Жареные кабачки с чесноком на сковороде с майонезом: Кабачки жареные на сковороде с чесноком и майонезом рецепт фото пошагово и видео

Жареные кабачки с чесноком и майонезом пошаговый рецепт

Летом простые блюда из овощей пользуются особой популярностью. Именно поэтому я решила поделиться с вами новым рецептом — готовим жареные кабачки с майонезом и чесноком. Они получаются румяными, с хрустящей корочкой, нежной и сочной серединкой, а какой аромат!

Кабачки для этого рецепта советую выбирать молоденькие, небольшого размера (у меня по 350 граммов каждый), с тонкой кожицей и не сформировавшимися семенами. Крупные плоды тоже вполне подходят, но тогда следует снять с них плотную кожуру, удалить семена вместе с волокнистой внутренней частью, а затем нарезать мякоть кольцами, полукольцами или не толстыми произвольными кусочками.

Количество чеснока для этого простого и быстрого рецепта вы можете подбирать по своему вкусу, так же как и варианты свежей зелени. Майонез советую приготовить самостоятельно — делается он за считанные минуты. К счастью, разнообразие рецептов этого холодного соуса у меня на сайте имеется:

• майонез классический за 2 минуты;
• майонез с французской горчицей;
• майонез на перепелиных яйцах;
• майонез на молоке без яиц;
• майонез Провансаль;
• майонез яблочный;
• майонез постный.

Категории:
Вторые блюда, Закуски
Количество порций:
4

Время приготовления:
1 час

Шаг 1

Для приготовления этого простого и вкусного блюда нам понадобятся кабачки, рафинированное растительное (я использую подсолнечное) масло, пшеничная мука любого сорта (в моем случае высшего), майонез, свежий чеснок, укроп (или любая другая зелень), соль и молотый перец.

Шаг 2

Первым делом подготовим кабачки (у меня 2 плода по 350 граммов каждый) — их нужно посолить и за счет этого убрать лишнюю влагу. Моем плоды, обсушиваем, с двух сторон срезаем кончики. Сами кабачки нарезаем кружочками, толщиной примерно 1-1,5 сантиметра.

Шаг 3

Складываем овощные кусочки в миску, солим (я использую 0,5 чайной ложки). Оставляем кабачки просаливаться минут на 15 при комнатной температуре. Старые кабачки советую выдерживать около получаса.

Шаг 4

За это время приготовим чесночный майонез: просто чистим пару средних зубчиков чеснока и пропускаем их через чеснокодавку (можно измельчить на мелкой терке). Добавляем чеснок к майонезу. Перчим по вкусу.

Шаг 5

Тщательно все перемешиваем. Если хотите, можете прямо на этом этапе добавить в соус рубленную свежую зелень.

Шаг 6

Когда кабачки полежат, они пустят довольно прилично сока — выливаем его.

Шаг 7

В тарелку просеиваем пшеничную муку и панируем в ней кабачковые кружочки со всех сторон.

Шаг 8

Для жарки берем подходящую посуду (у меня это глубокая сковорода диаметром 26 сантиметров) и наливаем в нее сразу все растительное масло без запаха. Закладываем в горячее масло панированные в муке кабачки и жарим на огне выше среднего, пока нижняя сторона не зарумянится.

Шаг 9

Когда нижняя сторона кабачков станет приятного золотистого цвета, аккуратно переворачиваем их и жарим в масле дальше. Лично я в процессе обжаривания несколько раз переворачиваю кругляши, чтобы они равномерно покрывались румяной корочкой и не сгорели.

Шаг 10

Готовые жареные кабачки выкладываем на плоское блюдо, которое советую застелить бумажными салфетками (они впитают в себя лишнее масло). Аналогично жарим остальные овощи, панированные в муке.

Шаг 11

На теплые кабачки намазываем чесночный майонез.

Шаг 12

Украшаем веточками свежей зелени — мне больше нравится именно укроп.

Шаг 13

Подаем нежные, румяные и очень ароматные жареные кабачки с чесноком и майонезом теплыми. Кстати, они хороши и в холодном виде, только едва ли доживут до того, как остынут. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Жареные кабачки с чесноком и майонезом — рецепт с фотографиями

Описание рецепта

Экспресс-рецепт овощной закуски, популярной во время сезона молодых кабачков! С чесноком и майонезом обжаренные кабачки приобретают пикантную остроту и насыщенный аромат! Подавать кабачки, приготовленные по этому рецепту, можно как в горячем, так и в холодном виде, на гарнир, в качестве закуски, а также выкладывать на ломтики хлеба- получаются вкуснейшие бутерброды!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

и 103 нравится

334 добавили себе



Мне нравится

Добавить себе

Ингредиенты:

Шаг 1:

Для приготовления этого блюда нам понадобится чеснок, майонез, молодые кабачки, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло, пшеничная мука.

