Коктейль кефир и сельдерей: Сельдерей с кефиром для похудения

Кефир с сельдереем для похудения

Оглавление:

1. Заслуженная слава сельдерея
2. Сельдерей в борьбе за стройность
3. Кефирно-сельдерейный коктейль
4. Противопоказания
5. Секреты выбора качественного овоща
6. Практичные хитрости

Сегодня на прилавках крупных продуктовых магазинов можно встретить сельдерей – овощ, радующий глаз своей яркой зеленью. У кого-то он частый гость на столе, а кто-то обходит его стороной. И напрасно!

Регулярное употребление этого овоща в пищу дарит здоровье и долголетие, а для тех, кто следит за своим весом, возможность разнообразить своё меню. Напиток для похудения из кефира и сельдерея считается одним из лучших вариантов разгрузочных дней.

Содержание

1. Заслуженная слава сельдерея
2. Сельдерей в борьбе за стройность
3. Кефирно-сельдерейный коктейль
4. Противопоказания
5. Секреты выбора качественного овоща
6. Практичные хитрости
7. Материал основан на следующих источниках:

Заслуженная слава сельдерея

История сочного овоща уходит корнями в далёкое прошлое, когда его применяли как лекарственное растение, для украшения блюд и придания им утончённого вкуса и аромата. Его латинское название справедливо означает «сильнопахнущий».
Вид современного растения значительно отличается от того, каким он был много лет назад.

Заслуженная слава сельдерея

Селекционерам удалось вывести различные сорта сельдерея культурного, улучшив отдельные его части:

• Корневой, который является двулетним растением и даёт корнеплоды только на второй год. Его можно тушить, пассировать для добавления в супы и соусы, в измельчённом виде соединять с овощными соками, насыщая их витаминами.
• Листовой, используемый в качестве универсальной приправы;
  черешковый, наиболее востребованный из-за сочных хрустящих стеблей. В сыром состоянии его хорошо использовать в салатах, а также можно варить на пару, тушить и запекать.

Эта овощная культура смогла прижиться во многих кухнях мира не только за счёт неповторимого пряного вкуса и запаха, но и целебных качеств. Состав сельдерея поражает воображение.

Частое употребление сельдерея оказывает общеукрепляющее действие и служит хорошей профилактикой различных заболеваний:

• помогает нормализовать давление и укрепляет стенки сосудов, снижая уровень холестерина;
• является природным антиоксидантом, снижающим риск развития
• онкологии и имеющим омолаживающий эффект;
• оказывает противовоспалительное действие;
• тонизирует;
• укрепляет иммунитет;
• частично растворяет отложения солей вокруг суставов;
• участвует в регенерации костной ткани и профилактике остеопороза;
• очищает кишечник;
• восстанавливает нервную систему;
• предупреждает авитаминоз.

Тем, кому показана программа коррекции массы тела, несколько раз в неделю диетологи рекомендуют включать в рацион этот зелёный овощ.

Сельдерей в борьбе за стройность

Эффективность овоща для снижения веса основывается на следующих свойствах:

• содержание значительного количества клетчатки, позволяющего очистить и вывести из желудочно-кишечного тракта шлаки и токсины, усилить метаболизм;
• быстрый вывод из организма излишней жидкости и оказание противоотёчного действия;
• низкая калорийность, причём на усвоение сельдерея тратится больше энергии, чем содержится в нём самом;
• насыщение важными для активного образа жизни веществами.

У сельдерея неоднозначный вкус, привыкнуть к которому получится не сразу. Для начала можно добавлять его в небольшом количестве при тушении овощей, заправке бульонов, а потом использовать в рецептах его концентрированный сок.

Кефирно-сельдерейный коктейль

Для любого курса снижения веса, будь то регулярное диетическое питание или однокомпонентный разгрузочный день, можно использовать напиток из кефира и сельдерея.

Кефирно-сельдерейный коктейль

Для его приготовления потребуются:

• стебли сельдерея – 1-2 штуки;
• кефир 2,5% жирности – 1 стакан;
• кипячёная вода – полстакана.

