Питание после отравления — ОГБУЗ «Центр общественного здоровья и медицинской
Диета после отравления — это важнейшая составляющая эффективного и быстрого лечения. Она помогает восстановить организм и улучшает работу пищеварительной системы. Ее соблюдение требуется для полного выздоровления и профилактики осложнений заболевания.
Диета помогает в дальнейшем восстановить следующие изменения в организме:
-
воспаление слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта; -
снижение электролитов, недостаток белков после рвоты и диареи; -
проблемы с поджелудочной железой, связанные с недостаточностью ферментов; -
повреждение печени при активации ее детоксикационной функции; -
нарушение функционирования почек, как органа, выводящего токсины.
Основные требования к диетотерапии
- Контроль энергетической ценности рациона, количества и качественного состава белков, жиров, углеводов, пищевых волокон, содержания витаминов, макро- и микроэлементов, соответствующих индивидуальным потребностям больного с учетом нарушенных процессов пищеварения.
- На всех этапах лечения (стационарном, санаторном, амбулаторном) диетическая терапия должна быть дифференцированной в зависимости от характера, тяжести течения заболевания, наличия осложнений и сопутствующих заболеваний.
- Индивидуализация диетотерапии строится на основе анализа с учетом энергетических и пластических потребностей организма, состава тела, особенностей пищевого и метаболического статуса больных с заболеваниями системы пищеварения.
- Оптимизация химического состава и энергетической ценности диеты за счет включения в рацион диетических пищевых продуктов, специализированных продуктов, смесей для энтерального питания и биологически активных добавок к пище.
Основа построения диеты при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (ЖКТ)
В основе построения диеты после отравления используется принцип химического и механического щажения, то есть учитывается влияние пищи на секреторную и моторную функции.
-
К слабым возбудителям желудочной секреции относятся супы (молочные, крупяные, овощные), каши молочные жидкие, отварное мясо и рыба, молоко и молочные продукты, яйца (всмятку или омлет), белый хлеб вчерашней выпечки, щелочные минеральные негазированные воды, некрепкий чай. -
К сильным возбудителям секреции относятся пряности (корица, горчица, хрен и др.), все жареные продукты, консервы, блюда, содержащие экстрактивные вещества (мясные, рыбные, грибные бульоны, овощные навары), черный хлеб, крепкий чай, кофе, алкогольные и газированные напитки. -
При механическом щажении из рациона исключают продукты, раздражающие слизистую оболочку ЖКТ: овощи, содержащие клетчатку (репу, редьку, редис, спаржу, фасоль, горох), незрелые ягоды и фрукты с грубой кожурой (крыжовник, смородину, виноград, финики), хлеб из муки грубого помола, с добавление отрубей, продукты, содержащие соединительную ткань (хрящи, кожу птицы и рыбы, жилистое мясо).
-
Принцип механического щажения предусматривает также специальную кулинарную обработку продуктов. В рацион включают измельченные мясо, рыбу, птицу (в виде суфле, котлет, тефтелей и др.), гомогенизированные овощи (пюре из свеклы, моркови, тыквы, картофеля). Пищу готовят в отварном, запеченном виде, на пару без добавления поваренной соли. -
Рекомендуется частое (5-6 раз в день), дробное питание (небольшими порциями). -
Диета при пищевых отравлениях у взрослых предполагает полный отказ от курения и приема алкоголя. Также на время нужно забыть о кофе и крепком чае. -
Не употребляйте консервированные или обработанные продукты. -
Длительность. Основной строгий режим — это первые три дня, затем несколько дней адаптации к более сложному диетическому режиму. Через неделю после пищевого отравления, если состояние удовлетворительное, то постепенно можно начинать возвращаться к нормальному питанию.
Через неделю после пищевого отравления, если состояние удовлетворительное, то постепенно можно начинать возвращаться к нормальному питанию.
BRAT Диета
Одна из основных диетических рекомендаций для выздоровления от желудочно-кишечных заболеваний. Считается, что эта диета идеально подходит для того, чтобы помочь человеку выздороветь после отравления, потому что эти четыре продукта безопасны в данном случае и содержат много крахмала. В результате они помогают связывать стул и снижают частоту диареи. Бананы, например, богаты калием, который может помочь заменить потерянные электролиты.
BRAT расшифровывается как:
-
бананы; -
рис; -
яблочное пюре; -
тосты.
Другие продукты, которые можно употреблять во время отравления:
Эти продукты подходят из-за их мягкости, крахмалистости и питательности.
