Свеча пастернак: Зимняя ночь — Борис Пастернак: стих «Свеча горела на столе», текст стихотворения читать на РуСтих

Читать книгу «Свеча горела (сборник)» онлайн полностью📖 — Бориса Пастернака — MyBook.

Что выбрать

Библиотека

Подписка

📖Книги

🎧Аудиокниги

👌Бесплатные книги

🔥Новинки

❤️Топ книг

🎙Топ аудиокниг

🎙Загрузи свой подкаст

📖Книги

🎧Аудиокниги

👌Бесплатные книги

🔥Новинки

❤️Топ книг

🎙Топ аудиокниг

🎙Загрузи свой подкаст

1. Главная
2. Cтихи и поэзия
3. ⭐️Борис Пастернак
4. 📚«Свеча горела (сборник)»
5. Читать

Борис Пастернак

Свеча горела (сборник)

© Пастернак Б.  Л., наследники, 2016

© Оформление. ООО «Издательство «Э», 2016

* * *

Начальная пора

«Февраль. Достать чернил и плакать!..»

 
Февраль. Достать чернил и плакать!
Писать о феврале навзрыд,
Пока грохочущая слякоть
Весною черною горит.
 
 
Достать пролетку. За шесть гривен,
Чрез бла́говест, чрез клик колес,
Перенестись туда, где ливень
Еще шумней чернил и слез.
 
 
Где, как обугленные груши,
С деревьев тысячи грачей
Сорвутся в лужи и обрушат
Сухую грусть на дно очей.
 
 
Под ней проталины чернеют,
И ветер криками изрыт,
И чем случайней, тем вернее
Слагаются стихи навзрыд.
 

1912

«Как бронзовой золой жаровень…»

 
Как бронзовой золой жаровень,
Жуками сыплет сонный сад.
Со мной, с моей свечою вровень
Миры расцветшие висят.
 
 
И, как в неслыханную веру,
Я в эту ночь перехожу,
Где тополь обветшало-серый
Завесил лунную межу,
 
 
Где пруд как явленная тайна,
Где шепчет яблони прибой,
Где сад висит постройкой свайной
И держит небо пред собой.
 

1912

«Когда за лиры лабиринт…»

 
Когда за лиры лабиринт
Поэты взор вперят,
Налево развернется Инд,
Правей пойдет Евфрат.
 
 
А посреди меж сим и тем
Со страшной простотой
Легенде ведомый Эдем
Взовьет свой ствольный строй,
 
 
Он вырастет над пришлецом
И прошумит: мой сын!
Я историческим лицом
Вошел в семью лесин.
 
 
Я – свет. Я тем и знаменит,
Что сам бросаю тень.
Я – жизнь земли, ее зенит,
Ее начальный день.
 

‹1913, 1928›

Сон

 
Мне снилась осень в полусвете стекол,
Друзья и ты в их шутовской гурьбе,
И, как с небес добывший крови сокол,
Спускалось сердце на руку к тебе.
 
 
Но время шло, и старилось, и глохло,
И, паволокой рамы серебря,
Заря из сада обдавала стекла
Кровавыми слезами сентября.
 
 
Но время шло и старилось. И рыхлый,
Как лед, трещал и таял кресел шелк.
Вдруг, громкая, запнулась ты и стихла,
И сон, как отзвук колокола, смолк.
 
 
Я пробудился. Был, как осень, темен
Рассвет, и ветер, удаляясь, нес,
Как за возом бегущий дождь соломин,
Гряду бегущих по небу берез.
 

1913, 1928

«Я рос. Меня, как Ганимеда…»

 
Я рос. Меня, как Ганимеда,
Несли ненастья, сны несли.
Как крылья, отрастали беды
И отделяли от земли.
 
 
Я рос. И повечерий тканых
Меня фата обволокла.
Напутствуем вином в стаканах,
Игрой печальною стекла.
 
 
Я рос, и вот уж жар предплечий
Студит объятие орла.
Дни далеко, когда предтечей, –
Любовь, ты надо мной плыла.
 
 
Но разве мы не в том же небе?
На то и прелесть высоты,
Что, как себя отпевший лебедь,
С орлом плечо к плечу и ты.
 

‹1913, 1928›

«Все наденут сегодня пальто…»

 
Все наденут сегодня пальто
И заденут за поросли капель,
Но из них не заметит никто,
Что опять я ненастьями запил.
 
 
Засребрятся малины листы,
Запрокинувшись кверху изнанкой.
Солнце грустно сегодня, как ты, –
Солнце нынче, как ты, северянка.
 
 
Все наденут сегодня пальто,
Но и мы проживем без убытка.
Нынче нам не заменит ничто
Затуманившегося напитка.
 

‹1913, 1928›

«Сегодня с первым светом встанут…»

 
Сегодня с первым светом встанут
Детьми уснувшие вчера.
Мечом призывов новых стянут
Изгиб застывшего бедра.
 
