Салат из квашеной капусты и свеклы рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»
Салат из квашеной капусты и свеклы рецепт – Русская кухня: Салаты. «Еда»
огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №86 (148)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
АВТОР:
Александр Антропов
порции:
4ГОТОВИТЬ:
15 минут
15 минут + 1 час
Автор рецепта
Автор: Александр Антропов399 рецептов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
192
3
14
15
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Квашеная капуста
300 г
Свекла
1 штука
Яблоко
1 штука
Красный лук
1 штука
Растительное масло
3 столовые ложки
Инструкция приготовления
15 минут + 1 час
Распечатать
1Свеклу запечь, остудить и натереть на крупной терке.
ИнструментДержатель для терки
2Яблоко также натереть на крупной терке. Лук нарезать мелкими кубиками. Все поместить в глубокую миску. Хорошо перемешать.
ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук
3Добавить растительное масло и еще раз все хорошо перемешать.
ИнструментЛопатки для салата
4Можно подавать сразу, а можно дать немного настояться.
популярные запросы:
Комментарии (1):
Галина Зубкова7 января 2020
0
Процесс приготовления не говорит ничего о квашеной капусте — когда она добавляется???
Читайте также:
Рецепты
Куриные котлеты по всем правилам Как добиться сочной мякоти и румяной корочки
Рецепты
Курник — главный русский пирогИстория и рецепт
спецпроекты
Похожие рецепты
Салаты•Итальянская кухня
Салат с куриной печенью, грейпфрутом и мацони
Автор: Еда
2 порции
40 минут
Салаты•Авторская кухня
Салат из авокадо и красной капусты со сметаной
Автор: Лоскутова Марианна
5 порций
10 минут
Салаты•Европейская кухня
Салат ромен с тунцом и сулугуни
Автор: Nas Dor
5 порций
10 минут
Салаты•Итальянская кухня
Салат каталана с крабом
Автор: Еда
1 порция
20 минут
Салаты•Греческая кухня
Салат с печеной свеклой и фетой
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
Салаты•Авторская кухня
Овощной салат с яйцом и сметаной
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
Салаты•Средиземноморская кухня
Средиземноморский салат с тунцом и яйцами
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
Салаты•Авторская кухня
Яичный салат с тунцом и авокадо
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
Салаты•Авторская кухня
Салат из перепелиных яиц и лисичек
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
Салаты•Китайская кухня
Салат с жареными баклажанами в кисло-сладком соусе с творожным сыром
Автор: Мария
2 порции
25 минут
Салаты•Европейская кухня
Салат с индейкой и яблоками
Автор: Еда
4 порции
25 минут
Салаты•Европейская кухня
Табуле с арбузом
Автор: Еда
4 порции
45 минут
Как приготовить салат из квашеной капусты, картофеля и свеклы
Домашние рецепты » Салаты » Овощные салаты
Постные блюда из капусты
Постные блюда из картофеля
Салат из капусты
Салаты без майонеза
Хочу предложить вам рецепт вкусного салата, в принципе, его можно его назвать и винегретом, но только с нутом.
Вкус винегрета знаком абсолютному большинству, это один из самых популярных у нас зимних салатов. Кто-то любит винегрет с фасолью, кто-то ее не кладет, но добавление в салат нута придаст ему отличный во всех смыслах слова вкус. Попробуйте и такой вариант винегрета, вам понравится. Готовьте с удовольствием для ваших близких!
Чтобы приготовить салат из квашеной капусты, картофеля и свеклы, вам потребуется:
свекла свежая – 5 шт.
картофель свежий – 3 шт.
морковь свежая – 2 шт.
лук красный – 1 шт.
петрушка свежая – горсть
нут – 1 ст.
капуста квашеная – 1 пиала
огурец соленый – 3 шт.
масло оливковое – по вкусу
уксус яблочный – 2 ст. л.
соль – по вкусу.
Как приготовить салат из квашеной капусты, картофеля и свеклы:
1. Нут замочить на 10 часов (можно на ночь) и варить, пока он не станет достаточно мягким, в течение 50-60 мин, затем остудить.
2. Свеклу, картофель и морковь хорошо вымыть водой, не очищать от кожуры.
Взять две кастрюли, в одну положить свеклу, залить водой и поставить варить на плиту. Чтобы быстрее сварить свеклу, нужно варить ее 40 минут, затем кастрюлю со свеклой снять с огня, вылить горячую воду, залить свеклу холодной водой и оставить ее в воде до остывания.
3. В другую кастрюлю сложить картофель и морковь, залить водой и поставить на огонь, варить до готовности. После чего кастрюлю снять с огня, горячую воду слить и поставить картофель с морковью остывать.
4. Лук красный очистить от шелухи, срезать ненужные части и нарезать лук полукольцами.
5. Петрушку вымыть, просушить, мелко нашинковать.
6. Огурцы соленые нарезать некрупным кубиком.
7. Свеклу, морковь и картофель очистить от кожуры и нарезать некрупным кубиком.
8. Взять миску, сложить в нее нарезанные картофель, свеклу, морковь и огурец. Добавить к овощам нут, квашеную капусту, лук и петрушку, все перемешать
9. Заправить салат уксусом и оливковым или подсолнечным маслом, перемешать, посолить по вкусу.
10. Подавать салат к столу, дав ему настояться полчаса. Перед подачей еще раз перемешать.
Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!
Виктория Янулевич опубликовал(а) 902 рецептов!
Сохранить рецепт
Добавить совет
Добавить совет «Хозяйке на заметку»:
Отправка данных
Введите текст совета:
Размер текста от 150 до 1000 знаков.
Овощные салаты , Постные блюда из капусты , Постные блюда из картофеля , Салат из капусты , Салаты без майонеза
Салат из квашеной капусты, тыквы и свеклы с заправкой из тахини
Перейти к рецепту
Сегодня я хочу поделиться с вами своим видением некоторых хороших, плохих и странных аспектов жизни в Китае в качестве иностранца. Я уверен, что моя точка зрения со временем изменится и адаптируется, чтобы больше походить на местных жителей, но пока это мои наблюдения.
Давайте просто прыгнем прямо сейчас, не так ли?!
1. Одно из популярных и непринужденных утренних приветствий здесь переводится как «Ты уже поел?»
2. Китайцы любят пить теплые или горячие. В ресторанах вам часто подадут теплую воду, а кубики льда — редкость.
3. Женщины используют зонты не только для того, чтобы не промокнуть в дождливые дни, но и для защиты от солнечного света в прекрасные солнечные дни. Чем белее женщина, тем красивее!
4. Тема веса не является щепетильной, поэтому не принимайте на свой счет любые личные комментарии о своем весе! Люди открыто говорят своему другу: «Ты выглядишь толстым» или «Если бы ты похудела, возможно, ты бы ему понравился».
5. Неприлично рыгать, плеваться или чавкать перед людьми.
6. Это странный и унизительный опыт — чувствовать себя младенцем, запертым в теле взрослого. Я буквально ни с кем ни о чем не могу общаться, и поэтому мне приходится полагаться на других, чтобы выполнить даже самые простые задачи!
7.
Когда вы переходите улицу, просто беспокойтесь о том, чтобы пересечь одну полосу за раз.
8. Младенцы и дети ясельного возраста не носят подгузников, вместо этого у них сзади на брюках есть большие разрезы, демонстрирующие милые ягодицы. Это позволяет им использовать ванную комнату в любом месте в любое время.
9. Западные туалеты трудно найти, а туалетную бумагу всегда хочется брать с собой, куда бы вы ни пошли.
10. Вряд ли в китайских семьях или квартирах есть духовки. Просто здесь не пекут.
11. Еда и продукты очень недорогие. Например, большая тарелка лапши в ресторане обычно стоит около 1,50 доллара.
12. Здесь очень редко можно увидеть занавеску или дверь для душа. Вместо этого душ — это просто насадка для душа над сливом рядом с туалетом. Все, включая сиденье унитаза (то есть, если у вас западный унитаз), намокает, когда вы принимаете душ.
13. За многими младенцами и детьми младшего возраста наблюдают их бабушки и дедушки, пока родители работают или общаются.
Я очень редко вижу молодых взрослых с ребенком, а вместо них бабушек и дедушек. Однако, когда бабушка и дедушка становятся старше, дети присматривают за ними.
14. Трудно найти простые украшения или бытовую технику. Трафареты, цветочные узоры, яркие цвета, блестки и блеск часто украшают видимые части картин, дверей, штор и холодильников.
15. На дорогах все следят за всеми. Иногда это кажется хаотичным, но в то же время я чувствую себя здесь в большей безопасности, когда еду на велосипеде по главной дороге, чем в Америке. Поскольку нет установленных правил дорожного движения, все должны оставаться очень бдительными и следить за тем, что находится впереди или по бокам от них. Это такая спешка!
Я уверен, что в ближайшем будущем я поделюсь с вами еще многими наблюдениями и опытом, но сейчас у меня есть этот салат из квашеной капусты, тыквы и свеклы с заправкой из тахини, чтобы поговорить о ней! Я очень увлекался креативными салатами прямо перед тем, как мы переехали.
Когда родители Бретта приехали и навестили нас в Нью-Йорке, я однажды заказал салат с квашеной капустой, тыквой, авокадо и тыквенными семечками, и моя любовь к этой маринованной капусте возродилась. Я решил воссоздать этот салат дома, используя желудевую тыкву и несколько дополнительных добавок. (Если вас смущает отсутствие авокадо и тыквенных семечек на картинке, я просто забыл добавить их для фотосессии!) Любой вид тыквы подойдет!
И, конечно же, тахини всегда будет моим любимым ингредиентом для заправки салатов. Он такой вкусный, богатый и сливочный, и я еще не добавляла его в салат, где это не сработало. Мой рецепт лимонной заправки с тахини: 1 столовая ложка тахини + сок ½ лимона + вода для разбавления. Это быстро, просто и легко удвоить количество, когда Бретт захочет присоединиться.
