Слоеное тесто для пиццы без дрожжей: Быстрое слоеное тесто бездрожжевое рецепт с фото пошагово и видео

Домашнее слоеное тесто без дрожжей простой рецепт пошаговый

Слоеное тесто быстрый рецепт! Сегодня у нас рецепт слоёного универсального теста! Из которого можно приготовить любую выпечку! Мы делаем печенье язычки можно приготовить пиццу! Как приготовить вкусное Домашнее слоеное тесто без дрожжей простой рецепт и быстрый. Можно приготовить любые слойки с любой начинкой! Посмотрите какая прелесть они просто воздушные. С одной пачки масла получился целый противень печенья! Друзья я хочу чтобы вы быстренько приготовили это тесто по нашему рецепту. Ингредиенты на рецепт слоеного теста:

Ингредиенты.

Яйцо 1 шт.
Соль 0,5 ч.л.
Мука 300 гр
Сливочное масло 180 гр.
Вода ледяная 80 мл.л.
Сок лимона 1 ч.л.

Как приготовить Домашнее слоеное тесто без дрожжей просто рецепт пошаговый

1. В миску разбиваем яйцо. Добавляю соль. Взбиваю вилкой так чтобы белковая нить у нас натянулась. Вливаю холодную воду и добавляю лимонный сок. Все точные ингредиенты смотрим под видео. Отставляю в сторону. В просеянную муку натираю под мороженое сливочное масло можно использовать маргарин. Вилкой перемешиваю масло с мукой делаю углубление и вливаю нашу основу, замешиваю тесто. Все очень просто и по цене выгодно.

2. Убираю вилку и просто склеиваю тесто. Это быстрое слоеное тесто универсальное! Из него можно приготовить пиццу, слойки с разной начинкой! Язычки, слоёные ушки Все что любите можно сделать.

3. Получается вкусно очень у меня ребятишки любят и мы с Андреем присели на слоеные ушки! Давайте посмотрим какое у нас получилось тесто. Оно не однородное такое. Убираю его в пакет. Передам форму чтоб нам с вами было удобно его раскатывать!

4. Уберу на 30 минут в морозильную камеру или в холодильник на 2 часа. Тесто достала из морозильной камеры дала ему пять минут полежать, давайте посмотрим как оно получилось. Пятнышками все мягкое в то же время подмороженное раскатываю в прямоугольник. Буду готовить из него слойки! Друзья приготовьте обязательно по нашему рецепту!

Видео рецепт

Похожие рецепты

Рейтинг:

4. 5

(24) отзывов

Отзывы

У Вас рецепты очень хоришие , ну такие домашние спасибо

Спасибо большое Вам за вкусный рецепт!!! Рукодельница Вы наша. У Вас очень простые рецепты, как говорится, без изысков. Но для души, для нас. Милая Вы наша, ещё раз спасибо Вам огромное

Добрый день милая,Елега! Очень понравился рецепт теста и слойки такие красотульки. Спасибо за рецепт. Вам приятного чаепития и удачи!👍👍👍☕❤🌻

Елена, здорово! Спасибо большое за рецепт!!! Вкусно полезно сытно недорого несложно красиво класс легкое нежное великолепно шикарно супер спасибо за ваш рецепт очень благодарна за ваши золотые руки Елена!

Прекрасное тесто слоенное универсальное, обязательно возьмём на заметку

Елена, здравствуйте ! Благодарю за рецепт! Но совершенно не понятно, как тонко раскатывать тесто на язычки… я никогдга не готовила их… посыпаете ли Вы их сахаром до выпечки или после.. мы с дочкой остались в совкршенном недоумении в конце ролика. . думаю, что тем более и для новичков это не понятный формат видео..

Теперь я не пойму, а что дальше? Слоеное тесто потому слоеное потому что его слоями перекатывают, а тут просто кусок теста, объясните пожалуйста!

Я не поняла а что вливала из чашечки в конце?

