Как почистить чугунную сковороду от нагара в домашних условиях снаружи и внутри: Как очистить сковороду от нагара, жира и ржавчины – 12 лучших способов

Как очистить сковороду от нагара внутри и снаружи? – 17 простых способов, которые легко повторить дома

Особенности чистки для разных сковородок

Методика удаления нагара должна быть не только эффективной, но и безопасной, иначе вместе с загрязнениями легко утратить дальнейший смысл использования качественной утвари, которая стоит недешево.

На прилавках хозяйственных магазинов можно встретить сковороды трех типов:

• чугунные;
• стальные;
• алюминиевые.

Последние две разновидности часто дополняют антипригарным покрытием: тефлоновым или керамическим.

Посмотрите подборку полезных идей для организации хранения сковородок.

Что учитывать во время чистки сковороды с антипригарным покрытием?

Самые популярные антипригарки это тефлон и керамика. Рассмотрим особенности каждого покрытия подробнее:

• С тефлоном необходимо обращаться бережно, отказаться от абразивных чистящих средств и жестких щеток, а приготовляемую пищу помешивать и выкладывать деревянной или силиконовой лопаткой. А для удаления нагара с тефлоновой сковорды рекомендуется использовать щадящие срества: мыльный раствор, любое моющее средство или сода.
• Керамика крепче и долговечней, но и ее нетрудно повредить щеткой или металлической посудой при неосторожном обращении. Пригоревший жир лучше сразу же убирать после готовки и не оставлять надолго. Если не получилось, то используйте замачивания в мыльном растворе, но никаких абразивов, прокаливаний и меламиновых губок.

Рассмотрим теперь детально правила обращения с изделиями из чугуна, нержавеющей стали и алюминия без антипригарного покрытия, но сначала запомним одно общее правило:

Независимо от материала, сковородки не нужно усердно драить изнутри, ведь образовавшийся со временем тонкий слой пригоревшего масла улучшает их рабочие качества.

Чугун

Каждая вторая хозяйка ценит чугунную посуду за мощный жар, быстрое и равномерное нагревание, долго не остывающие блюда и вековой срок службы. Тяжелые добротные сковороды передаются по наследству и, пока дойдут от бабушки к внучке, приобретают естественные антипригарные свойства. Но вместе с ними на внешней поверхности и внутренних бортах появляется трудно удаляемый нагар.

Чугун допустимо тереть жесткой стороной губки, обрабатывать кислотными и щелочными составами, нещадно прокаливать на огне и в духовке. Боится он только воды, от которой быстро покрывается ржавчиной, и резких перепадов температуры — из-за них становится хрупким.

Поэтому чугунные сковородки нельзя надолго замачивать в растворе бытовой химии и мыть в посудомоечной машине, а также совать под холодный кран сразу после готовки, надеясь быстрее смыть жир. К слову, такие кульбиты вредят любой горячей кухонной утвари.

Как восстановить чугунную сквороду после удаления нагара?

После чистки от нагара, а лучше после каждого применения сковороду из чугуна рекомендуется высушить и со всех сторон обтереть салфеткой или бумажным полотенцем с каплей растительного масла, после чего убрать на хранение отдельно и не ставить внутрь мокрую посуду.

А перед первым применением обязательно нужно насыпать соль и прокалить сковороду в течение 15 минут. После чего высыпать соль, протереть сухим полотенцем и внутри сковороды  тщательно натереть маслом.

Нержавеющая сталь

Стальные сковородки значительно легче и удобнее чугунных сестер, но менее теплоемки, и без антипригарного покрытия к ним досадливо пристает пища и образуются отложения жира. Чтобы этого избежать, понадобится сильный нагрев, а это единственное «зло», которого опасается сталь. Исключение составляют дорогие многослойные сковороды с капсулированным дном, и если вы готовы пренебречь экономией, чтобы готовить с комфортом, то почему нет?

Для чистки стальной сковороды от нагара все средства хороши, кроме прокаливания — тонкое изделие «поведет», а совсем хлипкое скукожится.

Алюминий

Толстостенные алюминиевые сковороды, кастрюли, сотейники и жаровни с тефлоновым или керамическим покрытием заполонили рынок. Они сочетают в себе небольшой вес, доступную стоимость, привлекательный дизайн и высокие эксплуатационные качества. Но избавить такую посуду от застарелого нагара и жира — вопрос на миллион, приходится тщательно мыть ее после каждой готовки со всех сторон.

Со сковородками из чистого алюминия мороки еще больше. Ненадолго замачивать их, кипятить и обрабатывать щадящими химическими средствами на основе кислоты или щелочи разрешено, хотя класть в посудомойку не стоит — таблетки для мытья посуды по составу слишком агрессивны. Прокаливать нельзя, а тереть меламиновыми губками, проволочными мочалками, металлическими или пластиковыми скребками и вовсе опасно — из образовавшихся повреждений в пищу будут попадать вредные окиси.

Исцарапанная абразивами и щетками алюминиевая сковорода обрастает нагаром еще быстрее, к тому же к ней безнадежно пригорает любая еда.

Для удобства подведем итоги:

Рабочие способы удаления нагара

Внимание: прежде чем пытаться почистить сковороду одним из предложенных методов, загляните в таблицу и убедитесь, что не испортите посуду. Если есть возможность демонтировать деревянную или бакелитовую ручку, сделайте это.

Народные средства для борьбы с нагаром

Сода

Читайте также

Как очистить решетку от плиты?

Гидрокарбонат натрия используется для удаления нагара со сковород в домашних условиях чаще всего. Конкретный способ избирают, основываясь на интенсивности загрязнения. Если проблема невелика, приготовьте кашицу из равных частей соды и воды и потрите ею посуду. Для усиления трения и повышения эффективности подсыпьте поваренной соли крупного помола.

Застарелый нагар с внешней поверхности поможет удалить содовое кипячение:

1. Наберите воды в большую кастрюлю или таз, доведите до кипения.
2. Высыпьте туда кальцинированную или пищевую соду из расчета полстакана на каждый литр.
3. Опустите грязную сковородку и прокипятите в течение 30-60 минут.
4. Счистите остатки нагара щеткой по необходимости.

Уксус

Читайте также

Рецепты для удаления нагара на утюге

Сода, как слабая щелочь, не слишком действенна в случае, когда борта и дно сковороды покрывает толстый слой черной копоти. Понадобится реакция с кислотой. Щедро засыпьте грязные участки содой и полейте столовым уксусом — масса вспенится и зашипит. Когда процесс успокоится, потрите металл, и если нагар с первого раза не отойдет, повторите процедуру.

Для удаления стойкого жирного налета на дне действуйте по-другому:

1. Налейте в сковородку по стакану воды и 9% столового уксуса.
2. Поставьте на плиту и подвергните кипячению на протяжении 15-20 минут.
3. Высыпьте полстакана соды (если бортики низкие, слейте часть раствора, иначе пена вылезет через край).
4. Подождите окончания бурления и завершите очистку от нагара губкой.

Мыло для внутренних загрязнений

Справиться с застывшим жиром и нагаром внутри сковороды лучше пищевой соды позволяет хозяйственное мыло 72%:

1. Натрите четверть или половину бруска в грязную посуду и залейте водой доверху.
2. Подогрейте, но не доводите до кипения мыльный раствор.
3. Снимите сковороду с плиты и оставьте до полного остывания, а лучше на всю ночь, утром останется только очистить от остатков нагара, промыть теплой водой и протереть насухо.

Клей

Дополнив три вышеназванных вещества канцелярским силикатным клеем, мы получим наиболее эффективное оружие для борьбы с вековым слоем нагара. Оно успешно справляется с очисткой, когда едкие бытовые химические средства бессильны, при этом не разрушает металл.

Метод известен как «советский»:

1. Доведите до кипения воду в 10-литровом эмалированном ведре, снимите его с плиты.
2. Натрите туда брусок хозяйственного мыла, дождитесь полного растворения.
3. Понадобится флакон клея ПВА и полпачки соды, добавьте их и хорошо перемешайте.
4. Опустите в раствор сковороду и поставьте отмокать на ночь.

Перекись

Усилить действие пищевой соды и хозяйственного мыла момогает перекись водорода — добавьте один флакон к озвученным рецептам, если нагар не хочет покидать сковороду с антипригарным покрытием после нескольких туров содового кипячения или замачивания в концентрированном мыльном растворе.

Нашатырь

Аммиак справляется с гарью и жиром проворнее оксида водорода, не требует кипячения, однако не всегда находится под рукой и имеет резкий запах. 

Если в вашем распоряжении обширный хозяйственный арсенал, вооружитесь резиновыми перчатками и опробуйте такую методику:

1. Разведите в стакане теплой воды чайную ложку буры и столовую ложку нашатырного спирта.
2. Влейте смесь в сковороду, нанесите на бока или погрузите дно, чтобы удалить нагар с внешней стороны.
3. Подождите час и промойте теплой водой.

Лимонная кислота

Рассматривать эту кулинарную добавку в качестве панацеи не стоит, столовый уксус очищает эффективнее. Но если он закончился, а очистить нагар внутри сковороды нужно срочно, произведите замену из расчета одна столовая ложка лимонной кислоты вместо половины стакана 9% уксуса, усильте жидким средством для мытья посуды и кипячением.

Стиральный порошок

В советские времена при дефиците химических бытовых составов на выручку хозяйкам приходил порошок для ручной стирки. От нагара спасались тем, что кипятили утварь в эмалированном тазу с добавлением 100 г средства и нескольких ложек растительного масла. Какую полезную роль оно играет в процессе чистки сковороды, сказать трудно, но попытаться, думаю, стоит.

Горчица

Быстро удалить застывший жир и нагар внутри посуды действительно позволяет сухой горчичный порошок — информация проверенная. Насыпьте его в грязную сковороду, поставьте на плиту и в течение 15-20 минут прокалите на среднем огне.

Кола

Многие демонизируют эту сладкую шипучку и утверждают, что при длительном воздействии она способна растворять алюминий. Пусть так, и для здоровья от колы тоже пользы никакой, зато на кухне агрессивная газировка может пригодиться — она отлично справится с несильным жировыми отложениями и нагаром, а заодно удалит неприятный запах, если замочить в ней сковороду на ночь или прокипятить.

Активированный уголь для алюминиевой сковороды

Алюминий – красивый, прочный материал, но требует к себе особый уход. Жёсткая чистка и кипячение в сложных составах испортят внешний вид посуды. Восстановить чистоту сковороды и удалить застарелый нагар можно с применением активированного угля.

Пошаговая инструкция:

1. Развести в горячей воде любой стиральный порошок и погрузить в неё грязную посуду на 1 час.
2. Вынуть сковороду из воды и насухо вытереть.
3. 8 таблеток активированного угля растолочь до порошковообразного состояния и высыпать в подготовленную для чистки ёмкость.
4. Добавить стакан воды и довести до кипения.
5. Оставить раствор на 40 минут.
6. Слить жидкость, протереть поверхность губкой.

Картофельный крахмал для сковороды с тефлоновым покрытием

Тефлоновое покрытие не терпит химического воздействия и реакцию активных веществ. Это значит, что нельзя применять соль, мел, реакцию соды и уксуса для очистки сковороды с защитным слоем. Подойдёт щадящий метод с применением картофельного крахмала:

1. В сковороду влить стакан воды, всыпать 2 столовые ложки крахмала.
2. Кипятить полученный раствор 20 минут.
3. По истечению вышеуказанного времени жидкость вылить и сполоснуть ёмкость.

Внимание! Средство можно вылить в отдельную ёмкость и помыть ею сковороду с наружной стороны.

Покупные средства от нагара

Покупные средства для чистки посуды от нагара – агрессивная химия. Желательно чистить ими только внешнюю поверхность домашней утвари, а внутреннюю – народными средствами.

Также их не рекомендуется применять для очищения изделий с тефлоновым покрытием.

Посмотрите подробный разбор средств у блогера:

Средства бытовой химии для удаления нагара «AZELIT»

Чистящее средство является профессиональной бытовой химией для дома. Эффективно борется с жиром, нагаром и копотью. При взаимодействии с нагаром средство превращается в мощную пену. Достаточно распылить химический состав внутри и снаружи сковороды и подождать 5-10 минут. По истечению времени можно начать отмывать утварь с применением жёсткой щётки.

Если с первого раза не получилось отмыть посуду, то можно нанести AZELIT повторно. Из всех химических составов я использую только этот. Но для мытья посуды с тефлоновым покрытием применять не рискую.

Внимание! Перед чисткой обязательно надевать перчатки. Маска тоже не помешает — средство имеет едкий запах.

«Cilit»

Помогает справиться не только с застарелыми пятнами жира, но и нагаром. Его приходится наносить на поверхность сковороды 2-3 раза, чтобы добиться желаемого результата. При работе обязательно соблюдать меры предосторожности.

«Шуманит Баги»

Недорогое чистящее средство можно найти в любом хозяйственном магазине. Требуется наносить на посуду несколько раз, чтобы убрать гарь. Едкий запах долго выветривается.

Внимание! После применения химических составов сковороду требуется тщательно прополаскивать. Для верности протрите посуду салфеткой, смоченной уксусом.

Посмотрите подборку недорогой бытовой химии:

Механические способы очистки

Я считаю, что механический способ очистки чугунной и алюминиевой посуды – крайний метод. Он снимает вековой нагар за считанные минуты, но есть один недостаток. Убирая слой грязи с посуды, снимается и верхний (анодированный слой). Это значит, что на утвари будет скапливаться нагар большим слоем и очень быстро.

Пиролиз

Толстый слой нагара с чугунной сковороды или казана не всегда возможно удалить с помощью химии. Подключите открытый огонь или экстремально высокие температуры — пусть поработает костер, паяльная лампа, печь с функцией самоочистки.

Сгодится и обычная духовка:

1. Максимально разогрейте ее (предел для бытовых плит — 220-250 градусов).
2. Нанесите на посуду растительное масло, переверните кверху дном, установите на решетку и держите в духовом шкафу 1-2 часа.
3. Остудите путем открывания дверцы и терпеливого ожидания, смахните черную пыль.

Пескоструй или шлифовальная машинка

Радикальный метод очищения от многолетнего нагара снаружи — механический. Попробуйте осторожно сбить его зубилом, почистить крупнозернистой жесткой наждачкой, срезать болгаркой или отдайте на растерзание мастерам шиномонтажа. Они смогут ловко очистить чугунную сковороду пескоструем.

Как справиться с застарелым нагаром и жиром?

Для тяжелых случаев не стоит забывать про рекомендации для разных материалов сковородок. Так, для антипригарных моделей можно использовать только повторение подходящих процедур. А вот для чугуна и стали можно прибегнуть к механическим средствам. Также хорошо с застарелыми образованиями нагара справляются комбинированные средства: например, сода и уксус, замачивание и кипячение.

Рекомендации по профилактике нагара

Чтобы нагар на сковороде образовывался менее интенсивно, следуйте простым правилам:

• если на регулярной основе вы моете утварь в посудомоечной машине, пару раз в месяц проводите самостоятельное очищение губкой, ведь техника справляется с жиром и копотью хуже старательных человеческих рук;
• реже пользуйтесь абразивными средствами и не касайтесь сковороды жесткими предметами, даже если она не имеет антипригарного покрытия — царапины ускоряют возникновение нагара и затрудняют его удаление;
• на газовой плите подбирайте конфорку по диаметру днища — пламя не должно «подлизываться» и подпекать бортики;
• правильно используйте нагрев, не усиливайте его бездумно, чтобы быстрее добиться кипения или лучше обжарить еду — она подгорит, а вместе с ней пострадает посуда;
• чугунную сковороду перед первым применением и после капитальной очистки необходимо в течение 20-30 минут прокалить с сантиметровым слоем растительного масла и поваренной соли (ржавчину с чугуна тоже помогает удалить обычная соль).

Мы рассмотрели простые способы удаления нагара со сковороды внутри и снаружи в домашних условиях без применения специализированной бытовой химии, однако часто без нее не обойтись. Чтобы не тратиться на покупку дорогих чистящих составов, потратьте на уход за посудой чуть больше своего внимания, времени и заботы.

Как очистить сковороду от нагара и жира: 13 способов

Какие бывают сковородки

Как почистить чугунную сковороду от застарелого нагара внутри

1. Уксус и поваренная соль

2. Уксус и пищевая сода

3. Горчичный порошок

4. Борная кислота и нашатырный спирт

5. Прокаливание с солью

Как отмыть чугунную сковороду от нагара снаружи

1. Вываривание

2. Очистка дрелью

Как восстановить чугунное покрытие на сковороде

Как отмыть алюминиевую сковороду от нагара и жира

1. Активированный уголь

2. Соль

Как очистить сковородки с антипригарным покрытием

1. Кипячение с солью и содой

2. Меламиновая губка

3. Прокаливание 

4. Спирт

Бытовая химия для борьбы с нагаром и жиром

Меры профилактики

Какие бывают сковородки

Для эффективной очистки надо знать, из какого материала изготовлена сковорода:

1. Чугун — прочный и износостойкий материал, сплав железа с углеродом. Легко переносит воздействие химических и абразивных веществ. Долго прогревается и хорошо держит тепло. 
2. Алюминий — бюджетный вид сковородок. В отличие от чугунной, посуда из алюминия легкая и красивая. В процессе готовки быстро нагревается, но не выдерживает высокие температуры — деформируется. 
3. Тефлон — удобное покрытие, легко отмывается. Пищу можно готовить без масла и жира, она не пригорает. Отмыть такую поверхность не очень сложно, достаточно пройтись мягкой губкой с добавлением геля для посуды. При эксплуатации нельзя пользоваться металлическими приборами, они оставляют царапины и разрушают антипригарный слой.
4. Керамика — еще один популярный вид антипригарного покрытия. Сковорода из керамики экологична и устойчива к механическим повреждениям. Но есть и слабые стороны: плохо переносит резкие перепады температуры, а также воздействие кислот и абразивных веществ. Все это приводит к повреждению защитного слоя. 

Как почистить чугунную сковороду от застарелого нагара внутри

Чугун, покрытый застарелым нагаром и жиром, очищается только агрессивными методами. Запомни несколько правил при работе с таким покрытием:

• проветривай помещение при чистке пригоревшей поверхности, чтобы не дышать частичками сажи и химией;
• при удалении загрязнений с внутренней стороны нельзя использовать кислоты, только снаружи;
• нельзя подвергать сковороду резким перепадам температуры, металл может треснуть;
• естественный цвет чугуна — серый, ориентируйся на него;
• после чистки надо провести процедуру, восстанавливающую покрытие. 

Unsplash.com

1.

Уксус и поваренная соль

Уксус и соль смешивают в равных пропорциях, распределяют по поверхности и оставляют этот состав на пару часов. Далее сковороду очищают от нагара и хорошо промывают чистой водой. 

2. Уксус и пищевая сода

Этот способ подходит для очищения пригоревшей пищи внутри сковороды. Уксус (9%) и соду смешивают в пропорции 1:1 и наносят на поверхность жесткой щеткой. Оставляют на полчаса, трут щеткой и ополаскивают в чистой проточной воде. 

3. Горчичный порошок

Посудину из чугуна ставят на большой огонь и сливают весь расплавившийся жирный нагар. Засыпают в горячую сковороду горчичный порошок и оставляют на 15-20 минут. Затем очищают грязь поролоновой губкой с добавлением моющей жидкости. Хорошо ополаскивают под проточной водой и вытирают насухо. 

Pexels.com

4. Борная кислота и нашатырный спирт

Эти два вещества можно смешивать между собой только для чистки чугуна, так как они действуют агрессивно и повреждают другие более «нежные» материалы. В стакане воды смешивают по чайной ложке нашатыря и буры. 

Не пропустите

Этот раствор наливают в сковороду так, чтобы жидкость полностью покрывала участок с нагаром. Оставляют сковороду с раствором на два часа, затем очищают жир и ополаскивают изделие проточной водой. 

5. Прокаливание с солью

Самый проверенный и надежный метод избавиться от застарелых наслоений жира. Но сначала сковороду нужно подготовить — замочить на 2 часа в растворе с содой. Для этого смешивают пищевую соду и воду в пропорции: 1 столовая ложка на 100 г.  

Затем сковороду достают и ставят на огонь, насыпая на дно песок или поваренную соль. Как только сыпучая смесь начнет пригорать, высыпают ее и дожидаются, когда посудина остынет полностью. Очищают остатки жира жесткой щеткой, хорошо промывают и высушивают. 

Как отмыть чугунную сковороду от нагара снаружи

В этом разделе рассмотрим два эффективных способа.

1. Вываривание

Для этого способа надо найти металлическую емкость, куда бы сковорода поместилась полностью (например, эмалированное ведро). Туда высыпают крошку хозяйственного мыла примерно 50 г, клей ПВА — 100 мл и пищевую соду — 50 г.  Варят посуду из чугуна не менее 3 часов, затем удаляют следы жира и нагара губкой. 

2. Очистка дрелью

Этот способ довольно опасный, поэтому действовать нужно аккуратно. Лучше проводить эту операцию в гараже или на даче: посудину закрепляют с помощью струбцины к столу или другой устойчивой поверхности. На дрель надевают специальную насадку, подходящую для шлифовки металлических изделий. При работе нужно соблюдать меры безопасности: надеть очки и толстые перчатки для защиты рук. Далее — включают дрель и удаляют пригоревший нагар со дна и стенок сковороды. 

Как восстановить чугунное покрытие на сковороде

В начале статьи мы упоминали, что после обработки нужно восстановить покрытие. Как это сделать — сейчас расскажем. Зачем это нужно? Во время агрессивной чистки стирается антипригарный слой и пища начинает прилипать к посуде с удвоенной силой. 

Есть два эффективных способа:

1. В духовке: разогреть печь до 200 градусов, смазать сковороду растительным маслом и отправить внутрь. Ее кладут на решетку вверх дном и оставляют на 60-90 минут. Выключают огонь и дожидаются полного остывания. Теперь можно готовить!
2. Нагревают сковороду на плите, смазывают растительным маслом внутри и снаружи, остужают. Растительное масло создаст невидимую пленку, теперь пища будет меньше пригорать в процессе готовки. 

Как отмыть алюминиевую сковороду от нагара и жира

Этот металл не выдерживает агрессивные методы, например, очищение дрелью. Здесь нужно действовать более щадящими средствами. 

Unsplash.com

1. Активированный уголь

Активированный уголь в таблетках — это бюджетный и эффективный способ избавиться от нагара и жира. Для очистки замачивают сковороду в воде на 2 часа. Затем ставят посуду на огонь и добавляют 10 мелко истолченных таблеток угля, разбавленных в 150 мл воды. Доводят до кипения и дожидаются, когда сковорода остынет. Далее — очищают нагар губкой и моющим средством для посуды. 

2.

Соль

В большую металлическую емкость наливают воду и растворяют стакан соли. Помещают сковороду в раствор и варят в течение 40 минут. После процедуры удаляют остатки жира жесткой щеткой и ополаскивают под проточной водой. Таким образом изделие из алюминия отмывается и внутри, и снаружи. 

Pexels.com

Как очистить сковородки с антипригарным покрытием

Антипригарное покрытие очень чувствительно к любым агрессивным способам. Рассмотрим два вида сковородок: тефлоновые и керамические. 

Unsplash.com

1. Кипячение с солью и содой

Тефлоновое покрытие нельзя очищать с помощью кислот, а вот кипячение никто не запрещает. Сыпучие продукты добавляют в емкость с водой (из расчета 100 г на 1 л), растворяют. Туда же помещают посудину и кипятят в течение часа. 

2. Меламиновая губка

Спонж из меламина подойдет для очищения нагара с керамической сковороды. Для этого не надо использовать моющие средства, достаточно намочить саму губку. После очищения внутреннюю часть нужно хорошо промыть и ополоснуть под проточной водой. 

3. Прокаливание 

Этот способ также хорошо удаляет жир с керамики. В сковороду наливают воду и разогревают на среднем огне до закипания. Держат посуду еще 20 минут и очищают нагар мягкой резиновой губкой. 

4. Спирт

Это метод подходит и для керамики, и для тефлона. Наливают небольшое количество медицинского спирта или другого крепкого алкоголя на мягкую ткань. Этой тряпочкой аккуратно очищают внутреннюю поверхность и стенки от жира. Затем хорошо промывают в воде с добавлением моющего средства для посуды. 

Бытовая химия для борьбы с нагаром и жиром

На рынке много средств, которые хорошо справляются с жиром и нагаром. При покупке стоит обращать внимание на то, для каких поверхностей они предназначены. Как правило, агрессивные вещества не подходят для керамики и тефлона.  

Для чугуна можно использовать средство для чистки труб, так как оно содержит кислоты, которые растворяют органические загрязнения. При работе с бытовой химией нужно использовать перчатки и медицинскую маску. 

Меры профилактики

1. Старый налет отмыть сложнее, чем свежее загрязнение. Поэтому очищай посуду своевременно, не оставляй в сковороде жир надолго. 
2. Суши сковороду вверх дном, вытерев насухо мягкой тканью. 
3. Не используй жир и растительное масло повторно для готовки пищи. 
4. Не жди, пока сковорода обрастет нагаром, удаляй небольшие наросты сразу.  

Автор

Дарья Курносенкова

Редактор рубрики «Уютный дом»

Какое впечатление произвела на вас эта статья?

Серьезные отложения за пределами чугунной сковороды

спросил
3 года 11 месяцев назад

Изменено
1 год, 3 месяца назад

Просмотрено
8к раз

Недавно мне подарили старую семейную чугунную сковороду, и я заметил, что снаружи у нее серьезные наросты. По сути, я могу взять ноготь и снять несколько толстых черных кусочков. Внутри сковорода в порядке. Мне было интересно, откуда это взялось и влияет ли это на приготовление пищи на сковороде. И как лучше убрать налет? Спасибо

• чугун
• сковорода

3

Внутри все выглядит абсолютно нормально, так что, если вы будете защищать, если вы будете выполнять какую-либо реальную работу снаружи, я вижу пару маршрутов, по которым вы можете пойти… новое равновесие с вашим собственным кухонным оборудованием и техникой.

Затем можно снова приправить снаружи.

*Вы бы видели мой старый вок до того, как мой напарник его выбросил. В итоге я ее простил 😉

7

Мне достались старые кастрюли с толстым нагаром. Я развел огонь в своей яме для костра и поставил кастрюли над углями. В конце концов, это были кастрюли, которые мои родители использовали для костров. Я следил за ними, пока нагар не начал отслаиваться. Я бы не стал класть их на бушующий огонь, вы рискуете треснуть сковороду. Это то, что я бы не рекомендовал, если у вас есть ценный чугун.
У меня есть друг, чья бабушка приправляла свои сковородки в глиняной печи, полностью окруженной огнем. Она делала это на протяжении десятилетий, поскольку у нее был обычай дарить чугун в качестве подарков. Она ни разу не разбила сковороду. Она дала мне сковороду для приготовления лепешек, которой я пользуюсь до сих пор 20 лет спустя.

1

Если поместить противень в духовку во время цикла самоочистки духовки, отслоившиеся слои превратятся в пепел, и их можно будет легко удалить с помощью щетки из стальной шерсти. (Проверено на собственном опыте со сковородой, очень похожей на вашу)

К сожалению, для этого потребуется повторно приправить всю сковороду.

2

Я всегда ищу что-нибудь, чем можно разбить мой дремель….Это прекрасно работает на чугунной сковороде, на которой образовался налет… На самом деле, вы можете использовать несколько разных насадок, чтобы по-настоящему снять черные неровности. …Я был бы в восторге, если бы у меня была старая чугунная сковорода, которая нуждалась в этом. Она очень быстро выглядит новой, и вы тоже могли бы!! хватай дремель и приступай к работе!

1

Зарегистрируйтесь или войдите в систему

Зарегистрируйтесь с помощью Google

Зарегистрироваться через Facebook

Зарегистрируйтесь, используя электронную почту и пароль

Опубликовать как гость

Электронная почта

Требуется, но никогда не отображается

Опубликовать как гость

Электронная почта

Требуется, но не отображается

Нажимая «Опубликовать свой ответ», вы соглашаетесь с нашими условиями обслуживания, политикой конфиденциальности и политикой использования файлов cookie

.

как убрать нагар на кастрюлях?

При длительном использовании на сковороде образуются стойкие нагары. Ежедневное мытье не остановит этот процесс. Убрать нагар на сковородах можно механически, с помощью специальных химических средств или домашних средств.

Как удалить нагар с сковородок с различными покрытиями?

В современных посудомоечных машинах предусмотрен режим замачивания, интенсивного мытья. С помощью специализированных составов им можно смывать стойкие ожоги. Для этого требуется несколько сеансов.

Если не хотите ждать, загрязнения можно удалить за одну процедуру. Чтобы не повредить изделие при очистке, учитывайте, из какого материала изготовлена ​​сковорода – чугун, алюминий, нержавеющая сталь, есть ли покрытие внутри и снаружи (антипригарный слой) – тефлон, керамика, эмаль.

 Глаза и органы дыхания рекомендуется защищать очками, респираторами, некоторые способы очистки сопровождаются активными химическими реакциями.  Обязательно используйте перчатки. 

Рекомендуется для удаления пригоревшего жира со дна сковороды.

Удаление нагара с чугунных сковородок

Чугун — это традиционный, распространенный материал для изготовления предметов домашнего обихода. Он устойчив к внешним воздействиям, хорошо сохраняет тепло, не портит продукты вредными выделениями. Старый нагар можно сжечь паяльной лампой, горелкой, небольшим баллончиком с бытовым газом, а затем стереть нагар. Делать это стоит на открытом воздухе. В помещении очистить сковороду на газовой плите: зажечь конфорку сильным пламенем, держась за ручку, прогреть одну сторону над огнем несколько минут, затем ножом соскоблить пригоревший слой, при необходимости повторить. Постепенно вытесняя зону нагрева, обработайте все изделие, затем вымойте его с мылом.

Существует несколько способов удаления нагара с чугунной сковороды:

1. В течение 3 часов прокалить на среднем огне с сухой солью и содой. Если весь ожог не исчез, очистите его мелким песком.
2. Всыпать 250 г пищевой соды, залить водой, поставить на плиту, закипятить, варить полчаса, процедить, удалить накипь и грязь жесткой щеткой под проточной прохладной водой.
3. Поставьте на сильный огонь, добавьте 2 большие ложки соли, добавьте 9%-ный уксус, чтобы покрыть дно, дайте закипеть. Убавьте огонь, добавьте в раствор 1/4 большой ложки пищевой соды. Поддерживать огонь, чтобы большая часть жидкости испарилась, снять с огня, промыть.
4. Вымытую посуду с вечера обильно намажьте средством для чистки духовок или грилей, положите на ночь в целлофановый пакет, завяжите, чтобы не проходил воздух. В герметичном пакете продукт не засохнет, въедается в дым за несколько часов, растворяется. Остатки легко удаляются жесткой щеткой или стальной мочалкой.
5. Если в доме есть духовка с функцией самоочистки (пиролиз, температура 500°С), поместите в нее посуду на минимальное время цикла (2,5-3 часа). После этого достаточно протереть его сухой тряпкой.
6. Противень очистить обычным способом, просушить, поставить в разогретую до 120°С духовку. Достать через 40 минут, смазать растительным маслом. На дно духовки положить кусок фольги, увеличить нагрев до 230°С, поставить противень еще на 60 минут. После сгоревших лаг снова смажьте маслом.

Не усердствуйте с чисткой чугунных изделий. Они могут испортиться, начать ржаветь от воды, гореть.

Ржавчину можно затирать крупнозернистой наждачной бумагой, шлифовать мелкозернистой, промывать, смазывать маслом и нагревать до образования защитного слоя.

удалить нагар с алюминия

Алюминий – мягкий активный металл, чувствительный к механическим и химическим воздействиям. Не стоит использовать для очистки посуды от него абразивы, едкие кислоты и едкие вещества. Удалить пригоревший жир можно следующим образом:

• сковороду с песком нагреть на плите, дать остыть естественным путем, вытряхнуть наполнитель, промыть под краном;
• в емкости подходящего размера смешать 5 литров кипятка и 150 г соли, полностью погрузить посуду, кипятить в течение 90 мин, снять, вымыть с мылом; №
• В стеклянном стакане с теплой водой растворяют 10 г буры (тетрабората натрия, продается в аптеке), немного нашатырного спирта. Смочите губку, очистите загрязненный участок, промойте;
• залить 0,5 стакана воды, добавить пакетик лимонов, поставить на плиту, вскипятить, уменьшить огонь до минимума, снять с огня и через 15-20 минут промыть;
• смочить немного соды водой до кашеобразной консистенции. Мягкой губкой очистить от нагара, промыть;
• Удалите мелкие загрязнения кусочком яблока.

Керамические сковороды

Популярно керамическое покрытие. Он безопасен для здоровья, сохраняет полезные качества продуктов, без смазки еда не прилипает. Удобные специальные противни для приготовления блинов. Чистить такую ​​посуду нужно осторожно, чтобы не повредить хрупкую эмаль: не использовать металлические и жесткие щетки, не тереть, не использовать агрессивные растворители.

Лучше использовать меламиновую губку, которая по текстуре напоминает канцелярский ластик, успешно борется с различными пятнами.

Аккуратно удалить въевшуюся грязь:

1. Смазать влажной содой, но не втирать, через 20 минут. вытереть салфеткой, умыться с мылом.
2. Залить водой, добавить немного моющего средства, прокипятить 10 минут, промыть под краном.
3. Протрите загрязненные участки мягкой тканью или ватным тампоном, смоченным в спирте, тщательно промойте.
4. Пригоревшую карамель удалить свежевыжатым лимонным соком, молочной сывороткой, минеральной водой.

Узнайте, как очистить микроволновую печь уксусом и пищевой содой.

Удаление нагара на сковородах домашними средствами

Советские посудомойщики изобрели эффективный способ отмыть сковороду от нагара. Процедура проводилась ежегодно, возвращался товарный вид блюд общепита. Вам потребуется:

• мыло хозяйственное 72% – 1 упаковка;
• едкий каустик или сода кальцинированная — 0,5 кг;
• клей канцелярский – 2-3 флакона.

Последовательность:

1. Заранее удалите все деревянные или пластмассовые детали.
2. Налейте воду в железный таз, поставьте его на включенную плиту.
3. В воду добавить измельченное мыло, добавить соду, влить клей, размешать до однородности.
4. После закипания опустить сковороду в жидкость (если позволяет объем, можно обрабатывать сразу несколько приборов) накрыть крышкой.
5. Блюда будут вариться несколько часов: чугунная – 5-6, алюминиевая 2-3.
6. Необходимо периодически доливать воду.
7. Промыть, ополоснуть и высушить.
8. Сухую сковороду смазать растительным маслом, поджечь.

  Лайфхак  : хозяйственное мыло можно заменить стиральным порошком, а канцелярский клей заменить ПВА или силикатом. 

Другие домашние средства для удаления нагара на сковороде.

• Coca-Cola разъедает жир. Достаточно насыпать соду, подождать некоторое время, помыть мягкой щеткой. Для застарелых пятен можно добавить немного соли или соды и подогреть;
• Активированный уголь поможет восстановить блеск нержавеющей стали: 10 таблеток растолочь в порошок. Смочите сковороду, посыпьте колотыми углями на 60 минут, почистите как обычно. Подходит для чугуна;
• Приготовьте кашицу из пищевой соды и перекиси водорода. Обильно смажьте им разогретую посуду, смойте через 10 минут;
• поставить миску с водой на огонь, добавить стиральный порошок (0,5 стакана), влить растительное масло (3-4 столовые ложки). Посуду погрузить, довести до кипения, кипятить 30 минут, вынуть, промыть под краном.

как очистить дно кастрюли снаружи?

Очистить сковороду от нагара и жира можно в домашних условиях с помощью агрессивных химических средств, нет риска попадания вещества на продукты питания. При использовании следуйте инструкции на упаковке.

Для внешней обработки посуды подходят любые чистящие средства для духовок и грилей, специальные жирорастворители. Достойные товары этого направления предоставляет компания Amway.

Узнать больше на DailyHouseCleaning

• очистить чугунную сковороду от черного нагара
• очистить поверхность плиты из черного стекла

Заключение

Вы можете легко удалить нагар со сковородок в домашних условиях.