 
Дворовый окрик свой татары
Едва успеют разнести, –
Они оглянутся на старый
Пробег знакомого пути.
 
 
Они узнают тот сиротский,
Северно-сизый, сорный дождь,
Тот горизонт горнозаводский
Театров, башен, боен, почт,
 
 
Где что ни знак, то отпечаток
Ступни, поставленной вперед.
Они услышат: вот начаток,
Пример преподан, – ваш черед.
 
 
Обоим надлежит отныне
Пройти его во весь объем,
Как рашпилем, как краской синей,
Как брод, как полосу вдвоем.
 

‹1913, 1928›

Вокзал

 
Вокзал, несгораемый ящик
Разлук моих, встреч и разлук,
Испытанный друг и указчик,
Начать – не исчислить заслуг.
 
 
Бывало, вся жизнь моя – в шарфе,
Лишь подан к посадке состав,
И пышут намордники гарпий,
Парами глаза нам застлав.
 
 
Бывало, лишь рядом усядусь –
И крышка. Приник и отник.
Прощай же, пора, моя радость!
Я спрыгну сейчас, проводник.
 
 
Бывало, раздвинется запад
В маневрах ненастий и шпал
И примется хлопьями цапать,
Чтоб под буфера не попал.
 
 
И глохнет свисток повторенный,
А издали вторит другой,
И поезд метет по перронам
Глухой многогорбой пургой.
 
 
И вот уже сумеркам невтерпь,
И вот уж, за дымом вослед,
Срываются поле и ветер, –
О, быть бы и мне в их числе!
 

1913, 1928

Венеция

 
Я был разбужен спозаранку
Щелчком оконного стекла.
Размокшей каменной баранкой
В воде Венеция плыла.
 
 
Все было тихо, и, однако,
Во сне я слышал крик, и он
Подобьем смолкнувшего знака
Еще тревожил небосклон.
 
 
Он вис трезубцем Скорпиона
Над гладью стихших мандолин
И женщиною оскорбленной,
Быть может, издан был вдали.
 
 
Теперь он стих и черной вилкой
Торчал по черенок во мгле.
Большой канал с косой ухмылкой
Оглядывался, как беглец.
 
 
Туда, голодные, противясь,
Шли волны, шлендая с тоски,
И го́ндолы^[1] рубили привязь,
Точа о пристань тесаки.
 
 
Вдали за лодочной стоянкой
В остатках сна рождалась явь.
Венеция венецианкой
Бросалась с набережных вплавь.
 

1913, 1928

Пиры

 
Пью горечь тубероз, небес осенних горечь
И в них твоих измен горящую струю.
Пью горечь вечеров, ночей и людных сборищ,
Рыдающей строфы сырую горечь пью.
 
 
Исчадья мастерских, мы трезвости не терпим.
Надежному куску объявлена вражда.
Тревожней ветр ночей – тех здравиц виночерпьем,
Которым, может быть, не сбыться никогда.
 
 
Наследственность и смерть – застольцы наших трапез.
И тихою зарей – верхи дерев горят –
 
 
В сухарнице, как мышь, копается анапест,
И Золушка, спеша, меняет свой наряд.
 
 
Полы подметены, на скатерти – ни крошки,
Как детский поцелуй, спокойно дышит стих,
И Золушка бежит – во дни удач на дрожках,
А сдан последний грош – и на своих двоих.
 

1913, 1928

Зимняя ночь

 
Не поправить дня усильями светилен.
Не поднять теням крещенских покрывал.
На земле зима, и дым огней бессилен
Распрямить дома, полегшие вповал.
 
 
Булки фонарей и пышки крыш, и черным
По белу в снегу – косяк особняка:
Это – барский дом, и я в нем гувернером.
Я один, я спать услал ученика.
 
 
Никого не ждут. Но – наглухо портьеру.
Тротуар в буграх, крыльцо заметено.
Память, не ершись! Срастись со мной! Уверуй
И уверь меня, что я с тобой – одно.
 
 
Снова ты о ней? Но я не тем взволнован.
Кто открыл ей сроки, кто навел на след?
Тот удар – исток всего. До остального,
Милостью ее, теперь мне дела нет.
 
 
Тротуар в буграх. Меж снеговых развилин
Вмерзшие бутылки голых, черных льдин.
Булки фонарей, и на трубе, как филин,
Потонувший в перьях нелюдимый дым.
 

1913, 1928

Поверх барьеров

Возможность

 
В девять, по левой, как выйти со Страстного,
На сырых фасадах – ни единой вывески.
Солидные предприятья, но улица – из снов ведь!
Щиты мешают спать, и их велели вынести.
 
 
Суконщики, С. Я., то есть сыновья суконщиков
(Форточки наглухо, конторщики в отлучке).
Спит, как убитая, Тверская, только кончик
Сна высвобождая, точно ручку.
 
 
К ней-то и прикладывается памятник Пушкину,
И дело начинает пахнуть дуэлью,
Когда какой-то из новых воздушный
Поцелуй ей шлет, легко взмахнув метелью.
 
 
Во-первых, он помнит, как началось бессмертье
Тотчас по возвращеньи с дуэли, дома,
И трудно отвыкнуть. И во-вторых, и в-третьих,
Она из Гончаровых, их общая знакомая!
 

‹1914›

«Оттепелями из магазинов…»

 
Оттепелями из магазинов
Веяло ватным теплом.
Вдоль по панелям зимним
Ездил звездистый лом.
 
 
Лед, перед тем как дрогнуть,
Соками пух, трещал.
Как потемневший ноготь,
Ныла вода в клещах.
 
 
Капала медь с деревьев.
Прячась под карниз,
К окнам с галантереей
Жался букинист.
 
 
Клейма резиновой фирмы
Сеткою подошв
Липли к икринкам фирна
Или влекли под дождь.
 
 
Вот как бывало в будни.
В праздники ж рос буран
И нависал с полудня
Вестью полярных стран.
 
 
Небу под снег хотелось,
Улицу бил озноб,
Ветер дрожал за целость
Вывесок, блях и скоб.
 

1928

Зимнее небо

 
Цельною льдиной из дымности вынут
Ставший с неделю звездный поток.
Клуб конькобежцев вверху опрокинут:
Чокается со звонкою ночью каток.
 
 
Реже-реже-ре-же ступай, конькобежец,
В беге ссекая шаг свысока.
На повороте созвездьем врежется
В небо Норвегии скрежет конька.
 
 
Воздух окован мерзлым железом.
О конькобежцы! Там – всё равно,
Что, как глаза со змеиным разрезом,
Ночь на земле, и как кость домино;
 
 
Что языком обомлевшей легавой
Месяц к скобе примерзает; что рты,
Как у фальшивомонетчиков, – лавой
Дух захватившего льда налиты.
 

1915

Душа

 
О вольноотпущенница, если вспомнится,
О, если забудется, пленница лет.
По мнению многих, душа и паломница,
По-моему, – тень без особых примет.
 
 
О, в камне стиха, даже если ты канула,
Утопленница, даже если – в пыли,
Ты бьешься, как билась княжна Тараканова,
Когда февралем залило равелин.
 
 
О, внедренная! Хлопоча об амнистии,
Кляня времена, как клянут сторожей,
Стучатся опавшие годы, как листья,
В садовую изгородь календарей.
 

1915

«Не как люди, не еженедельно…»

 
Не как люди, не еженедельно,
Не всегда, в столетье раза два
Я молил Тебя: членораздельно
Повтори творящие слова.
 
 
И Тебе ж невыносимы смеси
Откровений и людских неволь.
Как же хочешь Ты, чтоб я был весел,
С чем бы стал Ты есть земную соль?
 

1915

Раскованный голос

 
В шалящую полночью площадь,
В сплошавшую белую бездну
Незримому ими – «Извозчик!»
Низринуть с подъезда. С подъезда
 
 
Столкнуть в воспаленную полночь,
И слышать сквозь темные спаи
Ее поцелуев – «На помощь!»
Мой голос зовет, утопая.
 
 
И видеть, как в единоборстве
С метелью, с лютейшей из лютен,
Он – этот мой голос – на черствой
Узде выплывает из мути…
 

1915

Стандарт

(14 оценок)

Борис Пастернак

На этой странице вы можете прочитать онлайн книгу «Свеча горела (сборник)», автора Бориса Пастернака. Данная книга имеет возрастное ограничение 16+, относится к жанрам: «Cтихи и поэзия», «Литература 20 века». Произведение затрагивает такие темы, как «сборники стихотворений». Книга «Свеча горела (сборник)» была издана в 2016 году. Приятного чтения!

О проекте

Что такое MyBook

Правовая информация

Правообладателям

Документация

Помощь

О подписке

Купить подписку

Бесплатные книги

Подарить подписку

Как оплатить

Ввести подарочный код

Библиотека для компаний

Настройки

Другие проекты

Издать свою книгу

MyBook: Истории

Книга «Свеча горела…» Пастернак Б Л

• 
  
  Книги
  
  • 
    Художественная литература
  • 
    Нехудожественная литература
  • 
    Детская литература
  • 
    Литература на иностранных языках
  • 
    Путешествия. Хобби. Досуг
  • 
    Книги по искусству
  • 
    Биографии. Мемуары. Публицистика
  • 
    Комиксы. Манга. Графические романы
  • 
    Журналы
  • 
    Печать по требованию
  • 
    Книги с автографом
  • 
    Книги в подарок
  • 
    «Москва» рекомендует

