Вегетарианский салат с авокадо: Cалат из спелого авокадо с помидорами

Вегетарианский салат с авокадо

Вегетарианский салат с авокадо – это легкий, яркий салат, приправленный лимонным соком. Мягкий нежный авокадо прекрасно контрастирует с хрустящим, пикантным помидорами, руколой и бальзамическим уксусом, который придает дополнительный аромат этому блюду.

Он отлично подходит в качестве гарнира к основному блюду. Да и просто с кусочком цельнозернового хлеба салат будет просто восхитителен. Кроме того, этот салат, впрочем, как и другие вегетарианские салаты, прекрасно подходят для сезона подготовки к лету, когда нужно очистить организм и при этом быть бодрым.

А готовится он семь или восемь минут, максимум.

Основным составляющим нашего салат является прекрасный фрукт – авокадо. Он очень полезен для нашего здоровья, в нем содержатся полезные масла витамины и минералы. Но давайте поговорим о сочетании его с другими продуктами. Как они дополняют друг друга?

Каратиноиды, которыми насыщена рукола или другая листовая зелень, являются сильными антиоксидантами. А, как известно антиоксиданты борются со свободными радикалами, что способствует снижению риска заболеть раком и болезнями сердца. А для хорошего усвоения каратиноидов просто необходим жир. Вот тут авокадо «приходит на помощь»! Он полон «хороших» жиров (мононенасыщенных) и поэтому в сочетании салатом вы действительно получаете все вещества, которые нам так необходимы.

Вот когда жир становится полезен!

Количество порций: 2

Ингредиенты:

• 
  4 столовые ложки очищенных семян подсолнечника;
• 
  2 большие горсти (100-150 граммов) руколы, или любого другого вашего любимого салата;
• 
  1 большой или 2 маленьких авокадо;
• 
  8 помидоров Черри;
• 
  сок половины лимона;
• 
  соль и перец по вкусу;
• 
  1 столовая ложка оливкового масла;
• 
  бальзамический крем или уксус для сбрызгивания.
• 
  Дополнительно:
• 
  2 ломтика цельнозернового хлеба (можно больше).

Приготовление:

1. Если семечки у вас сырые, то их необходимо поджарить. Для этого положите семена подсолнечника в сковороду и поставьте на слабый огнь. Жарьте их, периодически помешивая 3-4 минуты. Следите за тем, чтобы семечки не подгорели.

2. Пока жарятся семечки, возьмите руколу или другой салат, который вы хотите, быстро ополосните в воде и стряхните. Выложите на полотенце, чтобы салат подсох.

3. Тем временем авокадо разрежьте пополам, выньте косточку и выскоблите мякоть. Нарежьте авокадо на маленькие кусочки, примерно по 2 см каждый. Сбрызните лимонным соком , посолите и поперчите.

4. Помидоры Черри разрежьте пополам.

5. Все готово для салата, осталось все сложить в миску! Итак, в широкую миску кладете салат, если листочки крупные можно их немного порвать руками. Затем помидоры и авокадо. Посыпьте жареными семенами подсолнечника. Добавьте немного соли и перца, сбрызните маслом, затем бальзамическим кремом или уксусом.

Все! Вегетарианский салат с авокадо готов! Подавайте его с ломтиками цельнозернового хлеба.

Приятного аппетита!

Статья подготовлена по данным сайта: http://hurrythefoodup.com

← Вегетарианский салат из моркови с соусом  | 
Салат с шампиньонами, вегетарианский →

Блюда с авокадо: 77 рецептов что приготовить с авокадо

Блюда с авокадо: 77 рецептов что приготовить с авокадо — «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №86 (148)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Авокадо

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Все рецепты

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню.
А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту:
просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 77 рецептов

Сортировать:

Выпечка и десерты•Итальянская кухня

Фисташковый мусс с авокадо

Автор: Саша Данилова

4 порции

8 часов

Завтраки•Американская кухня

Булочка с творогом и авокадо

Автор: Te_Che Чернышова

1 порция

15 минут

спецпроекты

Салаты

Салат из кускуса с авокадо

Автор: Алексей Зимин

2 порции

20 минут

Салаты•Европейская кухня

Салат из авокадо с руколой и кунжутом

Автор: Еда

4 порции

15 минут

Закуски•Европейская кухня

Дип из авокадо

Автор: Оля Давыдова

4 порции

10 минут

Выпечка и десерты•Испанская кухня

Йогурт из ананаса и авокадо

Автор: Salatshop

2 порции

10 минут

Завтраки•Европейская кухня

Запечённое в авокадо яйцо с сыром

Автор: Юленька Тихомирова

2 порции

20 минут

Рестораны

Где смотреть чемпионат мира по футболу в Москве?Лучшие пабы, бары и рестораны

Вопрос

Как варить рисВ кастрюле и чтобы он получился рассыпчатым

Рестораны

Где есть бургеры в Москве7 ресторанов, где к котлете в булке относятся с уважением

спецпроекты

Выпечка и десерты•Американская кухня

Шоколадный мусс с авокадо

Автор: Саша Данилова

2 порции

5 минут

Завтраки•Итальянская кухня

Тост с авокадо и рикоттой

Автор: Юлия Обручникова

3 порции

10 минут

Супы•Тайская кухня

Сливочный суп из авокадо и кокоса

Автор: Ким Черотов

4 порции

15 минут

Выпечка и десерты•Авторская кухня

Десерт «Матча-авокадо»

Автор: Еда

4 порции

3 часа 15 минут

Закуски•Европейская кухня

Сэндвич с помидором и авокадо

Автор: Дарья Уварова

1 порция

5 минут

Салаты•Русская кухня

Вегетарианский оливье с авокадо

Автор: Настя Счастливая

4 порции

30 минут

Завтраки•Авторская кухня

Киноа c яйцом пашот, авокадо и тыквой

Автор: Еда

25 порций

4 минуты

Сливочный веганский салат из авокадо — веганские рецепты и рецепты без масла

Перейти к рецепту

Кремовый, сытный и освежающий, этот веганский салат из авокадо божественен, но невероятно прост в приготовлении. Свежий и ароматный, этот салат является возвышенным, но доступным, подходит для всей семьи и готовится менее чем за 15 минут.

Перейти к рецепту!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробнее см. в нашей политике раскрытия информации.

Привет, Интернет, после того, как я несколько раз протестировала свое последнее творение для выпечки (кокосовый торт!) Я чувствую, что в последнее время ем много выпечки. Так что мне нужен салат.

Честно говоря, я фанат салатов. В моем блоге уже есть куча вкусных салатов, таких как веганский салат «Цезарь», веганский салат из козьего сыра с клубникой и орехами пекан, веганский салат с курицей и огурцами или салат с гранатом и апельсином и пеканом, но что еще в этом списке?

Есть даже веб-сайт, посвященный салатам, и их трехцветный салат из киноа стоит следующим в моем списке дел.

Но сегодня мы здесь, чтобы поговорить о моем новом салате с авокадо. Сейчас это очень модно, и я это понимаю. Потому что авокадо просто вкусный.

Этот салат из авокадо не только свежий и ароматный, но и сытный, и его можно есть! Когда вы добавляете полезные растительные жиры, такие как авокадо, еда становится намного более сытной, чем стандартный салат из зелени и овощей.

Этот рецепт также супер настраиваемый. Я использую простую заправку на основе сока лайма и специй, но к этому салату можно использовать любую заправку и будет очень вкусно.

Готов приготовить вкусный салат?

Что вам понадобится

Очевидно, вам понадобится немного авокадо. Постарайтесь выбрать те, которые немного дают, но не слишком мягкие. Если под маленьким коричневым стеблем находится красивый зеленый круг, вы готовы к вечеринке!

Совет. Храните спелые авокадо в холодильнике, и они продержатся на несколько дней дольше, чем просто на прилавке. Точно так же, если у вас есть неспелые авокадо и вы хотите замедлить процесс созревания, положите их в холодильник.

На мой взгляд, в этом салате зелень не нужна. Я знаю, что в большинстве салатов есть зелень, но она не обязательна!

Авокадо ДЕЙСТВИТЕЛЬНО сияет. Но не стесняйтесь добавлять зелень (например, молодой шпинат или другую зелень), если хотите.