Стебли сельдерея предварительно нужно очистить от наиболее крупных волокон и порезать. Затем взбить блендером измельчённый овощ вместе с кефиром до равномерной консистенции. Добавить воду и тщательно перемешать. Если коктейль кажется пресным, можно добавить специи. Солить крайне нежелательно.

Употреблять напиток для похудения можно либо вместо вечерней трапезы, либо в течение всего дня. В последнем случае желательно замешивать его каждый раз, так как свежеприготовленный вкуснее и сохраняет больше витаминов.

Постные дни на кефире и сельдерее желательно устраивать не чаще одного раза в неделю.

Противопоказания

Оптимальной суточной нормой для здорового человека считается 150 грамм сельдерея. Превышение дозы может спровоцировать расстройство пищеварения.

Кроме того, к потреблению этого овоща следует с осторожностью относиться при наличии следующих факторов:

• Беременность. Вещества, содержащиеся в сельдерее, способны привести матку в тонус и вызвать преждевременные роды.
• Кормление грудью. Материнское молоко может не только изменить свой вкус, но и вызвать у малыша повышенное газообразование и колики.
• Присутствие почечных камней. Может начаться непроизвольное их движение, что грозит тяжёлыми последствиями и экстренным хирургическим вмешательством.
• Аллергия. Эфирные масла сельдерея служат источником её приступов.
• Язвы и воспаления органов пищеварительной системы. Сок растения способен усилить неприятные симптомы.
• Варикозное расширение вен. Сельдерей обладает сосудорасширяющим действием.
• Эпилепсия.

Секреты выбора качественного овоща

Чтобы сельдерей принёс пользу, при его покупке нужно обращать внимание на следующие моменты:

• Листья должны быть светло-зелёные и равномерного окраса без посторонних вкраплений. Тёмные оттенки характеризуют старое растение, а выделяющиеся пятна говорят об использовании химических средств защиты на этапе выращивания или при подготовке к предпродажному хранению.
• Обязательно должен присутствовать свежий и приятный пряный аромат.
• В основании стеблей у качественного продукта не будет надломов, свидетельствующих об удалении продавцом засыхающих листьев.
• Стебли у молодых растений ломаются легко и с характерным хрустом, а на их изломе не видно грубых волокон, довольно неприятных на вкус при любом способе теплового воздействия.
• Лучше отдать предпочтение некрупным образцам с небольшим корнеплодом: они моложе и нежнее.

Практичные хитрости

1. Сельдерей не стоит подвергать термической обработке свыше 10 минут, поскольку концентрация полезных веществ упадёт вдвое.
2. Свойства овоща сохраняются лишь 5-7 дней после его сбора и около часа после нарезки.
3. Стебли долго останутся хрустящими, если перед отправкой в холодильник поставить продукт в стакан со свежей водой.
4. Чтобы укрепить иммунитет, можно один раз в день употреблять чайную ложку мёда, смешанного с соком сельдерея.
5. Корень не рекомендуется сильно измельчать перед приготовлением, он может стать жёстким и потерять свой аппетитный запах.
6. Сельдерей можно добавлять в маски для питания и отбеливания лица.

Много лет сельдерей служит верой и правдой людям, его польза для здорового образа жизни неоспорима. При посещении магазина обязательно стоит выделить ему почётное место среди других покупок!

Материал основан на следующих источниках:

• Does Cellulite Ever Go Away? (This is What Research Says)
• Does yoga help you lose weight?
• 11 Delicious Foods to Help You Get Fit Fast

Автор статьи

Наталья Калашникова

Нутрициолог-диетолог

Скачать полезные
материалы бесплатно

Забрать
подарок

как употреблять, польза для женщин и мужчин, диета, рецепты (коктейли, сок, с кефиром или лимоном), применение в сыром виде

Сельдерей для похудения используется давно. Он ускоряет обмен веществ, расщепляет жиры. В пищу пригодны корни, листья, стебли. Из них делают всевозможные блюда на любой вкус, что позволяет существенно расширить рацион. Употребление сельдерея ограничивают противопоказания и резкий запах, который не всем нравится.

