Говяжья печень вред: Чем полезна говяжья печень | Elementaree — КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ

Содержание

Печень говяжья. Калорийность, польза и вред

Продукты > Мясо > Печень говяжья

/system/ingredients/images/images/52f6/94e5/7661/7357/650f/0400/gal/dscn0729.jpg?1392096215
/system/ingredients/images/images/52f6/94e5/7661/7357/6510/0400/gal/dscn0720.jpg?1392096219
/noimage/ingredient/thumb.png

Рецепты с этим ингредиентом

В лист покупок

Блюдам из говяжьей печени уже не один десяток лет отведено достойное место на нашем столе. О полезных качествах этого продукта было известно еще в древние времена. Печень хорошего качества темного красновато – коричневого оттенка, имеет характерный запах. Она должна быть без какой-либо видимой порчи. Средний вес целой печени составляет 4-5 кг. В свежем виде печень имеет слегка горьковатый вкус, но в процессе обработки она становится нежной и ароматной, так как имеет свойство впитывать в себя ароматы дополняющих ее продуктов. Блюд, главным ингредиентом которых есть говяжья печень, огромное множество, она вкусна в жареном, вареном, тушеном виде. Отлично гармонирует с овощами, грибами, крупами, макаронными изделиями. Хорошо подходит для изготовления паштетов, суфле. Обладает прекрасными лечебными свойствами.

Польза:

Белок говяжьей печени состоит из аминокислот, которые очень важны для человеческой жизнедеятельности. Наличие в говяжьей печени легко усвояемого железа делает ее практически первым помощником при анемии. При правильном приготовлении этого субпродукта, он сможет пополнить организм суточной нормой витаминов и микроэлементов, так содержание водорастворимых ижирорастворимых витаминов и других необходимых человеку веществ очень велико. Богата печень калием, натрием, магнием, кальцием, медью, фосфором, хромом, что очень благоприятно влияет на работу нашего организма. 100 г печени пополняет организм недельным запасом витамина A. Печень рекомендована в рационе питания при беременности, так содержит большое количество фолиевой кислоты, что благотворно влияет на развитие плода. Важно отметить, что пользу печень принесет только в том случае, если животные КРС содержались в надлежащих условиях и были полностью здоровы.

Вред и противопоказания:

Несмотря на значительную пользу этого ингредиента, есть некоторые ограничения. Не следует употреблять печень людям с повышенным содержанием холестерина в крови. Не желательно употреблять этот продукт лицам преклонного возраста из-за содержания экстроактивных веществ. Злоупотреблять этим продуктом нельзя, все должно быть в меру.

Энергетическая ценность:

18,0

белки

5,0

углеводы

4,0

жиры

127,0

калорийность

Что приготовить из печени говяжьей:

Еще рецепты с этим ингридиентом

Говяжья печень- польза и вред

Говяжья печень исключительный и уникальный животный продут, который можно отнести к диетическому питанию, а еще это вкусная и полезная еда и лекарство от многих болезней. Это ценная часть мяса, из которой можно приготовить множество блюд. Сегодня мы поговорим о таком о таком субпродукте, как говяжья печень. Польза и вред, пищевая ценность, влияние на организм человека, мы рассмотри в этой статье.

Состав

Содержание

Печень исключительно ценный продукт, это сокровищница витаминов и микроэлементов.

В ее составе можно обнаружить:

витамин А- он безусловно лидер, отвечает за благополучие иммунной системы, слизистых оболочек, кожи, нужен для зубов, глаз, почек, для густоты волос.
гемовое железо- в правильной форме, легко усваивается организмом, необходим для гемоглобина,
витамины группы В- ответственны за благополучие нервной системы,
медь- обладает противовоспалительными свойствами,
обилие белка (до 18 процентов),
селен- имеет антиоксидантное действие, препятствует образованию злокачественных опухолей, оказывает положительное влияние на сердечную систему,
кальций,
магний,
натрий,
фосфор,
цинк,
селен
аминокислоты,
триптофан,
лизин.

Печень состоит из значительного количества воды, ее более 70 процентов. Первенствующее положение среди витаминов занимают С и В. А употребление 500 грамм говяжьей печени способно обеспечить месячную необходимость в витамине А. Можно сказать: это- живая фабрика по производству витамина А.

