Крестоцветные список: список и фото. Семейство крестоцветные

в чем польза и какие растения к ним относятся

Крестоцветные обладают уникальными целебными способностями и обладают редким, удивительным свойством активизировать полезные свойства других растений.

О чудодейственной силе крестоцветных растений не говорит сейчас только ленивый. Их действительно не стоит игнорировать, а напротив — вводить в свой рацион питания, а также детей и пожилых родителей, чтобы продлить их жизнь и улучшить ее качество.

Содержание

1. Польза крестоцветных
2. Список крестоцветных овощей
3. При каких заболеваниях полезны крестоцветные
4. Симптомы
5. С какими продуктами сочетать крестоцветные

Польза крестоцветных

Овощи семейства Крестоцветные или Капустные содержат мало жира и являются прекрасными источником витаминов и минералов. Они особенно ценны также благодаря высокому содержанию в них глюкозинолатов, которые распадаются при гидролизе до биологически активных изотиоцианатов.

Некоторые из производных изотиоцианата защищают клетки организма от канцерогенов. Поэтому они являются идеальными противораковыми агентами.

Другой компонент крестоцветных овощей, индол-3-карбинол, влияет на метаболизм эстрогена в организме человека. В частности, путем гидроксилирования эстрадиола, образуя, таким образом, менее сильные его формы. Это может защитить наш организм от связанных с эстрогенами раковых заболеваний, таких как рак молочной железы и рак эндометрия.

Ряд исследований показывают, что брокколи особенно полезна для желудка. Сульфорафан, помимо своих антиканцерогенных свойств, обладает бактерицидным действием в отношении вызывающей язвенную болезнь бактерии Helicobacter pylori, которую, как известно, довольно сложно уничтожить даже с помощью комбинации двух или трех антибиотиков.

Брокколи содержит 89,2 мг витамина С (в 100 г продукта), а цветная капуста — 70 мг. Это больше, чем в апельсинах! Если хотите укрепить иммунитет, вовсе не обязательно налегать на цитрусовые, можно добавить в рацион больше капусты.

Список крестоцветных овощей

• кочанная капуста
• листовая капуста (пекинская)
• брокколи
• полевая капуста
• цветная капуста
• брюссельская капуста
• руккола
• кудрявая капуста
• листовая зелень горчицы
• капуста кольраби
• руккола
• шпинат

При каких заболеваниях полезны крестоцветные

Овощи семейства крестоцветных очень полезны при заболеваниях щитовидной железы: они выводят из нее радиацию и защищают от атакующих вирусов.

Эти растения помогают предотвратить развитие множества видов раковых заболеваний, включая рак груди, рак репродуктивных органов (яичников, матки и шейки матки), рак мозга, кишечника и легких. Особенно полезны крестоцветные для легких – они восстанавливают легочную ткань и стимулируют ее рост, поскольку содержат природные минералы серы. Это единственный минерал, который продуцирует другие формы самого себя, – факт, о котором современная наука имеет пока только самое поверхностное представление. Капуста и ее сородичи содержат два типа серы: один в виде макроминерала, другой – в форме сопутствующего микроэлемента. Вместе они пропитывают ткань легких, стимулируя ее рост и регенерацию, даже при наличии рубцов. Кроме того, крестоцветные овощи богаты витаминами группы В, а также А, С, Е и К.

Интересный факт. В Англии говорят: «Лучшие цветы — это цветы капусты».
А писатель Марк Твен назвал цветную капусту «капустой с высшим образованием».

