Три стакана рецепт блинов: Идеальные блинчики «Три стакана» рецепт с фото пошагово

Очень простой рецепт блинов «Три стакана»

Участник конкурса
Рецепт месяца

Очень простой рецепт блинов «Три стакана»

Рейтинг: 3.34 из 5
Всего оценок: 6

4835

У 4 пользователей
в любимом

4

? минут

2 порции

• Тип блюда:
  Блины, блинчики, оладьи
• Технология:
  Для блинницы
• Рецепт добавлен:
  07.02.2018

Автор

Сергей Затолокин

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

• яйца2штуки
• молоко1стакан
• вода горячая1стакан
• мука1стакан
• ванилин1щепотка
• масло растительное2ст. ложки
•  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1

  Берем два яйца и щепотку ванилина, как следует взбиваем их миксером до состояния однородной пены, на это уйдет примерно минуты 2-3.

• 2

  Не переставая работать миксером вливаем 1 стакан горячей воды, 1 стакан холодного молока, так же добавляем 1 стакан муки и 2 ст.л. растительного масла. Тесто готово, переходим к плите.

• 3

  На хорошо разогретую сковородку добавляем немного растительного масла. Равномерно распределяем его по всей поверхности сковороды. Распределяем тесто поверх масла и ждем пока сверху оно не станет матовым. В среднем время ожидания занимает не более одной минуты, затем блин надо аккуратно перевернуть и подождать примерно столько же времени. Блин готов, можно снимать его со сковороды !

• 4

  Повторив это действие со всем оставшимся тестом – вы получите около 10 – 12 блинов. К столу их следует подавать ещё горячими. Приятного аппетита !

еда рецепт блины на масленицу

← Вернуться к рецептам «Блины, блинчики, оладьи»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

• Оценить
• Поделиться
• Получить код
• Ошибка!
• Печать

Пожалуйста, оцените рецепт

3.34

голосов: 6

Уже поделились: 1

Для чего я добавляю в блины кипяток? + Рецепт блинов » Три Стакана»

Сегодня, хочу поделиться с Вами, рецептом вкусных блинчиков, с интересным названием » Три стакана. » Рецепт этих блинчиков, очень давно прижился в нашей семье. Блинчики по этому рецепту получаются просто отменные, тоненькие, ажурные, мягкие, нежные, и это благодаря кипятку, который используется для замеса теста. Тесто замешивается буквально 2 -3 минуты, очень легко и просто, а также большой плюс , в том, что нет проблемы комочков. Также они очень легко, без труда переворачиваются на сковороде, и не рвутся, что немаловажно для хозяек. Правда, у этих блинов, есть один недостаток, их всегда мало, так что, советую готовить сразу двойную порцию.

Приготовление:

Разбиваем в миску яйца, если яйца крупные, то достаточно трёх, а если маленькие, то можно разбить ещё четвёртое (на ваше усмотрение), отправляем сюда же сахар и соль.

Теперь нужно немного взбить эту массу венчиком до пузырьков, но не переусердствуйте

Вот теперь наступила очередь первого стакана, это будет кипяток. Чайник закипел, сразу наливаю в стакан, включаю миксер, и выливаю в миску кипяток, продолжая взбивать 1 минуту. Масса будет быстро увеличиваться в объёме, в 2 -3 раза, и сильно пузырится.

Подошла очередь второго стакана, это холодное молоко. Миксер не выключаем, продолжая взбивать выливаем в миску стакан холодного молока. На этом этапе, можно по желанию добавить немного ванилина (на любителя). Взбиваем не более 1 минуты.

Подошла очередь третьего стакана, это мука. Муку добавляем постепенно в 2 -3 приёма, всё также продолжая взбивать миксером. Масса получается жидкой, пусть это вас не пугает, так должно быть, и блины будут тоненькие, и рваться не будут, и переворачивать на сковороде будет одно удовольствие.

В завершении добавим в массу растительное масло и через несколько секунд миксер отключаем.

Вот и всё, тесто на блинчики готово. Ставим на огонь сковороду (у меня старинная, ещё от бабушки досталась по наследству, я её использую только для блинов), хорошо разогреваем, смазываем её растительным маслом и начинаем жарить блинчики, как обычно, с двух сторон.

На подходящую по размеру блинов миску, я сворачиваю в несколько рядов салфетки, или бумажные полотенца, и стопкой укладываю, смазывая каждый блинчик сливочным маслом (по желанию). А какие вкусные получаются блинчики… ммм… нежные, кружевные, бархатистые, и оочень вкусные. Подавать можно со сгущёнкой, вареньем, джемом и т.д

Рецепт:

• 1 стакан кипятка
• 1 стакан холодного молока (можно заменить на кефир)
• 1 стакан муки
• 3 — 4 яйца
• 2 ст. л сахара
• 1/3 ч. л соли
• 2 -3 ст. л растительного масла

Источник

Поделиться на Facebook

Поделиться в ВК

Поделиться в ОК

Поделиться в Twitter

Поделиться в Pinterest

Рецепт простых ванильных блинчиков

К

Элизабет Йеттер

Элизабет Йеттер

Эксперт по хлебу Элизабет Йеттер печет хлеб уже более 20 лет, воплощая в жизнь свой опыт Пенсильванской Голландской Страны с помощью рецептов.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 01.02.22

Ель / Лорен Рунион

Кто не любит блины по утрам? Эти вкусные ванильные блины толстые и отлично согревают живот в холодные дни года. Дети и взрослые будут наслаждаться этими блинами перед школой или работой или как часть позднего завтрака выходного дня.

Тесто для блинов легко смешивается, и в нем используются ингредиенты, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой и холодильнике. Секрет приготовления великолепных ванильных блинов заключается в простом добавлении ванильного экстракта. Если у вас есть ароматный ванильный сахар, вы можете использовать его вместо обычного сахара и не добавлять экстракт — или оставить его, если вы действительно любите ваниль.

По этому рецепту получается около 18 блинов среднего размера, но вы можете сделать их маленькими или большими, как предпочитает ваша семья. Они также хорошо замораживаются, так что вы можете потратить одно утро на приготовление блинов, а семья может разогревать их на завтрак в течение недели.

• 3 больших яйца

• 2 стакана молока

• 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили

• 2 1/2 стакана универсальной муки

• 2 столовые ложки сахара

• 1 чайная ложка соли

• 1 чайная ложка пищевой соды

• Сливочное масло для сервировки

• Кленовый сироп, для подачи

1. Соберите ингредиенты. Нагрейте большую сковороду или сковороду на среднем огне.

   Ель / Лорен Рунион

2. В средней миске смешайте яйца, молоко и ваниль. Взбейте до объединения.

   Ель / Лорен Рунион

3. Добавьте муку, сахар, соль и пищевую соду. Смешайте только до объединения.

   Ель / Лорен Рунион

4. Слегка смажьте сковороду или решетку. Выложите 1/4 стакана теста на подготовленную горячую поверхность. Разместите блины на расстоянии друг от друга, чтобы их можно было легко переворачивать.

   Ель / Лорен Рунион

5. Готовьте, пока на верхней стороне не появятся пузыри, затем переверните блин и подрумяньте с другой стороны. Повторите с оставшимся тестом.

   Ель / Лорен Рунион

6. Подавать теплыми со сливочным маслом и кленовым сиропом. Наслаждаться.

Советы

• Не перемешайте тесто; это сделает ваши блины жесткими, плоскими и эластичными.
• Если дать тесту постоять 5–10 минут, блинчики получатся более воздушными.
• Если вы готовите разные порции, держите приготовленные блины теплыми на противне в духовке с низкой температурой.

Варианты

Хотя эти простые ванильные блины очень вкусны сами по себе, их легко приготовить самостоятельно:

• Несколько щепоток молотой корицы придают пикантность.
• Замените до половины муки цельнозерновой мукой для более здорового завтрака.
• Перед тем, как переворачивать блины, посыпьте их сверху кусочками шоколада, черникой, малиной или тонко нарезанными бананами.
• Замените кленовый сироп фруктовым сиропом, теплым фруктовым компотом или свежими фруктами и взбитыми сливками.

Как хранить и замораживать ванильные блинчики

Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней.

