Салат из авокадо и: 12 ярких салатов с авокадо для тех, кто любит вкусно поесть

Салаты с авокадо, 413 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Салаты с авокадо, 413 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №92 (154)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Авокадо

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

ОрехиКрабыСлабосоленая красная рыбаМангоЗеленый салат

Найдено 413 рецептов

Сортировать:

Салат с авокадо и креветками

Автор: Елена П.

2 порции

30 минут

02:37

Кубинский салат с курицей и авокадо

Автор: Еда

2 порции

20 минут

спецпроекты

Легкий салат с креветками и авокадо

Автор: Наташа Белошицкая

2 порции

30 минут

Салат из авокадо, томатов и базилика

Автор: Ольга Худина

4 порции

30 минут

Салат из кускуса с авокадо

Автор: Алексей Зимин

2 порции

20 минут

03:03

Салат с инжиром, авокадо и фермерским сыром

Автор: Еда

3 порции

15 минут

Азиатский салат с апельсином, шпинатом и авокадо

Автор: Алексей Зимин

4 порции

15 минут

7 самых атмосферных веранд

Где провести лето

«Дикие ужины» в Красноярске в самом разгаре

Лучшие шефы страны отправились на охоту за вкусами Сибири

спецпроекты

Салат из огурцов и авокадо

Автор: Лидия

4 порции

15 минут

Салат с авокадо, грушей и крабовыми палочками

Автор: Сергей

4 порции

15 минут

Салат с авокадо и брынзой

Автор: Миранда Полякова

2 порции

10 минут

02:48

Салат из свеклы, запеченной тыквы и авокадо

Автор: Еда

3 порции

Салат с беконом и авокадо

Автор: Ольга Худина

4 порции

40 минут

01:37

Салат из авокадо с руколой и кунжутом

Автор: Еда

4 порции

15 минут

Салат из авокадо с креветками и шампиньонами

Автор: Zloba

2 порции

10 минут

15 салатов с авокадо и огурцом, которые понравятся всей семье

Фото: Nadianb, AdobeStock

Чтобы салат с авокадо и огурцом был действительно вкусным, авокадо обязательно должно быть спелым. Если тебе попался слишком твердый плод, дай ему немного полежать. А чтобы нарезанное авокадо не темнело, можешь сбрызнуть его лимонным соком. Делимся 15 лучшими рецептами!

1. Салат с авокадо и овощами

Фото: mykaleidoscope.ru

Самый простой и универсальный салат на скорую руку.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 огурца, 2 помидора, 1/2 фиолетового лука, 1/2 болгарского перца, зелень, оливковое масло.

Приготовление: Произвольно нарежь все овощи для салата и перемешай. Заправь его оливковым маслом и посыпь рубленой зеленью.

2. Салат с авокадо, яйцами и огурцом

Фото: lenazapassky.com

Чтобы сделать такой салат легче, заправь его йогуртом или сметаной вместо майонеза.

Тебе понадобится: 2 яйца, 1 авокадо, 2 огурца, 4 веточки зелени, 5 перьев зеленого лука, 1 ч.л. лимонного сока, майонез.

Приготовление: Отвари яйца вкрутую и нарежь их кубиком с авокадо и огурцами. Сбрызни авокадо лимонным соком. Добавь рубленую зелень и зеленый лук, и заправь салат майонезом.

3. Салат с тунцом, авокадо и огурцами

Фото: aida-akhmadyshina.ru

Отличный рецепт для тех, кто придерживается правильного питания.

Тебе понадобится: 2 огурца, 1-2 авокадо, 1 фиолетовая луковица, 200 г тунца в собственном соку, 100 г консервированного зеленого горошка, полпучка петрушки, оливковое масло, лимонный сок, специи.

Приготовление: Нарежь авокадо тонкими слайсами, огурцы – кружочками, а лук – перьями. Разомни тунец вилкой, измельчи петрушку, добавь зеленый горошек и приправь салат. Полей его оливковым маслом с лимонным соком.