Обязательно включите в свой рацион листовую зелень, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Гепатит С, цирроз печени, повреждение соединительной ткани, гиперфункция щитовидной железы, тиреоидит Хашимото, гипотиреоз, болезнь Грейвса, проблемы с абсорбцией питательных веществ, адреналиновая усталость, узелки на костях и гландах, рак молочной железы, раковые образования репродуктивной системы (рак яичников, матки и шейки матки), рак мозга, раковые образования кишечника, рак легких, макулярная дегенерация, остеопороз, гипертония, депрессия, герпес простой 1 (ВПГ-1), герпес простой 2 (ВПГ-2), ВГЧ-6, синдром навязчивых состояний, «низкий уровень заряда» репродуктивной системы, воспаление тазовых органов, диабет, гипогликемия, мигрень, синдром дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ), аутизм, экзема, псориаз, вирус Эпштейна – Барр/мононуклеоз, опоясывающий лишай, инфекции мочевыводящих путей, хроническая обструктивная болезнь легких (ХОБЛ)

Симптомы

Обязательно включите в свой рацион листовую зелень и  другие крестоцветные растения, если у вас есть хотя бы один из ниже приведенных симптомов:

Увеличение веса, боли, рубцовая ткань в печени, предменструальный синдром (ПМС), пищевые аллергии, высокий уровень холестерина, воспаление суставов, боль в суставах, боль в коленях, рубцовая ткань в легких, вялая работа печени, застой желчи в печени, гистаминовые реакции, прыщи, тревожность, приступообразные ощущения жара, крапивница, воспаление, симптомы менопаузы, судороги ноги, потеря обоняния, воспаление нерва, одышка, храп, увеличенные лимфоузлы, хроническая усталость, контакт с плесенью, покалывание и онемение конечностей, звон или гудение в ушах, учащенное сердцебиение.

Джил Фулертон-Смит, автор известной книги «Вся правда о еде», отметила, что в цветной капусте содержится в 1,5 раза больше кальция, чем в молоке.

С какими продуктами сочетать крестоцветные

Цветная капуста в сочетании с морскими водорослями – мощное средство детоксикации организма. Эта парочка поможет избавить ваши эндокринные железы от вредоносного хлора, фтора и радиации. Как вариант, вы можете попробовать измельчить капусту в кухонном комбайне и использовать вместо риса в нори-роллах.

Краснокочанная капуста и яблоки — мощная оздоравливающая пищевая комбинация. Сочетание этих продуктов выведет из организма бактерии, червей и других паразитов и избавит вашу печень, селезенку и кишечник от вирусов. Чтобы сделать полезное еще и вкусным, измельчите с помощью кухонного комбайна яблоки, краснокочанную капусту, кунжутную пасту и чеснок. Подавать на стол это деликатесное вегетарианское блюдо можно вместе с листовой зеленью, намазав на хлеб, либо так, как подскажет вам ваша фантазия.

Брокколи, приготовленная со спаржей, усиливает антираковые свойства последней. Кроме того, она усиливает действие очищающих почки фитохимических веществ, которыми богата спаржа. Поэтому готовьте два этих целебных овоща вместе в пароварке и получайте в два раза больше пользы!

По отдельности листовая капуста и семена тыквы богаты цинком. Если есть их в комбинации, то цинк становится еще более биодоступным и легкоусвояемым. Попробуйте сделать паштет из тыквенных семян, намажьте его на капустные листья, добавьте свою любимую начинку и сверните все вместе в аппетитный буррито.

Источник

список, описание, роды и виды

Семейство Крестоцветные, или Капустные, или Брассиковые – группа двудольных растений, которое представлено полукустарниками, кустарниками, но в большей степени травянистыми однолетниками и многолетниками.

Это семейство объединяет около 370 родов, свыше 4 000 видов и обилие двулетних трав, которые цветут только на втором году жизни. Самое распространенное и востребованное культурное растение семейства – капуста огородная, имеющая множество разновидностей.

В той или иной степени в культуре популярны также другие представители семейства: алиссум, хрен, сурепка, пастушья сумка, катран, редька, редис, иберис, брюква, репа, горчица и другие.

