Фреш из сельдерея для похудения в блендере: Рецепты приготовления смузи с сельдереем в домашнем блендере » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

как употреблять и его польза, вред и свойства, рецепты приготовления в блендере коктейля, сока, смузи из черешкового вида овоща для диеты

Черешковый сельдерей – продукт, который положительно влияет на пищеварительную систему, улучшает обмен веществ. Он незаменимый помощник при похудении, поэтому включен во многие диеты для коррекции фигуры. Чем же так полезен сельдерей?

Калорийность и пищевая ценность

Главная характеристика любого продукта – это энергетическая ценность.

В 100 граммах стебля сельдерея содержится:

• Белков – 0.98 г.
• Жиров – 0.10 г.
• Углеводов – 2.15 г.
• Пищевые волокна (клетчатка) – 1.8 г.
• Калорийность – 16.26 ккал.

Растение содержит витамины:

• С – 38 мг.
• РР – 0.5 мг.
• В9 – 21 мкг.
• В2 – 0.1 мг.
• В6 – 0.08 мг.
• В 1 – 0.2 мг.
• Е – 0.5 мг.
• А -750 мкг.
• Бета-каротин – 4. 5 мг.

В черешках так же содержатся минералы:

• Калий – 430 мг.
• Натрий – 200 мг.
• Фосфор – 77 мг.
• Кальций – 72 мг.
• Магний – 50 мг.
• Железо – 1.3 мг.

Сельдерей является основой для блюд многих диет.

Помогает ли овощ похудеть?

При употреблении черешков сельдерея выводится лишняя жидкость, улучшается метаболизм, следовательно сжигаются лишние жиры. Поэтому, после диеты скинутый вес не вернется в течение нескольких дней, а то и недель.

Как происходит процесс сброса веса при добавлении продукта в рацион?

Организм, при переваривании черешков, тратит больше энергии, чем получает с этим продуктом. А откуда берутся дополнительные калории? Правильно, из наших «неприкосновенных» запасов на боках. Такие продукты называются – продуктами с отрицательной энергией.

Чтобы лучше понять, что это такое, давайте разберем на примере. Допустим, вы съели на завтрак салат из сельдерея. Он дал организму 16 ккал. А чтобы ее переработать, необходимо 18 ккал. Получается, чтобы переработать салат, организму потребовалось дополнительно потратить на 2 ккал больше. Ее он и взял с наших жировых запасов.

В чем разница между корнем, стеблем и листьями культуры?

По калорийности черешковый сельдерей уступает корневому, так:

• корень – 31 ккал на 100 г;
• черешки – 16 ккал на 100 г;
• листья – 12 ккал на 100 г.

Важно!

Низкая калорийность на 100 г черешкового сельдерея делает продукт предпочтительным для диет и похудения.

Польза и вред при избавлении от лишнего веса

В рационе каждого человека всегда должны быть свежие овощи и фрукты. Но, среди них есть особенно ценные, такие как черешковый сельдерей, который обладает массой полезных свойств.

• Он очищает организм от токсинов, улучшает обмен веществ и укрепляет имунную систему.
• С этим продуктом получаем большую часть микро- и макроэлементов.
• С применением этого растения, можно похудеть от трех до десяти килограмм, в зависимости от лишнего веса.

Стебель надо есть для наилучшего эффекта 1-1,5 месяца. Он обладает отличным мочегонным эффектом. Следовательно, способствует похудению, улучшает состояние кожи и общего состояния организма.

Мы можем нанести организму вред при переедании, т.к. активные вещества – в высокой концентрации. Взрослому человеку достаточно съедать 150 г в день.

Противопоказания

Противопоказания к похудению с помощью сельдерея имеются при следующих заболеваниях:

• Воспаление поджелудочной железы.
• Желчнокаменная болезнь.
• Заболевания эндокринной системы.
• Болезни суставов.
• Варикозное расширение вен.
• Язвенная болезнь желудка.
• Хроническое заболевание головного мозга.
• Заболевания матки.
• Аллергия.

Сельдереевая диета

На один день

Во всех перекусах и приемах пищи в течение дня применяют сок сельдерея. Такая разгрузка способна очистить организм и избавить от нескольких кг лишнего веса.

Важно!

Продукты с отрицательной калорийностью нельзя смешивать с жирной пищей.

На три дня

Первый день:

• Завтрак – суп, чай или кофе.
• На ланч – 1 яблоко.
• Обед – суп, 100 г куриной грудки, 1 огурец.
• Полдник – стакан натурального йогурта.
• Ужин – суп, компот.

Второй день:

• Завтрак – суп, чай или кофе.
• Ланч – 1 апельсин.
• Обед – суп, 100 г запеченной мойвы, салат из листовых овощей.
• Полдник – 100 г тыквенного пюре.
• Ужин – суп, кефир.

Третий день:

• Завтрак – суп, чай или кофе.
• Ланч – 2 ломтика арбуза.
• Обед – суп, 1 яйцо всмятку, 1 помидор.
• Полдник – полстакана малины.
• Ужин – суп.

Внимание!

Калорийность пищи должна быть не более 1200 кКал в сутки. При такой диете возможна повышенная активность выделительной системы, поэтому, похудение лучше приурочить к выходным или отпуску. При данном подходе за три дня можно стать легче на 1-3 кг.

Недельная

Суп из стеблей, травяной чай и воду употреблять в неограниченном количестве, но не забывайте о растяжении желудка.

• Понедельник – 3 сливы, 2 яблока, 3 груши, 2 инжира (можно заменить на чернослив или курагу), 1 грейпфрукт и 0,5 л кефира.
• Вторник – 500 г огурцов, помидоров, листьев салата, зелени. Добавляем 200 г отварного риса (вес сухой крупы), 2 яблока, 5 слив (или 50 г сухофруктов).
• Среда – 1 авокадо, 400-500 г яблок и персиков.
• Четверг – суп, сельдерей сырой в неограниченном количестве.
• Пятница – 1 морковь, 1 свекла, 1 редька.
• Суббота – по 300 г свежих овощей и мяса (можно заменить рыбой или морепродуктами).
• Воскресенье – сельдереевый суп, черешки и фрукты в любом количестве.

Добавляя специи (имбирь, петрушку укроп, перец), можно улучшить вкус блюда. Частичной соленостью обладают водоросли, к тому же они содержат необходимый организму йод.

Важно!

Употребление большого количества соли ухудшает выведение жидкости из организма, что отрицательно сказывается на похудении. На недельной сельдереевой диете можно похудеть от 5 до 7 кг.

Выход из диеты

Возвращение к обычному питанию должно происходить постепенно. Суточное количество пищи наращиваем приблизительно 100 ккал в день.

В первые три дня в рацион можно добавить различные фрукты и овощи в сыром виде, а потом и тушеные. Обязательным должен быть объем употребляемой воды не менее двух литров.

Для закрепления результата будет правильным использовать пробежки или длительные пешие прогулки. Дальнейшее применение супов, салатов и сока из сельдерея поможет сохранить массу тела после прекращения диеты.

Как правильно употреблять черешки, чтобы похудеть?

Несмотря на огромное количество достоинств продукта, нужно с осторожностью относиться к применению сельдерея. Любителей, желающих быстро похудеть, поедая стебли в больших количествах, ждет одна неприятная неожиданность – продолжительный понос.

Как же правильно принимать овощ и сколько нужно съедать в день, чтобы похудеть? Без опасений можно употреблять не более 200 грамм этого продукта. Отличным вариантом будет смешивать его с другими продуктами или принимать в виде соусов и гарнира. Сельдерей без опаски можно принимать в вечерние часы.

Совет

Для похудения предпочтительней принимать сельдерей в сыром виде – в салатах, коктейлях, фрешах. Но допустимо и в отварном, тушеном, запеченном виде.

. Для этого стебли измельчают блендером и смешивают с кефиром в виде коктейля. Благодаря кефиру, на «спящий» организм уменьшается нагрузка по перевариванию клетчатки и устраняется брожение пищи. Кефир и сельдерей противопоказаны во время и после обострения панкреатита.

Вкусные рецепты

Что можно приготовить из стебля и корня сельдерея?

Смузи с яблоком

Для приготовления смузи по этому рецепту понадобится блендер.

Состав:

• сельдерей – 1 стебель;
• зеленое яблоко – 2 шт.;
• вода – 100 г.

Приготовление:

1. Очищенные черешки отправьте в чашу блендера.
2. Яблоки измельчите и отправьте к сельдерею.
3. Добавьте воду, при желании ложечку меда.
4. Взбейте ингредиенты до однородной массы.

Перелейте содержимое в коктейльную посуду и подавайте сразу же. Его следует подавать ко второму завтраку или на ужин.

Супчик (щи)

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 500 г;
• черешковый сельдерей – 250 г;
• помидоры – 2 шт. ;
• лук репчатый – 6 шт.;
• соль и специи – по вкусу;
• болгарский перец – 1 шт.;
• вода – 2 л.

Приготовление:

1. Капусту нашинковать.
2. Стебли нарезать небольшими кусочками.
3. Репчатый лук нарезать полукольцами.
4. Болгарский перец очистить и нарезать кубиками.
5. Томаты нарезать небольшими кусочками.
6. Нарезку отправляем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на сильный огонь. Доводим до кипения, добавляем соль и специи по вкусу.
7. Варим 15 минут, можно чуть дольше, но не переварить. Овощи должны быть немного хрустящими.

Подавать можно сразу.

Салат «Метелка»

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 2 листа;
• морковь – 100 г;
• свекла – 100 г;
• стебель сельдерея – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• свежая зелень – 50 г;
• лимонный сок – 5 мл;
• масло растительное.

Приготовление:

1. Капусту нашинковать, огурец порезать соломкой.
2. Морковь и свеклу измельчить на средней терке.
3. Мелко измельчить сельдерей и зелень.
4. Полить растительным маслом, смешанным с лимонным соком.

Кроме низкой калорийности, блюдо обладает очищающими свойствами.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить салат «Метелка»:

Фреш с яблоком и имбирем

Ингредиенты:

• сельдерей (стебель) – 2 шт.;
• яблоко зеленое – 1 шт.;
• мелко натертый корень имбиря – 1 ч.л.;
• сок лимона – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Яблоко очищаем, удаляем сердцевину, выжимаем сок.
2. Сельдерей также пропускаем через соковыжималку.
3. Соединяем яблочный, лимонный и сельдереевый соки. Добавляем имбирь и взбиваем. Фреш из сельдерея готов.

Кстати, вкус сельдерея почти не чувствуется из-за добавленного яблока.

Сок с томатами

Важно!

Сок должен быть свежеприготовленным, т.к. быстро теряет большую часть полезных веществ, как при комнатной температуре, так и в холодильнике.

Ингредиенты:

• помидоры – 3 шт.;
• стебли сельдерея – 2 шт.;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Помидоры пропустить через соковыжималку.
2. Также выжать сок из сельдерея.
3. Смешать соки, добавить соль и перец по вкусу.

Перемешать и сразу подать.

Коктейль с кефиром

Ингредиенты:

• сельдерей – 2 стебля;
• кефир – 1 л 1%-го;
• 300 г – свежих огурцов;
• 300 г – томатов;
• пучок свежей зелени;
• соль.

Приготовление:

1. Сельдерей нарезаем кусочками.
2. Томаты обдаем кипятком, чистим и нарезаем.
3. Взбиваем в блендере сельдерей и томаты в пюре.
4. Огурцы очищаем и трем на терке.
5. Зелень мелко рубим.
6. Добавляем в заранее охлажденный кефир все измельченные овощи, соль. Все хорошо перемешиваем.

Такой коктейль великолепно подойдет жарким летом. Он, безусловно, более аппетитный и полезный, чем какой-либо гамбургер.

Котлеты с добавлением овсяных хлопьев

Ингредиенты:

• сельдерей – 260 г;
• овсяные хлопья 0,5 стакана;
• молоко – 100 мл;
• яйца – 2 шт.;
• масло для жарения – 30 мл;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Овсяные хлопья залить молоком и оставить на 1 час.
2. Корень сельдерея очистить и натереть на терке.
3. Овсяные хлопья смешать с корнем, добавить яйца, соль. Все хорошо вымешать.
4. Формовать котлеты руками, как мясные.
5. Жарить на сковороде с двух сторон на среднем огне. Сначала под крышкой.

Подавать с гарниром или овощами.

Рагу

Ингредиенты:

• Кабачки – 500 г.
• Черешки сельдерея – 300 г.
• Лук – 200 г.
• Томаты – 200 г.
• Перец болгарский – 200 г.
• Зелень – 20 г.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами, обжарить до мягкого состояния.
2. Кабачки нарезать кубиками.
3. Отправить кабачки к луку и жарить 5 мин.
4. С черешков сельдерея снять кожицу и нарезать кусочками, отправить к луку и кабачкам на 3 мин.
5. Нарезать перец кусочками и отправить к овощам на 15 мин.
6. Соль добавить за 3-4 минуты до окончания тушения. Маленький секрет этого рагу заключается в том, чтобы за пару минут до окончания готовки всыпать в блюдо 20 г муки.
7. Остается только посолить, посыпать зеленью и подать к столу.

Рагу может быть самостоятельным блюдом или гарниром.

Для повышения эффективности диеты исключите за неделю до начала такие продукты как:

• белый хлеб;
• сдобу;
• сладости;
• копченые продукты;
• газированные напитки.

Если вы мечтаете подтянуть свою фигуру к лету, избавиться от складочек, появившихся за зиму, привести себя в форму к отпуску или празднику, то сельдерей – незаменимый помощник в этом. Только, отнеситесь к этому без фанатизма, и у вас все получится без дополнительных проблем.

Совет

.

Полезное видео

Предлагаем посмотреть видео о пользе сельдерея при похудении:

Читайте далее:

Смузи из брокколи, сельдерея и имбиря

Мука и различные крупы

Молочные продукты

Овощи и врукты

Ягоды

Сыпучие продукты

Специи

Жидкие продукты

Наименование продукта	Стакан (гр)	Столовая ложка (гр)	Чайная ложка (гр)
Сок фруктовый или овощной	200	20	5
Уксус	200	20	5
Вино столовое	200	20	5
Ликер	200	20	7
Масло растительное	180	18	5
Жир животный (топленое сало)	205	20	8
Белки яичные	9 шт.	—	—
Желтки яичные	10 шт.	—	—
Яйца целые, без скорлупы	4 шт.	—	—
Мед	280	28	7
Варенье	—	45	20
Повидло	—	36	12
Джем	—	40	15
Пюре из свежих ягод	290	50	17
Томатная паста	210	28	9
Томатный соус	180	25	8

Орехи

Помогает ли сок сельдерея похудеть?

Употребление сока сельдерея каждое утро — это новая тенденция в области здравоохранения, направленная на улучшение общего состояния здоровья и ускорение потери веса.

Сельдерей и его сок могут принести пользу для здоровья, поэтому вы можете задаться вопросом, является ли потеря веса одним из них.

В этой статье рассказывается, может ли сок сельдерея помочь вам похудеть.

Считается, что сок сельдерея обладает рядом преимуществ, включая снижение веса и улучшение здоровья кишечника и кожи. Сейчас модно пить его для похудения.

Те, кто следует этой тенденции, выпивают 16 унций (475 мл) сока натощак каждое утро.

Чтобы сделать свой собственный, вы можете приготовить сок из стеблей сельдерея или смешать их и процедить растительную клетчатку. Из одного большого пучка сельдерея или примерно 9 стеблей получается 16 унций (475 мл) сока.

Этот популярный овощ богат многочисленными питательными веществами, включая фолиевую кислоту, калий, марганец и витамины A, C и K. Он также является отличным источником рибофлавина, витамина B6, пантотеновой кислоты, кальция, магния и фосфора (1) .

Вы потребляете больше этих питательных веществ на единицу веса при приготовлении сока из сельдерея, потому что из него удалены растительные волокна.

Хотя многие люди поддерживают эту тенденцию, ее преимущества не подтверждены исследованиями.

Добавляется в другие напитки

Сок сельдерея можно употреблять отдельно или добавлять в другие напитки, такие как зеленые коктейли. Эти напитки обычно содержат различные фрукты и овощи.

Получается более питательно сбалансированный напиток, сохраняющий некоторые полезные свойства сока сельдерея.

Более того, вы можете дополнить свой смузи источниками белка, такими как йогурт или протеиновый порошок, а также источниками жира, такими как ореховое масло или авокадо, для дополнительного укрепления здоровья.

Краткое описание

Сок сельдерея богат несколькими витаминами и минералами. Хотя употребление его каждое утро может быть новейшим увлечением здоровьем, эта тенденция не подтверждается исследованиями.

Часто говорят, что сок сельдерея способствует похудению.

Сторонники утверждают, что употребление 16 унций (475 мл) каждое утро расщепляет и растворяет жировые клетки, хранящиеся в печени. Однако это утверждение не имеет научных доказательств и требует дальнейших исследований (2).

Тем не менее, сок сельдерея может способствовать снижению веса другими способами.

Ваш вес зависит от того, сколько калорий вы потребляете в течение дня (3, 4, 5, 6).

Сок сельдерея относительно низкокалориен: 85 калорий на 16 унций (475 мл) (7).

Замена высококалорийных напитков, таких как сладкие кофейные напитки или газированные напитки, соком сельдерея — разумный выбор, если вы пытаетесь похудеть.

Кроме того, употребление низкокалорийных напитков, таких как сок сельдерея, перед едой может вызвать чувство сытости и помочь вам потреблять меньше калорий (8).

Хотя сок сельдерея — полезный низкокалорийный напиток, ключ к долгосрочной потере веса лежит не в одном продукте. Вместо этого сочетайте физические упражнения с питательной диетой, основанной на цельных продуктах.

Резюме

Сок сельдерея низкокалорийный и может способствовать снижению веса, если пить его вместо высококалорийных напитков. Тем не менее, вряд ли он сам по себе будет способствовать снижению веса.

Сок сельдерея может иметь ряд других преимуществ.

Противовоспалительные свойства

Сок сельдерея богат фитонутриентами, которые представляют собой растительные соединения, обладающие противовоспалительным действием (9, 10).

Флавоноиды являются основным классом фитонутриентов в сельдерее. Повышенное потребление флавоноидов связано с более низким риском сердечных заболеваний, диабета и рака (11, 12).

Таким образом, целый сельдерей и его сок могут помочь предотвратить некоторые заболевания.

Может помочь контролировать артериальное давление

Сок сельдерея также может помочь в контроле артериального давления (13).

Этот эффект, вероятно, связан с концентрацией нитратов в сельдерее, которые способствуют здоровью сердца и помогают снизить кровяное давление (14, 15).

Их не следует путать с нитратами и нитритами, используемыми для консервирования пищевых продуктов, которые связаны с негативными эффектами (15).

Может снизить высокий уровень холестерина

Сельдерей также может помочь снизить уровень холестерина (16).

Несколько исследований на животных связывают потребление сельдерея со значительным снижением уровня холестерина (17, 18, 19).

Тем не менее, исследования на людях необходимы.

Резюме

Сок сельдерея может принести пользу для здоровья, например, уменьшить воспаление, кровяное давление и уровень холестерина.

Хотя сок сельдерея считается безопасным, следует помнить о нескольких возможных недостатках.

Потеря клетчатки

При приготовлении сока из сельдерея вы теряете полезные пищевые волокна растения.

Один пучок сельдерея — около 9 стеблей — около 9 упаковокграммов клетчатки, в то время как 16 унций (475 мл) сока содержат лишь незначительное количество (1, 7).

Потребление клетчатки связано с многочисленными преимуществами, начиная от быстрой потери веса и заканчивая здоровым кишечником (20, 21, 22).

Натрий может накапливаться

Другим потенциальным недостатком сока сельдерея является чрезмерное потребление натрия.

Сельдерей имеет естественно низкое содержание натрия, один стебель содержит 32 мг натрия. Однако всего 16 унций сока сельдерея содержат около 288 мг натрия, потому что он состоит как минимум из 9стебли сельдерея (1, 2).

Министерство здравоохранения США рекомендует взрослым поддерживать ежедневное потребление натрия ниже 2300 мг в рамках здорового питания (23).

Таким образом, если вы уже потребляете много соли, стакан сока сельдерея может превзойти эту рекомендацию.

Поскольку избыточное потребление натрия связано с повышенным артериальным давлением, людям с более высоким риском развития этого состояния следует проявлять осторожность при употреблении сока сельдерея (24, 25).

Однако сок сельдерея также богат калием — 9стебли или 16 унций сока содержат 936 мг, или 20% вашей суточной потребности в калии (7, 26).

Калий помогает расслабить кровеносные сосуды и снизить кровяное давление. Снижение соотношения натрия и калия за счет потребления большего количества калия может помочь снизить кровяное давление. Это означает, что калий в соке сельдерея может противодействовать натрию и фактически может привести к снижению артериального давления (27, 28, 29).

Резюме

Хотя сок сельдерея в целом безопасен, его недостатки включают отсутствие клетчатки и высокое содержание натрия, хотя натрий может быть смягчен содержанием в нем калия.

Несмотря на то, что ежедневная доза сока сельдерея является последним увлечением для здоровья, сама по себе она не способствует снижению веса.

Тем не менее, сок сельдерея может способствовать снижению веса, если вы пьете его вместо высококалорийных напитков. Более того, это может помочь уменьшить воспаление и кровяное давление.

Однако, если вы хотите похудеть, вам лучше внести более существенные изменения в рацион питания и образ жизни, а не просто следовать последним тенденциям.

Сок сельдерея для похудения: работает ли он?

Ничто так не говорит о «здоровом» состоянии, как употребление овощей. Сок сельдерея, безусловно, звучит как , как будто он полезен для вас, тем более что сельдерей уже находится на вашем радаре в качестве здоровой закуски.

Но если это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, то, вероятно, так оно и есть.

Сок сельдерея существовал всегда, по крайней мере, с тех пор, как у людей появились блендеры. Его недавний «ореол здоровья» можно проследить до автора и сторонника сока по имени Энтони Уильям, самопровозглашенного «медицинского медиума».

Приверженцы сельдерея считают, что употребление сока натощак обладает «чудесными целебными свойствами», такими как потеря веса и избавление от множества заболеваний.

И поскольку потеря веса тяжелая , люди хотят в это верить.

Есть много заявлений о распаковке, поэтому вот краткая информация о соке сельдерея, его предполагаемых преимуществах и несколько рецептов сока сельдерея (если вы просто любите сок сельдерея!).

Сохраняем 100%: нет ни одного научно обоснованного исследования, доказывающего, что употребление сока сельдерея помогает похудеть.

Однако это не значит, что пить вредно. Теоретически, если бы человек обычно заменял сок сельдерея менее питательными напитками, скажем, ежедневным фраппучино, он потреблял бы меньше калорий и, вероятно, сбросил бы несколько фунтов.

Но любая потеря веса в результате этих замен будет происходить за счет более низкого потребления калорий — , а не от самого сока сельдерея.

Скажем еще раз тем, кто сзади: сок сельдерея — , а не волшебное средство, когда дело доходит до похудения.

Мы не стучимся сюда сельдерей . Сельдерей — это здоровая закуска, звезда вегетарианского блюда и отличное дополнение к салатам, супам и крылышкам Баффало (ням).

Хрустящие зеленые стебли обладают некоторыми питательными свойствами. Сельдерей низкокалориен и содержит умеренное количество антиоксидантов и витаминов А и С. А в 1 чашке нарезанного сельдерея всего 18 калорий!

Сельдерей также содержит много воды по сравнению с другими овощами, поэтому он может насытить вас во время перекуса. (Муравьи на бревне, кто-нибудь?)

Как ты употребляешь сельдерей?

Сок сельдерея можно употреблять по-разному. Некоторые рецепты требуют смешивания или приготовления сока из стеблей сельдерея. Но приготовление сока может лишить сельдерей некоторых полезных свойств, так как он удаляет часть клетчатки.

Это не значит, что приготовление сока — это плохо. Просто знайте, что предпочтительнее есть цельные овощи и фрукты.

Да, сок сельдерея питательный и низкокалорийный. Но эти преимущества не то же самое, что способствовать снижению веса.

Поможет ли это моему сердцу?

Обзор исследований 2017 года показал, что употребление овощных и фруктовых соков может улучшить кровяное давление и уровень холестерина. Но участники этих исследований пили другие соки, такие как свекольный, морковный и вишневый, так что конкретно о соке сельдерея пока нет мнения.

Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что употребление экстракта семян сельдерея (маленьких коричневых семян, часто используемых в качестве специи) снижает артериальное давление у крыс. Но мы подождем дополнительных исследований реальных людей для подтверждения.

Поможет ли это уменьшить воспаление?

Возможно. Фрукты и овощи, в том числе сельдерей, содержат антиоксиданты, называемые флавоноидами. Эти диетические рок-звезды помогают предотвратить повреждение ваших клеток и помогают вашему телу бороться с токсинами.

Исследования показывают, что флавоноиды обладают противовоспалительными свойствами, а потребление большего количества овощей снижает риск хронических заболеваний.

Ранние исследования на мышах показывают, что лютеолин, один из флавоноидов сельдерея, может уменьшать воспаление и аллергические реакции, но необходимы дополнительные исследования.

Полезен ли он для моей кожи?

Поклонники сока сельдерея утверждают, что он помогает избавиться от таких проблем с кожей, как прыщи, экзема и псориаз. Но опять же, это утверждение преувеличено.

Да, такие овощи, как сельдерей, насыщают ваш организм питательными веществами, которые могут оказать положительное влияние на вашу кожу. Но никакие научные исследования не подтверждают утверждение о том, что сок сельдерея сам по себе придает сияющий цвет лица. (Если только , верно?)

Утверждение, что сок сельдерея полезен для кожи, восходит к учебнику Индийские лекарственные растения: иллюстрированный словарь С.П. Khare, которая утверждает, что семена сельдерея использовались для лечения хронических кожных заболеваний, таких как псориаз. Но нет никаких исследований, подтверждающих это утверждение.

tl;dr

Сок сельдерея с низким содержанием калорий и высоким содержанием антиоксидантов является питательным напитком, особенно если он заменяет что-то с большим количеством сахара или жира. Но утверждения о «чудодейственной еде» о пользе сока сельдерея просто не выдерживают критики.

Сок сельдерея может оказывать противовоспалительное действие и полезен для сердечно-сосудистой системы, но необходимы дополнительные исследования на людях.

Было ли это полезно?

Да, даже у сока сельдерея есть недостатки. Хотя это, как правило, питательный выбор, есть некоторых красных флажков, которые следует учитывать.

Слишком много натрия

Большая часть натрия в нашем рационе поступает из упакованных продуктов, таких как приправы, супы и консервы. Но сельдерей (по сравнению с другими овощами) естественно содержит большое количество натрия. Один большой стебель (длиной около 12 дюймов) содержит 51 миллиграмм.

Министерство здравоохранения и социальных служб США рекомендует здоровым взрослым потреблять не более 2300 миллиграммов натрия в день (это примерно 1 чайная ложка соли).

Употребление в пищу стебля сельдерея не добавит в ваш рацион тревожного количества натрия. Но при приготовлении сока сельдерея вы будете использовать несколько стеблей сельдерея — в дополнение к остальной части натрия, которую вы потребляете в этот день — и ваше потребление натрия может быстро увеличиться.

Если вы собираетесь пить сок сельдерея, постарайтесь сократить потребление натрия в других частях вашего рациона.

Слишком мало клетчатки

Доказано, что клетчатка, в отличие от сока сельдерея, помогает похудеть, что иронично, поскольку при приготовлении сока сельдерея удаляется 1 грамм клетчатки на 12-дюймовый стебель.

Как упоминалось выше, цельные фрукты и овощи являются настоящими питательными чемпионами, в отличие от соков.

Слишком много витамина К может быть вредным это). Один большой стебель сельдерея содержит 18,8 мкг витамина К.

Поговорите со своим лечащим врачом, если у вас есть проблемы с сердцем или нарушением свертываемости крови, или вы принимаете препараты для разжижения крови.

tl;dr

Употребляя сок сельдерея вместо употребления в пищу сельдерея, вы можете упустить клетчатку, которая на самом деле помогает сбросить вес. Вы также рискуете потреблять слишком много натрия и витамина К, если используете много стеблей сельдерея в своем соке.

Было ли это полезно?

Итак, вы прочитали, что делает сок сельдерея, а что нет, и ваше тело по-прежнему говорит СОК СЕЛЬДЕРЕЯ!

Сделать сок из сельдерея довольно просто. На заметку:

• Один пучок сельдерея дает около 16 унций сока, так что планируйте соответственно.
• Некоторые любители сока сельдерея предпочитают органический сельдерей ( *кашель, кашель* — Гвинет ), но вы можете использовать все, что вам по душе.
• Если вы используете блендер, вам нужно процедить сок после смешивания. Используйте пакет для орехового молока или мелкое сито, покрытое марлей.

Рецепт сока из сельдерея

Ингредиенты:

• 1 пучок свежего сельдерея, вымытого

Способ применения:

1. Нарежьте сельдерей и бросьте его в блендер или соковыжималку.
2. Измельчите сельдерей, пока он не станет жидким до желаемой консистенции. Процедить при необходимости.
3. Налейте сок в стакан.

Вуаля , у вас есть сок сельдерея! Если это слишком скучно, попробуйте добавить немного ваших любимых фруктов или щепотку свежего имбиря.

Готовы к следующему уровню? Попробуйте эти:

Рецепт сока из сельдерея, огурца и яблока

Вот восхитительный рецепт: он сочетает в себе соки из сельдерея, огурца и яблока, а также немного лайма и имбиря для дополнительного вкуса.

Сельдерей и лимонный сок

Пирожные вам не по вкусу? Попробуйте эту смесь из сельдерея, лимона и имбиря. Блогер также рекомендует добавить 1/4 стакана воды, чтобы она стала более жидкой и вы получили больше влаги.

Сок из ананаса, огурца, сельдерея и петрушки

Вот рецепт вкусного сока. Смешайте желаемое количество ананаса, сельдерея, огурца, петрушки, имбиря и лимона в соковыжималке. Убедитесь, что у вас есть пакет для орехового молока или марля для процеживания.

tl;dr

Вы можете заблудиться, просматривая рецепты сока из сельдерея на Pinterest или Google, и если вы поклонник вкуса, вы должны это сделать! Просто не забывайте относиться к заявлениям о его «магических» или «чудесных» свойствах с долей скептицизма.