Разное

Польза грецкого ореха для женщин: Полезные свойства грецкого ореха | Роскачество

admin

Содержание

Полезные свойства грецкого ореха | Роскачество

Как есть грецкие орехи, чтобы получить максимум пользы? В каких случаях нужно ограничить употребление этого ореха или вовсе отказаться от него?


Наталья Фадеева


диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук


– Грецкий орех – источник в основном растительных жиров, белков, небольшого количества углеводов, а также пищевых волокон, витаминов. В грецком орехе содержатся микро-, макроэлементы и дубильные вещества. У ореха высокая калорийность за счет большого количества жиров. Поэтому употреблять рекомендуется в небольшом количестве – 1–3 ореха в день.


Грецкий орех содержит жирорастворимые витамины А, Е, а также витамины группы В, витамин С, РР, К. Из минералов – много цинка и йода. Рекомендуется для улучшения работы иммунной системы, эндокринной, половых желез, щитовидной железы. Полезен при заболеваниях кожи.


Йода особенно много в перепонках ореха, поэтому можно из них делать настой для улучшения функций щитовидной железы. Дубильные вещества оказывают противовоспалительное действие, настой полезен для полоскания горла при хронических заболеваниях. 


Орехи полезны при заболеваниях сердца и сосудов, так как содержат много калия и магния.


Сочетать лучше всего орехи с овощами. Орехи хорошо сочетаются также с зерновыми в хлебных изделиях.



Какая польза от грецких орехов?


Улучшают обмен веществ. Витамины группы B улучшают обмен веществ, не дают лишнему весу задерживаться и поддерживают внешнюю красоту и здоровье. 


Улучшают работу мозга. В грецком орехе омега-3 больше, чем в любых других орехах. Эти жиры положительно влияют на умственную активность мозга. 


Борются со стрессом. Фолиевая кислота и витамины группы В, которыми богат орех, благотворно воздействуют на нервную систему человека, помогают справиться со стрессом и депрессией. Грецкий орех снимает нервное напряжение, борется с бессонницей.


Улучшают состояние кожи. Польза масла грецкого ореха неоценима для нежной, чувствительной и раздраженной кожи. Оно приводит ее в порядок: увлажняет, устраняет шелушение, успокаивает. Масло грецкого ореха – отличное средство для восстановления волос.


Восстанавливают силы. 100 г грецкого ореха по питательности равны примерно 650 ккал, что по калорийности чуть меньше 100 г сливочного масла и чуть больше 100 г шоколада.


Полезны при различных заболеваниях. Полезно использовать грецкие орехи в рационе при различных болезнях: заболеваниях сердца, сахарном диабете, запорах, псориазе, атеросклерозе, подагре. Но предварительно стоит посоветоваться с врачом.


Благотворно воздействуют на сердечно-сосудистую систему. Калий и магний в составе орехов укрепляют сосудистые стенки, приводят в норму уровень холестерина и артериального давления, снижают риск инсультов и инфарктов.



Чем полезен грецкий орех для мужчин


Польза грецкого ореха для мужчин заключается в том, что он помогает в работе половой системы. Особенно полезно эти орехи есть в период планирования ребенка. Регулярное употребление грецких орехов поможет: 

  • получить необходимую энергию; 

  • при простатите и других воспалительных процессах мочеполовой системы;

  • пополнить запасы цинка, витаминов группы В, Е и калия в организме, которые важны для потенции; 

  • улучшить кровоснабжение половых органов. 


Полезнее всего есть орехи в сыром виде, можно пропустить их через мясорубку и смешать с сухофруктами. 



Чем полезен грецкий орех для женщин


  • Для женщин польза грецких орехов заключается в том, что они положительно влияют на гормональный фон. Грецкие орехи рекомендуют есть тем, кто потерял много крови: была операция, обильные менструации или роды. Также орехи полезны при нарушениях менструального цикла и помогают при периодических болях. Орех способствует нормализации работы половых желез.


  • Многие девушки следят за своим весом, поэтому диетологи рекомендуют брать на перекус орехи, но не есть их за раз больше двух штук из-за высокой калорийности.


  • В период беременности у большинства женщин формируется дефицит железа. Орехи в рационе в сочетании с блюдами из красных сортов мяса или яиц помогут привести гемоглобин в норму.


  • Кальций и фосфор в орехах участвуют в формировании скелета плода. 


  • Магний в составе поможет на поздних сроках выводить из организма лишнюю воду, чтобы не было отеков, снизить тонус матки. 


  • Можно ли грецкий орех при грудном вскармливании, лучше узнать у своего врача, так как любые орехи могут вызвать сильную аллергию у новорожденного. Если грецкий орех можно ввести в рацион, то молоко будет более питательным, улучшится лактация.  



Правильное питание и грецкие орехи 


Орехи, особенно в сочетании с фруктами, ягодами или сухофруктами, – универсальный перекус и полезная, питательная добавка. Может также добавляться в разные блюда для тех, кто придерживается здорового питания: например, свекольный салат с черносливом и грецкими орехами. 


