Приметы на блины на масленицу: Главные обряды и приметы Масленицы — ЯСИА

Главные обряды и приметы Масленицы — ЯСИА

Масленица издревле считается самым веселым праздником — целую неделю люди веселятся и едят блины. Но Масленица — это куда больше чем блины и веселье. Читайте в обзоре ЯСИА главные обряды и приметы масляной недели.

Масленица — удивительный праздник, в котором соединились языческие и христианские обряды. Изначально, это было языческое празднование перехода от зимы к весне. Но после принятия христианства на Руси, народная и церковная традиции перемешались. И теперь Масленица, она же Сырная седмица — это праздник встречи весны и подготовки к Великому посту.

Масленица длится ровно неделю перед Великим постом. В этом году она проходит с 28 февраля по 6 марта. И каждый день этой недели имеет свое название и значение.

Понедельник, 28 февраля — Встреча

В первый день Масленицы начинали уборку дома, пекли блины, ходили в гости, или же принимали их. Устанавливали Масленичное чучело.

Вторник, 1 марта — Заигрыши

В этот день проходили смотрины невест, так как родителям нужно было успеть сосватать молодых до начала Великого поста. Молодежь также могла и без помощи родителей найти свою вторую половинку.

Среда, 2 марта — Лакомки

В третий день недели, принято вдоволь есть сладости, пироги и, конечно же блины. В этот же день зять должен прийти в гости к теще. Чем дружелюбнее теща к зятю, тем счастливее будет супружеская жизнь молодых.

Четверг, 3 марта — Разгуляй

День развлечений. Хозяйственные работы прекращались, начинались гулянья. Развлечения были самые разные: катались на санях, устраивали кулачные бои, жгли костры и прыгали через огонь.

Пятница, 4 марта — Тещины вечерки

В этот день теща должна ехать с ответным визитом к зятю. Приходила теща в гости не одна — со своими подругами и родственниками. А зять весь вечер должен был демонстрировать уважение к теще и всячески потакать ей.

Суббота, 5 марта — Золовкины посиделки

Невестки приглашали в гости золовок и других родственников мужа. Если золовка была не замужем, то невестка приглашала своих незамужних подруг, а если замужем, то в гости приходила замужняя родня. Невестка должна была вручить золовке какой-нибудь подарок.

Воскресенье, 6 марта — Проводы

В воскресенье люди заканчивали праздновать, просили друг у друга прощения за совершенные обиды, поминали усопших и сжигали чучело Масленицы.

Обряды и приметы 

В первые три дня Масленицы нужно как следует прибраться в доме. Особое внимание уделялось разбору старых вещей. От испорченных и ненужных избавлялись, так как считалось, что выброшенные вещи вернутся обновками.

В Масленицу можно есть всё кроме мяса. В качестве основного блюда на каждом столе должны быть блины. Если блины получаются аккуратными, золотистыми, нужно ждать счастья и успеха. Причем многие приметы связаны с первым блином. Если первый блин получился пропеченный и румяный, семья весь год не будет знать болезней. А если наоборот, то придется бороться с недугами. Если первый блин получился тонким и кружевным — жизнь будет в следующем году легкая и благостная. Если толстый и плотный — придется много и долго трудиться.

Очень важно щедро принимать гостей, а также самим ходить в гости. Особенно ценятся незваные гости — их приход всегда к счастью и радости. И ни в коем случае нельзя обижать или ссориться с близкими людьми.

В Прощеное воскресенье, нужно обязательно попросить прощения у всех родных и близких. А если у вас самих попросили прощения, то нужно простить обиду.

Текст: Уйгулана Бочонина

Если блины рвутся по краям — повод сомневаться в женихе: приметы и традиции на каждый день Масленицы

1. Статьи

Автор: Пелагея Белая

Фото: Александр Подгорчук / «Клопс»

Масленица — языческий праздник, который любят за возможность наесться блинов перед началом Великого поста. В этот раз самая сытная неделя года выпала на 20-26 февраля. Каждый день Масленицы имеет особый смысл и связан с определёнными традициями. 

20 февраля, понедельник — встреча, начало Узкой Масленицы

Хозяйка должна испечь большой масленый блин и угостить им нуждающегося. Чем жирнее изделие, тем богаче будет год.