Представители семейства Крестоцветные обладают следующими характеристиками:

• у них стержневая корневая система, хотя встречаются и корнеплодные растения;
• простые, не имеющие прилистников листья капустных располагаются на стеблях очередно, иногда образуя прикорневую розетку;
• стебель может иметь утолщение в прикорневой области, из которого формируется надземный клубень, как у кольраби;
• обоеполые, с четырьмя лепестками и четырьмя чашелистиками цветки капустных растений образуют кистевидное соцветие;
• плод у капустных – стручок.

Огородники тяжело трудятся весь сезон, выращивая урожай, и как обидно бывает, когда с наступлением осени оказывается, что овощи испорчены какими-то вредителями. Часто бывает, что вредители оккупируют растение в стадии созревания, когда уже нельзя проводить обработку химическими препаратами. В этом случае могут помочь нетоксичные народные средства. В борьбе за урожай очень важно уметь определять вредителя по внешнему виду.

Алиссум, бурачок, каменник – у этого растения так же много названий, как и разновидностей. Среди многообразия видов можно найти как однолетние растения, так и многолетники. К роду алиссумов относится и такое популярное садовое растение, как лобулярия, или алиссум морской.

Зацвести алиссум может уже в середине апреля, а если за ним правильно ухаживать, то можно добиться и повторного цветения.

Алиссум декоративен, холодостоек и в целом непритязателен, но у него есть определенные требования, и чтобы добиться от растения максимальной привлекательности, следует эти требования изучить. Вы сможете это сделать, познакомившись со статьей, размещенной на нашем сайте.

Растение арабис (лат. Arabis), или резуха относится к роду травянистых многолетников семейства Капустные, или Крестоцветные, который насчитывает более 100 видов. В природе цветок арабис встречается в горах тропической Африки и в районах с умеренным климатом Северного полушария. Происхождение латинского названия арабиса доподлинно не известно, а резухой арабис называют из-за жестких волосков опушения, которыми можно поранить руки. В культуре растение уже более двухсот лет.

Брокколи, или спаржевая капуста (лат. Brassica oleracea = Brassica sylvestris) – разновидность капусты огородной, однолетнее овощное растение семейства Капустные, у которого съедобными являются нераскрывшиеся соцветия, а не листья, как у других подвидов. Брокколи и цветная капуста ближайшие родственники, вернее, брокколи является генетической предшественницей цветной капусты. Вывели растение брокколи путем гибридизации в VI-V веках до н. э. на северо-востоке Средиземноморья, и многие столетия брокколи выращивалась исключительно на территории современной Италии. На итальянском слово broccolo означает цветонос капусты (brocco – отросток).

Брюква (лат. Brassica napobrassica) – двухлетнее кормовое и пищевое растение, вид рода Капуста семейства Крестоцветные. В некоторых районах России ее называют бушма, грухва, землянуха, желтуха, бручка, бухва, каливка, немка или шведская репа. В обиходе брюквой принято называть кормовую свеклу, хотя это растение совсем из другого семейства. Впервые растение брюква появилось в древнейшие времена в Средиземноморье в результате природного скрещивания одной из форм репы с листовой капустой, но первое упоминание о брюкве датировано 1620 годом – именно тогда этому растению дал описание швейцарский ботаник Каспар Баугин, отметив, что брюква в природе растет в Швеции.

Брюссельская капуста (лат. Brassica oleracea var. gemmifera) является разновидностью капусты белокочанной из рода Капуста семейства Крестоцветные (Капустные). В диком виде брюссельская капуста не встречается. Предком этой разновидности считается капуста листовая, растущая в природных условиях в Средиземноморье и введенная в культуру в древние времена. Вывели брюссельскую капусту в Бельгии, и именно в честь брюссельских огородников Карл Линней и назвал эту разновидность капусты. Затем она постепенно получила популярность во всей Западной Европе – Франции, Германии, Голландии…

Вечерница, гесперис, или ночная фиалка (лат. Hesperis) – род двулетних и многолетних травянистых растений семейства Капустные. В роду более 50 видов, произрастающих в Средней Европе, Средней Азии и на восточном Средиземноморье. Научное название рода происходит от греческого слова, в переводе означающего «вечерний»: аромат цветков представителей рода особенно усиливается с заходом солнца.

