Можно ли добавлять в стиральную машину лимонную кислоту: секреты обученных домохозяек – ALM Запчасти

Как удалить накипь в стиральной машине?: СанСаныч Киев

Профилактика от накипи – наиболее действенный метод для увеличения срока службы стиральной машины. Повышенное содержание различных металлов и солей в воде предполагает регулярную очистку машины каждые 2-3 месяца.

При проведении этой процедуры совсем не обязательно использовать дорогостоящие средства. Избавиться от накипи поможет лимонная кислота, столовый уксус и некоторые другие подручные химикаты. После такой профилактики стиральная машина очистится даже от самой сильной накипи.

Перед проведением очистки стоит убедиться в том, что в люке отсутствуют мелкие детали под резиновыми клапанами. Во время процедуры внутри барабана не должно находиться белье, так как концентрированная кислота испортит его.

Как очистить стиральную машину лимонной кислотой?

• В отсек для порошка засыпьте 6-12 ст. ложек лимонной кислоты
• Выберите и запустите наиболее длительный по времени режим с температурой 90-95°C

Заменять лимонную кислоту лимонным соком не стоит, так как концентрация последнего значительно ниже. Соответственно, нужного эффекта не будет достигнуто.

Как очистить стиральную машину лимонной кислотой и хлоркой?

• В отсек для моющих средств засыпьте 12 ст. ложек (180-200 гр.) лимонной кислоты
• В барабан стиральной машины залейте 200-250 мл. хлорки
• Выберите и запустите режим «Хлопок»

Эту процедуру стоит проводить не чаще, чем один раз в 3 месяца, так как повышенное содержание хлорки негативно повлияет на резиновые уплотнители в барабане.

Во время проведения профилактических процедур необходимо проветривать помещение, в котором находится стиральная машина, так как при взаимодействии хлора и известкового налета образуются токсичные испарения, опасные для здоровья человека.

Профилактические меры от накипи для стиральных машин

Наиболее эффективный метод для предотвращения появления накипи – смягчение воды. Делать это можно несколькими средствами.

• Столовый уксус

При стирке, в отсек для ополаскивателя стоит добавлять обыкновенный 9% уксус в максимально возможном объеме. Режим выбирать нужно с минимальной температурой (50-60°C) и минимальным временем.

Такая профилактическая стирка благотворно повлияет как на стиральную машину, в которой перестанет скапливаться известковый налет, так и на белье, которое благодаря уксусу станет более мягким на ощупь и потеряет приторных запах порошка.

• «Calgon» и другие средства против накипи

Миф, навеянный рекламой, о том, что такие средства способствуют растворению накипи, ложен. «Calgon» и его аналоги необходимо использовать в профилактических мерах, чтобы предотвратить образование известковой накипи.

Решение критических ситуаций со стиральной машиной

Когда приходит понимание, что обыкновенная лимонная кислота и «Сalgon» уже не спасут, и в одиночку уже не справиться, стоит обратиться за услугой профессионального сантехника. Ознакомиться с ценообразованием в данной сфере и просчитать стоимость отдельных работ сантехника можно на официальном сайте или же, связавшись с нашими консультантами.    

Последствия добавления лимонной кислоты в стиральные машины

Во многих регионах нашей страны показатели качества воды не отвечают стандартам для бытовой техники. Она имеет много солей кальция, при высоких температурах или после каждого высыхания на поверхностях образуются твердые отложение, негативно влияющие на внешний вид и технические параметры всех узлов стиральной машины. Особенно плохо появление накипи сказывается на нагревательных элементах – они перегреваются и преждевременно выходят из строя. Кроме того, толщина накипи в 1,5 мм увеличивает расход электрической энергии на 10%.

Промышленность выпускает специальный препарат, типа «Калгон» или другой, он размягчает воду и минимизирует количество твердых отложений. Но домохозяйки или забывают своевременно его использовать или вообще от него отказываются из-за относительно высокой стоимости. Для очистки используют старинные бабушкины рецепты – лимонную кислоту.

Как реагируют детали стиральной машины на лимонную кислоту

Одинаковой реакции нет, она зависит от физических и химических свойств материалов изготовления деталей. Влияние кислоты демонстрируется на примере трех баков стиральных машин. Если нержавеющая сталь не реагирует на кислоту, то силумин относится к ней крайне негативно. Силумин – самый используемый сплав в недорогих стиральных машинах. Химический состав – алюминий и кремний (до 22%), для улучшения физических параметров могут добавляться легирующие добавки. Но такие технологии увеличивают стоимость металла, что очень не нравится производителям дешевого сегмента бытовой техники.

На первой стадии поверхность металла разрушена на глубину примерно 1 мм, нагруженные элементы трескают. Но машинка еще может непродолжительное время работать, хотя и уже имеется трещина.

На второй стадии разрушения металла возрастает, трещины увеличиваются до критических размеров. Требуется срочный ремонт стиральной машинки.

Третья стадия на практике не встречается, до такого состояния агрегаты не эксплуатируются. Для наглядности был проделан эксперимент – поверхность силумина поливалась раствором лимонной кислоты. Как следствие – сплав превратился в труху и полностью потерял свои несущие свойства.

По всем физическим и химическим характеристик силумин занимает последние места, а параметры физической усталости у него настолько низкие, что сантехнические изделия со временем дают трещины под влиянием очень незначительных нагрузок.

Почему производители используют такой слабый сплав с таким «сильным» названием? Ответ простой: дешевизна, технологичность, небольшой вес и очень привлекательное название. Простые потребители не знают, что название включает в себя часть слов силициум (кремний) и алюминий, а уверены, что это свидетельство силы металла.

Заключение

Профессиональные мастера-ремонтники сантехнического оборудования настоятельно не рекомендуют использовать лимонную кислоту в качестве средства для очистки стиральных машин от накипи. Надо знать, что замена полностью вышедших из строя деталей всегда обходится намного дороже, чем экономия специального средства. Это не реклама, а объективная реальность.
Для удаления неприятных запахов достаточно несколько раз в месяц белье стирать при большой температуре – уничтожаются грибки и плесень.

Смотрите видео

Почему стоит выбрать лимонную кислоту и перкарбонат для стирки – Millemame

Перейти к содержимому

Подпишитесь на нашу рассылку через всплывающее окно и сразу же получите скидку на следующую покупку!

Кто не любит запах свежего белья ? Тот пьянящий запах, который «на вкус чистый» и напоминает нам о нашем детстве.

Однако за этим запахом часто скрываются вредных веществ , которые нам лучше исключить из нашей жизни и заменить другими на более чистое, но более здоровое белье!

Знаете ли вы, например, что смягчитель не так уж «хорош» для окружающей среды, тем более для нашего здоровья и здоровья наших щенков?

Как смягчитель ткани действует на одежду ? На практике образует «слизистую» пленку, которая остается на одежде, создавая впечатление мягкости. Но этот продукт состоит из токсичных веществ , которые могут вызвать проблемы со здоровьем, особенно у самых маленьких: от раздражения кожи до дерматита, аллергии и даже астмы. или хуже!

Почему лучше использовать лимонную кислоту вместо кондиционера для белья?

Как это сделать тогда? Избавьтесь от кондиционера для белья и здравствуйте, лимонная кислота! Лимонная кислота (моногидрат лимонной кислоты) — это природное соединение, содержащееся в цитрусовых. Обычно мы находим его в виде белого порошка с легким фруктовым запахом. Это экологически чистое вещество с низким воздействием на окружающую среду.
Лимонная кислота является отличной альтернативой современным агрессивным смягчителям , которые, как известно, вызывают кожную аллергию и наносят серьезный ущерб экосистеме. Лимонная кислота смягчает одежду, потому что нейтрализует щелочность белья , вызванную моющим средством! Просто сделайте 15-20% раствор на 1 литр воды (в зависимости от «жесткости» воды) и готово! Кондиционер для белья также поддерживает чистоту нашей стиральной машины, потому что он имеет функцию против молока .

