Польза ананаса свежего для человека: Ананас: польза и вред для организма

Содержание

советы по употреблению, состав, свойства

Содержание

  • Факты и история ананаса
  • Полезные свойства
  • Вред и противопоказания

Как известно, питание должно быть не только вкусным, но и полезным. Дневной рацион должен содержать достаточное количество питательных веществ, витаминов и микроэлементов, которые необходимы для поддержания здоровья. Один из самых эффективных способов улучшить питание – ежедневное употребление растительных продуктов, насыщающих организм определенными веществами.

Ананас – прекрасный выбор для тех, кто не может жить без сладкого. Его вкус придется по нраву даже детям, включить растительные продукты в рацион которых бывает непросто. Небольшая порция ананаса вполне может заменить конфеты или печенье, где кроме транс-жиров и сахаров ничего полезного не содержится.

Фрукт не только притупит тягу к сладкому, но и пополнит запас витаминов и микроэлементов

Факты и история ананаса

Растение по сути является травой, однако в народном сознании оно считается фруктом. Выращивается экзотика в тропических странах, чей влажный и жаркий климат идеально подходит для данной культуры. Однако плоды активно продаются по всему миру. Чудесный вкус ананаса полюбился как жителям теплой Африки, так и европейцам. Уже несколько столетий фрукт употребляется в пищу повсеместно.

Доподлинно известно, что культивироваться растение начало в Бразилии и Перу. Европа познакомилась с ананасами лишь в 16 веке. Местные жители не смогли научиться уходу за растением, однако, когда оно попало в Азию, все изменилось. Местный климат подошел для выращивания фрукта, поэтому на сегодняшний день основными поставщиками экзотики на мировой рынок являются Китай и Индия.

Ананасы нашли широкое применение в кулинарии. Их добавляют в различные йогурты и каши, используют в качестве начинки для пирогов и ингредиента салатов. Умельцы научились варить щи из фрукта и даже квасить. Консервированный продукт зачастую обгоняет «сырого» собрата по количеству продаж. К сожалению, обработанные ананасы теряют большую часть полезных свойств.

Польза и вред ананаса

Полезные свойства

Данный продукт может похвастаться перечнем полезных свойств, которые делают его отличным атрибутом здорового питания.

  1. Люди, заинтересованные темой похудения, наверняка знают, что в ананасах содержится особый фермент – бромелаин. Существует мнение, будто это вещество сжигает жир, которое, к сожалению, является всего лишь мифом. На самом деле фермент помогает расщеплять белки и усваиваться тяжелой мясной пище. Несколько кусочков ананаса после плотного ужина, включавшего красное мясо, вряд ли помогут похудеть, зато избавить от чувства тяжести и предотвратить появление отеков – вполне.
  2. Несложно догадаться, что продукт содержит огромную концентрацию витамина С. Лечебные свойства этого вещества известны любому школьнику. Витамин С помогает бороться с инфекциями и предотвращает повторное заражение, укрепляя иммунитет. К тому же, новейшие исследования связывают дефицит вещества с возникновением болезни Альцгеймера. По этой причине ананас необходим в рационе людей, переступивших порог преклонного возраста, и тех, кто только приближается к нему.
  3. Ананас богат никотиновой кислотой или витамином РР. Это соединение принимает участие в обмене веществ, значит, отвечает за большинство процессов в организме. Именно благодаря витамину становится возможным превращение сахара и жиров в энергию, поддерживающую работу тела. Кислота нормализует уровень холестерина в крови, расширяет сосуды, благодаря чему предотвращает появление проблем с сердечно-сосудистой системой. Также она влияет на нервную систему, повышая способность к запоминанию и концентрацию внимания.

Современные ученые смогли доказать, что ананас – не просто вкусное дополнение к диете, но и кладезь полезных соединений.

Польза ананаса

Вред и противопоказания

Не обошлось и без некоторых нюансов, которые необходимо принять во внимание.

  1. Свежий ананас необходимо исключить из рациона людям, страдающим от гастрита или язвенной болезни. Особенно это относится к периоду обострения. Продукт содержит большое количество кислот, раздражающих больной желудок. Во время ремиссии стоит есть фрукт небольшими порциями, чтобы не спровоцировать появление режущих болей в области живота.
  2. Химический состав ананаса – настоящий коктейль из веществ, уничтожающих зубную эмаль. Стоматологи рекомендуют употреблять фрукт с осторожностью, а после приема пищи сразу чистить зубы. Ананасовый сок необходимо пить через соломинку, чтобы минимизировать вред.

Вред ананаса

Делаем вывод, что вред продукта незначителен и легко предотвратим. Зато ананасы чрезвычайно полезны. Этот фрукт способен здорово разнообразить рацион, внести новые краски в привычную диету. Не бойтесь экспериментов!

Еще о пользе и вреде ананаса в видео:

Ананас польза и вред для здоровья, состав и калорийность

Ананас входит в топ самых популярных и полезных на планете тропических фруктов. Его едят в свежем, сушеном виде, выжимают из него фреш, добавляют в салаты, маринуют и даже жарят. Польза ананаса для организма неоценима. Этот плод – источник уникальных веществ, которые запускают процесс похудения и дарят людям заряд бодрости.

Лечебные свойства ананаса известны, они являются мощным афродизиаком. Достаточно фрукту появится на столе рядом со свечками и шампанским, как моментально создается особая аура, притягивающая людей друг к другу. В чем польза фруктов для мужчин и женщин? Когда плоды помогают сбросить вес – расскажем в нашем материале.

Содержание

  • Что такое ананас
  • Калорийность ананаса
  • Химический состав ананаса витамины и минералы
  • Ананас полезные свойства
  • Польза ананаса для женского здоровья
  • Ананас польза для мужчин
  • Противопоказания и вред ананаса

Что такое ананас

Тропическое растение ананас – до сих пор загадка для биологов. Экзотический плод вызывает споры на тему: ананас это ягода или фрукт. Достоверно известно то, что ананас – травянистое растение с упругими стеблями, окруженная плотной розочкой мясистых листьев.

Соцветие находится в самом центре, располагаясь в сердце растения. Оплодотворившись пыльцой, оно становится соплодием, а потом и полноценным душистым плодом, каким мы привыкли его видеть на столе. Похожим на крупную шишку с «оперением» плотных, чуть колючих на концах листьев с особым ароматом, свежим, чуть резким вкусом.

Откуда же родом ананас. Считается, что растение явил миру Христофор Колумб вместе с открытием Америки в конце 15-го века. Сначала его плантации были найдены в Бразилии, где и сегодня встречаются дикие ананасовые заросли. Чуть позже их заметили на острове Гваделупа, что в Центральной Америке, а спустя пару веков обнаружили в странах Африки, Азии, в Австралии.

Поскольку ананас хорошо хранится, не портится при перевозке — он быстро покорил планету. Также оказалось, что фрукты просто выращивать – ананасные оранжереи в прошлые столетия были таким же обычным явлением, как сегодня теплицы с помидорами. Ароматный фрукт любят давно. Но только в наши времена ученые сумели расшифровать состав плодов, раскрыть секрет его полезных свойств.

Калорийность ананаса

Несомненный плюс полезного тропического фрукта: свежие и мороженые плоды обладают низкой калорийностью. Калорий в ананасе – на 100 г. свежего продукта приходится всего 52 ккал. Зато в ананасе  вяленом калорийность увеличивается в несколько раз и составляет уже 347 ккал на 100 грамм.

Химический состав ананаса витамины и минералы

Ананас состав, которого — 90% вода, на остальную часть приходится кислоты: лимонная, винная, яблочная кислоты, а также моносахариды.
Если говорить о сбалансированности КБЖУ (жиров, белков и углеводов), то большая часть приходится на углеводы – их в плодах содержится 11, 8%. Белков практически нет – 0, 3%, а еще меньше жиров – всего 0, 1%.

Углеводы в данном случае вреда организму не приносят – они относятся к группе сложных. Они долго усваиваются и являются главным поставщиком энергии для организма, придавая людям силы и бодрость. А еще плод называют кладезем ценных микроэлементов: витамины в ананасе, ровно как аминокислоты и минеральные вещества, присутствуют в плодах в огромном изобилии.

  • витамины А, В, Е, РР, С, К;
  • цинк, селен, марганец, бор, йод, кальций;
  • железо, магний, калий, фосфор, медь;
  • клетчатку, бета-каротин.

Особый аромат плодам придают эфирные масла, но самую большую известность приобрел комплекс протеолитиков, разрушающих белки ферментов, который мы часто называем бромелайном.

Бромелайн славится способностью улучшать усвоение белков и расщеплять жировую ткань, сжигая излишки калорий.

Ананас полезные свойства

Ананас широко используется в кулинарии, косметологии, текстильной промышленности – на Филиппинах плантации ананасов разводят для производства особого волокна. Свежий ананас полезен — отлично насыщает, а параллельно прекрасно прочищает желудочно-кишечный тракт – волокна плодов довольно грубые, действуют на кишечник, подобно щетке, освобождая от шлаков и токсинов.
Несколько долек плода в день снижают вязкость крови, препятствуя образованию тромбов, а худеющим людям достаточно есть его на десерт, чтобы активировать процесс жиросжигания.

Также ананас используется:

  • Для стимуляции ферментов, помогающих усваивать питательные вещества из пищи, повышающих аппетит. Малоежкам во время еды полезно пить стакан ананасового фреша или небольшой кусочек плода – аппетит сразу вырастет;
  • Для устранения тяжести в желудке. На обильных застольях, где много мясной, жирной пищи, салатов с майонезными заправками будет не лишним скушать немного фрукта. Чувство тяжести покинет, пища переварится гораздо быстрее;
  • В качестве профилактики тошноты при перепадах давления, укачивании. Например, актуально пить сок ананаса или конфетки с сиропом фрукта во время авиа перелетов, прогулок на корабле. Достаточно отведать полезного плода, как «морская болезнь» отступит и не напомнит о себе все путешествие;
  • При кашле и простуде. Если мы во время простуды активно пьем чай с малиной, то в тропиках для этих целей служит именно ананас – фрукт разжижает мокроту и кашель проходит, витамин С укрепляет иммунитет, что быстро ставит больного на ноги;
  • При склонности к отекам, тромбозу, полезные вещества фрукта разжижают кровь, выводят излишки жидкости из тканей и человек выглядит стройнее.

Тропические плоды имеют особую ценность для женщин и мужчин – полезные свойства фрукта работают по-разному в зависимости от пола человека.

Польза ананаса для женского здоровья

Женщины ценят экзот за способность ускорять метаболические процессы, активно сжигать лишние сантиметры на талии. На этом польза ананаса для женщин не заканчивается.
Плоды ананаса:

  • станут прекрасной составляющей любой детокс-диеты как мощный антиоксидант и продукт, притупляющий чувство голода;
  • уравновесят эмоциональный фон за счет того, что микроэлементы плодов напрямую влияют на выработку гормона -радости – серотонина;
  • помогают пережить гормональные бури – ПМС, беременность, климакс, ведь эфирные масла фрукта пахнут прекрасно, а сами плоды ананаса сладкие;
  • послужат профилактикой варикозного расширения вен;
  • оздоровят репродуктивную систему – доказано, что женщины, регулярно употребляющие ананасы, беременеют легче и спокойнее вынашивают ребенка.

Акушеры-гинекологи считают, что полезные свойства ананаса для женщин очевидны в период вынашивания малыша. Они рекомендуют есть их время от времени в последнем триместре. Отеков становится меньше, риск гестоза (повышения давления на поздних сроках) снижается.

Что касается нашумевших ананасовых диет, то здесь важно быть бдительными. Во-первых, избыток фрукта в рационе способен привести к сбоям в работе ЖКТ: витамин С и фруктовые соки обжигают нежную слизистую желудка. Во-вторых, похудеть ананас помогает только в сыром виде – при сушке, консервации, любой сильной термической обработке плоды безвозвратно теряют свои волшебные качества. Оптимально сочетание ананаса с куриным мясом, говядиной, куриными и перепелиными яйцами, морепродуктами: белковые продукты снижают агрессивность фруктовых кислот.

Очень полезно женщинам ананасовое масло. Конечно, непосредственно из плодов выжать масло не получится – в самих плодах его слишком мало.

Ананасы быстро передают свою пользу любым растительным маслам. Достаточно залить кусочки плодов оливковым или подсолнечным маслом, выдержать несколько суток, процедить, а потом использовать для наружного применения или пить его по одной-двум чайным ложкам в день. Состояние кожи, ногтей, волос улучшится, они станут крепкими и блестящими.

Ананас польза для мужчин

Мужчины должны употреблять ананасы после тяжелого трудового дня: плоды работают, как природный энергетик, быстро восстанавливает силы. Тренеры и диетологи знают чем полезны ананасы для спортсменов. Они рекомендуют включать фрукт в рацион, чтобы сбалансировать диету для наращивания мышечной массы.

Крайне полезны плоды для сохранения мужской потенции, здоровья простаты, обновления семени.

В странах Азии афродизиак возведен в культ, фрукты подносят молодоженам как пожелание скорейшего продолжения рода.

Перед охотой, походами, требующими больших сил и выдержки, мужчины обязательно натираются ананасовым маслом с ног до головы. Правда, исключительно свежим и домашним – готовые косметические продукты на основе фруктов не подойдут.

Противопоказания и вред ананаса

Как и любая экзотика, тропический фрукт может быть враждебно воспринят организмом жителей стран Европы и России. Аллергия на ананас часто встречается у детей, вот почему в раннем возрасте педиатры не рекомендуют кушать ананас детям и пить свежевыжатый сок фрукта.

Не забывайте про агрессивные фруктовые кислоты, избыток витамина С: они разъедают желудок, а иногда оставляют на слизистых тканях гортани, во рту мини-ожоги. Защититься от этого просто, если разбавлять фреш чистой прохладной водой и не увлекаться фруктами, ограничив дозу до пары ломтиков в сутки.
Противопоказаниями к употреблению ананаса считаются:

  • гастрит, колит, язвы;
  • чувствительность зубной эмали;
  • сахарный диабет до консультации с доктором;
  • склонность к аллергическим реакциям;
  • кожные заболевания невыясненной природы;
  • детский возраст до 6 лет.

Особую опасность представляют незрелые фрукты. Такие соплодия едкие, они обжигают губы, раздражают стенки слизистой, а на кишечник действуют как сильное слабительное. Но все эти неприятности грозить не будут, если лакомиться сочными, спелыми ананасами понемногу. Вывод простой: балуйте себя фруктами в меру, тогда вы будете стройными и бодрыми.

полезных свойств ананаса, плюс питание, риски и рецепты

Все мы знаем ананас как вкусный тропический фрукт, который украшает наши напитки, но знаете ли вы, что ананас также полезен благодаря огромной дозе витаминов и минералов? Этот вкусный фрукт содержит витамин С, витамин В1, калий и марганец, а также другие специальные соединения и антиоксиданты, которые, как показывают исследования, защищают от болезней.

Широко используемый во всем мире как натуральное средство от всего, от несварения желудка до аллергии, ананас наполнен фитонутриентами, а также ферментом бромелайном, которые могут помочь улучшить пищеварение, защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, поддержать фертильность и потенциально уменьшить воспаление.

Вдобавок к своим преимуществам для здоровья, его легко найти, он недорог, универсален в рецептах и ​​доступен почти круглый год.

Что такое ананас?

Ананас (название вида Ananas comosus ) — тропическое растение со съедобными плодами. Он считается наиболее экономически значимым растением в семействе растений Bromeliaceae .

Большая часть целебной силы этого фрукта исходит от фермента, расщепляющего белок, под названием бромелайн. Бромелайн – это фермент, в частности фермент протеаза, обнаруженный в стебле ананаса, особенно в сердцевине, и в меньших количествах в съедобных плодах.

Хотите верьте, хотите нет, но этот фрукт уже много лет используется в качестве гомеопатического средства, так как содержащиеся в нем соединения расщепляют белки на более мелкие пептиды и аминокислоты в организме. Исследования показывают, что он также действует как противовоспалительное и противоотечное средство.

Кроме того, ананас является источником фитохимических веществ, в том числе биофлавоноидов и дубильных веществ, которые помогают бороться с окислительным стрессом, способствующим ускоренному старению.

Где растут ананасы?

Дерево, на котором растут ананасы, родом из Парагвая. Плод получил свое название от испанского слова piña , что означает сосновая шишка.

На самом деле это не один плод, а 100–200 маленьких отдельных плодиков, сросшихся вместе.

Ананас плодоносит с жесткой колючей оболочкой длиной около 12 дюймов. Ананас может весить до восьми фунтов и дает плоды, одновременно сладкие и терпкие, содержащие волокнистый пектин, который придает фруктам жевательную текстуру.

Это засухоустойчивое растение высотой от пяти до восьми футов.

Сегодня основная часть ананасов в мире поступает из Юго-Восточной Азии, причем Таиланд является крупнейшим производителем.

Из-за многочисленных полезных свойств ананаса этот фрукт быстро стал популярным на кораблях, поскольку он обеспечивает естественную защиту от цинги, распространенной проблемы со здоровьем во время морских исследований.

Связанный: Ананасовая гуава: польза фейхоа, питание, использование и многое другое

Пищевая ценность

Полезно ли есть ананас каждый день?

Как видно из приведенных ниже данных о пищевой ценности ананаса, этот фрукт богат витаминами и минералами, включая витамин С, марганец, тиамин и В6. Это делает его отличным ежедневным дополнением к вашему рациону, если вы не переусердствуете (что может негативно повлиять на уровень сахара в крови).

Он также содержит некоторое количество витамина А, витамина К, холина, бетаина, кальция, фосфора, цинка и селена, а также ряд летучих соединений в небольших количествах, которые придают ему характерный вкус.

Недавние исследования также показали, что ананасовый сок содержит не менее 30 питательных и биологически активных соединений, включая различные виды сахаров, полифенолы и органические кислоты (в основном лимонную и L-яблочную кислоты).

По данным Министерства сельского хозяйства США, одна чашка (около 165 граммов) сырых ананасов содержит примерно:

  • 82,5 калории
  • 21,6 г углеводов
  • 0,9 г белка
  • 0,2 г жира
  • 2,3 грамма клетчатки
  • 78,9 мг витамина С (131% суточной нормы)
  • 1,5 миллиграмма марганца (76 процентов DV)
  • 0,1 миллиграмма тиамина (9 процентов суточной нормы)
  • 0,2 миллиграмма витамина B6 (9 процентов суточной нормы)
  • 0,2 миллиграмма меди (9 процентов DV)
  • 29,7 мкг фолиевой кислоты (7 процентов суточной нормы)
  • 19,8 мг магния (5 процентов суточной нормы)
  • 180 миллиграммов калия (5 процентов суточной нормы)
  • 0,8 миллиграмма ниацина (4 процента суточной нормы)
  • 0,4 миллиграмма пантотеновой кислоты (4 процента суточной нормы)
  • 0,1 миллиграмма рибофлавина (3 процента суточной нормы)
  • 0,5 миллиграмма железа (3 процента суточной нормы)
Бромелайн в ананасе

Ананас — лучший источник соединения под названием бромелайн. Добавки бромелайна производятся с использованием экстракта, полученного в основном из ядер ананаса.

Этот фермент может помочь ускорить заживление и действует как противовоспалительное средство, подобно безрецептурным лекарствам, таким как аспирин и ибупрофен.

Однако, к сожалению, вы не получите бромелайн, увеличив потребление свежего ананаса. Бромелайн, который вам нужен больше всего, находится в несъедобном стебле растения, поэтому для достижения наилучших результатов необходимо принимать добавки с бромелайном.

Кроме того, при местном применении преимущества бромелайна включают его способность лечить прыщи, порезы, ожоги и укусы насекомых, а также устранять синяки и другие проблемы с кожей.

Недавние исследования также показывают, что бромелайн помогает остановить метастазирование в легких, что говорит о том, что его можно использовать для лечения широкого спектра заболеваний.

Он также может помочь уменьшить боль, успокоить и расслабить напряженные, воспаленные мышцы и соединительную ткань. Вот почему его часто используют в качестве размягчителя мяса.

Исследования показывают, что полезные свойства бромелайна включают лечение таких заболеваний, как:

  • Разрывы передней крестообразной связки
  • Аллергии
  • Артрит и боль в суставах
  • Астма
  • Аутоиммунные заболевания
  • Рак
  • Воспалительные заболевания кишечника
  • Инфекции носовых пазух
  • Вывих лодыжек
  • Тендинит

Добавки бромелайна можно найти во многих формах, включая таблетки, капсулы, порошки и кремы для местного применения. Прием от 80 до 320 миллиграммов в день считается безопасной и эффективной дозой.

Связанный: Плоды папайи: 8 причин добавить этот мощный антиоксидант в свой рацион

Преимущества

Каковы преимущества употребления ананаса? Ниже подробнее о преимуществах ананаса, в том числе о его способности поддерживать сильную иммунную систему, облегчать расстройство желудка и поддерживать репродуктивное здоровье.

1. Богатый источник иммуностимулирующего витамина С

Несмотря на то, что в чашке ананаса относительно мало калорий, в одной порции содержится колоссальный 131 процент дневной нормы витамина С-антиоксиданта. Витамин С обычно используется для поддержки функции иммунной системы и уменьшения симптомов кашля, простуды и гриппа.

Исследования показывают, что дети и взрослые, которые регулярно потребляют фрукты с высоким содержанием витамина С, могут получить защиту от инфекций, как вирусных, так и бактериальных, а также большую защиту от рака.

Витамин С — это водорастворимый витамин, который играет важную роль в поддержании здоровья соединительной ткани организма, а также действует как антиоксидант. Как антиоксидант обладает способностью синтезировать коллаген.

Что такое коллаген? Это основной белок в организме, отвечающий за поддержание здоровья сосудов и органов.

Витамин С также может помочь при проблемах с кожей, таких как солнечные ожоги или сухость и раздражение кожи.

Вы можете добавить ананас в домашние скрабы для тела, чтобы получить эти преимущества. Из-за содержания в нем витамина С этот удивительный фрукт может помочь вашему организму бороться со свободными радикалами и уменьшить воспаление, которое, как известно, способствует развитию рака.

2. Высокое содержание клетчатки

Фрукты с высоким содержанием клетчатки могут помочь снизить риск хронических заболеваний, включая колоректальный рак. Клетчатка также может снизить уровень глюкозы в крови.

Диабетикам типа 2 рекомендуется употреблять цельные фрукты и овощи, согласно данным Американской диабетической ассоциации, из-за их клетчатки и необходимых питательных веществ. У них могут появиться признаки улучшения уровня сахара, липидов и инсулина в крови при включении этих продуктов в их рацион.

Полезны ли ананасы для похудения? Клетчатка является причиной того, что ананас может быть полезен для похудения.

Из-за высокого содержания клетчатки и большого объема одним из преимуществ ананаса является то, что он может помочь вам чувствовать себя сытым при небольшом количестве калорий.

Может ли ананас уменьшить жир на животе? Это может помочь предотвратить запор и способствовать регулярности и здоровому пищеварительному тракту, что означает, что он помогает уменьшить вздутие живота.

3. Может помочь улучшить фертильность

Что ананасы делают для вас сексуально? Что делает ананас для репродуктивного здоровья женщины?

По данным Академии питания и диетологии, исследования показывают, что употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, может помочь предотвратить бесплодие. Поскольку свободные радикалы могут повредить репродуктивную систему, людям, которые пытаются забеременеть, рекомендуются продукты с высокой антиоксидантной активностью, такие как ананасы.

Содержащиеся в этом фрукте антиоксиданты, такие как витамин С, бета-каротин и другие присутствующие витамины и минералы, включая медь, влияют как на мужскую, так и на женскую фертильность. Что касается пользы ананаса для мужчин, было показано, что антиоксиданты помогают увеличить кровоток и восстановить правильное формирование тканей в половых органах, а также могут способствовать увеличению количества сперматозоидов.

Аналогичным образом, польза ананаса для женщин заключается в уменьшении воспаления и поддержании заживления соединительной ткани.

Еще одно необычное преимущество ананаса? Как описывает CBS News, употребление в пищу этого фрукта может повысить сексуальную уверенность, делая запахи тела и жидкости более приятными.

4. Помогает защитить от сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения

Польза ананаса распространяется на здоровье сердца из-за содержащегося в нем калия, витамина С и антиоксидантов. Исследования, проведенные как на людях, так и на животных, показали, что одним из преимуществ ананасового сока является то, что он обладает кардиозащитными свойствами.

Известно, что высокое потребление фруктов предотвращает заболевания, в то время как высокое потребление калия также связано со снижением риска высокого кровяного давления, сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта; защита от потери мышечной массы; сохранение минеральной плотности костей; и снижение образования камней в почках.

Кроме того, исследования показали, что ананасовый сок может оказывать благотворное влияние на массу тела, индекс массы тела (ИМТ), накопление жира в организме, отложение жира в печени и уровень липидов в крови из-за его воздействия на уровни гормонов, которые регулируют голод и ожирение. Было показано, что добавки с ананасовым соком могут помочь значительно снизить уровень инсулина и оказывать действие против ожирения, что может снизить риск сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний.

Ананасы также помогают улучшить здоровье сердца из-за воздействия мощного бромелайна, который может препятствовать свертыванию крови и является ответом природы тем, кто принимает аспирин в день, чтобы снизить риск сердечного приступа. Было показано, что бромелайн предотвращает слипание тромбоцитов или их накопление вдоль стенок кровеносных сосудов — обе известные причины сердечных приступов или инсультов.

5. Может помочь предотвратить астму

Бета-каротин, который содержится в растительных продуктах, таких как ананасы, может помочь снизить риск воспаления дыхательных путей и астмы.

Токсины, плохое питание, загрязнение окружающей среды, злоупотребление антибиотиками и стресс играют большую роль в развитии астмы. Все эти факторы вызывают воспаление, но, к счастью, одним из преимуществ ананаса является то, что он может помочь уменьшить воспаление благодаря своим детоксицирующим свойствам.

6. Содержит питательные вещества, способствующие психическому здоровью

Исследование, проведенное в 2020 году, показало, что потребление овощей и фруктов с высоким содержанием питательных веществ может иметь важное значение для предотвращения депрессивных расстройств.

Питательные вещества, такие как углеводы и антиоксиданты, содержащиеся в ананасе, могут помочь улучшить ваше настроение и бороться с депрессией и тревогой. Это хороший источник аминокислоты триптофана, которая, как показывают исследования, используется организмом для производства достаточного количества серотонина, одного из наших основных «гормонов счастья».

Потребление достаточного количества этой аминокислоты в дополнение к другим питательным веществам, таким как витамины группы В, важно для поддержки вашей нервной системы, энергии и выработки гормонов хорошего настроения.

7. Может помочь в борьбе с раком

Согласно последним исследованиям, бромелайн обладает противораковой активностью и способствует апоптотической гибели клеток. Было обнаружено, что бромелайн обладает избирательной цитотоксичностью и может помочь убить раковые клетки в процессе саморазборки, называемом апоптозом, оставляя здоровые клетки невредимыми.

8. Уменьшает воспаление

Польза ананаса заключается в том, что он помогает тем, кто страдает артритом и болями в суставах. Это связано с бромелайном, который продемонстрировал противовоспалительные и обезболивающие свойства.

Он также очень полезен для лечения спортивных травм, в том числе растяжений, и может помочь снять боль.

Бромелайн воздействует на воспаление, блокируя метаболиты, вызывающие отек. Он также уменьшает отек, активируя химическое вещество в крови, которое расщепляет фибрин, что приводит к уменьшению отека.

Бромелайн

часто рекомендуется принимать перед операцией, чтобы ускорить время заживления и уменьшить воспаление, обычно связанное с хирургическими процедурами.

Исследование, проведенное в Медицинском центре Университета Дьюка на 100 мышах, страдающих колитом (воспаление толстой кишки), показало, что долгосрочное добавление к пище свежего или непастеризованного замороженного ананасового сока с активными ферментами бромелаина безопасно и эффективно снижает тяжесть воспаления. .

Другое исследование было проведено на пациентах, страдающих синуситом, то есть воспалением придаточных пазух носа. Это может быть вызвано инфекцией, аллергией или аутоиммунной проблемой.

Исследование показало, что бромелайн, содержащийся в ананасах, вызывал значительно более быстрое выздоровление, чем стандартная терапия.

9. Способствует пищеварению

Для пищеварения употребление ананаса служит мощным помощником в расщеплении белков на пептиды и аминокислоты. Это может облегчить симптомы язвенного колита и кислотного рефлюкса, а также помогает общим процессам пищеварения.

От ананаса какают? Хотя он обычно не оказывает слабительного действия, он обеспечивает воду и электролиты (как и большинство фруктов и овощей), которые могут помочь в регулярности.

Бромелайн также полезен для предотвращения аутоиммунных реакций из-за обычных пищевых аллергий. Исследования обнаружили доказательства того, что употребление ананаса может помочь тем, у кого была глютеновая болезнь, аллергия на белковый глютен, который содержится в продуктах из пшеницы, ячменя и ржи, из-за присутствия фермента бромелаина.

Связано: 11 основных полезных свойств арбуза для здоровья (+ рецепты)

Как разрезать и использовать

Ананас доступен в вашем продуктовом магазине круглый год, но его пиковый сезон приходится на период с марта по июль. Вы часто можете найти замороженные кусочки ананаса в большинстве крупных продуктовых магазинов, что является простым способом добавить его в смузи и другие рецепты.

Выбор и подготовка

Выбирая ананас, имейте в виду, что чем он тяжелее, тем лучше, так как тяжесть означает, что он спелый. Выбирайте тот, у которого темно-зеленые листья — это тоже признак спелости.

Вы также можете понюхать фрукт, чтобы определить, спелый он или нет. Оно должно быть ароматным и не затхлым.

Вот как нарезать ананас: при приготовлении свежего ананаса срежьте верхнюю и нижнюю части, а затем положите его на плоскую поверхность, чтобы срезать кожуру (внешнюю кожуру). Как только вы удалите кожуру, нарежьте фрукт кольцами или кусочками и удалите сердцевину, которая тверже, чем мякоть фрукта.

После разрезания кусочки ананаса можно хранить в холодильнике до девяти дней или заморозить, чтобы использовать позже.

Как использовать ананас

Чтобы получить пользу от ананаса в своем рационе, вы можете есть его отдельно в качестве закуски или добавлять в сладкие и соленые блюда. Вы можете съесть этот фрукт на десерт, добавив его в мороженое или поджарив на гриле, или вы можете добавить его в еду, чтобы улучшить вкус и текстуру.

Попробуйте приготовить сальсу из ананаса, лука и кинзы. Это интересное сочетание ингредиентов прекрасно сочетается с курицей, креветками или свиными отбивными.

Добавьте его в азиатское жаркое или в салат, чтобы придать ему дополнительную сладость. Вы будете удивлены, как много блюд получаются потрясающими с добавлением сладкого тропического вкуса ананаса.

Когда лучше всего есть ананас? Можно ли есть ананас по утрам? Можно ли есть ананас на ночь?

Вы можете наслаждаться этим фруктом в любое время дня, будь то завтрак или десерт. Поскольку он содержит углеводы и натуральный сахар, его полезно есть перед тренировкой, чтобы получить немного энергии.

Можно ли есть ананас натощак?

Если это не вызывает расстройства желудка, то все в порядке. Однако, если кислота в ананасах вызывает у вас боль в животе, когда вы едите их в одиночестве, попробуйте есть их с большим приемом пищи.

Нужно ли пить воду после употребления ананаса?

Ананас сам по себе увлажняет, так как содержит много воды (как и все фрукты). Тем не менее, пить воду с продуктами с высоким содержанием клетчатки — хорошая идея для улучшения пищеварения.

Имейте в виду, что, как упоминалось выше, употребление в пищу большого количества свежих ананасов или питье ананасового сока не обеспечит достаточной дозы лечения, поскольку большая часть бромелаина содержится в сердцевине и стебле плода. Это те части, которые являются наиболее несъедобными, поэтому вместо них эти ферменты используются для изготовления гомеопатических добавок бромелайна.

Связанный: Протеолитические ферменты уменьшают воспаление и повышают иммунитет

Рецепты

Один из самых простых способов извлечь пользу из ананаса и свежевыжатого ананасового сока — добавить его в насыщенный витаминами смузи. Если у вас нет под рукой свежего ананаса, рассмотрите возможность использования замороженного ананаса.

Попробуйте эти рецепты смузи и соков:

  • Смузи с пиной коладой
  • Противовоспалительный ананасовый сок
  • Ананасовый смузи с кинзой

Хотите другие полезные рецепты ананасов, чтобы вы могли воспользоваться преимуществами ананаса? Вот:

  • Ананасовый перевернутый пирог с низким содержанием сахара, который можно подсластить ананасовым соком, бананом и стевией
  • Ананасовая пицца с тестом из цветной капусты
  • Безглютеновый кофейный пирог с ананасом и кокосовой мукой
  • Жареные шашлычки из ананасов на мангале
  • Ананасовая сальса с помидорами и перцем халапеньо
  • Жареные овощи и цыпленок с ананасом (аналог апельсинового цыпленка)
  • Ананасовая запеканка, приготовленная из пророщенной муки или цельнозернового хлеба, кокосовых орехов, орехов пекан и кокосового сахара
  • Жареный рис с ананасом, цветной капустой или коричневым рисом, овощами и яйцами

По теме: 20 лучших летних фруктов и как добавить их в свой рацион

Риски и побочные эффекты

Чем может быть вреден ананас? Это обычно не аллергенный фрукт, и из-за бромелайна он действительно помогает пищеварению.

Тем не менее, ананас богат витамином С, и хотя витамин С, как правило, совершенно безопасен, поскольку он является водорастворимым витамином, и любой избыток выводится с мочой, употребление в больших количествах может вызвать некоторые побочные эффекты. Они могут включать диарею, тошноту, рвоту, изжогу, боль в животе, бессонницу и головные боли.

Бромелайн, содержащийся в ананасе, может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, и вы можете сообщить об этом своему лечащему врачу. Это может быть проблемой, если вы принимаете лекарства, в том числе препараты для разжижения крови, лекарства от бессонницы или антидепрессанты.

Заключение

  • Преимущества ананаса ( Ananas comosus ) включают тот факт, что он богат витаминами и минералами, такими как витамин С для поддержки иммунной системы и калий для здоровья сердца.
  • Это также лучший источник фермента под названием бромелайн, который помогает пищеварению и обладает противовоспалительным действием.
  • Витамин С является самым распространенным витамином в этом фрукте, а содержащиеся в нем антиоксиданты, такие как флавоноиды и дубильные вещества, также помогают бороться с окислительным стрессом.
  • Некоторые из положительных эффектов ананаса включают помощь в нормализации уровня сахара в крови и артериального давления, уменьшение запоров, поддержку фертильности, борьбу с раком, уменьшение воспаления кишечника и многое другое.

Ананас: польза, пищевая ценность, побочные эффекты и рецепты

Добавлять ли его в пиццу или нет, этот тропический фрукт предлагает гораздо больше, чем просто сладкий вкус. Содержа до 85% воды, нельзя отрицать, что ананас обеспечивает увлажнение против палящего зноя, а также содержит витамины, минералы и антиоксиданты.

Содержание

Уроженец Южной Америки и завезенный в остальной мир европейцами в конце 16 века, ананас называют плодом труда. Это связано с тем, что его растению может потребоваться до 3 лет, чтобы вырасти и созреть, что делает его одним из самых трудных для сбора плодов.

Ананас, классифицируемый как многоплодный, принадлежит к разнообразному семейству бромелиевых (Bromeliaceae). Хотя этот фрукт был символом роскоши в Европе 17-го века, позже его стали собирать внутри страны, и постепенно он стал доступным для всех.

В этой статье будут рассмотрены питательные свойства и побочные эффекты ананаса.

Пищевая ценность ананаса

Пищевая ценность 100 г ананаса:

  • Калории – 46
  • Белки – 0,4 г
  • Углеводы – 10,8 г
  • Жиры – 0,1 г
  • Клетчатка – 2,8 г

Ананас является отличным источником витамина С. Порция (100 г) фрукта содержит 47,8 мг витамина С, который повышает иммунитет. Он также известен улучшением различных клеточных функций. Ананас также содержит значительное количество витаминов А, В6, Е и К, которые помогают росту и развитию организма против инфекций и регулируют уровень кальция в крови.

Плод невероятно богат антиоксидантами, флавоноидами и фенолокислотами, которые помогают бороться с воспалениями. Он содержит бромелайн, смесь ферментов, которая используется для лечения остеопороза, отлично подходит для облегчения синусита и улучшения пищеварения.

Невероятный путь Шалики к похудению – сбросила 38 кг за 12 месяцев 012 >> https://hlfy.me/ YT_Видео

В сыром ананасе также содержится значительное количество марганца, который жизненно важен для здоровья костей, заживления ран и переработки холестерина, углеводов и белков в организме.

8 Доказанная польза ананаса для здоровья

Ананас обладает разнообразными полезными свойствами, помимо экзотической пищи. Пищевая ценность ананаса — это то, что обеспечивает уникальную долгосрочную и краткосрочную пользу для здоровья.

1. Способствует снижению веса

Ананас — это кладезь питательных веществ, помогающих похудеть. В нем мало калорий и много клетчатки. Он содержит растворимую и нерастворимую клетчатку, которая помогает в процессе пищеварения.

Плод содержит бромелаин, протеолитический фермент, который помогает увеличить скорость метаболизма, а также помогает расщеплять белок. Наряду с этим, высокое содержание воды в ананасе сохраняет чувство сытости, обезвоживания и, таким образом, способствует снижению веса.

2. Укрепление костей

Являясь отличным источником марганца, ананас укрепляет здоровье костей. Научно обоснованное исследование на людях подтверждает тот факт, что марганец синтезирует хрящевой и костный коллаген.

Для организма также важно поддерживать плотность костей. RDA (рекомендуемая диетическая норма) для марганца составляет 1,8–2,3 мг в день, а чашка кусочков ананаса обеспечивает 2,6 мг марганца. Учитывая, что он удовлетворяет суточную потребность, употребление ананаса будет способствовать минерализации костей человека.

3. Снижает риск развития катаракты

Антиоксиданты — это радикалы, которые борются со свободными радикалами, присутствующими в нашем организме, а витамин С — водорастворимый антиоксидант, предотвращающий повреждение клеток.

Ананас содержит значительное количество витамина С, который предотвращает повреждение глаз и образование катаракты в хрусталике глаза.

Исследование, проведенное тайваньскими исследователями, было опубликовано в The Journal of American Science, в котором обсуждается регулярное употребление ананаса в связи с уменьшением мушек в глазах.

4. Естественное омоложение кожи 

Ананас содержит АГК, аскорбиновую кислоту и бромелайн, которые действуют как естественный эксфолиант, помогают свести к минимуму темные пятна и уменьшить воспаление кожи (покраснение, отек и раздражение).

Ананас можно назвать святым Граалем для любителей ухода за кожей, так как его сок также является отличным источником антиоксидантов, замедляющих процессы старения. Витамин С и бета-каротин уменьшают тонкие линии и морщины, придавая коже сияние и молодость.

5. Восполняет энергию   

Помимо многих других преимуществ, ананас помогает бороться с усталостью и слабостью. Его сок можно употреблять в качестве натурального энергетика. Витамин С, присутствующий в ананасе, стимулирует выработку норадреналина в мозгу, который передает сигналы вашему телу и может повысить энергию и внимательность. Ананас также содержит марганец, медь и витамин В6, которые отвечают за выработку энергии.

6. Минимизирует образование тромбов

Бромелайн, присутствующий в ананасе, влияет на свертываемость крови. Он уменьшает образование тромбов, растворяет существующие тромбы и помогает предотвратить серьезные заболевания, связанные с внезапными судорогами или инсультами.

Регулярное употребление ананаса может способствовать долгосрочной пользе для здоровья и предотвращению серьезных возможных угроз.

7. Регулирует артериальное давление

Значительное содержание калия в ананасе идеально подходит для снижения уровня артериального давления.

1 чашка (100 г) порции ананаса содержит 109 мг калия, который контролирует высокое кровяное давление. В плодах также минимальное содержание натрия, что отлично подходит для пациентов с гипертонией.

8. Способствует росту мышц

Этот универсальный фрукт является фаворитом среди любителей спортзала, так как содержит питательные вещества и витамины в идеальном количестве.

Фермент бромелайн также отлично подходит для облегчения мышечной боли и воспаления.

Является ли ананас отличным перекусом после тренировки?

Да, этот вкусный фрукт является подходящим перекусом после тренировки, потому что чашка сырых ломтиков ананаса содержит 19,5 граммов углеводов, что аналогично ломтику цельнозернового хлеба, за вычетом глютена. Тонны антиоксидантов, присутствующих в ананасе, играют важную роль в ускорении заживления тканей. Он также снижает окислительный стресс и помогает восстановиться после тренировки.

Ананас также является богатым клетчаткой фруктом, который снижает уровень холестерина в крови, который может вызвать сердечный приступ или любое сердечно-сосудистое заболевание. Клетчатка также ускоряет обмен веществ и облегчает процесс сжигания калорий.

Свежий ананас содержит витамин B6, который способствует образованию эритроцитов в организме. Большее количество эритроцитов прямо пропорционально повышению уровня кислорода в крови и лучшему функционированию органов.

Бромелайн — это еще один фермент, присутствующий в ананасе и отвечающий за множество преимуществ для здоровья. Для питания после тренировки, поскольку ананас обладает противовоспалительным действием, он может помочь уменьшить боль в случае травмы.

Побочные эффекты ананаса

1. Колебания уровня сахара в крови

Несмотря на многочисленные преимущества для здоровья, чрезмерное употребление ананаса может повысить уровень сахара в крови. Высокое содержание натурального сахара в ананасе может повышать уровень сахара в крови и может быть опасным для людей, страдающих хроническим диабетом.

2. Реакция с бромелайном

Фермент очень эффективен для уменьшения воспаления, уменьшения образования тромбов и т. д. Однако чрезмерное потребление бромелаина может быть фатальным, так как увеличивает вероятность чрезмерного кровотечения. Потребление ананаса следует ограничить после операции, так как это может вызвать послеоперационное кровотечение.

3. Лекарственное взаимодействие

Различные витамины и минералы в ананасе могут мешать действию различных лекарств и лекарств и препятствовать их действию. Он также может вступать в реакцию с лекарствами и вызывать летальный исход.

Полезные рецепты с ананасами

Ананас — это вкусный фрукт, который может принести огромную пользу для здоровья. Вот два вкусных рецепта с ананасом.

1. Ананасовая сальса на гриле

Ингредиенты:
  1. Свежий ананас (очищенный и нарезанный мелкими кубиками) — 1
  2. Оливковое масло первого отжима — 1 столовая ложка
  3. Персики (нарезанные) — 2
  4. Красный лук (нарезать небольшими кусочками )- 1/2

  5. Сок лайма- 1 ст. л.
  6. Кошерная соль- по вкусу
  7. Свеженарезанная кинза- 2 ст. л. и поставьте на средний огонь .
  8. Смажьте весь ананас оливковым маслом и обжарьте его с обеих сторон, пока он не подрумянится.
  9. Затем дайте остыть, а затем нарежьте на небольшие кусочки.
  10. В средней миске смешайте ананас, персики, халапеньо, лук и добавьте сок лайма.
  11. Посолите и украсьте кинзой.
  12. Подавать холодным в жаркое лето

2. Ананасово-имбирный смузи

Ингредиенты:
  1. Свежий ананас (нарезанный на 1-дюймовые кусочки) — 1 чашка
  2. Свежий имбирь (очищенный и измельченный) — 1 дюйм
  3. Йогурт без добавок с низким содержанием жира – ½ стакана
  4. Свежевыжатый ананасовый сок – 1 стакан
  5. Молотая корица – ⅛ ч.л.
  6. Чашка льда – ½ стакана 57 Положите все ингредиенты (ананас, имбирь, йогурт, ананасовый сок , корица и лед) в банке.
  7. Смешайте до получения однородной массы.
  8. Налейте в стакан или стеклянную банку и посыпьте сверху корицей.

Резюме

Ананасы — один из многих замечательных летних фруктов и прекрасная самостоятельная закуска. Независимо от того, нарезаете ли вы его кольцеобразными ломтиками, готовите его на гриле, смешиваете, чтобы приготовить смузи, или просто пьете его в течение дня в виде воды, настоянной на ананасе, — все это отличные варианты. Тем не менее, проконсультируйтесь со своим диетологом, прежде чем включать его в свой план питания или закуску после тренировки.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

1. Полезно ли есть ананас каждый день?

A. Употребление в пищу нескольких кусочков ананаса каждый день может быть полезным для здоровья. Однако диабетикам не рекомендуется ежедневно есть ананас.

2. Что делает ананас для женщины?

A. Содержащиеся в ананасе витамин С и марганец могут способствовать увеличению плотности костей и снижению вероятности развития остеопороза. Различные витамины и минералы в ананасе также полезны во время беременности.

3. Ананас сжигает жир?

A. Ананас помогает похудеть. Они богаты клетчаткой, которая улучшает обмен веществ и сжигает калории. Бромелайн также помогает расщеплять белок и способствует пищеварению.

4. Когда лучше всего есть ананас?

A. Вы можете есть ананас в качестве перекуса после тренировки или между приемами пищи. Ананасовый сок — фаворит лета, так как он увлажняет и употребляется во второй половине дня, чтобы согреться в жару.

5. Можно ли есть ананас на ночь?

A. Да, ананасы можно есть на ночь. Они богаты мелатонином и помогают вам заснуть.

6. Полезен ли ананас для легких?

A. Высокое содержание бромелаина в ананасе помогает при респираторных заболеваниях, расщепляет легочную слизь при туберкулезе и даже помогает при астме.

7. Полезен ли ананас для кожи?

A.

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *