Химический состав халвы: Халва — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)

Халва — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)

Халва — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)

• Продукты
• Нутриенты
• Категории

Поиск продуктов

Калорийность 100 граммов халвы
(из которых 12,5 г белка,
жиров 21,5 г и
углеводов 60,5 г)
составляет 469 кКал
или 1 962 кДж.






469 кКал

на 100 г


это 20.4% от средней суточной нормы.

Как сжечь калории из 100 г халвы

Например, чтобы сжечь все калории из 100 граммов халвы, понадобятся
38 минут бега
или
7 часов 27 минут сна.

Сколько калорий в белках, жирах, углеводах

Калории в жирах ~ 194 кКал — 40%.



Калории в белках ~ 50 кКал — 10%.



Калории в углеводах ~ 242 кКал — 50%.

Нутриенты продукта (подробно)

Калорийность похожих продуктов

• 
  
  
  Конфеты Skittles
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Зефир (маршмэллоу)
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Зефир (маршмеллоу) в шоколаде
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Ирис
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Карамель
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Кекс шоколадный с шоколадной глазурью
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Крекер
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Крендельки без соли
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Мармелад
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Мёд
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Меласса
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Мороженое
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Мороженое шоколадное
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Печенье овсяное
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Помадка
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Жевательная резинка
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Коржи бисквитные для торта
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Коржи шоколадные для торта
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Чизкейк
  
  
  
  
  
  
• 
  
  
  Щербет
  
  
  
  
  
  

Показать все

Категории продукта

• 
  
  
  
  Все продукты
  
  




• 
  
  
  
  Сладости, кондитерские изделия
  
  




• 
  
  
  
  Вегетарианские продукты
  
  




• 
  
  
  
  Веганские продукты (без яиц и молока)
  
  




• 
  
  
  
  Продукты растительного происхождения
  
  





• 
  
  
  
  Список всех категорий
  
  

Категория продуктов

Все продукты
Мясо
Мясо убойных животных
Мясо диких животных (дичь)
Субпродукты
Мясо птицы (и субпродукты)
Рыба
Морепродукты (все категории)
Моллюски
Ракообразные (раки, крабы, креветки)
Морские водоросли
Яйца, яичные продукты
Молоко и молочные продукты (все категории)
Сыры
Молоко и кисломолочные продукты
Творог
Другие продукты из молока
Соя и соевые продукты
Овощи и овощные продукты
Клубнеплоды
Корнеплоды
Капустные (овощи)
Салатные (овощи)
Пряные (овощи)
Луковичные (овощи)
Паслёновые
Бахчевые
Бобовые
Зерновые (овощи)
Десертные (овощи)
Зелень, травы, листья, салаты
Фрукты, ягоды, сухофрукты
Грибы
Жиры, масла
Сало, животный жир
Растительные масла
Орехи
Крупы, злаки
Семена
Специи, пряности
Мука, продукты из муки
Мука и отруби, крахмал
Хлеб, лепёшки и др.
Макароны, лапша (паста)
Сладости, кондитерские изделия
Фастфуд
Напитки, соки (все категории)
Фруктовые соки и нектары
Алкогольные напитки
Напитки (безалкогольные напитки)
Пророщенные семена
Вегетарианские продукты
Веганские продукты (без яиц и молока)
Продукты для сыроедения
Фрукты и овощи
Продукты растительного происхождения
Продукты животного происхождения
Высокобелковые продукты

Содержание нутриента

ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин

Источники данных о химическом составе и пищевой ценности продуктов:

• U. S. department of agriculture (USDA)
• Справочник «Химический состав российских пищевых продуктов»
  (Институт питания РАМН. Под редакцией член-корреспондента МАИ, профессора И.М. Cкурихина
  и академика РАМН, профессора В.А. Тутельяна)

2023 © FitAudit

Идеи, советы, предложения

Как к Вам обращаться?

Ваш email (необязательно)

Текст Вашего сообщения

Отправляя сообщение, я принимаю
пользовательское соглашение
и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с
политикой конфиденциальности
данного сайта

Сообщить об ошибках и неточностях

Как к Вам обращаться?

Ваш email (необязательно)

Текст Вашего сообщения

Отправляя сообщение, я принимаю
пользовательское соглашение
и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с
политикой конфиденциальности
данного сайта

Вес порции, г

{


{


{


{

Халва

• 
  
  В расчётах используется
  вес только съедобной части продукта.
  

Применить


Отмена

Средние нормы потребления

Ниже перечислены нормы нутриентов,
которые применяются на сайте

калорийность, химический состав, гликемический индекс, инсулиновый индекс

Калорийность и макронутриенты

Белки, г

12. 49

102.5

12.2

Жиры, г

21.52

83.9

25.6

Углеводы, г

60.49

248.3

24.4

Ккал

469

2158.4

21.7

Вода, г

3.67

2450

0.1

Гликемический индекс

Гликемический индекс

70

~

~

Инсулиновый индекс

Инсулиновый индекс

~

~

~

Омега 3,6,9

Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г

~

3.1

~

Клетчатка, Холестерин, Трансжиры

Клетчатка, г

4.5

31.3

14.4

Крахмал, г

~

~

~

Холестерин, мг

0.0

~

~

Трансжиры, г

~

~

~

Витамины

Витамин A, мкг

~

937.5

~

Альфа-каротин, мкг

~

5208.3

~

Бета-каротин, мкг

~

5208.3

~

Витамин D, кальциферол, мкг

~

10.4

~

Витамин E, альфа токоферол, мг

~

15.6

~

Витамин K, филлохинон, мкг

~

125

~

Витамин C, аскорбиновая, мг

0. 1

93.8

0.1

Витамин B1, тиамин, мг

0.4

1.6

25

Витамин B2, рибофлавин, мг

0.1

1.9

5.3

Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг

2.9

20.8

13.9

Витамин B4, холин, мг

~

520.8

~

Витамин B5, пантотеновая, мг

0.2

5.2

3.8

Витамин B6, пиридоксин, мг

0.3

2.1

14.3

Витамин B7, биотин, мг

~

52.1

~

Витамин B8, инозит, мг

~

520.8

~

Витамин B9, фолаты, мкг

65

416.7

15.6

Витамин B11, L-карнитин, мг

~

680

~

Витамин B12, кобаламин, мкг

~

3.1

~

Витамин B13, оротовая кислота, мг

~

312.5

~

Коэнзим Q10, убихинон, мг

~

31.3

~

Витамин N, липоевая кислота, мг

~

31.3

~

Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг

~

208.3

~

Микроэлементы

Кальций, мг

33

1041. 7

3.2

Железо, мг

4.5

10.4

43.3

Йод, мкг

~

156.3

~

Магний, мг

218

416.7

52.3

Фосфор, мг

607

833.3

72.8

Калий, мг

187

2604.2

7.2

Натрий, мг

195

1354.2

14.4

Цинк, мг

4.3

12.5

34.4

Медь, мг

1.2

1

120

Марганец, мг

0.9

2.1

42.9

Селен, мкг

11.5

72.9

15.8

Фтор, мкг

~

4166.7

~

Хром, мкг

~

52.1

~

Кремний, мг

~

31.3

~

Хлор, мг

~

3125

~

Молибден, мкг

~

72.9

~

Сера, мг

~

781.3

~

Аминокислотный состав

— незаменимые аминокислоты

Триптофан, г

~

0.8

~

Треонин, г

~

2.5

~

Изолейцин, г

~

2.1

~

Лейцин, г

~

4.8

~

Лизин, г

~

4. 3

~

Метионин, г

~

1.9

~

Цистин, г

~

1.9

~

Фенилаланин, г

~

4.6

~

Тирозин, г

~

4.6

~

Валин, г

~

2.6

~

Аргинин, г

~

6.4

~

Гистидин, г

~

2.2

~

Аланин, г

~

6.9

~

Аспарагиновая, г

~

12.7

~

Глутаминовая, г

~

14.2

~

Глицин, г

~

3.6

~

Пролин, г

~

4.7

~

Серин, г

~

8.6

~

Издательство Juniper | Журнал открытого доступа

Engineering Group

Pharma Group

Medical Group

Health Care Group

General Sciences

Microbiology Group

PDF

PDF (Portable Document Format) ) — это формат файла, который захватил

Просмотреть больше

HTML

База данных HTML представляет собой сборник документов

Подробнее

Электронные книги

Издатели Juniper с честью принимают написанные электронные книги

Посмотреть ещё

Juniper Publishers Vision

«Содействовать созданию, распространению и применению научных знаний на благо общества и улучшению жизни людей. Основная миссия издательства Juniper — постоянно прилагать усилия для преобразования научной информации от исследователей со всего мира, в легкодоступные данные путем публикации на нашем веб-сайте. Наше видение состоит в том, чтобы создать открытую научную платформу, где у всех есть равные возможности искать, делиться и генерировать знания, расширяя возможности исследователей и ученых в их повседневной работе».

Последние статьи

1 2345678910Следующая

Мини-обзор

Обзорная статья

Клиническое изображение

Мини-обзор

Редакция

Обзорная статья

Coping Post Covid — анализ влияния в разных культурах личности, контроля, поддержки и убеждений на психическое здоровье

Бейли А. , Арунасалам А. и Гиббонс С*

Международный журнал Psychology and Behavioral Science

DOI:10.19080/PBSIJ.2023.20.556044

Мнение

Исследовательская статья

Обзорная статья

Исследовательская статья

Отзывы

Я очень горжусь тем, что являюсь главным редактором Журнала кардиологии и сердечно-сосудистой терапии, высококачественного онлайн-журнала, привлекательного графическим форматом и интересного, полезного… Подробнее

Джузеппе Гуллаче

Университет Флоренции, Италия

Global Journal of Archeology & Anthropology — очень величественный журнал. И я очень, очень, очень рад, что мне дали возможность писать статьи для журнала. Я… Подробнее

Лоуренс Томас

Школа Максвелла Сиракузский университет

Мне посчастливилось участвовать в кейс-стади Juniper Online Journal, где выдающиеся исследователи поддерживают меня и поддерживают их работу. Сам журнал показал высокий уровень и качество… Подробнее

Мохаммед Низар Баттихи

Центральные лаборатории Баттихи, Иордания

Мне нравится читать International Journal of Pulmonary and Respiratory Science, так как он объединяет представителей легочных дисциплин для обсуждения новых тенденций, результатов исследований и новых… Подробнее

Kelly L Colwell

Государственный университет Янгстауна, США

Наша работа была опубликована в журнале «Достижения в области стоматологии и гигиены полости рта» в 2017 году на тему «Управление вызовами реакции на лекарственные лихеноиды полости рта». Процесс публикации нашей ма… Подробнее

Кобкан Тонгпрасом

Университет Чулалонгкорн, Таиланд

Существует множество онлайн-журналов, которые следует учитывать, когда один из авторов представляет рукопись. Достижениям в стоматологии и гигиене полости рта следует уделять первостепенное внимание из-за уровня их профессии. .. Подробнее

John E Nathan

American Board of Pediatric Стоматология, США

Я был действительно впечатлен качеством процесса публикации и высокой заметностью моей статьи, опубликованной в OAJT.

Акопова Ольга В.

Институт физиологии им. Богомольца, Украина

Для исследователя и ученого важно иметь возможность делиться идеями и мыслями с другими профессионалами по всему миру. Журнал хирургии открытого доступа (OAJS) позволил мне узнать больше

Уильям Джеймс Кобб

Оксфордский университет, Великобритания

Журнал медицины анестезии и интенсивной терапии (JAICM) — превосходный журнал, посвященный серьезным проблемам в отделениях анестезии и интенсивной терапии. Все опубликованные рукописи попадают в… Подробнее

Гамаль Агми

Университет Асьюта, Египет

Халва Общая информация, руководство по покупке и многое другое

Если вы ищете что-то необычное, чтобы пощекотать ваши вкусовые рецепторы, халва может стать для вас отличным вариантом. Это балканское/ближневосточное блюдо представляет собой сладкое плотное кондитерское изделие, которое часто ассоциируется со вкусом орехов и кунжута. Халва производится из молотых семян кунжута или кунжутной пасты, меда или сиропа вместе с другими ингредиентами, такими как сухофрукты, орехи и многое другое.

Говорят, что древняя халва была сделана из фиников и молока или из семян кунжута и меда. Но с годами он превратился во множество форм и вариаций. Произведенное от арабского слова халва, халва имеет множество вариаций в зависимости от страны или региона, а также имеет яркую историю, причем каждая культура претендует на роль создателя этого десерта. Хотя халва родом из региона Средиземноморья и Центральной Азии, она также оказала большое влияние на американские берега.

Халва Общая информация

• Первый письменный рецепт халвы можно проследить до арабской кулинарной книги Китаб ат-Табих или Книги блюд от 13 ^го В ней также отмечено семь вариаций.
• Халва имеет много названий, различающихся в зависимости от страны, например хелва, халава, халва, халва, халва, халва, альва, халевех, халава, халва и алува .
• Сообщалось, что самый долгоправивший султан Османской империи Сулейман Великолепный (1520–1566) даже построил рядом со своим дворцом специальную кухню, где производилось около 30 сортов халвы. Это место было названо хелвахане или дом халвы.
• Натан Радуцки начал безумие халвы в Штатах. Этот молодой еврей из Украины взял свой ценный рецепт халвы и произвел первую партию халвы в своем гараже в Нижнем Ист-Сайде на Манхэттене еще в 1907 году. Ему удалось открыть небольшую фабрику, пока в 1940 году она не стала называться Independent Halvah & Candies. Эта компания работает до сих пор и была переименована в Joyva.

Руководство по покупке халвы

Существует два распространенных варианта халвы: на основе муки и на основе орехов и семян.

Халва на мучной основе изготавливается из манной крупы, сливочного масла (или топленого масла) и сахара. Он приправлен специями и ароматическими веществами, такими как шафран и розовая вода. Этот желатиновый вариант обычно встречается в Иране, Греции, Турции, Индии, Афганистане и Пакистане.

Халва на основе орехов обычно изготавливается из тахини или пасты из семян кунжута. Есть некоторые, которые используют семена подсолнечника. Эта рассыпчатая версия в основном встречается на Кипре, в Египте, Израиле, Ираке, Ливане и Сирии. Это также широко продаваемый вариант в Соединенных Штатах.

Производство и выращивание халвы в Техасе

Рестораны Средиземноморья, Средней Азии, пекарни и гастрономы приложили руку к доставке халвы в Техас. От классических рецептов до рецептов с уникальными вкусами и ингредиентами, эти халвы стали одним из любимых сладких лакомств в штате. Есть также производители ореховой и семенной пасты, такой как тахини или основной ингредиент халвы, что сделало для них большой шаг, чтобы добавить это кондитерское изделие в свое меню.

Консерванты, добавки и химические вещества

Будь то халва на основе муки или орехов/семян, базовый список ингредиентов не требует каких-либо консервантов или добавок. Однако, если халва была улучшена, чтобы добавить больше ингредиентов, таких как шоколад, было бы неплохо проверить содержимое халвы перед ее употреблением. Для промышленного производства халвы использовались следующие ингредиенты:

• Кукурузный сироп. Во многих рецептах часто используется кукурузный сироп. Это в основном сахар, извлеченный из кукурузы и обработанный, чтобы стать этим прозрачным сиропом. Многие часто ошибочно думают о кукурузном сиропе как о страшном кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы, но они совершенно разные. Чтобы уточнить, кукурузный сироп представляет собой чистую глюкозу, в то время как для HFCS часть его глюкозы химически или ферментативно обрабатывается, чтобы стать фруктозой, что делает его даже слаще, чем кукурузный сироп или обычный столовый сахар. Хотя кукурузный сироп сам по себе не оказывает негативного воздействия, которое может быть вызвано высоким потреблением HFCS, по-прежнему рекомендуется умеренно потреблять продукты с кукурузным сиропом. Это по-прежнему рафинированный сахар и все еще может содержать следы HFCS.
• Лимонная кислота — обычно содержится в цитрусовых, таких как лимоны, лаймы, апельсины и т.п. Однако существует также промышленная форма, которая используется в качестве пищевой добавки, а также в чистящих средствах и пищевых добавках. Эта произведенная лимонная кислота используется для сохранения ингредиентов, повышения кислотности ее содержимого и улучшения вкуса. Это общепризнано безопасным (GRAS) FDA.
• Моноглицериды, диглицериды, триглицериды – это формы жирных кислот, которые часто используются в качестве эмульгаторов, помогающих смешивать масло и воду. Его обычно добавляют в упакованные и замороженные продукты, чтобы продлить срок хранения, предотвратить отделение масла от продукта, а также улучшить его текстуру и стабильность. Они могут быть получены из растительных масел или животных жиров, но, поскольку концентрации обычно низкие, их затем получают с помощью химических процессов. Утверждается, что эти вещества содержат трансжиры, искусственная форма которых запрещена Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США во всех продуктах питания, поскольку она связана с повышенным риском сердечных заболеваний и инсульта. Но говорят, что запрет FDA не распространяется на моно- или диглицериды, поскольку они содержат лишь небольшое количество транс-жиров и классифицируются как эмульгаторы, а не липиды. Они также воспринимаются как недорогие альтернативы трансжирам.

Упаковка

Халва обычно продается в индивидуальной упаковке или в коробках, мешочках, тубах и банках.

Наслаждение халвой

Халва обычно позиционируется как более полезное лакомство, поскольку она веганская и не содержит глютена. Кунжут и сахар являются отличным источником энергии, а также богаты витаминами В и Е, кальцием, фосфором, магнием, цинком, селеном и антиоксидантами. Тем не менее, многие предостерегают людей от чрезмерного усердия, поскольку он по-прежнему содержит много сахара и калорий и может представлять определенный риск. Как правило, баловаться можно, но в меру. И следить за сбалансированным питанием.

Хранение

Халву рекомендуется хранить в прохладном и сухом месте. После открытия упаковки убедитесь, что крышка/контейнер должны быть плотно закрыты, чтобы предотвратить попадание воздуха и сохранить качество халвы. Говорят, что халва может иметь длительный срок хранения, а некоторые даже сохраняют свое качество более 2 лет с даты производства. Однако некоторые выразили обеспокоенность по поводу того, что содержание масла прогоркло.

Приготовьте свою собственную халву

Bon Appetit делится рецептом, который выводит халву на новый уровень упадка благодаря добавлению шоколада! Вот это действительно сладкое удовольствие!

Ингредиенты:

• Распылитель растительного масла с антипригарным покрытием
• 1 ½ чашки тахини
• ¼ чайной ложки кошерной соли
• 4 столовые ложки черных и белых семян кунжута
• 1 ½ стакана сахара
• 4 унции горько-сладкого шоколада
• ¼ стакана сухих пищевых продуктов цветы, по желанию
• Морская соль в хлопьях

Инструкции:

1. Подготовьте форму для хлеба размером 8 ½ x 4 ½ и слегка смажьте ее антипригарным спреем. Выстелите его пергаментной бумагой и оставьте около 2-дюймового выступа с обеих длинных сторон.
2. В миске среднего размера смешайте тахини, кошерную соль и 2 столовые ложки семян кунжута.
3. В маленькой кастрюле на медленном огне сварить сахар и ½ стакана воды. Перемешивайте, пока сахар не растворится, или около 4 минут.
4. Поместите термометр для конфет в кастрюлю. Увеличьте огонь до средне-высокого. Не забудьте почистить стенки кастрюли, чтобы растворить любые кристаллы, которые могут образоваться. Готовьте, пока температура не достигнет 250 градусов, или от 7 до 10 минут.
5. Немедленно снимите сироп с огня и постепенно влейте в смесь тахини. Постоянно перемешивайте лопаткой.
6. Продолжайте перемешивать, пока масса не станет однородной и не начнет отставать от стенок чаши.
7. Не перемешайте, иначе смесь будет рассыпчатой. Выложите в подготовленную форму для хлеба и дайте остыть.
8. Растопите шоколад в миске над кастрюлей с кипящей водой.