Перейдем к другим овощам. Я добавила красный лук и помидоры (я использовала помидоры черри из семейной реликвии из-за их аромата, а также чтобы мой салат не был слишком сырым). Я также добавил огурец, который был очень хорош в этом.

Вы также можете поэкспериментировать с другими овощами, такими как сладкий перец, кабачки, жареные овощи и многое другое! Мои любимые салаты часто представляют собой просто мешанину из множества разных текстур и вкусов.

Свежие травы ФАНТАСТИЧЕСКИЕ в этом салате. Я использовала здесь укроп, но кинза или базилик тоже подойдут.

Идеальное дополнение к авокадо в этом салате — мой веганский козий сыр за 5 минут. Он также наполняет салат белком и ароматом. Настоятельно рекомендую.

Заправка довольно простая: сок лайма, чеснок, кленовый сироп, щепотка соли и, по желанию, хлопья чили. Было очень легко собраться вместе.

Но, как я уже говорил, используйте любую заправку для салата, которая вам нравится. Мне также очень нравится заправка для моего веганского салата «Цезарь» или заправка с лимонным мисо и тахини.

Наконец, этот салат можно персонализировать, меняя овощи или заправку по своему вкусу. Несмотря на то, что все растения содержат некоторое количество белка, вы можете добавить в этот салат еще один белок, например, тофу, темпе или веганские заменители мяса. Веганский лимонный цыпленок был бы ФАНТАСТИЧЕСКИМ в этом рецепте. 🙂

Как приготовить салат из авокадо

Этот веганский салат из авокадо готовится легко и быстро.

Если вы используете мой рецепт веганского козьего сыра, вы можете приготовить его заранее. Или мне нравится прессовать тофу, пока я нарезаю все овощи.

Так как я использовал виноградные помидоры/черри, я просто нарезал их кружочками. Если вы используете помидоры обычного размера, я бы выдавила немного жидкости, потому что салат может стать немного сырым.

Смешайте заправку в банке, встряхнув ее, или в миске/мерном стакане с помощью венчика (этот крошечный венчик такой милый (и полезный!).

Наконец, смешайте заправку с остальными овощами. Хорошо перемешайте.

Подавайте его между несколькими большими тарелками в качестве основного блюда или в качестве гарнира ко всему, от стейков из грибов портобелло до томатного супа.

Как сохранить свежесть авокадо в салате?

Большое количество сока лайма и щепотка соли в этом рецепте действуют как натуральный консервант и сохраняют свежесть авокадо в течение нескольких часов.

К сожалению, авокадо быстро темнеет из-за окисления, так что ешьте этот салат быстро! Если вы беспокоитесь, что это будет слишком много, вы можете легко уменьшить рецепт вдвое и сделать меньшую порцию.

Салат настолько прост в приготовлении, что его можно повторить на следующий день!

Что-нибудь еще?

Как всегда, я надеюсь, что вам понравится этот рецепт — я знаю, что я люблю, и г-н Zardyplants тоже.

Этот веганский салат из авокадо:

• Слива
• Обновления
• свет, но заполняющий
• Tangy
• богатый
• ZESTY
• CRUNCHY
• STIAL
• CRUNCHY
• STIAL
• CRUNCHY
• STIAL
• CRUNCHY
• STEEPLY
• CRUNCHY
• . барбекю или вечеринка — понравится даже мясоедам!

Дайте мне знать в комментариях ниже, если вы сделаете этот рецепт или отметьте меня @Zardyplants в Instagram, чтобы я мог видеть ваши прекрасные развлечения! Если вы отметите меня в IG, я поделюсь вашим постом в своих историях 🙂

Кроме того, одна небольшая просьба: если вам нравится, как этот рецепт выглядит или на вкус, пожалуйста, оставьте мне 5-звездочный рейтинг и хороший комментарий — рейтинги помогают больше людей находят мои рецепты, что помогает мне продолжать их предоставлять! Благодарю вас!

<3 Лиз

Подпишитесь на меня в социальных сетях!

Печать

color h3-transform.text-transform»> Сливочный веганский салат из авокадо

★★★★★

5 из 2 отзывов

• Автор: Лиз Мэдсен
• Общее время: 15 минут
• Выход: 10 чашек салата 1x
• Диета: веганская

Описание

Кремовый, сытный и освежающий, этот веганский салат из авокадо божественен, но невероятно прост в приготовлении. Собирается менее чем за 15 минут!

