Продукты богатые селеном список: Где содержится селен, продукты богатые селеном

В каких продуктах содержится селен больше всего: список продуктов, богатых селеном

09 мая 2023

189

Екатерина Фёдорова

Еда была со мной всегда, с самого детства кухня — любимое место и домашние долгое время были жертвами моей кулинарии.

Появление ребенка в семье заставило изучать научную основу еды, современные рекомендации и исследования. Психология питания завершила картинку. Еда — это всегда эмоции 🙂 


Образование и повышение квалификации

• Когнитивно-поведенческая терапия расстройств пищевого поведения — Ассоциация Когнитивно-поведенческой терапии, 2021
• Эффективные консультации по питанию — Mary’s Academy, 2021
• Психолог — специалист  МГЛУ, Москва,  2007 
• Nutrition and Lifestyle in Pregnancy— Мюнхенский университет Людвига-Максимилиана (LMU)  2021 Coursera
• Child Nutrition and Cooking — Стэнфордский университет 2021 Coursera
• Общая нутрициология — Школа Фитнеса, 2021

Селен — это важнейший микроэлемент, мощный антиоксидант, жизненно важный для человеческого организма и необходимый для правильной работы систем организма, питания его тканей.

Чтобы быть здоровым, мы должны ежедневно снабжать наш организм селеном, он укрепляет наш иммунитет, защищает клетки тела от повреждения свободными радикалами и имеет важное значение в работе всего организма.

Содержание статьи

Для чего нужен селен в организме

При исследованиях выясняют, что достаточное содержание селена в организме играет значимую роль в работе большинства его систем.

Селен — это антиоксидант, а значит, он помогает защищать сердце от повреждений, вызванных свободными радикалами, которые приводят к окислительным процессам, и повреждению клеток. По данным некоторых исследований, это может быть  причиной заболеваний, таких как атеросклероз, сердечная недостаточность и инфаркт миокарда.

Достаточный уровень селена в крови коррелирует с более низкой степенью риска возникновения рака. Эти исследования имеют ряд ограничений и требуют дополнительных проверок.

Photo by Jason Briscoe on Unsplash

Есть некоторые исследования, указывающие на важность селена в регулировании работы щитовидной железы. Согласно этим исследованиям, нехватка селена может привести к ухудшению работы щитовидной железы и увеличению процента возникновения заболеваний сердца.

Как и с любым другим микроэлементом, важно не превышать допустимую дозу, чтобы избежать нежелательных эффектов, а для этого знать в каких продуктах находится селен.

Не стоит принимать селен в виде добавок без назначения врача или диетолога. 

Может возникнуть избыток селена, а это опасно для здоровья. Симптомы могут включать тошноту, рвоту, диарею, потерю волос, головную боль, слабость, дрожь и даже остановку сердца.

Прием селена вместе с лекарственными препаратами, такими как антибиотики или лекарства для сердечно-сосудистой системы, может увеличить риск побочных эффектов.

Некоторые группы людей могут быть более восприимчивы к передозировке селена, в том числе, беременные женщины, дети и пожилые люди.

Есть много продуктов, где содержится селен. Если вы будете питаться разнообразно, следить за своей диетой, вы сможете получить достаточное количество селена из пищи.

Суточная потребность

Суточная потребность в селене меняется в зависимости от возраста, пола и физиологических особенностей человека. Среднестатистическому взрослому рекомендуется употреблять от 55 до 70 микрограммов селена в день. Потребности отдельных категорий населения могут быть иными и их лучше обсуждать с врачом.

Суточная потребность может изменяться в зависимости от ряда факторов, включая уровень физической активности, состояние здоровья, наличие заболеваний и других факторов. Стоит учитывать индивидуальные особенности человека и следить за сбалансированным питанием, чтобы обеспечить организм необходимым объемом селена и других питательных веществ.

Photo by Stefan Vladimirov on Unsplash

Недостаток селена

Нехватка селена в организме редко бывает у здоровых людей, ведь селен в продуктах питания содержится достаточно часто, дефицит может возникать у людей с нарушением функции кишечника или у тех, кто ест блюда из продуктов, выращенных на почве с дефицитом селена.

Недостаток селена неизбежно отразиться на всем организме: могут возникнуть проблемы с щитовидной железой, измениться иммунитет, начать выпадать волосы, слоиться ногти, возникнуть проблемы с репродуктивной функцией.