4. Салат с курицей, авокадо и огурцом

Фото: luckclub.ru

Для разнообразия можешь заменить лимонный сок в заправке соком лайма.

Тебе понадобится: 1 куриное филе, 1 авокадо, 1 огурец, 100 г кукурузы, 1/2 фиолетовой луковицы, по 2 ст.л. оливкового масла и лимонного сока, 1 зубчик чеснока, специи.

Приготовление: Нарежь курицу кусочками и обжарь в специях до готовности. Произвольно нарежь все овощи и добавь кукурузу. Смешай оливковое масло, лимонный сок и давленый чеснок для заправки.

5. Салат с красной рыбой, авокадо и огурцом

Фото: fotostrana.ru

Красивый слоеный салат на праздничный стол. Перед подачей посыпь его кунжутом!

Тебе понадобится: 90 г риса, 2 огурца, 140 г красной рыбы, 1 авокадо, майонез.

Приготовление: Отвари рис до готовности. Остальные ингредиенты нарежь мелким кубиком. Выложи слоями половину риса, огурец, половину красной рыбы, рис, авокадо и рыбу. Промазывай слои майонезом.

6. Салат с авокадо, огурцом и сыром

Фото: salatolive.ru

Простой и универсальный салат в любое время года.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 2 яйца, 1 пучок зеленого лука, 1 огурец, 100 г твердого сыра, специи, по 1,5 ст.л. сметаны и майонеза.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь их кубиком. Точно так же нарежь огурцы и авокадо, натри сыр на крупной терке и измельчи зеленый лук. Заправь салат смесью майонеза и сметаны.

7. Салат со шпинатом, авокадо и огурцом

Фото: farmingcountrylife.com

Вместо шпината можешь взять салатный микс или любые другие листья.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 огурец, 1 помидор, 1 фиолетовая луковица, 2 горсти шпината, 1 пучок петрушки, 1/2 апельсина, 40 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока, специи.

Приготовление: Произвольно нарежь все овощи, а шпинат промой и обсуши. Добавь рубленую петрушку и перемешай салат. Для заправки смешай апельсиновый сок, оливковое масло, специи и давленый чеснок.

8. Салат с авокадо, помидорами и огурцом

Фото: youtube.com

Для этого рецепта тебе понадобится несколько сортов помидоров.

Тебе понадобится: 2 авокадо, 2 огурца, 250 г красных помидоров, 250 г желтых помидоров, 1 фиолетовая луковица, 1 горсть рубленого базилика, 3 ст. л. соуса песто, 2 ст.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Нарежь авокадо и помидоры тонкими дольками, лук – перьями, а огурцы – половинками кружочков. Добавь рубленый базилик. Для заправки смешай песто, лимонный сок и специи.

9. Салат с авокадо, огурцом и фетой

Фото: keywordbaskets.com

Ароматный салат в средиземноморском стиле, который легко заменит перекус или легкий ужин.

Тебе понадобится: 2 авокадо, 2 огурца, 2 горсти салатного микса, 100 г феты, 1 ч.л. прованских трав, оливковое масло, лимонный сок.

Приготовление: Нарежь авокадо, огурцы и фету кубиком, и смешай все с салатным миксом. Полей салат оливковым маслом с лимонным соком и посыпь прованскими травами.

10. Салат с беконом, авокадо и огурцом

Фото: keto-recipes.ru

Один из самых сытных салатов в этой подборке. Хорош на завтрак или ужин!

Тебе понадобится: 2 авокадо, 2 огурца, 4 яйца, 4 ломтика бекона, 1 пучок зеленого лука, майонез, чеснок, лимонный сок.

Приготовление: Нарежь бекон и обжарь до румяности. Отвари яйца и нарежь их кубиком с авокадо и огурцами. Измельчи зеленый лук и перемешай салат. Для заправки смешай майонез, лимонный сок и давленый чеснок по вкусу.