  • 
    Авторы
    •
    Серии
    •
    Издательства
    •
    Жанр

• 
  
  Электронные книги
  
  • 
    Русская классика
  • 
    Детективы
  • 
    Экономика
  • 
    Журналы
  • 
    Пособия
  • 
    История
  • 
    Политика
  • 
    Биографии и мемуары
  • 
    Публицистика

• 
  
  Aудиокниги
  
  • 
    Электронные аудиокниги
  • 
    CD – диски

• 
  
  Коллекционные издания
  
  • 
    Зарубежная проза и поэзия
  • 
    Русская проза и поэзия
  • 
    Детская литература
  • 
    История
  • 
    Искусство
  • 
    Энциклопедии
  • 
    Кулинария. Виноделие
  • 
    Религия, теология
  • 
    Все тематики

• 
  
  Антикварные книги
  
  • 
    Детская литература
  • 
    Собрания сочинений
  • 
    Искусство
  • 
    История России до 1917 года
  • 
    Художественная литература. Зарубежная
  • 
    Художественная литература. Русская
  • 
    Все тематики
  • 
    Предварительный заказ
  • 
    Прием книг на комиссию

• 
  
  Подарки
  
  • 
    Книги в подарок
  • 
    Авторские работы
  • 
    Бизнес-подарки
  • 
    Литературные подарки
  • 
    Миниатюрные издания
  • 
    Подарки детям
  • 
    Подарочные ручки
  • 
    Открытки
  • 
    Календари
  • 
    Все тематики подарков
  • 
    Подарочные сертификаты
  • 
    Подарочные наборы
  • 
    Идеи подарков

• 
  
  Канцтовары
  
  • 
    Аксессуары делового человека
  • 
    Необычная канцелярия
  • 
    Бумажно-беловые принадлежности
  • 
    Письменные принадлежности
  • 
    Мелкоофисный товар
  • 
    Для художников

• 
  
  Услуги
  
  • 
    Бонусная программа
  • 
    Подарочные сертификаты
  • 
    Доставка по всему миру
  • 
    Корпоративное обслуживание
  • 
    Vip-обслуживание
  • 
    Услуги антикварно-букинистического отдела
  • 
    Подбор и оформление подарков
  • 
    Изготовление эксклюзивных изданий
  • 
    Формирование семейной библиотеки

Расширенный поиск

Пастернак Б. Л.

Иллюстрации

Рекомендуем посмотреть

Пастернак Б. Л.

Во всем мне хочется дойти до самой сути…

232 ₽

280 ₽ в магазине

Купить

Ахматова А. А.

«Я зажгла заветные свечи…»

420 ₽

500 ₽ в магазине

Купить

Ахмадулина Б. А.

«По улице моей который год… «

495 ₽

570 ₽ в магазине

Купить

Поэты Серебряного века

495 ₽

570 ₽ в магазине

Купить

Рождественский Р. И.

Все начинается с любви…

495 ₽

570 ₽ в магазине

Купить

Русские поэты XVIII века. Стихотворения

495 ₽

570 ₽ в магазине

Купить

Бродский И. А.

Полдень в комнате. Стихотворения

805 ₽

970 ₽ в магазине

Купить

Набоков В. В.

Поэмы 1918-1947. Жалобная песнь Супермена

498 ₽

600 ₽ в магазине

Купить

Ахматова А. А.

В то время я гостила на земле…

420 ₽

500 ₽ в магазине

Купить

Блок А. А.

Незнакомка

420 ₽

500 ₽ в магазине

Купить

Гафт В.

Сад забытых воспоминаний

349 ₽

420 ₽ в магазине

Купить

Лермонтов М. Ю.

Герой нашего времени. Поэмы. Стихотворения

598 ₽

720 ₽ в магазине

Купить

Маяковский В. В.

Маяковский.ком. Стихи и поэмы. Подробный иллюстрированный комментарий к избранным произведениям

780 ₽

940 ₽ в магазине

Купить

Пушкин А. С.

Евгений Онегин

913 ₽

1 100 ₽ в магазине

Купить

Тютчев Ф. И.

«Нам не дано предугадать… «: Стихотворения

420 ₽

500 ₽ в магазине

Купить

Цветаева М. И.

Лирика. Поэмы

1 494 ₽

1 800 ₽ в магазине

Купить

Я встретил вас… Русский романс

495 ₽

570 ₽ в магазине

Купить

Шпаликов Г. Ф.

Может, я не доживу…

420 ₽

500 ₽ в магазине

Купить

Хармс Д. И.

Я гений пламенных речей…

495 ₽

570 ₽ в магазине

Купить

Пушкин А. С.