Содержание

• 1 Польза сельдерея для похудения
  • 1.1 На сколько можно похудеть
• 2 Как похудеть на сельдерее
  • 2.1 Диета на 7 дней
  • 2.2 Напитки из сельдерея
  • 2.3 Рецепты диетических блюд
• 3 Противопоказания для похудения на сельдерее

Польза сельдерея для похудения

При употреблении в пищу сельдерей оказывает целебные воздействия на организм:

• нормализует глюкозу в крови;
• снижает холестерин;
• помогает в процессах пищеварения;
• антиоксиданты борются с мутировавшими клетками, предотвращая рак;
• ускоряет заживление ран.

Употребление овоща показано для похудения при следующих заболеваниях и состояниях:

• сахарный диабет;
• болезни сердечно-сосудистой системы;
• запоры;
• ожирение;
• послеоперационный период.

Благодаря способности ускорять обмен веществ и процесс пищеварения сельдерей помогает похудеть. Соблюдение диеты, особенно на фоне регулярных физических нагрузок, убирает жировые отложения с проблемных зон – живота, боков, бедер.

Польза сельдерея для похудения, как для женщин, так и для мужчин, лучше проявляется при употреблении пряности в сыром виде.

При этом не просто снижается вес, а происходит оздоровление организма в целом – нормализуются обменные процессы, восполняются витамины и минералы, нервная система приходит в равновесие.

На сколько можно похудеть

Правильное использование сельдерея помогает снизить вес довольно быстро – до 10 кг за месяц. Однако все зависит от исходных цифр – чем они больше, тем легче уходят килограммы.

Если избыток массы тела составляет более 30 кг, то потеря 10 кг за месяц приемлема, если меньше – не стоит стараться похудеть быстро. Организму нужно перестроиться, поэтому потеря 5–6 кг в месяц будет оптимальной.

Как похудеть на сельдерее

Для похудения сельдерей нужно правильно употреблять в пищу:

• непосредственно на ночь есть овощ не рекомендовано, оптимальный прием за 1–2 часа до сна;
• лучше всего пряность сочетается с йогуртом, рисом, яйцом, нежирным мясом, орехами, овощами, зеленью;
• корень – возможно использование в блюдах до 250 г ежедневно неделю подряд или 7–8 раз в месяц;
• стебли – употреблять в пищу до 200 г в день за 2 часа до сна неделю подряд или 8–10 раз в месяц;
• в день нужно съедать от 150 до 250 г овоща при условии хорошей переносимости, в случае возникновения метеоризма, дискомфорта в животе сократить объем вдвое.

Диета на 7 дней

Употребление сельдерея на протяжении определенного времени способствует похудению. Существуют разные варианты диет, как вариант – недельное меню. За 7 дней пряность отлично действует на организм, очищая его от шлаков, расщепляя жиры, придавая бодрость.

В основу питания во время диеты положен суп из сельдерея для похудения. На 5 порций понадобятся:

• сельдерей (стебель или листья) – 150 г;
• капуста белокочанная – 350 г;
• лук – 1 средняя луковица;
• лук зеленый – 1 пучок;
• морковь – 1 крупная;
• перец сладкий – 1 средний;
• томат – 1 средний;
• томатная паста (по желанию) – 70 г;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• вода – 1–1,5 л;
• соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

1. Овощи помыть, почистить, некрупно нарезать. В глубокую посуду налить масло, поставить на огонь.
2. Обжарить до мягкого состояния лук, морковь, сельдерей. Добавить томат, перец, тушить 3 минуты.
3. Положить капусту, долить воду, доведя суп до желаемой консистенции. Варить до готовности капусты (примерно 20 минут).
4. Положить соль, зеленый лук, томатную пасту, острый перец. Довести до кипения, выключить.

Суп едят горячим, холодным, измельченным блендером в пюре. Для вкуса можно добавить лимонный сок.