Салат:

• 4 авокадо, нарезанных
• 2 стакана нарезанных огурцов
• 2 стакана нарезанных помидоров (я использовала помидоры черри)
• ½ маленькой красной луковицы, мелко нарезанной
• ¼ стакана свежей зелени, нарезанной, по желанию (я использовала укроп, но хорошо подойдет кинза или базилик)
• 1 чашка веганских крошек из козьего сыра, по желанию

Заправка:

• ½ стакана сока лайма (около 4-5 лаймов)
• 2 ст. л. кленового сиропа или по вкусу
• 1 ч.л. чесночного порошка
• 1 ч.л. соли или по вкусу
• ½ ч. л. хлопьев чили или черного перца, по желанию

1. Приготовьте веганский козий сыр, если используете: Если вы используете мой веганский рецепт козьего сыра, вы можете приготовить его заранее. Или мне нравится прессовать тофу, пока я нарезаю все овощи.

2.   Нарезка овощей: Поскольку я использовала помидоры черри и виноград, я просто нарезала их кружочками. Если вы используете помидоры обычного размера, я бы выдавила немного жидкости, потому что салат может стать немного сырым.

3. Я люблю разрезать каждый авокадо на четыре части, очистить от кожуры и нарезать на кусочки в полдюйма. Таким образом, каждый кусочек салата получит вкусный авокадо.

4. Смешайте заправку в банке, встряхнув ее, или в миске/мерном стакане с помощью венчика (этот крошечный венчик такой милый (и полезный!). Все хорошо перемешать и подавать.
5. Салат хорошо хранится в течение нескольких часов, но примерно через 2 часа его необходимо поставить в холодильник. Авокадо должен оставаться свежим в течение нескольких часов, но на следующий день может начать темнеть. Я рекомендую вам уменьшить рецепт вдвое, если вы опасаетесь, что не сможете съесть весь рецепт в первый день.

• Время приготовления: 15 минут
• Категория: Салат
• Способ: Измельчение
• Кухня: Американская

Ключевые слова: Веганский, Без глютена, Без масла, Без рафинированного сахара, Салат, Салат из авокадо3 9000
Section Bottom

Нажмите здесь, чтобы подписаться на мою рассылку и никогда не пропустите рецепт!

Простой салат из авокадо — съешьте что-нибудь веганское

2 января 2022 г. от Tania Sheff · Этот пост может содержать партнерские ссылки

Делиться заботой!

• Facebook

• Твиттер

Перейти к рецепту Перейти к видео

Этот Простой салат из авокадо освежает и обладает удивительным вкусом. Сливочный авокадо, сочные помидоры и хрустящие огурцы в соусе из лайма идеально подходят для жарких летних дней.

Этот простой салат из авокадо — одно из моих любимых летних блюд. В жаркую погоду эти прохладные освежающие ароматы и сочные овощи приносят восхитительное облегчение. Сделанный с большим количеством сезонных овощей и заправленный заправкой из лайма и кинзы, этот салат из авокадо так сильно любит.

Этот простой и приятный рецепт поможет вам быстро приготовить барбекю, ужин или посиделку. Ароматы хорошо сочетаются со многими блюдами, поэтому вы можете быть уверены, что они будут работать с любым другим блюдом. Этот простой салат из авокадо также является хорошей заменой более традиционным зеленым салатам, придавая вашему столу свежий вкус и цвет. Рассмотрим ингредиенты, которые используются для его приготовления.

Видеоруководство

Что вам понадобится

• Авокадо. Ищите спелые, но не слишком мягкие.
• Огурец. Английский или обычный подходят. Вы можете очистить их или оставить кожуру, если хотите.
• Помидор. Вишня или виноград хороши, но вы также можете нарезать кубиками помидоры рома, если они у вас есть.
• Лук. Мне нравится белый лук из-за его более мягкого вкуса, но красный или желтый тоже подойдут.
• Кинза. Свежий.
• Сок лайма. Тоже свежий. Концентрат не имеет такого вкуса.
• Оливковое масло. Или любое другое масло на ваше усмотрение.
• Соль и перец. По вкусу.