И не только это! Лимонная кислота имеет тысячу других применений: средство для удаления накипи, мытье окон, ополаскиватель, кондиционер… Но давайте подробно рассмотрим некоторые рецепты.

Приготовление смягчителя на основе лимонной кислоты 15% раствор

В бутыль емкостью 1 л насыпьте 150 г лимонной кислоты. Добавьте 850 мл деминерализованной (дистиллированной) воды. Вы можете использовать 30 капель духов на основе органических эфирных масел (увеличьте или уменьшите дозу духов по своему вкусу).

Способ применения: Налейте кондиционер для белья на основе лимонной кислоты в лоток для кондиционера стиральной машины. Рекомендуемые дозы в мл для белья 4-5 кг.

• Мягкая и средняя вода 100 мл смягчителя на основе лимонной кислоты (2 мерных колпачка).
• Жесткая вода 150 мл кондиционера для белья на основе лимонной кислоты (3 мерных колпачка)

Приготовление ополаскивателя на основе 15% раствора лимонной кислоты

В бутыль емкостью 1 л налить 150 г лимонной кислоты. Добавьте 850 мл деминерализованной воды. Вы можете использовать 30 капель духов на основе органических эфирных масел (увеличьте или уменьшите дозу духов по своему вкусу). №

Способ применения: Налейте ополаскиватель на основе лимонной кислоты прямо в контейнер для ополаскивателя посудомоечной машины. Установите индикатор дозировки на максимум.

Приготовление спрея против известкового налета на основе лимонной кислоты  

Налейте 150 г лимонной кислоты в бутылку емкостью 1 л. Добавьте 850 мл деминерализованной воды. Вы можете использовать 30 капель духов на основе органических эфирных масел (увеличьте или уменьшите дозу духов по своему вкусу).

Способ применения: Нанесите несколько капель продукта прямо на влажную ткань или губку и протрите очищаемые поверхности. В качестве альтернативы можно наполнить бутылку с раствором для удаления накипи на основе лимонной кислоты пульверизатором, распылить на очищаемую поверхность, протереть влажной тряпкой или губкой и смыть.

Не рекомендуется использовать на мраморе, камне и дереве!

Где найти? Вот наш выбор, готовый к доставке:

• Лимонная кислота Officina Naturae 750 г и 3 кг

• Лимонная кислота Solara 750 г

Перкарбонат натрия для стирки

Хорошо, я убедил вас выбросить старый дорогой кондиционер для белья, но что выбрать для дезинфекции и отбеливания белья? Перкарбонат натрия — это экологически чистое отбеливающее и дезинфицирующее вещество. это альтернатива по преимуществу отбеливателю , токсичному и загрязняющему веществу. Перкарбонат помогает восстановить блеск одежды и удалить пятна. Как? Перкарбонат представляет собой карбонат натрия, на котором кристаллизуется молекула перекиси водорода. При температуре от 40°C две молекулы разлагаются с выделением кислорода, который обладает именно пятновыводящим эффектом.

Как отбелить белье перкарбонатом?

Добавьте две столовые ложки перкарбоната в поддон вместе со стиральным порошком или непосредственно в барабан стиральной машины. Стирать при температуре не выше 40 °C.

Вручную на пятна

Нанесите небольшое количество перкарбоната прямо на пятно, смочите теплой водой и оставьте на 10 минут. Затем приступайте к обычной стирке.

Можно мыть в посудомоечной машине

Половину чайной ложки можно использовать в дополнение к порошку для мытья посуды, чтобы продезинфицировать посуду и сделать внутреннюю часть машины чистой и блестящей.

Где найти? Вот наш выбор, готовый к доставке:

• Officina Naturae перкарбонат 1 кг e 1,850 кг
• Солнечный перкарбонат 1 кг

Поначалу выполнять свою маленькую работу может быть утомительно, но это может принести огромное удовлетворение и оказать огромное влияние на улучшение условий нашей бедной планеты Земля!

