Смузи из огурцов, кефира и зелени: рецепт с фото
пошаговый рецепт с фото
Тем, кто придерживается диеты или здорового образа питания, следует включить в свой рацион смузи из огурцов, кефира и зелени – напиток очень полезный и малокалорийный. Его лучше всего создавать весной или летом, когда свежая зелень и сочные огурцы круглосуточно в наличии на рынке или в магазинах. Кефир можно использовать любой жирности, допустимо заменять его йогуртом без добавок, классического образца. Из зелени приобретайте укроп, петрушку, шпинат, листовой сельдерей, можно даже использовать базилик или кинзу, если вам нравится их вкус и аромат в приготовленном напитке. Смузи не готовится впрок, так как чем дольше он хранится, тем меньше полезных витаминов и минералов в нем остается. Рекомендуется пить его с утра или на ужин, но не в обеденное время.
Ингредиенты
- 0,5 л кефира любой жирности
- 2-3 свежих огурца
- 0,5 пучка выбранной зелени
- 2-3 щепотки соли
Приготовление
1. Огурцы промоем в воде, не забывая удалять с их поверхности шипы. Срежем хвостики и попробуем каждый овощ на вкус. Если попадется горький, то его сразу же удалим, чтобы он не испортил вкус всего смузи – зачастую это поздние сорта огурцов. Нарежем плоды полукольцами или натрем на терке.
2. Пересыплем огуречную массу в емкость блендера.
3. Зальем в нее кефир выбранной нами жирности или домашний йогурт без добавок. Если вы больше любите ряженку или другие молочные напитки, то используйте их, но не молоко!
4. Промоем свежую зелень, например петрушки, удалим стебли и выложим в емкость. Всыплем соль по вкусу.
5. Взобьем все содержимое емкости на пульсирующем режиме примерно 3-5 минут, до полного измельчения огуречной массы и зелени. Напиток должен приобрести слегка зеленоватый, мятный оттенок.
6. Перельем приготовленный смузи в стаканы или чашки, банки для коктейлей и подадим к столу, украсив по своему вкусу. По желанию можно влить в каждую емкость пару капель лимонного сока и перемешать. Дегустируется смузи сразу же после приготовления, напиток можно дополнить трубочкой с широким отверстием.
Комментировать
No votes yet.
Please wait…
Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.
Смотрите ещё: Смузи
употребление продуктов с зеленью для похудения, кефирно-огуречная диета и разгрузочный день, отзывы о результатах
Благодаря народной медицине многие люди знают о положительном эффекте огурца и кефира на органы пищеварительной системы. При правильном употреблении и сочетании кисломолочного напитка с зеленым овощем можно сильно похудеть в короткие сроки, забыть об отечности и очистить желудочно-кишечный тракт от пищевых отходов.
Можно сбросить лишний вес с помощью строгой диеты или проводить еженедельные разгрузочные дни.
Полезные свойства продуктов
Огурец с кисломолочным напитком обладает хорошей совместимостью. Продукт растительного происхождения позволяет регулировать аппетит за счет высокого содержания пищевых волокон. Клетчатка набухает при взаимодействии с соляной кислотой, заполняя свободное пространство в желудке. В результате человек некоторое время ощущает ложное чувство насыщения. Кефир позволяет ускорить выведение трудноперевариваемых растительных волокон, шлаков и ядовитых соединений из кишечника.
Комбинация двух продуктов позволяет улучшить процесс переваривания пищи и повышает скорость внутриклеточного обмена веществ. Огурец отличается большим количеством тартроновой кислоты, входящей в его состав.
Химическое соединение позволяет замедлить процесс трансформации углеводов (глюкозы) в жиры (гликоген) в клетках печени.
При проведении разгрузочных дней на овощной монодиете ухудшается функциональная активность кишечника. На огуречно-кефирном рационе такого не происходит благодаря слабительному эффекту молочнокислого напитка. Поэтому низкокалорийное питание считается более сбалансированным. Кроме того, в кефире содержатся полезные лакто- и бифидобактерии, которые поддерживают естественную кишечную микрофлору. Параллельно они подавляют рост патогенных микроорганизмов, включая вредоносную Helicobacter pylori. Последняя провоцирует развитие гастрита и язвы в пищеварительном тракте.
Кисломолочный напиток пополняет запас белков животного происхождения, которые легко усваиваются благодаря наличию липидов в химической структуре продукта. Поэтому для проведения диетотерапии следует приобретать продукт с 1-2,5% жирности.
Энергетическая ценность килограмма зеленых овощей составляет только 170 ккал. Кроме того, огурцы содержат специальные активные ферменты, которые помогают переваривать протеины животного происхождения.
Кисломолочный напиток мягко обволакивает слизистую оболочку желудка, препятствуя разрушительному воздействию соляной кислоты и пепсина.
Кефир обладает уникальной химической структурой, которая обуславливает его полезные свойства:
- способствует выведению избыточной жидкости, пищевых и бактериальных отходов из желудочно-кишечного тракта;
- улучшает внутриклеточный обмен веществ;
- облегчает процесс переваривания других продуктов питания;
- благодаря высокому содержанию кальция укрепляет структуру волос, костей, зубной эмали и ногтевых пластин;
- препятствует развитию гнилостных процессов в желудочно-кишечном тракте;
- за счет большого количества витаминной группы B нормализуется функциональная активность нервной системы и улучшается психоэмоциональное равновесие;
- повышает настроение.
Продукт растительного происхождения приносит следующую пользу для организма:
- огурец на 95% состоит из воды, в которой растворены минеральные и витаминные соединения, снижается риск обезвоживания;
- вызывает легкий мочегонный эффект, за счет чего выводятся ядовитые вещества;
- растительная клетчатка повышает перистальтику гладкой мускулатуры кишечника;
- благодаря высокому содержанию йода улучшается работа щитовидной железы;
- большое количество калия помогает поддерживать нормальный водно-электролитный баланс, повышает функциональную активность почек и сердца;
- нормализует выход желчи;
- ускоряет переваривание и обеспечивает полное всасывание питательных веществ, получаемых из белковой пищи;
- снижает сывороточный уровень вредного холестерина;
- нормализует кислотность желудочного сока.
Кефир с огурцом – наиболее эффективный вариант для проведения разгрузочного дня. Продукты содержат необходимые жиры, белки и углеводы, поэтому считаются сбалансированным питанием. Процесс похудения развивается в результате комбинации слабительного и мочегонного эффекта: выводится лишняя жидкость, электролиты, размягчаются и выводятся камни из почек, нормализуется стул и экскретируются шлаки. При этом огуречно-кефирная монодиета обладает низкой энергетической ценностью.
Чтобы компенсировать энергетические затраты, организм начинает расщеплять мышечную и жировую массу.
Противопоказания
Важно помнить, что низкокалорийный рацион провоцирует возникновение стресса в организме, который способен привести к различным побочным эффектам:
- бесконтрольному поглощению продуктов питания после окончания диеты и последующее алиментарное ожирение;
- нарушение общего метаболизма, диарея, нарушение кишечной перистальтики и повышение кислотности желудочного сока;
- хроническая усталость и мышечная слабость.
При появлении негативных эффектов необходимо отменить проведение диеты и вернуться к нормальному питанию. Если после прекращения похудения побочные действия не прекращаются, следует обратиться за консультацией к лечащему врачу. Категорически запрещается проведение диеты при наличии следующих противопоказаний:
- беременность;
- язвенно-эрозивное поражение желудка и двенадцатиперстной кишки;
- тяжелые инфекционные патологии;
- сердечно-сосудистые заболевания;
- гастрит, гастроэнтерит, панкреатит;
- тяжелая почечная и печеночная недостаточность;
- иммунодефицитное состояние;
- психологические нарушения.
Важно помнить, что приступать к проведению диеты можно только при наличии здорового организма.
Кефирно-огуречная диета
В диетическое меню на строгой диете необходимо включать только огурцы и кефир. В течение дня допускается употребление около 1500 мл молочнокислого напитка с низким процентом жирности и 1500-2000 г огуречных плодов. Категорически запрещается солить блюда. На диете разрешается использование специй и пряных трав в небольшом количестве. При этом необходимо выбирать пищевые добавки, которые мягко влияют на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Пряности должны притуплять чувство голода. Специи необходимо приобретать неострых сортов.
Общее количество продуктов необходимо разделить на 5-6 приемов пищи, что соответствует правилам дробного питания. При этом требуется притуплять возникающее чувство голода.
На протяжении всей диеты рекомендуется соблюдать питьевой режим — выпивать не менее 2 л жидкости. При этом требуется исключить из рациона сладкие и газированные напитки. Допускается употребление минеральной негазированной воды, зеленого чай и травяных отваров. Принимать жидкость следует за 5 минут до еды, чтобы заполнить полость желудка и уменьшить количество потребляемой пищи.
Следующий прием напитков разрешается делать только по прошествии 30-45 минут после окончания трапезы.
Для приобретения большего эффекта по снижению веса необходимо соблюдать несколько правил:
- за неделю следует употреблять ежедневно по 2 стакана кефира, желательно пить кисломолочный напиток после пробуждения и на ночь;
- при выборе жесткой монодиеты в течение 1-3 дней категорически запрещается использовать другие продукты питания, за исключением огурцов и кисломолочного напитка;
- при соблюдении диеты в течение 7 или 14 дней требуется включить в диетическое меню другую пищу, при этом хотя бы 1 раз в день нужно употреблять рыбное филе нежирных сортов, птичье мясо или нежирную говядину;
- необходимо приобретать только свежий кефир, который хранился не более 72 часов, и грунтовые овощи;
- приемы пищи необходимо проводить строго в одно и то же время;
- вечерний прием пищи требуется проводить минимум за 4 часа до сна;
- при проведении диеты требуется отказаться от тяжелых физических нагрузок и чрезмерной умственной активности;
- диетологи не рекомендуют проводить диету более недели, так как рацион не сможет обеспечить организм необходимым количеством микро- и макроэлементов.
Диета рассчитана на проведение в летнее время года. В этот период в огурцы не добавляют оксид серы для быстрого созревания, поэтому зеленые овощи насыщены максимальным количеством питательных веществ. Кроме того, на фоне высокой температуры организм меньше нуждается в питании. Поэтому переносить жесткий рацион становится в несколько раз легче.
Похудеть за 72 часа
Наиболее действенным способом похудения считается 3-дневная монодиета на молочнокислом напитке и огурцах. В течение этого времени уходит жировой слой преимущественно из подкожной клетчатки в области бедер и живота. Параллельно происходит полное очищение желудочно-кишечного тракта от остатков непереваренной пищи, бактериальных отходов и токсичных соединений. На протяжении короткой диетотерапии низкий риск возникновения побочных эффектов и нарушения обмена веществ.
Помимо кефира и зеленых овощей, допускается употребление травяных настоев и минеральной воды без газа. Из разрешенных ингредиентов можно готовить различные напитки и первые блюда. Если во время диеты не отпускает острое чувство голода даже после приема пищи, развивается дискомфорт в эпигастральной области, следует съесть 2 отварных куриных яйца с небольшим ломтем хлеба из муки грубого помола. Заменить такой перекус разрешается питьевым йогуртом или творожной массой.
За 72 часа вес снижается на 3-5 кг.
Похудение в течение недели
Продержаться 7 суток без срывов трудно, поэтому при возникновении последних разрешается продолжить диету с пропущенного дня, а не начинать заново. Каждый день требуется выпивать по 2 литра молочнокислого напитка и съедать около 1500 г зеленых овощей. Поддерживать работу мышц можно с помощью белковой пищи — ежедневного употребления 150 г нежирного мяса рыбы, птицы или говядины. Из кефира и овощей допускается приготовление холодных супов, коктейлей и овощных салатов. Помимо двух основных ингредиентов, можно добавлять лимонный сок или пряную зелень. За неделю масса тела уменьшается на 8-10 кг, а толщина подкожно-жирового слоя на 2-4 см.
Для закрепления полученного результата потребуется следовать правилам сбалансированного питания. Правильный выход основывается на постепенном повышении калорийности дневного рациона — каждый день требуется повышать его энергетическую ценность на 150 ккал. В первый день следует оставить 600 ккал, на вторые сутки увеличить до 750 ккал, на третий день — до 900 ккал. Количество калорий требуется довести до 2300 для женщин и 2500 для мужчин.Во время диеты важно следить за состоянием здоровья.
При появлении атипичных болей, дискомфорта и нарушении стула необходимо пройти медицинское обследование и немедленно прекратить похудение.
Разгрузочный день
Для эффективного похудения в течение длительного времени и параллельного очищения желудочно-кишечного тракта проводится разгрузка 1-2 раза в неделю. В течение этого времени необходимо употреблять только огурцы и кисломолочный напиток. Дневной рацион должен состоять из 2 кг водянистых овощей и 1 литра молочнокислого продукта. Допускается применение в сочетании как с огурцом, так и с кефиром различной пряной зелени: листьев кинзы, укропа, базилика. Овощные салаты можно заправлять чайной ложкой цитрусового сока или масла оливы. Солить блюдо категорически запрещается.
После окончания разгрузочного дня возможно снижение избыточной массы на 1-2 лишних килограмма.
За 14 дней можно сбросить около 5 кг.
Использовать разгрузку можно в качестве подготовительного этапа. Организм постепенно адаптируется к монодиете на огурцах, поэтому переносить методику похудения становится легче. При употреблении огурцов и кефира желудочно-кишечный тракт освобождается от токсичных соединений и остатков непереваренной пищи, снижается отечность лица и нижних конечностей.
Общее количество разрешенных продуктов требуется разделить на 5-6 приемов пищи с временным промежутком каждые 2-3 часа. Энергетическая ценность дневного рациона составляет около 650-700 ккал.
Если соблюдать такие условия ограниченного питания поначалу сложно, то следует уменьшить время проведения разгрузки до 12 часов.
Диетические рецепты
Количество продуктов, если недостаточно 1,5 л кефира и 2 кг огурцов, требуется подбирать в индивидуальном порядке. При составлении диетического рациона следует ориентироваться не только на собственные предпочтения, но и на необходимый результат, особенности строения организма, состояние печени и почек. Вместе с зелеными овощами и кефиром можно использовать различную пряную зелень: петрушку, укроп, кинзу. Для совместного употребления диетологи разработали несколько полезных рецептов, которые благоприятно действуют на организм. Главное — не испытывать острого чувства голода и предупреждать ухудшение самочувствия.
Освежающий коктейль
Общая энергетическая ценность напитка составляет 33 ккал. Кефирно-огуречный коктейль способствует быстрому выведению шлаков и позволяет эффективно бороться с лишними килограммами. Для приготовления напитка требуется поместить в блендер и тщательно перемешать до получения однородной массы 250 мл кисломолочного продукта 1% жирности, один грунтовый огурец и пучок крупных листьев. При этом с зеленого овоща следует срезать концы и измельчить его руками или на терке.
Укроп необходимо мелко порубить.
Овощной салат
Калорийность блюда не превышает 30 ккал. Рецепт огуречного салата с перьями зеленого лука считается классической пищей при проведении диеты в летнее время. Блюдо можно готовить каждый день. В качестве заправки можно использовать кефир или натуральный йогурт. Необходимо тщательно вымыть и порубить 500 г огурцов, пучок зеленого лука. Ингредиенты следует перемешать и залить молочнокислым напитком (250 мл).
Суп на основе кефира и огурца
Количество килокалорий на 1 порцию достигает 40. Для приготовления первого блюда потребуются следующие ингредиенты:
- 3 грунтовых огурца;
- литр кисломолочного продукта;
- 5 единиц редиса;
- 2 яйца куриные, сваренные вкрутую;
- свежая зелень – перья зеленого лука, базилик и петрушка.
Требуется мелко порубить яйца, овощи и зелень. Измельченные продукты поместить в глубокую емкость и залить кефиром.
Огуречно-кефирный смузи
Напиток представляет собой однородную взбитую смесь различных ингредиентов. Рецепт используют при проведении нестрогой диеты, когда допускается применение других продуктов, кроме огурца и кефира. Для изготовления смузи необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- 10 г имбиря;
- укропные листья;
- 2 стакана кефира низкой жирности;
- 1 стебель зеленого лука;
- болгарский перец;
- огурец.
Огурец потребуется предварительно очистить от кожуры, а из сладкого перца вырезать сердцевину с семенами. Продукты следует порубить, чтобы в блендере получить смесь однородной консистенции.
Огуречно-кефирная окрошка
Для изготовления блюда требуется приобрести следующие ингредиенты:
- литр кисломолочного напитка;
- килограмм зеленых овощей;
- пучок пряной зелени.
Огурцы и зелень необходимо нарезать очень мелкими кубиками и залить кефиром. После окончания манипуляции для полного приготовления потребуется только тщательно перемешать все ингредиенты. Окрошку запрещается употреблять более 5 суток. В течение дня первое блюда рекомендуется есть маленькими порциями.
Для приготовления необходимо покупать только свежие продукты.
Полезные рекомендации
Любая огуречно-кефирная диета должна длиться не более 3-7 суток. Продукты можно употреблять совместно или по отдельности. В последнем случае кисломолочный напиток с мясистыми овощами следует чередовать с промежутком в 60-120 минут. Время интервала строго зависит от общего объема порции. При соблюдении диетотерапии необходимо ограничиться легкими физическими упражнениями. Если судить по отзывам врачей, медицинские специалисты рекомендуют в период похудения совершать только пешие прогулки на свежем воздухе в течение 15-20 минут.
Проведение разгрузки рекомендуется осуществлять в дни, свободные от работы или учебы, потому что сочетание продуктов вызывает слабительный эффект. Из-за повышенной желудочно-кишечной перистальтики человек теряет 500-1000 г лишнего веса. Поэтому комбинация кефира и огурца считается уникальным сочетанием для любителей худеть в сжатые сроки. При этом важно помнить, что быстрая потеря избыточной массы тела будет сопровождаться рядом побочных эффектов:
- хроническая усталость;
- постоянное чувство голода;
- апатия, депрессивное состояние, раздражительность;
- головокружения и мигрени;
- мышечная слабость.
Чтобы не навредить организму, диетологи и гастроэнтерологи рекомендуют проводить только разгрузочные дни 1-2 раза в неделю. Таким образом, можно избавиться не только от лишних килограммов, но и от токсичных веществ и шлаков.
О кефирно-огуречной диете смотрите в видео ниже.
Салат с кефиром и огурцами рецепт с фото пошагово
Салат с кефиром и огурцами — невероятно простой салат для похудения, который можно будет смело есть даже вечером. Многие ругают мои видосы за то, что часто они очень простые, но я не вижу в этом проблемы, чем проще, тем лучше. Зачем нам проводить лишнее время на кухне? И сегодняшний салат для похудения будет из разряда таких рецептов, где мы будем использовать минимальное количество продуктов, и на подготовку уйдёт от силы 5 минут. И для этого рецепта я возьму 1 длинный огурец весом 300 грамм, стаканчик кефира — 150 грамм, 2 зубчика чеснока, пучок свежей петрушки, можно также взять и укроп. Также я возьму несколько листочков свежей мяты. Это придаст салату свежести. Я знаю, что мяту достать не так-то и просто, поэтому можно обойтись и без нее. Ну, а из приправ я возьму красный острый перец, соль и черный молотый перец.
Свежий хрустящий весенний салат заходит просто на ура! Салатик очень низкокалорийный, и вот такую порцию салата в полкилограмма можно смело замять вечером без угрызения совести. Можно кушать его в таком виде, а можно использовать эту огуречную базу для других салатов. Сюда, например, великолепно впишется редиска, да и уйма других овощей будут в тему.
.
— Красный перец
— Кефир: 150 грамм
— Огурец: 300 грамм
— Мяту
— Чеснок: 2 зуб.
— Соль и молотый перец
— Петрушку
1. Первым делом, конечно же, моем огурец и свежую зелень. Ну, а сейчас приготовим заправку для нашего салата. В салатницу перекладываем кефир, чесночным прессом выдавливаем 2 зубчика чеснока, добавляем немного соли, молотого черного перца и немного красного острого перчика. Хорошенько всё это дело перемешиваем. Ну и по сути нам осталось порезать зелень и огурец.
2. Начну с зеленушки. Сюда же к петрушке можно под шумок замешать и свежую мяту. Отправляем зелень в салатницу. От огурца мы, конечно же, отрезаем попки. Ну и сейчас необходимо будет нарезать его кубиком. Разрежу пополам и каждую половинку еще раз вдоль напополам.
3. Ну и уже теперь огурец удобно нарезать на полоски, а потом и на кубики. Отправляем огурец в салатницу. Ну и нам осталось все хорошенько перемешать. Наш простой салат на вечер готов!
Видео рецепт смотрите ниже 👇
рецепты для похудения, с добавлением бананов, петрушки
6
Приготовил : Таня Бозик
03.05.2017 Время приготовления: 10 мин
Сохранить | Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Что может быть проще в приготовлении, чем освежающий легкий смузи? Поэтому сегодня расскажу вам, как приготовить огуречный смузи, очень полезный и диетический напиток, который поможет прийти в форму!
Польза огуречного смузи
Смузи – хороший вариант для быстрого утоления жажды или голода. Напиток готовится без добавления сахара, поэтому не вызывает жажду снова после питья. Дополнительной особенностью является простое приготовление. Понадобится несколько овощей и наличие блендера, который поможет превратить ингредиенты в однородную смесь.
Регулярное употребление огуречного напитка благотворно влияет на здоровье. Всего стакан такой жидкости поможет взбодриться и освежиться. Напиток содержит большое количество витаминов.
Можно создавать разные варианты смузи, экспериментируя с ингредиентами. Огурец превосходно сочетается с другой летней зеленью – укропом, мятой, петрушкой. Рекомендуется добавлять различные плоды для получения лучшего вкуса. Допустимо разбавлять напиток кисломолочными продуктами. Перечислим основные рецепты, снискавшие наибольшую популярность.
Видео-рецепты овощных смузи
Теперь, познакомившись с ТОП-10 самых вкусных и полезных овощных смузи, вы сможете взять данные рецепты на вооружение и готовить их в любое подходящее время. Выбирайте любой рецепт на свой вкус из предложенных выше или готовьте все по очереди, учитывая свои предпочтения в еде или основываясь на своей специальной диете. Не забывайте, что вы можете менять ингредиенты в рецептах по своему смотрению, а также заменять воду растительным молоком, овощными или фруктовыми соками.
- Статья по теме: ТОП-28 смузи для похудения и здоровья
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Смузи из огурца, лайма и мяты
Употребление такого напитка утром поможет взбодриться.
Для приготовления понадобится взять:
- Три некрупных огурца;
- Лайм;
- Две ложки меда;
- Пучок мяты.
Приготовление: Очистите огурец от кожуры. Нарежьте овощ кольцами и положите в чашу блендера. Добавьте несколько листьев мяты, лаймовый сок и мед. Включите кухонный прибор на пару минут. Должна получиться однородная смесь. Полученный напиток разлейте по бокалам. Необходимо выпить жидкость сразу, поскольку через время полезные вещества начинают распадаться.
Существует дополнительный вариант приготовления энергетического смузи, заменяющего легкий завтрак. Возьмите тридцать грамм овсянки и предварительно измельчите. Добавьте три огурца средней величины, полтора стакана кефира или жидкого йогурта. Чтобы напиток получился витаминным, рекомендуется бросить немного листьев петрушки или укропа. Перечисленные компоненты измельчайте блендером на высокой скорости.
Обратите внимание! В смузи рекомендуется положить щепоть измельченной цитрусовой цедры. Стакан предварительно охладите в морозильной камере перед наполнением напитком. Либо положите несколько кубиков льда. Употребление огуречного смузи позволит быстро утолить жажду и освежиться.
Особенности приготовления
Огуречный смузи готовится несложно, однако знание нескольких секретов позволит сделать этот коктейль наиболее вкусным.
- Крупные огуречные семечки, попадающиеся в напитке, не прибавят ему вкуса и привлекательности. По этой причине для смузи лучше использовать молодые овощи. Если вы все же решили сделать коктейль из переросших огурцов, обязательно очистите их, разрежьте на 4 части вдоль и срежьте участки с крупными семенами, чтобы использовать для смузи только нежную мякоть.
- Очищать ли огурцы от кожуры, вы можете решить самостоятельно. Если измельчить овощи вместе с кожурой, содержащей много клетчатки, смузи получится более полезным. Если кожуру снять и использовать для приготовления коктейля только огуречную мякоть, то консистенция у напитка получится более нежной и приятной. Что для вас важнее, решать вам.
- Огуречные смузи хорошо пить холодными, так как их чаще всего используют в качестве освежающих напитков. Поэтому в состав коктейля неплохо добавлять колотый лед. В этом случае его добавляют в последнюю очередь, после того как остальные ингредиенты уже будут хорошо перемешаны.
Несмотря на то что огурец является овощем, он имеет достаточно нейтральный вкус. По этой причине он хорошо сочетается как с овощами, так и с фруктами, ягодами. Не бойтесь готовить сладкие огуречные смузи – они имеют гармоничный вкус и хорошо освежают.
Смузи из огурца с кефиром
Ингредиенты:
- Один свежий огурец;
- Стакан кефира;
- Лист пекинской капусты;
- Головка лука-шалота;
- Пучок лука-порея;
- Полпучка листьев шпината;
- Немного укропа;
- Небольшая щепоть соли.
Приготовление: Закипятите воду в пароварке или обыкновенной металлической кастрюле. Тем временем разделите листья зеленки и положите в дуршлаг. Зелень должна размягчиться под паром. Добавьте порей и репчатую часть лука-шалота. Рекомендуется пропаривать ингредиенты пять минут.
Очистите огурец от кожуры. Порежьте кольцами и положите в блендер. Добавьте предварительно нашинкованный лист пекинской капусты. Порежьте ножом укроп и положите в чашу. Влейте стакан кефира. Доложите остальную зелень, которая была проварена в пароварке. Посыпьте солью по вкусу. Включите блендер на пару минут. Должно получиться однородное пюре. Разлейте его по стаканам.
Огуречно-кефирный смузи
Данный рецепт привлекает минимумом продуктов и отличным результатом. Для похудения этот смузи подходит наилучшим образом. Если вы находитесь не на диете, а просто хотите насытить организм витаминчиками, то можно брать кефир любой жирности, а также домашнюю простоквашу, от чего вкус смузи только выиграет.
Составляющие:
- кефир нежирный – 1 стакан
- огурцы – 3 шт.
- укроп – 1 пучок
Охлажденный кефир взбиваем блендером с укропом и кусочками огурца до пюреобразного состояния.
Смузи из огурца с яблоком
Ингредиенты:
- Небольшой огурец;
- Яблоко;
- Лимон или лайм.
Приготовление: Освободите яблоко от кожуры. Нарежьте мякоть фрукта небольшими кубиками. Положите в чашу блендера.
Лайм или лимон очистите от кожуры. Дольки нарежьте аналогичным образом. Добавьте к остальным составляющим будущего напитка. Включите прибор на пару минут. Желательно выбирать большую скорость измельчения, чтобы смесь получилась однородной. Наполните стакан полученным напитком. Нужно выпивать коктейль сразу, поскольку витамины постепенно распадаются.
Смузи из овсянки, огурца и кефира
Ингредиенты:
- 300 г огурцов;
- 50 г капусты белокочанной;
- 30 г овсянки;
- Небольшой пучок укропа;
- Полтора стакана кефира;
- Щепотка соли по вкусу.
Приготовление:
- Измельчите овсянку с помощью кофемолки. Должна получиться своеобразная мука.
- Тем временем нашинкуйте листья капусты.
- Освободите огурцы от кожуры. Нарежьте кубиками.
- В блендер положите все перечисленные компоненты. Добавьте пару веток укропа. Залейте кефиром.
- Включите прибор на несколько минут. Полученную смесь разлейте по стаканам. Пейте смузи сразу после приготовления.
Рассмотренный рецепт смузи идеально подходит для легкого полдника. Огуречный напиток отличается довольно густой консистенцией, быстро утоляет голод и жажду. Чтобы получить дополнительное чувство сытости, лучше есть пюре чайной ложкой. Благодаря небольшой калорийности употребление напитка помогает сбросить вес.
Огуречный коктейль для похудения
Диетологи рекомендуют ежедневно пить огуречный коктейль для похудения. Благодаря этому напитку можно сбросить пару ненужных килограмм, получить дополнительные жизненные силы, сохранить молодость. Также эффективным средством для похудения и утоления голода является огуречный смузи, в котором при приготовлении сохраняются все пищевые волокна и витамины.
Чем полезен?
Коктейль из огурцов очень полезный для здоровья, ведь состоит из свежих овощей. На 96% огурец состоит из воды, но богат питательными веществами, улучшающими обмен веществ – витамины РР, С и группы В, каротин, магний, кальций, калий, железо. Напиток повышает иммунитет организма, и очищает от вредных токсинов и шлаков.
Полезнее всего для похудения огуречный коктейль готовить на основе кефира. Такая смесь благоприятна для улучшения здоровья и внешней красоты, питает и увлажняет кожу, организм становится моложе и здоровее.
Как приготовить?
Прелесть огуречного коктейля состоим в том, что он легко и быстро готовиться. Так как напиток состоит практически из одной воды и витаминов, он является чудесным средством для похудения.
Чтобы приготовить порцию коктейля нужно взять один средний, очищенный от кожуры огурец, 120 грамм нежирного кефира или негазированной питьевой воды, а также один зубчик чеснока. Далее натираем чеснок и вместе с огурцом кладем в блендер, заливаем туда кефир или воду. Содержимое взбиваем 20 секунд.
С лимоном и мятой
Для приготовления огуречного коктейля с лимоном и мятой следует взять один огурец средних размеров, один лимон, 3 маленькие ложечки молотого корня имбиря, 5 листьев мяты. Все компоненты следует залить 2 литрами воды, предварительно убрав кожуру огурца и мелко измельчив лимон. Емкость с водой и содержимым необходимым поставить в холодное место и настоять сутки.
Смузи с фруктами и огурцом
Чтобы приготовить смузи с огурцов и фруктов для похудения следует взять один большой огурец, небольшое яблоко и киви. Сначала нужно очистить яблоко и киви от кожуры, мелко порезать их, измельчить на блендере, потом почистить огурец, разрезать его и 30 секунд измельчать в блендере. За такое малое время приготавливается полезный, витаминный огуречно-фруктовый смузи.
Диетологи рекомендуют употреблять огуречный коктейль в качестве основы для диеты, выпивая его каждые два – три часа. Таким образом можно нормализовать обмен веществ в организме и похудеть на 2-3 килограмма.
Чтобы быстрее избавиться от лишнего веса, следует вместо завтрака и ужина употреблять огуречные коктейли или смузи, а обед должен обязательно включать различные салаты из овощей и зелени, рыбу и отварное мясо. Для эффективного похудения рекомендуется на выходных делать разгрузку для организма с помощью огуречных коктейлей.
Источник: https://BezPuza.ru/poxudenie/preparaty/napitki-koktejli-siropy/ogurechnyj-koktejl-dlya-poxudeniya.html
Смузи из зелени и огурца
После употребления такого напитка можно получить ощущение бодрости и быстро утолить жажду.
Ингредиенты:
- Пучок зелени шпината;
- Два огурца;
- Зеленое яблоко;
- Клубень фенхеля;
- Петрушка и укроп – по небольшому пучку;
- Стебель сельдерея;
- Очищенная питьевая вода – по вкусу.
Приготовление напитка занимает пару минут. Порежьте мякоть огурцов и яблок на кубики. Порубите зелень. Положите перечисленные компоненты в чашу блендера. Если коктейль получился довольно густым, необходимо влить немного питьевой воды. Жидкость поможет стабилизировать консистенцию.
Польза смузи. Смузи для похудения. Рецепты смузи
Смузи (smoоthie) в переводе с английского обозначает гладкий, однородный, смузи это густой, но между тем легкий по усвояемости, коктейль из взбитых в блендере фруктов, овощей, орехов, с добавление молока, меда, сахара, мюслей и пр.
Первые упоминания о смузи появились с изобретением блендеров в США примерно в 1930-ых годах. Далее, когда в 1960-х вегетарианство начало приобретать все большую и большую популярность, смузи-волна вновь прокатилась по различным странам. У нас, в далекие советские времена, смузи попросту называли «фруктовым пюре» или «детским питанием».
По всему свету смузи по праву считают жидкой едой, которая в силу своих питательных свойств столь популярна среди моделей, спортсменов, приверженцев ЗОЖ. Он позволяет зарядиться энергией, бодростью на весь день. Его можно использовать вместо ужина, если Вы на диете или просто поддерживаете фигуру в и организм в тонусе.
Совет!
Данный вид пищи богат витаминами, клетчаткой, пектином, минералами, питательными веществами, кальцием и белком (если основа Вашего смузи состовляет молоко), биологическими активными веществами.
Если ввести смузи в свой постоянный рацион, то организм будет всегда обогащен всеми необходимыми веществами, витаминами, он начнет постепенно очищаться, освобождаться от токсичных веществ и шлаков, ускорится обмен веществ, он обновляет каждую клеточку тела, насыщает не перегружая при этом желудок, способствует сохранению молодости. Польза смузи неоспорима.
Ягодный смузи содержит в себе множество антиоксидантов, смузи с бобовыми и орехами хороши для лечения или профилактики запоров, для обогащения коктейля клечаткой добавляют льняное семя.
Чтобы похудеть со смузи следует два приема пищи заменить такой жидкой пищей. Лучше всего если это будет ужин, полдник либо второй завтрак. Пить рекомендуется через трубочку – так, к Вам быстрее придет чувство насыщения.
В такие коктейли необходимо включать морковь, сельдерей, яблоки, манго, грептфрукт, зелень, если из молочного – то только низкокалорийные продукты (молоко, йогурт, простакваша).
Для более насыщенного аромата хорошо смешивать кислые и сладкие фрукты-ягоды, не стоит придерживаться каких-либо строгих рецептов и правил, но все же авокадо и бананы ограничьте по минимуму.
Чтобы наоборот вес набрать в смузи добавляется большее количество семечек, орехов, бананов, авакадо, молочные продукты с нормально жирностью, изредка можно баловать смузи с мороженным.
Для смузи используются овощи, ягоды, фрукты, закваска, простокваша, молоко или йогурт, чистая профильтрованная вод, если сок – то натуральный (в магазинных соках высокое содержание сахаров и ароматизаторов), травяные отвары, чаи, орехи, зелень, семечки и семена, сухофрукты, натуральные подсластитель – мед.
Внимание!
Готовиться смузи элементарно: в блендер загружаются все выбранные Вами твердые компоненты, далее наливается жидкая составляющая коктейля – она должна покрывать фрукты примерно на три пальца, и все взбивается до однородной консистенции пюре.
Рецепт пряного овощного смузи: пара помидор, огурец, кефир или ряженка (около двух стаканов), зелень (кинза, петрушка или укроп, однако если положить зелени слишком много может появиться горечь), немного морской соли, два зубчика чеснока, молотый перец по желанию.
Рецепт овощного смузи: помидор, сладкий перец, огурец, лист салата, немного зелени на выбор, стакан натурального несладкого йогурта, соль, перец.
Рецепт огуречного смузи с мятой: несколько огурцов, сок трети лимона, мята, мед.
Грушевый смузи: две спелые сладкие груши, йогурт около 10 мл., сок одного апельсина, после взбивания добавить мюсли.
Томатный смузи: три томата, огурец, один-два зубчика чеснока, зелень, арахиса (пожеланию), соль, перец.
Смузи с овсянкой: банан, горсть любых ягод (если ягоды кислые можно подсластить медом), обезжиренный йогурт, 3-4 ложки воды.
Финиковый смузи: банан, стакан низкокалорийного кефира, горсть фиников (без косточек разумеется), ложка меда, арахис по желанию.
Ромашковый смузи: банан, стакан отвара ромашки, стакан йогурта, 2 ложки кленового сиропа.
Важно!
Рецептов смузи столько же, сколько и ингредиентов для него, поэтому их всех перечислить невозможно, все напрямую зависит от Ваших предпочтений, от Вашей фантазии, слушайте свои ощущения, свой организм, что он желает и требует.
Польза смузи. Смузи для похудения. Рецепты смузи was last modified: Сентябрь 25th, 2012 by admin
Источник: https://yasnodar.ru/polza-smuzi-smuzi-dlya-pohudeniya-retseptyi-smuzi.html
Смузи из сельдерея и огурцов
Ингредиенты:
- Один огурец;
- Два стебля сельдерея;
- Чайная ложка сока лимонного;
- Несколько капель масла оливкового;
- Пучок петрушки;
- Молотый перец, соль – по вкусу;
- Негазированная минеральная вода – стакан.
Приготовление:
Очистите сельдерей от грубых волокон. Нарежьте стебли небольшими кусочками. Затем возьмите огурец. Если овощ старый и жесткий – желательно снять кожуру. Мякоть нарежьте соломкой.
Многие кулинары рекомендуют сначала измельчать сочные ингредиенты, а затем заниматься жесткими компонентами. Давайте последуем совету и сначала добавим огурец. Затем положите сельдерей. Включите блендер на пару минут.
Теперь настал черед добавления дополнительных компонентов. Можно положить шпинат, листья салата и другую зелень. Для создания острого вкуса всыпьте немного перца. Также рекомендуется положить щепоть соли.
Повторно взбейте напиток и разлейте по стаканам. Употребляйте смузи сразу. Если консистенция коктейля получилась избыточно густой – разбавьте его очищенной минеральной водой. Хватит одного стакана.
ТОП-10 рецептов приготовления овощных смузи
Разберемся, как сделать овощные смузи быстро и просто в домашних условиях. Представленные здесь рецепты подразумевают наличие блендера — стационарного или погружного. Делать овощные смузи в блендере очень просто: достаточно промыть, почистить и разделить продукты на кусочки, закинуть в чашу с водой, молоком или соком и блендировать. Для этих целей лучше использовать мощный аппарат, чтобы не оставалось неперемолотых семян или кусочков зелени. Итак, рассмотрим ТОП-10 лучших овощных смузи для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.
Витаминный смузи с апельсиновым соком
Все знают, насколько полезны овощи, но не все любят есть их в свежем виде, а даже если любят, то трудно съесть большую порцию за раз. Благодаря витаминному смузи с апельсиновым соком эту проблему можно легко решить.
- Калорийность на 100 г — 13 ккал.
- Количество порций — 8
- Время приготовления — 15 минут
Ингредиенты:
- Морковь — 100 г
- Сельдерей — 200 г
- Болгарский перец — 100 г
- Имбирь — 5 г
- Помидор — 300 г
- Петрушка — 40 г
- Вода — по вкусу
- Апельсиновый сок — 200 г
Пошаговое приготовление витаминного смузи с апельсиновым соком:
- Морковку почистить, помыть, разрезать на кусочки.
- Перец помыть, удалить семенную коробку, разрезать.
- Кусочек имбиря почистить и порезать.
- Помидор обдать кипятком и снять кожицу, разделить на 4 части.
- Зелень промыть и нашинковать.
- Стебель сельдерея вымыть и разделить на кусочки.
- Все ингредиенты смешать в блендере с водой и апельсиновым соком. Воду добавляете на свое усмотрение, в зависимости от желаемой консистенции.
- Разлить в высокие стаканы, украсить, по желанию, веточкой мяты и подавать.
Зеленый смузи со шпинатом и авокадо
Этот зеленый овощной смузи получается очень сытным, благодаря питательному авокадо в составе, а кислые зеленые фрукты делают напиток сочным и вкусным. Цвет у такого коктейля — насыщенно-изумрудный.
Ингредиенты:
- Шпинат — 1 пучок
- Петрушка — 0,5 пучка
- Авокадо — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Киви — 1 шт.
- Лимонный сок — по вкусу
- Вода — 250 мл
Пошаговое приготовление зеленого смузи со шпинатом и авокадо:
- Шпинат и петрушку промыть, разорвать руками и закинуть в чашу блендера.
- Авокадо, яблоко и киви промыть, удалить косточки, разделить на кусочки и добавить к зелени.
- Выжать немного лимонного сока (1 столовую ложку) и долить воды.
- Разлить по кружкам и подавать.
Оранжевый смузи с тыквой и хурмой
В состав такого напитка входят тыква и хурма — два оранжевых плода, польза для организма которых неоценима, а сок цитрусовых только подчеркнет всю гамму вкусов и добавит витаминов. Напиток получается в меру сладким и не требует дополнительного подслащения. Он идеально подходит для питания в сентябре и октябре, в разгар сбора урожая данных культур. Такой «осенний» коктейль тоже должен присутствовать в рационе всех, кто следит за своим здоровьем.
Ингредиенты:
- Тыква — 150 г
- Хурма — 2 шт.
- Лимонный сок — 2 ст.л.
- Апельсиновый сок — 0,5 л
- Ванилин — по вкусу
Пошаговое приготовление оранжевого смузи с тыквой и хурмой:
- С хурмы снимем кожуру, удалим косточки и, поделив на кусочки, закинем в чашу блендера.
- Тыкву очищаем от кожуры, разрезаем кубиками и добавляем к хурме.
- Вливаем свежевыжатые соки лимона и апельсина, приправляем щепоткой ванилина по вкусу и перемалываем.
Внимание! Для наибольшей пользы в смузи также можно добавить 1 небольшую морковку или горстку кураги.
Смузи с сельдереем и овсяными хлопьями
Таким овощным смузи с сельдереем можно вполне заменить завтрак, так как в составе присутствуют сложные углеводы и семена льна, способные насытить организм на долгое время.
Ингредиенты:
- Стебель сельдерея — 2-3 шт.
- Шпинат — 50 г
- Петрушка — 50 г
- Огурец — 200 г
- Овсяные хлопья — 3 ст.л.
- Семя льна — 1 ст.л.
- Сок лимона — 1 ст.л.
- Вода — 300 г
Пошаговое приготовление смузи с сельдереем и овсяными хлопьями:
- Овощи промойте. Зелень петрушки и шпината положите в блендер.
- Сельдерей и огурец разрежьте и закиньте к зелени.
- Добавьте овсянку и лен. Овсяные хлопья желательно измельчить в кофемолке перед добавлением.
- Влейте воду и лимонный сок, взбейте на высокой скорости, разлейте по стаканам и подавайте.
Витаминный смузи с кефиром и чесноком
Данный овощной смузи с кефиром обладает множеством полезных свойств. Кефир улучшает пищеварение, делает напиток питательнее и вкуснее. Овощи, представленные в составе рецепта, хорошо сочетаются по вкусу между собой и с кисломолочным продуктом, предлагая максимальную пользу любимых продуктов, без потери вкуса.
Ингредиенты:
- Кефир — 500 мл
- Помидор — 2 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Укроп — 1 пучок
Пошаговое приготовление витаминного смузи с кефиром и чесноком:
- Помидоры обдать кипятком, удалить кожицу, измельчить.
- Перец промыть, удалить семена, разрезать.
- С лука и чеснока снять шелуху, нашинковать.
- Укроп промыть, отрезать стебли.
- Все ингредиенты смешать с кефиром и пюрировать до однородного состояния.
Экзотический смузи с кокосовым молоком
Этот экзотический овощной смузи с молоком кокоса обладает потрясающим вкусом и питает энергией весь организм. Коктейль получается естественно сладким, благодаря финикам, свекле и кокосовому молоку.
Ингредиенты:
- Свекла — 0,5 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Финики — 7 шт.
- Кокосовое молоко — 150 мл
- Вода — 150 мл
Пошаговое приготовление экзотического смузи с кокосовым молоком:
- Свёклу очистить, промыть, натереть на терке.
- Финики избавить от косточек и поделить пополам.
- Огурец вымыть и порезать частями.
- Все смешать и взбить блендером.
Важно! При желании можно заменить кокосовое молоко овсяным или миндальным.
Смузи со свеклой и гранатовым соком
Данный рецепт овощного смузи обязательно должны взять во внимание люди с пониженным гемоглобином и хронической усталостью. Также витамины в составе смузи обеспечат защиту от авитаминоза в холодное время года, а употребление грецких орехов на регулярной основе показано всем, за исключением аллергиков.
Ингредиенты:
- Свекла — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яблоко кислое — 1 шт.
- Орех грецкий — 50 г
- Гранатовый сок — 150 мл
Пошаговое приготовление смузи со свеклой и гранатовым соком:
- Свеклу и морковь помыть, почистить, натереть. Из яблока удалить семена, нарезать дольками.
- Орехи измельчить любым удобным способом.
- Перемешать все в блендере с соком на большой скорости и подавать
Смузи на кефире с морковкой и сельдереем
Быстрый и легкий в приготовлении смузи из простых ингредиентов, который желательно употреблять всем ежедневно, поможет поддерживать жизненную энергию и здоровье всего организма.
Ингредиенты:
- Кефир — 400 мл
- Морковь — 2 шт.
- Сельдерей — 2-3 шт.
Пошаговое приготовление смузи на кефире с морковкой и сельдереем:
- Овощи обработать, нарезать некрупно и засыпать в чашу.
- Залить кефиром и пюрировать блендером до однородности.
Внимание! В овощные смузи полезно вводить различные семена, такие как лен, чиа, кунжут, и добавки типа витаминов и спирулины. От этого многократно увеличивается польза и питательная ценность напитка.
Оздоровительный смузи на кефире
Очень «зеленый» коктейль, в который входит много известных зеленых овощей, о пользе которых говорить не приходится. Если включить такой напиток в свое повседневное меню, то можно забыть о многих болезнях и проблемах со здоровьем.
Ингредиенты:
- Шпинат — 1 пучок
- Щавель — 0,5 пучка
- Сельдерей — 1 стебель
- Укроп — 0,5 пучка
- Петрушка — 0,5 пучка
- Кинза — 0,5 пучка
- Огурец — 2 шт.
- Кефир — 200 мл
Пошаговое приготовление оздоровительного смузи на кефире:
- Все овощи промойте, удалите корешки, кожуру.
- Крупные элементы разделите на более мелкие составляющие.
- Ингредиенты соедините и прокрутите в блендере. Если напиток кажется слишком густым, можно разбавить его водой.
- Подавайте с соломинкой в высоких бокалах, украшенных веточкой петрушки.
Важно! Если вам не хватает сладкого вкуса в напитке, то можете добавить 1 или 2 банана по желанию.
Дынно-огуречный смузи
Соединяя фрукты с овощами, можно не только улучшить вкус напитка, но и сделать его более полезным и питательным. Дыня и огурец прекрасно сочетаются друг с другом, зелень — богатый источник микроэлементов и минералов, а банан сделает коктейль сладковатым и густым.
Ингредиенты:
- Огурец — 2 шт.
- Дыня — 200 г.
- Банан — 1 шт.
- Зелень — 1 пучок
- Вода — по вкусу
Пошаговое приготовление дынно-огуречного смузи:
- Промойте овощи и фрукты, удалите лишние части, такие как кожура, коренья, стебли.
- Блендируйте все до однородной массы вместе с водой.
Важно! В качестве зелени подойдет петрушка, кинза, укроп, шпинат, крапива, салат или щавель.
Кефир с огурцом и зеленью, рецепт
Всем любителям полезного, здорового, а еще легкого и вкусного питания предлагается простой рецепт кефирно-огуречного смузи для похудения и просто так. В жаркую погоду он охладит, прекрасно справится с жаждой и голодом, и не даст переесть, так как подходит для полноценного приема пищи.
Летом такие витаминные напитки просто незаменимы, особенно тем, кто любит легкость в теле и небольшие цифры на весах.
Всего 85 калорий на 150 мл кефира с огурцом и зеленью по нашему рецепту.
Ингредиенты:
- Кефир 1% — 0,5 л
- Огурцы — 350 г (4 шт.)
- Лимон — 1/2 шт.
- Любимая зелень (в данном случае это петрушка и укроп) — 3-4 веточки
Кефир с огурцом и зеленью, рецепт с фото
1. Убираем с огурцов кожуру и режем их на мелкие кусочки любой формы, чтобы удобнее было измельчать в блендере.
2. Зелень мелко рубим.
3. Сок из половины лимона выжимаем руками или на соковыжималке для цитрусовых. Получится примерно 1,5 столовые ложки. Он выполнит роль соли и кислинки.
4. Все подготовленные составляющие помещаем в блендер и прокручиваем несколько раз. Получаем такую яркую сочную массу, которая пахнет свежескошенной травой на цветущем лугу. От одного запаха оздоровиться можно.
5. Теперь у нас два ингредиента для смузи, которые осталось только соединить. Причем даже здесь есть возможности для фантазии и экспериментов: можно соединить в равных количествах и размешать до однородного состояния, а можно выложить слоями. Огуречный состав тяжелее кефирного, поэтому его поместим вниз, а сверху ложкой выложим кефир.
6. Получается такой яркий, свежий и ароматный смузи. Еда, которая представляет собой пользу в чистом виде. Это идеальный перекус или завтрак на голодный желудок. Надо ли говорить, что это невероятно вкусно? К тому же всего лишь 85 калорий на 150 мл.
Приятного и полезного вам аппетита!
Сказать спасибо за статью 7
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
Кефирно-огуречная диета: меню на огурцах и кефире с зеленью для похудения, отзывы и результаты худеющих, сколько можно скинуть?
Похудение — это часто длительный процесс. Немногие выдерживают ограничения в питании, когда результатов почти не видно. Но есть экспресс-варианты диет, которые помогают сбросить вес быстро. Обычно они состоят из нескольких продуктов, обладающих способностью сжигать жир и ускорять метаболизм. Одной из самых эффективных считается огуречно-кефирная диета, отзывы и результаты которой показывают ее эффективность. Она помогает похудеть за неделю на 5 кг.
Преимущества диеты на кефире и огурцах
Она относится к монодиетам, поэтому долго следовать ей не рекомендуется. Оптимальным вариантом считается 3-5 дней. За это время можно сбросить до 5 кг. Люди, которые пробовали ее, отмечают, что похудение происходит быстро, а выдержать диету довольно легко.
Преимущество кефирно-огуречной монодиеты в том, что худеют на ней все. Она обладает такими свойствами:
- способствует выведению из организма лишней жидкости;
- очищает кишечник от токсинов, шлаков;
- содержит простые доступные продукты и блюда, которые почти не нужно готовить.
Вес теряется уже с первого дня. Объясняется такая эффективность кефирно-огуречной монодиеты свойствами основных ее ингредиентов. Они хорошо сочетаются, дополняя и усиливая действие друг друга.
Польза огурцов для похудения
Этот овощ относится к низкокалорийным. В нем не более 15 ккал, а 80% состава занимает жидкость. Благодаря этому они обеспечивают насыщение, но жир не откладывается. Наоборот, на их переваривание организму нужна энергия, которую он берет в жировых запасах.
В огурцах содержится много витаминов, есть фосфор, магний, йод, кремний, железо. Они понижают артериальное давление, нормализуют уровень сахара в крови. Этот продукт относится к легкоусваиваемым. Он не только сам быстро переваривается, но и ускоряет расщепление белков и жиров.
Кроме того, огурцы оказывают мочегонный эффект. Они выводят из организма лишнюю воду, предотвращая появление отеков. А за счет большого количества клетчатки очищается кишечник. Если есть их очень много, вместе со шлаками может выводиться полезная микрофлора. Но предотвращает ее нарушение употребление кефира.
Польза кефира
В сочетании с огурцами кефир улучшает работу кишечника. В нем содержатся ферменты и вещества, способствующие расщеплению жиров. Он легко усваивается, полезен даже людям с проблемами в работе органов пищеварения. Этот продукт содержит много кальция, других минералов, витаминов, лактобактерий.
Для кефирно-огуречной диеты нужно выбирать кефир низкой жирности – 1-2%. В нем содержится 40 ккал, 4 г белка, 5 г углеводов. Нужно также учитывать, что свежий продукт обладает легким слабительным действием, а через 3 дня – крепит.
Недостатки диеты на огурцах и кефире, отзывы о побочных эффектах
Но не все могут выдержать такое питание. Если говорить именно о диете, а не о разгрузочных днях, то ее противопоказано соблюдать при хроническом гастрите, язве желудка, сердечно-сосудистых заболеваниях, патологиях почек.
Диета на огурцах и кефире – это однообразный рацион. Полезна она только 2-3 дня, за которые выводятся шлаки и токсины. После этого организм начинает терять вместе с жировыми запасами полезные вещества. Это может привести к нарушению водно-солевого обмена. Отзывы о кефире с огурцом для похудения часто говорят о развитии таких побочных эффектов:
- головокружение;
- тошнота;
- диарея;
- слабость.
Поэтому при соблюдении такой диеты дольше 3 дней рекомендуется добавлять другие продукты. Это могут быть яблоки, апельсины, травяные чаи с лимоном или медом, отварная рыба или куриная грудка.
Варианты диет для похудения на кефире и огурцах
При таком питании можно потерять от 300 г до 1 кг за день. Это зависит от начального веса, состояния обменных процессов, физической активности. Люди, желающие похудеть таким способом, пробовали разные варианты диет. Чтобы не принести вреда организму, нужно следовать рекомендациям, посоветоваться с врачом.
- Самым простым и безопасным способом похудеть является разгрузочный день на огурцах с кефиром. Его можно применять еженедельно. Это поможет ускорить метаболизм без потери полезных питательных веществ. За сутки человек не успевает почувствовать сильного голода, поэтому не срывается. Благодаря такому питанию вес не возвращается, а похудение происходит хоть медленно, но стабильно.
- Кефирно-огуречная трехдневная диета – более сложный вариант похудения. Она подходит для тех, кто решил попробовать монодиету. За 3 дня обычно не появляются побочные эффекты, нет также потери необходимых микроэлементов. Но некоторые отмечают сильный слабительных эффект. Поэтому желательно при соблюдении ее быть дома.
- Кефирно-огуречную пятидневную диету выдержать сложнее, но за это время можно потерять до 5 кг. Многие отмечают появление сильного голода, слабости. Рекомендуется не подвергать организм во время диеты высоким физическим нагрузкам.
- Экстремальный вариант похудения – это кефирно-огуречная семидневная диета. Дольше 7 дней ограничивать питание только двумя продуктами не рекомендуется, так как организм испытывает недостаток необходимых питательных веществ. Поэтому рекомендуется дополнительно принимать поливитамины. А если ощущается сильная слабость, головокружение или боли в животе, диету нужно прекратить.
Правильный выход
Если срок такой диеты 5–7 дней, необходимо переходить к обычному питанию постепенно. Резкое возвращение привычного рациона может вызвать нарушение работы кишечника, быстрое возвращение потерянных килограммов.
Сначала в рацион добавляются фрукты и ягоды — апельсины, яблоки, груши. Они восполнять недостаток витаминов. Употребляются также некрахмалистые овощи. Нельзя в первый день пищу жарить, делать салаты с маслом — это может привести к расстройству желудка.
На второй день можно добавить морепродукты, нежирную рыбу и мясо, молоко. Постепенно рацион можно расширять. Но чтобы поддержать результат диеты, не рекомендуется употреблять калорийную и жирную пищу.
Меню кефирно-огуречной диеты: отзывы о рационе
Диета из огурцов с кефиром представляет собой сочетание 1,5 кг овоща и 1,5-2 л напитка. Кушать рекомендуется несколько раз в день, чтобы не испытывать сильного голода промежуток между приемами пищи должен составлять не более 2 часов. В меню включается также питьевая или негазированная минеральная вода, отвары трав или некрепкий зеленый чай.
При таком питании питательная ценность рациона будет составлять 700 ккал в день. Организм будет получать 100 г углеводов, 57 г белка, 1 г жиров.
Некоторые отмечают, что этот рацион однообразен и невкусен. Поэтому допускается разбавить его зеленью. Она содержит минимум калорий и усиливает эффект похудения. Используется укроп, петрушка, сельдерей, базилик, листья чеснока.
Можно приправлять блюда черным перцем или другими специями. Особенно полезны корица и имбирь, так как они тоже обладают жиросжигающим действием. Полностью нужно исключить из рациона соль, сахар.
Варианты приготовления блюд
Кефир и огурцы на диете можно употреблять без всякой обработки. Это одно из ее преимуществ: не нужно стоять у плиты, что-то резать, смешивать. Можно просто откусывать от огурца и запивать кефиром. Но многим надоедает такое однообразное питание. Поэтому можно попробовать разные блюда из этих продуктов. Основное правило их употребления – готовить небольшими порциями и съедать сразу.
- Натереть огурец на крупной терке, залить кисломолочным напитком. Не добавлять соли. По желанию можно порезать немного зелени. Получиться вкусный освежающий суп.
- Жиросжигающий коктейль делается из стакана кефира, 2 небольших огурцов, зелени укропа и петрушки. Овощи измельчают, заливают напитком, взбивают в блендере. Можно коктейль пить через трубочку или есть ложкой.
- Можно сделать салат из огурцов и зелени. Вместо заправки, использовать кефир. Чтобы разнообразить рацион при длительном соблюдении диеты разрешено раз в день употреблять салат с небольшим количеством оливкового масла.
Разрешенные продукты
Многие отзывы о кефире, огурцах и зелени для похудения отмечают, что выдержать даже 5 дней на таком рационе очень сложно. Кроме недостатка питательных веществ, это может привести к нарушению работы желудочно-кишечного тракта. Чтобы этого избежать, при длительном соблюдении диеты нужно добавлять несколько продуктов, которые не помешают худеть, но помогут избежать побочных эффектов.
Что можно включить в рацион питания при 5–7-дневной диете:
- из зелени, кроме укропа и петрушки, разрешен кресс-салат, пекинская капуста, сельдерей, базилик;
- раз в день можно съесть кусочек цельнозернового хлеба;
- дополнить меню можно нежирным натуральным йогуртом;
- чтобы восполнить недостаток белка, употребляют отварную куриную грудку, вареное мясо горбуши или форели, куриные яйца, творог;
- из напитков, кроме минеральной воды, разрешен отвар шиповника, зеленый чай, цикорий, отвары мяты, ромашки;
- можно каждый день съедать 1 яблоко или 1 апельсин, в воду добавлять лимонный сок.
Отзывы о диете на огурцах и кефире и результаты применения
Несмотря на то, что диетологи скептически относятся к такому варианту похудения, он довольно популярен за счет своей простоты. Многим неважно, что большая часть лишних килограммов уходит за счет потерь жидкости и очищения кишечника. Отзывы о кефире, огурцах и зелени для похудения чаще всего отмечают ее быстрый эффект и простоту применения.
Женщинам нравится, что за 3-4 дня можно похудеть на 3 кг без усилий. Но часто отзывы отмечают ее недостатки. Прежде всего, это появление слабости, расстройства кишечника. Поэтому более популярны короткие сроки диеты. Разгрузочные дни на кефире и огурцах выдержать могут все, вреда они никому не приносят.
Кефирно-огуречная диета – это простой и быстрый способ похудеть. Если учитывать противопоказания и соблюдать все рекомендации, такой рацион не принесет вреда, а поможет очистить организм.
ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.
Салат из свежих огурцов и зелени рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 15 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 2 порции
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для салата из свежих огурцов и зелени на 2 порции :
Рецепт приготовления салата из свежих огурцов и зелени по шагам
Салат из свежих огурцов и зелени — простой витаминный салат. Кроме того блюдо это незамысловатое и относится к категории блюд быстрого приготовления. Такой салат будет актуален в сезон овощей раз, во время поста два, ну и три, салат отлично подходит для меню правильного питания и его уж точно оценят те, кто сидит на диете и планирует скинуть пару тройку кг. Я к примеру очень люблю такого плана салаты, готовлю их каждый день. Список ингредиентов можно менять и каждый день готовить разные салаты. Предлагаю приступить к приготовлению. Для этого необходимо приготовить все ингредиенты по списку.
На приготовление салата уйдет не больше 15 минут. Самое главное нужно будет отварить яйца. По готовности яйца лучше всего остудить в холодной или ледяной воде, затем очистить от скорлупы и нарезать на небольшие квадратики.
Огурцы промыть под проточной водой и обсушить и так же нарезать на небольшие квадратики. Я всегда снимаю кожуру с огурцов, вы же по желанию можете оставить.
Ну а теперь займемся зеленью. Зелень можно добавлять любую и чем больше ее, тем салат вкуснее, ну и естественно полезнее. Я подготовила свежий зеленый лук, укроп и кинзу. Зелень необходимо хорошо промыть под проточной водой и так же хорошо обсушить. Всю подготовленную зелень мелко нашинковать.
Переложить все ингредиенты в глубокую миску.
Заправляется готовый салат кефиром.
Кефир добавлять постепенно, не весь сразу, чтобы не получилась окрошка вместо салата. Все ингредиенты хорошо перемешать, добавить соль по вкусу.
Салат из свежих огурцов и зелени переложить в порционные креманки и подать к столу. Приятного Вам аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Лук зеленый
0
0
1
6
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
Куриное яйцо
14
13
1
173
всего в блюде:
23
16
20
315
всего в 1 порции:
12
8
10
158
всего в 100 граммах:
3
2
3
41
автор рецепта: tatuasal Natalia
дата публикации: 04.06.2017
просмотров: 5568
Похожие рецепты
Салат из огурцов и помидоров в кефирно-луково-укропной заправке
Свежий летний салат из огурцов и помидоров в кефирной заправке с рубленым луком, укропом и чесноком.
Завтра мы едем в Чикаго на ежегодную встречу бывших лыжных приятелей, разбросанных по всей стране. Есть что-то такое приятное и трогательное в том, чтобы проводить время с друзьями, с которыми вы путешествовали через десятилетия жизненных изменений.
Все началось где-то в 1987 году, когда я встретил С. в Бостоне.Ее перевели туда вместе с работой, нас связал общий друг, и мы мгновенно стали друзьями, как это было легко сделать в 20-30 лет. Через полгода меня перевели в район Сан-Франциско, но мы поддерживали связь. Однажды ночью она позвонила и спросила, не хочу ли я присоединиться к ней и ее другу N на неделю катания на лыжах в Аспене. В их комнате была кушетка, моя по просьбе.
А, да, думаю, я смогу вписаться в мой не очень загруженный график общения. Где-то между уборкой в квартире и покупкой продуктов.
Первый день на склонах был ярко солнечным, а снег был свежим из-за холода накануне вечером. На вершине первого забега мы со свистом соскользнули с кресельного подъемника и увидели, как двое парней готовятся к своему первому заезду. Мы болтали, или, если честно, S и N болтали с двумя парнями, а я немного нетерпеливо ждал примерно в 20 футах вниз по склону от них. Слушая их смех, я отчетливо помню, как подумал, что, возможно, это не та веселая неделя для девочек, которую я с нетерпением ждал, и почувствовал начало разочарования, когда мысли о пятом колесе подняли голову.Я никогда не был хорош во флирте в целом, и был почти уверен, что это не тот момент, который все изменится.
В конце концов, мы все вместе спустились с горы и сели на следующий подъемник. Одна пробежка превратилась в совместное катание на лыжах весь день, который перешел в ужин. Прежде чем мы это осознали, мы провели вместе всю неделю, и тон задавал беззаботный смех. Вместо того, чтобы кто-то чувствовал себя пятым колесом, в этот первый день были посеяны семена дружбы, которые сразу же пустили корни и принесли плоды заботливой поддержки через браки, разводы, потерю работы, продвижение по службе, слезы, разочарование и смех.
Я не знаю, сколько лыжных каникул мы все вместе провели, но в какой-то момент, один за другим, мы перестали кататься на лыжах по той или иной причине и немного разошлись. Мы не виделись несколько лет, пока все не собрались на свадьбе Майлза и моей. В одно мгновение, на самом деле уже не годы, годы отсутствия прошли со скоростью сбрасывания пальто в теплый день, и казалось, что время совсем не прошло. С тех пор мы реконструировали наши совместные поездки, по очереди проводя группу в наших родных городах каждое лето на длинные выходные.А в эти выходные S принимает нас в Чикаго.
Жизнь временами бывает неожиданной. Когда я ухватился за возможность взять кушетку в комнате S и N, я понятия не имел, что открываю свою жизнь для дружбы, которая выдержит испытания временем и изменится. Когда я решил сделать все возможное, чтобы два парня присоединились к нам для этого первого забега, я понятия не имел, что собираюсь завязать одну из самых долгих и полезных друзей, которые у меня есть на сегодняшний день. Когда мне нужно не забыть оставаться открытым для возможностей и не делать поспешных выводов, я на мгновение останавливаюсь, чтобы подумать об этом дне и обо всем, что он принес в мою жизнь.
Салат из огурцов и помидоров в кефирно-луково-укропной заправке
Ингредиенты
- 1 стакан нежирного кефирного кисломолочного коктейля без сахара без сахара
- 1/4 стакана нежирной сметаны
- 2 столовые ложки желтого фарша лук
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- 1 столовая ложка измельченного свежего укропа
- Щепотка соленого перца и порошка чипотле
- 1 английский огурец около 2 чашек
- 3 спелых семейных помидора около 2 чашек
- 1 столовая ложка сыра фета с голубым сыром тоже отлично работает!
Инструкции
Смешайте кефир, сметану, лук, чеснок, укроп и приправы в небольшой миске.Накрыть крышкой и остудить на ночь.
Нарежьте огурец и помидоры небольшими кусками и перемешайте в миске. Полить салат заправкой и добавить сыр с плесенью.
Бросьте и подавайте немедленно.
Огуречно-кефирная диета — диета
Бег 0,6 км
—
Кратко о пользе основных продуктов диеты
Сочетание йогурта и огурца дает нашему организму полный набор полезных продуктов — в меню присутствуют белки, жиры, сложные углеводы и пищевые волокна.
Йогурт улучшает работу пищеварительной системы и влияет на моторику кишечника (однодневный кефир слабый, а трехдневный — закрепляющий). Этот продукт действует как антисептик, уничтожая бактерии и наполняя кишечник полезной микрофлорой.
Кислая среда созданного йогурта улучшает усвоение витамина D, железа и других элементов из пищи. Помимо токсинов и стула, йогурт выводит излишки внеклеточной жидкости. Низкокалорийность одного процента йогурта (он используется в огуречно-кефирной диете) не мешает этому продукту эффективно избавиться от чувства голода.
огурец — признанное мочегонное, слабительное и желчегонное средство. Этот продукт богат кремнием, кальцием, калием, фтором и другими ценными минералами. Эта овощная культура содержит в своем составе и довольно обширную группу витаминов (A, B1, B2, B3, B6, B9, C, PP, H, E).
Одно из уникальных качеств огурца — прекрасная совместимость с другими продуктами — такой «симбиоз» только увеличивает употребление этого овоща (который успешно применяется в огуречно-кефирной диете).Как уже было сказано, существует ряд приемов, основанных на сочетании огурцов и кефира.
Огуречно-кефирная диета
Вариант №1 (диета на основе огуречно-кефирного коктейля)
У этого варианта диеты самое простое меню. В течение дня вы должны есть (а точнее пить) полезные витаминные коктейли, в состав которых входят следующие продукты:
• Кефир 1% жирности — 1.5 л.
• Тертые на терке свежие огурцы — 1-2 шт.
• Мелко нарезанная зелень (по желанию)
Кроме коктейля ничего не есть. Продолжительность этой диеты не должна превышать 5 дней (диетологи рекомендуют всего два дня — за это время организм разгрузится, но не пострадает от дефицита элементов питания).
Снижение веса в пределах 0,5-2 кг в сутки (эта цифра зависит от исходного веса и от периода похудания, в первые дни диеты вес идет быстрее, чем в финальной фазе).
Вариант №2 (огуречно-кефирная диета 7 дней)
Этот вариант диеты немного отличается от предыдущего. Можно есть свежие огурцы (1-1,5 кг), а также рыбу отварную, тушеную или запеченную (100 г в день). Жидкая диета включает обезжиренный йогурт — 1-2 литра и негазированную воду. С огурцом можно делать салаты, добавив оливковое масло и лимонный сок. Прием пищи дробный — 4-6 раз в день. Средняя потеря веса за весь период диеты от 2 до 4 фунтов.
Вариант №3 (ужин из йогурта и огурца)
доказали, что минимально калорийные обеды благотворно влияют на фигуру. На этом основан принцип этой диеты. Продолжительность этого плана питания не регламентируется — этот вопрос стоит сосредоточить на собственном здоровье.
открыто Ежедневно до 18.00 нужно успеть поужинать с низкокалорийным огуречно-йогуртовым блюдом (в целом режим питания не меняется, только по истечении этого времени ничего есть нельзя).Ниже (для вашего удобства) представлена пара рецептов низкокалорийных блюд.
Огуречно-кефирный суп для похудения
Состав:
• салат
• огурец — 1 шт.
• йогурт нежирный — 200 мл
• хлопья красного перца
• свежие травы (укроп, петрушка, зеленый лук, сельдерей, молотый — на ваш выбор)
Листовой салат порвать руками, огурец нарезать соломкой, посыпать молотым перцем, добавить зелень измельчить, перемешать и залить кефиром.
Огуречно-йогуртовый соус
• огурец — 1/2 шт.
• Йогурт — 150 мл
• Тмин — 1 чайная ложка
• Листья мяты — 30 г
• Куркума — 1/2 чайной ложки.
Вымойте листья мяты и огурцы. Огурец с кожурой натереть на мелкой терке. Ломтик мяты. Все ингредиенты смешать, залить йогуртом и хорошо взбить.
Противопоказания
Диета с йогуртом и огурцами противопоказана при любых проблемах с желудочно-кишечным трактом.Не стоит его употреблять и при наличии хронических заболеваний. Перед диетой следует посоветоваться с врачом.
Специалисты
Огуречно-кефирная диета для похудения — достаточно сложный способ избавиться от лишнего веса. Ни одна из диет, кроме последнего варианта, не должна длиться долго — это может привести к неприятным последствиям.
Рецепт холодного супа на кефире из свеклы
Холодный суп из свеклы и кефира готовится легко и быстро.Он называется холодный борщ и очень популярен в литовской кухне. Этот суп подают холодным. Я внес небольшие изменения в соответствии со своими предпочтениями. Холодный борщ подают охлажденным с теплым картофелем и яйцами вкрутую. Из него получится легкий и питательный обед. Сегодня мы узнаем, как приготовить холодный суп из свекольного кефира по этому несложному рецепту с картинками.
Холодный суп из свеклы и кефира
Время приготовления : 10 минут
Время приготовления : 10 минут
Порций : 2
Категория рецептов : Суп-свекла
Рецепт кухни : Международный
Автор : Падху Санкар
Необходимые ингредиенты
Свекла — 1 чашка тертого
Огурец — 1 чашка нарезки
Картофель — 1 большой вареный
Зелень зеленого лука — 1/4 стакана нарезанного
Листья укропа или листья мяты — нарезанные 1/4 стакана
Молочный кефир — 1 стакан
При необходимости соль
Порошок перца по мере необходимости
Яйца вкрутую — 2 нарезанных кубиками (по желанию)
Препараты
Картофель варить в скороварке на 2-3 свистка.Как только давление спадет, очистите кожу и нарежьте ее кубиками. Дайте ему полностью остыть.
Свеклу хорошо вымыть, очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками и приготовить на пару. Дайте ему полностью остыть. Также можно натереть свеклу и запарить. (Примечание — не натирайте на мелкой терке)
Тем временем вымыть, очистить кожицу и нарезать небольшими кусочками огурец. Также можно крупно натереть.
Яйца сварить вкрутую. Очистите его и разрежьте на четвертинки. Добавлять яйца необязательно, но холодный борщ подается с яйцами.
Зелень зеленого лука мелко нашинковать.
В традиционном холодном борще используются листья укропа. Так как у меня не было листьев укропа, я использовал мелко нарезанные листья мяты.
Метод
В миске смешайте картофель, огурец, тертую свеклу, зелень зеленого лука и листья мяты.
Добавьте соль и перец по вкусу. Затем добавьте чашку молочного кефира. Можно отрегулировать консистенцию, добавив немного больше или меньше кефира. Вы также можете добавить немного воды, чтобы настроить консистенцию по своему вкусу.
Хорошо перемешайте и украсьте зеленью зеленого лука.
Охладите суп на час.
Перед подачей добавьте яйца и украсьте зеленью зеленого лука и свежими листьями укропа. Подавать охлажденным.
Кефир содержит большое количество полезных бактерий и дрожжей. Итак, этот суп очень питательный, но кефир в Индии обычно не продается. Хорошая новость — приготовить кефир в домашних условиях можно из кефирных зерен. Сделать кефир в домашних условиях очень просто.
Примечание — Можно заменить кефир густой пахтой.
Если вы нашли этот пост полезным, мне бы очень понравилось, если вы закрепите его или поделитесь им со своими поклонниками в Facebook, подписчиками в Twitter, кругами Google+ или Instagram сегодня. Все, что для этого требуется, — это просто щелкнуть кнопки «закрепить», «нравится», «поделиться», «написать в Твиттере» или Google+ под публикацией. Спасибо!
Органическая огуречная кефирная заправка Trader Joe’s
Прошло более девяти лет с тех пор, как мы в последний раз рассматривали кефирный продукт Trader Joe’s.Конечно, один был скорее напитком, а этот — приправой, но тем не менее, это единственные два продукта, которые мы видели, которые содержат название «кефир» в почти десятилетних обзорах. Все, что я знаю о кефире, это то, что это, по сути, питьевой йогурт. Я до сих пор даже не уверен на 100%, как вы должны произносить это слово. К счастью, мне не придется в ближайшее время говорить об этом вслух. Мы с Соней просто называем эту заправку «ну, ну, огуречной начинкой».
Я бы сказал, учитывая все обстоятельства, мы фанаты.Он странно тонкий для заправки для салатов на молочной основе, но нас обоих это устраивает. Мы думаем, что тонкость делает его более летним. Плотные вещи — на осень и зиму. Это похоже на ранчо для теплой погоды, по крайней мере, по текстуре.
Он очень острый, огуречный и освежающий. Практически все ингредиенты действительно органические, так что это плюс. Количество калорий и жиров очень разумно. Всегда обидно, когда вы выбираете салат, думая, что у вас все хорошо, а затем вы делаете некоторую математику и понимаете, что на самом деле получаете столько же калорий и часто больше жира, чем если бы вы съели суб или гамбургер.Ну, по крайней мере, там больше грубых кормов и меньше углеводов, верно?
По вкусу он не так уж далек от заправки Цезарь, но гораздо более кислый. Существует множество видов масел и уксусов, а также настоящее пюре из огурцов. Смесь специй заметна, но она не затмевает острого молочного вкуса или тонких нот огурца. Это почти как тонкие американские цацики. Соня думала, что кислая сила была немного сильной — не то чтобы она ей не нравилась, но она использовала значительно меньше заправки, чем я, чтобы не пересилить свои вкусовые рецепторы.
Лично я не думаю, что эта приправа так хорошо работает в качестве овощного соуса, поскольку она не покрывает столько же, сколько другие соусы. Если у вас есть вся зелень в миске, она работает как классическая заправка для салата. Я пробовал использовать его в качестве альтернативной приправы для бутерброда, но он имеет тенденцию соскальзывать с краев хлеба и капать на вашу тарелку. Вы всегда можете попробовать промокнуть бутербродом маленькие лужицы повязки, чтобы восстановить некоторые уцелевшие порции, но это может быть утомительно и утомительно.
Цена составляет 3,49 доллара за бутылку, которой надолго не хватит. Большая семья может пройти через бутылку за один прием пищи — и я имею в виду это как свидетельство как миниатюрных размеров бутылки, так и качества и уникальности продукта. Говорит, что есть 12 порций, но я думаю, что это больше похоже на шесть, как я использую заправку. Три с половиной звезды за штуку.
Итог: 7 из 10.
Кефирная заправка «Зеленая богиня» — Безумие в рассоле
Кому еще нравится эта комбинация свежей, пикантной и сливочной заправки Green Goddess?
«Зеленая богиня» возникла в отеле Palace в Сан-Франциско в 1923 году и использовала майонез в качестве основы для получения гладкой кремовой консистенции.В новых рецептах майонез часто частично или полностью заменяют сметаной и / или греческим (или простым) йогуртом.
Мой рецепт добавляет новое измерение как с точки зрения пробиотиков, так и глубины вкуса благодаря использованию домашнего кефирного сыра и сметаны. Эти продукты легко приготовить из кефирных зерен и молочного кефира. Рецепты обоих этих продуктов можно найти в моем блоге: рецепт кефирного сыра и рецепт кефирного масла (рецепт масла сначала объясняет, как приготовить вкусную сметану).
Еще у меня есть видео по приготовлению кефирного сыра и кефирной сметаны.(Подпишитесь, чтобы получить больше уроков!)
Можно ли использовать этот рецепт, если у меня нет одного или обоих этих кефирных продуктов?
Совершенно верно! Кефирный сыр можно заменить греческим или цельным йогуртом, а кефирную сметану можно заменить любой коммерческой сметаной. Если вам не хватает одного из них, вы даже можете заменить их друг на друга. Вы можете, например, просто использовать 1 стакан кефирного сыра.
Для использования этого рецепта совсем не обязательно иметь при себе кефирный продукт. Вместо 1/2 стакана кефирного сыра и 1/2 стакана кефирной сметаны можно приготовить очень вкусную заправку из 1 стакана греческого йогурта или сметаны. У него не будет такой же вкусовой профиль, но я уверен, вам он понравится!
Итак, приступим!
Оснащение:
- Кефирные зерна
- Кладочные банки на 2 литра (1 для кефирного сыра, 1 для кефирной сметаны)
- Ситечко с мелкими ячейками с дежой или другим устройством для процеживания кефирного сыра из сыворотки
- Нож и разделочная доска
- Мерные чашки ложки
- Zester
- Пресс для цитрусовых
- Чаша для смешивания
- Маленький блендер или кухонный комбайн
- Бутылка для заправки
Состав:
- 1/2 стакана кефирного сыра (или греческого или цельного йогурта)
- 1/2 стакана кефирной сметаны (или любой другой сметаны на выбор)
- 1 стакан нарезанной петрушки
- 1 стакан смешанных мягких трав, нарезанных ( выберите несколько или несколько): кинза, укроп, эстрагон, базилик, мята
- 3 TBSP измельченного чеснока
- 1 TBSP оливкового масла первого отжима
- 1/2 лимона, сока и 1 чайная ложка цедры
- 2 чайные ложки каперсов или 1 чайная ложка пасты из анчоусов
- 1 чайная ложка дижонской горчицы или вустерширского соуса (или обоих)
- 1 чайная ложка белого винного уксуса или яблочного уксуса
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 1/4 чайной ложки морской соли
- Треснувший черный перец по вкусу
- По желанию: после смешивания добавьте 1-2 чайных ложки майонеза для большей консистенции.
- Необязательно: если заправка слишком густая, добавьте TBSP воды (или немного лимонного сока, уксуса или Вустерширского соуса), чтобы она стала жидкой, или больше по желанию.
Указания:
1.) Сделайте 1/2 стакана кефирного сыра, ферментируя 4 стакана цельного молока с 1 ч.л. кефира в течение ночи.
2.) Сделайте сметану на кефире, взрастив не менее половины пинты жирных сливок с 1 ч.л. ложки молочного кефира, равномерно смешанного с ними. Дайте застыть при комнатной температуре под воздухопроницаемой крышкой, затем поставьте в холодильник на ночь или дольше (с твердой крышкой) .(Чем дольше в холодильнике, тем более острым будет сметана.)
3.) Когда кефирный сыр и сметана будут готовы (или их заменители), измельчите все травы и подготовьте все остальные ингредиенты, как указано.
4.) В блендере или кухонном комбайне смешайте все ингредиенты, кроме сыра и сметаны. Взбить и взбить до однородной массы около минуты. Добавьте кефирный сыр и сметану и продолжайте обрабатывать до получения однородной однородной массы еще около 30 секунд.
5.) Перелейте в бутылку или контейнер для хранения и дайте ароматам раствориться в холодильнике не менее часа перед использованием.
МОЛОЧНЫЙ КЕФИР ЦАТЗИКИ — Культурный гурман
Цацики — это традиционный греческий спред на основе йогурта, который также используют в различных других вариантах на Кипре, в Турции, на Балканах и на Ближнем Востоке. Цацики с высоким содержанием белка, кальция и ароматизаторов — один из основных продуктов в нашем холодильнике. Его так легко приготовить дома, и он намного вкуснее, чем в магазине.На этой неделе я решила немного подкорректировать рецепт, чтобы приготовить цацики из молочного кефира.
Вместо греческого йогурта я решил использовать партию молочного сыра с кефиром, готовую для ароматизации. Результат? УДИВИТЕЛЬНЫЙ! Густой, насыщенный и острый, лимонно-чесночный вкус в сочетании с охлаждающим эффектом огурца. Давайте не будем забывать о преимуществах здоровых микробных культур, которые может предложить домашний молочный кефир. Чтобы еще больше усилить вкус, я также добавил кожуру моих молочно-ферментированных лимонов — супер восхитительно!
Сделайте немного сегодня и сочетайте его с жареными мясными или рыбными блюдами, намазывая их на бутерброды или как соус.Он будет храниться в холодильнике две недели, но он такой вкусный, что я сомневаюсь, что он протянет через два дня!
Молочные кефирные цацики с молочно-ферментированным редисом, курицей гриль и рукколой
МОЛОЧНЫЙ КЕФИР ТЗАЦИКИ
Время на подготовку: 20 минут
кефир цацики ингредиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 стакана молочного кефира и сыра
- 1-2 зубчика чеснока (мелко натертого или нарезанного кубиками)
- 1 чашка мелко натертых огурцов (сухих отжимов)
- 1/4 стакана лимонного сока
- 1 столовая ложка измельченной цедры лимона (по возможности используйте молочно-ферментированные лимоны)
- соль и перец по вкусу
- оливковое масло
НАПРАВЛЕНИЯ
Огурец (кожура и мякоть) натереть на мелкой терке.Отжать через сито, чтобы выжать сок (сок не бросайте, это вкусно!) Промокните натертый огурец насухо бумажным полотенцем.
Выдавить жидкость из тертого огурца.
Смешать чеснок, огурец и цедру лимона с сыром.
добавить огурец, цедру лимона и чеснок.
Медленно влить лимонный сок до однородной, но не жидкой консистенции. Соль и перец по вкусу.
добавить лимонный сок.
Перед подачей сбрызнуть оливковым маслом. Молочные кефирные цацики хранятся в холодильнике 2 недели.
Весенний гаспачо из свеклы с кефиром и васаби
Разве это не самый красивый цвет для супа? Этот гаспачо на вкус так же хорош, как и выглядит. Типичная польская кухня II, приготовленная из молодой яровой свеклы и ее зеленой ботвы, имеющей вкус шпината. Суп является не только вкусовым ощущением, но и наполнен ароматами. Я большой поклонник!
Сначала варила свеклу с чесноком и имбирем, варила на овощном бульоне и после остывания смешивала все с кефиром и васаби.Комбинация феноменальная и освежающая, в основном идеальная в миске и очень полезная. Вкусный и такой простой в приготовлении.
Ингредиенты
- 8 яровых свекл с зелеными листьями
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 чайной ложки тертого имбиря
- 1 л овощного бульона
- 350 мл кефира
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка васаби
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 2 чайные ложки растительного масла
- соль и черный перец
для сервировки
- 4 редиски, нарезанные тонкими ломтиками
- 1/2 мелко нарезанного огурца
- 1 столовая ложка черного кунжута семена
- 1 чайная ложка измельченного укропа
- 1 чайная ложка измельченной петрушки
- 1 чайная ложка измельченного чеснока
Инструкции
Промойте свеклу под проточной водой, срежьте корни.Срезать свеклу с листьев и нарезать небольшими кубиками, стебли и листья нарезать небольшими кусочками. Нагрейте масло на сковороде, обжарьте чеснок и имбирь на слабом огне, добавьте свеклу и тушите 5 минут. Влить бульон и варить 5 минут, затем добавить стебли и листья и варить еще 3 минуты. Добавьте лимонный сок, соевый соус и васаби. Дайте остыть.
Соединить с кефиром, приправить солью и перцем.
Подавать с редисом и огурцом, посыпать кунжутом и зеленью.Наслаждаться!
И… ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ЭТИ РЕЦЕПТЫ … пожалуйста, подумайте о поддержке моей работы всего лишь за чашку кофе.
Если попробуете этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий и не забудьте отметить меня на своей фотографии в Instagram с помощью @anna_s_table или упоминать с помощью #servingdumplings Я хотел бы увидеть, что вы делаете. Удачного приготовления!
Подпишитесь на мой информационный бюллетень , чтобы получать свежие рецепты прямо на ваш почтовый ящик.