11. Салат с авокадо, огурцом и редиской

Фото: donatewales.org

Изумительный весенний рецепт салата, когда захочется сезонных овощей.

Тебе понадобится: 1 огурец, 1 авокадо, 200 г редиски, 1 пучок зелени, сметана, специи.

Приготовление: Нарежь редиску и огурцы кружочками, мелко нарежь авокадо и наруби зелень. Заправь салат сметаной и посыпь специями по вкусу.

12. Салат с авокадо, яблоками и огурцами

Фото: keywordbaskets.com

Оригинальный рецепт с не менее оригинальной заправкой – для разнообразия!

Тебе понадобится: 200 г рукколы, 3 огурца, 1 банка кукурузы, 2 зеленых яблока, 2 авокадо, 100 г твердого сыра, 50 г орехов по вкусу, 70 мл бальзамика, 2 ст. л. дижонской горчицы, 1 ст.л. меда, специи, 70 мл оливкового масла.

Приготовление: Нарежь огурцы, авокадо, яблоки и сыр небольшим кубиком. Добавь кукурузу и смешай все с рукколой. Посыпь салат жареными орехами. Смешай остальные ингредиенты в заправку и полей салат.

13. Салат с краснокочанной капустой, авокадо и огурцом

Фото: maggi.ru

Такой яркий, что поднимает настроение одним своим видом.

Тебе понадобится: 200 г краснокочанной капусты, 1 авокадо, 2 огурца, 120 г консервированной кукурузы, 5 веточек зелени, майонез или йогурт.

Приготовление: Нашинкуй капусту и слегка разомни. Произвольно нарежь авокадо и огурцы, добавь кукурузу, перемешай салат и заправь его майонезом или йогуртом.

14. Салат с пекинской капустой, авокадо и огурцом

Фото: donatewales.org

Еще один диетический ПП салат на каждый день!

Тебе понадобится: 200 г пекинской капусты, 1 куриное филе, 2 яйца, 2 огурца, 1 авокадо, 70 г сметаны, 2 ч. л. горчицы, специи.

Приготовление: Отвари курицу и яйца до готовности и произвольно нарежь. Точно так же нарежь огурец и авокадо, нашинкуй пекинскую капусту и перемешай салат. Для заправки смешай сметану с горчицей и специями.

15. Салат с крабовыми палочками, авокадо и огурцом

Фото: cookpad.com

ПП альтернатива любимого крабового салата – со свежими овощами и постным майонезом.

Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 1 авокадо, 2 огурца, 120 г кукурузы, 2 яйца, постный майонез, специи.

Приготовление: Отвари яйца вкрутую. Нарежь все ингредиенты кубиком, добавь кукурузу и перемешай салат. Заправь его постным майонезом со специями по вкусу.

Салат из авокадо с травами и каперсами Рецепт

Этот салат невероятно прост в приготовлении и очень вкусен. Он приобретает бархатистую насыщенность благодаря авокадо. Салат оживляется каплей красного винного уксуса в заправке и горстью соленых каперсов, посыпанных сверху. Травы здесь используются двумя способами: как нарезанными в чесночную заправку, похожую на сальсу-верде, так и разбросанными по тарелке целыми листьями. Для этого тщательно выбирайте авокадо; ищите твердые, но не твердые плоды, без пятен кашицы. Если вы хотите заменить Haas другим сортом авокадо, вы можете это сделать, но салат может иметь другую текстуру. Затем подавайте его в качестве гарнира или закуски к блюдам из жареного или приготовленного на гриле мяса, курицы или рыбы. Или сделайте его основой легкого обеда с хрустящим хлебом и острым сыром на гарнир.