21 февраля, вторник — заигрыши

Не имеющие пару молодые люди собирались дома у незамужней девушки. Гости заводили романтические знакомства, присматривались к потенциальным партнёрам. Считается, что романы, начавшиеся в масленичную неделю, заканчиваются свадьбой. Во вторник запрещается хлопотать по дому. 

22 февраля, среда — лакомка

Тёща зовёт зятя на блины. Чем больше мужчина съест, тем богаче и счастливее будет брак. В среду принято возвращать долги.

23 февраля, четверг — разгуляй, начало Широкой масленицы

Пришло время отмечать праздник на улице. Жители холодных регионов играют в снежки, ходят на каток, катаются с горки. Южане, у которых снега уже не осталось, выбираются на загородную прогулку. Угощать гостей в четверг можно не только блинами, но любой сдобной выпечкой. Это единственный день, когда хозяйка может купить готовую сдобу без страха прослыть лентяйкой. 

24 февраля, пятница — тёщины вечёрки

Мама жены приходит в гости к семье дочери. Супруги отправляют детей к свекрови, зять со всей душой принимает тёщу, благодарит за радушный приём во вторник. 

25 февраля, суббота — золовкины посиделки

Очередь жены оказывать почести семье мужа. В субботу хозяйка зовёт в гости сестёр мужа и свекровь. Если таковых не имеется, в гости приглашают других родственников. Одинокие девушки могут погадать на суженого. Предпоследний день масленичной недели — благоприятное время, чтобы побаловать себя шопингом. Покупки для дома тоже в чести. Новые тарелки, скатерть или приборы должны быть выставлены на обозрение гостей, не стоит прятать их до лучших времён. 

26 февраля, воскресенье — проводы Масленицы, прощёное воскресенье

Празднование ухода зимы и встречи весны сопровождается сжиганием чучела Масленицы и весёлыми гуляниями. Воскресенье — последний день перед началом Великого поста, поэтому важно избавиться от накопившегося негатива. Нужно попросить прощения у всех, кого обидели, и найти в себе силы простить тех, кто ранил вас.  

1. Холодная, снежная, ненастная Масленица знаменует тёплую весну. 
2. Если неожиданно ударил мороз, летом не будет засухи. 
3. Каким выйдет первый блин у хозяйки, таким будет год для всей семьи: румяный и поджаристый — родственники будут пребывать в здравии, подгоревший или порвавшийся — придётся бороться с недугами. 
4. Поскупился на угощения — жди финансовых трудностей.
5. Чем сытнее человек наестся блинов, тем счастливее проведёт год.
6. Если блины переворачиваются легко — девушка скоро выйдет замуж, если прилипают к сковородке — ещё минимум год сидеть в девках, а если выпечка рвётся по краям — повод сомневаться в женихе. 
7. Дождливая Масленица — к урожаю грибов. 
8. Провести неделю в плохом настроении — печалиться весь год. 
9. Чтобы зять и тёща были в ладу, мама жены должна накормить мужчину блинами в середине недели.

23 839

Хобби

лингвистический рецепт блинов – Джереми Баттерфилд От редакции

Это был день, когда и богатые, и бедные
В основном пировали одним и тем же блюдом,
Где каждое брюшко, пока оно не может больше вместить,
Оладьи наполнены, как может пожелать сердце;
И каждый мужчина и горничная по очереди,
И подбрасывают свои блины , чтобы не сгореть;
И вся кухня звенит от смеха,
Увидеть, как блинов падают на землю.

From Pasquils Palinodia , 1619, by William Pasquil

Масленица

В настоящее время, если они вообще думают о Великом посте в Британии, большинство людей в нашем постхристианском обществе будут ассоциировать его с тем, что известно. в другом месте как Масленичный день [он же Масленичный вторник ], за день до Пепельная среда , который открывает Великий пост.

В прошлом в разных частях Британии три дня до 9 включительно0004 Масленица назывались Масленица , время выпустить пар и распустить волосы перед вынужденными сурами Великого поста. Захватывающая книга Стивена Роуда « Английский год » рассказывает мне, что это было время года, когда в неистовстве Мэри Уайтхаус avant la lettre ученики традиционно громили все бордели (с итальянского) в своем районе:

Это был день из всех дней в году
Это посвящение Бахуса,
Когда безумные подмастерья, которых никто не боится,
О’вновь бросаем притоны похабного отдыха.

Паскильс Палинодия

И еще, я бы сказал, очень хорошая вещь!
Кто-то более циничный, чем я, мог бы сказать а) «это просто отрезание носа назло вашему лицу» или б) «они слишком много протестуют, мне кажется». что никто не боится» может сбить вас с толку. Это не означает, что «никто не боится подмастерьев», а скорее то, что подмастерья не боятся мужчин: это переделка нормального порядка SVO в английском языке ради рифмы.)

На Масленицу устраивались всевозможные странные и чудесные забавы и «развлечения». К счастью, «спорт» (ха!) по метанию петухов (нежные читатели из США, читай «петушок») был давно запрещен.

Тем не менее, общая противная и жестокая суматоха, которая была в футболе до того, как правила FA кастрировали его радостную тестостероновую оргию, была фаворитом и до сих пор сохраняется, например, в «футболе», в который играют, например, в Алнвике в Нортумберленде или Эшборне в Дербишир, который миллионеры современной футбольной Премьер-лиги, несомненно, будут презирать.

Что такое Масленица Масленица и Масленица?

OED показывает первую цитату для Масленицы из c .1425 как Schroftyde . Часть -tide просто означает «время» или «сезон», как в eventide , noontide , Eastertide и т. д. Первая часть несомненно связана с глаголом shrive , прошедшее время shrove , причастие прошедшего времени shriven, , восходящее к древнеанглийскому scrífan, означает «назначать, назначать, постановлять, выносить приговор, налагать наказание, налагать покаяние». Это слово является ранним английским заимствованием латинского scrībere, « писать», которое также является предком современного немецкого schreiben , «писать».
To shrive может означать выслушать чью-то исповедь или, чаще и в пассиве, исповедаться и получить отпущение грехов, что традиционно происходило до Реформации в течение трех дней, предшествовавших Пепельной Среде: так Масленица буквально «пора исповеди».

В Ромео и Джульетта ( ii. iii. 172 ) , Ромео инструктирует Кормилицу:
И там она будет в келье брата Лоуренса
Будет сморщена и выйдет замуж. Вот за твои боли.

Обратите внимание на слово shrift , которое является существительным, связанным с shriv, , а в выражении Ромео  to come to shrift означает «идти на исповедь». Если вы расправитесь с кем-то , вы используете это же слово; Первоначально расписка была короткой, потому что это был ограниченный промежуток времени, отведенный преступнику для признания перед казнью. В R & J Шекспир делает глагол правильным, а не использует форму прошедшего времени масленица .

А тем временем… вернемся к Блинному дню, где проходят блинные гонки, самая известная из которых — в Олни, в Бакингемшире, у которой, как вы увидите, если перейдете по ссылке, есть свой сайт.

Я сильно отвлекся, так что давайте к делу, хорошо? Слова, связанные с блинами.

Масло… яйца… молоко… мука… вода… сахар… лимон. Это основные ингредиенты и гарнир для блина (спасибо, Делия!) — правда, вода необычная.

Простые, повседневные слова, но со сложной историей, которая иллюстрирует, почему английский язык является такой сочной смесью столь многих других языков.

Если мы посмотрим, откуда, в конечном счете, взялись эти слова (значительно упрощая), что мы обнаружим?
• Butter (Греческий)
• Яйца (старый норвеж)
• Молоко, вода (германский)
• , сахар, лимон (араб)

и ir . также используйте сироп , это еще одно слово из арабского.

У каждого есть любопытная история.

( Мука  тоже есть, но это отдельная история: это специализированное написание цветок .)

Давайте рассмотрим пару этих слов более подробно.

Прекрасные слова масло без пастернака

…но масло необходимо. если не для блинов тесто (от французского, между прочим), то хотя бы для того, чтобы жарить блины (я не рекомендую сало [старофранцузское] или гусиный жир).

Каким образом «масло» попало в Древнюю Грецию?

Вот так. Древние греки, похоже, не использовали масло для приготовления пищи, но знали о его существовании. Историк пятого века (до н. э.) Геродот написал самый ранний отчет, описывая, как «скифы наливали кобылье молоко в деревянные сосуды, заставляли своих слепых рабов яростно перемешивать или встряхивать его и таким образом отделяли вытекающую часть от поверхность, которую они считали более ценной и вкусной, чем то, что было собрано под ней».

Гиппократ, «отец медицины», он клятвы Гиппократа, также несколько раз упоминал сливочное масло и прописывал его наружно как лекарство. Он также описал скифов, делавших его, и написал, что они назвали его βούτυρον (бутурон).

Народная этимология или заимствование?

В записи 1888 OED говорится, что это «греческое [слово] обычно должно быть βοῦς [bous] бык или корова + τυρός [turos] сыр, но, возможно, имеет скифское или другое варварское происхождение». Другими словами, происхождение от греческого может быть народной этимологией, а греческое слово на самом деле может быть заимствованным.

Нравится этот блог? Есть простой способ узнать, когда я снова буду вести блог. Просто зарегистрируйтесь (в правой колонке, над лентой Twitter, если вы читаете это на ноутбуке, и под блогом, если вы читаете это на планшете, мобильном телефоне и т. д.), и вы получите электронная почта, чтобы сказать вам. «Простые!», как говорят сурикаты. Я регулярно пишу в блоге о проблемах использования английского языка, истории слов, советах по письму и, иногда, об испанском.

А также копирую и редактирую широкий спектр текстов, от книг до веб-сайтов и диссертаций. Так что, если вам нужна помощь, не стесняйтесь обращаться ко мне .

Что римляне делали с маслом

Греческий βούτυρον был заимствован римлянами как butyrum . Они, как и греки, использовали его не в кулинарии, а в качестве мази в ваннах (фу!) или в лечебных целях, например, смешивая его с медом, чтобы растирать язвы во рту или облегчать боль у младенцев, у которых режутся зубы.

Наконец, это слово достигает Британии

Древнеанглийский язык заимствовал его по крайней мере к 1000 г. н.э., когда оно появляется в англо-саксонской медицине в форме butere как средство от отеков или фурункулов.

Английский технически является «западногерманским» языком, а его родственники — немецкий, фризский и голландский — также заимствовали слово «масло» из латыни, поэтому современный немецкий — oil , а голландский — boter .

Остерегайтесь викингов, несущих яйца

Еще одна составляющая современного английского языка — древнескандинавские слова, принесенные викингами во время их вторжений на Британские острова и в Ирландию с конца восьмого века.

Многие из них являются основными в нашем словарном запасе: слова, связанные с телом, такие как лодыжка , икра , веснушка , парша и кожа ; или основные глаголы, такие как получить , дать , взять и хотеть . Эти слова часто заменяют более ранние староанглийские слова, и ** egg является скандинавским нарушителем (часть -loper происходит от голландского).

Старое слово было ** ey (множественное число eyren ) происходит от древнеанглийского ǣg . Кажется, что два разных слова использовались одновременно, но людьми из разных частей Британии.

Одна из самых известных иллюстраций (или «культовых моментов», если хотите быть китчевым) истории английского языка касается этих лексических близнецов.

В прологе к его переводу Боке yf Eneydos… переведено с латыни на французский и с французского переведено на английский мной Уиллмом Кэкстоном (то есть парафраз того, что мы знаем как « Энеида » Вергилия), Кэкстон писал:

Лоо, что должен был написать человек в эти дни сейчас, эггес или эйрен? Конечно, трудно играть с каждым из-за разнообразия и смены языка.

(Что должен писать человек в наши дни, эггес или эйрен? Конечно, трудно угодить каждому человеку из-за разнообразия и изменения языка. )

Кэкстон повторил неуверенность в том, как писать слова в то время, когда английская орфография становилась очень актуальной проблемой из-за распространения печатных книг. Диалекты в Британии различались гораздо больше, чем сегодня, и для Кэкстона было важно выбрать слова и варианты написания, которые были бы понятны как можно большему количеству людей.

Его замечание следует за пикантной историей

Некоторые торговцы — предположительно с севера Англии, так как один из них называется Шеффилд — затихшие на Темзе и неспособные отплыть в Голландию, хотят что-нибудь поесть и пытаются купить яйца от женщины dahn sahf (на юге).

Торговцы используют норвежскую и северную английскую версию egges ; она использует южную версию эйрен . Она либо не могла понять, либо, как многие жители юго-востока и сегодня («Север начинается в Лутоне»), решила завести северянку, притворившись, что не понимает ;-). Она добавила оскорбление к обиде, приняв его за самое худшее. .. за француза!

И тот comyn Englysshe, на котором говорят в одном шайре, отличается от другого… и особенно он аксид после эггиса. И хорошая женщина ответила, что она не может говорить по-французски. И разозлился хозяин дома, потому что он тоже мог говорить не по-французски, а по-английски, а она его не понимала. И тогда, наконец, другой сказал, что у него есть волде эйрен. Тогда хороший wyf сказал, что она поняла hym wel .

(Современная английская версия в конце блога.)

Как насчет

блин ?

Все просто! Это простая среднеанглийская комбинация pan (связанная с немецким Pfanne и, возможно, также в конечном счете латинским) + cake (опять же, как egg из Скандинавии).

**Древнескандинавский язык перекликается с современными скандинавскими языками: исландский и норвежский egg , шведский ägg , датский æg ; среднеанглийский ey(e) в современном немецком и голландском ei .

В современном английском языке:
‘И тот общий английский, на котором говорят в одном графстве, отличается от другого… И он попросил специально яйца, и добрая женщина сказала, что не говорит по-французски, и торговец разозлился, что он не может по-французски тоже не говорил, но он хотел яиц, а она не могла его понять. И вот, наконец, еще один человек сказал, что хочет «эйрен». Тогда добрая женщина сказала, что хорошо его понимает».

Нравится:

Нравится Загрузка…

Масленичный вторник: все, что нужно знать о Масленице

Традиция — это нечто большее, чем просто побаловать себя особой едой (Фото: Гетти)

Сегодня день блинов, а это значит, что пришло время стряхнуть пыль со сковородки после послерождественского периода здоровой еды и беззастенчиво побаловать себя.

Воюющая семья тратит 1 000 000 фунтов стерлингов на судебную тяжбу из-за дома стоимостью 245 000 фунтов стерлингов.

Масленичный вторник — это не просто произвольно названный тематический день, он уходит корнями в христианскую традицию Великого поста, 40 дней до Пасхи, в течение которых людям предлагается отказаться от определенных предметов роскоши в качестве покаяния.

День перед началом Великого поста известен как Масленичный вторник и обычно включает в себя приготовление множества блинов, покрытых всем, от классического лимона и сахара до Нутеллы, бекона и даже копченого лосося.

В то время как большая часть удовольствия связана с едой, мелочи тоже довольно интересны, так что вот все, что вам нужно знать о блинном дне.

Почему сегодня Масленица?

Масленичный вторник всегда предшествует первому дню Великого поста, известному как Пепельная среда, который всегда наступает за 40 дней до Пасхи.

Почему дата меняется каждый год?

Дата всегда за 47 дней до пасхального воскресенья, что означает, что Масленичный вторник обычно всегда приходится на период с 3 февраля по 9 марта.

В этом году Пасха выпадает на 1 апреля, что совпадает с Днем смеха

Почему он называется Масленичным вторником?

Название «Масленица» происходит от слова «сморщиться», означающего «освободиться от греха».

В США Масленичный вторник известен как «Марди Гра», что в переводе с французского означает «жирный вторник».

Почему мы делаем блины?

Во время Великого поста христианам рекомендуется отказаться от некоторых предметов роскоши, чтобы искупить свои грехи.

От муки, масла и яиц обычно отказывались, поэтому приготовление блинов — отличный способ их использовать, а также они служат отличным средством для любых других сладких или соленых угощений, от которых вы, возможно, планируете отказаться.

Идея состоит в том, чтобы перед началом Великого поста избавиться от любых пристрастий и жирной пищи в доме.

Однако считается, что рецепты блинов восходят к языческим временам как способ использования яиц, муки и молока в одном блюде.

Некоторые христиане верят, что четыре ингредиента блинов представляют собой четыре столпа христианской веры: мука для пропитания, яйца для созидания, молоко для чистоты и соль для здоровья.

instagram.com/p/BBimSXTPIw8/?taken-by=donalskehan»>

https://www.instagram.com/p/BBimSXTPIw8/?taken-by=donalskehan

Как приготовить блины?

Donal Skehan , ирландский ответ Джейми Оливеру, имеет этот надежный рецепт теста для блинов:

Ингредиенты (12-14 блинов):

110 г муки
2 больших яйца
75 мл сливочного масла 10 столовых ложек топленого молока
20006 20

Способ приготовления:

Просейте муку в большую миску и ложкой сделайте углубление в центре.

Разбейте яйца в углубление и с помощью венчика медленно соедините их с мукой.

Постепенно добавляйте молоко и воду, пока не получится легкое тесто.