Кефир с огурцом и зеленью: фото-рецепт смузи для похудения
06 августа 2018
0
24069
17
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр.:
34 ККал
Время приготовления:
10 мин.
Сложность:
Простой
Кефир с огурцом и зеленью — низкокалорийный и полезный напиток, который вы можете легко приготовить на своей кухне. Делается он буквально за 5 минут, при этом его можно подавать как на завтрак/ужин, так и в перерывах между приемами еды. Особенно актуален такой коктейль в весенне-летний сезон, когда свежая зелень и ранние огурцы практически круглосуточно в наличии на близлежащих рынках, в супермаркете или в своем огороде.
В рецепте используется свежий укроп, но вы вольны экспериментировать и готовить диетическое смузи из кефира со шпинатом, петрушкой, стеблевым сельдереем и даже с кинзой, если вам нравится аромат и вкус такого растения. Кефир выбирайте любой жирности, но обязательно свежий. Допустимо приобретать двухдневный молочный продукт, но не более, так как с каждым днем он становится кислее.
на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон
Кефир любой жирности
250 мл.
Свежие огурцы
3 шт.
Укроп
0.5 пуч.
Соль
3 щптк.
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 6
Подготовьте необходимые продукты.
Шаг 2 из 6
Свежие огурцы промойте в воде, тщательно удаляя пыль и шипы с их поверхности. Если они крупные, то используйте 1 овощ. Если мелкие, то 2-3 шт. По желанию можно удалить кожуру овощечисткой и даже семена внутри плодов.
Обязательно пробуйте огурцы на вкус – они могут быть горькими. Такой ингредиент испортит вкус всего напитка, если его вовремя не удалить! Разрежьте каждый плод пополам и нарежьте полукольцами.
Промойте зелень укропа и измельчите.
Шаг 3 из 6
Пересыпьте измельченные огурцы и зелень в чашу блендера.
Старайтесь использовать кувшинный блендер, а не погружной, иначе получите не коктейль, а пюреобразную массу.
Шаг 4 из 6
Влейте в емкость кефир любой жирности и посолите.
Молочный продукт тоже обязательно пробуйте на вкус, чтобы он не был слишком кислым. Если он все же с кислинкой, то лучше всего подавать его не на завтрак, а на перекусы между приемами пищи.
Шаг 5 из 6
Взбейте содержимое емкости примерно 2-3 минуты, чтобы огуречная нарезка как следует измельчилась и смешалась с остальными ингредиентами.
По желанию можно влить немного качественного оливкового масла холодного отжима, подсолнечное нерафинированное масло или всыпать пару щепоток молотого черного перца.
Шаг 6 из 6
Перелейте приготовленный смузи из кефира с огурцом и зеленью в кувшин/стаканы/чашки и сразу же подайте к столу, пока напиток не расслоился.
Заранее готовить такой коктейль не нужно, так как чем дольше он хранится на холоде, тем меньше в нем сохраняется полезных витаминов и микроэлементов.
17
Лайк автору
В книгу рецептов
Поделиться с друзьями:
Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
12 вкусных продуктов для быстрого набора мышечной массы
Как отвар изюма может помочь вашему здоровью (вкусно, полезно и недорого)
Другие подборки
Кефирный напиток с огурцом, укропом и листьями салата — калорийность, состав, описание
Ингредиенты рецепта «Кефирный напиток с огурцом, укропом и листьями салата»:
- Кефир — 300 мл.
- Листья салата (много) — 30 гр.
- Огурец — 70 гр.
- Укроп (много) — 30 гр.
- Имбирь молотый (по вкусу) — 2 гр.
Пищевая ценность блюда «Кефирный напиток с огурцом, укропом и листьями салата» (на 100 грамм):
Калории: 42.9 ккал.
Белки: 2.8 гр.
Жиры: 1.5 гр.
Углеводы: 4.6 гр.
Число порций: 2
Как приготовить блюдо «Кефирный напиток с огурцом, укропом и листьями салата»
- Огурец не нужно очищать, нарезать на куски и выложить в блендер.
- Листья салата и укроп должны быть промыты и просушены, нарезать и также выложить в блендер.
- Налить не много кефира (буквально 150 мл.) и взбить до однородной массы (зелень должна хорошо измельчиться).
- Налить оставшийся кефир и добавить молотый имбирь. Взбить еще раз.
Зелень и огурец возле бокалов не входят в калорийность напитка.
Такой напиток лучше пить вечером, перед сном, так как он оказывают послабляющее действие. Можно выпить после продолжительного праздника, для быстрого очищения кишечника.
Правильное питание, гимнастика (или любой спорт), а также такой напиток на ночь, помогут похудеть быстрее.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Elenoka
Компоненты и калорийность рецепта «Кефирный напиток с огурцом, укропом и листьями салата»
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
| кефир 2% | 300 мл | 300 | 10.2 | 6 | 14.1 | 153 |
| салат | 30 гр | 30 | 0.36 | 0.09 | 0.39 | 3.6 |
| огурец | 70 гр | 70 | 0.56 | 0.07 | 1.96 | 10.5 |
| укроп | 30 гр | 30 | 0. 75 | 0.15 | 1.89 | 11.4 |
| имбирь сухой | 2 гр | 2 | 0.18 | 0.12 | 1.42 | 6.94 |
| Итого | 432 | 12.1 | 6.4 | 19.8 | 185.4 | |
| 1 порция | 216 | 6 | 3.2 | 9.9 | 92.7 | |
| 100 грамм | 100 | 2.8 | 1.5 | 4.6 | 42.9 |
Напитки
Завтрак
Перекус
Праздник
Ребенку
Блендер
Менее 30 минут
Калории: <200
Белки: <10
Жиры: <5
Углеводы: <20
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
Салат из огурцов и помидоров в кефирно-луково-укропной заправке
7 комментариев
Свежий летний салат из огурцов и помидоров в кефирной заправке с рубленым луком, укропом и зеленым луком.
Завтра мы отправляемся в Чикаго на ежегодную встречу бывших лыжных приятелей, разбросанных по всей стране. Есть что-то такое приятное и согревающее сердце в том, чтобы проводить время с друзьями, с которыми вы прошли через десятилетия жизненных перемен.
Все началось где-то в 1987 году, когда я встретил С. в Бостоне. Ее перевели туда по работе, нас связал общий друг, и мы мгновенно подружились, как это было легко в наши 20-30 лет. Через полгода меня перевели в район Сан-Франциско, но мы поддерживали связь. Однажды ночью она позвонила и спросила, не хочу ли я присоединиться к ней и другу N на неделю катания на лыжах в Аспене. В их комнате была кушетка, моя, если попросишь.
О, да, я думаю, что смогу вписать это в свой не очень загруженный социальный график. Где-то между уборкой моей квартиры и покупкой продуктов.
Первый день на склонах был ярко солнечным, и снег был хрустящим из-за холода прошлой ночи.
На вершине первого забега мы со свистом соскользнули с кресельного подъемника, чтобы увидеть двух парней, готовящихся к своему первому забегу дня. Мы болтали, или, если быть честным, S и N болтали с двумя парнями, пока я немного нетерпеливо ждал примерно в 20 футах вниз по склону от них. Когда я слушал их смех, я ясно помню, как думал, что это может быть не та веселая неделя для девочек, которую я с нетерпением ждал, и почувствовал начало разочарования от мыслей о пятом колесе, поднимающих голову. Я никогда не был хорош во всей этой игре флирта и был уверен, что сейчас не тот момент, когда все изменится.
В конце концов, мы все вместе спустились с горы на лыжах и снова добрались до следующего кресельного подъемника. Одна пробежка превратилась в катание на лыжах вместе весь день, который превратился в ужин. Прежде чем мы это осознали, мы провели вместе всю неделю, и беззаботный смех задавал тон. Вместо того, чтобы чувствовать себя пятым колесом, в первый день были посажены семена дружбы, которые сразу же пустили корни и принесли плоды заботливой поддержки через браки, разводы, потерю работы, продвижение по службе, слезы, разочарование и смех.
Я не знаю, сколько лыжных каникул мы провели вместе, но в какой-то момент один за другим мы перестали кататься на лыжах по той или иной причине и немного отдалились друг от друга. Мы не виделись несколько лет, пока не собрались все вместе на моей с Майлз свадьбе. В одно мгновение, действительно не более того, годы разлуки канули в лету со скоростью сброса пальто в теплый день, и казалось, что времени не прошло вовсе. С тех пор мы вместе реконструировали наши поездки, каждое лето по очереди принимая группу в наших родных городах на длинные выходные. И в эти выходные S принимает нас в Чикаго.
Иногда жизнь бывает неожиданной. Когда я ухватилась за возможность занять кушетку в комнате С и Н, я понятия не имела, что открываю свою жизнь для дружбы, которая выдержит испытание временем и переменами. Когда я решил сделать все возможное, чтобы два парня присоединились к нам для первого забега, я понятия не имел, что собираюсь начать одну из самых долгих и самых полезных дружеских отношений, которые у меня есть сегодня.
Когда мне нужно помнить, что нужно оставаться открытым для возможностей и не делать поспешных выводов, я на мгновение останавливаюсь, чтобы подумать о том дне и обо всем, что он принес в мою жизнь.
Распечатать Рецепт
Оценок пока нет
Салат из огурцов и помидоров в кефирно-луково-укропной заправке
Кухня: Салат
- 1 стакан нежирного простого кефирного смузи из кисломолочного молока без сахара
- ¼ стакана сметаны нежирной
- 2 столовые ложки измельченного желтого лука
- 1 столовая ложка измельченного зеленого лука
- 1 столовая ложка измельченного свежего укропа
- По щепотке соленого перца и порошка чипотле
- 1 английский огурец около 2 чашек
- 3 спелых помидора семейной реликвии около 2 чашек
- 1 столовая ложка сыра фета с голубым сыром тоже отлично подойдет!
02
В небольшой миске смешайте кефир, сметану, лук, зеленый лук, укроп и приправы. Накройте и охладите в течение ночи.
Нарежьте огурцы и помидоры небольшими кусочками и смешайте в миске. Полить салат заправкой и добавить сыр с плесенью.
Перемешайте и сразу же подавайте.
ЗАПИСАТЬСЯ!
Хотите добавить к своим обедам больше вегетарианских блюд, но хотите, чтобы это было легко? Подпишитесь здесь и получите мои 5 СЕКРЕТОВ ВЕГЕТАРИАНСКИХ ОБЕДОВ БЕЗ СЛУЧАЕВ!
Взаимодействие с читателем
Обратные ссылки
Салат из огурцов с молочно-кефирной заправкой
*этот пост содержит партнерские ссылки
Мы любим использовать наши ферментированные продукты во множестве вкусных способов. Этот вкусный рецепт молочно-кефирной заправки вдохновлен моей дорогой подругой и коллегой по настоящему гурману Дженни МакГрутер из Nourished Kitchen.
Мы впервые встретились с Дженни на Фестивале брожения Фристоуна в 2011 году , где она была одним из докладчиков.
Ее страсть к ферментации была очевидна, когда она рассказывала о бесчисленных семьях, исцелившихся благодаря питанию традиционной пищей, в которую также входили ферменты.
Алекс и я открыли для себя традиционные блюда, варя чайный гриб. Это был огромный ах-ха-момент, и он вызвал желание помочь другим найти путь обратно к Матери-природе и питательным веществам в живой форме.
Возвращение к традиционным продуктам питания
Промышленная пищевая революция перевернула здоровье всей нашей нации. Домашние повара были отвлечены от домашнего очага легкими смесями для выпечки тортов и ужинами по телевизору, которые создавали образ роскоши и статуса, претендуя на то, чтобы быть столь же питательными, как и их домашние аналоги.
К сожалению, мы знаем, что эта сказка так и не закончилась долго и счастливо, и США продолжают бороться с негативными последствиями для здоровья и несовершенной системой здравоохранения.
Вдохновленная возвращением своей семьи к здоровью с помощью традиционных продуктов питания, прекрасный блог Дженни МакГрутер (а теперь и кулинарная книга!), Nourished Kitchen , содержит рецепты с органическими, цельными пищевыми ингредиентами и кулинарные мастер-классы, чтобы помочь людям восстановить утраченные навыки.
традиционно передавались из поколения в поколение.
Бесплатное руководство по приготовлению лактоферментированных продуктов при покупке!
Стиль письма Дженни и потрясающие фотографии иллюстрируют простую красоту того, как приготовить костный бульон, ферментировать кефир и приготовить аппетитные мясные субпродукты, насыщенные питательными веществами. В сочетании с наукой о питании Nourished Kitchen закрывает пробел в знаниях, возникший из-за того, что мы искренне приняли «продукты коммерции».
Простая и вкусная молочно-кефирная заправка
Нам нравится, как легко приготовить этот освежающий салат с молочно-кефирной заправкой, используя всего несколько простых ингредиентов. Молочные кефирные грибки имеют разнообразный состав бактерий, которые не только расщепляют лактозу в молоке, облегчая его переваривание, но также повышают иммунитет и защищают кишечник .
Кроме того, острый сливочный вкус делает его прекрасной заменой сметаны, крем-фреш и сливочного сыра.
Укроп и огурец идеально сочетаются с естественным привкусом молочного кефира.
Кроме того, чем дольше он стоит в холодильнике, тем насыщеннее становится его вкус.
Салат из огурца
с молочной кефирской заправкой
(с.20)
- 1 1/2 фунта огурцов ( AMZ )
- 1 Небольшой шалот ( AMZ ), Minced (We использовал Garlod Amzz
- .
- 2 ст.л. нарезанного свежего укропа ( AMZ )
)
)
)
)
)
)
),
),
),
),
),
Заправка
- 1/4 стакана молочного кефира ( зерен доступны здесь )
- 1 ч.л. Honey
- 2 чайная ложка яблочного яблочного уксуса ( Thrive , AMZ ) (мы использовали уксус Kombucha из дубовой бочки )
- 1/4 TSP. белый перец (мы использовали многозерновой перец)
Очистите огурцы, если они жесткие и горькие, затем разрежьте их пополам и выскоблите семена ложкой.
Нарежьте их не толще 1/8 дюйма и бросьте в миску с луком-шалотом и укропом. Аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить лук-шалот и укроп среди огурцов.
В отдельной миске смешайте кефир с медом, уксусом, солью и белым перцем до получения однородной массы. Вылейте заправку на огурцы, перемешайте, чтобы они хорошо покрылись, и подавайте.
Перепечатано с разрешения
The Nourished Kitchen by Jennifer McGruther (Ten Speed Press, © 2014).
Также ознакомьтесь с последним предложением Дженни, Бульон и запасы .
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы увидеть больше рецептов молочного кефира от KKamp
Измельчение свежего укропа – восхитительная доза хлорофилла и каротиноидов с нашим ферментированным лакомством!
У нас были гамбургеры с травяным откормом и мясные свиные ребрышки. Этот прохладный свежий салат принесет пользу любому летнему шашлыку, который также помогает пищеварению.
Огурцы придают хрустящую корочку, которую прекрасно дополняет свежий укроп и острота молочно-кефирной заправки.