Как похудеть на сельдерее за 7 дней – диета:

• 1-й день: суп из сельдерея в любом количестве, любые свежие фрукты, кроме бананов;
• 2-й день: тот же суп, любые свежие овощи, кроме горошка, можно немного отварной картошки с растительным маслом на ужин;
• 3-й день: снова суп в неограниченном объеме, свежие овощи и фрукты;
• 4-й день: суп, овощи, фрукты (если банан, то 1), 200 мл молока;
• 5-й и 6-й дни: суп в любом объеме, салат из томатов с зеленью, 400 г отварной говядины;
• 7-й день: суп, 200 г отварного риса.

На протяжении недели важно пить простую воду без газа – минимум 1,5 л в сутки, по утрам можно 1 чашку несладкого чая или кофе без всего. За диету можно потерять 3–7 кг в зависимости от исходного веса и строгости соблюдения.

Напитки из сельдерея

Жидкие блюда активно используются для похудения. Они могут быть использованы на перекус, за счет клетчатки помогают преодолеть голод в разгрузочные дни. Их густоту легко регулировать водой.

В сочетании с нежирным кефиром сельдерей отлично действует на кишечник, выводит шлаки, помогает похудеть. Смесь готовится просто – компоненты измельчаются блендером. Варианты используемых ингредиентов:

• черешок – 1, вода – 50 мл, кефир – 250 мл;
• зелень петрушки и сельдерея – по пучку, 250 мл кефира;
• 100 г стеблей, 250 мг кефира, 50 г творога.

Фреш из сельдерея и яблока для похудения:

• помыть 1 крупное яблоко, очистить от сердцевины и кожуры;
• вымыть черешок овоща;
• измельчить все блендером;
• употреблять постепенно.

Можно добавить мед, яблоко заменить грушей.

Отличный вариант для худеющих – сок из сельдерея. Для этого корнеплод измельчают на терке или блендером, полученную массу помещают в марлю, отжимают сок.

Перед употреблением его разводят водой (примерно пополам) или соком яблока, моркови. Принимают за 20 минут до обеда или полдника. Пить сок для похудения можно в объеме, не превышающим в разбавленном виде 100 мл в день.

Рекомендуем посмотреть рецепты смузи:

Помогает похудеть отвар из сельдерея. Приготовление и употребление:

• мелко порезать 30 г листьев;
• залить 3 чашками воды;
• кипятить 20 минут, остудить;
• пить 1 чашку утром натощак, 2 чашки за 15 минут до обеда и ужина;
• прием отвара осуществляется 2 недели, затем делается перерыв 7 дней.

Рецепты диетических блюд

Овощ сочетается с многими продуктами, благодаря чему существует много вариантов создания низкокалорийных и полезных блюд в помощь худеющим. Его используют при приготовлении рагу, супов, котлет, салатов.

Овсяные котлеты из сельдерея для похудения. На 5 штук нужно:

• корень – 350 г;
• яйцо – 1 шт.;
• 2 % молоко – 50 мл;
• овсяные хлопья – 20–40 г;
• соль – по вкусу.

Как делать:

• 20 г хлопьев залить молоком, оставить на 30 минут;
• корнеплод почистить, натереть на мелкой терке;
• слегка взбить вилкой яйцо с солью;
• все смешать;
• если фарш выйдет слишком жидким – добавить еще хлопьев;
• сформировать котлеты, обжарить в масле.

Отличное сочетание для похудения – сельдерей с лимоном. Цитрус смягчает вкус и запах овоща, помогает расщеплять жир, активирует пищеварение. Пример рецепта:

• отварная чечевица – ½ ст.;
• нарезанный стебель – 1 шт.;
• масло оливковое – 2 ст. л.;
• сок лимона – 1 ст. л.

Смешать все компоненты, дать постоять 2 минуты. В качестве гарнира можно использовать отварной рис.