Надеюсь, салат из квашеной капусты, тыквы и свеклы с заправкой из тахини вдохновит вас на добавление новых начинок в ваш следующий салат! Я также хотел бы знать, были ли вы когда-нибудь в Китае или путешествовали за границу! Каковы ваши наблюдения/опыт.
Дай мне знать!
Время подготовки:
10 минут
Время приготовления:
25 минут
Общее время:
35 минут
Этот салат из квашеной капусты, тыквы и свеклы с лимонной заправкой заставит поверить любого ненавистника салатов!
Ингредиенты
- зелень на 4 персоны
- 1 желудь, нарезанный ломтиками
- 4 небольшие свеклы, очищенные и нарезанные на четвертинки
- 1 морковь, очищенная вдоль на полоски
- 1 авокадо, нарезанный кубиками
- ½ стакана квашеной капусты
- ¼ стакана тыквенных семечек
Повязка
- ¼ чашки тахини
- сок 2 лимонов
- сок 2 лимонов
- вода для разбавления
- вода для разбавления
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375°С и застелите противень алюминиевой фольгой.
- Аккуратно нарежьте желудевую тыкву на кусочки в форме полумесяца и положите их вместе с четвертинками свеклы на противень.
При желании приправьте солью и перцем. - Запекайте в духовке 20–25 минут или до тех пор, пока вилку можно будет легко вставить в центр овощей. Выньте из духовки и дайте остыть.
- Пока овощи запекаются, приготовьте морковь, авокадо и заправку для салата. Чтобы сделать заправку, просто смешайте тахини и лимонный сок до получения однородной массы, а затем добавьте достаточное количество воды, чтобы достичь желаемой консистенции.
- Соберите салаты, равномерно распределив ингредиенты поверх зелени и сбрызнув лимонной заправкой тахини.
При желании приправьте солью и перцем.Информация о питании:
Выход:
4
Размер порции:
1 порция
Количество на порцию:
Калории: 301 Всего жиров: 17 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 13 г Холестерина: 0 мг Натрия: 284 мг Углеводов: 37 г Волокна: 11 г Сахаров: 14 г Белков: 8 г Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Время подготовки:
10 минут
Время приготовления:
25 минут
Общее время:
35 минут
Этот салат из квашеной капусты, тыквы и свеклы с лимонной заправкой заставит поверить любого ненавистника салатов!
Ингредиенты
- зелень на 4 персоны
- 1 желудь, нарезанный ломтиками
- 4 небольшие свеклы, очищенные и нарезанные на четвертинки
- 1 морковь, очищенная вдоль на полоски
- 1 авокадо, нарезанный кубиками
- ½ стакана квашеной капусты
- ¼ стакана тыквенных семечек
Повязка
- ¼ чашки тахини
- сок 2 лимонов
- сок 2 лимонов
- вода для разбавления
- вода для разбавления
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375°С и застелите противень алюминиевой фольгой.
- Аккуратно нарежьте желудевую тыкву на кусочки в форме полумесяца и положите их вместе с четвертинками свеклы на противень. При желании приправьте солью и перцем.
- Запекайте в духовке 20–25 минут или до тех пор, пока вилку можно будет легко вставить в центр овощей. Выньте из духовки и дайте остыть.
- Пока овощи запекаются, приготовьте морковь, авокадо и заправку для салата. Чтобы сделать заправку, просто смешайте тахини и лимонный сок до получения однородной массы, а затем добавьте достаточное количество воды, чтобы достичь желаемой консистенции.
- Соберите салаты, равномерно распределив ингредиенты поверх зелени и сбрызнув лимонной заправкой тахини.
Информация о питании:
Выход:
4
Размер порции:
1 порция
Количество на порцию:
Калории: 301 Всего жиров: 17 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 13 г Холестерина: 0 мг Натрия: 284 мг Углеводов: 37 г Волокна: 11 г Сахаров: 14 г Белков: 8 г Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Винегрет (Русский зимний салат из свеклы и квашеной капусты) Рецепт
«Этот русский салат восходит к ранним советским временам, когда свежие овощи было трудно достать, особенно в больших городах, и они часто были плохими или гнилыми, когда попадали на рынок. Название салата происходит от от любви русского дворянства к французскому языку и использования в оригинальном салате традиционного винегрета».
Скачать
- Через:
- 1 час 15 минут
- Ингредиенты:
- 10
- Порции:
ингредиенты
- 2
средний картофель
- 2
средняя морковь
- 1
(15 унций) консервированная свекла, нарезанная ломтиками
- 2
огурцы с укропом
- 1 ⁄ 2 чашка квашеной капусты, промытая, слитая
- 0,5
(15 унций) может зеленый горошек или (15 унций) фасоль, слить
- 1 ⁄ 2 средний лук
- 1 ⁄ 4 чашки свежего укропа, нарезанного
- 2
ложки растительного масла
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
направления
- За день до подачи салата сварите картофель и морковь вместе в кастрюле с достаточным количеством несоленой воды, чтобы они были покрыты до готовности.
