Цикорий вред для здоровья женщины: Цикорий – польза и вред для здоровья

Чем полезен цикорий — польза и вред цикория

Эксперты Роскачества рассказывают о полезных свойствах цикория, а также о том, кому он противопоказан.

Дарья Русакова, диетолог, кандидат медицинских наук

– Цикорий – это травянистое растение с голубыми цветками. Интерес представляет корень этого растения. Растворимый цикорий, из которого готовят напиток на завтрак, делается как раз из корня. Корень цикория довольно массивный, он может достигать 12–15 метров в длину. А до XVIII века цикорий в России считался обычным сорняком.

Цикорий содержит органические кислоты, витамины и инулин. Напиток из цикория рекомендуют пить людям, которым противопоказан кофе. Корень цикория используется в медицине и в приготовлении разных блюд.

Инулин в цикории

Главный плюс цикория – инулин в его составе. Это пребиотик, который помогает создать благоприятную микрофлору в кишечнике. Пребиотик применяют в производстве продуктов питания, лекарств и косметики. Этот пребиотик не получают искусственным путем, а добывают только натурально – из корня растения. Инулина много в луке, чесноке, топинамбуре и артишоке.

Кроме инулина, в составе корня присутствуют витамины группы B, каротин, органические кислоты и макроэлементы. Если вы купили растворимый цикорий, то все эти вещества в нем сохранены, так как порошок готовится из высушенного экстракта, который не проходит химическую обработку.

В чем польза цикория для организма?

Напиток из цикория рекомендуют людям, которым нельзя пить кофе. Цикорий в этом случае – лучшая альтернатива. При производстве порошка не используются консерванты и красители. Производство растворимого цикория сводится в основном к измельчению и высушиванию корня, и большинство благотворных свойств при этом сохраняется.

Чем полезен цикорий для организма, так это тем, что он нормализует микрофлору кишечника, предотвращает дисбактериоз, укрепляет иммунитет. Напиток помогает усваивать витамины и макроэлементы. Лекарственные препараты, произведенные из цикория, используют как желчегонные, противомикробные и противовоспалительные средства.

Полезные свойства, которыми обладает цикорий:

• 
  успокаивает нервную систему, снимает стресс;

• 
  понижает давление;

• 
  избавляет организм от вредных веществ, очищает печень;

• 
  повышает аппетит;

• 
  помогает снизить уровень сахара в крови;

• 
  помогает похудеть;

• 
  стабилизирует работу сердца;

• 
  сохраняет энергию и тонус организма без вредных последствий для сердца.

Цикорий оказывает противовоспалительное и желчегонное действие, поэтому его полезно употреблять при панкреатите, то есть заболевании поджелудочной железы. Можно пить в виде отвара, настоя или чая. Смешайте с такими травами, как мать-и-мачеха, одуванчик, пастушья сумка.

Напиток из цикория полезен и при циррозе печени из-за высокого количества инулина, смол и гликозидов. А рибофлавин, тиамин и аскорбиновая кислота помогают очистить не только печень, почки, но и организм в целом. Но пить лучше не растворимый напиток, а отвар из травы, при желании добавить мед.

Экстракт корня цикория обладает противовоспалительным свойством и эффективен при артритах различного происхождения. При артрите также часто рекомендуют сократить употребление кофе, потому что он вымывает кальций. Цикорий в данном случае будет отличной альтернативой.

Чем полезен растворимый цикорий для гипертоников?

Напиток из цикория выглядит как кофе, на вкус тоже его напоминает, но при этом не повышает давление. Цикорий – лучшая замена кофе для тех, кому он противопоказан.

Цикорий помогает справляться со стрессом, эмоциональными перегрузками и улучшает качество сна благодаря пиридоксину, который в нем содержится. Цикорий может заменить сахар или сахарный сироп, поэтому полезен для диабетиков, которые тоже подвержены гипертонии.

Польза цикория при беременности

Женщинам в положении цикорий полезен, но не стоит увлекаться напитком. Злоупотребление цикорием может привести к аллергии из-за высокого содержания витамина C. Оптимальная суточная доза – 1–2 чашки. Если соблюдать эту норму, то получите максимальную пользу:

• 
  Снизится стресс. Благодаря магнию и витаминам группы B в составе цикория стресс снижается и улучшается настроение. Инулин повышает синтез серотонина, который является «гормоном радости».

• 
  Нормализуется аппетит. Инулин увеличивает количество полезных бактерий в толстом кишечнике, улучшает обмен жиров и углеводов, благодаря этому нормализуется работа желудочно-кишечного тракта.

• 
  Спадет отечность. Инулин благоприятно влияет не только на работу ЖКТ, но и на лимфоидную ткань – ток лимфы улучшается. Вот почему цикорий помогает уменьшить отеки.

Александра Копытова

фитнес-тренер, сертифицированный диетолог

– Растворимый цикорий благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, успокаивает, борется с запорами, изжогой и тошнотой. Цикорий помогает беременным предотвратить анемию благодаря тому, что его употребление повышает уровень эритроцитов, которые занимаются транспортировкой кислорода во все органы и ткани, а также к самому плоду. Это происходит благодаря железу и витаминам группы B, которые содержатся в цикории.

Можно ли цикорий детям?

Напиток из цикория можно давать детям уже с года. Детские сады включают его в меню. Но давать ребенку напиток из цикория нужно с осторожностью. Минус цикория в том, что он может вызвать аллергию. Проследите за малышом: если аллергической реакции нет, то постепенно можете перейти к двум порциям в день. Если у ребенка нет побочных эффектов, предложите добавить в напиток мед или фруктовый сок. Напиток из цикория улучшает аппетит, обогащает организм витаминами, укрепляет иммунитет и успокаивает ребенка.

Польза цикория при похудении

Цикорий помогает соблюдать низкокалорийную диету, которая необходима при похудении, потому что притупляет чувство голода. Цикорий при похудении:

• 
  улучшает обмен жиров и углеводов;

• 
  снижает уровень холестерина;

• 
  дает ощущение сытости.

Лучше пить цикорий без сахара, он и так имеет сладковатый вкус, но при необходимости добавляйте натуральный подсластитель – стевию. Молоко и сливки не добавляйте: во-первых, молоко повышает калорийность напитка, а во-вторых, именно в сочетании с коровьим молоком цикорий может вызвать расстройство пищеварительного тракта. По возможности заменяйте коровье молоко на растительное.

Польза цикория при диабете

Корень цикория содержит инулин. Инулин обладает сильным гипогликемическим эффектом, снижает уровень глюкозы в крови и уровень холестерина, уменьшает аппетит и риск ожирения, что часто актуально для больных диабетом второго типа. Инулин не только полезен при сахарном диабете второго типа, но и помогает предупреждать его и даже лечить легкие формы.

Вред растворимого цикория

– В целом цикорий не представляет опасности, но при условии, что человек пьет его умеренно, – объясняет Александра Копытова. – Максимальная доза потребления растворимого цикория для здорового человека – 60 г в сутки, это чуть больше 3-х столовых ложек в день). Не стоит превышать дозу в 50 г (2–2,5 столовых ложек в день) тем, кто страдает желчекаменной и мочекаменной болезнью, а также сосудистыми заболеваниями, в том числе варикозным расширением вен. 

Цикорий можно назвать безвредным продуктом, который можно употреблять каждый день женщинам и мужчинам. Главное – не пить его много, помнить о чувстве меры. Важно также иметь в виду, что у некоторых людей есть индивидуальная пищевая непереносимость. Детям до года цикорий не рекомендуется. Аллергикам тоже следует отнестись к цикорию с осторожностью. Проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть хронические заболевания.

Как выбрать цикорий в магазине?

Качественный цикорий сегодня – это не дешевый заменитель какао и молотого кофе, а вполне самостоятельный напиток. В продаже есть несколько видов цикория: жареный молотый; жидкий экстракт; гранулированный растворимый. Внимательно читайте состав на упаковке. Продукт не должен содержать добавок, в составе – только цикорий. Вот несколько рекомендаций, которые помогут выбрать пачку цикория и не пожалеть:

• 
  Консистенция порошка сухая и без комочков.

• 
  Упаковка герметичная.

• 
  В продукте нет искусственных ароматизаторов.

Они придают напитку неестественный химический вкус, не покупайте цикорий с искусственными ароматизаторами.

К натуральным добавкам относятся, например, шиповник, имбирь, женьшень, корица, облепиха. Благодаря таким добавкам напиток получается насыщенным и ароматным.