Чем дольше длится болезнь, тем больше белка нужно человеку, чтобы помочь процессу заживления и предотвратить разрушение мышц при отсутствии достаточного количества пищи и калорий.
Будьте здоровы!
Статью подготовила: д-р мед. наук, врач по медицинской профилактике Матвеева Мария Владимировна
Питание после пищевого отравления у взрослых — как правильно питаться в домашних условиях?
Очень часто после отравления допускают серьезную ошибку – возвращаются к привычному рациону. А между тем отравление вызывает сбой в работе желудочно-кишечного тракта, и неправильное питание может только усугубить общее состояние. Поэтому диета, так же как и прием необходимых препаратов, крайне важна для восстановления функций желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) и нормализации самочувствия.
Что делать при отравлении в домашних условиях?
Инкубационный период (время с момента заражения до появления первых симптомов) при пищевом отравлении составляет обычно всего несколько часов, и без лечения основные симптомы быстро усиливаются.
В первую очередь, при первых симптомах отравления, необходимо вызвать врача, который оценит Ваше состояние и порекомендует дальнейшее лечение.
Помощь при отравлении в домашних условиях строится по следующей схеме:
1. Необходимо вызвать рвоту.
2. Принять энтеросорбенты, которые всасывают и выводят из организма токсины. Например, Фильтрум – препарат мощного действия на основе лигнина.
3. Пить 2-3 л воды в сутки для предупреждения обезвоживания.
4. Соблюдать диету для восстановления работы ЖКТ.
Что можно есть после отравления?
В первые сутки после отравления желательно воздержаться от приема пищи. Не нужно заставлять себя есть через силу, организм нуждается в покое.
Идеальный вариант на первые 24 часа: соблюдать достаточный питьевой режим (теплая чистая вода без газа, теплый чай средней крепости или солевой раствор).
Со второго дня в меню можно постепенно включать диетические продукты, такие как:
— овощной или куриный бульон;
— овсяную и рисовую каши;
— паровые омлеты;
— отварные яйца;
— сухарики из белого хлеба;
— измельченное отварное или запеченное филе курицы/индейки;
— котлеты и тефтели на пару.
Из молочных продуктов можно есть нежирный творог и кефир.
Что нельзя есть после отравления?
Главное правило диеты после отравления у взрослых — воздержаться от продуктов, которые могут негативно повлиять на ослабленный ЖКТ.
К таким продуктам относятся:
— насыщенные мясные бульоны,
— грибы,
— свежие фрукты и овощи,
— все виды орехов,
— жирные творог и сметана,
— копчености,
— колбасные изделия,
— консервы и соления,
— кондитерские изделия,
— черный хлеб,
— жареные блюда.
Что принимать при отравлении?
Самое главное в лечении отравления – вывести из организма токсичные вещества. Для этой цели принимают энтеросорбенты, например, Фильтрум.
Препарат применяется при отравлениях различного происхождения (при отравлении пищевыми продуктами, алкоголем, лекарственными средствами).
Таблетка данного препарата содержит большое количество пор разного размера, поэтому, подобно губке, Фильтрум всасывает токсичные вещества разной молекулярной массы и выводит их из организма.
Препарат прост в применении: не требует дополнительного приготовления, обладает нейтральным вкусом, благодаря чему его прием лучше переносится пациентом с отравлением.
Фильтрум подходит для семейной аптечки, потому что обладает благоприятным профилем безопасности, из-за чего его назначают как маленьким детям, так и беременным женщинам.
Взрослые принимают лекарство 3-4 раза в день за час до приема пищи и других лекарственных препаратов, дети – в зависимости от возраста согласно инструкции по применению препарата.
Следует отметить также компактную упаковку препарата: занимает немного места, удобно брать с собой.
Меню при отравлении
Питание при отравлении должно быть диетическим, пищу следует принимать небольшими порциями. Примерное меню может быть таким:
Завтрак: Овсяная каша на воде, сухарик из белого хлеба, некрепкий чай.
Второй завтрак: Паровой омлет.
Обед: Куриный бульон с белыми сухариками.
Полдник: Постное печенье с некрепким чаем.
Ужин: Запеканка из картофеля.
Данное меню подходит на второй день после интоксикации и поможет нормализовать процессы пищеварения.
Рецепты диетических блюд
1. Рисовая каша.
Для приготовления диетической рисовой каши следует промыть под холодной водой 45г. риса, затем залить 300 мл воды и варить 20 минут.
2. Паровые тефтели.
Отваренный до полуготовности рис (примерно 50г) остудить, соединить с куриным фаршем (220г), немного посолить, затем сформировать шарики небольшого размера. Готовить в пароварке 30-45 минут.
3. Картофельное пюре на воде.
Пюре подойдет как гарнир к паровым тефтелям. Для приготовления потребуется отварить картофель в подсоленной воде до готовности в течение 20 минут. Затем слить воду, добавить немного сливочного масла и толкушкой сделать пюре.
4. Куриный бульон.
Отварить куриную грудку без кожи, после закипания слить воду. Мясо залить водой повторно в прежнем объеме, а после закипания добавить 100г. мелко нарезанной моркови. Варить до готовности мяса. В бульон можно добавить сухарики из белого хлеба.
Методы профилактики
Основные правила профилактики отравлений достаточно просты:
1. Внимательно следить за свежестью продуктов и правильностью хранения.
2. Соблюдать гигиену перед едой, мыть руки с мылом.
3. Мыть скорлупу яиц под краном, прежде чем разбить яйцо.
4. Овощи, фрукты и зелень тщательно мыть, обрезать кожуру.
5. Проверять срок годности продуктов перед покупкой и употреблением.
6. Помнить о продуктовом соседстве в холодильнике: не оставлять на одной полке готовые блюда с сырым мясом и т.д.
7. Следить за чистотой кухонной утвари.
8. Минимизировать употребление алкоголя.
9. Лекарства употреблять строго по инструкции и рекомендации врача.
10. Избегать подозрительных учреждений общественного питания.
Если внимательно отнестись к гигиене и употребляемой пище, то можно свести риск отравления к минимуму.
Данный раздел предназначен только для медицинских и фармацевтических работников.
Если Вы медицинский
или фармацевтический
работник, нажмите кнопку
Если Вы не являетесь
медицинским или
фамацевтическим
работником, нажмите
ВойтиВернуться
Poison Control
Немедленно свяжитесь с Poison Control, если вы подозреваете отравление. Справка доступна онлайн с
webPOISONCONTROL ® или по телефону 1-800-222-1222. Оба варианта бесплатны, экспертны и конфиденциальны.
Получите помощь онлайн или позвоните по телефону 1-800-222-1222
Нужна помощь в определении таблетки?
Перепутали лекарства? Нашли незакрепленную таблетку?
Беспокоитесь, что ваша заправка выглядит по-другому?
К счастью, большинство лекарств можно определить по буквам и цифрам, отпечатанным на таблетке.
Определить таблетку
Совет дня
При дозировании жидкого лекарства никогда не используйте кухонные принадлежности, чтобы отмерить чайную или столовую ложку дозы. Эти приборы неточные. Используйте мерный стакан или шприц с четкой маркировкой, поставляемый вместе с лекарством.
Узнать больше
Батареи вызывают тяжелые травмы
Проглоченные батарейки прожигают пищевод ребенка всего за 2 часа, что приводит к операции, месяцам кормления и дыхания через зонд и даже к смерти. 3-вольтовые литиевые батарейки размером с монетку размером с монету размером 20 мм и напряжением 3 вольта являются наиболее опасными, поскольку они достаточно велики, чтобы застрять и сгореть быстрее. Закрепите аккумуляторные отсеки и держите незакрепленные батареи в недоступном для детей месте.
Узнать больше
Электронные сигареты и малыши: будьте осторожны
Электронные сигареты (электронные сигареты) — это устройства, которые выглядят как настоящие сигареты.
Они содержат батарею, нагреватель и жидкий никотин. При нагревании никотиновая жидкость превращается в пар, который пользователи вдыхают. Продукты с жидким никотином содержат ароматизаторы и что-то, что помогает продукту испаряться. Продукты с жидким никотином очень ядовиты при проглатывании.
Узнать больше
Угарный газ: невидимый убийца
Это не интригующая или новая опасность, а настойчивый невидимый убийца: угарный газ. Серьезно, у вас до сих пор нет сигнализатора угарного газа в каждой спальной зоне вашего дома? Получить один! И содержать в исправном состоянии приборы для сжигания топлива; не используйте грили или бензиновые инструменты в помещении, не ставьте машину в пристроенном гараже и не размещайте генератор рядом с домом.
Узнать больше
2,23
Фритюрницы вызывают рак?
Акриламид — это химическое вещество, которое может образовываться в процессе приготовления пищи, включая выпечку, жарку на воздухе и поджаривание.
Акриламид считается вероятным канцерогеном для человека по результатам исследований на лабораторных животных. Тем не менее, нет существенных доказательств связи потребления акриламида с пищей с раком у людей.
Узнать больше
Этот выпуск также содержит:
Дезодорант и антиперспирант — это одно и то же?
Что содержится в очистителе канализации и что произойдет, если вы его выпьете?
Содержит ли сухой шампунь бензол?
Бенадрил (дифенгидрамин): показания, побочные эффекты, взаимодействие и передозировка
Синтроид (левотироксин): показания, побочные эффекты, взаимодействие и передозировка
Просмотреть прошлые выпускиПодписаться
Внесите свой вклад
Poison Control сокращает количество посещений скорой помощи в связи с отравлением, что является важной частью сохранения ценных медицинских ресурсов для лечения коронавируса (COVID-19).
Внесите свой вклад в уменьшение количества ненужных посещений скорой помощи, сохранив контактную информацию Poison Control. Чтобы скачать нашу визитную карточку, отправьте текст яд на номер 9.0063 202-677-7600 . На vcard есть номер телефона Poison Control и ссылка на интерактивную справку. Сохранить контактную информацию Poison Control ТЕПЕРЬ !
Скачать визитную карточку
Первая помощь при отравлениях
Poison Control здесь, чтобы помочь, если вы проглотите или соприкоснетесь с чем-то, что может быть ядовитым. Не ждите появления симптомов. Немедленно свяжитесь с токсикологическим управлением, если вы подозреваете отравление. Прежде чем вы свяжетесь с нами, ознакомьтесь с мерами первой помощи, которые имеют значение, если их выполнить в течение нескольких секунд или минут после воздействия яда. Убедитесь, что вы знаете о них.
Советы по оказанию первой помощи
панель данных webPOISONCONTROL
Интернет-панель анализа данных POISON CONTROL является единственным бесплатным и общедоступным онлайн-источником национальных (США) данных о воздействии ядов практически в режиме реального времени.
Узнайте больше о приборной панели, чтобы вы могли полностью изучить сводные данные и тенденции отравлений обычными веществами, такими как средства личной гигиены, чистящие средства, лекарства, пестициды, растения, укусы и укусы и многое другое.
панель инструментов webPOISONCONTROL
Батарейки вызывают тяжелые травмы
Итог
Проглоченные батарейки прожигают пищевод ребенка всего за 2 часа, что приводит к операции, месяцам с трубками для кормления и дыхания и даже к смерти. 3-вольтовые литиевые батарейки размером с никелевую монету диаметром 20 мм и напряжением 3 В являются наиболее опасными, поскольку они достаточно велики, чтобы застрять и сгореть быстрее. Закрепите аккумуляторные отсеки и держите незакрепленные батареи в недоступном для детей месте.
Нужна помощь?
Получите помощь через Интернет или по номеру
Позвоните по телефону 1-800-222-1222
Полная история
Несмотря на то, что большинство случаев проглатывания батареек-кнопок безболезненны и проходят через кишечник без проблем, в последние годы число случаев проглатывания батареек, приводящих к изнурению или летальному исходу, резко возросло.
. Сообщалось о смертельных случаях и случаях с тяжелыми ожогами пищевода или дыхательных путей и последующими осложнениями, даже у пациентов, у которых первоначально не было никаких симптомов после проглатывания батареи. Эти катастрофические последствия возникают, когда батареи застревают в пищеводе, обычно у маленьких детей. Батарейки-таблетки большого диаметра, особенно литиевые батарейки-таблетки диаметром 20 мм, связаны с большинством этих серьезных случаев, но другие типы батарей и батарейки-таблетки меньшего размера также могут застревать и вызывать серьезные проблемы. Если батарейки не извлечь из пищевода в течение 2 часов, могут возникнуть ожоги и опасные для жизни осложнения. Батареи за пределами пищевода редко вызывают проблемы и обычно могут пройти самопроизвольно, если пациент остается бессимптомным. Серьезные осложнения также наблюдались, когда небольшие батареи помещались в нос или ухо — еще одна ситуация, когда срочное удаление было критически важным.
Советы по защите маленьких детей
- Никогда не оставляйте батарейки без присмотра. Храните запасные батареи и батареи, предназначенные для переработки, вне поля зрения и досягаемости маленьких детей. Если утилизация невозможна, надежно заверните использованные батарейки и выбросьте их в недоступном для детей месте.
- Проверьте все бытовые устройства, чтобы убедиться, что батарейный отсек надежно закрыт. Используйте прочную ленту, чтобы закрепить отсеки, которые дети могут открыть или которые могут открыться, если устройство уронят. Покупайте только продукты, для которых требуется отвертка или инструмент, чтобы открыть батарейный отсек, или которые закрыты замком с защитой от детей. Батарейки есть везде.
- Чек:
- ПДУ
- устройство открывания гаражных ворот
- брелки бесключевого доступа
- напольные весы
- парковочные транспондеры
- игрушки
- камеры
- часы
- КПК
- калькуляторы
- цифровые термометры
- слуховые аппараты
- поющие поздравительные открытки
- говорящие книги
- портативные стереосистемы
- портативные видеоигры
- мобильные телефоны
- Домашнее медицинское оборудование/счетчики
- вспышка и фонарик-ручка
- мигающие туфли
- зубные щетки, мониторы ночного недержания мочи
- брелки
- сверкающие или светящиеся украшения или одежда
- любой предмет домашнего обихода с питанием!
- Будьте особенно осторожны с любым продуктом, который содержит батарею размером от копейки или больше.
- Литиевый элемент диаметром 20 мм представляет собой одну из самых серьезных проблем при проглатывании.
- Эти проблемные ячейки можно узнать по отпечатку (выгравированные цифры и буквы) и часто они имеют один из трех кодов: CR2032, CR2025, CR2016.
- При проглатывании и несвоевременном извлечении эти большие кнопочные батарейки могут привести к смерти или прожечь дыру в пищеводе вашего ребенка.
- Не позволяйте детям играть с батареями или с продуктами с батарейным питанием, которые имеют легкодоступные батареи.
- Убедитесь, что все слуховые аппараты для детей имеют отсеки для батареек, защищенные от детей, и убедитесь, что блокировка активирована, когда ребенок носит аппарат.
- Предупредите членов семьи, которые носят слуховые аппараты, о важности постоянного хранения батареек в недоступном для маленьких детей месте. Это может быть довольно обременительно, так как большинство пользователей слуховых аппаратов извлекают батарейки из аппарата каждый раз, когда снимают аппарат.
- Не вставляйте и не меняйте батарейки в присутствии маленьких детей.
Храните запасные батареи и батареи, предназначенные для переработки, вне поля зрения и досягаемости маленьких детей. Если утилизация невозможна, надежно заверните использованные батарейки и выбросьте их в недоступном для детей месте.
Советы по защите детей старшего возраста и взрослых
- Никогда не кладите батарейки в рот, для проверки, для удержания или по любой другой причине. Они скользкие и легко проглатываются.
- Не путайте батарейки с таблетками. Не храните батарейки рядом с таблетками или в бутылочках для таблеток. Не оставляйте их на прикроватных тумбочках и не кладите свободно в карман или сумочку. Посмотрите на каждое лекарство, которое собираетесь проглотить. Включите свет, наденьте очки, прочитайте этикетку и посмотрите на само лекарство.
- Если вы пользуетесь слуховым аппаратом, эти шаги особенно важны. Слишком часто крошечные батарейки для слуховых аппаратов проглатываются вместе с лекарствами или вместо них.
- Не храните и не оставляйте батареи там, где их можно принять за еду или проглотить вместе с ней.
- Не оставляйте батарейки в стаканах для питья или рядом с орехами, конфетами, попкорном или другими закусками.
Если батарейка проглочена или попала в ухо или нос
- Позвоните на национальную горячую линию по проглатыванию батарей по номеру 800-498-8666 , немедленно. Оперативное действие имеет решающее значение. Не ждите появления симптомов. Если батарея была проглочена в течение предшествующих 12 часов, особенно если это могла быть литиевая плоская круглая таблетка, и ребенок может глотать, давайте 2 столовые ложки меда каждые 10 минут во время посещения отделения неотложной помощи. Не откладывайте поход в отделение неотложной помощи, чтобы отдать мед. Кроме меда, не ешьте и не пейте, пока рентген не покажет, что батарея не вышла за пределы пищевода. Батарейки, застрявшие в пищеводе, должны быть удалены как можно быстрее, так как всего за 2 часа может произойти серьезное повреждение. Батарейки в носу или ухе также должны быть удалены немедленно, чтобы избежать необратимого повреждения.
Проглотил батарейку?
Немедленно обратитесь за помощью на горячую линию по повреждению аккумулятора
ЗВОНИТЕ 800-498-8666
Поделись этим:
Фейсбук
Твиттер
Реддит
Для получения дополнительной информации
Статистика батареи кнопки
Пуговичная батарея Механизм повреждения
Руководство по обращению с батарейкой-таблеткой
Батарейка-таблетка Тяжелые случаи
Кнопочные батарейки со смертельным исходом
Кнопочные батарейки в новостях
Каталожные номера
Литовиц Т.