Рецепт приготовления заварного теста без дрожжей проверен временем!

Благодарю но почему его так много кисло же?

Выливаем в тарелку с мукой и натертым маслом приготовленную ранее яичную смесь, Лариса!

Слоеное бездрожжевое тесто — 10 рецептов, что можно приготовить с пошаговыми фото

Ingredients

• Пшеничная мука — 600 грам.
• Масло сливочное — 200 грам.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Питьевая вода — 160 мл.
• Мелкая соль — половину ч. л
• Уксус ст. л.вый 9% — 1 ч. л.
• Сахарный песок — 60 грам.

Пошаговая инструкция приготовления

1

Подмороженное сливочное масло натираем на терке.

2

Засыпаем масло одним стаканом муки и тщательно перемешиваем до получения гладкого кома.

3

Тонко раскатываем заготовку, накрываем пищевой пленкой и отправляем в морозильник.

4

Подготовим второе тесто.

5

Вбиваем в стакан куриное яйцо с солью, водой и уксусом и все взбалтываем.

6

Вливаем смесь в оставшуюся муку и замешиваем.

7

Полученный ком заворачиваем в пленку и тоже отправляем в морозилку на 30 минут.

8

Дальше раскатываем подготовленное второе тесто, оно должно быть не меньше масляного теста, а лучше на 1 см больше по краям.

9

На его часть кладем половину первого, из сливочного масла, а второю половину снова отправляем в морозилку.

10

Складываем заготовку в несколько раз.

11

Плотно заворачиваем в пищевую пленку.

12

Снова отправляем в холодильник на 30 минут.

13

Извлекаем тесто и повторяем процедуру.

14

Раскатываем.

15

На половинку кладем оставшееся сливочное тесто.

16

Складываем.

17

Складываем еще 1-2 раза и кладем в холодильник.

18

Спустя 30 мин. с тестом можно работать.

19

Аккуратно раскатываем и вырезаем слойки нужной формы.

20

Перекладываем продукт на противень с пергаментом.

21

Отправляем угощение в разогретую до 220 градусов духовку на 45 минут.

22

Горячую выпечку сразу посыпаем сахаром по вашему вкусу

23

Домашние слойки из слоеного бездрожжевого теста готовы.

24

Угощайтесь!

Интересные рецепты
Смотреть все

Легкие блюда

28 ноября, 2022 (Прошлое обновление: 28 декабря, 2022)

По Анастасия Пулина

Пицца из слоеного теста — легкий ужин за 30 минут!

Легкая пицца из слоеного теста – Маргарита, грибная, вегетарианская или с любой начинкой на ваш выбор! Или приготовить пиццу из слоеного теста! Читайте дальше, чтобы приготовить эту пиццу из слоеного теста за 30 минут! А если вам нравится этот быстрый рецепт пиццы, попробуйте мой жареный сыр Havarti с беконом и карамелизированным луком, мои котлеты из сладкого картофеля с нутом и сливочным соусом из авокадо и мой суп быстрого приготовления с курицей и рисом!

*Этот пост содержит партнерские ссылки — как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Подробности см. в моем сообщении*.

Можно ли заменить тесто для пиццы слоеным?

Представьте себе: это вечер пиццы в вашем доме, и вы настроены на что-то отличное от той же старой доставки. Но вам не нужны хлопоты по смешиванию, замешиванию, расстойке и формованию теста для пиццы. В такие вечера на помощь приходит этот простой рецепт пиццы из слоеного теста!

Пицца Easy Puff Pastry

Источником вдохновения для этого рецепта послужила классическая закуска чикагского фаст-фуда — слоеная пицца. В Чикаго слойки для пиццы представляют собой тесто для пиццы, завернутое в мучную лепешку, а затем обжаренное во фритюре, что делает его идеальным поздним вечером. И для меня оно всегда было похоже на слоеное тесто! Поэтому я подумал, что должен быть способ воссоздать эту текстуру с корочкой для пиццы из слоеного теста! Именно об этом рецепте я говорю, когда говорю, что слоеное тесто универсальный ! Он может принимать форму печенья, корочки для пирога, плетеного теста, а теперь и вкуснейшей пиццы! И не просто пицца — у этой пиццы маслянистая, слоистая, неотразимая корочка, которая выдерживает ваши начинки! Но вам может быть интересно:

Пицца из слоеного теста — Вегетарианская

Почему моя пицца из слоеного теста размокла?