– Иногда грецкие орехи замачивают, – уточняет Александра Копытова, фитнес-тренер, сертифицированный диетолог. – Считается, что так полезнее и ценные вещества в орехах будут лучше усваиваться. Но в калорийности и при похудении никакой разницы нет.



Вред грецких орехов

    • Ограничивать орехи нужно при ожирении из-за высокой калорийности. Суточная норма: 1–3 ореха, примерно 15–40 г. 

    • Орехи – сильный аллерген. Чем опасны грецкие орехи, так это тем, что могут вызвать аллергическую реакцию и анафилактический шок.

    • В стадии обострения болезней ЖКТ грецкие орехи также несут опасность. При язве желудка, гастрите, панкреатите, диарее орехи противопоказаны.

    • Если орехи переесть, это может вызвать нарушения в работе мозга, печени и почек. 



    Как выбрать хорошие орехи

      • Скорлупка ореха должна быть светло-коричневая, в морщинках, но не в пятнах, без налета и повреждений, также она должна быть чистой.

      • Орехи должны быть сухими, в противном случае они быстро сгниют.

      • Если постучать орехами друг о друга, звук получается звонким. Если нет – орех испорчен. 

      • Ядро не должно быть маслянистым на поверхности: если масло есть, орехи старые.

      • Если большой орех слишком легкий, ядро, скорее всего, высохло. 

      • Чем сильнее орех дроблен, тем у него более горький вкус. 

      • У орехов не должно быть посторонних запахов. 

      • Если потрясти орех, не должно быть никаких звуков. Если это не так – ядро высохло.


      Когда покупаете фасованные орехи в магазине, осмотрите упаковку: срок годности, не вскрыта ли она, есть ли в ней конденсат, есть ли мусор в пачке или налет на ядрах.



      Как хранить орехи в скорлупе


      После покупки орехи нужно просушить в течение суток – выложить их на бумагу в один слой. Если планируете хранить орехи до следующего сезона, их стоит еще прогреть в теплой духовке в течение часа, чтобы избавиться от влаги на 100% и избежать появления плесени. Хранить орехи в скорлупе лучше в коробке из картона или тряпичном мешочке при температуре до 15 градусов. Если температура повысится, может появиться плесень.



      Как хранить очищенные орехи


      В течение двух недель орехи хорошо хранятся при комнатной температуре. Их нужно достать из полиэтиленового пакета, чтобы они там не испортились. Если положить орехи в герметичную стеклянную упаковку и поставить в сухое темное место, они сохранятся на срок до двух месяцев.  


      В стеклянной герметичной таре в холодильнике орехи сохраняются до полугода, в морозилке в пластиковом пакете – до года. 


      Зеленые орехи хранить нельзя, но можно из них приготовить варенье или настойку на зиму. 


      Польза варенья из грецких орехов чуть ниже, чем от свежих, так как при варке они подвергаются тепловой обработке и теряют часть полезных веществ. Но варенье полезно для людей с проблемами сердца, почек, печени, ведь молодая кожура ореха содержит большое количество йода. Главное – не делать варенье слишком сладким. 


      Если не нравится сладкое, можно приготовить настойку. Польза настойки на перегородках грецких орехов кроется в дубильных веществах. Настойку можно пить при простуде, сердечно-сосудистых заболеваниях и болезнях суставов, гипофункции щитовидной железы.



      Рецепты блюд из грецких орехов 


      Грецкие орехи с медом – очень вкусное и питательное лакомство. Но кулинарная польза грецкого ореха кроется еще и в изысканных сочетаниях с сухофруктами и овощами.


      Паста Амосова


      Очень вкусная и полезная. Повышает иммунитет. 



      Для приготовления взять по 100 г грецких орехов, изюма, кураги, чернослива, пол-лимона и полстакана меда. Все сухофрукты и орехи промыть, просушить. Выложить их в блендер, добавить к ним лимон, порезанный кусочками, и мед. Измельчить и перемешать. Хранить в холодильнике, принимать до трех чайных ложек в день. 


      Паста из грецких орехов


      Пасту можно использовать как ингредиент для соусов или как самостоятельный продукт. 


       


      250 г очищенных и промытых орехов запечь в духовке при 200 градусах в течение 8 минут. Главное, чтобы они не подгорели, иначе будут горькими. Остудить орехи и очистить от шелухи. Выложить орехи в блендер, добавить 3 зубчика чеснока, две столовые ложки масла грецкого ореха, 4 столовые ложки оливкового масла, перемолоть в пасту.  Такая паста хранится в стеклянной посуде в холодильнике до полугода.  


      Настои и отвары


       


      Из створок грецких орехов делают отвары и настои, которые содержат много дубильных веществ. Настои и отвары можно применять для полоскания горла при хронических тонзиллитах, делать ванночки для ног при повышенной потливости. Чтобы приготовить настой, створки заливают кипятком, накрывают крышкой и дают остыть и настояться. Используют в теплом виде.