Овощ дайкон, или японская редька, или китайская редька, или дайкон японский, является корнеплодным растением семейства Крестоцветные, подвидом редьки посевной, который, в отличие от редиса и редьки, не содержит горчичных масел и обладает весьма умеренным запахом. Эта разновидность была получена японцами путем селекции еще в древности из растения лоба, которое относится к азиатской группе сортов редьки, растущей на территории Китая. В переводе с японского, дайкон означает «большой корень». Редька дайкон является одним из важнейших ингредиентов японской кухни, используемым в салатах, супах, гарнирах в свежем, вареном, тушеном и маринованном виде.

Желтушник (лат. Erysimum) – род травянистых растений семейства Крестоцветные, распространенных по всему Северному полушарию. Чаще всего представители рода встречаются в горах. В роду более 250 видов, но в культуре выращивается лишь несколько из них. Научное название, означающее в переводе с греческого языка «помогать», было дано роду за целебные свойства некоторых его видов. Второе название желтушника – хейрантус.

Этот цветок получил свое имя в честь Иберии – так раньше называлась территория Испании и Португалии. Именно на этом полуострове растение получило наибольшее распространение.

Популярность ибериса в культуре обусловлена не только его красотой, но также нетребовательностью к условиям и простотой в уходе. Растение выращивают в альпинариях и рабатках в соседстве с шиловидными флоксами, обриеттой и алиссумом. Прекрасно выглядит иберис и на клумбе, и в балконном контейнере, и в вазоне, и в свадебном букете. 

Прочитав нашу статью, вы сможете узнать, какие виды ибериса наиболее востребованы в культуре, как вырастить этот цветок и как за ним ухаживать.

Капуста кале, или кале, или Грюнколь, или Брунколь, или Браунколь, или кудрявая капуста (лат. Brassica oleracea var. sabellica) является однолетним овощным растением, разновидностью вида Капуста семейства Крестоцветные. Это листовой овощ, не образующий, в отличие от других разновидностей капусты, кочана. Листья капусты кале напоминают кудрявые листья салата. Кале очень похожа на дикую капусту, однако доподлинно ее происхождение до сих пор не установлено, хотя известно, что до конца Средневековья капуста кале была в Европе одним из самых распространенных овощей. В начале XIX века русские торговцы завезли ее в Канаду, а во время Второй мировой войны ввиду высокой питательной ценности кале стали широко культивировать в Великобритании.

Капуста (лат. Brassica) – род растений семейства Капустные (Крестоцветные), к которому принадлежат такие известные в культуре растения, как капуста огородная, репа, редис, редька, турнепс, брюква и горчица. Известно около 50 видов рода, распространенных в Средней Европе, Средиземноморье, Восточной и Центральной Азии. В Америке растут только вывезенные из Европы виды. Капусту для еды выращивали еще древние египтяне, греки и римляне – она стала кормить человечество 4000 лет назад.

Капустные, или Капустовые, или Крестоцветные, или Брассиковые – семейство, включающее в себя двудольные травянистые однолетники и многолетники, полукустарники и кустарники. Всего в семействе около трехсот восьмидесяти родов и около трех тысяч двухсот видов. Ближайшими родственниками капустных растений являются каперсовые. В природе крестоцветные можно чаще всего встретить в умеренном климате северного полушария, в Старом свете, но некоторые растут и в тропиках, и даже в южном полушарии.