Нашему организму требуется небольшое количество селена – всего 50 мкг в день. Если знать в каких продуктах содержится селен, соблюдать эту норму совсем не сложно. 

Недостаток селена может иметь иные серьезные последствия, такие как депрессия и плохой иммунитет. С другой стороны, достаточное количество в рационе предотвращает многие серьезные заболевания.

Некоторые люди могут иметь дефицит селена из-за несбалансированной диеты, в том числе из-за малого потребления продуктов, богатых селеном. 

Также пищевые ограничения, вегетарианство или веганство, могут привести к недостатку селена, если не компенсировать его недостаток в рационе другими продуктами.

Лекарственные препараты также могут быть причиной дефицита, в том числе противовоспалительные препараты и антикоагулянты, которые могут увеличить выведение селена из организма.  

Также есть заболевания пищеварительной системы, которые могут приводить к снижению усвояемости селена в организме.

источник: belok.ua/blog/cho-takoe-selen/

Переизбыток селена

Селен является значимым микроэлементом для человека, но его переизбыток в организме может быть опасен.

Слишком много селена в организме  может вызывать в тошноту, рвоту, диарею, а также проблемы  с ногтями и волосами. В более серьезных случаях, переизбыток селена может стать причиной проблем с сердцем и легкими, а также привести  дисфункции печени и почек.

Важно получать селен, есть продукты содержащие селен, в необходимых количествах и не превышать рекомендованную дозу.

Переизбыток селена в организме может возникнуть из-за употребления больших доз селенсодержащих добавок или лекарств, а также из-за длительного употребления продуктов, насыщенных селеном, в объемах, превышающих рекомендуемые нормы, поэтому важно знать, в чем содержится селен, в каких продуктах.  

Также слишком большое количество селена в организме может быть связано с загрязнением окружающей среды, когда в почве и воде содержится избыточное количество селена, который затем попадает в пищу.

Важно следить за своим рационом и не употреблять слишком много продуктов, где содержится селен, а также при необходимости проконсультироваться с врачом по поводу необходимости приема селенсодержащих добавок или лекарств.

Бразильские орехи, например, содержат много селена,  даже при выращивании на почве с низким его содержанием, причем в одном орехе может содержаться селена больше, чем рекомендуемая суточная норма. Ежедневное бесконтрольное  употребление бразильских орехов может привести к отравлению селеном.

Разнообразное и сбалансированное питание поможет избежать переизбытка или дефицита селена в организме.

Фото продукта бразильский орех, источник: hi-chef.ru

В каких продуктах много селена

В чем содержится селен, в каких продуктах?

Основные продукты с селеном — это продукты в основном животного происхождения, но возглавлять список продуктов богатых селеном, будут орехи.  

Продукты, содержащие селен в большом количестве — это бразильские орехи. Согласно исследованиям, бразильские орехи являются наиболее богатым источником селена среди продуктов питания. Каждый орех содержит от 68 до 91 мкг селена, что является даже большим количеством, чем рекомендуемая суточная норма селена для взрослого человека — около 55 мкг. Поэтому, употребление 1-2 орехов в день может гарантированно обеспечить организм необходимым количеством селена.

Рыба и морепродукты также являются богатым источником селена, особенно тунец, скумбрия, лосось, сардины и креветки. Например, в 100 граммах тунца содержится около 68 мкг селена, а в 100 граммах скумбрии — около 45 мкг селена.

Photo by Taylor Grote on Unsplash

Также, мясо и птица являются продуктами с высоким содержанием селена. Особенно, серое мясо курицы и индейки являются отличными источниками селена. Говядина и свинина также содержат селен, но в меньшем количестве.

Еще одним продуктом, содержащим большое количество селена, являются яйца. Хотя количество селена в желтке яйца ниже, чем в других продуктах, одно крупное яйцо содержит около 15 мкг селена.

Photo by Shubham Dhage on Unsplash

Хлеб и злаки: отруби, хлеб из цельного зерна и другие злаки могут содержать селен, но также в небольших количествах.

Сыр, молоко и йогурт, также содержат небольшое количество селена.

Чтобы сохранить максимальное количество селена при приготовлении пищи, рекомендуется использовать методы приготовления, которые не требуют  высоких температур  и воздействию кислоты,  которые могут разрушать селен.

Например, можно использовать следующие методы приготовления:

На пару: приготовление пищи на пару позволяет сохранять в пище большую часть питательных веществ, в том числе селена.

Тушение: при тушении пища готовится в собственном соку, что также позволяет сохранять питательные вещества, в том числе селен.

Жарка на минимальном огне: при жарке на минимальном огне меньше питательных веществ разрушается, чем при более высоких температурах.

Выводы

Селен — значимый микроэлемент для нашего здоровья.

Наш организм не способен самостоятельно производить этот микроэлемент, поэтому мы должны получать его с пищей. Для удовлетворения потребностей организма достаточно включать в рацион продукты, содержащие его.

Селен содержится как в растительных, так и в продуктах животного происхождения.

Точное количество селена в продукте зависит от уровня селена в почве, на которой он произрастает.

Бразильские орехи — настоящий лидер среди продуктов, богатых селеном. Один орех содержит до 91 микрограмма селена, что является замечательным природным источником этого микроэлемента. Рыба и морепродукты также являются хорошим источником селена, особенно тунец, скумбрия, лосось, сардины и креветки. А если вы любитель мясных блюд, то не забывайте о курином и индюшачьем мясе, которые также богаты селеном.

Правильное и сбалансированное питание — это залог не только здоровья, но и хорошего настроения.   И помните, что малые изменения в вашем питании могут привести к большим изменениям в вашем здоровье! 

Селен (Se) — продукты богатые селеном и его влияние на организм — ВокругСада.ру

Главная » Здоровье » Микро и макроэлементы

Автор Полина ЛупановаВремя чтения 3 мин.Обновлено 25 сентября, 2022

Содержание

1. Свойства и функция селена в организме человека
2. Селен в продуктах питания
3. Список продуктов богатых селеном

Селен (Se) – это эссенциальный микроэлемент, входящий в состав великого множества ферментов, так что если в организме этого минерала будет недостаточно, то отреагирует много органов.

Селен является катализатором и участвует в образовании активных центров эукориотических белков, проникая в их структуру в форме аминокислот.

Свойства и функция селена в организме человека

Первое, что хочется отметить это сильные антиоксидантные свойства Селена — он включен в состав фермента глутатионпероксидазы. Также этот элемент улучшает усваивание витамина Е и йода. Это объясняет тот факт, что при дефиците Se, входящего в состав фермента (дейодиназ тироксин) регулирующего функции щитовидной железы, может развиться и дефицит йода.

Селен защищает наш организм от преждевременного старения, улучшает состояние кожи, ногтей и волос. Еще одно полезное свойство — это помощь в выведении токсинов, некоторых тяжелых металлов таких как — ртуть, платина и свинец и снижает токсичность некоторых сильнодействующих лекарственных препаратов.

Этот микроэлемент поддерживает в нормальном состоянии наш иммунитет и помогает нам противостоять целому ряду инфекций, вирусов и болезнетворных бактерий.

Селен в продуктах питания

Этот элемент входит в химический состав большого количества продуктов животного и растительного происхождения, так что при соблюдении правильного питания мы с легкостью можем получить необходимую «порцию» Селена и поддержать своё здоровье. Ниже представлен список источников селена.

Список продуктов богатых селеном

• Отруби пшеничные — 77.6 мкг 141% с.п.
• Семена подсолнечника — 53 мкг 96% с.п.
• Отруби овсяные 45.2 мкг — 82% с.п.
• Горбуша 44.6 мкг — 81% с.п.
• Яйцо куриное — 31.7 мкг 58% с.п.
• Творог 18% (жирный) — 30 мкг 55% с.п.
• Творог 2% — 30 мкг 55% с.п.
• Творог 9% (полужирный) — 30 мкг 55% с.п.
• Творог нежирный — 30 мкг 55% с.п.
• Пшеница (зерно, мягкий сорт) — 29 мкг 53% с.п.
• Нут — 28.5 мкг 52% с.п.
• Рожь зерно — 25.8 мкг 47% с.п.
• Фасоль — 24.9 мкг 45% с.п.
• Овёс зерно — 23.8 мкг 43% с.п.
• Сыр «Пармезан» — 22.5 мкг 41% с.п.
• Ячмень зерно — 22.1 мкг 40% с.п.
• Рис зерно — 20 мкг 36% с.п.
• Чечевица зерно — 19.6 мкг 36% с.п.
• Крупа пшеничная — 19 мкг 35% с.п.
• Фисташки — 19 мкг 35% с.п.
• Крупа рисовая — 15.1 мкг 27% с.п.
• Мука рисовая — 15.1 мкг 27% с.п.
• Сыр «Фета» — 15 мкг 27% с. п.
• Сыр «Камамбер» — 14.5 мкг 26% с.п.
• Чеснок — 14.2 мкг 26% с.н.
• Сыр «Чеддер» 50% — 13.9 мкг 25% с.п.
• Молоко сухое 25% — 12 мкг 22% с.п.
• Молоко сухое нежирное — 10 мкг 18% с.п.
• Крупа гречневая — ядрица — 8.3 мкг 15% с.п.
• Арахис — 7.2 мкг 13% с.н.
• Мука пшеничная 1 сорт — 6 мкг 11% с.п.
• Мука пшеничная 2 сорт — 6 мкг 11% с.п.
• Мука пшеничная в/с — 6 мкг 11% с.п.

Селен принимаемый нами из пищи можно разделить на два основных вида селенометионин — в злаках, орехах, овощах, фруктах и так далее и селеноцистеин — в мясе, яйцах, в рыбе и морепродуктах, в молочных продуктах и так далее. В списке указаны: наименование продукта — содержание доли Селена в мкг. на 100 граммов продукта и процент суточной потребности. Суточная потребность человека в селене составляет от 70 до 100 мкг.

Продукты и рецепты, богатые селеном

Селен — важный минерал, который необходим только в незначительных количествах. Но этот микроэлемент маленький, но могучий. Селен играет важную роль в качестве антиоксиданта и защищает вас от окислительного повреждения.

В этой статье вы узнаете о продуктах и ​​рецептах, содержащих наибольшее количество селена, используя инструменты и таблицы, используемые оптимизаторами в нашем мастер-классе Micros.

Содержание

• Список пищевых продуктов с селеном
• Продукты, богатые селеном (на порцию)
• Продукты, богатые селеном (на калорию)
• Рецепты, богатые селеном
• Почему селен так важен?
• Что делает селен в вашем организме?
• Симптомы дефицита селена
• Факторы, повышающие потребность в селене
• Реакция сытости на селен в пище
• Токсичность селена
• Оптимальное потребление селена
• Доступность селена ium
• Синергические питательные вещества
• Биодоступность
• Как рассчитать, получаю ли я достаточное количество селена?
• Начальный набор Nutrient Density
• Серия Nutrient

Таблица пищевых продуктов с селеном

В приведенной ниже таблице показан ряд популярных продуктов с точки зрения содержания селена (на калорию) и селена (на порцию). Продукты справа содержат больше селена на калорию, в то время как продукты вверху содержат больше селена в порциях, которые мы обычно едим.

Для получения более подробной информации вы можете погрузиться в интерактивную версию этой диаграммы в Таблице (на своем компьютере), просмотреть списки популярных продуктов питания ниже или загрузить более длинные списки в нашем сообществе по оптимизации питания здесь.

К счастью, селен обычно легко обнаруживается в почве, поэтому растения и животные могут получать достаточное количество селена из продуктов, богатых селеном, для потребления человеком. В результате продукты с селеном разбросаны по всему царству растений и животных, хотя их больше всего в продуктах из моря. Здесь он обычно встречается вместе со своим синергистом, йодом.

Хотя селен постоянно содержится в морепродуктах, его самая высокая концентрация содержится в бразильских орехах. Это облегчает получение селена, если вы придерживаетесь веганской или вегетарианской диеты.

Продукты, богатые селеном (на порцию)

Популярные продукты, перечисленные ниже, содержат больше селена в стандартных порциях, в которых мы их потребляем. 

• Бразильские орехи
• печень
• тунец
• мидии
• лосось
• свиные отбивные
• стейк из говядины
• куриное бедро  
• креветка
• лосось  
• куриная грудка  
• куриная голень  
• скумбрия
• куриное крылышко
• яйцо (целое)
• говяжий фарш

Продукты, богатые селеном (на калорию)

• Бразильский орех
• Семена брокколи (пророщенные)
• тунец
• мидии
• печень ягненка
• куриная печень
• грибы
• креветка
• яичные белки
• лосось 
• спаржа
• скумбрия
• яйцо (целое)
• говяжья печень
• курица
• стейк из говядины  
• яичный желток
• Йогурт греческий (нежирный)
• свиные отбивные  

Рецепты, богатые селеном

На приведенной ниже диаграмме показаны более 1400 рецептов NutriBooster, которые мы используем в мастер-классе Micros, в виде графика соотношения селена и белка в %. Рецепты справа помогут вам повысить уровень селена с меньшим количеством калорий. Обратите внимание, что процентное содержание селена и белка имеет тенденцию к сходству, поэтому, если вы получаете достаточное количество белка, вы, вероятно, также получите значительное количество селена.

Чтобы углубиться в детали, вы можете открыть интерактивную версию этой диаграммы в Таблице (на вашем компьютере). Затем нажмите на каждый рецепт, чтобы узнать о нем больше и просмотреть изображение рецепта. Некоторые примеры наших рецептов NutriBooster, содержащих наибольшее количество фосфора, показаны ниже.

Почему важен селен?

• Антиоксидант: Селен является мощным антиоксидантом, помогающим защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Окислительный стресс связан с различными хроническими заболеваниями, включая рак, болезни сердца и болезнь Альцгеймера.
• Иммунная функция: Селен играет важную роль в иммунной системе, помогая бороться с инфекциями и болезнями. Он делает это, стимулируя выработку лейкоцитов и антител, которые помогают выявлять и уничтожать вредные патогены.
• Функция щитовидной железы: Селен необходим для выработки гормонов щитовидной железы, которые регулируют обмен веществ и необходимы для роста и развития. Низкий уровень селена связан с повышенным риском заболеваний щитовидной железы, включая гипотиреоз и зоб.
• Репродуктивное здоровье: Селен важен для мужского и женского репродуктивного здоровья. У мужчин он необходим для производства здоровой спермы, а у женщин может помочь снизить риск выкидыша и улучшить фертильность.
• Когнитивные функции: Имеются данные, свидетельствующие о том, что селен может способствовать улучшению когнитивных функций и снижению риска снижения когнитивных функций у пожилых людей.

Что делает селен в вашем организме?

• Нам нужен селен, чтобы преобразовать гормон щитовидной железы T4 в его активную форму, известную как T3. Более низкие уровни селена связаны с аутоиммунными заболеваниями щитовидной железы, такими как тиреоидит Хашимото.
• Считается, что селен защищает от рака. Исследования показали обратную зависимость между уровнем селена и риском развития рака толстой кишки, предстательной железы, легких, мочевого пузыря, желудка, кожи и пищевода.

Благодаря своей роли антиоксиданта селен, как было показано, предотвращает сердечные заболевания и снижение когнитивных функций, минимизирует симптомы астмы и поддерживает иммунную систему.

• Селен помогает организовать апоптоз или регулируемую гибель старых и дефектных клеток.
• Нам также нужен селен для производства основного антиоксиданта организма, глутатиона.
• Мужчинам необходимо достаточное количество селена для поддержания здоровой подвижности и развития сперматозоидов.
• Организму необходим селен для производства крошечных белков, которые защищают клетки от повреждения и инфекции, а также помогают создавать ДНК.
• Селена часто много в морепродуктах, и известно, что он помогает детоксицировать ртуть, содержащуюся в некоторых видах рыбы.

Симптомы дефицита селена

Недостаток селена связан с:

• гипертензией,
• атеросклероз,
• гипотиреоз,
• пониженный иммунитет,
• нарушение иммунных реакций,
• мышечная слабость,
• мышечная боль,
• симптомы астмы,
• плохое познание,
• Аутоиммунный (Хашимото) тиреоидит,
• сердечная недостаточность и
• ишемическая болезнь сердца.

Факторы, повышающие спрос на селен

Вам может потребоваться больше селена, если вы:

• старше,
• алкогольная зависимость,
• гипотиреоз,
• Иммунитет ослаблен,
• с диагнозом ВИЧ/СПИД,
• на диализе,
• при почечной недостаточности,
• живут в регионе с низким содержанием селена в почве,
• после растительной диеты,
• прием кортикостероидов в течение длительного времени,
• испытывает предменструальное напряжение (ПМС) или
• беременна.

Реакция сытости на селен в пище

Наш анализ сытости показывает, что люди, которые потребляют больше селена на калорию, как правило, съедают на 34% меньше калорий, чем те, кто потребляет меньше селена.

Среднее потребление селена для оптимизаторов составляло 125 мкг на 2000 калорий, при 85-м процентиле значение 300 мкг на 2000 калорий.

Это значительно превышает расчетную среднюю потребность в 50 мкг в день и рекомендуемую суточную дозу в 70 мкг в день для мужчин.

Кроме того, рекомендуемое минимальное потребление селена для беременных женщин по-прежнему составляет всего 60 мкг/день и 70 мкг/день для кормящих женщин.

Токсичность селена

Хотя селен необходим для здоровья, высокие дозы селена могут быть токсичными и даже смертельными. Чтобы избежать токсичности, верхний уровень потребления дополнительного селена был установлен на уровне 400 мкг/день.

Если вы получаете слишком много селена в своем рационе, у вас могут возникнуть желудочно-кишечные расстройства, выпадение волос, тошнота, запах изо рта, металлический привкус, кожная сыпь, поражения, усталость, раздражительность и болезненность мышц.

Хотя токсичность селена часто достигается за счет дополнительного приема селена, слишком частое употребление в пищу слишком большого количества богатых селеном продуктов, таких как бразильские орехи, также может привести к токсичности. Больше — не всегда лучше!

Оптимальное потребление селена

Основываясь на достоверных данных о реакции на чувство сытости, мы установили целевое значение в 300 мкг/2000 калорий.

Как только вы начнете понимать плотность питательных веществ, вы сможете «подняться на новый уровень», работая над достижением этих целей по растяжке, чтобы оптимизировать свое питание. Подробнее см.:

• Оптимальное потребление питательных веществ (ONI) для сытости и здоровья и
• Игра «Наполнение ведерка питательными веществами»

Наличие селена

Содержание селена зависит от содержания селена в почве, в которой выращивается продукт.

В некоторых частях Китая, где большая часть населения является вегетарианцами, а уровень содержания селена в почве низкий, жители получают один из самых неадекватных показателей его потребления. Эти области с дефицитом селена соответствуют 69% более высокий риск заболеваний щитовидной железы. Среднее потребление селена также низкое в некоторых европейских странах. Риск дефицита значительно возрастает у населения, придерживающегося веганской диеты.

Как мы видим на диаграмме ниже, содержание селена в нашей пищевой системе снизилось за последнее столетие, пока в середине 1970-х годов не увеличилось обогащение селеном (данные Службы экономических исследований Министерства сельского хозяйства США).

Synergistic Nutrients

Селен — это не шоу для одного человека. Вместо этого он работает синергически (или вместе) с витаминами B3, C и E, цистеином, глутатионом, метионином, цинком и йодом.

По этой причине лучше есть продукты, содержащие селен, поскольку они часто имеют полный набор витаминов и минералов. Напротив, добавки обычно находятся в изолированной форме.

Биодоступность

Мало что известно о биодоступности и абсорбции селена.

Как рассчитать, достаточно ли я получаю селена?

Если вы хотите определить, получаете ли вы достаточное количество селена в своем рационе, вы можете проверить свой профиль питательных веществ, приняв участие в нашем бесплатном 7-дневном испытании на чистоту питательных веществ.

После недели отслеживания вашей текущей диеты в Cronometer, Nutrient Optimiser предоставит вам приоритетный список продуктов и рецепты NutriBooster, которые помогут вам заполнить ваши текущие пробелы в питании, включая селен.

Стартовый набор Nutrient Density

Мы стремимся максимально упростить процесс оптимизации питания. Таким образом, чтобы помочь вам увеличить потребление всех необходимых питательных веществ, включая селен, когда вы присоединитесь к нашему бесплатному сообществу по оптимизации питания, вы получите стартовый пакет, который включает:

Когда вы присоединитесь к нашему бесплатному сообществу по оптимизации питания, вы получите стартовый пакет, который включает в себя:

• Списки продуктов — оптимизированные для каждого основного питательного вещества, целей, предпочтений и условий.
• Самый здоровый план питания в мире – посмотрите, как выглядит неделя богатого питательными веществами питания.
• рецептов — ознакомьтесь с образцами каждой из наших книг рецептов NutriBosoter.
• 7-Day Nutrient Clarity Challenge — определите свои приоритетные питательные вещества, а также продукты и блюда, которые их содержат.

Серия питательных веществ

• Плотность питательных веществ

Минералы

• Кальций
• Железо
• Магний
• Фосфор
• Калий
• Натрий
• Цинк
• Селен
• Медь
• Марганец
• Хром
• Молибден
• Биотин (B7)
• Йод

Витамины

• Витамин А
• Витамин Е
• Тиамин (B1)
• Рибофлавин (В2)
• Ниацин (B3)
• Пантотеновая кислота (B5)
• Витамин B6
• Фолат (B9)
• Витамин B12
• Витамин С
• Витамин D
• Холин
• Витамин К1
• Витамин К2

Жирные кислоты

• Омега 3
• Омега 6
• Мононенасыщенные жиры
• Холестерин

Рецепты, богатые селеном, Список вегетарианских продуктов с селеном

सेलेनियम रेसिपी, सेलेनियम भोजन — हिन्दी मे ं पढ़ें (рецепты с селеном на хинди)

ાક — ગુજરાતી માં વાંચો (рецепты с селеном на гуджарати)

Рецепты, богатые селеном, Список вегетарианских продуктов с селеном. Селен — это микроэлемент, который регулирует работу щитовидной железы, борется с воспалением и выполняет многие другие функции. Убедитесь, что вы следуете нашим рецептам Selenium Rich Recipes , чтобы выполнить требования selenium .

Ячмень является самым богатым источником селен — это здоровый вариант для включения в ваш рацион. Попробуйте кичди из ячменя с большим количеством смешанных овощей. Вариант — рецепт ячменя и мунг дал кхичди. Супер вещь в том, что ни в один из этих рецептов не добавлен рис и, следовательно, не добавлены простые углеводы. Мой любимый ячменный суп, который успокаивает боль в горле или вылечивает в вас жуков.

Ячмень Хичди

Брокколи — еще один продукт , богатый селеном . Брокколи насыщена бета-каротином, который превращается в витамин А, когда попадает в организм. Витамин А играет решающую роль в поддержании здорового зрения. Попробуйте этот простой суп из брокколи, который почти как прозрачный суп. Еще один супер и простой способ — приготовить брокколи на гриле.

Рецепт брокколи на гриле

Что такое селен?
Селен хотя и является микроэлементом, он выполняет множество функций в организме человека.

7 главных функций селена

1. Действует как антиоксидант: Он действует как антиоксидант и помогает удалять из организма вредные свободные радикалы, которые являются побочными продуктами метаболизма, образующимися в организме в основном из-за курения, алкоголь, стресс и загрязнение окружающей среды.

2. Укрепляет иммунную систему: Помогает повысить защитные силы организма от различных заболеваний.

3. Борется с воспалением : Будучи мощным антиоксидантом, он также уменьшает воспаление в организме. Это обеспечивает здоровый приток крови к сердцу и ко всем частям тела.


Энергетический напиток из семян чиа с лаймом и медом, для выносливых спортсменов

4. Регулирует функцию щитовидной железы: Известно, что он активно участвует в производстве гормонов щитовидной железы.

5. Предотвращает раковый рост : Его роль в восстановлении ДНК доказала его роль в предотвращении роста раковых клеток.

6. Поддержание когнитивного здоровья: Также известно, что антиоксидантная активность селена поддерживает когнитивное здоровье, поддерживает здоровье клеток мозга и снижает риск психических заболеваний, особенно с возрастом.

7. Улучшает фертильность : Это минерал, который сохраняет здоровье сперматозоидов у мужчин и предотвращает выкидыши у женщин.

Сколько селена мне нужно?
Взрослому человеку в среднем требуется около 55 мкг селена в день, что увеличивается до 60 мкг/день для беременных и 70 мкг/день. Детям обычно требуется от 20 до 40 мкг/день.

Доса из коричневого риса, рецепт полезной досы

Дефицит селена может вызвать 6 проблем

Вкусные и красивые на вид, эти супер вкусные рецепты гарантированно порадуют ваши вкусовые рецепторы. Начните готовить их СЕГОДНЯ!

Наслаждайтесь нашими рецептами, богатыми селеном, списком 9 вегетарианских продуктов, содержащих селен.