Кедровые орехи польза для женщин: Чем полезны кедровые орехи | Elementaree

Кедровый орех – польза и вред кедровых орехов для организма, применение, полезные свойства кедровых орехов

• Главная

• Полезные статьи
• Польза кедровых орехов

КЕДРОВЫЙ ОРЕХ

Кедровые орехи  содержат много полезных питательных веществ: белки,  жиры,  углеводы, витамины группы B,  E, K,  и др., а также микроэлементы  (железо, фосфор, цинк, магний, медь и др.).

Ядра  кедрового ореха  рекомендуются для повышения иммунитета и восстановления сил, при авитаминозе и потере веса, для профилактики и лечения сердечно — сосудистых заболеваний.

Этот продукт считается одним из самых вкусных и полезных среди орехов.

Влияние кедровых орехов на организм человека:

• Благодаря наличию витаминов С и Е происходит укрепление кровеносной системы, уменьшается нагрузка на сердечную мышцу и нормализуется кровяной состав; Недостаток  витамина Е может привести к атеросклерозу, нарушению жирового баланса.
• Высокое содержание калия нормализует давление крови, помогает своевременно контролировать водно-солевой баланс, предотвращая отеки;
• Натрий; регулирует выделение почками многих продуктов обмена веществ, активирует ряд ферментов.
• Фосфор способствует креплению опорно-двигательного аппарата, является аккумулятором энергии.
• Витамины А, С, Е и минеральные вещества (селен и цинк) составляют набор антиоксидантов, которые  улучшают  мышление и умственную деятельность, увеличивая память, внимание и концентрацию,
• Комплекс витаминов группы В нормализует работу нервной системы, улучшает состав крови, укрепляет иммунную  и кровеносную системы.
• Витамины К, калий, кальций и др. улучшают состояние кожи, костей, суставов, ногтей и зубов.
• Пищевые волокна выводят шлаки из ЖКТ, стимулируют перистальтику кишечника и выработку пищеварительных ферментов;
• Регулярное употребление кедровых орешков в составе сбалансированного рациона способствует очищению и стабилизации функций печени;
• Редкий химический состав кедровых орехов оказывает комплексное восстановительное и укрепляющее воздействие на репродуктивную и половую системы мужчин.
• Для женщин кедровые орешки очень полезны при беременности и при грудном вскармливании благодаря полезным репродуктивным веществам.

28.07.2018

Товары к статье

1 560 руб

Кедровый орех очищенный, 1 кг

780 руб

Сибирский кедровый орех очищенный, 500 гр.

390 руб

Сибирский кедровый орех очищенный, 250 гр.

Кедровый орех — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

ИзбранноеГолосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Вернуться обратно

К

Кедровый орех (Pinus sibirica), пиниоли (Pinus pinea)

История

Известно, что кедр на самом деле – вовсе не кедр, а сосна сибирская. Настоящие кедры растут в Ливане, а наши были названы так в XV веке, когда русские проникли в Сибирь и, пораженные красотой неизвестного дерева, уподобили его библейскому кедру. С тех пор кедровыми орешками в России стали называть семена сибирской сосны, которая плодоносит каждые 5–6 лет.

Photo by Gerrie van der Walt on UnsplashИсточник: unsplash

Кедровые орехи – это еще и ядра, содержащиеся в шишках кедра.

Интересные факты

Римские легионеры носили с собой кедровые орешки в завоевательных походах по Европе.

Описание

Сибирский кедр (или сосна сибирская кедровая) – один из видов рода Сосна, вечнозеленое дерево, достигающее 35–44 метров в высоту и свыше полутора метров в диаметре ствола. Максимальная продолжительность жизни составляет 800–850 лет.

Photo by Leila Issa on UnsplashИсточник: unsplash

Кедровые орехи – это маленькие, бледно-желтые зернышки с ярким вкусом, они почти всегда продаются очищенными от скорлупы.

У близкой «родственницы» сибирской сосны, итальянской пинии, орешки немного крупнее и более вытянутые, их называют пиниоли.

Полезные свойства

Кедровые орешки – кладезь полезных веществ. В них содержится почти 65% высококачественного масла, легкоусвояемые белки (в состав которых входит 19 аминокислот, витамины А, В1, В2, В3, Е), важнейшие макро- и микроэлементы, углеводы.

В скорлупе кедровых орехов также много полезного – микроэлементы, аминокислоты, сахара, дубильные вещества.

Применение

Пиниоли кладут в итальянский соус песто (их можно заменить и кедровыми орехами, хотя они немного отличаются по вкусу и консистенции). Кедровые орешки также добавляют в мясные, рыбные, овощные блюда и салаты. Если немного припустить эти орешки на сковороде, они выделяют кедровое масло и их вкус становится ярче и выразительнее.

Кедровые орехи широко применяются в медицине. Они издавна считаются эффективным средством при отложении солей. Настойка очищенных орешков на легком красном вине применяется как средство, очищающее кровь, а также как лекарство при мочекаменной болезни, камнях в печени и желчном пузыре. Измельченные ядра кедровых орешков с медом полезно принимать при язвенной болезни. Постоянное употребление орешков или кедрового масла помогает при различных кожных заболеваниях, повышает защитные силы организма.

Настойка скорлупы кедрового ореха применяется как растирка при болезнях суставов, ломоте, простуде. Отвар скорлупы пьют для рассасывания солей при артрите и остеохондрозе. Она также благотворно воздействует на желудочно-кишечный тракт.

В домашних условиях можно приготовить «Кедровку» – прекрасное средство для укрепления иммунитета (стакан неочищенных орешков залить 0,5 л водки и настоять 2 недели, принимать по 40–50 г).

Внимание!

Очищенные кедровые орешки быстро портятся; в них присутствуют такие вещества, которые при доступе воздуха окисляются, поэтому такие орешки могут стать причиной раздражения (ожога) слизистой или даже отравления, поэтому будьте внимательны при покупке!

Калорийность и пищевая ценность кедровых орехов

Калорийность кедровых орехов — 674 ккал.

Пищевая ценность кедровых орехов: белки — 23,7 г, жиры — 60 г, углеводы — 20,5 г

Кедровый орех: все рецепты

Элен

Сырники с изюмом и кедровыми орехами

30 минут

Элен

Овсяная каша с изюмом и кедровым орехом

20 минут

Элен

Салат из рукколы, кедрового ореха и сельдерея

10 минут

Элен

Салат из свеклы, рукколы, страчателлы и кедровых орехов

20 минут

10 основных полезных свойств кедровых орехов для здоровья

Знаете ли вы, что кедровые орехи, также известные как пиньоли, являются вкусной добавкой к вашим блюдам? А знаете ли вы, что они также очень полезны для вашего здоровья?

Кедровые орехи — это съедобные семена сосны, и их часто называют другим названием — пиньоли. Они являются вкусным дополнением к любой еде, но они также очень полезны для вашего здоровья. Хотя существует более 20 различных видов сосен, которые создают оболочки для кедровых орехов, наиболее часто собираемыми являются мексиканская сосна, колорадская сосна, итальянская кедровая сосна и китайская ореховая сосна. Но это не только вкусное дополнение к вашим блюдам; они также очень хороши для вас! Вот почему:

Кедровые орехи содержат много полезных жиров, в том числе омега-3 (которые помогают уменьшить воспаление) и омега-6 (которые помогают уменьшить хроническую боль). Также было обнаружено, что они помогают снизить уровень плохого холестерина у людей с высоким уровнем холестерина. Они богаты витамином Е и магнием, которые полезны для сердечно-сосудистой системы. Кроме того, они обладают антиканцерогенными свойствами, которые предотвращают распространение раковых клеток по всему телу! И так, чего же ты ждешь? Иди сегодня за кедровыми орешками!

Питание

Не позволяйте их крошечному размеру обмануть вас: кедровые орехи — это источник питательных веществ, наполненный тоннами витаминов и минералов. Они не только являются отличным источником полезных жиров и белков, но также содержат натрий, углеводы, клетчатку и сахара. А еще лучше? Они полны магния, железа, цинка, кальция, фосфора и витамина Е и К! Также стоит отметить, что кедровые орехи являются невероятным источником витамина В5. Это водорастворимый витамин, необходимый для производства энергии из жиров и углеводов. Он также помогает организму превращать пищу в полезный белок для укрепления мышц и костей.

Здоровье сердца

Кедровые орехи полезны для сердца.

Исследования показали, что увеличение потребления орехов снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, и кедровые орехи не являются исключением из этого правила. Пиноленовая кислота, содержащаяся в кедровых орехах, способствует повышению уровня хорошего холестерина и снижает уровень плохого холестерина (ЛПНП). Его витамин К помогает образовывать сгустки крови, а витамин Е помогает производить эритроциты. Кедровые орехи также являются хорошим источником железа, необходимого для производства эритроцитов.

Уровень сахара в крови

Кедровые орехи — отличный способ повысить уровень сахара в крови. Фактически, несколько исследований показали, что употребление кедровых орехов может помочь снизить уровень глюкозы в крови натощак и чувствительность к инсулину.

Например, одно исследование, проведенное на животных, показало, что ежедневное употребление 2 унций кедровых орехов снижает уровень глюкозы в крови натощак и повышает чувствительность к инсулину. Другое исследование показало аналогичные результаты: после употребления 2 унций кедровых орехов в день в течение 2 недель у участников снизился уровень глюкозы в крови натощак и улучшилась чувствительность к инсулину.

Тарелка капустного салата с кедровыми орешками

Здоровье мозга

Наш мозг работает на разных видах топлива. Мозг использует глюкозу, чтобы функционировать, но когда вы голодны, он также полагается на жиры, чтобы поддерживать вас. К сожалению, у большинства из нас есть много проблем с получением достаточного количества полезных жиров в нашем рационе. Мы склонны полагаться на нездоровые источники, такие как сыр и масло с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина.

Но есть способ лучше! Кедровые орехи являются отличным источником полезных жиров, которые помогают поддерживать бесперебойную работу мозга. Поскольку кедровые орехи содержат необходимые питательные вещества, такие как железо, они помогают предотвратить когнитивные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона, улучшая приток крови к мозгу. Они также содержат витамин Е, который способствует здоровому функционированию клеток мозга и тела. Это означает, что, регулярно добавляя кедровые орехи в свой рацион, вы сможете пользоваться всеми преимуществами здорового ума, не имея проблем со сном по ночам!

Поддержание веса

Не позволяйте количеству калорий обмануть вас, кедровые орехи — отличная замена нездоровым закускам.

Кедровые орехи содержат большое количество белка, клетчатки и полезных жиров. Эти питательные вещества помогут вам чувствовать себя сытым дольше! Орехи также являются отличным источником витаминов и минералов, таких как витамин Е и цинк, которые укрепляют иммунную систему.

Добавление кедровых орехов в рацион — отличный способ перекусить, не набирая калорий. На самом деле, жирные кислоты, содержащиеся в кедровых орехах, также помогают контролировать вес!

Попробуйте добавить эти лакомства в салаты или коктейли или в качестве ингредиента для следующей порции соуса песто!

Уменьшает риск рака Риск

Кедровые орехи полезны для здоровья! Исследование, проведенное в Корее, показало, что совместное потребление арахиса, кедровых орехов и миндаля снижает риск развития рака толстой кишки. Другое исследование показало, что содержание магния в кедровых орехах снижает вероятность развития рака поджелудочной железы на 24%.

Но мы ничего не можем сделать, чтобы на 100% предотвратить рак, поэтому не отказывайтесь от попыток вести здоровый образ жизни! Хорошо питайтесь, регулярно занимайтесь спортом, не курите и не пейте слишком много алкоголя. Кроме того, убедитесь, что вы проходите регулярные осмотры, чтобы они могли заразиться раньше!

Ингредиенты песто из свежего базилика, включая оливковое масло первого отжима, кедровые орехи, чеснок, базилик и сыр пармезан-реджано с кухонным полотенцем на стойке

Energy

Если вы ищете новую закуску, которая даст вам небольшой заряд энергии, кедровые орехи — это то, что вам нужно.

Кедровые орехи богаты мононенасыщенными жирами, которые помогают регулировать уровень сахара в крови и повышают уровень энергии. Они также содержат железо и белок, что делает их отличным источником растительных питательных веществ.

Если вы чувствуете усталость, попробуйте добавить в свой рацион кедровые орехи. Высокий уровень магния, содержащийся в кедровых орехах, помогает бороться с усталостью, вызванной низким уровнем магния в организме.

Кости

Знаете ли вы, что витамин К может помочь защитить ваши кости?

Витамин К необходим, если вы хотите, чтобы ваши кости были крепкими и здоровыми, но знаете ли вы также, что он помогает снизить риск переломов? Фактически, исследования показали, что витамин К2 повышает минеральную плотность костей у женщин в постменопаузе. Было даже показано, что он эффективен в снижении риска переломов шейки бедра!

Если вы принимаете лекарства для снижения уровня холестерина в организме, возможно, у вас возникает дефицит витамина К. Это может привести к остеопорозу и другим заболеваниям костей. Если бы вы ели кедровые орехи, это было бы естественным средством не только для снижения уровня холестерина, но и для обеспечения вас витамином К.

Иммунная система

Еще один забавный факт о кедровых орехах: они богаты питательными веществами, которые помогают вашему телу бороться с болезнями и оставаться сильными.

Марганец помогает поддерживать уровень гормонов в организме, что является ключом к поддержанию высокого уровня энергии. Цинк укрепляет вашу иммунную систему и помогает заживлять раны, так что вы можете быть готовы взяться за дело, когда поймаете жука (или, как мы любим говорить, «подловите немного zzzzs»).

Зрение

Кедровые орехи — отличный способ улучшить зрение.

Кедровые орехи — идеальное дополнение к вашему рациону, если вы хотите добавить здоровую дозу антиоксидантов в свой ежедневный рацион. Кедровые орехи содержат лютеин, мощный антиоксидант, укрепляющий глаза. Часто обнаруживается, что многие американцы не потребляют достаточное количество лютеина. Употребляя кедровые орехи, вы обеспечиваете свое тело лютеином, который помогает улучшить зрение.

Готовите ли вы на кухне или едите в ресторане, кедровые орехи можно добавлять в любое блюдо, чтобы придать ему дополнительный заряд здоровья! Они прекрасно дополняют салаты или блюда из макарон, а также прекрасно сочетаются с йогуртом или хлопьями. Их даже можно есть отдельно в качестве закуски!

Если вы ищете простой способ включить в свой рацион больше антиоксидантов, кедровые орехи — это то, что вам нужно!

Кедровые орехи: польза, пищевая ценность, недостатки и рецепты

Кедровые орехи — самое любимое маслянистое лакомство зимнего сезона, так как они содержат полезные для сердца жиры и минералы. Кедровые орехи также называют орехами пиньоли или пиньоли. Несмотря на название, кедровые орехи — это семена. Следовательно, вы можете называть их либо орехами, либо семенами. Кедровые орехи имеют высокую цену из-за трудоемкого процесса сбора урожая и медленного времени созревания. Они достаточно дороги, чтобы называться ореховой икрой.

Table of Contents

Toggle

Кедровые орехи не так распространены, как другие орехи, но спрос на них по-прежнему высок во многих отраслях, включая производство масла, напитков, кондитерских изделий и хлебобулочных изделий. Эти сливочные орехи родом из Китая, Пакистана, Северной Кореи и России. Для созревания кедровых орешков требуется около полутора лет, но при неблагоприятных условиях это может занять вдвое больше времени. Сборщики вручную отделяют орехи или семена от сосновых шишек. После длительной обработки вы получаете эти вкусные орехи без глютена.

Если у вас нет аллергии, кедровые орехи могут стать полезным дополнением к вашему рациону. Помимо орехового вкуса, они также обладают рядом преимуществ. Например, они повышают энергию, подавляют аппетит, контролируют уровень глюкозы в крови и улучшают зрение. А благодаря витамину Е и антиоксидантным свойствам кедровые орехи питают и увлажняют кожу.

Пищевая ценность кедровых орехов

100 граммов кедровых орехов содержат следующие питательные вещества.

• Калорийность: 673 ккал
• Углеводы: 13,1 г
• Мононенасыщенные жиры: 18,7 г
• Полиненасыщенные жиры: 34,1 г
• Всего жиров: 68,4 г
• Белки: 13,7 г
• Витамин Е: 9,33 мг
• Ниацин: 4,387 мг
• Калий: 597 мг
• Фосфор: 575 мг
• Магний: 251 мг
• Расч. ium: 16 мг
• Цинк: 6,45 мг
• Железо: 5,53 мг

Польза кедровых орехов для здоровья

1.

Здоровое похудение и управление весом

Вопрос на миллион долларов: помогают ли эти маслянистые орехи в снижении веса? О, да! Кедровые орехи эффективно подавляют аппетит, способствуя тем самым похудению. Они обеспечивают здоровую комбинацию жиров, клетчатки и белка, которая стимулирует чувство сытости. Исследование показывает, что жирные кислоты в кедровых орехах помогают контролировать вес. Их способность подавлять аппетит снижает скорость приема пищи на 37%. Это потому, что пиноленовая кислота, содержащаяся в кедровых орехах, заставляет ваш мозг думать, что желудок полон.

Употребление кедровых орешков в качестве вечернего перекуса или перекуса в течение всего дня обеспечит вас энергией на длительное время. Эта энергия в основном исходит от содержания белка. Вы можете больше тренироваться, чтобы сбросить лишние килограммы, когда повысите уровень своей энергии. Однако, несмотря на их калорийность, потребление кедровых орехов не приводит к увеличению массы тела. Кроме того, только кедровые орехи не могут помочь в управлении здоровой массой тела. Ваши привычки сна, уровень физической активности и общий объем потребляемой пищи также играют важную роль в управлении весом.

2.

Гликемический контроль

Кедровые орехи богаты фенольными соединениями, улучшающими контроль уровня глюкозы в крови. Кроме того, ненасыщенные жиры в кедровых орехах благотворно влияют на уровень глюкозы в крови натощак. Наконец, исследование показывает, что минеральный марганец из этих маленьких орехов снижает риск диабета.

Вы можете есть кедровые орехи пять дней в неделю. Двух столовых ложек кедровых орехов в суточной порции достаточно для лечения симптомов диабета. Кроме того, он помогает поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови натощак, не беспокоясь о чрезмерном увеличении веса.

3.

Кедровые орехи Улучшает здоровье мозга

Исследования подтверждают, что омега-3 жирные кислоты поддерживают здоровье мозга, замедляя снижение когнитивных функций. Они уменьшают депрессивные симптомы и риск слабоумия. Кедровые орехи являются отличным источником омега-3, стимулирующих работу мозга. Таким образом, кедровые орехи необходимы пожилым людям для предотвращения возрастной деменции. Кроме того, кедровые орехи насыщают вас железом, которое хранит и переносит кислород в кровь, поддерживая здоровье мозга.

4.

Улучшает здоровье сердца

Высокий уровень холестерина в крови или печально известные липопротеины низкой плотности (ЛПНП) повышают риск сердечных заболеваний. Высокий уровень ЛПНП вызывает накопление бляшек и сужение артерий, что приводит к инсульту или сердечному приступу. Однако масло кедрового ореха богато полиненасыщенной жирной кислотой, называемой пиноленовой кислотой. Исследования показывают, что он может снизить уровень ЛПНП в организме за счет увеличения нарушенного метаболизма холестерина в печени.

Потребление трех порций кедровых орехов каждую неделю поддерживает здоровье сердца. Поскольку кедровые орехи содержат значительное количество витамина Е, магния и мононенасыщенных жиров, они снижают уровень холестерина. Добавление кедровых орехов в сбалансированную диету может принести пользу сердцу.

5.

Богат магнием

Кедровые орехи являются хорошим источником улучшающих настроение минералов, широко известных как магний. Как следует из названия, магний стабилизирует настроение, улучшает сон и успокаивает тело. 1 унция, т. е. 28,4 г кедровых орехов, содержит 71,2 г магния, что делает его отличным средством для лечения дефицита магния. Жевание этих орехов может быть столь же важным для подростков и молодых людей, как и для пожилых людей.

Магний помогает уменьшить депрессию, стресс и тревогу. Поскольку в кедровых орехах преобладает магний, постоянное потребление этих жизненно важных орехов может уменьшить тревожные расстройства и депрессию у подростков.

6.

Кедровые орехи Полезны для зрения

Бета-каротин и антиоксиданты в кедровых орехах улучшают здоровье глаз. Кроме того, эти орехи богаты витамином А и лютеином, которые способствуют развитию остроты зрения. Лютеин в кедровых орехах способствует здоровью глаз, фильтруя УФ-излучение и предотвращая повреждение мышц. Поскольку ваше тело не производит лютеин самостоятельно, он в основном поступает из пищи, которую вы едите. Таким образом, употребление кедровых орехов обеспечивает постоянный запас лютеина.

Во-вторых, антиоксиданты борются с дегенерацией клеток, возможно, предотвращая ухудшение зрения. Наконец, растительные пигменты в кедровых орехах обладают исключительными антиоксидантными свойствами, которые борются со свободными радикалами и улучшают зрение.

7.

Поддерживает здоровье костей

Знаете ли вы, что витамин К строит и укрепляет кости лучше, чем кальций? Это правда. У вас может быть диета, богатая кальцием, но отсутствие необходимых уровней витамина К подвергает вас риску слабости костей, переломов и остеопороза. Кедровые орехи обеспечивают двойную защиту для здоровья костей. Они богаты как кальцием, так и витамином К. Кедровые орехи — один из двух орехов с исключительным уровнем витамина К. Если вам интересно узнать о другом орехе, то это кешью.

Как добавить кедровые орехи в свой рацион

Любой рецепт, в котором требуются орехи, идеально подходит для кедровых орешков. Вы можете добавлять их в смузи, салаты, мюсли и выпечку. Кроме того, вы можете смешивать кедровые орехи с соусами, соусами или супами. Это специальное дополнение повышает питательную ценность ваших блюд, придавая им хрустящую текстуру и маслянистый вкус.

Поджарьте кедровые орешки, чтобы получить более насыщенный ореховый вкус. Обязательно держите средний огонь, чтобы получить золотисто-коричневые кедровые орехи. В то время как поджаривание усиливает их вкус, жженые кедровые орехи неприятно горькие. Большинство рецептов блюд требуют поджаривания кедровых орехов. Сделайте шаг вперед, посыпав кедровыми орешками мороженое, мороженое и йогурты. Вы даже можете использовать кедровое масло в кулинарии, но это довольно редко.

Полезные рецепты с использованием кедровых орехов

1.

Соус песто

Этот классический итальянский соус, пожалуй, один из самых известных рецептов кедровых орехов. Домашний соус песто, обогащенный кедровыми орешками, полезнее и вкуснее магазинного.

• Порции: 1 чашка соуса
• Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты

• Кедровые орехи (поджаренные): 1/3 чашки
• Бас иль листья: 2 стакана
• Сыр пармезан (тертый): 1/4 стакана
• Лимонный сок: 1 столовая ложка
• Зубчики чеснока (крупно нарезанные): 2
• Мелкая соль: 1/2 чайной ложки
• Оливковое масло холодного отжима: 1/3 стакана

Метод

• Смешайте поджаренные кедровые орехи, листья базилика, пармезан, лимонный сок, чеснок и соль. Медленно влейте оливковое масло.
• Добавьте больше пармезана, если вы предпочитаете более сливочный песто. Вы можете добавить соль в соответствии с горечью листьев базилика.
• Остатки соуса песто можно хранить в холодильнике до одной недели.

2.

Йогуртовое парфе

Этот быстрый и простой рецепт йогуртового парфе с гранатом, специями и кедровыми орешками обязательно станет новым фаворитом в вашем доме.

• Количество порций: 1
• Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты

• Простой греческий йогурт: 1 чашка
• Нарезанный банан : ½ чашки
• Гранат: ¼ чашки
• Кедровые орехи: 2 столовые ложки
• Корица: ¼ чайной ложки
• Мед или кленовый сироп: 1 ч.л.
• Украсьте нарезанным бананом, гранатом, кедровыми орешками, специями и подсластителем на выбор.

Потенциальные недостатки кедровых орехов

Аллергия

Как и все виды орехов, кедровые орехи также могут вызывать аллергические реакции. Если у вас аллергия на другие орехи, кедровые орехи могут нанести вам вред. В одном конкретном исследовании было отмечено, что у некоторых людей после употребления кедровых орехов возникали анафилактические реакции. Это тяжелая, отягчающая, потенциально опасная для жизни реакция иммунной системы. Симптомы аллергии могут включать следующее: 

• Свистящее дыхание
• Периодическая рвота
• Отек горла, носа и губ
• Зуд во рту
• Крапивница
• Стеснение в груди

90 002 Будьте осторожны при выборе упакованных продуктов, если подозреваете аллергию на орехи. Помните, что заявление о еде «без орехов» не обязательно означает отсутствие кедровых орехов. Вы не увидите кедровые орехи выделенными в списке ингредиентов расфасованных продуктов. Не удивляйтесь, если вы найдете кедровые орехи в пакетах с семенами. Всегда делайте осознанный потребительский выбор.

Сосновая пасть

Сосновая пасть или синдром кедрового ореха — это временная реакция, поражающая некоторых любителей кедровых орехов. Он имеет интенсивный металлический привкус во рту, который может сохраняться от двух дней до двух недель. Однако это нарушение вкуса случается не у всех людей, употребляющих в пищу кедровые орехи.

Нет никакого известного лечения или явной причины этого горького металлического привкуса. Прекратите есть кедровые орехи, пока симптомы не исчезнут. Плохая новость заключается в том, что вкус ухудшается при употреблении любой другой пищи или напитков в период соснового рта.

Заключение

Кедровые орехи богаты аминокислотами, витамином Е, железом, магнием, антиоксидантами и цинком. Когда дело доходит до универсальности, вы можете использовать кедровые орехи для чего угодно. Они также являются отличным вариантом без глютена. Хотя кедровые орехи дороги, их ценный список питательных веществ делает их достойным дополнением к вашему рациону. В то время как аллергия и сосновый рот незнакомы, избегайте кедровых орехов, если вы чувствительны или имеете аллергию на лесные орехи.

С точки зрения здоровья, кедровые орехи поддерживают здоровье сердца, обогащают вас магнием, стабилизирующим настроение, контролируют уровень сахара в крови и улучшают зрение. Также эти орехи подавляют аппетит, не давая потреблять лишние калории, что приводит к набору веса. Кедровые орехи могут быть хорошим выбором для тех, кто хочет похудеть. Если вы хотите на собственном опыте убедиться в полезных свойствах кедровых орехов, попробуйте их сегодня!

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

1. В чем польза кедровых орехов?

A. Кедровые орехи богаты питательными веществами, такими как магний, цинк, железо, антиоксиданты и белки. Эти питательные вещества полезны для здоровья сердца и мозга, а также для контроля веса и диабета. Кедровые орехи также помогают поддерживать хорошее зрение.

2. Сколько кедровых орешков нужно съедать в день?

A. Кедровые орехи содержат омега-3 жирные кислоты и антиоксиданты. Исследования предлагают принимать две столовые ложки кедровых орехов в день, примерно 30 граммов. Вы можете подавать кедровые орешки с разными блюдами и использовать их в качестве начинки в блюдах. Однако употребление слишком большого количества кедровых орехов может оставить горький металлический привкус во рту.

3. Что произойдет, если вы съедите слишком много кедровых орехов?

A. Употребление слишком большого количества кедровых орехов может оставить горький металлический привкус во рту на несколько дней или даже две недели. Редко люди также испытывают нарушение вкуса. Он известен как синдром кедрового ореха. Вы также можете испытывать тошноту, головную боль или рвоту.

4. Что полезнее: кедровые или грецкие орехи?

A. Кедровые и грецкие орехи содержат одинаковое количество калорий, белков и клетчатки. Они также содержат почти одинаковое количество железа, калия и белка в равной порции. Тем не менее, кедровые орехи являются отличным источником ниацина и витамина Е. В то время как грецкие орехи богаты кальцием, витамином В6 и фолиевой кислотой.

5. Вызывают ли кедровые орехи воспаление?

A. Кедровые орехи являются отличным источником питательных веществ при умеренном употреблении. Однако чрезмерное их употребление может усугубить такие заболевания, как артрит или воспалительное заболевание кишечника. Кроме того, кедровые орехи содержат омега-6 жирные кислоты в форме линолевой кислоты, которая усугубляет воспаление.

6. Полезны ли кедровые орехи для волос?

A. Да, кедровые орехи богаты белками, которые предотвращают повреждение волос. Это также помогает решить проблемы с выпадением волос. Кедровые орехи также содержат витамин Е, который способствует росту волос.

7. Полезны ли кедровые орехи при высоком кровяном давлении?

A. Да, кедровые орехи являются источником аминокислоты под названием «аргинин», которая обладает антиоксидантными свойствами. В результате он помогает снизить высокое кровяное давление у людей с гипертонией.

8. Являются ли кедровые орехи Кето?

A. Кедровые орехи содержат мало углеводов, но много жиров. Таким образом, вы можете употреблять его во время кето-диеты. Тем не менее, наслаждайтесь ими в небольших количествах и ешьте их умеренно каждый день.

9. Являются ли кедровые орехи мочегонным средством?

А. Да. Кедровые орехи съедобны, имеют экономическое значение и несколько традиционных применений. Например, вы можете использовать его из-за его мочегонных, антисептических, отхаркивающих, антибактериальных, противовирусных, противогрибковых, антигипертензивных и антиневралгических свойств.