История магазина

Предыдущий

{{ tier_title }}

«,»reward_you_get_popup»:»Вы получаете»,»reward_they_get_popup»:»Они получают»,»reward_free_shipping_popup»:»Вы получаете скидку на бесплатную доставку\r\n Они получают скидку на бесплатную доставку»,»reward_you_get_free_popup «:»Бесплатная доставка»,»popup_item_tier_benefits_title»:»Преимущества»,»popup_item_tier_benefits_next_tier»:»Следующий уровень»,»popup_item_tier_benefits_list_of_tiers»:»Список уровней»,»reward_tier_achieved_on»:»Достигнуто {{ month }} {{ day } }, {{ year }}»,»reward_tier_multiply»:»Множитель»,»reward_tier_multiply_points»:»{{multiply_points }}x»,»earn_tier_more_points»:»Заработано {{ more_points }}/{{ next_tier_points }} {{ points_name }}»,»reward_as_discount»:»{{ сумма }} скидка»,»reward_as_points»:»{{ сумма }} {{ points_name }}»,»reward_as_gift_card»:»{{ сумма }} подарочная карта»,»flexible_discount «:»Скидка»,»flexible_discount_price»:»Цена со скидкой»,» available_discount_title»:»В данный момент у вас нет доступных наград»,»reward_your_tier»:»Ваш уровень:»,»reward_next_tier»:»Следующий уровень :»,»reward_page_confirm»:»Подтвердить обмен»,»reward_redeem_cancel»:»Отменить»,»reward_redeem_confirm»:»Подтвердить»,»reward_page_earn_points»:»Заработать баллы»,»reward_not_enough_points»:»Недостаточно баллов»,»select_rewards» :»Выберите награду»,»shop_now»:»Купить сейчас»,»reward_birthday»:»День рождения»,»reward_enter_birthday»:»Введите день рождения»,»reward_please_enter_birthday»:»Пожалуйста, укажите день рождения»,»reward_enter_valid_birthday»:» Введите действительную дату рождения»,»warning_title_for_reward»:»К сожалению, похоже, что программа лояльности и вознаграждений недоступна для этой учетной записи. «,»warning_title_for_reward_requirelogin»:»Чтобы участвовать в нашей программе лояльности и вознаграждений, вы должны сначала подтвердить свою учетную запись . Пожалуйста, {{ log_in_link }}, чтобы проверить свое право на участие.»,»reward_notifications_earned_points»:»Вы заработали {{ points_name }}!»,»reward_notifications_spend_your_points»:»Потратьте свои баллы! У вас есть {{ point_balance }} {{ points_name }}»,»reward_activity_reset_points»:»Сбросить баллы»,»reward_activity_reset_tiers»:»Сбросить уровни»,»reward_activity_reset_tiers_description»:»»,»reward_notifications_you_have»:»У вас есть
{{ points_name }}»,»reward_notifications_discount_check»:»Используйте скидку на странице оформления заказа»,»reward_notifications_add_discount_to_your_cart»:»У вас есть доступная скидка. Добавьте скидку в корзину!»,»reward_discount_unavailable»:»Скидка недоступна»,»reward_program_emails»:»Письма по бонусной программе»,»reward_title_earn_for_place_order»:»Купите этот товар и заработайте {{ points_count }} {{ points_name }}»,» награда_title_earn_for_place_order_on_cart_or_checkout»:»Вы зарабатываете {{points_count}} {{points_name}} за эту покупку»,»reward_save_btn»:»Сохранить»,»reward_delay_points_pending_status_rule»:»В ожидании»,»referral_page_inviting_text»:»Пригласив друга»,» referral_page_your_benefit»:»Ваша выгода»,»referral_page_your_friends_benefit»:»Привилегия вашего друга»,»referral_page_get»:»Получите»,»referral_page_no_reward_text»:»похвалите, пригласив своих друзей!»,»referral_link»:»Реферальная ссылка»,»copy_link «:»Копировать ссылку»,»referral_page_share_title»:»Поделиться в социальных сетях»,»referral_page_active_discounts»:»Активные скидки»,»claim_referral»:»Claim»,»referral_notification_label»:»Пожалуйста, введите адрес электронной почты, чтобы получить подарок», «email_sent_successfully»:»Ваше письмо успешно отправлено!»,»referral_page_share_link_not_log_in»:»Войдите, чтобы начать делиться ссылкой»,»reward_activities_order_refund»:»Возврат заказа»,»reward_activities_order_updated»:»{{rule_title}} (Заказ обновлен )»,»activity_refund_earn_points»:»-{{ points_count }} {{ points_name }}»,»activity_order_tier_lowered»:»Уровень понижен ({{ tier_title }})»,»order_refunded_activity_spend»:»+{{ points_count }} {{ points_name }}»,»reward_activity_discount_refund»:»Возврат скидки»,»reward_activity_gift_card_refund»:»Возврат оплаты подарочной картой»,»refund_tier_activity_discount_refund»:»Возврат скидки ({{ Discount_code }})»,»referrer_guest_notify_message»:»Зарегистрируйтесь, чтобы получить скидка»,»reward_sender_block_list_in_referral_program»:»К сожалению, эта реферальная ссылка больше не активна»,»referral_title_history»:»История»,»referral_not_allowed_to_use_referral_program»:»Вам не разрешено использовать реферальную программу»,»referral_no_activity»:»Нет активности» ,»referral_history_customer_name»:»Имя»,»referral_history_customer_email»:»Электронная почта»,»referral_history_status»:»Статус»,»referral_history_date»:»Дата»,»order_redeem_discount_name»:»Скидка на заказ ({{ name_order }}) «,»discount_expire_in_day»:»Скидка действует через {{ days_count }} день»,»discount_expire_in_days»:»Скидка действует через {{ days_count }} дней»,»activity_discount_expired_code»:»Скидка истекает {{ code }}»,»activity_discount_expired «:»Срок действия скидки истек»,»current_balance»:»Текущий баланс»,»birthday_gift_multiply_message»:»Баллы за каждый заказ, сделанный в день вашего рождения, будут умножены на {{multiple_points }}!»,»your_discount_code»:»Ваш код скидки: «,»verify_account_message»:»Чтобы получить вознаграждение за создание учетной записи, подтвердите свой адрес электронной почты. «,»verify_account_email_is_send_massage»:»Письмо с подтверждением отправлено,
, пожалуйста, проверьте свой почтовый ящик.»,»verify_account_button»:»Подтвердить аккаунт»,»spending_card»:»Карта правил расходов»,»minimum_purchase»:»Требуется минимальная покупка {{ Discount_amount }}»,»tier_info»:»Информация об уровне» ,»completed_rule»:»Правило выполнено»,»earning_rule»:»Правило заработка»,»reward_popup»:»Всплывающее окно с вознаграждением»,»birthday_field»:»Поле дня рождения»,»birthday_success»:»Ваша информация сохранена. Вы получите награду в свой День рождения»,»points_expires_on_date»:»Действует до {{ дня }} {{ месяца }} {{ года }}»,»points_program_title»:»Программа баллов»,»points_program_description»:»Присоединяйтесь к нашей Программа лояльности и получайте вознаграждения за выполнение различных действий в нашем магазине!»,»referral_program_title»:»Реферальная программа»,»referral_program_description»:»Пригласите своих друзей в наш магазин и получайте вознаграждение за каждого привлеченного друга. «,»referral_program_attencion»:» Вы получите вознаграждение, как только ваш реферал совершит свою первую покупку у нас.»,»referral_share_link_description»:»Поделитесь своей реферальной ссылкой с друзьями»,»vip_tiers_description»:»Выполните больше действий, чтобы повысить уровень и получить больше эксклюзивных преимуществ.», «your_status»:»Ваш статус»,»next_status»:»Следующий статус»,»registration_description»:»Присоединяйтесь к программе лояльности, чтобы получить эксклюзивные награды!»,»join_now»:»Присоединяйтесь сейчас»,»have_account»:»Уже есть учетная запись?»,»reward_is_currently_unavailable»:»Это вознаграждение в настоящее время недоступно, обратитесь к администратору сайта. {{ reload_page_btn }}»,»reload_page_btn»:»Обновите страницу»,»log_in_link»:»войдите в систему»,»allcolibri_success_activation»:»ПОЗДРАВЛЯЕМ! ВЫ ТОЛЬКО {{ кампанияName }}»,»allcolibri_day_limit_request»:»Лимит активности возможен один раз в сутки»,»user_authentication_required»:»Требуется аутентификация пользователя»,»allcolibri_is_disabled»:»Allcolibri отключен»,»allcolibri_post_request»:» Ожидается, что запрос будет отправлен в формате POST»,»not_enough_points_for_redeem»:»Недостаточно баллов для погашения»,»reward_tab_title»:»Punti Millemame»,»points_name»:»points»,»point_name»:»point»,»shop_it «:»КУПИТЬ»,»назад»:»Назад»,»click_for_sound_on»:»Нажмите, чтобы включить звук»,»click_for_sound_off»:»Нажмите, чтобы отключить звук»,»view_on_instagram»:»Просмотреть в Instagram»,»view_on_tiktok» :»Посмотреть в Tiktok»,»instagram_gallery»:»Галерея Instagram»}