Капуста кольраби (лат. Brassica oleracea var. gongylodes) – двухлетнее травянистое растение, являющееся разновидностью вида капуста огородная рода Капуста семейства Капустные. Происходит растение кольраби из восточного Средиземноморья, в культуре оно известно с древних времен. Например, есть доказательства того, что кольраби культивировали в Древнем Риме. Название растения образовано от двух слов швейцарско-немецкого диалекта, означающих капуста и репа.

Краснокочанная капуста – разновидность капусты огородной. Она очень похожа на свою белокочанную родственницу, но ее листья из-за высокого содержания антоциана окрашены в лиловый или фиолетовый цвет. Краснокочанная капуста не так урожайна, как белокочанная, однако она проявляет гораздо большую стойкость к вредным насекомым и инфекциям. Семена этой разновидности можно сеять сразу на грядку, но лучше вырастить рассаду, а потом пересадить ее в огород.

Растение кресс-салат (лат. Lepidium sativum), или клоповник посевной, или водяной кресс – съедобный травянистый однолетник или двулетник, вид рода Клоповник семейства Крестоцветные. Родом кресс-салат из Ирана, но сегодня в диком виде его можно встретить в Эфиопии, Египте, а также в Азии от восточного побережья Средиземного моря до Пакистана. Возделыванием кресс-салата на территории современного Средиземноморья занимались еще в древности, а с течением времени культура распространилась по всей Европе.

Растение левкой (лат. Matthiola), или маттиола относится к роду травянистых многолетников и однолетников семейства Капустные, или Крестоцветные, распространенному в Африке, Южной Европе, соседствующих с ней районах Азии и насчитывающему по разным сведениям от 20 до 50 видов. Это декоративное растение с ароматными цветками. Латинское название левкою в честь итальянского ботаника и врача XVI века Пьетро Маттиоли дал Роберт Броун.

Лобулярия (лат. Lobularia), или газонница – род цветковых растений семейства Капустные или Крестоцветные, близкий к роду Алиссум (Бурачок). В роду пять видов, произрастающих в Средиземноморье, но в культуре выращивается только лобулярия приморская, или морская. Название рода происходит от латинского слова, означающего «стручочек» и описывающего форму плода газонницы.

Лунник (лат. Lunaria) – род травянистых однолетников и многолетников семейства Крестоцветные. Название рода происходит от латинского слова, означающего «луна»: плоды лунника формой и перламутровым отливом напоминают полную луну. В роду четыре вида, но в культуре встречается только два из них: лунник однолетний (Lunaria annua), или лунная трава, или цветок-денежка, родом из юго-восточных районов Европы, и лунник многолетний, или оживающий (лат. Lunaria rediviva), который является редким исчезающим видом, реликтом третичного периода, ареал которого сокращается с каждым годом.

Растение обриета (лат. Aubrieta), или аубреция, относится к роду стелющихся вечнозеленых травянистых многолетних цветковых растений семейства Капустные, насчитывающему 12 видов. Выращивается обриета в альпинариях и садах по всей Европе, а в природе ее можно встретить на Балканах, в Италии, на юге Франции, в Малой Азии и даже в Южной Америке, где она обитает на скалах и речных берегах. Латинское название цветок получил в честь французского художника Клода Обрие, который работал в жанре ботанической иллюстрации, а у нас ее называют… пустозвоном.

Пастушья сумка (лат. Capsella), или сумочник – род травянистых растений семейства Капустные. Научное название capsella переводится с латыни, как «ларчик, ящичек», и описывает форму плодов представителей рода. Растение пастушья сумка обыкновенная, или сумочник пастуший (лат. Capsella bursa-pastoris) является лекарственным растением, наиболее распространенным в культуре видом рода. Это растение-космополит, произрастающее повсеместно в тропических и умеренных зонах земного шара. Видовой эпитет bursa-pastoris в дословном переводе означает «сумка пастуха».