Как приготовить вкусный напиток?

Насыпьте в чашку цикорий и залейте кипятком – вы сразу почувствуете аромат, близкий к кофейному. Жидкий цикорий – экстракт с привкусом шоколада – можно растворить в чашке с горячей водой.

Любители кофе могут приготовить смешанный напиток: в чашку с цикорием добавить немного кофе в соотношении 1 к 3 или 1 к 4.

Разные производители включают в состав натуральные добавки – например, женьшень, чернику. Каждый может подобрать что-то себе по вкусу. Чтобы разнообразить напиток, добавьте в чашку мед или лимон.

Выводы

• 
  В корне цикория большое количество инулина – это основное действующее вещество цикория.

• 
  Цикорий – лучшая замена кофе для тех, кому он противопоказан.

• 
  Цикорий снижает уровень холестерина.

• 
  Напиток помогает снизить уровень глюкозы и холестерина при диабете второго типа.

• 
  Цикорий богат железом, помогает предотвратить анемию.

• 
  Оптимальная дневная порция – 1–2 чашки.

Пить цикорий с осторожностью:

• 
  людям с хроническими заболеваниями;

• 
  при беременности или грудном вскармливании;

• 
  людям с язвой желудка и гастритом;

• 
  аллергикам;

• 
  при индивидуальной непереносимости;

• 
  детям до года.

польза и вред, из чего делают, противопоказания, можно ли беременным и детям

На сайтах о здоровом питании регулярно вижу советы заменить кофе цикорием: мол, это поможет избежать кофеиновой зависимости, а еще в цикории много витаминов и других полезных веществ. Поэтому у меня вопрос: если цикорий действительно так полезен, почему напитки на его основе еще не наливают во всех кофейнях?

Даниил Давыдов

медицинский журналист

Профиль автора

Цикорий относится к хорошим источникам полезных инулинов — не путать с инсулином. Но он не содержит кофеина, поэтому не бодрит, так что напиток на основе цикория вряд ли заинтересует посетителей кофеен.

При этом если пить две-четыре чашки кофе в сутки, то это не причинит вреда взрослым небеременным людям. Так что заменять кофе цикорием смысла нет. Но если человек регулярно выпивает значительно больше кофе, у него может возникнуть расстройство, связанное с употреблением кофеина. В таком случае цикорий может помочь сократить употребление кофе, восстановить чувствительность к кофеину и постепенно вернуться к рекомендованным дозам.

Сходите к врачу

Наши статьи написаны с любовью к доказательной медицине. Мы ссылаемся на авторитетные источники и ходим за комментариями к докторам с хорошей репутацией. Но помните: ответственность за ваше здоровье лежит на вас и на лечащем враче. Мы не выписываем рецептов, мы даем рекомендации. Полагаться на нашу точку зрения или нет — решать вам.

Чем полезен цикорий

Что такое цикорий. Цикорий — многолетнее травянистое растение Cichorium intybus. Порошки и экстракты, которые используют в качестве заменителя кофе, делают из его корней. Если заварить цикорий в воде, получается темный горьковатый напиток с привкусом, напоминающим орехи и жженый сахар.

Что такое цикорий — журнал «Достижения в области питания»

Чем цикорий отличается от кофе. Цикорий не содержит кофеин, поэтому напитки на его основе не бодрят. Их можно пить в любое время суток, в том числе на ночь.

Вкус и запах заменителей кофе с цикорием — журнал пищевых наук Acta AlimentariaPDF, 277 КБ

Пищевая ценность цикория. Корни цикория не слишком питательны. В чайной ложке, то есть в 7 г сухого цикория, содержится всего 0,3 г белков, 4,5 г углеводов и крохотное количество жиров. Это примерно 20,6 ккал. Из остальных питательных веществ в цикории больше всего витамина В6, марганца и калия — почти 1% от дневной нормы.

Химический состав цикория — журнал «Научный мир»

Полезные свойства и инулин в составе цикория. Самые важные вещества, которые есть в корнях цикория, называются инулинами. Это природные полимеры на основе фруктозы, в которых растение хранит запас сахара на черный день. На инулины приходится от 30 до 68% сухого вещества корня цикория.

Что такое инулин — химическая база данных Pubchem

Некоторые инулины из цикория всего на 40% менее сладкие, чем сахароза. При этом они не калорийны, так как люди не способны ни переваривать, ни усваивать их. Поэтому напитки с цикорием хорошо подходят тем, кто хочет сократить потребление сахара. А еще люди с диабетом второго типа могут добавлять экстракт цикория в выпечку или обычный кофе в качестве подсластителя.

Инулины из цикория можно использовать как заменители сахара — профильный сайт для производителей продуктов питания FoodIngredientsFirst

Кроме того, инулины относятся к растворимой клетчатке. Смешиваясь с водой, эти полимеры разбухают и превращаются в гель, который замедляет усвоение сахаров из другой пищи. В итоге человек дольше остается сытым и меньше рискует переесть.

А еще инулины служат пищей для полезных бактерий, которые обитают в толстой кишке. Эти микроорганизмы укрепляют иммунную защиту организма, поддерживают здоровье кишечника и облегчают дефекацию, уменьшая риск запоров.

Инулин из цикория способен облегчать дефекацию — Европейское агентство по безопасности продуктов питания

Польза от инулинов становится заметна, если человек получает вместе с едой от 5 до 8 г этих веществ в день. Примерно такое же количество содержится в одной чашке напитка, если его приготовили с одной-двумя чайными ложками цикория.

Влияние инулина на микробный состав кишечника — Европейский журнал клинической микробиологии и инфекционных заболеваний

Какой цикорий лучше: растворимый или сублимированный. В продаже в России проще всего найти цикорий двух типов:

1. Растворимый. Это порошок или жидкий экстракт из обжаренных корней цикория.
2. Сублимированный. Это высушенные без воздействия высокой температуры и затем смолотые корни цикория.

Какой цикорий можно найти в России — волонтерский проект «Росконтроль»

Некоторые производители подчеркивают, что витамин С и витамины группы В частично разрушаются при нагревании. По их мнению, сублимированный цикорий лучше, так как в нем остается больше витаминов. Но вряд ли это можно считать серьезным преимуществом, ведь витаминов в корнях цикория и так не слишком много. Их потеря не скажется на самочувствии и здоровье.

Если продукт содержит не менее 30% инулинов, подойдет и растворимый, и сублимированный цикорий. Самые добросовестные производители указывают содержание инулина прямо на упаковке. Кроме того, сотрудники «Росконтроля» проанализировали некоторые заменители кофе и составили рейтинг напитков из цикория. Из него можно узнать, сколько инулинов содержат эти продукты на самом деле.

/coffee-stat/

Сколько кофе пьют россияне

Имеет ли смысл заменять кофе цикорием

Напитки с цикорием помогают уменьшить употребление кофе. Но делать это нужно далеко не всем.

В безопасных дозировках кофеин дает много преимуществ для здоровья. Например, помогает проснуться и сосредоточиться.

Потенциальная польза и вред кофеина — международный справочник Uptodate

А еще, по некоторым данным, регулярное употребление кофе уменьшает риск развития болезни Паркинсона, болезни Альцгеймера, алкогольного цирроза печени, подагры и сахарного диабета второго типа.

Считается, что кофеин безопасен в следующих дозировках:

1. Для небеременных женщин и мужчин старше 18 лет без хронических заболеваний — 400 мг кофеина в сутки. Это две-четыре чашки кофе объемом 230 мл.
2. Для беременных женщин — 200 мг кофеина в сутки. Это одна-две чашки.
3. Для детей от 13 до 17 лет — около 138 мг кофеина в день. Это примерно половина обычной чашки.

Безопасные дозировки кофе для взрослых — диетические рекомендации для американцевPDF, 32,2 МБ

Детям до шести лет употреблять кофеин вообще не стоит, а с 6 до 12 лет можно всего 75 мг кофеина.

Заметно уменьшить потребление кофеина или вовсе от него отказаться имеет смысл только двум категориям людей:

1. С сердечно-сосудистыми заболеваниями. На многих людей из этой группы кофеин действует непредсказуемо. Например, у некоторых людей с гипертонией всего 250 мг кофе могут поднять давление в полтора раза, что уже довольно опасно. При этом данные о влиянии кофе на здоровье людей с гипертонией противоречивы: часть исследований говорят, что кофе может им навредить, а часть — что нет. Тем не менее в большинстве клинических рекомендаций все-таки советуют ограничивать кофе при гипертонии — просто на всякий случай.
2. С расстройством, связанным с употреблением кофеина. Кофеин не вызывает наркотической зависимости, но, если каждый день превышать рекомендованные дозы, может вызвать привыкание. Прежние дозы кофеина перестают работать, а без него человек ощущает себя сонным и раздражительным.

Что такое расстройство, связанное с употреблением кофеина — Журнал исследований кофеина и аденозина

Разбираться, можно ли вообще пить кофе и в каких именно количествах, в каждом случае нужно вместе с лечащим врачом. Если окажется, что лучше сократить употребление кофеина, напитки с цикорием могут стать хорошим выбором.

При попытке резко бросить пить кофе примерно половина людей столкнется с симптомами отмены: сонливостью, вялостью, головными болями, тошнотой и болями в мышцах. Но если бросать не резко, а снижать ежедневные дозы кофеина постепенно — например, в течение двух-трех недель, — симптомы отмены почти не ощущаются.

Тут тоже могут помочь заменители кофе с цикорием. Например, для начала чашкой цикория можно заменить одну чашку кофе в день. А потом постепенно увеличивать количество заменителя. Делать это нужно до тех пор, пока человек полностью не заменит напитками с цикорием кофе, чай и другие кофеиносодержащие напитки, например энергетики.

/non-alcoholic-energy-drinks/

Говорят, что безалкогольные энергетики вредны для здоровья. Правда?

У большинства людей после полного отказа от кофеина чувствительность к нему восстанавливается примерно через год. После этого их снова начнут бодрить безопасные дозы кофеина.

Насколько безопасно употреблять цикорий

Корни цикория не токсичны, поэтому предельно допустимых дозировок ни этого продукта, ни концентрированных экстрактов из него не существует. Тем не менее при определенных условиях некоторым людям компоненты цикория все же могут навредить.

Побочные эффекты цикория. Инулины — пища для кишечных бактерий. Если они получают слишком много, то «объедаются» и начинают усиленно вырабатывать водород, углекислый газ, метан и соединения серы — все то, что составляет кишечные газы. Поэтому в некоторых источниках советуют употреблять не более 10 г, а в других — не более 20 г чистого инулина день.

Но если вы кладете в одну чашку напитка не более одной-двух чайных ложек цикория, превысить рекомендованные дозы не так-то просто. Для этого нужно выпить 5—10 чашек напитка в день.

Другая потенциальная проблема — аллергия на компоненты цикория. Правда, она встречается редко: за последние 100 лет было описано примерно 20 случаев. Причем чаще аллергия возникала у людей, которые выращивали или перерабатывали цикорий. У них аллергическая реакция развивалась из-за вдыхания воздуха, в котором находились частицы растения, или если сок попадал на слизистые и кожу.

Профессиональный риноконъюнктивит и астма, вызванные цикорием, и случай оральной аллергии — Журнал клинической аллергологии и иммунологииPDF, 184 КБ

После употребления цикория в пищу аллергия возникает еще реже. Почти во всех известных случаях это случалось с людьми, у которых уже была аллергия на пыльцу березы. Им безопаснее избегать напитков с цикорием.

Синдром оральной аллергии на цикорий, связанный с аллергией на пыльцу березы — журнал «Международный архив аллергии и иммунологии»

Сколько цикория можно пить в день. Судя по имеющимся данным, цикорий безопасен, если употреблять его экстракт из расчета 1 г на килограмм веса в сутки. Но если учесть, что избыток инулина вызывает кишечные газы, пить больше 5—10 чашек цикория в день все же не стоит.

Токсикологическая оценка экстрактов корней цикория — журнал «Пищевая и химическая токсикология»

Можно ли цикорий беременным и кормящим. Надежных данных о том, насколько безопасен цикорий для беременных и кормящих, нет. Но поскольку в цикории очень мало потенциально токсичных веществ, скорее всего, здоровые беременные и кормящие женщины без аллергии на пыльцу березы вполне могут позволить себе одну-две чашки напитка в день.

Можно ли цикорий детям. Данных о безопасности цикория для детей тоже очень мало. Но есть научная работа, согласно которой ежедневное употребление цикория у детей в возрасте от трех до шести лет помогало поддерживать здоровый уровень полезных кишечных бактерий.

Инулин увеличивает концентрацию бифидобактерий у детей 3—6 лет — «Журнал питания»

Поэтому можно предположить, что напиток на основе цикория можно давать детям с трех лет. Предлагать его детям младшего возраста не стоит: о том, как он влияет на малышей, почти ничего не известно.

Что делать?Читатели спрашивают — эксперты отвечают

Задать свой вопрос

Безопасность, риски и побочные эффекты

Что общего у кофе с эндивием, радиккио и цикорием? Ну, помимо того, что они вкусные, все они являются частью растения цикория.

А если вы беременны, вы можете поставить под сомнение все, в том числе наличие продуктов из цикория в своем личном меню. Так безопасен ли цикорий сейчас, когда вы беременны?

Это красивое многолетнее растение также известно как маргаритка, кофейная трава и дикий эндивий. У цикория обычно ярко-синие цветы, но иногда вместо них розовые или белые цветы.

Хотя цикорий произрастает в Европе, теперь его можно найти в Северной Америке, Китае и Австралии.

Листья, почки и корни веками использовались в кулинарии и медицине. Цикорий также выращивают в качестве корма для скота.

Листья

Содержащие 92 процента воды и небольшое количество витамина К, витамина А, витамина С, некоторых витаминов группы В и марганца листья являются питательной добавкой к любому салату.

В Италии заядлые любители радиккьо (разновидности цикория с пестрыми красными или красно-зелеными листьями) любят жарить его на гриле, чтобы смягчить горький, пряный вкус. Бельгийцы предпочитают белолистный эндивий с более мягким вкусом.

Согласно исследованию 2013 года, по состоянию на 2002 год Соединенные Штаты импортировали более 2 миллионов килограммов (кг) листьев и побегов и почти 2 миллиона килограммов жареных корней цикория для приготовления кофе в год.

Корни

Кстати, об этих корнях: сушеные корни придают насыщенный шоколадный вкус кофе и кофейный оттенок темному пиву.

Инулин, полисахарид, составляет 68 процентов корня. Вы можете найти инулин в своем йогурте и батончиках для здоровья в качестве пребиотика. Что в этом хорошего?

Пребиотики:

• питают полезные бактерии в кишечнике
• борются с вредными бактериями
• уменьшают воспаление
• улучшают усвоение минералов

мочегонное и легкое седативное — хотя его эффективность в этих областях вызывает споры.

Экстракт цикория обычно считается безопасным вне беременности Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), согласно обзору 2013 года, упомянутому ранее.

Однако в настоящее время мало исследований о том, как именно цикорий влияет на беременность. Это связано с тем, что растительные лекарственные средства не оцениваются на основе тех же стандартов, что и фармацевтические препараты, согласно исследованию 2014 года.

Учитывая, что мы не знаем, лучше поговорить с вашим акушером-гинекологом, прежде чем употреблять корень цикория, чтобы взвесить риски, преимущества и альтернативы.

Не существует рекомендуемого «безопасного» количества цикория во время беременности.

Большинство исследований цикория сосредоточено на действии инулина, получаемого из волокон корня цикория, а не на самих волокнах корня цикория. Поэтому рекомендуемой дозировки клетчатки из корня цикория не существует.

Ниже описано «умеренное» количество, которое вы можете обсудить со своим акушером-гинекологом:

• Если вы хотите обогатить свой кофе, придерживайтесь 2 столовых ложек молотого корня цикория на 1 чашку воды. И имейте в виду, что во время беременности лучше ограничить потребление кофеина примерно до 200 миллиграммов в день. Это около 12 унций (1 1/2 чашки) кофе.
• Типичные дозы при традиционном использовании составляют от 3 до 5 граммов в день. Вы можете постепенно увеличивать дозировку до 10 граммов в день.

Что может случиться, если вы съедите слишком много радиккио или кофе, обогащенного цикорием?

Хотя цикорий веками использовался без каких-либо сообщений о токсичности, мы знаем, что концентрированные сесквитерпеновые лактоны — компонент, который делает цикорий горьким — в больших количествах обладают потенциалом оказывать токсическое воздействие, согласно обзору исследований 2013 года.