Слишком много блинов? Эти блинчики можно заморозить для быстрого утреннего завтрака. Просто дайте блинам полностью остыть и положите их в пакет для заморозки, отделив каждый блин кусочком вощеной бумаги, чтобы они не слипались. Они могут оставаться замороженными до шести недель. Разморозьте и ненадолго разогрейте на плите или в микроволновой печи или разогрейте из замороженного в тостере.

Ознакомьтесь с 21 рецептом вкуснейших блинов

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, это будет делать.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Блины — пышные, быстрые, обязательно

Автор:Nagi

Опубликовано: 16 июн ’17 Обновлено: 16 июль 22

241 комментариев

Рецепт v
Видео в

Дозер v

Простые, мягкие, пышные блины, которые должен знать каждый. Ты был хорош всю неделю. Продолжать. Вы заслуживаете свежеприготовленных домашних блинов на завтрак завтра!

Рецепт блинов

Домашние блины не должны быть сложными. Неважно, получатся они шаткими или с пятнистой поверхностью, а не будут красивыми, ровными, золотисто-коричневыми — ведь в начинке они задохнутся.

Но они должны быть мягкими и пушистыми. И в моем мире не слишком сладко. Потому что… вы знаете. Начинки. Загрузите начинки!

Каждый день, начинающийся с домашних блинчиков, — это ПРЕКРАСНЫЙ день!

Что входит в домашние блинчики

Вот что вам нужно:

Без пахты, без пищевой соды/бикарбонатов, без йогурта. Вам нужна только пищевая сода для дополнительного увеличения пуха, когда у вас есть добавки в блины, такие как блины с черникой, потому что она утяжеляет тесто.

И конечно НАЧИНКИ! Зачем ограничивать себя только маслом и кленовым сиропом? Смотрите ниже для всех видов идей!

Блины Начинки – что положить на блины

• Масло и кленовый сироп – классика!

• Альтернативы кленовому сиропу – мед, золотой сироп и другие сладкие сиропы, подходящие для употребления в сыром виде

• Лимон и сахар — один из моих любимых! Легкая щепотка сахара и долька лимона

• Клубника со сливками ! На фото ниже — выложите его слоями, как торт, прослоив блины взбитыми сливками и нарезанной клубникой, а затем посыпьте сахарной пудрой или сахарной пудрой;

• Греховно насыщенные соусы – например, карамельный соус, шоколадный соус, соус из ириски, арахисовый соус, что угодно!

• Лимонный творог, фруктовые компоты и соусы – например, черничный соус (попробуйте такой в ​​этом черничном чизкейке), клубничный соус (используйте тот же в этом клубничном чизкейке) или попробуйте теплую яблочную начинку в этом яблочном французском тосте

• БЕКОН и кленовый сироп – ДА!

• Посыпка из орехов

• Свежие фрукты – нарезать, выложить на блинчики со сливками!

• Мороженое – положите шарик на стопку и сбрызните кленовым сиропом, шоколадным соусом, карамельным соусом. Не забудьте взбитые сливки!

• Посыпка корицей и сахаром

Совет: держите в запасе СМЕСЬ ДЛЯ БЛИН!

Домашние блины приготовить несложно, но иногда гораздо интереснее, если в шкафу есть готовая смесь, как те, что можно купить в магазине!

Просто отмерьте сухие ингредиенты и положите их в пакет с застежкой, банку или герметичный контейнер, а когда захотите приготовить свежие блинчики, просто добавьте влажные ингредиенты!

Чтобы сделать удобную бутылку для встряхивания, как показано на рисунке выше, вам понадобится бутылка объемом 1,5 л / 1,5 Qt +, чтобы оставить достаточно места для необходимых жидкостей + встряхивания. Я смешиваю влажные ингредиенты в кувшине, затем наливаю и стряхиваю!

А теперь идите и украсьте свое утро, приготовив большую стопку этих мягких, пушистых, золотых блинчиков! СКАЖИТЕ МНЕ, чем вы украшаете СВОИ! – Nagi xx

СМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ

Видеорецепт простых пышных блинов!

Жаждете большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Простые пышные оладьи

Автор: Nagi

Приготовление: 5 минут

Приготовление: 15 минут

Всего: 20 минут 9000 3

4.97 из 83 голосов

Порций13 блинов

Коснитесь или наведите указатель мыши, чтобы изменить масштаб

Видеорецепт выше. Простые пышные блины, приготовленные с нуля, которые должен знать каждый! Они мягкие и пушистые, их легко приготовить, и они не слишком сладкие, так что вы можете сходить с ума с начинкой. Секрет в том, чтобы получить правильную консистенцию теста, чтобы его было легко намазывать, но не слишком тонко, чтобы у вас получились красивые пышные блины.

• ▢ 2 стакана / 300 г обычной / универсальной муки (Примечание 1)
• ▢ 4 ч. л. разрыхлителя (Примечание 1)
• ▢ 1/4 стакана / 55 г белого сахара (лучше мелкий, но не обязательно)
• ▢ Щепотка соли
• ▢ 1 яйцо
• ▢ 1 3/ 4 стакана / 435 мл молока (любого типа, любой жирности)
• ▢ 1 ч. л. ванильного экстракта или эссенции
• ▢ 4 ч. л. , взбейте, чтобы объединить.

• Добавить яйцо, молоко и ваниль. Взбивайте до исчезновения комочков – не более 30 секунд.

• Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием – используйте средний огонь, если у вас сильная плита, средний огонь, если у вас слабая. Добавьте немного сливочного масла (примерно 1/2 чайной ложки) и перемешайте, чтобы оно растало. Используйте бумажное полотенце, чтобы в основном вытереть масло (это уловка, чтобы избежать изворотливого 1-го блина).

• Налейте 1/4 стакана жидкого теста на середину сковороды (я использую ложку для мороженого с небольшим горком, стандартно 1/4 стакана).

• Слегка взболтайте сковороду, чтобы распределить ее, или используйте край ложки для мороженого, чтобы распределить его в круг диаметром 11 см / 4,5 дюйма (нужна линейка) (шутка!).

• Когда на поверхности появятся пузырьки (см. видео), переверните и поджарьте другую сторону до золотистого цвета.

• Выньте и держите в тепле в духовке на медленном огне.

• Используйте больше масла на каждые 2-3 блина — зависит от качества вашего антипригарного покрытия.

• Подавать с начинкой на выбор!

1. Мука: муку и разрыхлитель можно заменить 2 стаканами + 1 ст.л. самоподнимающейся муки. Муку также можно заменить цельнозерновой мукой.

2. ТЕМПЕРАТУРА ПЕЧИ: Хитрость с блинами заключается в том, чтобы добиться идеальной температуры плиты – должно пройти 30 секунд, чтобы появились пузыри, затем 30–45 секунд с другой стороны до золотистого цвета, 1 минута на блин. Так что приспосабливайтесь, когда готовите, и если вы нетерпеливы, как я, включите 2 кастрюли одновременно!

3. Некоторые начинки: масло, кленовый сироп, фруктовые соусы, джем, сливки, лимонный сок + сахар (это потрясающе), бекон + кленовый сироп (риск сердечного приступа того стоит), йогурт, мацерированная клубника (1 стакан нарезанной клубники с 1 ст.л. белого сахара, оставить на 10 минут = клубника в красном соке, см. фото в посте).

4. ПРИГОТОВЛЕННАЯ СМЕСЬ ДЛЯ БЛИН: Поместите муку, соль, разрыхлитель и сахар в пакет с замком, большую банку или бутылку. Затем добавьте яйцо, ваниль и молоко, если хотите приготовить партию блинов! Если вы хотите иметь возможность добавлять жидкости в банку или бутылку, то выливайте тесто прямо в кастрюлю, его объем должен составлять 1,5 л или больше. Бутылка, изображенная на посте, представляет собой 2-литровую коробку из-под молока (в ней только сухие ингредиенты).

Щелкните здесь, чтобы получить печатные этикетки с инструкциями (ничего особенного, но работает!).

5. Питательная ценность блина при условии, что израсходовано только половина масла (потому что большая его часть вытирается), за исключением начинки, потому что я не могу нести ответственность за то, сколько вы наполняете свои блины! И да, по этому рецепту получается 13 блинов.