Евгений Онегин

172 ₽

220 ₽ в магазине

Купить

Загрузить еще

Торты со свечами из пастернака, пропитанные пчелиным воском — обзор рецептов от The Hungry Pinner

В этом году я хотел опубликовать пост на Хэллоуин и нашел много идей на своих досках в Pinterest. Большинство из них были либо коктейлями, либо выпечкой. Коктейли, с которыми я могу справиться; мои навыки выпечки в лучшем случае так себе. Какого черта, давайте сделаем оба! Я ходил туда-сюда между этим рецептом тортов со свечами из пастернака, наполненными пчелиным воском, и чем-то более легким, ища этот пост. Как видите, я решил бросить себе вызов. И должен сказать, что я очень доволен результатами. Однако не все было так просто, так что позвольте мне рассказать вам об этом…

Я придала этим великолепным тортам-свечам роскошный аромат пчелиного воска! Они запечены со сладким зимним пастернаком и наполнены великолепным богатством сливок и меда.

Автор рецепта: Мисс Вандерсмит
Получить рецепт

Ингредиенты

Обо всем по порядку. У этого рецепта нет версии для печати, поэтому я создал ее, добавив в свою программу рецептов (я использую Паприку). Мне нравится, когда я пробую новые рецепты, когда над моим рабочим местом приклеивают печатный рецепт. Это старомодно, но мне подходит.

После того, как рецепт был добавлен в Паприку, я создал список продуктов для пирогов со свечами, пропитанными пчелиным воском, и начал делать покупки. И я признаюсь прямо сейчас: я понятия не имел, что такое пастернак. Короче говоря, это корнеплоды, которые выглядят как морковь цвета слоновой кости и имеют такой же сладкий вкус.

Они также продаются в моем обычном продуктовом магазине, поэтому я купил 2 пакета. Я понятия не имел, сколько мне понадобится, поэтому купил 2 пакета (около 8 пастернаков). В итоге я использовал только 3, поэтому мне нужен хороший рецепт пастернака, если у кого-то есть!

Все остальное было либо в моей кладовой, либо легко находилось в моем местном продуктовом магазине, кроме пчелиного воска. Вариантов было много: бруски, блоки, листы и гранулы; желтый или белый; и любого размера, который вы можете себе представить. Это было пугающе! В итоге я выбрал пакетик белого пчелиного воска весом 4 унции за 9,95 долларов. Для этого рецепта хватило с небольшим остатком.

Спелые бананы, пастернак, фундук, несоленое масло, плавящиеся вафли из белого шоколада, сливочный сыр, лимон (сок и цедра), мускатный орех, мед, густые сливки, гранулы пчелиного воска, яйца, мука, соль и ванильный экстракт

Процесс

Время

В этом рецепте не указано общее время, только приготовление и замораживание на всех этапах. Я знал, что мне предстоит много выпечки, и в течение нескольких дней из-за крема, наполненного пчелиным воском. Вот как растянулось мое время:

• Крем с пчелиным воском:
  • 12 минут для нагрева
  • 1,5 часа на медленном огне
  • 30 минут для охлаждения
  • 10 минут для процеживания
• Торт с пастернаком:
  • 38 минут на подготовку ингредиентов
  • 13 минут на приготовление теста
  • 55 минут на выпечку
  • 10 минут для охлаждения в форме
  • 1 час для охлаждения на решетке
• Медовый сливочный сыр. Начинка и сборка:
  • 7 минут на перемешивание
  • 10 минут на сборку тортов
  • 30 минут на заморозку
  • 27 минут до мороза
  • 1 час для заморозки
  • 20 минут для глазури
  • 20 минут для охлаждения
  • 15 минут для добавления восковых капель и свечей
• Всего 8 часов 27 минут (не включая ночную инфузию крема)

Хотя общее время не указано, отдельные значения времени в рецепте оказались точными.

Крем с пчелиным воском

Должен вам сказать, что я сделал эту часть неправильно. Хотя в итоге получилось. Позволь мне объяснить. Я использовал пароварку вместо кастрюли, чтобы жирные сливки не пригорали на дне кастрюли (молоко печально известно этим). Но вместо того, чтобы сначала растопить пчелиный воск в микроволновке, я просто бросала гранулы в крем, когда он нагревался. Я явно не обращал внимания!

Потребовалось некоторое время, чтобы молоко нагрелось настолько, чтобы расплавить пчелиный воск, но в конце концов это произошло. Как только это произошло, я перемешала его, накрыла кастрюлю и оставила на 1,5 часа. Затем я снял кастрюлю с огня, дал смеси остыть в течение 30 минут и переложил в герметичный контейнер на ночь в холодильник.

На следующий день я процедил его в небольшую миску. Большие куски пчелиного воска легко отфильтровывались, но в креме все еще оставались очень мелкие пескообразные крупинки. Мне пришлось процедить их через мое очень тонкое ситечко для коктейлей, чтобы удалить их.

Мне пришлось дважды процедить крем с пчелиным воском, чтобы удалить мелкие частицы воска

И вот что я вам скажу: крема с пчелиным воском была всего 1 чашка. Я не знала об этом, пока не начала печь торты, и слегка запаниковала! Но я смогла сделать еще одну партию, пока они пекли, так как я купила большую упаковку сливок и у меня остался пчелиный воск. Однако я уменьшил рецепт вдвое, потому что мне понадобилось всего на 1/3 стакана больше сливок для белой шоколадной глазури из пчелиного воска. Возможно, вы захотите сделать большую партию с самого начала, чтобы убедиться, что у вас достаточно.

О, еще одно упс: я выбросила отфильтрованный пчелиный воск. В рецепте сказано зарезервировать его, но далее в рецепте об этом не упоминается. Я думала, что его можно будет использовать в каплях для свечей, но они все из белого шоколада и крема, пропитанного пчелиным воском.

Подготовительная работа

Много раз, когда я готовлю ужин, я готовлю, пока готовлю. В рецептах часто есть паузы, которые дают мне время для этого. Например, я режу мясо и подрумяниваю, пока режу овощи. Это легкий поток, к которому я привык.

Но после моей ошибки с кремом, наполненным пчелиным воском, я решил использовать мизансцену или подготовить ингредиенты до начала приготовления. Это заняло некоторое время, но помогло сделать все гладко и правильно, особенно для пирога с пастернаком и начинкой из медового сливочного сыра.

Я использовал свою мандолину, чтобы нарезать пастернак. Я использовал 3 для этого рецепта.

Это означало, что я нарезал пастернак, выжал сок и цедру из лимонов, натер мускатный орех, отмерил ингредиенты и т. д. заранее. Это заняло некоторое время, особенно измельчение пастернака. Моя мандолина очень помогла в этом, хотя терка тоже сработала бы. (Я выбрал мандолину, потому что наконечник спасает мои пальцы от неприятных царапин.)

Мне также пришлось поджарить фундук. Моя аэрогриль очень помогла в этом! Я положил целые орехи в корзину на 5 минут при температуре 400 ° F в режиме обжаривания на воздухе. Затем я поместил их в герметичный контейнер Snapware и встряхнул его, пока кожица не отвалилась. У меня остались хорошо поджаренные фундуки, которые было легко отделить от кожуры.

Оттуда я положил орехи в пакет с застежкой на литру и разбил их молотком для мяса. Мне нравится этот метод «рубки» орехов, потому что он чище и быстрее, чем использование ножа.

Торт с пастернаком

После того, как все подготовительные работы завершены, пришло время приступить к приготовлению торта со свечами из пастернака, пропитанного пчелиным воском! Приготовление настоящего торта было очень похоже на приготовление бананового хлеба. Картофельная давилка быстро расправилась с бананами. Затем я смешала измельченный пастернак и лимон, затем просеяла сухие ингредиенты.

Размять бананы картофелемялкой

После того, как все было перемешано, я добавила яйца и снова перемешала. Тесто получилось очень густым, а яйца помогли его немного разжижить. Я приготовила остальные жидкие ингредиенты в другой маленькой миске и добавила их в тесто. Затем я использовал свою верную деревянную ложку, чтобы сложить все вместе и смешать с фундуком.

Я предварительно разогрела духовку и выложила 2 формы для выпечки хлеба перед приготовлением теста, так что все было готово к работе. Я также решила поставить формы для хлеба на противень, застеленный ковриком Silpat, чтобы они не скользили. Это трюк, который я где-то подцепил, который немного упрощает перемещение в духовку и из нее.

Я проверил пирожные зубочисткой через 55 минут, и они оба были готовы. Мои формы для хлеба у меня не одного размера — одна 8″x4″, а другая 9″x5″. Я ожидал, что большой буханке потребуется немного больше времени, но это не так.

После охлаждения в формах в течение 10 минут я использовала пергамент, чтобы вынуть их из форм и поместить их на решетку для охлаждения еще на час. К этому времени было уже поздно, поэтому я хорошо завернул их в пищевую пленку и поставил в холодильник на ночь.

Начинка и сборка сливочного сыра с медом

Начинка (или глазурь) была очень простой благодаря моему настольному миксеру. Все, что мне нужно было сделать, это добавить ингредиенты, включить его и дать им перемешаться. Пока это работало, мне потребовалось несколько секунд, чтобы очистить полку в морозильной камере для следующих шагов.

Сначала я нарезал кексы на 1-дюймовые пластины с помощью выравнивателя для тортов и получил по 2 из каждой буханки. Затем я использовал формочку для печенья диаметром 2,5 дюйма, чтобы создать слои для своих тортов из пастернака. Я смог получить 3 из каждой плиты, расположив разрезы в шахматном порядке, всего получилось 12 слоев.

Вырезание кругов из пластин пастернакового торта с помощью формочки для печенья

Я решила сделать свечи следующим образом: (1) 4-х слойные, (2) 3-х слойные и (1) 2-х слойные. Затем я добавила щедрый слой медово-сливочной смеси между слоями и поместила их в морозильную камеру на 30 минут.