Пекинская капуста (лат. Brassica rapa subsp. pekinensis), или петсай, или китайская капуста, или салатная капуста – один из подвидов репы, овощная культура, травянистое растение семейства Крестоцветные. Первые упоминания о ней относятся к V-VI векам н.э. – тогда ее использовали не только как овощ, но и как масличное растение. Как культурное растение пекинская капуста сформировалась на территории Китая, а через полуостров Корея она попала в Японию и Индокитай, где стала одной из важнейших огородных культур.

Редис (лат. Raphanus sativus) – однолетнее или двулетнее растения, относящиеся к группе Редька посевная рода Редька семейства Капустные, или Крестоцветные. Название овощ редис получил от латинского слова radix, что означает корень. Это скороспелая огородная культура, лидер среди быстро растущих овощей, она очень востребована в весеннее время, поскольку в эту пору только редис содержит живые витамины, так необходимые организму после зимы.

Растение редька (лат. Raphanus) относится к небольшому роду травянистых однолетников и многолетников семейства Капустные, или Крестоцветные, произрастающих в диком виде в Европе и в азиатских районах с умеренныи климатом. Как овощ редька выращивается с незапамятных времен. Сегодня культивируют вид, известный под названием редька посевная (Raphanus sativus), который в дикой природе не встречается.

Репа (лат. Brassica rapa) является однолетним или двухлетним травянистым растением, относящимся к роду Капуста Семейства Крестоцветные (Капустные). Родиной этого древнейшего культурного растения считается Западная Азия. Введена в культуру репа была около 4000 лет назад. В Древнем Египте и Древней Греции она считалась основной едой бедного населения и рабов, а в Римской империи ее употребляли в пищу все сословия. В России репа столетиями была важнейшим продуктом питания, упоминания о ней можно найти в древних летописях, и только после XVIII столетия она уступила свою популярность завезенному из Америки картофелю.

Растение руккола (лат. Eruca sativa), или гусеничник посевной, или индау, или аругула, или рокет-салат, или эрука – вид травянистых однолетников рода Индау семейства Капустные. В диком виде растение можно встретить в Южной и Центральной Европе, в Азии (от Средней до Малой, а также в Индии) и на севере Африки. В культуре же выращивание рукколы массово практикуют в Италии, но популярна она и в других странах, особенно на севере Европы и Америки.

Савойская капуста – овощная культура, один из подвидов капусты огородной. Она относится к сортовой группе sabuada. Родом савойская капуста из Северной Африки и с западной части Средиземноморья. Название культура получила в честь итальянского графства Савойя, в котором ее выращивают издавна. В нашей стране савойская капуста не получила распространения из-за ошибочного предположения, что она капризна, но в Европе, Центральной и Восточной Азии этот подвид культивируется широко.

Овощ турнепс (лат. Brassica rapa subsp. rapifera), или кормовая репа – двулетник из семейства Крестоцветные, или Капустные, разновидность брюквы, распространенная исключительно в культуре. Наибольшие площади засеваются турнепсом в Дании, Германии, Канаде, США и Австралии. В промышленных масштабах растение турнепс выращивают для выкармливания скота. Корнеплод турнепс еще с бронзового века использовался скандинавскими племенами как продукт питания, ценность которого приравнивалась к ценности хлеба, и только с появлением картофеля этот вид репы стал в большей степени кормовой культурой, чем пищевой.

Растение хрен (лат. Armoracia rusticana), или хрен обыкновенный, или хрен деревенский – вид травянистых многолетников рода Хрен семейства Крестоцветные, или Капустные. В природе хрен растет по всей Европе, на Кавказе, в Сибири, выбирая сырые места по берегам рек и водоемов, а в культуре его выращивают по всему миру, даже в Гренландии. Традиция употреблять овощ хрен в пищу появилась еще в Древние века в Риме и Греции, но первые письменные источники, в которых упоминается растение, относятся к IX веку н.э. – именно с этого времени хрен начали культивировать на Руси.