Слоеное тесто известно тем, что оно нежное, слоеное и легкое. Как же тогда корочка для пиццы из слоеного теста может противостоять слоям соуса, сыра и начинки? Можно ли использовать слоеное тесто в качестве нижнего коржа? Абсолютно!

Выпекаете ли вы слоеное тесто перед начинкой?

Мы выпекаем слоеное тесто вслепую, чтобы убедиться, что оно полностью пропеклось и не размокло. В отличие от моего рецепта грушевого пирога из слоеного теста, мы будем выпекать нашу корочку из слоеного теста в течение 10 минут, прежде чем добавлять какой-либо соус или начинку. Это позволяет корочке пропечься почти полностью, поэтому, когда она снова отправляется в духовку с начинкой, ей нужно всего несколько минут, чтобы стать красивой и золотисто-коричневой.

Кроме того, перед выпечкой вслепую мы добавим яичную смесь на корж, чтобы создать влагозащитный барьер и предотвратить проникновение соуса в корж для пиццы из слоеного теста. Вот как мы следим за тем, чтобы тесто оставалось слоеным и хрустящим, а не сырым!

Как приготовить пиццу из слоеного теста: ингредиенты

Как приготовить пирог из слоеного теста: ингредиенты

Этот рецепт пиццы из слоеного теста можно персонализировать! Вы можете использовать овощи, как я, или любую из ваших любимых начинок для пиццы! В общем, вот ингредиенты, которые вам понадобятся:

• лист слоеного теста — вам понадобится лист замороженного слоеного теста, размороженный в соответствии с инструкцией на упаковке. Он должен полностью оттаять, но оставаться холодным.
• яйцо 900:35 — взбиваем яйцо с небольшим количеством воды, чтобы получилась яичная смазка, чтобы запечатать наше слоеное тесто.
• соус для пиццы — вы можете использовать свой любимый купленный в магазине соус для пиццы или рецепт соуса для пиццы.
• сыр полумягкий — Моцарелла цельномолочная нарезанная ломтиками; не стесняйтесь использовать проволоне, чеддер или любой другой сыр для пиццы, который вы любите! Я также натерла немного пармиджано-реджано поверх всего, потому что это мое любимое блюдо!
• начинка — Я приготовила эту вегетарианскую пиццу из слоеного теста с зеленым перцем, грибами Беби Белла, шпинатом, маслинами и базиликом. Вы можете использовать любую комбинацию овощей, которая вам нравится. Старайтесь не использовать слишком тяжелые или водянистые начинки, но типичные начинки для пиццы подойдут идеально.

Оборудование

Для приготовления пиццы вам понадобится большой противень и пергаментная бумага или силиконовая форма для выпечки. Вам также понадобится скалка, чтобы раскатать тесто для слоеного теста, и нож для пиццы, чтобы разрезать готовую пиццу! Вот еще несколько полезных инструментов:

Включите JavaScript для просмотра контента

Пицца из слоеного теста

Вы можете превратить этот рецепт в кусочки пиццы из слоеного теста! Просто разрежьте слоеное тесто на 6-8 маленьких кусочков перед выпечкой и сделайте маленькие кусочки, чтобы подавать их в качестве закусок и закусок для вечеринок!

Советы и часто задаваемые вопросы

Слоеное тесто — это то же самое, что и тесто для пиццы?