Затем я попытался аккуратно покрыть глазурью внешнюю сторону своих тортов из пастернака с помощью скребка. Это выглядит так просто, когда я смотрю видео об этом, но у меня не получилось так здорово. В конце концов я сдался и положил их обратно в морозилку, говоря себе, что готовые свечи должны быть комковатыми из-за воска. Надеюсь, это покроет мою плохую технику!

Пирожные-свечи после глазури с медово-сливочным сыром Начинка и заморозка

Белая шоколадная глазурь и восковые капельки из пчелиного воска

Первым делом залил свечи. Это было сделано путем плавления белого шоколада с небольшим количеством крема, наполненного пчелиным воском, в пароварке. Как только он стал приятным и кремовым без кусочков шоколада, я намазала его ложкой на пирожные со свечами из пастернака. Они стали похожи на капающие свечи!

Все, что мне осталось сделать, это растопить вторую пачку вафель из белого шоколада и насадить капельницы. Ну не очень получилось. Я слишком сильно увеличил огонь, и шоколад схватился даже в пароварке. Я даже не знал, что это возможно.

В отчаянной попытке спасти шоколад я добавила немного сливок, чтобы разбавить его. Все, что он сделал, это предотвратил затвердевание и правильную форму капель. В конце концов, я соскоблила его, залатала все повреждения, которые нанесла, с помощью кондитерской кисти и отправила муженька в магазин за еще белым шоколадом.

Торты со свечами, покрытые глазурью из белого шоколада с пчелиным воском

Ему удалось добраться туда и обратно при достаточном количестве дневного света для фотографий. Я работал в срок, но на этот раз заставил себя медленно нагревать шоколад. Это имело все значение!

Я хочу сказать вам, что у меня были отличные техники нанесения восковых капель, но у меня их не было. Как только я добавил шоколад в кондитерский мешок, гравитация сделала большую часть работы за меня. Я удостоверился, что покрыл верхушки свечей равномерно, но это был предел моей техники.

Я почти ждал, чтобы добавить свечи, но я рад, что не сделал этого. Белый шоколад начал быстро затвердевать, и к тому времени, когда я положил последние два, он стал хрустящим. Мне повезло, что он не треснул. Вау!

Оборудование

В этих тортах-свечах с пастернаком, пропитанных пчелиным воском, много всего, от ингредиентов до оборудования. В дополнение к стандартным вещам, таким как мерные ложки и чашки, вам понадобятся:

Крем, настоянный на пчелином воске:

• маленькая кастрюля (я использовала пароварку)
• керамическая чаша (для растапливания пчелиного воска, микроволновая печь импульсами по 30 секунд)
• силиконовый шпатель
• герметичный контейнер
• Мелкоячеистый фильтр

Пирог с пастернаком:

• (2) миски для смешивания
• пергаментная бумага
• терка
• зестер
• вилка или толкушка для картофеля
• (2) формы для хлеба
• зубочистки
• стойка для охлаждения проволоки

Сырно-медовая начинка:

• Миксер (я использовала насадку-венчик)

Сборка:

• Разравниватель торта
• формочки для печенья
• изогнутый шпатель
• скребок для скамейки

Глазурь из белого шоколада с пчелиным воском:

• Пароварка
• кондитерский мешок
• средняя насадка для труб
• свечи на день рождения
• тарелка или поднос

Ну и как?

Прозрачные и точные направления
Точное время (S)
. 0239
Appearance
Taste

— Advertisement —

— Advertisement —

Popular

Affiliate notice

Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, доступные для покупки через Amazon. Эти покупки приносят небольшую комиссию, которая финансирует The Hungry Pinner. Для вас никогда не будет никаких дополнительных затрат.

Пастернак и маки — ароматическая свеча в подарок от Умы Прабхакар Гокхале на сайте Art Wow

1. Дом
2. Аромат для дома
3. Ароматические свечи
4. Пастернак и маки

Еще работы этого исполнителя

‘Пастернак и мак’

Жесткие чехлы для телефонов
от 15 фунтов стерлингов

Ума Прабхакар Гокхале

‘Пастернак и мак’

футболки
от 20 фунтов стерлингов

Ума Прабхакар Гокхале

‘Пастернак и мак’

Сумки
от 14,99 фунтов стерлингов

Ума Прабхакар Гокхале

‘Пастернак и мак’

Тарелки
от 15 фунтов стерлингов

Ума Прабхакар Гокхале

‘Пастернак и мак’

Кружки
от 12 фунтов стерлингов

Ума Прабхакар Гокхале

‘Пастернак и мак’

Чашка и блюдце
от 17,50 фунтов стерлингов

Ума Прабхакар Гокхале

‘Пастернак и мак’

Часы
от 34,99 фунтов стерлингов

Ума Прабхакар Гокхале

‘Пастернак и мак’

Подушки
от 17,50 фунтов стерлингов

Ума Прабхакар Гокхале

‘Пастернак и мак’

Отпечатки
от £8.

