Диетические салаты, 27 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Диетические салаты, 27 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
Диетические салаты
Найдено 27 рецептов
Сортировать:
Салаты•Русская кухня
Диетический салат мимоза с тунцом и йогуртом
Автор: Анастасия Старикова
3 порции
20 минут
Салаты•Итальянская кухня
Белково-диетический салат
Автор: Алена
4 порции
35 минут
спецпроекты
Телеграм «Еды»
Салаты•Европейская кухня
Диетический салат с курицей и ананасами
Автор: Julia Antonova
2 порции
20 минут
Салаты•Паназиатская кухня
Диетический салат с креветками и авокадо
Автор: Дарья Рева
1 порция
5 минут
Салаты•Индийская кухня
Диетический салат «Цезарь» с йогуртово-горчичной заправкой
Автор: Екатерина Якубовская
2 порции
20 минут
Салаты•Итальянская кухня
Диетический салат из сельдерея с креветками
Автор: София Куклова
1 порция
5 минут
Салаты•Европейская кухня
Диетический салат из тыквы с курицей
Автор: Татьяна Дацкая
6 порций
30 минут
Как запекать картошку в духовкеЧтобы она получилась нежной внутри и румяной снаружи
Бутерброды со шпротамиПростые и понятные рецепты для будней и праздников
Лучшие начинки для новогодних тарталетокС икрой, шпротами, хурмой, беконом и зеленым яблоком
спецпроекты
Телеграм «Еды»
Салаты•Русская кухня
Диетический салат из огурца, китайской капусты и творога
Автор: Дарья Поцелуева
1 порция
15 минут
Салаты•Европейская кухня
Магрибский салат с кускусом и рукколой
Автор: Еда
6 порций
20 минут
Салаты•Европейская кухня
Зеленый салат с русским соусом
Автор: Алексей Зимин
3 порции
10 минут
Салаты•Европейская кухня
Салат с жареным тофу и кунжутом
Автор: Еда
3 порции
30 минут
Салаты•Греческая кухня
Салат с рукколой, грушей и фетой
Автор: Анна Древинская
6 порций
15 минут
Салаты•Европейская кухня
Зеленый салат
Автор: Еда
4 порции
15 минут
Закуски
Брюссельская капуста с тофу
Автор: Алексей Зимин
4 порции
10 минут
Диетические салаты: рецепты
Одним из самых полезных диетических блюд по праву можно считать салат.
Овощные диетические салаты содержат необходимый запас витаминов, минералов и пищевых волокон. Сегодня мы рассмотрим, как приготовить легкий диетический салат с креветками.
Ингредиенты:
- помидоры – 2 шт;
- огурец – 1 шт;
- авокадо – 1 шт;
- лук репчатый – 1 шт;
- креветки – 300 г;
- бальзамический/винный уксус или оливковое масло;
- лимон, зелень, соль.
Приготовление
Тщательно вымыть овощи, очистить авокадо. Со спелого авокадо шкурка отделяется легко, практически сама. Подготовить креветки — отварить и очистить от панциря. Они являются прекрасным источником белка и микроэлементов. Креветки можно заменить вареной куриной грудкой, красной рыбой или отварным мясом. Все эти продукты являются хорошими источниками белка и аминокислот. Диетический салат с курицей подходит тем, у кого аллергия на морепродукты или тем, кто не ест их по религиозным соображениям.
Вымытые овощи порезать небольшими кусочками, затем добавить очищенные креветки.
Лук порезать полукольцами. Зелень вымыть и порвать на маленькие кусочки. Существует мнение, что когда зелень режут на мелкие кусочки, теряется часть полезных свойств. Поэтому мы рекомендуем петрушку, кинзу, базилик или другие травы, которые вы используете, перед добавлением к салату порвать руками.
Из лимона выжать сок, смешать 1 ст. ложку лимонного сока и 1 ст. ложку бальзамического уксуса. Этим соусом заправить салат. Перемешать, посолить перед самой подачей на стол – чтобы овощи сохранили внешний вид и не дали сок раньше времени.
Диетические салаты на скорую руку
Существуют общие принципы приготовления диетических салатов, рецепты которых мы рассматриваем в данной статье. Во-первых, это сырые или отварные овощи, то есть приготовленные без обжарки и избавленные от лишних жиров. Во-вторых, это большое количество зелени: салат, лук, базилик, сельдерей, петрушка, орегано, кинза – она содержит огромное количество минералов и микроэлементов, укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение.
Нормализованная работа кишечника является наилучшим залогом хорошего метаболизма (обмена веществ), а следовательно, и похудения.
В нашем диетическом салате, также, можно использовать, мясо, курицу, креветки или красную рыбу. Также при желании можно добавлять орехи или бобовые.
Легкие диетические салаты и супы обязательно должны содержать белки. Это обеспечит снабжение организма необходимыми аминокислотами. Белки отвечают за выработку гормонов и ферментов. Именно поэтому их достаточное употребление необходимо тем, кто следит за своим весом и придерживается здорового образа жизни.
Легкий диетический салат с рыбой обеспечит вас не только белком, но и незаменимыми омега-3 и омега-6 жирными кислотами. Именно эти вещества отвечают за молодость кожи и красоту волос.
Заправка для диетического салата
Многие знают, что заправлять легкий диетический салат майонезом или сметаной нельзя. Однако, подсолнечное масло, столь популярное в нашей стране, не всем нравится.
Поэтому, задавшись вопросом, чем заправить диетический салат, мы обратимся к Средиземноморской кухне.
Конечно же, во-первых, это оливковое масло. Также можно использовать нерафинированное льняное масло – оно имеет необычный терпкий вкус и чрезвычайно полезно.
Также в Средиземноморской кухне для заправки салатов используют винный и бальзамический уксус, лимонный сок. Эти продукты улучшают пищеварение и ускоряют обмен веществ. Винный уксус в небольших дозах укрепляет стенки сосудов и будет полезен людям с варикозной болезнью вен.
Лимонный сок особенно хорошо сочетается с морепродуктами и рыбой. Поэтому для заправки диетического салата с мясом больше подходит растительное масло, бальзамический уксус и обезжиренный йогурт. В то же время, для заправки диетического салата с рыбой или креветками более удачным решением будет соус из лимонного сока и и бальзамического уксуса, составленный в пропорции 1:1.
20+ Кето и низкоуглебные салатные рецепты
BY, Обзор питания на
- Топ 10 салатов кето
- Стройте свой собственный салат
- 10 Салады с низким содержанием карбами салаты как скучная диетическая еда, которая оставит вас голодными и неудовлетворенными. Но мы не согласны. Наши рецепты кето-салатов богаты белком — и они наполнены питательными веществами, ароматизаторами и полезными жирами, чтобы поддерживать вас в течение всего дня.
От цезаря до тако, от греческого до яиц — наши кето-дружественные салаты станут идеальным гарниром, основным блюдом, обедом или ужином.
Мы также включили раздел для ингредиентов для кето-салатов, начинок для кето-салатов и простых заправок для кето-салатов, чтобы вы могли создать свой собственный идеальный салат.
Получите индивидуальный план питания с БЕСПЛАТНЫМ 30-дневным пробным периодом!
Ваш пол?
Женский Мужской Другое
Топ-10 кето-салатов
Мы определяем наши кето-салаты как имеющие процент энергии (E%) ниже 4% чистых углеводов на порцию.
Количество чистых углеводов на порцию показано зелеными круглыми значками. Вот наши 10 лучших идей кето-салатов.1. Кето-салат «Цезарь»
Этот салат — настоящая классика кето. Влажная курица и хрустящий бекон подаются на подушке из хрустящего салата романо. В нашем варианте мы не экономим на заправке или сыре пармезан!
2. Кето-салат
Вам не обязательно идти в модный стейк-хаус, чтобы насладиться этим фирменным салатом. Простой и сытный, этот салат украшен свежими помидорами, хрустящим беконом, сливочным голубым сыром и яйцами, наполненными белком.
3. Кето-салат с чизбургером
Этот удивительный салат готовится быстро, недорого и наполнен всеми лучшими вкусами сочного чизбургера.
4. Острый салат с креветками
Здесь мы сочетаем острые креветки с нежным авокадо и хрустящим огурцом, политые вкусной имбирно-чесночной заправкой. Другими словами, это идеальный салат.
5.
Бутерброды с салатомКто сказал, что для хорошего сэндвича нужен хлеб? Эти забавные бутерброды с кето-салатом являются доказательством того, что салат может работать так же хорошо.
6. Кето-салат тако с соусом сальса и гуакамоле
Это быстрое и простое блюдо имеет все вкусы мексиканских тако, но без лепешек или углеводов.
7. Кето-салат из цветной капусты «картофельный»
Этот быстрый и легкий салат из цветной капусты на вкус такой же, как и традиционный картофельный салат, если даже не лучше, особенно когда вы готовите соцветия на гриле.
8. Теплый кето-салат из капусты
Этот теплый салат с обжаренной капустой, голубым сыром, дижонской горчицей и чесноком станет отличным гарниром. Посыпьте его жареной курицей или креветками, чтобы приготовить блюдо.
9. Кето-салат с курицей BLT
Бекон, листья салата и помидоры — классическое сочетание, но зачем останавливаться на достигнутом? Сделайте его кето, добавив листья салата, несколько нежных кусочков курицы и ложку сливочного айоли.
10. Салат из морепродуктов с авокадо
Вкусный салат из морепродуктов с богатыми белком креветками и лососем. Если вы добавите авокадо, майонез и сметану, у вас получится отличная кето-еда.
Приготовьте свой собственный кето-салат
Вы бы предпочли сделать свой собственный салат из того, что у вас есть под рукой? Позвольте нам помочь вам! Мы покажем вам, какие овощи, белки и жиры использовать для создания вкусного кето-салата.
1. Овощи
С точки зрения низкого содержания углеводов выбирайте овощи, которые растут над землей, так как они обычно содержат меньше углеводов.
Вот наши 10 лучших кето-овощей.
- Шпинат: 1 грамм чистых углеводов
- Авокадо: 2 грамма чистых углеводов
- Спаржа: 2 грамма чистых углеводов
- Цветная капуста: 3 грамма чистых углеводов
- Цуккини: 3 грамма чистых углеводов
- Кале: 3 грамма чистых углеводов
- Зеленая фасоль: 4 грамма чистых углеводов
- Брокколи: 4 грамма чистых углеводов
- Брюссельская капуста: 5 г чистых углеводов
Ознакомьтесь с нашим руководством по овощам с низким содержанием углеводов, чтобы узнать больше.
Вы готовы к перезагрузке?
Вы, вероятно, пытались достичь своих целей в прошлом, но в современном мире быть здоровым может быть трудно.
Двухнедельная перезагрузка «Новое Я» поможет вам похудеть — и сохранить его — путем формирования здоровых привычек.
Узнать больше
Вы готовы к перезагрузке?
Вы, вероятно, пытались достичь своих целей в прошлом, но в современном мире быть здоровым может быть трудно.
Двухнедельная перезагрузка «Новое Я» поможет вам похудеть — и сохранить его — путем формирования здоровых привычек.
Узнать больше
2. Выберите белки
Добавьте свой белок! Это отличный способ использовать остатки. Вы можете использовать вареные яйца, мясо, птицу, рыбу или морепродукты. Выберите свои любимые и создайте свою собственную идеальную комбинацию. Количество белка, указанное ниже, указано для порции в 3,5 унции (100 грамм).
- Лосось: Около 20 г белка
- Консервированный тунец: Около 23,6 г белка
- Креветки (приготовленные): Около 23 г белка
- Белая рыба: Около 23 г белка
- Жареный цыпленок: Около 32 г белка
- Стейк: Около 20 г белка
- Мясной фарш: Около 20 г белка
1 of 7
Salmon 20 grams of protein2 of 7
Canned tuna 23 grams of protein3 of 7
Shrimp 23 grams of protein4 of 7
Белая рыба 23 грамма белка5 из 7
курицы на гриле 32 грамма белка6 из 7
Steak 20 Grams of Protein . 0194 7 из 7
Мясной фарш 20 г белка3. Здоровая заправка и начинки
И последнее, но не менее важное: добавьте полезные жиры. Это необходимо для того, чтобы ваш салат получился сытным. Это не должно быть сложно.
- Немного оливкового масла и уксуса
- Ложка майонеза
- Посыпка сыра , например тертого чеддера, пармезана, сыра с плесенью или фета
- Посыпка из 9 штук0103 семена , такие как семена чиа, льна, мака или подсолнечника
Если вам нужно вдохновение для новых вкусных заправок для ваших салатов, ознакомьтесь с нашими соусами и заправками.
Получите индивидуальный план питания с БЕСПЛАТНОЙ 30-дневной пробной версией!
Какова ваша главная цель в отношении здоровья?
ПохудетьЧувствовать себя прекрасно
10 лучших салатов с низким содержанием углеводов
Мы определяем салат с низким содержанием углеводов как имеющий процент энергии (E%) от 4 до 10% чистых углеводов на порцию.
Количество чистых углеводов на порцию отображается желтыми круглыми значками. Вот наши 10 лучших идей для салатов с низким содержанием углеводов.1. Салатница с лососем из суперпродуктов
Этот средиземноморский салат из суперпродуктов — идеальное блюдо, когда время дорого, но вы не хотите экономить на питательных веществах.
2. Салат Нисуаз
Пока-пока, картошка — и здравствуй, перченая репа! Этот салат был обновлен по сравнению с оригинальной версией и имеет соленую заправку.
3. Салат антипасто
Этот сытный салат антипасто наполнен традиционным итальянским мясным ассорти и посыпан раскрошенным перцем чили и базиликом.
4. Самый простой рыбный салат
Это низкоуглеводное блюдо для очень загруженных дней. Он требует очень мало шагов, ингредиентов и времени на приготовление, но дает максимум питательных веществ, полезных жиров и белков.
5. Кето-салат из кабачков и грецких орехов
Встречайте новое любимое блюдо с низким содержанием углеводов! Этот хрустящий и ореховый салат наполнен ароматными обжаренными цуккини.
Сверху выложите жареную курицу для дополнительного белка.6. Летний салат из спаржи и халлуми
Богатый витаминами, этот салат является источником питательных веществ. Подается с заправкой из полезных жиров и ломтиками теплого соленого халлуми, приготовленного на гриле.
7. Салат из яиц
Барбекю или угощение, поехали! Цуккини заменяет картофель в этом низкоуглеводном и остром обновлении классического летнего любимого картофельного салата.
8. Куриный салат по-каджунски с гуакамоле
Ваш обеденный салат получил новый вкус! В этом сытном курином салате по-каджунски есть все: острая курица, гуакамоле и домашняя заправка из спелых помидоров.
9. Греческий салат
Попробуйте этот классический салат по-гречески. Естественно низкоуглеводный.
10. Салат из индейки с заправкой из кинзы и лайма
Непреодолимое сочетание пикантной заправки, хрустящих зеленых помидоров и аппетитной индейки делает этот супер-зеленый низкоуглеводный салат настоящим хитом.
Количество чистых углеводов на порцию показано зелеными круглыми значками. Вот наши 10 лучших идей кето-салатов.
Бутерброды с салатом
0194 7 из 7 
Количество чистых углеводов на порцию отображается желтыми круглыми значками. Вот наши 10 лучших идей для салатов с низким содержанием углеводов.
Сверху выложите жареную курицу для дополнительного белка.