Шаг 2:

Кабачки моем, обрезаем края и нарезаем кружочками примерно 0.5-0.7 см.

Шаг 3:

Посыпаем каждый ломтик солью.

Шаг 4:

В тарелку насыпаем пшеничную муку и по одному ломтику выкладываем в неё.

Шаг 5:

Обваливаем ломтики кабачков в муке с двух сторон.

Шаг 6:

Сразу же выкладываем запанированные кабачки в сковороду с хорошо прогретым рафинированным подсолнечным маслом.

Шаг 7:

Обжариваем кабачки на среднем огне с двух сторон до лёгкой золотистой корочки.

Шаг 8:

Выкладываем обжаренные кабачки на плоское блюдо и обжариваем таким же образом следующую порцию.

Шаг 9:

Этим временем обжаренные кабачки посыпаем измельчённым чесноком.

Шаг 10:

На каждый кружок кабачка выкладываем по 0.5 ч.л. майонеза.

Шаг 11:

Размазываем майонез по поверхности кабачков.

Шаг 12:

Посыпаем чёрным молотым перцем.

Шаг 13:

Этим временем вторая порция кабачков обжарилась- выкладываем их на ранее обжаренные кабачки, также посыпаем чесноком, смазываем майонезом и посыпаем перцем.
Таким образом поступаем, пока кабачки не закончатся.
Подаём готовое блюдо к столу в горячем, тёплом или уже остывшем виде.

Шаг 14:

Приятного аппетита!

Рецепт жареных кабачков — обжаренные кабачки за 10 минут!

Жареные кабачки по рецепту — самый простой и экономный гарнир. Получите это на столе за 10 минут или меньше, чтобы получить ароматную гарнир к вашей еде.

Рецепт жареных кабачков

Это, безусловно, самый простой гарнир, который вы можете приготовить – кусочки жареных кабачков. Всего за несколько минут вы можете их нарезать, приготовить и приготовить к употреблению!

Вы будете шокированы, узнав, что они приправлены только солью и перцем, потому что они наполнены ароматом. Мы все любим это!

Всегда получайте идеально обжаренные чипсы из цуккини.

Теперь, чтобы получить идеально нарезанные цуккини, я использую овощерезку, подобную этой. Это здорово, потому что вы можете нарезать несколько кабачков всего за несколько минут — намного быстрее, чем делать это вручную.

И.. все они одинаковой толщины, поэтому они готовят одинаковое количество времени. Каждый ломтик однороден, а слайсер делает это так быстро и легко.

Наконечник для жареных кабачков без панировки:

Главный секрет приготовления вкусного гарнира — НЕ пережарить кабачки. Вы хотите, чтобы они все еще были хрустящими.

Вы также можете удалить их из кастрюли, прежде чем они будут приготовлены по вашему вкусу. Кабачки приготовятся еще немного, даже если вы удалите их со сковороды.

Если вы помните, что нельзя пережаривать кабачки, я думаю, вы обнаружите, что ваша семья полюбит их еще больше.

Совет по экономии денег для простого рецепта тушеных кабачков:

Сезон кабачков приходится на май, июнь, июль и август. Это когда он самый дешевый.

Тем не менее, вы часто можете найти его по разумной цене круглый год, что делает его идеальным скромным гарниром.

Ингредиенты для обжаренных кабачков:

• кабачки
• оливковое масло
• измельченный чеснок
• соль и перец

Как приготовить обжаренные кабачки с чесноком:

Сначала нарежьте кабачки. Если у вас есть овощерезка, подобная этой, используйте ее. Это действительно делает каждый ломтик таким однородным, и они готовятся равномерно.

В большую сковороду сбрызнуть оливковым маслом.

Добавьте ломтики цукини в один слой и измельченный чеснок. Приправить солью и перцем.

Кабачки готовятся всего несколько минут. Не забывайте часто помешивать, пока они не начнут подрумяниваться.

Достаньте кабачки до того, как они будут готовы. Ломтики будут продолжать готовиться на сковороде, и вы не хотите, чтобы кабачки переварились.

Подавайте и наслаждайтесь!

Продолжайте читать, чтобы прочитать полный рецепт.

Что подходит к полезным рецептам из кабачков?

• Рецепт простого куриного кебаба на гриле
• Ужин со свиными отбивными быстрого приготовления
• Целая курица в мультиварке
• Жареная курица с лимонным перцем
• Рецепт жареной тилапии

Подходит ко всему. Цуккини — отличный гарнир и очень экономный!

Вариации этого простого рецепта обжаренных кабачков:

• Перед подачей посыпать сыром пармезан. Это вкусно!
• Добавьте к цуккини нарезанную тыкву.
• Лук хорош в этом и добавляет еще больше аромата.

Этот овощ настолько универсален, что вы легко можете добавить в рецепт то, что предпочитаете. Тем не менее, это просто потрясающе, используя только основные ингредиенты.

Еще одна причина полюбить кабачки!

Убедитесь, что у вас есть хорошая сковорода, чтобы приготовить жареные кабачки по рецепту.

Конечно, вы можете использовать любую сковороду, но нам нравится наша чугунная сковорода. Он идеально подходит для этого рецепта.

У меня есть чугунная сковорода Lodge, но вы можете увидеть все разные бренды здесь.

Чугун прекрасен! Вы можете сделать так много разных рецептов, и они отлично подходят для рецептов на сковороде.

Если вы еще не готовите с ним, сделайте это! Они восхитительны, и еда готовится так равномерно.

Не стесняйтесь использовать чугун, потому что он действительно прост в использовании и уходе. Он готовит пищу так равномерно, и рецепты получаются отличными.

Попробуйте тушеные цуккини, это недорогой и вкусный рецепт гарнира.

Использование таких недорогих продуктов для гарниров помогает сократить наш бюджет на продукты. Мы все по-прежнему наслаждаемся вкусной едой, но по отличной цене.

Готовя таким образом, я действительно экономлю деньги на продукты. Это огромная помощь нашему бюджету.

Я сократил наш счет за продукты на 50 %, следуя этим 8 советам по экономии денег на продуктах с помощью планирования меню! Отложите эти деньги на что-то другое!

Это отличный рецепт, и цена просто невероятная. Это блюдо понравится всем!

Попробуйте этот простой вегетарианский гарнир и убедитесь, что он всем нравится. Вернитесь и оставьте комментарий, сообщив нам, как только попробуете.

Распечатайте этот рецепт жареных кабачков ниже:

Рецепт жареных кабачков

4,91 от 11 голосов

Этот рецепт жареных кабачков буквально можно приготовить менее чем за 10 минут, а может быть, даже меньше, чем за 5 минут.

Время подготовки 5 минут минут

Время приготовления 5 минут минут

Общее время 10 минут минут

Количество порций 6

Американская кухня

Курс Гарнир

Калории 38

Автор Ест на десять центов

• ▢ 3 Цукини среднего размера
• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
• ▢ 1 чайная ложка измельченного чеснока
• ▢ ¼ чайной ложки соли
• ▢ ¼ чайной ложки перца

• 90 002 Нарезать цуккини.

• В большую сковороду сбрызнуть оливковым маслом.

• Добавить Ломтики цукини и измельченный чеснок.

• Нагрейте на среднем огне.

• Обильно приправьте солью и перцем.

• Готовить примерно 3-5 минут, часто помешивая, пока не начнет подрумяниваться.

• Удалите их прямо перед тем, как они станут такими, как вам нравится. Кабачки будут продолжать готовиться, пока они сидят.

• Подавать.

Калории 38 ккал, углеводы 3 г, белки 1 г, жиры 3 г, насыщенные жиры 1 г, натрий 105 мг, калий 256 мг, клетчатка 1 г, сахар 2 г, витамин А 196 МЕ, витамин С 18 мг, кальций 16 мг, железо 1 мг

Закрепить сейчас чтобы запомнить позже

Рецепт булавки

Этот простой рецепт жареных кабачков с пармезаном — еще один простой рецепт гарнира, который вам понравится.

Вот еще рецепты вкусных гарниров:

• Картофель, запеченный в микроволновке – легко приготовить!
• Простой рецепт приготовления кукурузы в початках на гриле
• Картофель на гриле в фольге
• Паста с пармезаном – легкий гарнир из 2 ингредиентов
• Быстрые и легкие макароны с сыром по выходным

Попробуйте другие простые рецепты приготовления цукини:

• Жареные цуккини
• Рецепт кабачков на гриле с пармезаном
• Жареные кабачки в фольге Рецепт
• Кабачки и кабачки легкой обжарки
• Рецепт упаковки овощей на гриле в фольге
• Жареные кабачки с бальзамическим соусом
• Жареные кабачки с соусом терияки

Попробуйте другие рецепты

Всем мамам, у которых проблемы с ужином

Экономьте часы на кухне каждую неделю и высвободите драгоценное время для семьи, не тратя при этом бюджет. Присоединяйтесь к кулинарному клубу Lazy Day.

Присоединяйтесь к клубу

Поделись этим рецептом!

PinFacebookTweetYummlyEmail

Категории

Об авторе

Привет, я Кэрри. Добро пожаловать в Eating on a Dime!

Моя миссия — помочь вам приготовить вкусные блюда без ущерба для бюджета. Вместе мы будем готовить настоящую еду… для настоящих семей!

Подробнее

Картофель фри из цуккини с жареным чесноком Айоли и Шрирача Майонез

Вчера я кое-что понял…

Приготовление картофеля фри с различными овощами — это своего рода варенье. Я начинаю думать, что моя жизнь призвана делать картошку фри практически из чего угодно… кроме картошки. Я не заинтересован в приготовлении картофеля фри… Я могу просто купить его в In-n-Out.

Сначала был картофель фри Портобелло, который я приготовила для вас, себя… и Кейт Мосс.

Затем… Картошка авокадо. Я имею в виду… Я делал их дважды с тех пор, как Кэролайн опубликовала их. Удивительные шары.

Следующей была острая морковная картошка фри. И потом… если бы я нарезал эти соленые огурцы по-другому, они были бы полностью маринованными картофелем фри, а не чипсами с маринованными огурцами. А если серьезно, кого это волнует. Их обмакивали в кляре и жарили. А то я съел сотню с пивом. Конец истории.

А теперь я даю вам картофель фри с цукини. Не с одним, а с двумя соусами для макания!! Дип-соусы важны. Вы из тех, у кого в бардачке есть соусы для барбекю и острые соусы из ресторанов быстрого питания?!

Да, я тоже.

Я поджарил немного чеснока и приготовил айоли. Это была хорошая идея.

И майонез Шрирача. Эммм… привет!!! Было очень вкусно. Вы должны сделать это.

Думаю, нам нужно начать с чесночного айоли. Это может занять некоторое время… но это время простоя; то есть вам на самом деле ничего не нужно делать.

Просто срежьте верхнюю часть чеснока, посыпьте солью, перцем и столовой ложкой оливкового масла, заверните в фольгу или пергамент и поставьте в духовку.

За несколько минут до готовности чеснока начните с картофеля фри из кабачков. Разрежьте их на три длинные части, а затем пополам. Дубинки!

Затем вы хотите обмакнуть их в несколько взбитых яиц.

А затем переложите их на тарелку со смесью из панировочных сухарей. Давайте поговорим об этой смеси хлебных крошек на секунду.

Это великолепно. Есть тертый сыр, хлопья красного перца, соль и перец и сушеный орегано. Так хорошо!

Наклейте их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте в течение 20 минут или пока они не станут золотистыми и красивыми.

Пока все выпекается, можно приготовить айоли. Кухонный комбайн. Майонез. Соль. Перец. И жареный чеснок. Затем приготовьте майонез Шрирача.

А потом… съешь всю картошку фри из кабачков, смотря телевизор. Это милый вид. Обещать.

P.S. Рекламные ролики «Назад в школу» ВСЕ ЕЩЕ удручают. Как это возможно?

Картофель фри из цукини с жареным чесноком Айоли и Шрирача Майонез

Распечатайте этот рецепт!

Для картофеля фри из цуккини:

1 чашка панировочных сухарей (домашних или купленных в магазине)
1/4 чашки тертого пармезана или пекорино
1 чайная ложка молотого красного перца (уменьшите до 1/4 чайной ложки, если вы не любите специи) )
1/8 чайной ложки сушеного орегано
1/8 чайной ложки соли
Щепотка перца
2 больших взбитых яйца
4-5 цуккини

Разогрейте духовку до 425˙F. Застелите противень пергаментной бумагой или сбрызните кулинарным спреем. На тарелке смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, хлопья красного молотого перца, орегано, соль и перец. В маленькой или средней миске взбейте два больших яйца.

Кабачки нарезать соломкой. Одну за другой окуните палочки цукини во взбитые яйца и переложите на тарелку со смесью панировочных сухарей, убедившись, что цукини полностью покрыты. Выложите кабачки, покрытые панировочными сухарями, на противне и запекайте в течение 15-20 минут, проверяя их через 10 минут и переворачивая, чтобы убедиться, что они хорошо пропеклись. Выньте и подавайте с соусами.

Для жареного чесночного айоли:

1 целая головка чеснока
1 столовая ложка оливкового масла
3/4 стакана майонеза
Соль и перец
1 веточка зеленого лука, нарезанная кубиками

400 F.

Отрезать верхнюю часть чеснока, обнажая зубчики, и выбросить. Сверху налейте оливковое масло и добавьте щепотку соли и перца.