Вот некоторые побочные эффекты, которые могут возникнуть, если вы выпьете слишком много:

• Сокращения матки. Теоретически, слишком много цикория может вызвать сокращение матки и привести к кровотечению во время беременности.
• Пищеварительный дискомфорт. Исследование 2014 года показало, что некоторые люди сообщают о спазмах желудка, метеоризме, запорах и диарее, если они употребляют слишком много цикория.
• Симптомы аллергии. Исследование, проведенное в 2015 году, показало, что у людей с аллергией на пыльцу березы могут быть отек, покалывание и боль в горле и во рту.

Healthline не может рекомендовать употребление цикория во время беременности.

Тем не менее, вы можете обсудить преимущества цикория вне беременности со своим акушером-гинекологом и, если у вас возникли какие-либо из этих проблем во время беременности, спросить их мнение о его употреблении во время беременности.

Здоровье кишечника

Небольшое исследование с участием 47 человек показало, что инулин в цикории может улучшить здоровье кишечника в целом. Инулин также может помочь облегчить запор.

Контроль уровня сахара в крови

Некоторые исследования показывают, что инулин может улучшить контроль уровня сахара в крови и помочь предотвратить диабет и преддиабет.

Похоже, что инулин способствует росту полезных бактерий, помогающих организму расщеплять углеводы до сахара.

Инулин может также повышать чувствительность вашего организма к инсулину, помогая вам усваивать сахар из крови.

Противовоспалительные свойства

Согласно вышеупомянутому обзору исследований 2013 года, сесквитерпеновые лактоны в цикории могут оказывать противовоспалительное действие на здоровье.

Исследования 2010 года показывают, что эти противовоспалительные свойства могут помочь при остеопорозе.

Повышение усвоения кальция

Если вы ищете способ улучшить усвоение кальция, возможно, вам стоит попробовать цикорий. Обзор 2018 года показал, что инулин может помочь организму усваивать кальций и, таким образом, улучшить минеральную плотность костей.

Во время беременности важно получать достаточное количество кальция как для вашего здоровья, так и для развития ребенка.

Существует мало исследований того, как цикорий влияет на беременность, но, вероятно, он безопасен в умеренных количествах и даже может иметь определенные преимущества.

Если у вас есть какие-либо вопросы или опасения, обратитесь к OB. Они являются лучшим источником информации, когда речь заходит о том, что вы должны или не должны делать во время беременности.

Безопасен ли корень цикория во время беременности? Чай, экстракты и многое другое

Последнее обновление 24 сентября 2022 г.

Хотя цикорий — не совсем тот продукт, который вы будете есть сам по себе, его корень добавляют в ряд повседневных продуктов. Чаще всего корень цикория используется для добавления клетчатки в упакованные закуски.

Когда возникают запоры, связанные с беременностью, может возникнуть соблазн перейти на продукты с высоким содержанием клетчатки, содержащие корни цикория, чтобы получить некоторое облегчение.

При употреблении в пищу волокна цикория, вероятно, безопасны во время беременности, хотя рекомендуется умеренность. Употребление цикория в пищу может даже принести некоторую пользу для здоровья во время беременности.

Подобно растительным ингредиентам, больших и дополнительных количеств цикория лучше избегать просто потому, что в настоящее время недостаточно исследований для установления безопасности.

Знание того, какие травы, добавки и натуральные добавки могут привести к путанице, и в противоречивой информации недостатка нет. Я расскажу вам о том, что говорят текущие исследования, а также о плюсах и минусах различных видов цикория.

Описано в этой статье:

Безопасен ли корень цикория во время беременности? Включая клетчатку цикория

Цикорий — это корнеплод, внешне похожий на пастернак. Корень цикория веками использовался в традиционной медицине как средство от запоров и желудочно-кишечных расстройств. В настоящее время корень обычно сушат, измельчают, а иногда и жарят.

Несколько новых многообещающих исследований показали, что беременные женщины, которые едят цикорий, имеют более высокий уровень полезных кишечных бактерий. Один конкретный тип бактерий, любящих цикорий, бифидобактерии, даже был связан с более высоким уровнем фолиевой кислоты в крови (источник: Азиатско-Тихоокеанский журнал клинического питания).

Подобные эффекты корня цикория наблюдаются в исследованиях на животных, где у беременных крыс, получавших диету, богатую цикорием, было меньше шансов иметь потомство с низкой массой тела при рождении (источник: Journal of Applied Microbiology).

Зная, что клетчатка корня цикория может быть полезна во время беременности, означает ли это, что она также безопасна? В настоящее время мало исследований о том, как цикорий влияет на беременность, особенно когда речь идет о безопасности (Источник: BMC Complementary Medicine and Therapies).

Что мы знаем, так это то, что исследования, о которых я упоминал выше, были основаны на беременных женщинах, которые употребляли цикорий в своем рационе, не принимая больших добавок.

Волокно корня цикория, добавляемое в пищу, обычно в меньших количествах. Хотя убедительных исследований безопасности диетического цикория во время беременности не проводилось, употребление некоторых пищевых волокон цикория, вероятно, безопасно в умеренных количествах. Употребление цикория также может вызвать спазмы в животе и дискомфорт из-за его мягкого слабительного эффекта.

Корень цикория часто добавляют в упакованные закуски, чтобы повысить содержание клетчатки без ущерба для вкуса. Например, Fiber One, Метамуцил и думать! все батончики полагаются на корень цикория, который обеспечивает высокое содержание клетчатки.

Когда волокна цикория добавляют в продукты питания и напитки таким образом, это означает, что цикорий считается пищевой добавкой или ингредиентом. Все эти продукты должны оцениваться и регулироваться FDA.

С другой стороны, существуют добавки на основе корня цикория. Обычно это капсулы, таблетки или порошки. Поскольку клетчатка цикория считается пищевой добавкой, а не пищей или лекарством, эти продукты не регулируются.

Добавки также обычно содержат большие лекарственные дозы. Поскольку исследования не показали, что большое количество цикория безопасно, лучше перестраховаться и избегать пищевых добавок с клетчаткой цикория во время беременности.

Может ли корень цикория вызывать сокращение матки или выкидыш?

Зайдите на любой блог или форум о материнстве, и вы, вероятно, найдете слухи о цикории. В Интернете есть сообщения о том, что употребление большого количества цикория может привести к сокращению матки, спровоцировать менструальный цикл и выкидыш.

Услышать (или прочитать) эти слухи может быть страшно для всех, но особенно страшно во время беременности! Несмотря на то, что об этом сообщает ряд веб-сайтов, ни один из них не назвал свой источник (и). Мне также не удалось найти ни одной научной или исследовательской статьи, подтверждающей это.

Интересно, что эти слухи были сосредоточены только на приеме больших, дополнительных или медицинских доз цикория.

У нас есть исследования о пользе клетчатки цикория для здоровой беременности. Хотя ни в одном из исследований не рассматривалось большое количество цикория, на основании приведенных выше исследований вполне вероятно, что диетические источники цикория безопасны при употреблении в умеренных количествах.

Безопасен ли инулин во время беременности? Это то же самое, что цикорий?

Мы уже знаем, что цикорий богат клетчаткой, поэтому он отлично подходит для закусок с высоким содержанием клетчатки! Тип волокна в цикории известен как инулин. Инулин также может называться фруктаном, представляющим собой «семейство» клетчатки, к которой он принадлежит, исходя из его химической структуры (источник: Journal of Nutrition).

Хотя большая часть инулина, добавляемого в расфасованные пищевые продукты, производится из цикория, инулин содержится не только в корнеплодах. Инулин также является одним из видов клетчатки в других овощах, включая спаржу, бананы и лук (источник: WebMD).

Независимо от того, из какого растения получен инулин, рекомендации аналогичны цикорию. Избегайте добавок инулина и придерживайтесь меньшего количества инулина, такого как то, что обычно содержится в пищевых продуктах. Вполне нормально есть упакованные продукты, содержащие инулиновое волокно, но лучше всего в умеренных количествах.

Безопасно ли пить кофе или чай с цикорием во время беременности?

Жареный и жареный цикорий с горьковатым привкусом, похожим на любимый вкус кофе, иногда используется в качестве заменителя кофе. Вкусы настолько похожи, что даже всемирно известное Cafe Du Monde во Французском квартале Нового Орлеана использует смесь цикория и традиционных кофейных зерен в своем фирменном кофе.

Чем цикорий отличается от кофе? Цикорий, естественно, не содержит кофеина. Если вам трудно отказаться от ежедневного употребления кофе (или кофе) или сократить его потребление во время беременности, кофе или чай с цикорием могут показаться привлекательной альтернативой.