Что такое лимонная кислота? Использование, происхождение, кулинария и многое другое

Порошок лимонной кислоты — это секретное оружие, которое может улучшить вашу выпечку, улучшить вкус ваших блюд и сохранить ваши сезонных фруктов и овощей свежими. Почему при таком количестве применений лимонная кислота не так хорошо известна? Просмотрите список ингредиентов многих обработанных пищевых продуктов, и вы обнаружите, что лимонная кислота является распространенной добавкой. Но за пределами производства продуктов питания повара только начинают открывать для себя, что лимонная кислота является мощным ингредиентом и ценным продуктом питания.

Купить Лимонная кислота в порошке

Что такое лимонная кислота?

Лимонная кислота представляет собой кристаллический белый порошок, используемый в кулинарии для придания кислого вкуса или регулирования кислотности блюда. Этот ингредиент широко доступен и широко используется в производстве продуктов питания в качестве консерванта, но он также имеет множество применений на кухне, о которых мы расскажем ниже.

Что такое кислая соль?

Кислая соль — другое название лимонной кислоты. Многие называют лимонную кислоту прозвищем кислая соль, потому что она похожа на соль и имеет текстуру, сравнимую с крупинками соли. На этом сходство заканчивается, потому что лимонная кислота не имеет соленого вкуса. Как следует из названия, кислая соль на вкус кислая и кислая.

Для чего используется лимонная кислота?

Лимонная кислота является безопасным для пищевых продуктов консервантом и добавкой во многих обработанных пищевых продуктах, таких как напитки, закуски и кислые леденцы. Чего многие не понимают, так это того, что порошок лимонной кислоты также является универсальным продуктом на кухне. Лимонная кислота обеспечивает множество преимуществ, которые могут улучшить вашу выпечку, приготовление пищи и консервирование. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о применении порошка лимонной кислоты:

Лимонная кислота для приготовления пищи

Опытные повара знают, насколько важной может быть кислота, когда дело доходит до балансировки вкуса блюда. Кислый вкус обеспечивает глубину, нейтрализует горечь и дополняет другие вкусовые ощущения, которые способен испытывать человек. Пять вкусов: сладкий, кислый, соленый, горький и вкус умами . Без кислого привкуса кислоты некоторые блюда могут испортиться.

Введите лимонную кислоту, порошкообразную добавку длительного хранения с кислым вкусом. Порошок лимонной кислоты уникален, потому что это один из немногих способов добавить кислоту в блюдо без увеличения содержания влаги или жидкости. Порция свежего цитрусового сока или капля уксуса — распространенные способы придания кислого вкуса, но иногда жидкие ингредиенты слишком сильно меняют блюдо. Вот преимущества работы с порошком лимонной кислоты в кулинарии:

• Простота измерения и контроля — Порошкообразную лимонную кислоту легко дозировать, и ею можно посыпать посуду небольшими порциями. Каждый повар сталкивался с проблемами перекисления своего блюда из-за слишком большого количества уксуса. Лимонная кислота позволяет легко контролировать уровень кислотности при приготовлении пищи, так что это как раз то, что нужно.
• Не содержит жидкости — Лимонная кислота придает кислый вкус, не увеличивая содержание влаги в блюдах. Иногда нужно добавить кислоту без жидкости.
• Нейтральный кислый вкус — Лимонная кислота обеспечивает чистую кислотность без каких-либо других привкусов. У уксуса и вина есть свои отличительные вкусы в дополнение к их кисловатому профилю, который подходит не каждому блюду.
• Доступный — Другие кислые добавки, такие как экзотическая приправа амчуор, не так доступны или доступны, как лимонная кислота, которую можно купить оптом и которая имеет длительный срок хранения.