      Еще один вариант – настойка створок орехов на водке. Створки заливают водкой, ставят в темное прохладное место на 1–3 дня, затем принимают по чайной ложке 1–3 раза в день. Створки содержат много йода, рецепт был популярен у пациентов с заболеваниями щитовидной железы с йододефицитом, но сейчас есть специальные препараты.


      Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.


      При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

      польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

      Грецкий орех еще называют «царским». По внешнему виду он напоминает человеческий мозг. И кстати, крайне полезен «для головы». Состав этого продукта — целый комплекс ценных макро- и микроэлементов, витаминов, белков и растительных жиров. А для того, чтобы получить максимум пользы без вреда для здоровья, необходимо употреблять грецкий орех в умеренных количествах. О самых важных моментах рассказываем в статье.

      История грецкого ореха

      Грецкий орех — плод дерева, которое может достигать высоты 25 метров и жить до 400 лет. Родина точно не установлена: дикие растения встречаются на территории Кавказа, Закавказья, Средней Азии, Средиземноморья — предпочитают теплый климат.

      В Европе этот орех известен давно: он упоминается в источниках V-VII веков до нашей эры. Считается, что к грекам растение попало из Персии. С подачи греческого народа грецкие орехи стали называться царскими — настолько высоко их ценили. И простолюдины не могли употреблять их в пищу. Латинское название переводится как «царский желудь».

      В Киевскую Русь грецкий орех попал именно из Греции и поэтому получил такое название.

      Вещества-пигменты из орехов использовались для окрашивания тканей, волос, а дубильными компонентами обрабатывали кожу животных. Листья растения и сегодня используются в народной медицине и рыбном промысле: в них содержатся ароматические вещества, которыми в Закавказье рыбаки одурманивают добычу. В современном мире грецкий орех по-прежнему популярен: армяне даже ежегодно устраивают фестиваль в его честь.

      Состав и калорийность

      Калорийность на 100 г654 ккал
      Жиры60 г
      Углеводы11 г
      Белки16,2 г

      Польза грецкого ореха

      Недаром считается, что грецкий орех помогает работе мозга. Жирные кислоты в его составе улучшают память и обладают седативным эффектом, тем самым снижая влияние стрессов и нервного перенапряжения.

      Витамины и микроэлементы, содержащиеся в большом количестве, питают организм и восстанавливают силы, а также повышают иммунитет. Порция в 100 г по питательности примерно равна половине пшеничной булки или литру молока. 

      — Белок грецкого ореха не уступает животному, а за счет фермента лизина усваивается легче. Поэтому грецкий орех рекомендуется есть ослабленным после болезни людям, — советует Александр Войнов, консультант по диетологии и оздоровлению в сети фитнес-клубов WeGym.

      Фото: pixabay.com

      Высокая концентрация железа в этих орехах помогает бороться с анемией и малокровием (1). Цинк и йод, входящие в состав грецких орехов, благотворно воздействуют на состояние кожи, волос, ногтей и щитовидной железы.

      Грецкий орех полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы: калий и магний в его составе укрепляют стенки сосудов, нормализуют артериальное давление и снижают уровень холестерина. Эти орехи можно есть и при сахарном диабете, так как этот продукт имеет низкий гликемический индекс и не повышают уровень сахара в крови. Магний также положительно влияет на состояние мочеполовой системы и оказывает мочегонный эффект, что показано при застойных явлениях.

      Витамины C и E обладают антиоксидантными свойствами, замедляют процессы старения и снижают влияние негативных факторов окружающей среды.

      Польза грецкого ореха для мужчин

      Мужской половине населения стоит обратить внимание на грецкий орех, который благодаря своему питательному составу, оказывает лечебное действие на весь организм. Цинк, магний и кальций увеличивает уровень тестостерона и усиливают потенцию (2). Клетчатка и эфирные масла помогают восстанавливать силы после физических нагрузок. 

      Для поддержания здоровья и энергии мужчинам рекомендовано употреблять в пищу 10-15 орехов в сутки.

      Польза грецкого ореха для женщин

      Грецкий орех будет полезен при необходимости восстановления гормонального фона у женщин. Если была потеря крови (операция, менструация, роды), при периодических болях и нарушении менструального цикла рекомендуется есть орехи.  

      Необходимые микроэлементы, содержащиеся в этом продукте, и омега-3 в период беременности участвуют в здоровом развитии плода. Их можно есть и в период лактации: молоко станет более питательным. Но нужно помнить, что орехи алергенны, поэтому лучше предварительно обсудить возможность их употребления с врачом и не злоупотреблять этим продуктом.

      Польза грецкого ореха для детей 

      Грецкий орех можно давать «на пробу» детям уже с 2 лет, но в измельченном виде. Для детей до 3 лет оптимальная доза — 1-2 ядрышка в неделю. Жирные кислоты, полезный белок, витамины и минеральные вещества благотворно влияют на умственное развитие, физическое и эмоциональное состояние ребенка. Коричневая кожица грецкого ореха из-за мелатонина в составе обеспечит малышу крепкий сон по ночам. А полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 питают мозг, из-за чего ребенок лучше усваивает и запоминает информацию.