Как приготовить

1. Нарежьте кубиками авокадо, а также огурец, помидор и лук. Нарежьте кинзу, а затем положите все в большую миску. Добавьте сок лайма, оливковое масло, соль и перец и перемешайте, пока все хорошо не смешается. Служить.

Советы по приготовлению лучшего салата из авокадо

• Используйте твердые спелые авокадо. Поскольку нарезанный кубиками авокадо будет смешиваться с другими овощами, он должен быть спелым, но не слишком мягким. В противном случае салат станет кашеобразным.
• Попробуйте обрезать все до одинакового размера. Сохранение ингредиентов одинакового размера при нарезке кубиками и ломтиками улучшит внешний вид салата, а также гарантирует, что все ароматы попадут в каждую порцию.
• Выбирайте свежие ингредиенты. Этот простой салат из авокадо блестит, когда вы используете свежие ингредиенты с лучшим вкусом. Свежие травы, лайм и даже хорошо подобранные овощи действительно важны для конечного продукта.

Дополнения и заменители

• Добавьте другие овощи. Этот универсальный салат можно приготовить из других овощей, таких как кукуруза, морковь, болгарский перец, редис и другие. Просто нарежьте их кубиками такого же размера, как и остальные ингредиенты.
• Замените различные травы. Если вы не любите кинзу, попробуйте другие свежие травы для придания вкуса салату из авокадо. Петрушка, базилик, мята или укроп подойдут.
• Попробуйте разные вкусы заправок. Эта простая заправка из лайма очень яркая и вкусная, но вы также можете попробовать ее с небольшим количеством красного винного уксуса, лимонного сока или кленового сиропа, чтобы придать пикантные или сладкие нотки.

Как хранить этот салат

Этот простой салат из авокадо можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Он должен длиться до 2 дней. Вы можете сбрызнуть сверху соком лайма, чтобы защитить авокадо от потемнения.

С чем подавать

• Макароны. Подавайте этот салат перед макаронами с соусом из печеного перца или пастой с грибами болоньезе.
• Бургеры. Веганские бургеры с черной фасолью очень вкусны в сочетании с этим летним салатом.
• Овощи. Попробуйте с запеченными грибами портобелло, быстрыми стейками из капусты или овощами песто с запеченными томатами.
• Тако или роллы. Подайте этот простой салат из авокадо с тако из черной фасоли или легкими рулетами с хумусом, чтобы получить вкусную и сытную еду.

Простой салат с авокадо очень прост и универсален. Вы можете собрать его в любой момент и настроить рецепт по своему вкусу. Это блюдо отлично сочетается со многими другими, так что с чем бы вы его ни подали, это будет вкусное сочетание. Наслаждайтесь этим свежим и ароматным летним салатом в любое время года. Это так хорошо, что вы можете делать это круглый год.

Еще вкусные веганские рецепты:

• Быстрый и легкий салат из нута
• Creamy Vegan Pasta Salad
• Quinoa Tabbouleh Salad
• Refreshing Cucumber Salad

• 2 medium avocados
• 2 medium cucumbers
• 1 ½ cups cherry tomatoes
• ¼ средняя луковица
• ⅓ стакана нарезанной кинзы
• 2 ст. сок лайма
• 2 ст.л. оливковое масло
• ¾ ч. л. морская соль или по вкусу
• ¼ ч. л. перец или по вкусу

• Нарежьте кубиками авокадо, а также огурец, помидор и лук. Нарежьте кинзу, а затем положите все в большую миску. Добавьте сок лайма, оливковое масло, соль и перец и перемешайте, пока все хорошо не смешается. Служить.

PssstВы можете найти подробные пошаговые фотографии прямо над этой карточкой с рецептами.

Дополнения и заменители

• Добавьте другие овощи. Этот универсальный салат можно приготовить из других овощей, таких как кукуруза, морковь, болгарский перец, редис и другие. Просто нарежьте их кубиками такого же размера, как и остальные ингредиенты.
• Замените различные травы. Если вы не любите кинзу, попробуйте другие свежие травы для придания вкуса салату из авокадо. Петрушка, базилик, мята или укроп подойдут.
• Попробуйте разные вкусы заправок.