Лимонная кислота для выпечки

Кислоты играют важную роль в выпечке, придавая терпкий вкус, и могут фактически влиять на химические реакции, происходящие в процессе выпечки. Лимонный сок, уксус и кислые молочные ингредиенты, такие как пахта, являются надежными ингредиентами для выпечки по этим причинам, но порошок лимонной кислоты является экономичной заменой.

• Разрыхлитель — Когда лимонная кислота смешивается с разрыхлителем, происходит химическая реакция и образуются пузырьки углекислого газа. Это помогает улучшить разрыхление или подъем хлебобулочных изделий. Лимонная кислота является полезной заменой в веганской выпечке, в которой не может полагаться на яйца или пахту для закваски.
• Выпечка хлеба — Лимонная кислота может использоваться в качестве быстрого метода для придания дополнительного острого вкуса домашнему хлебу. Если у вас нет доступа к закваска для закваски или ваша закваска слишком молода, чтобы развить сложный вкус, который вы ищете, добавление щепотки лимонной кислоты сделает свое дело.
• Улучшает вкус — Придание достаточного количества цитрусового аромата выпечке иногда может быть проблемой, и пекари часто полагаются на экстракты, которые обеспечивают взрыв вкуса без добавления жидкого цитрусового сока. Лимонное печенье, лимонные квадратики и фаворит британского чаепития , торт с лимонной глазурью, могут получить пользу от использования лимонной кислоты для создания баланса между сладостью и терпкостью.

Консервирование с лимонной кислотой

Поскольку лимонная кислота повышает pH или уровень кислотности пищевых продуктов, она хорошо работает в качестве консерванта. Им можно посыпать нарезанные фрукты и овощи, чтобы они выглядели свежими, или использовать при консервировании для создания идеальной кислой среды. Лимонный сок или уксус могут добавить слишком много жидкости, что делает сухой порошок лимонной кислоты удобной альтернативой.

• Консервированные помидоры — Консервированные помидоры сами по себе недостаточно кислые, чтобы предотвратить рост бактерий. В банку необходимо добавить дополнительную кислоту, чтобы обеспечить безопасный уровень кислотности. Поскольку помидоры также содержат большое количество воды, порошок лимонной кислоты — лучший способ повысить кислотность без добавления жидкости.
• Предотвращает окисление — Большая миска гуакамоле может очень быстро стать коричневой, а использование лимонного или лаймового сока для сохранения ярко-зеленого цвета может сделать дип слишком водянистым. Посыпьте гуакамоле порошком лимонной кислоты, чтобы он выглядел свежим.

Другие виды применения порошка лимонной кислоты

• Посыпьте нарезанные яблоки порошком лимонной кислоты, чтобы сохранить их цвет
• Использование лимонной кислоты в процессе производства сыра для свертывания молока
• Добавляйте лимонную кислоту в смеси специй для придания пикантности
• Смесь порошковой лимонной кислоты с солью для приготовления маргариты и других коктейлей
• Использование лимонной кислоты в мариновании овощей или консервировании джемов и желе

Откуда берется лимонная кислота?

Первоначально лимонная кислота была получена из лимонного сока, но в 1900-х годах был открыт более доступный метод производства лимонной кислоты. Как бы необычно это ни звучало, большая часть порошка лимонной кислоты теперь получается в результате ферментации штамма грибов под названием Aspergillus niger. Плесень питается сахаром, и по мере метаболизма сахарозы в качестве побочного продукта образуется лимонная кислота.