00

Ума Прабхакар Гокхале

‘Пастернак и мак’

Поздравительные открытки
от £3.00

Ума Прабхакар Гокхале

‘Пастернак и мак’

Маски для лица
от 5 фунтов стерлингов

Ума Прабхакар Гокхале

‘Пастернак и мак’

Брелоки
от £9.

00

Ума Прабхакар Гокхале

‘Пастернак и мак’

Рождественские безделушки
от 11,99 фунтов стерлингов

Ума Прабхакар Гокхале

‘Пастернак и мак’

Резиновые чехлы для телефонов
от 15 фунтов стерлингов

Ума Прабхакар Гокхале

‘Пастернак и мак’

Рождественские безделушки из мишуры
от 11,99 фунтов стерлингов

by Uma Prabhakar Gokhale

Другие популярные ароматические свечи

‘Как провести кошачий спа-день дома | Современный богемный домашний декор | Ванная комната для домашних животных «Городские джунгли»

Ароматические свечи
от 22,50 фунтов стерлингов

Ума Прабхакар Гокхале

«Расслабление у бассейна с моим леопардом»

Ароматические свечи
от 22,50 фунтов стерлингов

Ума Прабхакар Гокхале

«Как приручить леопарда, дикая кошка, картина богемной женщины, плавательный бассейн, бикини, летнее плавающее животное»

Ароматические свечи
от 22,50 фунтов стерлингов

Ума Прабхакар Гокхале

‘Городская баня в джунглях | Тропическая современная богемная ванна для женщин | Pet Monkey Wild Animals Moon Watercolor’

Ароматические свечи
от 22,50 фунтов стерлингов

Ума Прабхакар Гокхале

‘Отвлеченный читатель | Внимательность Соло Путешествие | Ботаническое настроение богемных джунглей | Книга природы Леди’

Ароматические свечи
от 22,50 фунтов стерлингов

Ума Прабхакар Гокхале

«Фламинго на пляже, дикая природа, сюрреализм, птицы, природа, фламинго, фэнтези, пляжная летняя фотография»

Ароматические свечи
от 22,50 фунтов стерлингов

Ума Прабхакар Гокхале

‘Отпуск в джунглях | Современная богемная блондинка Тропическое путешествие | Leopard Wildlife Forest Reader’

Ароматические свечи
от 22,50 фунтов стерлингов

Ума Прабхакар Гокхале

‘Королевские бенгальские кошки | Дворец домашних животных и архитектурное здание | Exotic Travel Urban Jungle Terrazzo Tiles’

Ароматические свечи
от 22,50 фунтов стерлингов

Ума Прабхакар Гокхале

«Гепарды в грейпфрутовой роще, богемная дикая природа тропических джунглей, природный лес тигровой дикой кошки»

Ароматические свечи
от 22,50 фунтов стерлингов

Ума Прабхакар Гокхале

«Все, что вам нужно, это любовь и собака | Домашние животные городские джунгли богемная женщина иллюстрация’

Ароматические свечи
от 22,50 фунтов стерлингов

Ума Прабхакар Гокхале

«Все, что стоит иметь, стоит ожидания»

Ароматические свечи
от 22,50 фунтов стерлингов

Ума Прабхакар Гокхале

«Девушка-босс»

Ароматические свечи
от 22,50 фунтов стерлингов

Ума Прабхакар Гокхале

‘Френессанс’

902:30
Ароматические свечи
от 22,50 фунтов стерлингов

Ума Прабхакар Гокхале

«Разбуди в себе тигра»

Ароматические свечи
от 22,50 фунтов стерлингов

Ума Прабхакар Гокхале

«Расцветать»

Ароматические свечи
от 22,50 фунтов стерлингов

Ума Прабхакар Гокхале

«Верни джунгли домой»

Ароматические свечи
от 22,50 фунтов стерлингов

Ума Прабхакар Гокхале

Copyright © 2023 Liz Bush Art Ltd. Все права защищены.

от Uma Prabhakar Gokhale

Посмотреть товар

Свечи в стакане 300 мл. Выберите из наших прозрачных, розовых матовых/матовых, черных глянцевых ИЛИ белых глянцевых стаканов. Роскошные ароматические свечи с одним фитилем из натурального воска. Наши ароматические свечи будут гореть до 40 часов. Кремовый воск цвета слоновой кости. В индивидуальной белой подарочной коробке для ароматов французской ванили, розы и пиона и лайма, базилика и мандарина и в черной подарочной коробке для дикого инжира и пачули, каждый с соответствующим оформлением. Все свечи заворачиваются в папиросную бумагу, а затем помещаются в отдельные коробки, что делает их идеально упакованным подарком. Художественное произведение напечатано на роскошной кремовой льняной фактурной этикетке. Ручная работа в Великобритании. Наш дикий инжир, пачули и французская ваниль изготовлены из соевого воска.