Цветная капуста (лат. Brassica oleracea var. Botrytis) – распространенный в культуре сорт группы ботритис вида капуста огородная. В дикой природе это растение не встречается. Существует мнение, что в культуру цветная капуста была введена сирийцами, поэтому долгое время называлась капустой сирийской. Ибн Сина рекомендовал ее в пищу как зимний витаминный продукт. В XII веке арабы привезли цветную капусту в Испанию, а сирийцы – на остров Кипр, а к XIV веку некоторые сорта цветной капусты выращивали уже в Италии, Англии, Голландии и во Франции.

Полный список крестоцветных овощей

Что такое крестоцветные овощи: полный список крестоцветных овощей

Зарегистрироваться

Главная › Съедобные сады › Овощи › Общий уход за огородом

Общий уход за огородом

Автор: Хизер Роудс

Image by ThitareeSarmkasat

Семейство овощей семейства крестоцветных вызвало большой интерес в мире здравоохранения из-за их соединений, борющихся с раком. Это заставляет многих садоводов задаться вопросом, что такое крестоцветные овощи и можно ли их выращивать в своем саду. Хорошие новости! Вы, вероятно, уже выращиваете по крайней мере один (а, возможно, и несколько) видов крестоцветных овощей.

Что такое крестоцветные овощи?

В целом крестоцветные овощи относятся к семейству крестоцветных, которое в основном включает род Brassica, но включает несколько других родов. Как правило, крестоцветные овощи относятся к холодным погодным условиям и имеют цветы с четырьмя лепестками, которые напоминают крест.

В большинстве случаев употребляются в пищу листья или бутоны крестоцветных овощей, но в некоторых случаях также употребляются в пищу корни или семена.

Поскольку эти овощи принадлежат к одному семейству, они, как правило, подвержены одним и тем же болезням и вредителям. Болезни крестоцветных могут включать:

• Антракноз
• Бактериальная пятнистость листьев
• Черная пятнистость листьев
• Черная гниль
• Ложная мучнистая роса
• Пятнистость листьев перца
• Корневой узел
• Грибок белой пятнистости
• Белая ржавчина

Вредители крестоцветных овощей могут включать:

• Тля
• Свекольная совка
• Петлитель для капусты
• Капустная личинка
• Кукурузный червь
• Червь крестоцветный
• Совки
• Алмазная моль
• Жуки-блошки
• Капустная капуста импортная
• Нематоды (вызывающие корневой узел)

Поскольку овощи семейства крестоцветных подвержены одним и тем же заболеваниям и вредителям, лучше каждый год менять местонахождение всех крестоцветных овощей в саду. Другими словами, не сажайте крестоцветные овощи там, где они были посажены в прошлом году. Это поможет уберечь их от болезней и вредителей, которые могут перезимовать в почве.

Полный список крестоцветных овощей

Ниже вы найдете список крестоцветных овощей. Хотя вы, возможно, раньше не слышали термин «крестоцветные овощи», вполне вероятно, что вы выращивали многие из них в своем саду. К ним относятся:

• Руккола
• Бок-чой
• Брокколи
• Брокколи Рабе
• Брокколи романеско
• Брюссельская капуста
• Капуста
• Цветная капуста
• Китайская брокколи
• Китайская капуста
• Листовая капуста
• Дайкон
• Кресс-салат
• Хрен
• Кале
• Кольраби
• Комацуна
• Кресс-салат
• Мизуна
• Горчица – семена и листья
• Редис
• Брюква
• Тацой
• Репа – корень и зелень
• Васаби
• Кресс-салат

Последний раз эта статья обновлялась 18. 07.21

Подробнее об общем уходе за огородом

Вы нашли это полезным? Поделитесь этим с вашими друзьями!

Вам также может понравиться…

Присоединяйтесь к нам —
Подпишитесь, чтобы получать все последние советы по садоводству!

