Как сделать маску для волос из кефира: Кефирная маска для волос для осветления, роста или выпадения

Кефирные маски для волос — рецепты масок из кефира для жирных волос, осветления и роста

Последнее обновление: 22.01.2023

С детства родители приучают нас пить кефир, чтобы улучшить пищеварение, состояние кожи и обеспечить крепкий сон. Этот кисломолочный продукт богат витаминами, кальцием, калием и полезными бактериями. Кефир хорошо усваивается организмом, укрепляет иммунитет, снимает раздражительность и благотворно влияет на нервную систему.

Но кефир способен творить чудеса не только «изнутри». Этот кисломолочный продукт является важной составляющей многих масок для волос и лица. Кефирная маска для волос отлично очищает голову от кожного сала, укрепляет волосы, способствует их росту и даже может использоваться для их осветления.

Кефирные маски для волос

Кефир хорош в качестве маски и сам по себе и в компании с другими ингредиентами. Комбинируя его с разными продуктами, вы получите множество средств для ухода за волосами, которые по своим качествам могут конкурировать с салонными средствами.

Вместо кефира вы можете использовать кефирную закваску. Смешайте кефир комнатной температуры и пастеризованное или кипячёное молоко из расчёта 2 чайные ложки кефира на 100 мл молока. Оставьте смесь на сутки или двое в тёплом месте. Готовую закваску храните в холодильнике.

Мы отобрали для вас пять самых интересных и эффективных масок для волос с кефиром. Попробуйте приготовить их дома.

Кефирно-дрожжевая маска с мёдом

Дрожжи очень полезны для здоровья локонов, они содержат белок и витамины группы B. Дрожжи восстанавливают структуру волос, стимулируют рост и препятствуют их выпадению. Для приготовления кефирно-дрожжевой маски понадобится 1 столовая ложка сухих дрожжей, полстакана кефира и 1 ложка мёда.

Разведите дрожжи и мёд в теплом кефире и оставьте их на 10-15 минут, пока смесь не поднимется «шапкой». Тщательно перемешайте и нанесите на кожу головы и волосы. Наденьте шапочку и утеплите голову полотенцем. Через полчаса промойте тёплой водой. Можете ополоснуть чистые волосы отваром трав: крапивой для тёмных волос и ромашкой для светлых.

Кефирная маска для роста волос

Какао — прекрасный источник белков, жиров, аминокислот, минералов и кофеина. Маска с какао поможет не только для роста локонов, она также рекомендуется при выпадении волос и даже облысении. Кроме того, какао увлажняет голову и обладает приятным ароматом.

Для приготовления маски понадобится 1-2 столовых ложки какао-порошка, четверть стакана молока, четверть стакана кефирной закваски и желток. Разведите какао в горячем молоке, добавьте закваску и желток. Ингредиенты тщательно перемешайте, нанесите на волосы и оставьте как минимум на полчаса. Смойте большим количеством воды.

Маска с горчицей от выпадения волос

Горчица, как и красный перец, способствует лучшей циркуляции крови и стимулирует рост волос. Для маски вам понадобится горчица, желток, миндальное (или репейное) масло и мёд. Размешайте 2 столовых ложки горчицы в 100 мл кефира, добавьте желток, ложку мёда и миндальное масло. Чтобы смягчить запах маски, добавьте в неё каплю розмаринового масла. Смесь нанесите на все волосы, утеплите полотенцем и полиэтиленом. Через час вымойте голову тёплой водой и ополосните с бальзамом.

Кефирная маска для осветления волос

Не стоит ждать, что благодаря кефиру из жгучей брюнетки вы разом превратитесь в платиновую блондинку, но на полтона светлее станете наверняка. У некоторых девушек эффект может быть более заметен — это зависит от цвета и структуры волос.

Маски из кефира всегда немного отбеливают волосы, но вы можете усилить этот эффект, если добавите к нему немного белой хны.

Для рецепта осветляющей маски вам понадобится: четверть стакана кефира, сок половины лимона, 2 столовых ложки коньяка или водки, одно яйцо. Тщательно перемешайте ингредиенты и равномерно нанесите по всей длине волос. Чем дольше вы продержите эту маску на волосах, тем заметнее будет эффект. Рекомендуется по возможности оставить её на всю ночь. Смойте маску тёплой водой, а для лучшего эффекта ополосните отваром ромашки.

Восстанавливающая маска с луком

Маски для волос из кефира не только питают волосы, но и восстанавливают их структуру после химического воздействия и окрашивания. Лук также очень полезен для укрепления и роста волос. Не переживайте из-за лукового запаха — кефир его сгладит.

Для приготовления маски выжмите сок из одной луковицы и вылейте его в половину стакана кефира. Добавьте в смесь каплю репейного масла. Распределите маску по всем волосам, оберните полотенцем. Через час смойте.

Советы по применению масок из кефира

• Обратите внимание, что для изготовления масок подходит только свежий кефир, а саму маску следует хранить в холодильнике не более недели.
• Если у вас жирные волосы, отдайте предпочтение кефиру низкой жирности. Для сухих волос больше подойдёт жирный кефир.
• Кефирная маска наносится на волосы по всей длине. Держать её желательно не менее часа. Эффект от кефирной маски вы заметите сразу, но более глубокого действия можно добиться, применяя её 1-2 раза в неделю на протяжении месяца.
• Смывать маску нужно тёплой, а не горячей водой, иначе кефир свернётся в комочки, которые потом трудно вычесать.
• Чтобы избавиться от специфического кислого запаха, попробуйте добавить в кефирную маску пару капель эфирного масла. После того, как вы смыли маску, ополосните волосы раствором уксуса или водой с лимонным соком.

Кефирные маски можно успешно чередовать с профессиональными средствами. Маска ALERANA^® интенсивное питание содержит натуральные экстракты крапивы и лопуха, комплекс аминокислот, пантенола и керотина. Благодаря своему инновационному составу маска ALERANA^® помогает укрепить ослабленные волосы, улучшает их состояние и способствует активному росту.

Клинические исследования

Для точной диагностики обращайтесь к специалисту.

Последние публикации

Средства для роста бровей

Яркие, четко прорисованные брови уже несколько сезонов остаются модными. Но что

Ломкие ресницы

Ломкость ресниц – распространенная проблема жительниц мегаполисов. К счастью,

Средства для роста ресниц

Ресницы выполняют в нашем организме не только эстетическую, но и защитную функцию.

Наращивание ресниц весной

Весна – время, когда хочется быть безупречной в каждой детали. Так почему бы не

Средства для питания волос

Давайте разберемся, какие народные средства для питания волос помогут вернуть

Модные прически весна-лето 2019

Весна и лето 2019 года – это время стильных интересных причесок. Давайте поговорим

Кефирная маска для волос: лучшие рецепты

Мне, как и многим девушкам, нравится использовать натуральные средства при уходе за собой, и одно из недавних моих увлечений это кефирная маска для волос. Она помогает придать силу и блеск моим локонам. Кстати, про пользу кефира мне рассказала бабуля после того, как увидела, что я купила в магазине маску для волос на основе кефира.

А немного погуглив, я узнала, что это не просто старое бабушкино средств, а действительно полезный и приятный способ ухаживать за шевелюрой. Поделюсь своими наблюдениями, расскажу обо всем, что узнала и дам несколько рецептов масок — сохраните их себе, чтоб всегда иметь под рукой.

Содержание

• 1 Польза кефира для красоты
• 2 Самые эффективные маски
• 3 Маска для пересушенных волос
• 4 Маска для изменения цвета

Польза кефира для красоты

Если честно, я всегда считала, что волосы не слишком восприимчивы к разным там маскам и бальзамам — мне казалось, что они плохо впитывают разные полезные вещества, поэтому ухаживала за ними только косметикой из магазина.

Однако, когда заметила, что в любой линии мне нравятся какие-то конкретные уходовые средства, и все они практически с молочными продуктами — сыворотка, овечье и козье молоко, кефир. Поэтому мысль о том, что моим локонам не хватает именно молочной продукции засела в моей голове очень просто, а когда бабушка рассказала о том, как ей в молодости нравилась маска для волос с кефиром и яйцом, я твердо решила разобраться в вопросе. Почему кефир так полезен для шевелюры?

1. Большое количество органической кислоты в кефире помогает несколько подсушить волосы, которые быстро пачкаются, и стабилизировать жировые железы. Прическа будет выглядеть свежей и ухоженной. Кстати, не совершайте мою ошибку — я думала, что полезнее всего брать жирный кефирчик, ведь он казался мне более натуральным. Но на самом деле кислоты плохо уживаются с жирами, поэтому для волос полезнее всего тот кефир, в котором меньше жирность.
2. Также он содержит много полезных веществ, и помогает питать и увлажнять пересушенные кудряшки. В моем случае это идеальный вариант — у меня жирная кожа головы, но при этом довольно сухие от постоянных покрасок волосы, и нужно было найти золотую середину. В кефире содержится калий, который помогает привести в норму водный баланс и задерживает воду в клетках кожи и волос, благодаря чему локоны выглядят увлажненными.
   
3. Одна из главных проблем современных женщин — высокий травматизм. Мы делаем окрашивания и мелирования, пользуемся феном и металлическими расческами, а также наши волосы страдают от мороза и холода, на них негативно влияет ультрафиолет и дождь. Это приводит к тому, что практически у каждой модницы волосики травмированы.

   Проще всего лечить волосы коллагенами — именно они содержатся в молочном белке. Белок покрывает каждую чешуйку волоска защитной пленочкой, и поддерживает её, но при этом не утяжеляет и не заполняет, как силиконы.

4. Если у вас есть проблемы с выпадением шевелюры, то вам поможет рибофлавин, которого тоже довольно много в кефире. Он улучшает кровообращение, и волосы перестают выпадать.

И конечно же следует заметить, что существует полезнейшая кефирная маска для роста волос, с которой легко можно набрать нужную длину шевелюры.

Как пользоваться косметикой из кефира

Если вы уже решили попробовать, и не можете дождаться, когда же я поделюсь рецептами, то знайте:

• пользоваться кефирными масками нужно сразу же после приготовления, не стоит оставлять её в холодильнике, такой продукт не принесет пользы вашим локонам;
• любая кислая среда смывает краску с прядок, поэтому хорошо подумайте, прежде чем наносить кефирчик на окрашенные прядки;
• очень важно использовать только натуральный кефир. Дело в том, что любой кисломолочный напиток длительного хранения содержит в себе консерванты, в нем слишком мало пользы и смысла.

  Выбирайте тот, что хранится около недели или чуть больше — в ближайшем от моего дома магазинчике это самый обычный кефир в непримечательных картонных коробочках. Кстати, он вкуснее широко разрекламированных брендов.

Самые эффективные маски

Проще всего сделать самую простую масочку — просто нанесите на волосы, корни и кожу головы немного кефира, хорошо растяните по всей длине, а затем укутайте голову, чтоб был эффект сауны (в теплой среде кислоты ведут себя активнее).

Держать такую масочку следует около полутора часов. Чтоб почувствовать результат, нужно делать маску несколько раз, примерно 4 раза в месяц.

Если помните, недавно было модное увлечение, ковошинг — мытье головы с помощью бальзамов (без шампуня). Естественно, многие девушки опробовали этот способ на себе, а любительницы натуральной косметики сразу же вспомнили о кефирчике. Так вот, полностью заменять шампунь кисломолочным напитком имеет смысл лишь в том случае, если у вас очень сухие и тонкие волосы. В противном случае, результат будет противоположным.

Маска для пересушенных волос

Самый лучший способ укрепить пересушенные пряди — добавить в маску масло. Это может быть любое базовое масло — например, пальмовое, кокосовое, касторовое, оливковое.

Нужно взять одну столовую ложку масла и смешать с двумя-тремя столовыми ложками кефира, хорошо перемешать (я использую для этого кисть для окрашивания), затем нанести маску на волосы и выдержать не менее часа. Смывают масочку с помощью шампуня.

Также пересушенным волосам пойдет на пользу маска с яйцом. Рецепт приготовления тот же — кефир и яйцо смешиваются с маслом (подойдет такое же, как и в предыдущем рецепте — от оливы и до касторки), смесь вымешивается и распределяется по волосам, а через час смывается.

Кстати, маска для волос с яйцом однажды стала причиной моего конфуза. Расскажу лишь для того, чтоб вас уберечь от такой же ошибки. В общем, как-то раз я решила приготовиться к романтическому свиданию, и естественно хотела немного оживить волосики. Сразу скажу, до этого я не пробовала делать маски с добавлением яиц.

В общем, через час я отправилась мыть голову, но по привычке включила горячую воду, практически кипяток. И это было, скажу я вам, не слишком-то приятно. Яичная смесь практически заварилась на кудрях, и я потратила несколько часов, чтоб вычесать из головы остатки маски. Поэтому напоминаю — для смывки маски используйте поначалу прохладную воду.

Маска для изменения цвета

Сразу скажу — с помощью кефира волосы чаще осветляют, чем подкрашивают, но и это вполне можно сделать.

Кефирная маска для осветления волос делается с добавлением кислот. Однако, не стоит опрометчиво сразу же выжимать апельсинчик в чашку. В волосах разного типа — разный пигмент, и осветлять его следует разными кислотами, иначе результат визуально вас не удовлетворит. Если у вас темные волосы, то в кефир следует добавить столовую ложку или даже две:

• лимонного сока;
• натуральной корицы;
• сока ревня.

А вот блондинкам подойдет лимон, сок обычного репчатого лука и яичный желток. Кстати, можно не стараться хорошо промазывать корни — маска не дает яркого эффекта, и лучше, чтоб прикорневая зона выглядела более естественно, поэтому проще сделать мягкую растяжку омбре.

Покрасить волосы с использованием кефира тоже можно, но здесь придется немного постараться. Обычно кефир используется для снятия краски, но если правильно подобрать красящий пигмент, который высвобождается в кислой среде, то у вас вполне получится мягкая, натуральная и вместе с тем действенная маска для волос. Я бы не сказала, что вы сможете кардинально сменить цвет, но придать волосам новый оттенок получится точно, а все остальное зависит от вашей шевелюры.

Например, придать волосикам теплый оттенок поможет маска для волос с кефиром и какао. Кстати, она же даст и прекрасный аромат. На одну столовую ложку какао вам потребуется полстакана кефира, желток и столовая ложка масла.

Выдерживать такую масочку лучше долго, а смывать бережно, с многократным ополаскиванием подкисленной водой — так вы сможете закрепить новый оттенок на волосах. Кстати сказать, какао снижает выпадение волос и стимулирует рост новых. А также эта масочка хорошо придает объем, смотрите на видео подробное описание, как наносить подобную маску на голову.

Подкрасить волосы поможет обычная маска для волос из кефира, если добавить в нее хну. Многим кажется, что хну следует оставить на откуп нашим бабушкам, но мне кажется, что окрашивание хной на кефире позволяет получить красивый яркий цвет.

Стоит помнить о том, что хна на кефире подсушивает волосы, поэтому нужно добавить что-то, чтоб смягчить пряди. Я обычно добавляю касторовое масло. Эта маска так же дарит блеск и укрепляет волосы!

Интересную кефирную маску для волос в домашних условиях делается еще и так — нужно взбить желток с медом и лимоном, а затем аккуратно вмешать в смесь кефир, в который добавлены хна, куркума и порошок имбиря — получится красивый золотистый оттенок.

Выдержать такую маску нужно более часа, плотно укутав голову пленкой и полотенцем. Кстати, в такую маску добавляют еще и пивные дрожжи — они укрепляют волосы, делают их здоровыми и сильными.

Теперь вы знаете, как для волос кефир полезен, и какие можно делать маски из кефира для осветления, питания и окрашивания шевелюры.

*автор: Василиса, специально для http://mirpozitiva.ru/, активная ссылка на источник обязательна

Полезные советы на каждый день — Кефирные маски для волос В этой статье мы расскажем, как пользоваться кефирной маской для волос, что нужно добавить в кефирную маску для волос, чтобы она стала еще эффективнее.

Какую пользу дают маски для волос с кефиром Полезные свойства масок для волос с кефиром Широкий спектр полезных качеств кефира позволяет использовать его в масках для волос на разных участках. Наличие активных молочнокислых грибов активизирует кровообращение в коже головы, ускоряет обмен веществ, в результате чего волосы выглядят более красивыми и быстро растут. Кефир нормализует жирность волос, устраняет перхоть и повышенное салоотделение. Маски с кефиром содержат много белка, который является основным элементом структуры наших волос. Волосы становятся сильными, уходит проблема ломкости и секущихся кончиков. Создана защита от вредных факторов окружающей среды. Кефир прекрасно проникает глубоко в волосы и корни, создавая полезную увлажняющую и питательную среду. Йогуртовые маски содержат достаточное количество кальция и других минералов, поэтому их рекомендуют женщинам всех возрастов. Йогуртовая маска для волос – правила применения кефира Маска для волос из кефира должна быть сделана правильно Чтобы кефирная маска для волос принесла вам наилучшие результаты, следуйте этим рекомендациям. Во-первых, кефирные маски можно использовать перед мытьем головы, главное, чтобы волосы не были сильно загрязнены. Во-вторых, кефир перед применением в составе маски для волос следует подогреть, оставить перед применением необходимое количество кефира, указанное в рецепте, на час-два на столе. В-третьих, при нанесении кефирной маски на волосы следует утеплять голову, используя целлофановый пакет/шапку и теплый шарф/шаль. В-четвертых, если вы используете маску для жирных волос, то лучше всего применять нежирный кефир. И если маска нужна для восстановления сухих волос, то кефир нужен самой высокой жирности. Кефирная маска для волос-маска из кефира, какао и яиц Маска для волос йогуртовая и катионно-хитовая домашняя косметика – маска для волос из кефира, какао и яиц, аналогичная йогуртовой маске, укрепляет волосы, придает им блеск и ускоряет рост. Сделать это легко – чайную ложку какао-порошка слегка развести водой так, чтобы получилась густая кашица. Желток одного яйца взбить, соединить какао и залить полученный состав третьим стаканом кефира. Далее действовать по классической технологии – маску для волос с кефиром и какао, нанести на волосы, аккуратно втереть кожу головы и корни, надеть шапочку, поверх полотенца. Продолжительность процедуры – 30 минут, после волосы необходимо вымыть. Кефирная маска с греком от нашей читательницы Дарьи Гречневая с кефиром для замаскированного варианта arabio.ru, хочу рассказать вам об одной кефирной маске для волос, которая у меня почти у самой была. Еще весной села на диету, есть кефир и гречка и у меня остались эти продукты, горсть хорошо пропаренной гречки, и немного кефира. Я накосячила, и не тут-то было, думаю, чтобы не исчезнуть, попробовать маску для волос сделать еще вечером умыться. Неужели так приятно пахло, и это все время было на моей голове. Волосы помыла, пришла подруга, говорит, какие у тебя волосы шикарные. Потом подумала, потом вспомнила, думаю, может это от йогуртовой маски с гречкой. Снова горсть гречневой каши залить пахтой, дать нагреться в комнате, и маску на волосы. Смывается-да,эффект отличный,волосы выглядят супер. Скажи девчонкам, что тут тоже попробуй, тк буду делать как я теперь постоянно. Кефирная маска с крапивой от нашей читательницы Валерия Йогуртовая маска в сочетании с кропом все кефирные маски, которые я пробовала, мне очень нравится йогуртовая маска с настоем листьев крапивы. Особое действие эта маска весной, когда листья крапивы молодые и содержат много активных веществ. Зимой покупаю в аптеке крапиву. Рецепт моей кефирной маски для волос такой — листья крапивы залить кипятком в термосе, настоять час, остудить и добавить в настой стакан свежей простокваши. Волосы у меня сухие, пью кефир с высоким процентом жирности. Наношу все это на чистые волосы и оставляю на час. После применения этой маски у меня пропала перхоть, волосы стали крепче. Кефирно-дрожжевая маска для волос – кефир, дрожжи, сахар В кефирные маски для волос часто добавляют козизоды, это йогуртовые маски – придают волосам энергию, объем, ускоряют рост волос. Для приготовления маски понадобится полстакана кефира, 1 ч.л. дрожжей и столько же сахара. Полученную смесь поставить на водяную баню на слабый огонь и подержать до появления пены. Как только появится пена, снять с огня, остудить, нанести на волосы на 45 минут — столько времени нужно, чтобы дрожжи подействовали в полную силу. Снимите маску теплой водой. Маска из кефира для волос из кефира и меда Маски из кефира и меда для волосатых масок из мёда и кефира для волос очень хороши. Даже самая простая маска — треть стакана кефира на столовую ложку меда — приносит убедительный эффект в виде красивых и мягких волос. Еще один плюс в том, что он универсален и подходит для всех типов волос, сообщает arabio.ru. А если добавить к этой маске еще и столовую ложку репейного или касторового масла, мы усилим ее действие, защитив волосы от выпадения, ускорим их рост. Кефирную маску для волос на смеси йогурта и меда выдержать 30 минут и смыть шампунем. Кефирная маска для роста волос Желток помогает Кефирные маски для волос Маска помимо касторового и репейного масла поможет отрастить длинные и здоровые волосы. Чтобы ускорить рост волос, к полстакана кефира или простокваши добавьте 1 ст. ложку этих масел и желток одного яйца. Смешайте смесь и нанесите на волосы, кожу и всю длину волос. Держите маску с йогуртом и маслом от 1 до 1,5 часов, затем смойте и при необходимости нанесите шампунь. Кефирная маска для сухих волос Маска для сухих волос с кефиром в смеси с оливковой макокерой может помочь тонким и поврежденным сухим волосам, но необходимо добавить питательные компоненты для волос. Для приготовления масок для сухих волос смешайте стакан кефира и по 1 ст.л. растопленного меда и оливкового масла (или любого другого растительного). Все ингредиенты смешать и нанести на волосы и кожу головы. Процедуру следует проводить в течение 1 часа, затем вымыть голову шампунем. Кефирная маска для жирных волос Маска с кефиром и лимоном хороша для жирных волос, как раз и предназначена для устранения лишней жирности волос и нормализации работы сальных желез. Для приготовления кефирной маски для жирных волос достаточно одного стакана кефира или простокваши, которую рекомендуется распределить по всей длине волос и втереть в кожу головы. Можно использовать как в течение 1 часа, так и оставить на ночь. После этого рекомендуется смыть теплой водой с использованием шампуня. Чтобы еще больше усилить действие маски для жирных волос, если к кефиру добавить либо 1 ст.л. лимонного сока, либо столько же коньяка. Кефирная маска от секущихся кончиков В кефирную маску можно добавить желатиноз, кончикам поможет маска из кефира и желатина. Для его приготовления необходимо 1 ст желатина залить 3 ст воды. Как только желатин полностью впитает воду, поставить его на водяную баню, добиться полного растворения и дать остыть до температуры тела (36-37 градусов). Далее смешиваем состав с половиной стакана кефира и столовой ложкой растительного масла. Полученную смесь наносят на волосы на срок до 2 часов и смывают теплой водой.

Полезные советы каждый день на Facebook. Зарегистрируйтесь на Facebook сегодня, чтобы узнавать о полезных советах каждый день.

Полезные советы каждый день есть на Facebook. Зарегистрируйтесь на Facebook сегодня, чтобы узнавать о полезных советах каждый день.

Предыдущий Следующий

5 Научные преимущества водного кефира

Перейти к содержимому

5 Научная польза водного кефира

Водный кефир, также известный как фруктовый кефир или тибикос, представляет собой ферментированный шипучий напиток, который употребляют на протяжении тысячелетий из-за его великолепного вкуса и пользы для здоровья.

Зачем пить воду с кефиром? Потому что он полностью натуральный, безопасный, полный пробиотиков и полезных для здоровья веществ. А главное, он утоляет жажду, вкусен и его легко приготовить дома!

Ознакомьтесь с этими 5 преимуществами водного кефира, согласно научным данным !

Перейти непосредственно к соответствующему разделу:

• Кефир с низким содержанием сахара
• Кефир богат пробиотиками
• Кефир полезен для микробиоты
• Кефир богат питательными веществами
• Кефир — напиток с небольшой непереносимостью
• (бонус) Недоказанные преимущества кефира (не доказано научно)
• (бонус) Полезны ли кефирные зерна хны?

1.

Кефир – напиток с низким содержанием сахара

Водный кефир (или фруктовый кефир) содержит на меньше сахара, чем коммерческие газированные напитки.

Для приготовления водного кефира сахар и воду смешивают с водными кефирными грибками. Микроорганизмы в зернах превращают сладкую воду в шипучий, острый напиток.

В течение 48 часов от 66 до 80% сахара потребляется дрожжами и бактериями. (ссылка)

Хотя в оригинальном рецепте используется тростниковый сахар, кефирные зерна можно использовать для ферментации фруктовых соков или любого природного источника сахара. Затем жидкость превращается в шипучий напиток, который менее сладкий, чем исходный.

Водный кефир идеально подходит для , заменяя газированные напитки , без необходимости использования дорогостоящей машины для газирования.

Водяной кефир также можно приправить по вкусу травяными чаями, фруктами или другими ароматическими веществами по вашему выбору.

2. Вода Кефир богат пробиотиками

Кефир содержит широкий спектр полезных пробиотиков! Хотя штаммы варьируются от культуры к культуре, почти 70 разновидностей микроорганизмов можно найти в кефирных грибках. (ссылка)

Исследования показывают, что стакан кефира объемом 250 мл может содержать до 2,5 миллиардов хороших микроорганизмов (ссылка). В основном они делятся на три категории:

• Дрожжи ( Saccharomyces cerevisiae , S. florentinus , S. pretoriensis и т. д.)
• Молочнокислые бактерии ( Lactobacillus casei/paracasei , L.b. harbinensis , L.b. hilgardii и т. д.)
• Уксуснокислые бактерии ( A. orientalis , A. lovaniensis и A. fabary и т. д.)

Из-за большого разнообразия микроорганизмов в водном кефире было проведено мало исследований воздействия на это сообщество в целом. Однако многие дрожжи и бактерии имеют признанные преимущества пробиотиков ! (ссылка)

Например, молочнокислые бактерии casei/paracasei часто изучают на предмет их влияния на уменьшение расстройств пищеварительной системы (ссылка).

3. Кефир поддерживает микробиоту кишечника

Питьевой кефир не только приятный на вкус: он также полезен для нашей микробиоты!

Кишечная микробиота — это набор микроорганизмов, которые живут в нашем кишечнике и помогают нам во многих отношениях.

Действительно, микробиота играет важную роль в пищеварение , управление весом , регуляция крови и иммунная защита . (ссылка) (ссылка) Недаром его называют «вторым мозгом»!

Микробиота является сложной темой для исследований, но появляется все больше доказательств того, что употребление в пищу ферментированных продуктов может быть полезным для здоровья . (ссылка)

Исследования показали, что некоторые дрожжи и бактерии в водном кефире обладают пробиотическими эффектами, т. е. могут оказывать положительное влияние на нашу микробиоту. (ссылка) (ссылка)

Доказано, что дрожжи и бактерии могут

• Помогать сбалансировать кишечную флору (ссылка)
• Помогите отрегулировать пищеварительный цикл (ref)
• Помогают бороться с патогенными микроорганизмами, такими как Candida albicans , Salmonella typhi , E. coli и C. difficile (ссылка) (ссылка)
• Способствует пищеварению и усвоению питательных веществ (арт.)
• Помогите контролировать уровень холестерина в крови (ссылка)

В настоящее время эти эффекты связаны с микроорганизмами, которые можно найти в кефире, но концентрация может варьироваться в зависимости от штамма. Наука только начинает интересоваться водным кефиром!

4. Водяной кефир полон питательных веществ

Водный кефир — это больше, чем просто газированная вода!

Согласно обзору литературы, опубликованному в 2021 году (ссылка), микроорганизмы в кефире превращают сахар и минералы во всевозможные питательные вещества и соединения во время ферментации:

• Органические кислоты
• Полезные ферменты
• Органические соединения
• Пребиотические соединения
• Различные вкусы
• Антиоксиданты

Во время ферментации водный кефир действительно создает много антиоксидантов , которые могут быть полезны для здоровья. (ссылка) Кроме того, исследования на животных показали, что водный кефир обладает противовоспалительными эффектами . (ref)

Микроорганизмы способны превращать обычную воду с сахаром в кефир со многими свойствами!

Созданные молекулы могут благотворно влиять на нас или стимулировать и питать уже существующую микробиоту. (ref)

5. Водный кефир подходит для большинства диет

Водяной кефир — это напиток, приготовленный из простых, минимально обработанных ингредиентов. Подходит для всех видов диет!

В отличие от молочного кефира, водный кефир не содержит молочных продуктов. Это пробиотический напиток, адаптированный к потребностям людей с непереносимостью лактозы, вегетарианцев или веганов (ссылка)

Кроме того, в отличие от чайного гриба или коммерческих газированных напитков, водный кефир не содержит кофеина или теина . Это делает его идеальным для людей, чувствительных к кофеину, или для тех, кто хочет сократить его потребление.

Вы даже можете использовать кефирные зерна для ферментации растительного молока, чтобы приготовить интересный пробиотический растительный напиток! Мы рекомендуем использовать для этого ваши излишки зерна, так как они, вероятно, не будут устойчиво расти в этом субстрате.

Недоказанные преимущества кефира

В Интернете и других источниках есть недоказанные утверждения о пользе водного кефира. Эти утверждения не подкреплены научными исследованиями, поэтому их трудно доказать!

Тем не менее, мы подумали, что было бы интересно представить их здесь. Мир ферментации и исследований постоянно развивается, и каждый год появляются новые исследования. Кроме того, вы могли видеть эффекты на своем теле или хотите поэкспериментировать!

Полезен ли водный кефир для кожи?

Известно, что хорошее увлажнение полезно для кожи (ссылка). Однако мы не обнаружили связи между потреблением водного кефира и качеством кожи.

На самом деле, потребление молочного кефира, двоюродного брата водного кефира, может помочь при воспалении кожи! (ссылка)

Полезен ли водный кефир для волос?

На данный момент связь между потреблением водного кефира и качеством волос не выявлена.

Десятки веб-сайтов утверждают, что кефир содержит питательные вещества и витамины, улучшающие внешний вид волос. На самом деле, эти питательные вещества можно легко найти в сбалансированной диете.

Некоторые люди также советуют делать маски для волос с кефиром. Мы предпочитаем пить наш кефир, а не класть его себе на голову, но если есть соблазн, не помешает.

Помогает ли водный кефир похудеть?

Нет доказанной связи между потреблением водного кефира и потерей веса.

Это утверждение может быть основано на том факте, что некоторые люди заменяют газированные напитки водным кефиром в своем рационе.

Лучше ли кефирные зерна Hena?

В Интернете (особенно во Франции) есть промоутеры кефирных грибков «хена». Говорят, что зерна кефира Hena обладают превосходными обезболивающими (обезболивающими) свойствами по сравнению с другими зернами кефира.

Мы не нашли ни научных исследований, подтверждающих это утверждение, ни доказательств того, что зерна «хены» существуют!

На самом деле состав микроорганизмов в кефирных грибках варьируется от колонии к колонии (от дома к дому).