Печень вырабатывает исключительное вещество- гепарин. Это вещество требуется для нормальной свертываемости крови, поэтому рекомендована при тромбозе.

Чем полезна печень говяжья

Значительное количество людей с удовольствием кушают говяжью печень, но не догадываются о его пользе и о том, что этот продукт является диетическим, представляют особую ценность для здоровья, и должен являться обязательным элементом нашего питания.

Печень является незаменимой составляющей нашего стола, потому что она содержит все необходимые нашим организмам белки в достаточном количестве и аминокислоты. Включает в себя витамины и минералы, которые необходимо употреблять любому человеку. Благодаря полезным веществам, содержащимся в продукте, у человека налаживается обмен веществ, улучшается работа внутренних органов.
Из за низкого содержания жиров, печень может употребляться не во вред в пищу людьми предрасположенными к полноте, страдающими заболеваниями пищеварительного тракта и просто те, кто хочет держать себя в форме. За счет содержания полезных веществ, улучшает интеллектуальную деятельность.
Печень говяжья калорийность на 100 грамм всего 130 ккал, это низкокалорийная пища, которая не приводит к ожирению при правильном сочетании. Хорошее сочетание-тушеная говяжья печень с овощами. Отлично утоляет чувств голода, при ее употреблении, чувство сытости остается длительное время.
Кулинарные мастера относят этот продукт к деликатесным, а диетологи настоятельно советуют употреблять говяжью печень в лечебных целях, для оздоровления. Она перерабатывается намного быстрее и лучше, чем животное мясо, сочетается с многочисленным перечнем продуктов.

Польза печени огромна, но природа не создала идеальных продуктов, значится у нее и вред. А еще диетологи упоминают, что все вкусное, не может быть абсолютно полезным. Имеется вред применения и у говяжьей печени, за приятными вкусовыми ощущениями прячется враг сердечно-сосудистой системы и сосудов. Сто грамм приготовленной печенки- содержит дневную норму холестерина для человека. Людям с проблемами сердечно-сосудистой системой, необходимо употреблять ее по минимуму.

Как правильно выбрать говяжью печень?

Качественная печень- имеет коричнево-красный цвет, срез- ровный и гладкий. Если покупать целиком, то ее вес составляет 4-5 кг, запах сладковатый, тогда продукт свежайший.

Не стоит забывать о ее пользе: чтобы говяжья печень была не во вред, выбирайте только должного качества, свежую, не ешьте ее часто, два раза в неделю достаточное употребление. Аксиома правильного питания- все должно быть в разумных и умеренных пределах.

Польза печени, ее нежная консистенция зависит от возраста животного. Свежая печень влажная и гладкая, расположенные на ней лимфоузлы, кровеносные сосуды, должны быть вырезаны до того, как печень поступит в магазин на продажу.

Если имеется возможность, приобретайте парную печень, которой несколько дней от забоя животного. Лучше совершать покупки у знакомых продавцов. При покупке охлажденного продукта оцените тщательно и кропотливо ее по внешнему виду: она должна быть эластичной и тугой, не обветренной, без посторонних неприятных запахов. Цвет варьируется от буро-красного до красно-коричневого.

Если продукт в заморозке, на нем присутствуют ледышки, такой деликатес накачанный водой или не один раз заморожен, возможно не соблюдались условия хранения – вряд ли будет польза от такой говяжьей печени. При любых сомнениях, отправляйте эту еду в мусорное ведро, она принесет только вред. Главное в чем заключается польза- печень должна быть по максимуму свежайшей, экологически чистой, только такой продукт будет сытным, вкусным, полезным для человека.

Что можно приготовить из говяжьей печени

Печень приготовленная по всем правилам, обеспечит по максимуму витаминами, минералами. Потому ее можно давать деткам, беременным женщинам, людям предрасположенным к атеросклерозу, сахарному диабету.

Говяжий субпродукт имеет свой привкус, чуть горчит, поэтому перед готовкой лучше отмачивать печень в молоке пару часов. Печень лучше тушить по времени минимум, так как при термической обработке часть витаминов разрушается. Перед готовкой удаляется пленка, затем следует вымачивание, и только потом применять приправы, соль. Печень приготавливается намного быстрее, чем мясо. Важно правильно выбрать время готовки, а не то блюдо получается невкусным, ценные вещества разрушаются. При длительной кулинарной обработке выпаривается вся влага, ткани уплотняются, она становится жесткой.

Отваренную печень хорошо использовать для дальнейшей кулинарной обработки, она хорошо поглощает жир, хорошо подойдет для изготовления колбасы, начинки, паштета.

Польза печени установлена учеными, они создали диету, которая не наносит вред а помогает сбросить вес без потери питательных веществ в организме.

Суть этой диеты проста: легкие завтраки и ужины, а на обед – любое блюдо, содержащее печень. Можно просто потушить продукт с луком и морковкой, можно прокрутить полученную массу через мясорубку и вкусить изысканный паштет.

Еще одним неплохим вариантом являются медальоны. Это блюдо несложное в приготовлении, а вкус и польза его, поражает даже самое требовательное воображение. А готовится это лакомство таким образом:

Нарезаем 100 г корня сельдерея и обжариваем ломтики на подсолнечном масле.
200 г говяжьей печени нарезаем дольками, обмакиваем в муку, перец и соль, смешанные в одной тарелке, а затем в сухари (тертый хлеб) и взбитое яйцо.
Обжариваем печень до готовности. Выкладываем на тарелку, добавляем сельдерей и поливаем блюдо лимонным соком.

Употребление в пищу сырой печени: польза, безопасность и как часто?

Мы включаем продукты в статьи, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете товары или услуги по ссылкам на нашем веб-сайте, мы можем получить небольшую комиссию.

Автор Liam McAuliffe Опубликовано в 13 января 2022 г.

В связи с популярностью поедания «нос к хвосту» и диеты плотоядных возобновились споры о еде в сырой печени. С точки зрения питания, употребление в пищу сырой печени является чрезвычайно богатым источником необходимых витаминов и минералов, которые поддерживают фертильность, зрение, энергию, наращивание мышечной массы и иммунную систему. Однако некоторые эксперты предупреждают, что сырая печень может представлять опасность для здоровья.

Можно ли есть сырую печень?

В то время как традиционные культуры веками употребляли печень в пищу, в современной западной кухне этого суперпродукта часто избегают из-за его уникальной текстуры, острого вкуса и аромата.

Сырая печень имеет желеобразную текстуру, горький вкус и содержит широкий спектр минералов и витаминов, включая множество витаминов группы В, а также невероятно высокую концентрацию витамина А.

Многие люди, которые едят сырую печень, также любят его «антиусталостные» свойства. Способность сырой печени резко повышать выносливость была впервые обнаружена еще в 1951, когда крысы, которых кормили печенью, плавали значительно дольше, чем контрольная группа, в бочке с водой [1].

Однако, по данным NHS, недостаточно приготовленное или сырое мясо содержит болезнетворные бактерии.

Куриная, свиная и говяжья печень могут содержать такие бактерии, как кампилобактер, сальмонелла и кишечная палочка.

Употребление в пищу этих бактерий может привести к различным проблемам с пищеварением и пищевым отравлениям, даже если их употреблять в небольших количествах.

Как насчет заморозки сырой печени?

Сторонники сырой печени часто утверждают, что замораживание сырой печени предотвращает размножение бактерий в печени; однако небольшого количества существующих бактерий достаточно, чтобы вызвать пищевое отравление, диарею и рвоту.

В интервью газете Sun клинический директор организации Patient Access доктор Сара Джарвис заявила, что сырое мясо может вызывать серьезные заболевания, включая диарею, обезвоживание, боли в животе и рвоту. [2]

Исследование пациентов с эозинофилией показало, что «употребление в пищу сырой печени животных было предложено как возможный путь заражения человека токсокарозом». [5]

Эозинофилия — это состояние, при котором уровень лейкоцитов, борющихся с заболеванием, выше нормы, что часто указывает на паразитарную инфекцию, аллергические реакции или рак [6]

Было обнаружено, что говяжья печень содержит большое количество энтерогеморрагической E. внутри и на поверхности. В некоторых странах, таких как Япония, законы запрещают обрабатывать и подавать сырую говяжью печень из-за связанных с ней рисков для здоровья.

Однако исследование 2019 года, посвященное влиянию японского закона, запрещающего употребление в пищу сырой говяжьей печени, не выявило значительного снижения общего уровня заболеваемости как бессимптомными, так и симптоматическими инфекциями EHEC [7]

Сырая печень, откормленная травой, и сырая печень, откормленная зерном

Если вы решите проигнорировать предупреждение органов здравоохранения и решите есть сырую печень, несмотря на эти риски, следует учитывать еще один фактор: разница между откормом травой и зерном. кормить печенью.

Исследования показали, что кормление коров обычным ГМО-зерном и лечение коров антибиотиками может повлиять на качество и безопасность печени.

Антибиотики, условия высокой плотности сельского хозяйства и диеты, богатые токсинами, могут привести к образованию рубцовой ткани на печени, снижению функции печени и токсическим веществам в ткани.

Исследования также показывают, что в говяжьей печени травяного откорма содержится в 4 раза больше полезных фитонутриентов по сравнению с обычными сортами [4].

Обычная американская говяжья печень по сравнению с новозеландской печенью травяного откорма

Более высокое качество печени травяного откорма отражено в данных о питательных веществах, сравнивающих новозеландскую говяжью печень травяного откорма с традиционной американской говяжьей печенью.

По данным Министерства сельского хозяйства США, основные различия в питании включают:

Витамин B12. Новозеландская говяжья печень содержит на 43% больше, чем говяжья печень, выращенная в США.
Витамин B5 – Новозеландская говяжья печень содержит на 44% больше, чем говяжья печень, выращенная в США.
Железо – новозеландская говяжья печень содержит на 72% больше, чем говяжья печень, выращенная в США.
Тиамин (витамин B1) – Новозеландская говяжья печень обеспечивает на 96% больше, чем печень, выращенная в США.
Витамин А. Новозеландская говяжья печень содержит на 459 % больше, чем печень, выращенная в США.

Польза сырой печени

Несмотря на то, что представители органов здравоохранения не рекомендуют есть сырую печень по всем причинам, изложенным выше, она все же может иметь многочисленные и мощные преимущества.

Стоит отметить, что таких же или подобных преимуществ можно добиться, употребляя в пищу вареную печень и добавки из сушеной печени.

Богатый источник железа

Печень является одним из богатейших источников наиболее усваиваемой разновидности железа, называемой гемовым железом. Гемовое железо играет ключевую роль в иммунной функции, необходимо для познания и является фактором энергетического метаболизма [8].

Высокое содержание фолиевой кислоты

Фолат — это натуральная форма витамина B9, необходимая для формирования и роста здоровых клеток. Но не всегда легко попасть на стандартную американскую диету.

Фолиевую кислоту, синтетическое питательное вещество, часто добавляют в обогащенную муку и витамины для беременных.

К сожалению, наш организм не может легко преобразовать фолиевую кислоту в фолиевую кислоту. Говяжья печень богата пригодным для использования фолиевой кислотой, которая поддерживает создание и поддержание здоровых эритроцитов, а также способствует формированию головного мозга плода, развитию черепа и спинного мозга [9].]

Источник концентрированного витамина B12

B12 содержится в значительных количествах только в продуктах животного происхождения [10], а в сырой говяжьей печени содержится больше B12, чем в любой другой пище на земле.

100 граммов сырой говяжьей печени обеспечивают 2471% рекомендуемой РСН.

B12 необходим для здоровья нервов, производства ДНК и эритроцитов, а также для поддержания нормальной когнитивной функции.

В 2013 году высококачественное рандомизированное контролируемое исследование показало, что добавки с витамином B12 значительно улучшают симптомы депрессии [11].

Вам не нужно беспокоиться о потреблении слишком большого количества B12. Организм хранит избыток витамина B12 в печени, где он хранится для последующего использования.

Богат жирорастворимыми витаминами

Жирорастворимые витамины всасываются и используются организмом при употреблении вместе с пищевыми жирами, такими как сырая печень. Витамины А, D, Е и К относятся к жирорастворимым витаминам. [12]

Употребление в пищу печени — отличный способ увеличить потребление витамина D, особенно в более высоких и низких широтах, а также в зимнее время, когда дни короткие и люди имеют меньше доступа к прямому солнечному свету [13].

Витамин D необходим для различных функций организма, включая усвоение кальция и фосфора, а также для работы иммунной системы. Достаточное количество витамина D имеет решающее значение для роста костей и зубов[14].

Преимущество № 5: полезно для здоровья зубов обработанные пищевые продукты.

Многие из этих преимуществ, вероятно, связаны с богатством жирорастворимых витаминов, которые мы рассмотрели выше.

Преимущество № 6: Источник микроэлементов

Микроэлементы, также называемые микроминералами, необходимы для роста и развития. Нашему организму требуется лишь небольшое количество микроэлементов, но они оказывают большое влияние на наше здоровье. Микроэлементы поддерживают нашу нервную систему, кровообращение и рост различных гормонов. Печень является одним из лучших источников микроэлементов.

Сырая, сушеная и приготовленная печень богата медью, фосфором, селеном, цинком и железом

100 г сырой говяжьей печени содержат следующие микроэлементы

марганзе

Selenium

Холин

4,9 мг18 мг
387 мг
4 мг
9,8 мг
0,3 мг
39,7 млад. 0136
62% 6%
39%
27%
488%
16%
57%
61%
Как часто вы ешь печень?
Употребление в пищу печени животных является отличным источником питательных веществ. Однако чрезвычайно высокая концентрация витамина А и меди в печени может вызвать проблемы при чрезмерном употреблении.
100-граммовая порция говяжьей печени содержит более 600 % рекомендуемой дневной нормы потребления витамина А и 400–700 % дневной нормы потребления меди [15]
Витамин А — это жирорастворимый витамин, который накапливается в вашей собственной печени. Когда уровень становится слишком высоким, это может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, такие как головокружение, тошнота, головные боли, повреждение печени и врожденные дефекты.
Чрезмерное потребление железа также может привести к симптомам интоксикации, включая тошноту, рвоту и диарею.
Однако симптомы употребления слишком большого количества печени проявляются медленно и хронически медленно или хронически, а не остро.
При употреблении в пищу печени важно проверять, не содержат ли какие-либо добавки, которые вы принимаете, питательные вещества, содержащиеся в большом количестве в печени.
По указанным выше причинам не следует употреблять печень более 3 раз в неделю. Также рекомендуется, чтобы общее потребление оставалось ниже 100 граммов. В Великобритании министерство здравоохранения рекомендует 50 граммов. Однако эта рекомендация учитывает людей, которые также получают витамин А из поливитаминов.
Сырая печень: еда на вынос
Сырая печень обеспечивает ваш организм одним из самых питательных продуктов на земле. Тем не менее, большинство официальных органов здравоохранения не рекомендуют есть сырую печень из-за присутствия бактерий, которые могут привести к пищевому отравлению.
Вы можете получить те же преимущества и питательные вещества, что и приготовленная печень, и добавки из сушеной печени, но без риска.
Независимо от того, едите ли вы сырую печень, приготовленную или в качестве добавки, потребление должно быть ограничено менее чем 100 граммами в неделю, чтобы избежать чрезмерного потребления витамина А и меди, что может привести к дискомфорту и потенциально серьезным проблемам со здоровьем.
При соблюдении этих рекомендаций употребление печени полезно и безопасно.
Связанные записи в блоге
Яйца
апрель 4,2023
+ Читать Подробнее
оксалат
апрель 22023
+ Читать больше
Красное мясо
март 30,2023
+ чтения
1961961961961961961961961961961961961961969.
29 марта 2023
+ Подробнее
Scroll to top
Опасность ожирения печени и способы его лечения
Жирная печень — опасное, но неправильно понятое заболевание. В Америке это затрагивает 90 миллионов из нас и 17% наших детей.
Вспомните фуа-гра, французское лакомство, приготовленное из утиной или гусиной печени. Это делается путем принудительного кормления животных комбинацией сахаров из кукурузы и крахмала (печальная и ужасная практика), намеренно вызывая ожирение печени.
Люди ничем не отличаются, и если вы сами наедаетесь сахаром и крахмалом, вы, по сути, делаете то же самое со своей собственной печенью. Жировая печень буквально означает, что ваша печень наполняется жиром, прокладывая путь для хронических заболеваний и воспалений.
Возможно, вы удивитесь, узнав, что потребление жира не является здесь главной причиной. Скорее, исследование показывает, что углеводы производят больше жира в вашем животе и печени, чем диетическое потребление жира.
Сахар запускает выработку жира в печени, запуская внутренний процесс, называемый липогенезом, который является нормальной реакцией организма на сахар .
Дальнейшие исследования показывают, что фруктоза является наиболее вредным сахаром, направляющимся прямо в печень и ускоряющим липогенез. Это объясняет, почему сахар, особенно фруктоза, становится 9-м.0229 основная причина заболевания печени и основная причина трансплантации печени.
Что плохого в жирной печени? Его многочисленные последствия включают воспаление , которое вызывает резистентность к инсулину и преддиабет, то есть ваше тело откладывает жир в печени и других органах, включая живот (так называемый висцеральный жир ).
Становится хуже. Избыток сахара и крахмала создает более серьезные проблемы, включая высокий уровень триглицеридов, низкий уровень ЛПВП («хороший» холестерин) и высокий уровень малых ЛПНП (опасный холестерин).0229 холестерин частицы, вызывающие сердечные приступы). Жирная печень также увеличивает риск сердечного приступа.
К сожалению, большинство людей не подозревают, что у них ожирение печени. Сегодня мы даже часто видим детей в возрасте 12 лет с ожирением печени, которым требуется пересадка печени. В большинстве случаев это результат многолетнего повышенного потребления газированных напитков и, хотите верьте, хотите нет, фруктовых соков. Фруктоза, основной подсластитель в газированных напитках и натуральный сахар во фруктах, является ключевым игроком в постоянно растущей частоте неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) 902:30 .
Мы кормим детей чрезмерным количеством фруктозы и других высокотоксичных веществ, создавая мрачную почву для пересадки печени, высокого кровяного давления, диабета, болезней сердца и аномального уровня холестерина. Затем врачи назначают многочисленные лекарства, чтобы противостоять этим и другим проблемам. В целом получается мрачная картина.
Как упоминалось ранее, сахар, а не жир, способствует ожирению печени. Вот где становится интересно: пищевым жирам на самом деле исполняется 9 лет.0261 от фабрика по производству жира в вашей печени.
Видите ли, в отличие от углеводов и белков, пищевые жиры не вызывают секрецию инсулина поджелудочной железой и не нагружают печень. Ваше тело предпочитает сжигать, а не накапливать диетический жир, если только вы не комбинируете его с углеводами. Когда вы едите правильные жиры, вы увеличиваете свой метаболизм , стимулируете сжигание жира и уменьшаете чувство голода.
Одним из наших любимых жиров являются триглицериды со средней длиной цепи или МСТ, либо при употреблении кокосового масла с пищей, включая свежие органические овощи, либо отдельное масло, такое как Bulletproof Brain Octane MCT Oil .
Чтобы предотвратить или обратить вспять ожирение печени, вы должны начать с отказа от обработанных углеводов и увеличения потребления полезных жиров, особенно насыщенных — да, насыщенных — жиров из таких продуктов, как кокос и говядина травяного откорма .
Мы понимаем, что это может показаться запутанным и нелогичным, в конце концов, наше правительство говорит нам ограничить насыщенных жиров до 7-10 процентов наших калорий, даже с учетом обновленных рекомендаций по питанию (которые наука не поддерживает, кстати, но у торговых групп есть деньги, а деньги могут повлиять на науку и купить политическое влияние). Мы так долго демонизировали насыщенные жиры, что упустили истинного виновника: САХАР.
Хотя новые рекомендации предупреждают нас об ограничении потребления сахара, к сожалению, они недостаточно эффективны. Эти рекомендации следует уточнить, включив в них цельнозерновые продукты, которые также расщепляются в организме на сахар. Согласно текущим рекомендациям, вам по-прежнему рекомендуется получать четверть калорий из сахара, чтобы быть здоровым. Сумасшедший, верно?
В книге доктора Марка Хаймана, Ешьте жир, худейте , он обсуждает, как жир может принести пользу вашей печени, и многие другие проблемы, связанные с диетическим жиром. Главный вывод здесь заключается в том, что здоровые насыщенные жиры уменьшают воспаление, если вы едите их как часть диеты с низким содержанием углеводов, высоким содержанием клетчатки и омега-3 жирных кислот.
Так как же узнать, что у вас ожирение печени? Если вы едите много углеводов, включая сахар и муку, у вас есть немного жира на животе или если вы жаждете углеводов и испытываете колебания уровня сахара в крови, у вас, вероятно, ожирение печени. Чтобы вылечить эту жирную печень и избежать ее обширных пагубных последствий, вы должны добраться до корня этих проблем.
Анализы крови и УЗИ могут выявить ожирение печени. Если ваш анализ крови окажется ненормальным, вы должны отнестись к этому серьезно. Даже если ваш тест окажется нормальным, не думайте, что вы сорвались с крючка. Функциональный тест печени не всегда выявляет ожирение печени. Ультразвук более чувствительный и более эффективный метод исследования.
К счастью, вы можете воспользоваться несколькими простыми, но очень эффективными способами, чтобы обратить вспять или предотвратить ожирение печени. Я обнаружил, что эти диета , упражнения и добавки стратегии приносят большую пользу моим пациентам.
Исключить все кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS) . Даже когда речь идет о так называемых здоровых продуктах, таких как фруктовые соки и заправки для салатов (придерживайтесь цельных фруктов, содержащих клетчатку, которая не только замедляет усвоение и снижает скачки сахара в крови, но и питает здоровые кишечные бактерии). Для сравнения: в одной порции промышленного томатного соуса может быть больше фруктозы, чем в порции печенья Oreo! Кетчуп так же плох!
Избавьтесь от белой обработанной муки и исключите или значительно уменьшите количество крахмала. Даже цельнозерновая мука может быть проблемой. Они повышают уровень сахара в крови, нагружая печень и приводя к высокому уровню триглицеридов , что способствует ожирению печени.
Добавьте полезные жиры. Функциональная медицина имеет простую концепцию: чтобы вылечить тело, вы удаляете плохие вещества и добавляете хорошие. Включите противовоспалительные, целебные для печени продукты, такие как фрукты с низким содержанием сахара (например, ягоды, включая клубнику и чернику), некрахмалистые овощи, орехи, семена, постный животный белок, такой как курица и рыба, и хорошие, полезные жиры такие как оливковое масло, масло ореха макадамии, авокадо, кокосовое масло л, масло коровьего откорма и рыбий жир. Отличный способ бороться с вредным воздействием сахара — есть много этих полезных жиров. Вы можете получить мощный 21-дневный план, чтобы легко включить полезные жиры в Ешьте жир, худейте .
Улучшите обмен веществ с помощью упражнений. Ежедневные упражнения и увеличение количества движений в течение дня улучшают чувствительность к инсулину и уменьшают ожирение печени. Начните с чего-то простого, например, 30-минутной ходьбы. Более опытные тренирующиеся могут включать высокоинтенсивные интервальные тренировки HITT (или интенсивные тренировки) и тренировки с отягощениями (поднятие тяжестей).
Разумное дополнение. Правильные добавки могут помочь восстановить баланс тела во время его заживления. Такие травы, как расторопша, отлично подходят для поддержки печени. Я также использую питательные вещества, такие как липоевая кислота и N-ацетил-цистеин , которые делают мощные антиоксиданты для лечения и омоложения вашей печени, одновременно увеличивая мощный антиоксидант глутатион . Другие полезные для печени питательные вещества включают витамины группы В и магний .02:30 . Эти и другие качественные добавки вы можете найти в нашем магазине .
Ешьте суперпродукты, выводящие токсины и восстанавливающие печень. Регулярно употребляйте в пищу продукты из семейства крестоцветных, такие как брокколи, цветная и брюссельская капуста, а также листовые овощи, такие как капуста, листовая капуста, белокочанная капуста, руккола и кресс-салат. По крайней мере, чашка или две в день могут помочь восстановить и вылечить печень. Чеснок и лук — удивительные продукты, богатые серой, которые помогают детоксикации организма. Вы найдете удивительные рецепты и другие способы включения этих удивительных продуктов в раздел 9.0261 Раствор сахара в крови 10-дневная детокс-диета .
Зарядитесь энергией с помощью протеина. Белок при каждом приеме пищи, особенно во время завтрака, становится ключом к балансу уровня сахара и инсулина в крови, снижению аппетита и снабжению печени сырьем, необходимым для оптимальной детоксикации.