Выращивание кресс-салата. Как вырастить кресс-салат в саду

Если вы, как и я, любите салаты, скорее всего, вы знакомы с кресс-салатом. Поскольку кресс-салат хорошо растет в чистой, медленно текущей воде, многие садоводы воздерживаются от его посадки. Дело в том, что это растение очень легко приспосабливается, и выращивание кресс-салата в домашних условиях может быть достигнуто различными способами. Итак, как вырастить кресс-салат в домашнем саду? Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Выращивание кресс-салата

Кресс-салат – многолетнее растение, выращиваемое из-за его чистых, слегка острых на вкус листьев и стеблей. В диком виде он растет частично погруженным в проточную воду и затопленные участки в умеренно прохладном климате. Если в вашем ландшафте есть водоем, это отличное место для выращивания кресс-салата, но не отчаивайтесь, если его нет.

Кресс-салат также можно выращивать в постоянно влажной почве с pH почвы 6,5-7,5 на полном солнце, или вы можете имитировать естественные условия, выращивая кресс-салат в ведре или другом контейнере. В самом саду вы можете выкопать 6-дюймовую (15 см) борозду, выложить ее полиэтиленом толщиной 4-6 мил, а затем заполнить 2 дюйма (5 см) компостированной землей или торфяным мхом. Конечно, если на вашей территории есть ручей, выращивание кресс-салата будет настолько простым, насколько это возможно.

Выращивание растений кресс-салата

Кресс-салат можно выращивать из семян, рассады или черенков. Разновидностей кресс-салата великое множество, но наиболее распространенным домашним сортом является Nasturtium officinale . Перед посадкой выберите солнечное место и внесите в садовую почву 4–6 дюймов (10–15 см) компостированного органического вещества на глубину 6–8 дюймов (15–20 см).

Семена мелкие, поэтому их нужно слегка разбросать по подготовленному участку. Высевайте за три недели до наступления безморозной даты в вашем регионе. Это растение лучше всего прорастает в прохладных условиях (50-60 градусов по Фаренгейту или 10-15 градусов по Цельсию), но не в холоде. Держите место для посадки влажным, но не залитым водой. Растения, выращенные в контейнерах, можно поместить в блюдце, наполненное водой, чтобы сохранить влагу.

Всходы появятся примерно через пять дней. Если вы пересаживаете, разместите растения на расстоянии 8 дюймов (20 см) друг от друга, как только исчезнет вероятность заморозков.

Уход за кресс-салатом

Постоянное увлажнение — главная забота при уходе за кресс-салатом; в конце концов, вода — его среда. Растения, выращенные в контейнерах, можно поместить в ведро, наполненное водой на 2–3 дюйма (5–7,5 см), чтобы корни оставались погруженными в воду.

Несмотря на то, что растение не требует больших питательных веществ, у культивируемого кресс-салата могут быть признаки дефицита калия, железа или фосфора. Полное растворимое удобрение, применяемое в рекомендуемой норме, должно смягчить любую из этих проблем.

В саду очистите территорию вокруг растений от сорняков и замульчируйте, чтобы помочь удерживать воду. Улитки любят кресс-салат, и их следует удалять вручную или заманивать в ловушку. Белокрылкам также нравится это растение, и с ними можно бороться с помощью мыльной воды или инсектицидного мыла. Паутинные клещи вызывают обесцвечивание листьев и общее ухудшение состояния растения. Естественные хищники, такие как божьи коровки, хищные клещи или трипсы, могут помочь в борьбе с этими вредителями.

Сбор урожая кресс-салата

Вкус кресс-салата лучше всего проявляется в прохладные месяцы года. Как только растение цветет, вкус ухудшается. Сбор кресс-салата можно начинать примерно через три недели после появления всходов. Обрезка или обрезка растений поможет им стать более густыми и пышными. Обрежьте растения до высоты около 4 дюймов (10 см). Тщательно промойте черенки и храните в полиэтиленовом пакете в холодильнике в течение недели.