Нет! Несмотря на то, что мы готовим пиццу по этому рецепту, обычное тесто для пиццы сильно отличается. Он сделан на дрожжах, что придает ему более крепкий рост. Тесто для пиццы также больше обрабатывается, чтобы активировать глютен, что делает его более жевательным. Это тесто для пиццы из слоеного теста более легкое, слоеное и более маслянистое, чем традиционное тесто для пиццы.

Вам предстоит раскатывать слоеное тесто?

Слоеное тесто поставляется в сложенном виде, поэтому единственное, что необходимо раскатать, это разгладить складки и придать ему желаемый размер и толщину. Также лучше избегать слишком большого обращения со слоеным тестом, чтобы масло внутри него не таяло, поэтому я бы посоветовал держать его в основном в квадратной или прямоугольной форме, в которой оно поставляется.

Как долго вы ставите слоеное тесто в духовку?

Мы будем печь нашу пиццу около 20 минут. Сначала мы будем делать слепую выпечку только с корочкой из слоеного теста, а затем снова в течение еще 10 минут или около того с добавлением начинки. Этот двухэтапный процесс позволяет слоеному тесту полностью и твердо зарумяниться, чтобы оно могло выдержать вес любых начинок, которые вы добавляете!

Как сделать, чтобы слоеное тесто не размокло?

Если вам интересно, «почему мое слоеное тесто не пропекается на дне?» Скорее всего, это потому, что вы пропустили этап слепой выпечки! Если это не так, возможно, вы добавили слишком много соуса или начинки со слишком большим количеством жидкости. Я бы рекомендовал добавлять не более ¼ чашки соуса для пиццы, а если вы добавляете слишком жидкие ингредиенты, такие как свежие помидоры или фрукты, вам нужно добавить до 5 дополнительных минут ко времени выпекания.

Как я могу изменить эту пиццу из слоеного теста?

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что вы можете приготовить его самостоятельно! Меняйте начинки, чтобы приготовить превосходную пиццу или пиццу из слоеного теста «Маргарита»! Вы также можете заменить соус на барбекю или соус буйвола, чтобы приготовить пиццу с курицей барбекю, или пиццу с курицей буйвола — возможности начинки безграничны!

Можно ли использовать слоеное тесто в качестве основы?

Безусловно! Основа этой пиццы — лист замороженного слоеного теста, и он отлично работает!

Если вы попробуете этот рецепт, мне будет приятно, если вы поставите звездочку и прокомментируете отзыв под ! Так приятно слышать ваши отзывы! И не забудьте поделиться со мной своими творениями, отметив @chenee_today в Instagram!

Другие рецепты из слоеного теста, которые вам понравятся

• Клубничные булочки
• Рулетики из слоеного теста с корицей и глазурью из сливочного сыра
• Пирог из слоеного теста с грушами, карамелизированным луком и сыром с плесенью
• Тарт с бри и клюквой
• Cinnamon Palmiers

Пицца из слоеного теста Легкий рецепт для 30-минутного ужина

Рецепт для распечатки

Легкая пицца из слоеного теста – Маргарита, грибная, вегетарианская или с любой начинкой на ваш выбор! Или приготовить пиццу из слоеного теста! Читайте дальше, чтобы приготовить эту пиццу из слоеного теста за 30 минут!

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 22 минуты

Общее время: 27 минут

Блюдо: закуска, основное блюдо, закуска

Кухня: американская, британская, итальянская

Servings: 9 slices

Calories: 216kcal

Recipe Source: Chenée Lewis

• measuring cups and spoons

• parchment paper

• ¾ sheet baking pan

• silicone baking mat

• Нож для пиццы

• Кисть для выпечки

• Скалка

• Терка для коробок

• 1 лист замороженного слоеного теста — упаковка согласно инструкции0036
• 1 большое яйцо – взбить с 1 столовой ложкой воды
• ¼ чашки (61 г) соуса для пиццы – купленного в магазине или домашнего приготовления
• 6–8 унций (170 г) сыра моцарелла – нарезанного или свеженатертого

Дополнительные идеи для топпинга :

• зеленый перец — нарезанный полосками
• Грибы Baby Bella (cremini) — нарезанный
• красный лук — нарезанный
• черные оливки — нарезанный
• молодой шпинат
• красный перец хлопья — опционально
• красный лук — нарезанный
• 0199 Сыр Пармиджано-Реджано — тертый, по желанию
• Листья свежего базилика — порванные

• Разогрейте духовку до 425°F.

• Размороженное слоеное тесто выложите на присыпанную мукой пергаментную бумагу. Скатайте скалкой, чтобы сгладить складки, и придайте форму прямоугольника размером 10×15 дюймов.

  1 лист замороженного слоеного теста

• Острым ножом сделайте надрезы по краю теста шириной ¾ дюйма. Не прорезайте насквозь; просто срежьте верхнюю часть теста.

• Проткните вилкой отверстия по всему центру теста (область внутри края).

• Взбить яйцо с 1 столовой ложкой воды. Смажьте яичной смесью все тесто, включая центральную часть и края.

  1 большое яйцо

• Выпекать слоеное тесто в предварительно разогретой духовке 10 минут. Выньте из духовки.

• Равномерно распределите соус для пиццы по всей центральной части коржа для пиццы из слоеного теста.

  ¼ стакана соуса для пиццы

• Посыпьте сыром и начинкой по своему вкусу.

  6-8 унций сыра моцарелла, зеленый перец, грибы Baby Bella (кремини), красный лук, черные оливки, молодой шпинат, хлопья красного перца, сыр Пармиджано-Реджано

• Снова выпекать пиццу из слоеного теста в течение 10-12 минут , или пока сыр не расплавится и не запузырится, а начинка не будет приготовлена.

• После выпечки украсьте свежим базиликом, если используете, и сразу же подавайте.

  свежие листья базилика

Дополнительные идеи начинки для этой пиццы из слоеного теста:

Пицца из гавайского слоеного теста — томатный соус для пиццы, сыр моцарелла, нарезанная ветчина, консервированные или свежие кусочки ананаса, булочка с корицей, поджаренный миндаль

Пицца «Маргарита» из слоеного теста — смажьте оливковым маслом, сверху выложите нарезанные помидоры рома, свежий сыр моцарелла, нарезанный свежий базилик (после выпечки), бальзамическую глазурь (после выпечки)

Барбекю Пицца из слоеного теста с курицей — соус барбекю, сыр моцарелла/чеддер, кусочки вареной курицы, красный лук, кусочки приготовленного бекона

Средиземноморская пицца из слоеного теста — соус песто, сыр моцарелла/фета, вяленые томаты, артишоки сердца, оливки Каламата, красный лук, жареный красный перец, свежая петрушка

Порция: 1 ломтик | Калорийность: 216 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 7 г | Жир: 15 г | Насыщенные жиры: 5 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 7 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 36 мг | Натрий: 230 мг | Калий: 61 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 188 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 102 мг | Железо: 1 мг

Отказ от ответственности за питание

Теги: легкая пицца из слоеного теста, как приготовить пиццу из слоеного теста, пицца из слоеного теста с грибами, пицца из слоеного теста, пицца из слоеного теста, пицца из слоеного теста, пицца из слоеного теста для детей, пицца из слоеного теста, пицца из слоеного теста Джейми Оливер, пицца из слоеного теста маргарита, рецепт пиццы из слоеного теста, рецепты пиццы из слоеного теста, пицца из слоеного теста пирог, пицца из слоеного теста вкусная, пицца из слоеного теста тикток, пицца из слоеного теста вегетарианская, пицца из слоеного теста, рецепт пиццы из слоеного теста, пицца из слоеного теста , рецепты пиццы из слоеного теста

Вы пробовали этот рецепт? Оцените это ниже! Мне не терпится увидеть (и поделиться) вашими результатами! Подпишитесь на меня в Instagram @chenee_today и отметьте #cheneetoday!

Прикрепите этот рецепт пиццы из слоеного теста на потом!

и СЛЕДУЙТЕ за мной на Pinterest!

Последнее обновление: 11 октября 2022 г. , автор: Chenée Lewis

Тесто для пиццы без дрожжей на одного (15 минут) • Zona Cooks

Опубликовано Опубликовано: 2 марта 2017 г.  — Последнее обновление: 10 августа 2022 г.

Категории Хлеб и тесто, Пицца

Перейти к рецепту

Тесто для пиццы без дрожжей готовится быстро и просто. Оно немного легче и пышнее, чем обычное тесто для пиццы, обладает великолепным вкусом и готово к употреблению всего за 15 минут.

Этот рецепт представляет собой небольшой рецепт теста для пиццы на одну порцию без дрожжей.

Подавайте со стаканом освежающей персиковой сангрии или ромовой каши.

Как партнер Amazon я могу получить небольшую комиссию без дополнительных затрат для вас, если вы совершите покупку по партнерским ссылкам на продукты в этом посте.

Тесто для пиццы без подъема

Ты видел мою кулинарную книгу?

Easy Home Cooking For Two – от Zona Cooks содержит 60 рецептов основных блюд, гарантирующих вам два месяца простой домашней еды, которая обязательно произведет впечатление в любой вечер недели. НОВАЯ НИЖНЯЯ ЦЕНА Цена из кулинарной книги

Можно ли использовать безглютеновую муку в тесте для пиццы?

Вы можете заменить универсальную обычную муку универсальной безглютеновой мукой в ​​том же количестве.

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

Застелите небольшой противень пергаментной бумагой.

В небольшой миске или миксере смешайте все ингредиенты и перемешайте, пока не сформируется шар из теста.

Если тесто слишком влажное и липкое, добавляйте муку понемногу. Если тесто слишком сухое, добавляйте понемногу молоко.

Рецепт теста для неподнимающейся пиццы

Используйте скалку, чтобы раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, толщиной около 1/4 дюйма и диаметром около 6 или 7 дюймов.

Тесто для пиццы на одного

Переложите тесто на подготовленный противень.

Тесто также можно прижать руками к пергаментной бумаге на противне, а не раскатывать его скалкой.

Сверху полейте соусом для пиццы и желаемой начинкой.

Тесто для пиццы на одну порцию

Выпекать 10-12 минут или до готовности.

Достаньте пиццу из духовки и подавайте.

Легкое бездрожжевое тесто для пиццы

Время приготовления:
5 минут

Время приготовления:
10 минут

Общее время:
15 минут

Это быстрое и простое тесто для пиццы на 1 человека без дрожжей. Оно немного легче и пышнее обычного теста для пиццы с великолепным вкусом.

Ингредиенты

• 2/3 стакана муки общего назначения
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки сахара
• 1/4 стакана воды (или молока)
• 1 столовая ложка растительного масла (или оливкового масла)
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка (по желанию)
• 1/4 чайной ложки лукового порошка (по желанию)
• Добавьте ваш любимый соус для пиццы и начинки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 C).
2. Застелите небольшой противень пергаментной бумагой.
3. В небольшой миске или стационарном миксере смешайте все ингредиенты и перемешайте, пока не сформируется шар из теста. Если тесто слишком жидкое и липкое, добавляйте муку по чуть-чуть. Если тесто слишком сухое, добавляйте понемногу воду (или молоко).
4. С помощью скалки раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 1/4 дюйма. (Вы также можете прижать тесто руками к пергаментной бумаге на противне, минуя скалку.)
5. Переложите раскатанное тесто на подготовленный противень.
6. Сверху полейте соусом для пиццы и желаемой начинкой.
7. Выпекать 10–12 минут или до готовности.
8. Достаньте пиццу из духовки и подавайте.

Примечания

Информация о питании основана на использовании воды, а не молока.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon я могу получить небольшую комиссию без дополнительных затрат для вас, если вы совершите покупку по ссылкам на продукты в этом посте.