      Вред грецкого ореха

      — Этот продукт — очень калорийный, поэтому максимальное количество грецких орехов в день — не более 100 г, особенно важно соблюдать это правило людям с ожирением (в 100 г продукта — 654 ккал). Грецкий орех довольно сильный аллерген, поэтому его нужно есть понемногу и постепенно вводить в рацион. Также при хронических воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта эти орехи нужно есть крайне осторожно и не более нескольких штук, — рассказывает Александр Войнов.

      Применение грецкого ореха в медицине

      Орех крайне питателен, поэтому его включают в рацион ослабленных болезнью, истощенных людей со сниженным иммунитетом (3). Листья растения заваривают в качестве лечебного чая при застойных явлениях в почках, воспалительных заболеваниях мочевого пузыря и желудка. Перегородки орехов настаивают и применяют как противовоспалительное средство.

      Из ядер грецкого ореха получают масло, которое используют и в косметологии, а также при производстве натурального мыла. Этот продукт обладает противовоспалительным эффектом, его также применяют при кожных заболеваниях. Зеленая оболочка ореха используется в фармацевтике в качестве составной части препарата против туберкулеза кожи.

      Применение грецкого ореха в кулинарии

      Грецкий орех — отличное дополнение ко многим блюдам, десертным и основным. Обычно его используют именно в качестве добавки к другим продуктам, но из орехов можно приготовить варенье или сделать пасту.

      Свекольный салат с грецкими орехами

      Полезная для пищеварения закуска, которую можно намазать на черный или зерновой хлеб или употреблять в качестве гарнира

      Фото: pixabay.com

      Свекла1-2 шт.
      Грецкие орехи очищенныеНебольшая горсть
      Чеснок1-2 зубчика
      Сметана2 ст. ложки
      СольПо вкусу

      Свеклу помыть, отварить до мягкости, остудить и почистить. Натереть свеклу и чеснок на мелкой терке. Орехи порубить ножом. Перемешать, посолить и заправить сметаной.

      Фаршированные яблоки с грецким орехом

      Отличный десерт или полдник, также подойдет в качестве праздничного блюда — если подать их горячими с шариком ванильного мороженого

      Фото: pixabay. com

      Из яблок ножом вырезать сердцевину. Сухофрукты помыть и измельчить, орехи порубить ножом. Положить внутрь каждого яблока смесь, присыпать корицей и полить медом. Запекать в духовке при 180 градусах 15-20 минут в зависимости от размера яблок.

      Поделитесь своим рецептом

      Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected]. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

      Как выбрать и хранить грецкий орех

      Лучше покупать орехи в скорлупе. Она должна быть светлой и равномерной окраски, при тряске ядрышко не должно перекатываться внутри — это может указывать на то, что орехи долго хранились и пересохли.

      В очищенном виде ядра быстро подвергаются влиянию грибка и хранятся совсем недолго. Во избежание этого производители часто обрабатывают их химическими препаратами.

      Ядра грецкого ореха хранятся не более месяца в стеклянной герметичной таре в прохладном месте. Орехи в скорлупе в сухом месте и холщовых мешках могут храниться очень долго — до года.

      Популярные вопросы и ответы

      Еще больше информации от нашего эксперта Александры Яковлевой, врача-гастроэнтеролога, гепатолога и диетолога.

      В чем заключается польза перегородок грецкого ореха?

      Перегородки грецкого ореха по химическим свойствам не менее ценные, чем сами ядра. Настои, отвары, настойки из перегородок грецкого ореха широко применяются в народной медицине в качестве общеукрепляющего средства, а также в косметологии для изготовления скрабов и других косметологических продуктов.

      Масло грецкого ореха — в чем его польза и как правильно применять?

      Масло грецкого ореха обладает уникальным составом. В нем есть витамины группы B, витамины E, K, минералы: цинк, кальций, фосфор, калий, магний, полиненасыщенные жирные кислоты, а также коэнзим Q10 — антиоксидант и иммуномодулятор. Масло грецкого ореха холодного отжима используется в лечебном питании при заболеваниях ЖКТ и нервной системы, а также в косметологии.

      Этот продукт часто применяется в средиземноморской и кавказской кухне для приготовления салатов и холодных закусок, маринадов для рыбы и птицы, заправок для пасты. 

      Важно отметить, что при нагревании масло грецкого ореха приобретает горький привкус, ухудшаются его питательные свойства, поэтому применение его для жарки не рекомендуется. 

      Сколько можно есть грецкого ореха в день с пользой для здоровья?

      Нужно понимать, что орехи относятся к высококалорийной пище, поэтому, несмотря на их пользу, важно соблюдать меру в употреблении. Для поддержания здоровья достаточно употреблять 30 г грецкого ореха в день. Это 5-7 цельных ядер, или 10-14 половинок.

      Источники

      1. Health Benefits of Nut Consumption. Emilio Ros.
        URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257681/
      2. Walnuts improve semen quality in men consuming a Western-style diet: randomized control dietary intervention trial. Wendie A Robbins, Lin Xun, Leah Z FitzGerald, Samantha Esguerra, Susanne M Henning, Catherine L Carpenter.
        URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22895856/
      3. Значение орехов в профилактике различных заболеваний. Ших Е. В., Махова А. А., Погожева А. В., Елизарова Е. В. // Вопросы питания. 2020.
        URL: https://cyberleninka.ru/article/n/znachenie-orehov-v-profilaktike-razlichnyh-zabolevaniy

      20 полезных свойств грецких орехов, побочные эффекты и советы по приготовлению пищи

      Грецкие орехи (Juglans regia) богаты антиоксидантами, белками, пищевыми волокнами и незаменимыми омега-3 жирными кислотами. Все эти питательные вещества способствуют пользе грецких орехов. Грецкие орехи могут быть черными или коричневыми, и оба сорта обладают широким спектром полезных для здоровья свойств . Они могут способствовать здоровью сердца, снижать риск рака, поддерживать функцию мозга и уменьшать воспаление.

      В этой статье обсуждаются преимущества грецких орехов, их виды, пищевая ценность, способы их употребления и связанные с ними риски. Взглянем.

      В этой статье

      Польза грецких орехов для здоровья

      1.

      Может способствовать здоровью сердца

      Благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот грецкие орехи очень полезны для сердечно-сосудистой системы. Употребление в пищу нескольких грецких орехов в день также может помочь снизить кровяное давление. Известно, что жирные кислоты омега-3 снижают уровень плохого холестерина в организме и способствуют выработке хорошего холестерина. Они также помогают уменьшить воспаление и улучшить функцию кровеносных сосудов (1), (2), (3). Как следствие, грецкие орехи могут способствовать здоровью сердца.

      2. Может снизить риск развития рака

      Грецкие орехи богаты растительными соединениями, такими как омега-3-жирные кислоты, полифенолы и уролитины. Эти биологически активные компоненты могут обладать противораковыми свойствами.

      Грецкие орехи могут снизить риск некоторых видов рака, таких как рак груди, толстой кишки и простаты (4). Американская ассоциация исследований рака заявила, что ежедневное употребление нескольких грецких орехов может помочь снизить риск развития рака молочной железы (5).

      3. Может поддерживать функцию мозга

      Жирные кислоты омега-3 в грецких орехах также полезны для мозга. Употребление в пищу продуктов, богатых незаменимыми жирными кислотами (например, жирными кислотами омега-3), может замедлить снижение когнитивных функций (6).

      В одном исследовании пожилых людей ежедневное потребление грецких орехов показало улучшение когнитивных функций (7).

      4. Может уменьшить воспаление

      Люди с воспалительными заболеваниями, такими как астма, артрит и экзема, могут получить пользу от грецких орехов благодаря наличию незаменимых жирных кислот (8).

      Грецкие орехи могут бороться с воспалением и снижать риск ишемической болезни сердца (9). Полифенолы в грецких орехах также могут помочь в борьбе с воспалением (10).

      См. также: Воспаление кожи: причины, симптомы, диагностика и лечение

      5. Повышает иммунитет

      Грецкие орехи содержат антиоксиданты, поддерживающие здоровье иммунной системы и предотвращающие возникновение заболеваний. Каждый день добавляйте в свой рацион немного грецких орехов.

      Грецкие орехи богаты витаминами и минералами, такими как медь и витамин B6, которые могут повысить иммунитет (11), (12).

      6. Может улучшить здоровье костей

      Грецкие орехи содержат незаменимую жирную кислоту, называемую альфа-линоленовой кислотой. Эта кислота и ее соединения способствуют укреплению и здоровью костей.

      Жирные кислоты омега-3 в грецких орехах также могут помочь. Они помогают бороться с воспалением и уменьшают последующую резорбцию костей у людей (13).

      Связано: 11 лучших продуктов для укрепления костей и мышц

      7. Могут улучшить сон

      Shutterstock

      Грецкие орехи содержат мелатонин. Это соединение связано с улучшением сна (14). Жирные кислоты омега-3 могут также поддерживать низкое кровяное давление и помогать снимать стресс. Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

      8. Может принести пользу беременным женщинам

      Ежедневное употребление грецкого ореха может принести большую пользу беременным женщинам. Грецкие орехи содержат полезные группы витаминов группы В, такие как фолаты, рибофлавин и тиамин. Они могут способствовать укреплению здоровья во время беременности. Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

      Содержащаяся в грецких орехах фолиевая кислота особенно необходима беременной женщине и плоду. Фолиевая кислота обладает многими полезными биологическими свойствами, которые могут быть полезны во время беременности (15).

      9. Может помочь улучшить пищеварение

      Грецкие орехи богаты клетчаткой. Питательное вещество помогает поддерживать правильную работу пищеварительной системы. Всем людям ежедневно требуется клетчатка для поддержания здоровья пищеварительной системы (16).

      Ежедневное употребление грецких орехов может облегчить проблемы с пищеварением и поддерживать нормальную работу кишечника.  

      Связанный: 14 домашних средств от проблем с пищеварением и советы по профилактике

      10. Может вылечить грибковые инфекции

      Неофициальные данные свидетельствуют о том, что черные грецкие орехи могут помочь в лечении грибковых инфекций. Рост Candida в пищеварительной системе или на коже может сильно усугубить ситуацию.

      Эти инфекции вызывают ряд неприятных симптомов, включая зуд и другие аллергии. Черные грецкие орехи могут быть столь же эффективными, как и некоторые средства против грибковых инфекций (17).

      Однако в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

      11. Может помочь в детоксикации организма

      По этому вопросу проведено ограниченное количество исследований. Некоторые утверждают, что клетчатка в грецких орехах может помочь очистить организм. Питательное вещество также может вымывать вредных паразитов.

      Грецкие орехи могут быть здоровой закуской. Однако принимайте их в умеренных количествах, так как у некоторых людей они также могут вызвать аллергию. Исследования ограничены.

      В следующем разделе мы обсудили, как грецкие орехи могут способствовать здоровью кожи.

      Грецкие орехи для здоровой и красивой кожи

      12. Замедляют старение кожи

      Грецкие орехи могут быть полезны для кожи, так как содержат витамины группы В. Эти витамины могут помочь снять стресс и, следовательно, настроение. Более низкие уровни стресса могут способствовать здоровью кожи, хотя в этом отношении требуется больше информации. Повышенный уровень стресса может привести к более раннему появлению морщин и других признаков старения.

      Витамин Е (природный антиоксидант) в грецких орехах может помочь бороться со свободными радикалами, вызванными стрессом. Это может дополнительно помочь замедлить процесс старения (18).  

      13. Может помочь увлажнить кожу

      Применение теплого масла грецкого ореха может помочь уменьшить сухость кожи. Неподтвержденные данные свидетельствуют о том, что масло грецкого ореха может помочь сохранить кожу увлажненной. Он может питать кожу изнутри.

      14. Может уменьшить темные круги под глазами

      Shutterstock

      Регулярное применение теплого масла грецкого ореха может осветлить темные круги. Масло может успокоить кожу. Это также может уменьшить отечность и расслабить глаза. Однако прямых исследований на этот счет нет.

      15. Может сделать кожу сияющей

      Неофициальные данные свидетельствуют о том, что грецкие орехи также могут сделать вашу кожу сияющей. Вы можете использовать маску для лица для того же. Вот как вы можете сделать и использовать одну маску:  

      Как сделать маску для лица из грецких орехов

      • Добавьте 4 грецких ореха, 2 чайные ложки овса, 1 чайную ложку меда, 1 чайную ложку сливок и 4 капли. оливкового масла в блендере.
      • Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная паста.
      • Нанесите на лицо и дайте полностью высохнуть.
      • Умойте лицо теплой водой, массируя круговыми движениями.

      Эта маска для лица увлажняет кожу, а также замедляет появление признаков старения.

      Грецкие орехи также могут улучшить здоровье волос. В следующем разделе мы обсудили некоторые важные преимущества грецких орехов для волос.  

      Грецкие орехи для здоровья волос

      Такие факторы, как загрязнение окружающей среды, беспокойный образ жизни и неправильное питание, могут повредить волосы и вызвать у них стресс. Вы можете иметь более здоровые волосы, включив грецкие орехи в свой ежедневный режим ухода за волосами. Грецкие орехи, употребляемые в пищу или наносимые наружно в виде масла, могут сделать волосы сильными и блестящими.

      16. Может укрепить волосы

      Грецкие орехи являются хорошим источником жирных кислот. Они могут укрепить волосяные фолликулы. В исследованиях на мышах у тех, кто лечился маслом грецкого ореха, наблюдалось улучшение цвета и текстуры волос. У мышей также уменьшилось выпадение волос (19). Необходимы дополнительные исследования, чтобы наблюдать аналогичные эффекты у людей.

      17. Может помочь в лечении перхоти

      Shutterstock

      Масло грецкого ореха широко используется благодаря своим увлажняющим свойствам. Это может помочь стимулировать натуральные масла для волос и помочь в лечении перхоти. Спиртовой экстракт листьев грецкого ореха проявлял противовоспалительную активность. Листья также можно использовать для лечения перхоти (20). Однако в этом отношении требуется больше информации о грецких орехах.

      18. Способствует здоровью кожи головы

      Регулярное применение масла грецкого ореха может сохранить кожу головы увлажненной. Это может помочь в лечении перхоти. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять это преимущество.

      Неофициальные данные свидетельствуют о том, что масло грецкого ореха может обладать противогрибковыми свойствами. Это также может помочь предотвратить инфекции, вызванные стригущим лишаем. Конкретные исследования в этой области ограничены.

      19. Может усилить цвет волос

      Шелуха грецких орехов может действовать как натуральный краситель. Это может подчеркнуть естественные блики ваших волос. Важные белки в масле грецкого ореха также могут помочь улучшить и сохранить цвет волос.

      20. Может снизить вероятность облысения

      Сообщалось, что регулярное употребление масла грецкого ореха снижает вероятность облысения. Однако прямых исследований, подтверждающих это, нет.

      Масло грецкого ореха можно наносить на кожу головы и волосы не реже трех раз в неделю. Вы также можете использовать его вместе с кокосовым или оливковым маслом. Однако, если масло вызывает аллергию, прекратите использование и обратитесь к врачу.

      Польза грецких орехов. Хотя большинство из них еще предстоит подтвердить медицинскому сообществу, включение грецких орехов в свой рацион обычно полезно для здоровья. Орехи богаты несколькими питательными веществами. В следующем разделе мы рассмотрим некоторые из них.

      Пищевая ценность*грецких орехов

      Грецкие орехи богаты клетчаткой и содержат мало углеводов. Эти орехи богаты жирными кислотами, витаминами, минералами и растительными компонентами.

      Одна унция грецких орехов (28 граммов) содержит 185 калорий. Он также содержит 4 грамма белка, 18 граммов жира и 3 грамма углеводов. Вот другие питательные вещества в унции грецких орехов:

      1,9 г клетчатки

      27 мг кальция

      44 мг магния

      98 мг фосфора

      125 мг калия

      1,3 мкг селена

      28 мкг фолата

      5 МЕ витамина А

      0,7 мг витамина Е

      *Значения, полученные из USDA,

      .

      Хотя грецкие орехи богаты питательными веществами, их избыток может привести к неблагоприятным последствиям.

      Серьезные побочные эффекты грецких орехов

      Важно знать о побочных эффектах грецких орехов. У некоторых людей избыточное потребление может привести к аллергии и лекарственным взаимодействиям. Грецкие орехи также могут увеличить риск рака кожи у некоторых людей.  

      1. Может вызывать аллергические реакции

      Shutterstock

      Согласно исследованиям, людям с аллергией на орехи (в частности, пекан) следует избегать употребления черных грецких орехов. Это связано с аллергическими реакциями, связанными с ними (21). Аллергические реакции могут включать стеснение в горле или груди, крапивницу и затрудненное дыхание.

      Грецкие орехи могут вызывать как первичную, так и вторичную аллергию. Первичные аллергии связаны с непосредственным употреблением в пищу грецких орехов или продуктов из них, что может привести к анафилаксии. Вторичная аллергия связана с пыльцой, которая вступает в реакцию с грецкими орехами из-за перекрестной реактивности и вызывает зуд или отек рта (22).

      2. Может увеличить риск рака кожи

      Многие люди наносят на кожу пасту из черного грецкого ореха для лечения мелких порезов и экземы. Однако черные грецкие орехи содержат юглон, химическое соединение, обладающее определенными токсическими свойствами (23). Хотя юглон известен своими противораковыми свойствами, его прооксидантная природа также может увеличить риск развития рака. Однако исследования здесь ограничены.

      3. Может вызывать изменения в клеточной ДНК

      Согласно исследованию, опубликованному в Журнале токсикологии и прикладной фармакологии, юглон в черных грецких орехах может отрицательно влиять на фибробласты (клетки, вырабатывающие белки коллагена). Исследования проводились только на грызунах (24).

      Соединение может снижать уровень p53 (тип кожного белка) и вызывать повреждение клеточной ДНК. Однако конкретных исследований на этот счет нет.

      4. Может вызывать воспалительное заболевание лошадей

      Было обнаружено, что экстракт черных грецких орехов токсичен для лошадей (25). Это вызвало воспалительное заболевание, называемое лошадиным ламинитом. Состояние вызывало скопление лейкоцитов в копытах лошади, что приводило к боли и хромоте. Подобные воспалительные состояния у людей еще не наблюдались.

      5. Может вызывать дефицит железа

      Черный орех содержит фитаты. Они сильно влияют на способность организма усваивать железо. Употребление грецких орехов при низком содержании железа может привести к дефициту железа (26).

      6. Может вызвать повреждение печени

      Передозировка черных грецких орехов может повредить почки (27). В этом отношении важную роль может сыграть юглон в грецких орехах, хотя исследования неясны.  

      7. Может высушивать биологические жидкости

      Черные грецкие орехи могут высушивать биологические жидкости, такие как слизь. Они также могут вызывать обезвоживание во время болезни. Однако исследования в этой области ограничены.

      8. Может вызывать кожную сыпь

      При местном применении черные грецкие орехи могут вызывать кожную сыпь. Химические соединения, обнаруженные в скорлупе ореха, могут раздражать кожу и приводить к контактному дерматиту (сыпи красного цвета) (28).

      9. Может вызывать врожденные дефекты

      Фитаты в грецких орехах могут вызывать дефицит железа (26). Беременные женщины более уязвимы к дефициту железа. Минерал имеет решающее значение для беременности. Его дефицит может привести к осложнениям (29).

      Дефицит железа во время беременности также может вызвать выкидыш, хотя в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

      10. Может реагировать с другими лекарствами

      Черные грецкие орехи могут взаимодействовать с другими лекарствами, которые вы принимаете (30). Если вы принимаете лекарства, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать черные грецкие орехи или добавки, содержащие их.

      Дубильные вещества, присутствующие в корпусе, могут снижать всасывание лекарств. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы поддержать это утверждение.

      Грецкие орехи могут оказывать неблагоприятное воздействие при употреблении в избытке. Также важно, чтобы вы выбрали правильные грецкие орехи на рынке. В следующем разделе мы обсудили, как выбирать и хранить грецкие орехи, чтобы получить от них максимальную пользу.

      Как правильно выбрать грецкие орехи

      Грецкие орехи бывают трех размеров: маленькие, средние и большие. Тщательно проверьте ракушки. Избегайте ракушек с отверстиями и/или трещинами. Если вы выбираете очищенные, убедитесь, что мясо внутри пухлое и хрустящее.  

      Как хранить грецкие орехи

      Shutterstock

      Грецкие орехи можно хранить в герметичном контейнере в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Грецкие орехи в скорлупе при таком хранении могут храниться 3 месяца.

      После удаления скорлупы грецкие орехи можно хранить в холодильнике не более шести месяцев. Вы можете заморозить грецкие орехи в герметичной упаковке и использовать их в течение года без каких-либо повреждений. Грецкие орехи обычно довольно легко впитывают пищевые ароматы. Во время охлаждения или замораживания следите за тем, чтобы они не находились рядом с такими продуктами, как лук, капуста или рыба.

      Рекомендуемая порция

      Ежедневно вы можете наслаждаться унцией грецких орехов. Унция может включать от 12 до 14 половинок грецкого ореха.

      Включить грецкие орехи в свой рацион и в приготовление пищи очень просто. Вы можете проверить следующие идеи.

      Советы по приготовлению пищи

      Вы можете воспользоваться преимуществами грецких орехов, перекусывая ими или включив их в свой рацион. Вот несколько вкусных идей для использования этих орехов:

      • Добавьте 2-3 грецких ореха вместе с бананом и небольшим количеством йогурта для здорового смузи.
      • Превратите грецкие орехи во вкусную пасту, поджарив их, а затем измельчив в порошок. Смешайте грецкие орехи с чесноком, солью, лимонным соком, оливковым маслом и щепоткой перца.
      • Приготовьте вкусный салат, смешав грецкие орехи, нарезанные кубиками яблоки, красный и желтый сладкий перец и зеленый лук. Смешайте нежирную чесночную заправку винегрет.
      • Для богатого белком блюда приготовьте вкусное блюдо из консервированного тунца, авокадо, сельдерея и яблок. Добавьте поджаренные грецкие орехи и приправьте блюдо свежевыжатым соком лайма.
      • Добавьте горсть толченых, поджаренных грецких орехов в цельнозерновое миндально-овсяное печенье без масла и сахара.
      • Грецкие орехи можно сочетать с карамелью, голубым сыром, грибами, портвейном, различными салатами, пастой пенне, цукини, изюмом и хересом.
      • Всегда очищайте грецкие орехи от скорлупы или измельчайте их только тогда, когда собираетесь есть. Это поможет сохранить несвежесть.

      Грецкие орехи богаты питательными веществами и обладают богатыми антиоксидантными свойствами. Они также содержат омега-3 жирные кислоты, которые способствуют многим преимуществам для здоровья. Они могут способствовать здоровью сердца, снижать риск некоторых видов рака, поддерживать функцию мозга, уменьшать воспаление и укреплять иммунитет. Они также помогают замедлить старение кожи, увлажняют кожу, уменьшают темные круги и способствуют здоровью кожи головы. Однако избыточное потребление может вызвать аллергию и лекарственное взаимодействие у некоторых людей. Следовательно, ограничьте их потребление и проконсультируйтесь с врачом, если у вас возникнут какие-либо чрезвычайные ситуации.

      Часто задаваемые вопросы

      Когда лучше всего есть грецкие орехи?

      Неофициальные данные свидетельствуют о том, что употребление грецких орехов вместе с завтраком может регулировать кровяное давление. Употребление грецких орехов по утрам кажется идеальным.

      Полезно ли ежедневно есть грецкие орехи?

      Да, каждый день есть грецкие орехи полезно. Эти орехи богаты антиоксидантами и содержат необходимые питательные вещества, которые могут улучшить работу мозга и потенциально снизить риск сердечных заболеваний и рака.