Как вкусно приготовить стебли сельдерея для похудения:

1. Салат. Порезать 1 стебель, 1 небольшой кочан салата «Айсберг», 2 киви. Смешать, сбрызнуть соком лимона, заправить йогуртом.
2. Омлет. Нарезать тонкими ломтиками 2 стебля, потушить в воде с ½ ч. л. сливочного масла. Взбить 3 яйца, влить 150 мл молока, посолить. Стебли залить смесью, держать на огне до готовности омлета.
3. Соус. Порезать 2 стебля, пучок петрушки. 2 зубчика чеснока, ½ ст. натертого пармезана, ½ ст. оливкового масла, 2 ст. л. орехов кедра измельчить в блендере. Добавить к пасте зелень.

Разные сочетания низкокалорийных продуктов помогают разнообразить меню. Салат из сельдерея и яблока для похудения. Понадобятся:

• филе куриной грудки – 2 шт.;
• черешки – 2 крупных;
• ядра грецких орехов – 100 г;
• зеленое яблоко – 2 шт.;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• йогурт натуральный – 2 ст. л. для заправки.

Как готовить:

• отварить грудку, нарезать;
• мелко порезать орехи, подсушить на сковороде;
• почистить яблоки от сердцевины и кожуры, тонко порезать, сбрызнуть соком лимона;
• черешки помыть, мелко порезать;
• все смешать, заправить, при желании чуть подсолить.

На заметку рецепт диетического салата:

К просмотру рецепт сельдерейного супа для стройного тела:

Противопоказания для похудения на сельдерее

Использование сельдерея с любыми целями, в том числе для похудения, не всегда оправдано. Когда и почему растение нельзя добавлять в блюда:

• период беременности – вызывает метеоризм, сокращение мышц матки;
• гипертония – может спровоцировать гипертонический криз;
• лактация – вероятна аллергия у малыша;
• низкий сахар – вызывает обморок;
• эпилепсия – возможно учащение приступов;
• камни в желчном пузыре или почках – вызывает движение, боли, необходимость оперативного вмешательства;
• варикоз, тромбофлебит – возможно ухудшение проходимости вен;
• любые острые заболевания – может усугубить ситуацию.

Сельдерей помогает нормализовать и ускорить обмен веществ, очистить кишечник, расщепить жиры, что эффективно используется для похудения. Можно придерживаться определенной диеты или готовить самостоятельно, используя рекомендованные продукты и фантазию.

Какие рецепты для похудения с сельдереем вам известны? Есть ли у вас опыт применения овоща для снижения веса? Поделитесь статьей с друзьями и знакомыми – информация может оказаться полезной.

Коктейль из греческого сельдерея

Путеводитель Диффорда

Проницательные любители выпить (1 оценка)

ставка

Добавить в список желаний

персонализировать

Подавать в бокале

Coupe

Украшение:

Молотый перец и палочки сельдерея

Способ приготовления:

ВЗТРЯЙТЕ все ингредиенты со льдом и процедите в охлажденный стакан.

Прочтите о дозировках коктейлей и измерениях.

Купить напрямую у

Ликер Клеос Мастиха, 70cl

39,75 фунтов стерлингов

2,84 фунта стерлингов за коктейль, всего 14 человек.

Сухой джин Rutte с сельдереем, 70cl

28,95 фунтов стерлингов

1,26 фунта стерлингов за коктейль, всего 23

£ —

Минимум … коктейлей
Всего £ — за коктейль*

* Этот список может не включать все необходимые ингредиенты.
Цена за коктейль является оценочной, основанной на стоимости приготовления одного коктейля с доступными ингредиентами, указанными выше, и не включает почтовые расходы.

Оставьте первый комментарий

Обзор:

Сельдерей и мастиха хорошо сочетаются друг с другом, а джин добавляет остроты и ботанической сложности. Небольшая щепотка перца в конце добавляет пикантности.

История:

Упрощенная версия напитка, представленного вашим покорным слугой компанией Skinos mastiha в августе 2015 года в Кабинетном зале, Лондон, Англия.

Другие коктейли от Simon Difford

Питание:

Одна порция греческого коктейля из сельдерея содержит 172 калорий.

Содержание алкоголя:

Руководство Difford остается бесплатным для использования благодаря поддержке брендов, выделенных зеленым цветом выше. Значения, указанные для содержания алкоголя и калорий, а также количества напитков, приготовленных из ингредиента, следует считать приблизительными.

Предыдущий коктейль
Свежий мартини

Next Cocktail
The Med

Купить напрямую у

Ликер Клеос Мастиха, 70cl

39,75 фунтов стерлингов

2,84 фунта стерлингов за коктейль, всего 14 человек.

Сухой джин Rutte с сельдереем, 70cl

£ 28,95

1,26 фунта стерлингов за коктейль, всего 23

£ —

Минимум … коктейлей
Всего £ — за коктейль*

* Этот список может не включать все необходимые ингредиенты.
Цена за коктейль является оценочной, основанной на стоимости приготовления одного коктейля с доступными ингредиентами, указанными выше, и не включает почтовые расходы.

Предыдущий Коктейль

Свежий мартини

Следующий коктейль

Мед

Коктейли Уимблдон

Когда стартует Уимблдон, британское лето официально началось. Послушайте, как толпы фанатов тенниса проводят свой ежегодный…

20 лучших эспрессо мартини

The Espresso Martini сам по себе является риффом его создателя на его более раннюю Vodka Espresso. Действительно, Эспрессо Мартини — это…

20 лучших коктейлей с абсентом

Абсент — самый необычный коктейльный ингредиент, так как он является основным спиртом в некоторых коктейлях, а используется просто как…

20 лучших коктейлей с ирландским виски

Ирландский виски, как правило, не содержит торфа, поэтому ему обычно не хватает тонких нот дыма, характерных для шотландского виски, поэтому. ..

20 лучших рождественских коктейлей

Рождество — время баловства, поэтому рождественские коктейли, как правило, богаты во всех смыслах этого слова. В…

20 лучших коктейлей Angostura Bitters

Я слышал, что недавно открытый коктейль-бар успешен, когда ему нужна вторая бутылка Angostura….

Кефирный коктейль «Кровавая Мэри»

Перейти к содержимому
Распечатать Рецепт Булавка Рецепт

Добавьте несколько стеблей ферментированного сельдерея в этот напиток, чтобы обогатить его пребиотиками!

Курс: Напитки

Порции: 2

• 1/4 стакана томатного сока
• 2 столовые ложки сока сельдерея – см. инструкции ниже
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1 щепотка кельтской морской соли
• 1 щепотка черного перца
• 1 щепотка кайенского перца
• 1 капля острого соуса – Табаско, Чулула или Шрирача
• 13 унций Basic Water Kefir

Каждый ингредиент с ссылка была выбрана мной, чтобы вам было проще. Я могу получить небольшую партнерскую комиссию, если вы купите что-нибудь по моим ссылкам. Спасибо! ❤️

• Выжмите сок из сельдерея либо в соковыжималке, либо в блендере, добавив томатный сок и 1 стебель сельдерея: смешайте, затем процедите.

• Добавьте томатный, сельдерейный и лимонный соки в бутылку на 16 унций. (Убедитесь, что вы используете такие бутылки, как толстые стеклянные бутылки Grolsch или Bormioli. Бутылки, купленные в магазинах для рукоделия, могут взорваться.) Добавьте специи, соль и острый соус.

• Добавьте специи, соль и острый соус.

• Налейте чуть менее 13 унций кефира Basic Water в бутылку, оставив небольшое пространство (около 1 дюйма) в верхней части. Запечатайте бутылку

• Вода для 2-го брожения Кефир должен простоять 1–3 дня или пока он не станет пузыриться. Часто проверяйте его, открывая, чтобы увидеть, не пузырится ли он. (Более теплые дома занимают меньше времени)

• Подавайте сразу или охладите. Выпейте в течение 1 недели, чтобы получить максимальный вкус и пользу от пробиотиков!

Наслаждайтесь долькой лимона и несколькими стеблями ферментированного сельдерея в стиле Кровавой Мэри!

Отказ от ответственности:

Информация на этом веб-сайте не была оценена Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессиональной медицинской диагностики, лечения или даже консультации. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не является заменой медицинского или психологического лечения. Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода отдельного лица по какому-либо конкретному вопросу. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована.