Жареные кабачки с чесноком на сковороде с майонезом: Жареные кабачки с чесноком и майонезом пошаговый рецепт

Жареные кабачки с чесноком и майонезом пошаговый рецепт

Летом простые блюда из овощей пользуются особой популярностью. Именно поэтому я решила поделиться с вами новым рецептом — готовим жареные кабачки с майонезом и чесноком. Они получаются румяными, с хрустящей корочкой, нежной и сочной серединкой, а какой аромат!

Кабачки для этого рецепта советую выбирать молоденькие, небольшого размера (у меня по 350 граммов каждый), с тонкой кожицей и не сформировавшимися семенами. Крупные плоды тоже вполне подходят, но тогда следует снять с них плотную кожуру, удалить семена вместе с волокнистой внутренней частью, а затем нарезать мякоть кольцами, полукольцами или не толстыми произвольными кусочками.

Количество чеснока для этого простого и быстрого рецепта вы можете подбирать по своему вкусу, так же как и варианты свежей зелени. Майонез советую приготовить самостоятельно — делается он за считанные минуты. К счастью, разнообразие рецептов этого холодного соуса у меня на сайте имеется:

• майонез классический за 2 минуты;
• майонез с французской горчицей;
• майонез на перепелиных яйцах;
• майонез на молоке без яиц;
• майонез Провансаль;
• майонез яблочный;
• майонез постный.

Категории:
Вторые блюда, Закуски
Количество порций:
4

Время приготовления:
1 час

Шаг 1

Для приготовления этого простого и вкусного блюда нам понадобятся кабачки, рафинированное растительное (я использую подсолнечное) масло, пшеничная мука любого сорта (в моем случае высшего), майонез, свежий чеснок, укроп (или любая другая зелень), соль и молотый перец.

Шаг 2

Первым делом подготовим кабачки (у меня 2 плода по 350 граммов каждый) — их нужно посолить и за счет этого убрать лишнюю влагу. Моем плоды, обсушиваем, с двух сторон срезаем кончики. Сами кабачки нарезаем кружочками, толщиной примерно 1-1,5 сантиметра.

Шаг 3

Складываем овощные кусочки в миску, солим (я использую 0,5 чайной ложки). Оставляем кабачки просаливаться минут на 15 при комнатной температуре. Старые кабачки советую выдерживать около получаса.

Шаг 4

За это время приготовим чесночный майонез: просто чистим пару средних зубчиков чеснока и пропускаем их через чеснокодавку (можно измельчить на мелкой терке). Добавляем чеснок к майонезу. Перчим по вкусу.

Шаг 5

Тщательно все перемешиваем. Если хотите, можете прямо на этом этапе добавить в соус рубленную свежую зелень.

Шаг 6

Когда кабачки полежат, они пустят довольно прилично сока — выливаем его.

Шаг 7

В тарелку просеиваем пшеничную муку и панируем в ней кабачковые кружочки со всех сторон.

Шаг 8

Для жарки берем подходящую посуду (у меня это глубокая сковорода диаметром 26 сантиметров) и наливаем в нее сразу все растительное масло без запаха. Закладываем в горячее масло панированные в муке кабачки и жарим на огне выше среднего, пока нижняя сторона не зарумянится.

Шаг 9

Когда нижняя сторона кабачков станет приятного золотистого цвета, аккуратно переворачиваем их и жарим в масле дальше. Лично я в процессе обжаривания несколько раз переворачиваю кругляши, чтобы они равномерно покрывались румяной корочкой и не сгорели.

Шаг 10

Готовые жареные кабачки выкладываем на плоское блюдо, которое советую застелить бумажными салфетками (они впитают в себя лишнее масло). Аналогично жарим остальные овощи, панированные в муке.

Шаг 11

На теплые кабачки намазываем чесночный майонез.

Шаг 12

Украшаем веточками свежей зелени — мне больше нравится именно укроп.

Шаг 13

Подаем нежные, румяные и очень ароматные жареные кабачки с чесноком и майонезом теплыми. Кстати, они хороши и в холодном виде, только едва ли доживут до того, как остынут. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Кабачки жареные на сковороде с чесноком и майонезом рецепт с фото пошагово и видео

Кабачки жареные на сковороде с чесноком и майонезом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
PT45M

1. Шаг 1:

   Как вкусно пожарить кабачки на сковороде с чесноком и майонезом? Подготовьте нужные ингредиенты. Кабачки лучше использовать молодые, нежные, без грубых косточек внутри. Хорошенько их помойте и обсушите. Вымойте и обсушите зелень. Майонез рекомендую брать домашний.

2. Шаг 2:

   Если у кабачков кожица толстая и жесткая, срежьте ее. Кабачки нарежьте кружочками толщиной около 1 см. Переложите их в миску.
   Кабачки посолите, перемешайте и оставьте на 10-15 минут. Выделившийся сок слейте.

3. Шаг 3:

   Займитесь приготовлением панировки. Для этого нужно муку пересыпать в широкую тарелку. Кроме нее, мы ничего использовать не будем.

4. Шаг 4:

   Обваляйте кружочки кабачков с обеих сторон в муке.

5. Шаг 5:

   В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем кабачки с двух сторон до появления золотистой корочки.

6. Шаг 6:

   Переложите обжаренные кабачки на блюдо. Если жира слишком много, можете сначала выложить обжаренные овощи на бумажное полотенце, а уже потом перекладывайте на блюдо.

8. Шаг 7:

   Приступайте к приготовлению майонезного соуса.

9. Шаг 8:

   Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс. Соедините чеснок с майонезом и молотым перцем.

10. Шаг 9:

    Перемешайте соус до однородности.

11. Шаг 10:

    Смажьте жареные кабачки майонезным соусом с чесноком.

12. Шаг 11:

    Можете оставить закуску в таком виде, а можете сверху уложить еще один ряд кабачков и также смазать майонезным соусом.
    Украсьте верхушку кабачковых башенок веточками петрушки.
    Приятного аппетита!

Готовится это блюдо за считанные минуты, получается вкусным и ароматным за счет присутствия в соусе чеснока. В таком виде кабачки можно употреблять как самостоятельный перекус или с разнообразными вторыми блюдами.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

На завтрак

Домашние закуски к пиву рецепты с фото

Вегетарианство

Закуски горячие

Второе из кабачков

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Кабачки — 23 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Зелень петрушки — 45 ккал/100г
• Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
• Майонез легкий — 260 ккал/100г
• Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
• Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
• Майонез столовый — 627 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г

Калорийность продуктов: Майонез, Чеснок, Перец черный молотый, Кабачки, Пшеничная мука, Петрушка, Растительное масло, Соль

Рецепт жареных цуккини (ВИДЕО) — Уголок Валентины

Рецепт жареных цукини — отличный рецепт для любого времени года. Ломтики цуккини, обжаренные в панировке из пармезана, с чесночно-майонезной пастой, увенчанные ломтиками помидоров и сыром. Идеально подходит для вечеринок и в качестве закуски. Так просто!

Рецепт жареных кабачков

Жареные кабачки со свежими помидорами, сыром и чесночно-майонезной пастой. Эти закуски — отличная идея для вечеринки. Они идеально подходят для закусок, когда вы пытаетесь подать закуски на вечеринке, которую вы, возможно, устраиваете. Этот картофель фри из цуккини не только очень легко приготовить, но и представляет собой красивую закуску размером с один укус, которая не грязная и такая красивая при подаче.

Как приготовить жареные кабачки

Мне очень нравится этот простой рецепт жареных кабачков. Эти легкие жареные кусочки цуккини готовятся так быстро, что вы действительно не ошибетесь при их приготовлении. Ломтики цуккини можно обжарить заранее и хранить в холодильнике под крышкой. Затем просто добавьте чесночно-майонезную пасту и свежие помидоры. Убедитесь, что жареные ломтики цуккини полностью остыли, прежде чем добавлять начинку. Лучше всего их подавать холодными.

Как панировать кабачки для жарки-

Существует множество различных способов панирования кабачков для жарки. Можно просто обвалять кабачки в панировочных сухарях, или в панировочных сухарях с мукой. Однако мне нравится делать это немного по-другому. Идеальной панировкой будет панировка ломтиков цуккини сначала в муке, затем в яичной смеси, а затем в панировочных сухарях с пармезаном.

Можно ли заменить майонез?

Веганский майонез можно заменить майонезом. В качестве намазки можно использовать смесь сливочного сыра комнатной температуры, майонеза и сметаны. Еще так хорошо!

Другие рецепты с цукини, которые стоит попробовать:

• ОБРЯДКИ НА ЗАВТРАК С ТУКИНИ И ЯЙЦАМИ– Оладьи из цукини, приготовленные с ветчиной и яйцами.
• Спред из цукини (ИКРА)– Очень вкусная закуска из кабачков.

Жареные кабачки Рецепт

Печать

5 от 2 голосов

Легкий рецепт жареных кабачков с чесночно-майонезной пастой с помидорами и тертым сыром.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Всего времени: 25 минут

Серленки: 16 порций

• 1 Большой цуккини (2 малых)

1st Bow

2-я миска

• 2 яйца
• 2 чайные ложки пополам

3 -я чаша

• 1/2 стакана муки
• 1 столовые стойки простые хлебные крошки
• 1 ч. Л. Сыр Пармезан
• ½ чайной ложки соли
• ¼ TSP Sease’s Easyding
• .55 -ysp
• ¼ TSP Sease’s Seasding
• .55RIL SALL
• ¼ TSP Sease’s
• .55RIL SALE
• ¼ TSP Seasding
• RILSPLE

.

• 3/4 стакана майонеза
• 1/2 стакана тертого сыра (колби или моцарелла)
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 4 помидора, нарезанных ломтиками
• масло для жарки

Стандарт США – метрическая система измерения0003

• Нарежьте кабачки на ломтики толщиной около 1/2 дюйма.

• Смешайте ингредиенты для миски 1, миски 2 и миски 3.

• Возьмите ломтик цукини, обваляйте в муке в первой миске. Затем высыпать во вторую миску. Наконец, покройте ингредиентами в третьей миске.

• Налейте в сковороду такое количество масла, чтобы оно покрывало дно сковороды. В масле обжарьте ломтики цуккини на среднем/сильном огне, пока каждая сторона не станет хрустящей (около 3 минут с каждой стороны).

• Переложите обжаренные ломтики цуккини на тарелку, застеленную несколькими бумажными полотенцами.

• Отложите кабачки, чтобы они полностью остыли.

• В миске смешайте майонез, тертый сыр, зубчики чеснока, соль и перец.

• Когда ломтики цуккини остынут, смажьте их майонезной смесью. Затем добавьте несколько ломтиков помидоров.мгЖелезо: 0,5 мг

  (Предоставленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и марок используемых ингредиентов. )

  Автор: Valentina’s Corner

  Курс: Закуска

  Кухня: Американская

  Ключевое слово: Жареные цуккини Рецепт

  Жареные кабачки с помидорами, майонезом и чесноком

  перейти к содержанию

  Порции: 4 персон | Время подготовки: 30 минут

  Простой и легкий рецепт жареных кабачков. Кабачки панируют и обжаривают в муке, затем приправляют чесноком и майонезом и украшают ломтиком свежего помидора.

  Пожалуйста, ознакомьтесь с рецептом:

  Ø 5 из 5 звезд ( 3 голоса )

  Порции: 4 персон | Приготовление: 30 минут

  Простой и легкий рецепт жареных кабачков. Кабачки панируют и обжаривают в муке, затем приправляют чесноком и майонезом и украшают ломтиком свежего помидора.

  Пожалуйста, просмотрите рецепт:

  Ингредиенты

  • 2 Курггеты, средняя
  • 1 чайная ложка соль
  • 3 ст.