Объявление

Ингредиенты

Выход: 4 порции

• 1 большой пучок кинзы
• 1 большой пучок петрушки
• 2 зеленых лука, очень мелко нарезанный
• 1 халапеньо, очищенный от семян и очень мелко нарезанный
• 1-2 зубчика чеснока, мелко натертых или
• ½ чайной ложки мелкой морской соли, больше по вкусу
• 2 столовые ложки красного винного уксуса, больше по вкусу
• ½ чашки оливкового масла первого отжима, больше для подачи
• 4 авокадо Haas, очищенных, без косточек и нарезанных ломтиками
• 4 чайные ложки каперсов, без жидкости
• Морская соль и черный перец в хлопьях

Руководство по замене ингредиентов

Подготовка

1. Шаг 1

   целые листья кинзы; мелко нарежьте остальные листья и нежные стебли. Переложите нарезанные листья в миску среднего размера.

2. Шаг 2

   Зарезервируйте чашку целых листьев петрушки; мелко нарежьте остальные листья и нежные стебли. Переложите нарезанную петрушку в миску с кинзой. Добавьте зеленый лук, халапеньо, чеснок, мелкую соль и уксус. Добавьте масло. Попробуйте и добавьте больше соли, уксуса или того и другого, если необходимо.

3. Шаг 3

   Рассыпать листья кинзы и петрушки по 4 порционным тарелкам. Сверху разложите авокадо веером и слегка посыпьте мелкой солью по вкусу. Выложите на авокадо травяную заправку, не забывая добавить масло в миску, и посыпьте каперсами. Посыпьте хлопьями морской соли и черным перцем и подавайте.

Оценки

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Вы это приготовили?

Частные заметки

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Кулинарные заметки

Добавить заметку

PublicPrivate

Пока нет заметок. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Метки рецептов

• Салаты и заправки
• Авокадо
• Каперсы
• Кинза
• Петрушка
• Красный винный уксус
• Вечер недели
• Закуска

Еще из рецептов простых салатов

• Easy

  Хрустящая зелень с морковно-имбирным соусом

  Эрик Ким

  10 минут

• Easy

  Салат «Цезарь» с радиккио

  90 002 Эрик Ким

  15 минут

• Easy

  Нарезанный салат

  Мелисса Clark

  20 минут

• Easy

  Зеленый салат со сметаной и луковой заправкой

  Jesse Szewczyk

  10 минут

• Салат Хикама

  Прия Кришна, Кэти Ло, Уго Ороско

  50 минут

• Easy

  Салат из жареных цуккини и пасты

  Кей Chun

  50 минут

• Easy

  Салат с рукколой и пармезаном

  Ali Slagle

  5 минут

• Easy

  Пикантный фруктовый салат

  Kay Chun

  25 минут плюс мацерация от 1 до 3 часов

901 02

Салат из сладкой кукурузы с пахтой и винегретом

Кей Чун

30 минут

• Легко

  Салат с кунжутом и помидорами

  Кей Чун

  20 минут

• Картофельный салат с соусом песто

  Кей Чун

  45 минут

• Easy

  Кукурузный салат с помидорами, базиликом и кинзой

  Genevieve Ko

  15 минут

• Easy

  Салат из Snap Pea с листьями орехи и пармезан

  Ali Slagle

  30 минут

• Easy

  Сочные помидоры с панировочными сухарями с пармезаном и оливками

  Christian Reynoso

  40 минут 9 0003

• Easy

  Салат из авокадо и лука

  Ali Slagle

  10 минут

• Easy

  Салат с курицей и травами и Nuoc Cham 

  Yewande Komolafe

  5 минут

Другие рецепты от Мелиссы Кларк

• Easy

  Жареная белая рыба с лимонным миндалем

  Мелисса Кларк

  20 минут

• Инжир и свиньи в одеяле

  900 02 Мелисса Кларк

  1 час 15 минут

• Куриный салат «Коронация»

  Мелисса Кларк

  1 1/2 часа

• Easy

  Белая фасоль с розмарином, жареным луком и помидорами

  Мелисса Кларк

  30 минут

• Easy

  Паста со спаржей и фетой

  Мелисса Кларк

  25 минут

• Easy

  Карамельный чеддер Попкорн

  Мелисса Кларк

  45 минут

• Стейк Диана

  Мелисса Кларк

  15 плюс 15–30 минут отдыха

• Запеканка из свинины и капусты

  Мелисса Кларк

  1 1/2 часа

• Жареный цыпленок с эстрагоном и коньяком

  Мелисса Кларк, Кристиан Баумгартнер

  2,5 часа

• Хрустящие кокосовые твисты

  Мелисса Кларк

  25 минут плюс охлаждение

• Easy

  Classic Banana Split

  Melissa Clark

  5 минут

• Кугель с классической лапшой

  Мелисса Кларк

  1 1/2 часа

• Папочка Гамбо с курицей, креветками и индейкой

  Мелисса Кларк, Гейл Джен

  45 минут

• Клубнично-миндальные пирожные

  Мелисса Кларк

  1 час 20 минут

• Easy

  Smashed Roast ed Морковь

  Мелисса Кларк

  25 минут

• Easy

  Фруктовое мороженое Газированные напитки

  Мелисса Кларк

  20 минут

Кулинарные руководства

• Кулинарное руководство

  Основные навыки обращения с ножом

  Автор Джулия Москин

• Руководство по кулинарии

  Как приготовить кассуле

  Мелисса Кларк

• Руководство по кулинарии

  Как приготовить корочку для пирога

  Автор Мел Иса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить индейку

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить Pommes Anna

  Мелисса Кларк

• Кулинарное руководство

  Как приготовить цветную капусту

  Элисон Роман

• Кулинарное руководство

  Как сделать пряничный домик

  Юлия Москин

• Кулинарное руководство

  Make Burgers

  Сэм Сифтон

Салат из авокадо — Family Food на столе

Перейти к рецепту

Салат из авокадо состоит из сливочного, нарезанного кубиками авокадо, сочных помидоров, красного лука, свежей кинзы и небольшого количества сока лайма и оливкового масла, чтобы связать все воедино. Этот салат является отличным гарниром к тако, фахитас и энчиладам, а также в сочетании с жареной курицей, стейком или гамбургерами.

У меня есть небольшое признание.

Примерно 3 года назад я не любил авокадо. 😬

Я их избегал. Я никогда их не ел. Я заказывала еду в ресторанах и просила не приносить ее.

Возможно дело в текстуре. Возможно, дело было во вкусе. Может быть, у меня просто никогда не было действительно хорошего авокадо.

К счастью, несколько лет назад все изменилось. Я был на озере со своими подругами во время нашего ежегодного дня лодки. И кто-то принес гуакамоле.

В обычной ситуации я бы сразу прошел мимо.

А что — солнце? Бриз? день пили? — заставил меня остановиться и попробовать.

Святая прелесть! 🥑💚😍

Я был поражен.

А потом заколебался. Должно быть, я осторожно пробовал авокадо или гуак в течение следующих нескольких месяцев, прежде чем я понял, что да, я действительно люблю авокадо!

С тех пор они неотъемлемая часть моей кухни.

И сегодня они занимают центральное место с этим салат из авокадо .

Он сливочный, с вкраплениями сочной свежести томатов, плюс немного красного лука и немного пряного вкуса кинзы.

Сок лайма и оливковое масло объединяют все вместе и добавляют серьезного цитрусового совершенства — и не дают авокадо слишком быстро потемнеть.

Этот дерзкий маленький салат прекрасно сочетается с гамбургерами, курицей-гриль, стейками и всем, что вы приготовите на гриле этим летом. (Этот сырный цыпленок-гриль на фиесте или бургеры с индейкой на фиесте будут отличным дополнением!)

И, конечно же, это отличное дополнение к тако, начос, кесадилье, фахитасу или любому другому ужину в мексиканском стиле.

Или, может быть, вы просто хотите смешать его и с удовольствием положить в рот вместе с бутербродом во время обеда.

Я абсолютный фанат авокадо, так что мне не о чем вас судить!

Ладно, давай займемся салатом.

Теперь у меня есть несколько заметок и советов о том, как приготовить салат из авокадо. Просто пытаюсь быть полезным.

Если вы хотите перейти к рецепту, просто прокрутите остальную часть текста вправо. Карточка рецепта находится в нижней части страницы, над разделом комментариев.

Примечания по приготовлению салата из авокадо: 

• Авокадо : Вы хотите, чтобы авокадо были спелыми и нарезанными на маленькие кусочки. Некоторые кусочки станут слегка пюреобразными, когда вы смешаете салат вместе; это просто прекрасно и делает его еще лучше.
• Помидоры : Помидоры черри или грейпфрут надежно доступны и вкусны, но вы можете заменить их свежими летними помидорами, если они в сезон.
• Красный лук : Я лично люблю красный лук, сырой, вареный, маринованный, однако. Но если вы чувствительны к ним или ваш особенно острый, нарежьте красный лук и замочите кусочки в холодной воде примерно на 5-10 минут. Затем слейте воду и используйте кусочки для салата.
• Кинза : придает салату великолепный вкус, но если вы не любите кинзу, попробуйте заменить ее петрушкой.
• Острый соус : я добавляю несколько капель для аромата, не делая его острым. Вы можете пропустить это и добавить немного черного перца, если хотите.
• Халапеньо : Или, если вам хочется чего-то особенного, смело добавляйте в этот салат мелко нарезанный халапеньо.

Еще одна вещь: некоторые люди кладут нарезанный огурец в свой салат из авокадо. Я нет, потому что мне нравится сливочный вкус этого салата, без хруста от огурца. Как раз для меня текстура.

Но не стесняйтесь попробовать, если хотите!

Что касается остатков , сок лайма не даст авокадо слишком потемнеть, но только на день или два.

Плотно накройте остатки полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике, но планируйте использовать их в течение 1-2 дней, чтобы сохранить максимальную свежесть.

Надеюсь, вы попробуете этот салат из авокадо! Это отличное дополнение к летним посиделкам, барбекю, ужинам и пикникам или просто к обычному ужину с тако во вторник.

Наслаждайтесь!

XO,

Кэтрин

Время подготовки
10 минут

Общее время
10 минут

Ингредиенты

• 2 спелых авокадо, нарезанных кубиками
• 1 чашка половинок помидоров черри
• ¼ чашки нарезанного красного лука
• ¼ чашки нарезанной свежей кинзы
• 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• ¼ чайной ложки кошерной соли
• ⅛ чайной ложки черного перца
• Несколько капель острого соуса (по желанию; или немного черного перца)

Инструкции

1. В большой миске смешайте авокадо, помидоры, красный лук и кинзу.
2. Добавьте сок лайма, оливковое масло, соль, перец и острый соус, если используете. Хорошо перемешайте, чтобы салат хорошо покрылся.
3. Подавайте немедленно или накройте крышкой и охладите до готовности к подаче.

Примечания

Авокадо : Вы хотите, чтобы ваши авокадо были спелыми и нарезанными на маленькие кусочки. Некоторые кусочки станут слегка пюреобразными, когда вы смешаете салат вместе; это просто прекрасно и делает его еще лучше.

Помидоры : помидоры черри или грейпфрут надежно доступны и вкусны, но вы можете заменить их свежими летними помидорами, если они в сезон.

Красный лук : Я лично люблю красный лук, сырой, вареный, маринованный. Но если вы чувствительны к ним или ваш особенно острый, нарежьте красный лук и замочите кусочки в холодной воде примерно на 5-10 минут. Затем слейте воду и используйте кусочки для салата.

Кинза : придает салату великолепный вкус, но если вы не любите кинзу, попробуйте заменить ее петрушкой.

Острый соус : я добавляю несколько капель для аромата, не делая его острым. Вы можете пропустить его и добавить немного черного перца, если хотите.

Халапеньо : Если вам хочется чего-то особенного, добавьте в этот салат мелко нарезанный халапеньо.