Чем полезна курага для организма: Курага: польза и вред для организма

Содержание

Курага: польза и вред для организма

Множественные полезные свойства кураги для организма кроются в ее богатом составе, в который вошли многие витамины и микроэлементы, также аминокислоты, сахара и клетчатка.

● Сушеный абрикос выделяется огромным содержанием калия, участвующего в нормализации водно-солевого баланса, поддерживающего мышечный тонус и работу сердечно-сосудистой системы. Ароматное лакомство можно включать в рацион диабетиков (умеренно), гипертоников и людей, склонных к тромбообразованию. Оно не только не навредит, но и приведет в норму уровень инсулина и холестерина.

● Изобилие магния существенно укрепит нервную систему, избавив от последствий стрессов и эмоциональных перегрузок.

● Польза кураги еще и в том, что ее можно использовать как мягкое слабительное и легкое мочегонное средство.

● Аскорбиновая кислота и каротин помогут укрепить иммунную систему. Как показала практика, те, кто систематически использует курагу в пищу, реже подвержены инфекциям и простудам.

● Регулярное употребление сушеного абрикоса способно замедлить процессы старения и активизировать обновление клеток.

● Научно доказана способность сухофрукта предотвращать появление злокачественных новообразований.

● Полезна ли курага для деятельности желудочно-кишечного тракта? И это не вызывает сомнений. Она благотворно действует на пищеварение, очищая кишечник и улучшая обмен веществ.

● Плоды абрикосового дерева незаменимы и в случае анемии, поскольку содержит в себе достаточное количество железа.

● Витамин А восстанавливает и корректирует зрение. Лакомство особо рекомендовано пожилым людям для профилактики возрастных патологий глаз.

● Сухофрукт можно смело включать в спортивный рацион для насыщения организма питательными элементами и аминокислотами.

Чем еще полезна курага? Высокой концентрацией ценных минеральных веществ, жизненно необходимых как для взрослого человека, так и ребенка. Ее обязательно нужно вводить в детское меню для поддержки развивающегося организма Рекомендуемый возраст — с 1 года (в виде пюре или компота).

Правильное питание и сбалансированный рацион — это именно те основополагающие, которые помогают вам следить за своим здоровьем? Уникальный конструктор еды Elementaree способен стать незаменимым помощником в этом вопросе. Воспользовавшись сервисом, можно заказать профессиональное составление меню на всю неделю с настройкой порций, также оперативную доставку рецептов и всех необходимых ингредиентов. С нами удобно и быстро!

Польза и вред кураги | Стоит ли есть курагу отвечает диетолог

Курага – сухофрукт, насыщенный ценным набором витаминов, макро- и микроэлементов, кислот. Хотя свежие абрикосы полезнее, высушенные плоды тоже важны для здоровья, особенно в холодный период времени года. Курагу полезно кушать ежедневно, но при соблюдении допустимой нормы.

Автор:
Туманян Татевик Сергеевна


Курага – сухофрукт, насыщенный ценным набором витаминов, макро- и микроэлементов, кислот. Хотя свежие абрикосы полезнее, высушенные плоды тоже важны для здоровья, особенно в холодный период времени года. Курагу полезно кушать ежедневно, но при соблюдении допустимой нормы.

Полезные свойства кураги для организма


После высушивания абрикос в несколько уменьшается в размере, но при этом его богатый витаминный состав продолжает положительно влиять на здоровье человека. В сухофрукте есть витамины А, В₁, В₂, В₅, С, РР, минералы (железо, йод, фосфор, натрий, магний), пектины, глюкоза, сахароза, фруктоза.


На 100 г продукта приходится 3,4-5,3 г белков, 0,4-0,6 г жиров, 50-63 г углеводов.


Соотношение ЖБУ зависит от сорта плода: в 100 г продукта 215 кКал. Так как в кураге такое низкое содержание калорий, ее можно кушать во время диеты и разгрузочных дней. Помимо этого, она положительно сказывается на пищеварении.


Монодиета на высушенном абрикосе может длиться только 1 или 2 дня, так как продукт не сможет полностью обеспечить организм всеми полезными веществами.


Витамины, кислоты, минералы в сухофрукте доказали свою стойкость, так как остались в продукте и после высушивания. Их способность долгое время сохранять целебные свойства ценится в кулинарии, косметологии, а также при лечении различных заболеваний.


Польза кураги:

  1. Пищевые волокна нормализуют работу желудка, оказывая мягкий послабляющий эффект. Для этого в день достаточно кушать горсть сухофруктов.
  2. Продукт хорошо влияет на восстановление защитных функций организма, снижает негативное воздействие после приема антибиотиков. Ее также добавляют в рацион, чтобы сократить восстановительный период после болезни. Особенно полезно добавлять сухофрукт в профилактических целях.
  3. Содержащийся в кураге каротин полезен при офтальмологических заболеваниях. Поэтому с ее помощью можно повысить остроту зрения, уменьшить воспалительные процессы, предотвратить развитие катаракты.
  4. Высушенный абрикос также способен решить ряд проблем в период беременности. С его помощью организм будущей мамы обеспечивается витаминно-минеральным комплексом, нормализуется работа ЖКТ, уровень гемоглобина в крови. Еще он положительно влияет на сердечно-сосудистую систему матери и ребенка.


Сухофрукт можно добавлять в различные каши или использовать, как перекус. С курагой варят супы, готовят выпечку. Она хорошо сочетается с рисом и орехами.


В профилактических целях полезно принимать витаминные смеси. Например, к 200 г кураги добавляется такое же количество грецкого ореха, чернослива и изюма. Ингредиенты смешиваются в блендере и заливаются 5 ст.л. меда. Стоит только учесть калорийность этой витаминной добавки. Взрослым можно съедать такой вкусно-полезной смеси по 1 ст.л. в день, а детям – по 1 ч.л.

Вред кураги для организма


Сушеный абрикос навредит здоровью только при индивидуальной непереносимости или если в процессе заготовки сухофруктов использовались консерванты.


Чтобы продукт смог обратить на себя внимание покупателя, продавцы идут на разны уловки в том числе на те, которые отрицательно сказываются на здоровье.  В результате же естественной сушки яркий цвет свежих абрикосов тускнеет и сухофрукт может потерять свою привлекательность. Но именно такая курага является полезной.


В каких случаях лучше воздержаться от приема кураги в пищу?

  1. У людей с хроническими заболеваниями ЖКТ после этого сухофрукта наблюдается ухудшение состояния.
  2. Тем, у кого сахарный диабет стоит заранее рассчитать для себя допустимую норму и посоветоваться с врачом, так как в сушеном абрикосе содержится большое количество натуральных сахаров (фруктоза, глюкоза).
  3. В сухофрукте много клетчатки, которая стимулирует перистальтику кишечника. Чтобы не вызвать расстройства пищеварения, достаточно не превышать суточную норму.


В день взрослому человеку не рекомендуется есть больше 100 г высушенного абрикоса, так как продукт является высококонцентрированным. Ведь в 100 г свежего плода находится 2 г клетчатки, а в сушеном виде от 7 до 11 г.


Высокое содержание минералов и витаминов в кураге помогает в лечении и профилактике различных заболеваний. Особенно сушеный абрикос ценен тем, что способен на протяжении долгого времени сохранять полезные микроэлементы. Именно по этой причине сухофрукт находит широкое применение в кулинарии, косметологии, медицине.

Чем полезна курага для женщин



Всем известно, что курага – это сушеный абрикос. Для того, чтобы получить курагу, берут спелые крупные плоды абрикоса и сушат. Лучше, когда сушка происходит естественным путем – выкладывают в подготовленное место под солнечные лучи. Но все чаще и чаще для производства кураги используют специальные сушильные печи. Курага отлично сохраняет все витамины и микроэлементы абрикоса. И особенно этот сухофрукт полезен для женского организма.

Чем полезна курага для женщин

Витамин А – участвует в работе гормонального системы, нормализует ее. Благотворно влияет на кожу, волосы и ногти, что очень важно для женщин.

Витамин Е – замедляет процесс старения. А какая женщина не хочет притормозить этот процесс?

Витамин С – укрепляет стенки сосудов и защищает организм от вредных факторов, повышает его сопротивляемость, укрепляет иммунную систему.

Витамин В2 – незаменимый помощник в обмене веществ организма. Активно участвует в работе головного мозга, улучшает память.

Пектин – благотворно влияет на состояние щитовидной железы и, в целом, на эндокринную систему . Это очень важно для женского организма.

Фруктоза и глюкоза – восполняет энергетические силы в организме, но в то же время не повышает содержание инсулина.

Железо – благотворно влияет на работу нервной системы у женщин и, конечно же, сердечнососудистой системы.

Калий, Кальций, Магний, Фосфор — все они активно участвуют в работе организма, укрепляют и защищают.

Курага при беременности

Можно или нельзя употреблять курагу, будучи беременной? Однозначно можно, а скорей даже нужно. В первую очередь потому, что в ней кладезь полезных и важных веществ. И, съев буквально 5-6 штук кураги, вы восполните недостающие витамины и микроэлементы. Если у беременной снижен гемоглобин, употребление кураги – один из способов его повысить. Очень распространенная проблема беременных – запоры. Этот сухофрукт, наравне с черносливом, поможет избежать неприятного недуга. Самое главное – не увлекаться количеством, выберите для себя оптимальное количество и следуйте ему. И избегайте в магазине ярко-оранжевую и глянцевую курагу – слишком много в ней ненужных и, порой, даже вредных химических добавок.

Можно ли курагу кормящей маме?

На самом деле, этот вопрос слишком противоречивый. С одной стороны — нежный организм новорожденного малыша, с другой стороны – новоиспеченная мама, которой требуется поддержка в виде витаминов и микроэлементов. То есть в первую очередь ей нужно правильно и сбалансировано питаться. Часто бывает, что малыш может реагировать на определенную съеденную мамой пищу. Но садиться на жесткую и однообразную диету я крайне не рекомендую. Скорей, я за то, чтобы постепенно добавлять и обогащать рацион питания мамы и следить за реакцией ребенка. Курага при грудном вскармливании в вашем рационе — отличный выбор, так как в ней концентрат необходимого и питательного. И опять-таки проблема, с которой часто встречается только что родившая женщина — запор: курага вам в помощь.

Хочется сделать подитог нашей статьи и еще раз написать, чем же так полезна курага для женщин тезисно:

  • Улучшает кожные покровы, омолаживает и очищает изнутри.
  • Улучшает настроение, благотворно влияет на нервную систему женщины.
  • Нормализует щитовидную железу, повышает гемоглобин, улучшает работу сердечнососудистой системы.
  • Укрепляет иммунную систему.

польза и вред для организма

Здоровье: Курага: польза и вред для организма

07.12.2018

Пользы больше.

Когда за окном слякоть, собственные запасы фруктов заканчиваются, а организм требует срочной подпитки, на помощь приходит курага. Польза и вред для организма, сколько нужно съесть плодов в сутки для получения желаемого эффекта, химический состав, возможные нежелательные влияния – все эти вопросы необходимо уточнять заранее, до употребления продукта. Особенно это касается людей, не отличающихся богатырским здоровьем.

Что такое курага

Абрикос выращивают на обширных территориях – от России до Австралии. Растение культивируют уже на протяжении как минимум четырех тысяч лет. Плоды этой теплолюбивой культуры, к сожалению, хранятся недолго. Поэтому из них часто делают различные заготовки: варенье, компот, сок и даже спиртные напитки. Нередко для сохранения урожая используют сушку. Из абрикосов делают несколько видов сухофруктов:

Урюк – плод, высушенный целиком вместе с косточкой. Чаще всего применяется для варки компотов.

Кайса – целый сухой плод с предварительно извлеченной косточкой.

Аштак-паштак – сухофрукт, требующий высоких трудозатрат. Для его получения абрикосы избавляют от косточек, достают из них ядра, которые вкладывают обратно в плоды.

Курага – высушенные по специальной технологии половинки абрикоса.

Пищевая ценность и состав кураги

Сушеные плоды абрикосов относятся к категории высококалорийных продуктов. В 100 г они содержат 232 кКал. Самая большая доля приходится на углеводы – их почти 40%, белков – около 6% и совсем немного жиров – всего 0,46%. Кроме того, в кураге присутствует большое количество пищевых волокон – 55%. Однако основная польза кураги для организма человека заключается в рекордном содержании минералов:

1717 мг калия;

160 мг кальция;

146 мг фосфора;

105 мг магния;

26 мг кремния;

17 мг натрия;

3,2 мг железа.

Витаминный состав гораздо более скромный, чем в свежих плодах. Тем не менее, в 100 г кураги содержится:

5,83 мг витамина A;

5,5 мг витамина E;

4 мг витамина C;

3,9 мг витамина PP;

3,5 мг бета-каротина;

3 мг ниацина;

0,2 мг витамин B2;

0,1 мг витамина B6.

Польза кураги для организма человека

Уже много веков люди используют полезные свойства кураги. Особенно этот продукт ценен своей способностью долгое время сохранять содержащиеся в нем микроэлементы. Благодаря таким свойствам он широко используется в различных целях: кулинарных, лечебных, косметологических. Курагу применяют в чистом виде, а также в сочетании с другими продуктами, измельченные сухофрукты добавляют в качестве специи в различные блюда. Вот чем полезна курага:

Стимулирует процесс пищеварения

Большое количество пищевых волокон в сушеных абрикосах способствует быстрой нормализации работы кишечника. Целлюлоза оказывает мягкий послабляющий эффект, предупреждая появление запора. Пектин защищает организм от обезвоживания, выводит тяжелые металлы.

Для максимального эффекта желательно употреблять курагу перед едой – за 20-30 минут. В сутки достаточно будет съедать горсть сухофруктов (это примерно 100 г). Большее количество может вызвать обратное действие.

Восточная медицина считает, что существует всего два признака здоровья: чистый кишечник и крепкий позвоночник. Для очистки кишечника используется смесь «Щетка», которая избавляет даже от нерастворимых веществ (волосков, косточек и пр.). Для приготовления:

Пропустить через мясорубку вымытые и подсушенные сухофрукты: 100 г чернослива и 150 г кураги.

Добавить в смесь 1 ст. л. сенны, перемешать.

При желании можно влить немного меда – не более 4 ст. л.

Употреблять средство нужно в течение 5-7 дней, по 1-2 ст. л. до или во время ужина, минимум за 2-3 часа до отхода ко сну.

Укрепляет иммунитет

Учеными установлено влияние кураги на уровень иммунитета. Особенно заметно действие сухофрукта во время болезни, когда организм ослаблен. Кроме восстановления защитных сил, плоды помогают максимально снизить негативное воздействие лекарств при антибиотикотерапии, а также придают сил, способствуют быстрому восстановлению после хирургической операции и улучшают работу мозга.

Таким внушительным списком положительных влияний на организм легко объясняется включение сушеных абрикосов в рацион больных. Сухофрукт действительно сокращает восстановительный период после болезни.

Однако лучше всего использовать его в целях профилактики. Чтобы получить максимально полезный продукт, курагу можно сочетать с другими, не менее ценными компонентами. Например, в качестве общеукрепляющего средства готовят смесь из следующих ингредиентов:

курага – 200 г;

изюм белый – 100 г;

изюм черный – 100 г;

чернослив – 200 г;

грецкий орех – 200 г;

лимон – 1 шт.;

мед – 1 стакан.

Естественно, все составляющие должны быть свежими и хорошего качества, мед – натуральный. Все сухофрукты предварительно следует тщательно промыть, затем просушить. Из лимона нужно удалить косточки. При желании можно очистить кожуру, но лучше этого не делать – в цедре лимона полезных веществ еще больше, чем в мякоти. К тому же, она придаст готовой смеси пикантную горчинку.

Готовые продукты, кроме меда, необходимо измельчить. С этой задачей отлично справится блендер или мясорубка. Однородности добиваться не нужно. Достаточно хорошо перемешать получившуюся смесь и влить в нее мед. Такое лекарство обязательно понравится детям. Однако употреблять его можно только по 1 ч. л. трижды в день за полчаса до приема пищи.

Помогает похудеть

Высокая калорийность кураги не мешает ей входить в число диетических продуктов. Такой парадокс имеет простое научное объяснение. Дело в том, что углеводы, содержащиеся в сухофрукте, – не пустые. Они помогают быстро достичь чувства насыщения и надолго сохранить его.

Кроме того, для сохранения фигуры курага обладает целым комплексом положительных свойств:

высокая питательность;

удобство использования в качестве перекуса;

очищение кишечника;

благоприятное воздействие на пищеварительную систему;

избавление от лишней жидкости.

Хорошего эффекта можно добиться, если периодически делать разгрузочный день. Для этого с вечера заливают 200 г чистой кураги водой. Утром жидкость выпивают. Плоды делят на 5-6 порций и употребляют в течение дня, запивая чаем или водой. Это важно! Пить нужно много – не менее 2 литров в сутки.

Внимание! Диета на кураге не должна длиться дольше 1-2 дней. Плоды не могут обеспечить всех потребностей организма. Вследствие нехватки белка могут начаться некоторые проблемы со здоровьем. Кроме того, замедлится обмен веществ, что крайне нежелательно при похудении.

Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания

Курага очень богата калием. К тому же в ней присутствует немало магния. А это два самых главных компонента для поддержания здоровья сердечной мышцы и нормализации давления. Поэтому на протяжении многих лет больным-сердечникам обязательно включают в диету курагу с целью обогащения рациона ценными микроэлементами (Смирнова Л.Э. и др. Методы реабилитации больных сердечно-сосудистыми заболеваниями. Саранск, 2007). Особенно в сухофруктах нуждаются дети с сердечными заболеваниями (Пиканова О.С. Особенности питания детей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Альманах сестринского дела. Иркутск, 2001, №1-2).

С другой стороны, существуют и противники такой теории, которые считают пользу кураги для укрепления сердца надуманной. По их мнению, кроме очищения кишечника, курага больше никаких функций не выполняет. Если же нужно поддержать сердце, лучше обратить внимание на урюк – он принесет больше пользы.

Улучшает зрение

Аппетитный оранжевый цвет кураги свидетельствует о том, что в ее составе присутствует большое количество каротина – вещества, очень полезного для здоровья органов зрения. Таким образом, сушеные абрикосы оказывают многоплановое действие:

помогают повысить остроту зрения;

предупреждают развитие воспалительных процессов;

защищают от развития катаракты.

Важно! При некоторых патологиях щитовидной железы каротин усваивается организмом не полностью, или не усваивается совсем. В этом случае курага окажется бесполезной для профилактики глазных болезней.

Полезна для беременных

Огромная польза кураги для организма женщины в период вынашивания ребенка очевидна. Она решает сразу несколько важных проблем (Лунева О. Н. и др. Рацион питания для беременных женщин. Приоритеты и научное обеспечение реализации государственной политики здорового питания в России, 225):

обеспечивает организм легкоусвояемыми минеральными веществами;

позволяет не допускать излишнего употребления жиров;

регулирует работу пищеварительной системы;

предупреждает появление запоров;

избавляет от отеков;

поставляет достаточное количество железа, быстро нормализуя уровень гемоглобина в крови.

Усиливает потенцию

Для организма мужчины польза кураги тоже весьма существенна. Помимо общеукрепляющего действия, вкусные плоды смогут защитить от появления урологических болезней, а также улучшить циркуляцию крови, очистить сосуды и нормализовать гормональный фон.

Таким образом, за счет активизации кровообращения в области малого таза курага улучшает потенцию у мужчин, усиливает либидо и благотворно сказывается на качестве и количестве сперматозоидов.

Широко используется в косметологии

Теоретически употребление сушеных абрикосов в пищу за счет антиоксидантов должно положительно влиять на внешний вид, улучшать состояние кожи, волос, ногтей и т.д. Однако женщины пошли дальше. Ведь, как известно, максимального эффекта можно достичь при одновременном приеме средства внутрь и наружном использовании.

Существует множество рецептов, активно используемых в косметологии. Вот только несколько из них:

Два распаренных плода укладывают на глаза. Это отлично снимает отечность.

200 г кураги измельчают в пюре, смешивают с 2 ч. л. сухого молока. На 15 минут наносят смесь на лицо. Затем смывают водой. Это питательная маска. Она быстро насыщает кожу полезными веществами.

Два сухофрукта заливают кипятком. После распаривания измельчают блендером. 1 ч. л. манки заливают зеленым чаем и оставляют до набухания. Затем добавляют 1 ч. л. сметаны и курагу. Наносят на 15 минут. После удаления маски протирают лицо теплой минеральной водой. Средство отлично увлажняет кожу.

2-3 шт. кураги измельчают. Яичный желток смешивают с 1 ч. л. меда и 1 ст. л. растительного масла. Добавляют 2 ст. л. апельсинового сока. Маску держат 15 минут, затем смывают. Средство имеет тонизирующий эффект.

Вред кураги для организма человека

Единственное, чем вредна курага, – это всевозможными консервантами, которые широко используются в процессе заготовки сухофруктов. Каждый производитель старается сделать свою продукцию как можно более привлекательной для покупателя. Поэтому в ход идут все (порой даже опасные для здоровья) методы.

При естественной сушке фруктов на солнышке они теряют свой цвет, становятся более темными, иногда приобретают сероватый оттенок, то есть теряют свою презентабельность. Именно такие сухофрукты и нужно приобретать в магазине.

Во избежание порчи внешнего вида товара предприимчивые производители обрабатывают курагу специальными веществами, например, оксидом серы. Такая процедура защищает плоды от порчи, однако вредна для здоровья человека. Оксид серы при регулярном употреблении сухофруктов может накапливаться в организме. Медицинские исследования показали, что это вещество провоцирует развитие аллергии, а также заболеваний бронхов и легких (Rangan U. The real risks of sulfites. Consumer Reports News: June 04, 2010).

При чрезмерном потреблении продукта потенциальный вред кураги для организма человека может заключаться в следующем:

У людей с хроническими серьезными патологиями пищеварительной системы плоды могут вызвать ухудшение состояния.

При сахарном диабете нужно очень осторожно включать в рацион сухофрукты, предварительно рассчитав допустимое количество и посоветовавшись с врачом. Бесконтрольное потребление может привести к приступу гипергликемии, так как в продукте большое количество фруктозы и глюкозы.

Из-за высокой калорийности необходимо ограничивать порции сухофруктов людям с проблемами лишнего веса.

При склонности к аллергии вводить в рацион курагу можно только после консультации с доктором.

Противопоказания

Абсолютным противопоказанием к употреблению кураги является только наличие аллергии на этот продукт. В остальных случаях нужно руководствоваться здравым смыслом, тогда проблем не возникнет. В небольших количествах сухофрукты принесут исключительную пользу для любого организма. А вот огромные порции способны навредить даже крепкому и полностью здоровому человеку.

Не рекомендуется слишком увлекаться сушеными абрикосами людям, страдающим:

ожирением;

язвой желудка;

астмой;

склонностью к аллергическим реакциям;

сахарным диабетом.

Как употреблять курагу

Относительно того, сколько нужно съедать кураги в день, у специалистов сомнений нет. Диетологи, врачи и косметологи едины в своем мнении: 100 г плодов – максимальная порция для взрослого здорового человека. Ведь сухофрукт – это очень концентрированный продукт. Например, в 100 г свежих плодов абрикоса 2 г клетчатки, а в высушенных – целых 18 г!

Естественно, при наличии каких-либо отклонений здоровья от нормы порцию нужно соразмерять со своими возможностями. Оптимальным считается вариант добавления кураги в различные блюда. Например, из нее можно печь хлеб, варить суп, делать начинку для пирогов, готовить изумительные десерты, напитки и т.д. Курага хорошо сочетается со многими продуктами – рисом, орехами, рыбой, мясом и др.

Если есть возможность, лучше делать курагу самостоятельно. Это несложно:

Разрезать вымытые абрикосы и достать косточку.

Для сохранения красивого цвета на 2-3 минуты поместить плоды в раствор (1 ч. л. лимонной кислоты на 1 л воды) или подержать над паром.

Сушить можно на солнце. Но для этого нужны палящие лучи и 1-2 недели времени. На ночь плоды нужно убирать в дом.

Проще и быстрее высушить курагу в электросушилке: первые 2 часа при 50-60°С, затем следует повысить температуру до 70-80°С, заканчивать процесс сушки рекомендуется снова при 50-60°С.

Чтобы употребление продукта было максимально комфортным необходимо правильно соотносить возможную пользу и вред кураги для организма. Сколько нужно съесть – это главный вопрос, определяющий, насколько положительным будет влияние продукта. В случае с курагой умеренность является гарантией хорошего самочувствия.

Polonsil.ru

Мы в Vkontakte                     Мы в Facebook                     Мы в Одноклассниках

как правильно есть курагу для похудения и здоровья

Сочная, яркая и вкусная курага — любимое лакомство для сладкоежек, которые следят для фигуры. Но помощь в борьбе с лишним весом вовсе не главное преимущество сухофрукта.

Сушенные на солнце половинки абрикоса — курага — занимают первое место среди сладостей у всех, кто хочет потерять лишний вес. Курага необходима для поддержания здоровья и красоты, а ее польза для женщин вообще неоценима.

Польза кураги

Курага — сухофрукт-рекордсмен по содержанию калия, ее приписывают к употреблению людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и после перенесенных инфарктов и инсультов. Суперфуд также содержит витамины А, В1, В2, С, РР, а также необходимые организму минеральные вещества: калий, кальций, железо, магний, натрий и фосфор.

В кураге также содержится клетчатка, которая помогает стабилизировать деятельность ЖКТ, борется с запорами, в том числе и хроническими. Сухофрукт эффективно выводит шлаки и токсины из организма, способствует очищению печени.

Благодаря мягкому мочегонному действию этот сухофрукт нередко назначается при заболеваниях почек и всей мочеполовой системы.

Железо, содержащееся в кураге, нормализует работу нервной системы, укрепляет здоровье сердца и кровеносных сосудов. В кураге также содержится достаточно меди, которая активно помогает железу усваиваться, оказывая неоценимое воздействие на поддержание упругости кожи.

Известно также средство из сухофруктов для омоложения организма. Смесь кураги, чернослива, грецких орехов и меда – отличное витаминное средство, которое принимают не только для поддержания иммунитета, но и для поддержания здоровья кожи, восстановления липидного баланса и омоложения организма.


 

Калорийность кураги

Калорийность кураги составляет всего 215 ккал на 100 грамм продукта. Питательная ценность кураги: белки — 5,2 г, жиры — 0,3 г, углеводы — 51,0 г. Из-за не слишком высокой калорийности и полезного состава, сухофрукт можно использовать для похудения. Применение в целях снижения веса основано на свойстве кураги устранять зашлакованность клеток. Именно очищение организма является первым и главным шагом к стройности.

Как правильно есть курагу для похудения

Чтобы поддерживать вес в норме достаточно съедать несколько штук сухофрукта, замоченных с вечера и съеденных утром за завтраком. Это гарантирует регулярное очищение кишечника, что способствует плавному похудению.

Избыточное потребление кураги может привести к повышенному содержанию калия. Это грозит вам язвой кишечника и проблемами с сердцем. Рекомендованная норма — не более 30 г в день (4-5 шт).

Польза кураги для женщин

  • Регулярное употребление сухофрукта нормализует выработку женских гормонов. Антиоксиданты предотвращают развитие миомы, кист и даже рака.
  • При грудном вскармливании курага способна компенсировать женщине микроэлементы, отданные ребенку с молоком. Также известно, что каша из геркулеса с курагой и орехами увеличивает количество вырабатываемого молока.
  • При беременности курага поможет наладить работу кишечника. Съедая несколько штук кураги в день, будущая мама обеспечивает полноценное развитие ребенка, благодаря витаминному составу продукта.
  • Курага помогает сохранить и улучшить здоровье кожи, состояние волос и ногтей.

противопоказания, польза и вред для организма мужчин, женщин, рецепты

Курага – это сушёный абрикос, который не только обладает приятным вкусом, но также очень полезен. В сухофруктах содержится много полезных веществ. Но есть курагу следует в умеренных количествах. Из-за большого содержания сахара и калорий, рекомендуется употреблять не более 5 плодов в день. Но чтобы подольше наслаждаться вкусом и запахом сухофруктов, с ними можно готовить различные блюда. Существует много интересных вариантов рецептов с использованием кураги.

Витаминная смесь с медом, орехами, сухофруктами рецепт для повышения иммунитета

Эта полезная смесь из сухофруктов с медом и орехами — настоящий природный рецепт для повышения иммунитета и для здоровья сердца и сосудов. Готовится он за каких-то 15−20 минут, долго хранится в банке в холодильнике. Вам нужно всего лишь протянуть руку, чтобы пару раз в день обогатить свой организм витаминной смесью, только не делайте этого вечером, так как медовый микс достаточно калорийный (на 100 г — 350ккал) и энергетический. Лучшее время для его употребления — утром и полдник.

Что понадобится:

  • Сухофрукты на ваш выбор — каждого по 200 грамм. Оптимальный набор — это курага, чернослив, изюм. Советуем добавить инжир и финики — их можно положить в меньшем количестве
  • Орехи — 200 грамм. Это могут быть грецкие орешки или фундук, арахис.
  • Мед — в среднем 6−7 столовых ложек, главное, чтобы он полностью покрыл смесь из сухофруктов с орехами
  • Молотая корица — 1−2 чайных ложки, но можно обойтись и без нее, если вы не любите вкус корицы.
  • Лимон — 1 плод, предварительно разрезанный на небольшие дольки

Что делать:

  1. Сухофрукты следует замочить в холодной воде — достаточно 20 минут, слить воду, еще раз промыть и дать высохнуть либо промокнуть полотенцем бумажным. Удалить косточки там, где они имеются. Примечание: при желании сухие фрукты можно замочить в роме, виски или бренди, но для вкусовых показателей это следует делать дольше, чем при замачивании водой — от 12 до 24 часов.
  2. Пока фрукты сохнут, в сковороде или в духовке слегка поджарьте орешки.
  3. Сложите в чашу блендера сухофрукты, орехи, лимон и измельчите их. То же самое можно проделать с помощью мясорубки.
  4. Переложите смесь в миску, залейте медом, посыпьте корицей и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек смог пропитаться медом. Переложите в подходящую банку, закройте крышкой и храните в холодильнике.

Сушим изделия на солнце

Опытные кулинары утверждают, что абрикосы способны сохранить в себе максимум полезных веществ, если их не подвергать термической обработке, а сушить на жарком солнце. Но далеко не у всех есть такая возможность. Ведь в городских условиях довольно сложно сделать вкусную и полезную курагу с применением солнечного света. Если же вы проживаете в экологически чистом регионе, где летом преобладает жаркая погода, то такой способ реализовать вполне возможно. Для этого вам понадобится обработать абрикосы, очистить их от косточек, вымыть, вымочить в лимонной воде и высушить. Далее половинки фруктов требуется выложить на большую и ровную поверхность (например, на противень, разделочную доску и прочее), которую заранее застилают пищевой или обычной бумагой. При этом необходимо проследить, чтобы срезы абрикосов смотрели вверх.

После того как все фрукты будут выложены должным образом, их ставят на солнце. При этом желательно проследить, что абрикосы находились на сквозняке или в хорошо проветриваемом месте.

Если вы боитесь, что ваша курага покроется пылью или будет подвержена атакам насекомых, то ее следует накрыть марлей или закрыть какой-либо сетчатой коробкой, которая хорошо пропускает и солнечный свет, и воздух, но не дает грязи и мухам попасть внутрь.

Каша с сухофруктами рецепт

«Тропический остров»

Овсяные хлопья с сухофруктами — вещь уже обыденная, мы же хотим удивить вас рисовой кашей. Рецепт рассчитан на 4 порции, а на приготовление уйдет 30 минут.

Что понадобится:

  • Растительное масло — 1 столовая ложка
  • Рис — 180 грамм
  • Вода — 500 миллилитров или куриный/овощной бульон
  • Сухофрукты — 100−150 грамм — тропические без сахара: манго, ананас; или изюм, курага и даже вишня

Что делать:

  1. В сотейнике на среднем огне разогрейте растительное масло, высыпьте рис и готовьте в течение 2 минут или пока рис не зазолотится. Теперь добавьте сухофрукты, перемешайте, залейте водой или бульоном, доведите до кипения на высоком огне, сбавьте его до самого медленного и варите в течение приблизительно 20 минут — до готовности риса.

Отменный рецепт плова с сухофруктами и курицей

Приготовление плова пугает многих хозяек, особенно начинающих кулинаров, своей сложностью. Но наш простой рецепт вкусного плова способен приятно удивить. Чтобы облегчить процесс, рис, сухофрукты и овощи будут готовиться по отдельности, кроме сушеного барбариса. Всего у вас получится 8 порций, а на приготовление блюда уйдет около 2 с половиной часов.

Что понадобится:

  • Рис длинозерновой, лучше всего басмати — 600 грамм
  • Вода — 2 литра (плюс 2 чайных ложки соли)
  • Целая курица (поделить на порционные кусочки) для жарки
  • Лук — 1 крупная штука
  • Топленое масло — порядка 250 грамм
  • Сухофрукты — 500 грамм. В набор должны войти: изюм, курага, чернослив и инжир, которые следует предварительно замочить на 15−20 минут в воде, слить, еще раз промыть и обсушить
  • Зира и сушеный барбарис — по 1 столовой ложки
  • Яйца — 2 штуки
  • Готовая приправа для плова
  • Казан или толстостенная кастрюля, сковорода для курицы

Что делать:

  1. В первую очередь несколько раз промыть рис, дать ему обсохнуть. В закипевшую воду добавить соль, размешать и высыпать в нее рис — готовить его необходимо на невысоком огне в течение не более 10 минут — пока он не станет слегка мягковат. Слить воду через дуршлаг и оставить на время в нем рис.
  2. Наполняем казан. Смажьте стенки и дно казана хорошей порцией топленого масла. Взбейте 2 яйца, вылейте их в казанок. Теперь собственно рис — его нужно выкладывать слоями, посыпая каждый зирой и барбарисом, сверху сдабривая маслом (все тем же топленым). Готовить рис с плотно прикрытой крышкой и на низком огне порядка 20−25 минут. После чего убрать с огня и закутать теплой тканью.
  3. Сухофрукты. Вскипятите полтора стакана воды. Поставьте на огонь сковороду, добавьте в нее топленое масло — 3 столовых ложек будет достаточно, разогрейте. Переложите в сковородку сухофрукты и в течение 5 минут обжаривайте их на среднем огне, после этого влейте горячую воду. Не убавляя огонь, протушите до мягкого состояния. Во время тушения из сухофруктов выделится сок — не спешите мыть сковородку, он нам понадобится.
  4. Курочка. Для ее приготовления мелко нарежьте лук, сложите порционные куриные кусочки на фруктово-масляную подливку, оставшуюся от сухофруктов, перемешайте с луком и готовьте в течение 30−40 минут до полной готовности.
  5. Для подачи сложите все составляющие блюда — рис, курицу, сухофрукты — вместе на одну большую тарелку или порционно для каждого.

Грудинка, фаршированная курагой

4-5 порций

  • 1 кг свиной грудинки
  • 2 стебля черешкового сельдерея
  • 2 ломтика белого хлеба без корки
  • 1 луковица
  • 10 вяленых абрикосов
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 2 ст. ложки майонеза
  • перец
  • соль
  • листочки сельдерея
  1. Грудинку помойте и обсушите.
  2. Разрежьте грудинку вдоль ребер, оставляя неразрезанными 3 см мякоти.
  3. Хлеб раскрошите, лук измельчите, абрикосы и сельдерей нарежьте кусочками.
  4. Разогрейте в сковороде сливочное масло. Сельдерей и лук обжаривайте 5 минут.
  5. Добавьте в сковороду хлеб и абрикосы. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
  6. Выложите начинку на мясо. Закройте начинку и скрепите края грудинки зубочистками.
  7. Посолите, поперчите и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
  8. Затем смажьте мясо майонезом и поставьте в духовку еще на 20 минут.
  9. Подавайте грудинку с пряными ломтиками картошки.
  10. Украсьте блюдо листочками сельдерея.

[custom_ads_shortcode1]

Рецепт мяса с сухофруктами

Свиная вырезка с пропитанным в алкоголе инжиром

Звучит так, будто придется потратить на приготовление мяса с сухофруктами уйму времени. А вот и нет — всего 30 минут на 2−3 порции! И не придется возиться с духовкой, весь процесс будет происходить на сковороде. А какой восхитительной выйдет инжирная глазурь, ммм, пальчики оближешь!

Что понадобится:

  • Сухой инжир, разрезанный по длине на 2 части — 150 грамм
  • Бурбон, ржаное виски или бренди — 120 миллилитров
  • Желатиновый порошок — 2 чайных ложки
  • Куриный бульон, слабосоленый — 250 миллилитров
  • Цельный кусок свиной вырезки — 450 грамм
  • Соль, черный перец
  • Кукурузный крахмал — 80 грамм
  • Растительное масло — приблизительно 1 столовая ложка
  • Лук-шалот — 1 небольшая штука, мелко нарубить
  • Горчица с цельными зернами — 1 столовая ложка
  • Кленовый сироп — 150 миллилитров
  • Кайенский (жгучий) перец — щепотка
  • Сливочное масло, несоленое — 2 столовых ложки

Что делать:

  1. Поместите инжир в выбранный алкогольный напиток, отставьте в сторону. В бульон высыпьте желатин, и тоже отставьте.
  2. Натрите вырезку со всех сторон солью и черным перцем. Кукурузный крахмал высыпьте на большую тарелку, разровняйте его по поверхности и обваляйте в ней свинину. В сковороде (желательно из нержавеющей стали) размером в 25 сантиметров разогрейте на высоком огне растительное масло и опустите в него вырезку. Общее время обжарки — 8 минут. Все это время переворачивайте кусок мяса так, чтобы он обжарился до коричнево-золотистой корочки со всех боков. Если есть угроза пригорания, убавьте огонь. Переложите пока мясо на тарелку.
  3. В отдельной емкости смешайте куриный бульон, горчицу, кленовый сироп и кайенский перец.
  4. В той же сковородке, где готовилась свинина, но теперь на средне-низком огне обжарьте, помешивая, лук-шалот, ровно столько, чтобы он пустил аромат. Снимите сковороду с огня и влейте в нее инжир и алкоголь. Когда в сковороде утихнут пузырьки, верните ее на огонь и очень осторожно подожгите ее содержимое. Готовьте, встряхивая сковороду, пока огонь не погаснет. Теперь добавьте смесь из бульона и специй — пункт 3 — и перемешайте.
  5. Убавьте огонь до едва заметного кипения в сковороде, верните в нее свиную вырезку и готовьте, время от времени переворачивая мясо, в течение 6−10 минут. Если у вас есть кухонный термометр, время готовности расс

Курага — описание, свойства, использование в кулинарии. Рецепты блюд с курагой

Курагой называют высушенные плоды абрикоса. Как правило, плоды крупных сортов перед сушкой освобождают от косточек. Плоды мелких сортов абрикосов сушат с косточками, такую курагу называют урюком. Сушеный абрикос без косточки, но не разделенный на половинки, называют кайсой.
Китайцы выращивают абрикосовые деревья уже более 5 тысяч лет; в Южную Европу абрикос пришел около 2 тысяч лет назад, благодаря армянским купцам, поэтому в древности его там так и называли — армянское яблоко. Сегодня абрикосовые деревья выращивают в странах с теплым умеренным климатом, а в России места его распространения — это Кавказ и южные районы европейской части.

Известно более 20 сортов абрикосов. Среднеазиатские сорта с малым размером плода, именуемые урюком, являются теплолюбивыми, поэтому в наших условиях они вымерзают.

Северный Кавказ и Молдавия являются местами произрастания дикого абрикоса (жерделы), для которого характерна повышенная холодостойкость. Зрелые плоды у них свободно отделяются от косточки.

В Восточной Сибири растет даурский абрикос, плоды которого также съедобны.

Курагу, которую мы видим на наших прилавках, поставляют к нам Турция и Таджикистан. Для производства кураги селекционерами проводится большая работа по выведению специальных сортов абрикосов, способных сохранять при сушке свои полезные свойства и вкусовые качества.

На получение кураги из абрикосов уходит примерно шесть-восемь дней. Чтобы получить один килограмм кураги, высушивают от 3 до 4 килограммов свежих абрикосов.

Курага — полезные свойства

Основной ценностью кураги является ее способность сохранять при высушивании микроэлементы и питательные вещества.

В кураге мало витаминов, зато она богата минеральными веществами — калием, магнием, кальцием, железом и фосфором, которых в ней намного больше по сравнению со свежими абрикосами.

Также в кураге содержится витамин В5, органические кислоты и пектины, которые эффективно освобождают организм человека от тяжелых металлов и радионуклидов. Сладость кураги объясняется высоким содержанием глюкозы, сахарозы и фруктозы, количество которых суммарно может достигать 80 процентов.

Показаниями к употреблению кураги являются анемия, ослабленное зрение и сердечные болезни.

Также курага является отличным общеукрепляющим средством, она способна устранять закупорки сосудов, повышать гемоглобин, смягчать твердые опухоли, понижать давление, омолаживать кожу и укреплять волосы.

Благодаря растительным волокнам, содержащимся в кураге, очищается кишечник. Соли калия в кураге преобладают над солями натрия, что обуславливает ее диетические свойства.

Однако, оценить полезные свойства кураги могут только те, кто не страдает аллергией на данный продукт. Также нужно помнить, что чрезмерное употребление кураги может стать причиной расстройства желудка. Диабетики и люди с избыточным весом также должны употреблять сушеные абрикосы с осторожностью.

Курага — калорийность

Калорийность Кураги составляет 275 ккал.

Курага — использование в кулинарии

Курага уже давно стала неотъемлемой частью кухонь разных народов. Наиболее широко ее используют для приготовления десертов и кондитерских изделий (булочек, пирожков, пирожных, конфет и т. д.). Измельченная курага часто выступает также в роли приправы, придающей блюдам кисло-сладкий вкус и приятный аромат. Ее используют при приготовлении плова, разнообразных каш, супов, соусов.

Также курагу используют при приготовлении компотов и других напитков.

Примеры рецептов с Курагой

Рецепт 1: Творожная запеканка с курагой

Эта запеканка получается очень нежной и в меру сладкой. Она покорит вас насыщенным ароматом абрикосов и цитруса, а присутствие в блюде кураги, миндаля, кокоса и меда не только улучшает ее вкус, но и делает ее очень полезной.

Ингредиенты:

400 гр. творога;200 гр. кураги;2 яйца;50 гр. манной крупы; 25 гр. крахмала;100 гр. белого полусладкого вина;150 гр. молока;цедра 1 лимона;1 ст. л. миндальной крошки;50 гр. меда;

80 гр. сахара.

Способ приготовления:

1. Хорошо промыв курагу,заливаем ее горячей водой на 10 минут. Затем, слив воду, добавляем мед с вином, соком и цедрой лимона и доводим до кипения. Протушив все на медленном огне около 7 минут, остужаем и сливаем жидкость в отдельную емкость.

2. Курагу режем на мелкие кусочки. Творог тщательно растираем с молоком в блендере, чтобы масса получилась максимально однородной. Затем добавляем в творожную массу жидкость, в которой мы варили курагу, все тщательно перемешиваем.

3. Взбив яйца с сахаром в пышную пену, добавляем их в творожную массу вместе с манной крупой, крахмалом, миндальной крошкой и все хорошенько перемешиваем.

4. Хорошо разогреваем духовку. Застилаем форму пергаментной бумагой, смазываем ее маслом и выкладываем на дно курагу. Сверху выливаем творожную массу и запекаем около получаса.

Готовность запеканки определяем, осторожно потрогав ее серединку: если она затвердела и стала упругой, значит, блюдо готово.

Дав запеканке постоять в форме около 15 минут, переворачиваем ее на тарелку и подаем на стол.

Рецепт 2: Салат с курицей, маринованными грибами и курагой

Этот салат не только вкусный, но и очень оригинальный, благодаря неожиданному сочетанию кураги и маринованный грибов.

Ингредиенты:

250 гр. маринованных грибов;3 яйца;300 гр. куриного филе;150 гр. твердого сыра;100 гр. кураги;1 луковица;50 гр. лимонного сока;1 небольшой пучок укропа;

3 ст. л. майонеза.

Способ приготовления:

1. Яйца отвариваем, белки и желтки отдельно натираем на терке. Укроп мелко режем. Хорошо промыв курагу, заливаем ее горячей водой и выдерживаем около 15 минут. Затем сливаем воду и нарезаем курагу соломкой. Куриное филе отвариваем и режем соломкой. Лук нарезаем тонкими кольцами и маринуем в лимонном соке около получаса. Сыр натираем на крупной терке. Грибы режем половинками вдоль.

2. Берем плоское блюдо и выкладываем на него грибы, посыпаем их укропом и сверху выкладываем яичный желток. Покрываем майонезом. Затем выкладываем маринованный лук, сверху — тертый белок, и снова все покрываем майонезом.

3. На белок выкладываем слой куриного филе, сверху раскладываем курагу, заливаем майонезом. Сверху выкладываем сыр, который и будет последним слоем нашего салата. Дав блюду постоять в холодильнике хотя бы час, подаем на стол.

Рецепт 3: Куриный рулет с курагой

Очень вкусное и сытное блюдо. Куриное мясо прекрасно сочетается в нем с сыром, а курага придает ему восхитительную кислинку и аромат.

Ингредиенты:

2 куриных филе;100 гр. твердого сыра;100 гр. кураги;40 гр. фисташек;

по вкусу соль с перцем.

Способ приготовления:

1. Аккуратно сняв с двух куриных грудок кожу, укладываем ее внахлест. Куриное филе нарезаем и отбиваем, солим и перчим. Выкладываем его на кожу.

2. Натираем сыр на крупной терке, посыпаем им филе. Предварительно вымытую и пропаренную курагу нарезаем соломкой, насыпаем ее на сыр вместе с очищенными фисташками. Аккуратно сворачиваем все вместе с кожей рулетом и обвязываем нитками, чтобы он держал форму. Обмазываем рулет майонезом.

3. Смазав форму растительным маслом, укладываем в нее рулет. Наливаем в форму немного воды, ставим ее в хорошо разогретую духовку и выпекаем около 40 минут. Дав остыть, нарезаем кусочками.

Курага — полезные советы опытных кулинаров

Говорить о пользе кураги можно лишь тогда, когда вам удастся купить качественный продукт. Сегодня не является редкостью промышленный способ заготовки кураги, при котором используется токсичное неорганическое соединение диоксид серы и другие консерванты, позволяющие сохранить привлекательный вид плодов и их сочную оранжевую окраску.

К сожалению, курага, представленная сегодня на нашем рынке, в большинстве своем изготовлена именно так. Длительное употребление такого продукта приводит к накоплению в организме диоксида серы, что со временем может стать причиной поражения легких, бронхов, появления аллергии и астмы. Однако, в наших магазинах можно встретить и натуральную курагу («органик»).

Она характеризуется темным цветом, более сладким вкусом и, разумеется — более высокой ценой.

Для восстановления органических свойств купленных сухофруктов их замачивают на полчаса в горячей воде, а затем обсушить бумажным полотенцем. Можно для этих целей оставить их на ночь в яблочном соке.

Сегодня многие пытаются производить сушку абрикосов в домашних условиях.

Конечно, лучше иметь для этих целей специальную промышленную сушилку, максимально обеспечивающую сохранение всех витаминов, энзимов, микро- и макроэлементов, а также вкусовых качеств абрикосов.

Но можно вполне успешно сушить абрикосы и без нее — либо на открытом воздухе в специально отведенном месте, либо в духовке при температуре около 65 градусов в течение 6-8 часов.

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

Источник: https://www.woomen-portal.ru/2017/10/23/kyraga-opisanie-svoistva-ispolzovanie-v-kylinarii-recepty-blud-s-kyragoi/

Курица с сухофруктами рецепт

Пикантные куриные окорочка с курагой и изюмом

Курица с сухофруктами — сочетание отличное и интернациональное. Данный рецепт вдохновлен марокканской кухней, и кускус станет превосходным гарниром к фруктово-острому, экзотическому блюду. Трудностей в его приготовлении у вас не возникнет, несмотря на то, что уровень все же посложнее, чем обычная жарка окорочков. А по времени — всего 40 минут и 4 порции на тарелках.

Что понадобится:

  • Масло для жарки — 2 столовые ложки
  • Куриное бедро — 4 штуки
  • Куриная ножка — 4 штуки
  • Соль — 1 и ¾ чайной ложки
  • Черный перец — половина чайной ложки
  • Лук — 1 штука
  • Чеснок — 3 зубчика (пропустить через чеснокодавку)
  • Куриный бульон — 300 миллилитров
  • Душистый перец, молотый — ¼ чайной ложки
  • Красный перец, молотый — ¼ чайной ложки
  • Курага — 40 грамм, разрезать на четвертинки
  • Коричневый или желтый изюм — 40 грамм
  • Петрушка — около 10 грамм

Что делать:

  1. В большой, глубокой сковороде разогрейте масло на умеренно высоком огне. Натрите куриные бедра и ножки солью и черным перцем — на это уйдет порядка ¼ каждого. Переложите кусочки курицы на сковородку, готовьте в целом около 8 минут до подрумянивания — не забудьте переворачивать. Достаньте курицу и слейте образовавшийся жир, оставив в сковородке 1 столовую ложку.
  2. Убавьте огонь до умеренно низкого, вложите лук и чеснок, готовьте, помешивая, пока лук не станет мягким — минуты 3 приблизительно. Влейте бульон, добавьте оставшиеся соль и черный перец, душистый и красный перец. Верните бедра и ножки, а так же изюм и курагу. Доведите до легкого кипения, затем уменьшите огонь до самого медленного и, неплотно прикрыв крышкой сковородку, тушите курицу с сухофруктами около 20 минут или до полной готовности оной. При подаче посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

Вред кураги и противопоказания

Несмотря на очевидную пользу оранжевого сухофрукта, он может нанести вред при чрезмерном употреблении или наличии противопоказаний.

К ним относятся:

  • низкое артериальное давление;
  • хронические заболевания ЖКТ;
  • расстройство желудка;
  • аллергические реакции.

С осторожностью стоит кушать курагу при сахарном диабете, бронхиальной астме и ожирении. Чтобы не ставить эксперименты на своем организме, лучше при сомнениях проконсультироваться с врачом.

Хлеб с сухофруктами рецепт по-ирландски

Этот ирландский рецепт хлеба с изюмом отличается от других тем, что сушеный виноград предварительно замачивается в очень крепком чае всю ночь. И это единственная «сложность» в его приготовлении. Время выпекания — 1 час 40 минут и 15 минут на остывание, после чего у вас в руках вкуснейший бутерброд с маслом или вареньем, если ваши домочадцы не успею расхватить хлебушек еще до этого.

Что понадобится:

  • Изюм — 225 грамм
  • Чай, очень крепкий, охлажденный — 240 миллилитров
  • Самовосходящая мука — 260 грамм
  • Коричневый сахар — 200 грамм
  • Корица — половина чайной ложки
  • Мускатный орех — четверть чайной ложки
  • Яйцо — 1 штука, слегка взбить
  • Овсяные хлопья, не быстрого приготовления (зернышки должны быть потолще)

Что делать:

  1. Изюм поместите в тару с крепко заваренным и остуженным чаем, оставьте потомиться на ночь.
  2. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию, решетку установите на средней позиции. Прямоугольную форму для выпекания намажьте маслом и присыпьте мукой, стряхнув излишки.
  3. В большой миске объедините муку, сахар, корицу, мускатный орех, взбитое яйцо, изюм и чай. Размешайте до ровной и равномерной консистенции, чтобы не было комочков, и вылейте в приготовленную форму. Посыпьте верх овсяными хлопьями. Выпекайте хлеб до коричневой корочки в течение приблизительно я часа и 40 минут. Еще 15 минут потратьте на остужение. Можно приступать!

Рецепт из сухофруктов полезный для сердца

Хлеб из отрубей с сухофруктами

Отруби и сухофрукты — это настоящий рецепт для сердца. О пользе сухофруктов говорилось ранее, что же касается отрубей, то благодаря содержащимся в них витаминам группы В, наш организм успешнее борется с высоким уровнем холестерина и возникновению атеросклеротический бляшек, что благотворно сказывается на работе сердца.

Что понадобится:

  • Смесь для выпекания из отрубей — 195 грамм
  • Мука — 35 грамм
  • Сухофрукты на ваше личное усмотрение — 180 грамм (нарезать крупными кусочками)
  • Грецкие орехи, расколотые — 25 грамм
  • Ананасовый сок — 80 миллилитров
  • Яичный белок — 2 штуки

Что делать:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию. Форму для выпекания размером 23 на 13 сантиметров смажьте маслом или сбрызните не допускающим пригорания кулинарным спреем.
  2. В большой миске смешайте смесь для выпекания из отрубей, муку, порубленные сухофрукты и орехи. В центре теста сделайте углубление и вылейте в него ананасовый сок и слегка взбитые яичные белки. Еще раз тщательно перемешайте.
  3. Переложите тесто в форму и выпекайте в течение 35 минут. Проверяйте спичкой — если она после протыкания хлеба остается чистой и сухой, хлеб с сухофруктами готов. Достаньте его из духовки и дайте остыть около 15 минут.

Кекс с сухофруктами рецепт с орехами

Хотите чего-нибудь сногсшибательного на десерт? Ум отъешь — это именно про рецепт этого чудесного, тающего во рту кекса (только не увлекайтесь его поеданием на ночь, в полдень тоже не стоит — из-за рома). И не страшитесь заранее немного длинного списка ингредиентов — они все очень простые. Получается приблизительно 12 порций, активное время приготовления — порядка 40 минут, и выпекания — 1 час 40 минут.

Что понадобится:

Для кекса:

  • Спрей для выпекания или растительное масло
  • Грецкие орехи, измельченные — 100−115 грамм
  • Мякоть кокоса измельченная или кокосовая стружка — 30 грамм
  • Мука для выпечки — 260 грамм
  • Смесь для пудинга с ванилью — 100 грамм
  • Разрыхлитель — 2 чайных ложки
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сахар — 150 грамм
  • Сливочное масло, не соленое, комнатной температуры — 8 столовых ложек
  • Молоко — 120 миллилитров
  • Растительное масло — 110 миллилитров
  • Яйца — 4 штуки
  • Темный ром — 120 миллилитров
  • Ваниль — 2 чайных ложки
  • Сушеные финики без косточек — 180 грамм

Для ромового соуса:

  • Сливочное масло, не соленое — 4 столовых ложки
  • Вода — 60 миллилитров
  • Сахар — 200 грамм
  • Темный ром — 120 миллилитров
  • Ваниль — половина чайной ложки

Что делать:

  1. Для кекса: решетку духовки поставьте в среднюю позицию и разогрейте духовку до 160 градусов по Цельсию. Круглую форму для кексов с выемкой посередине смажьте растительным маслом или сбрызните спреем. Основание формы равномерно уложите грецкими орехами и кокосом.
  2. В средней по размеру миске смешайте муку, смесь для пудинга, разрыхлитель, соль и перемешайте. Пока отставьте в сторону.
  3. В чаше миксера венчиками взбейте сливочное масло и сахар до кремообразного состояния с пушистой пенкой — 3 минут должно хватить. Добавьте растительное масло, молоко и продолжайте взбивать. Введите сухие ингредиенты и яйца, взбейте, теперь — ром и ваниль, еще раз взбить. Всыпьте финики и перемешайте резиновой лопаточкой.
  4. Вылейте смесь в подготовленную форму и разровняйте по верху. Выпекайте в течение приблизительно 55 минут или пока тестер (та же спичка), введенная в пирог для проверки, не окажется чистой и сухой. Пока кекс остывает, время заняться соусом.
  5. Для ромового соуса: в средней по размеру кастрюле (сотейнике) объедините сливочное масло, воду, сахар, ром, поставьте на средне-высокий огонь и доведите до кипения, время от времени помешивая жидкость. После закипания убавьте огонь и позвольте соусу повариться минут 7 до загустения, снимите с огня.
  6. Используя шпажку, зубочистку или палочку для еды, проткните отверстия по всей вершине кекса. Осторожно полейте кекс сверху ромовым соусом, пока он весь не пропитает его. И дайте настояться минимум 20 минут, перед тем, как насладиться угощением.

Курага – описание, свойства, использование в кулинарии. Рецепты блюд с курагой

Курагой называют высушенные плоды абрикоса. Как правило, плоды крупных сортов перед сушкой освобождают от косточек. Плоды мелких сортов абрикосов сушат с косточками, такую курагу называют урюком. Сушеный абрикос без косточки, но не разделенный на половинки, называют кайсой.

Китайцы выращивают абрикосовые деревья уже более 5 тысяч лет; в Южную Европу абрикос пришел около 2 тысяч лет назад, благодаря армянским купцам, поэтому в древности его там так и называли – армянское яблоко. Сегодня абрикосовые деревья выращивают в странах с теплым умеренным климатом, а в России места его распространения – это Кавказ и южные районы европейской части.

Известно более 20 сортов абрикосов. Среднеазиатские сорта с малым размером плода, именуемые урюком, являются теплолюбивыми, поэтому в наших условиях они вымерзают.

Северный Кавказ и Молдавия являются местами произрастания дикого абрикоса (жерделы), для которого характерна повышенная холодостойкость. Зрелые плоды у них свободно отделяются от косточки.

В Восточной Сибири растет даурский абрикос, плоды которого также съедобны.

Курагу, которую мы видим на наших прилавках, поставляют к нам Турция и Таджикистан. Для производства кураги селекционерами проводится большая работа по выведению специальных сортов абрикосов, способных сохранять при сушке свои полезные свойства и вкусовые качества.

На получение кураги из абрикосов уходит примерно шесть-восемь дней. Чтобы получить один килограмм кураги, высушивают от 3 до 4 килограммов свежих абрикосов.

Курага – полезные свойства

Основной ценностью кураги является ее способность сохранять при высушивании микроэлементы и питательные вещества.

В кураге мало витаминов, зато она богата минеральными веществами – калием, магнием, кальцием, железом и фосфором, которых в ней намного больше по сравнению со свежими абрикосами.

Также в кураге содержится витамин В5, органические кислоты и пектины, которые эффективно освобождают организм человека от тяжелых металлов и радионуклидов. Сладость кураги объясняется высоким содержанием глюкозы, сахарозы и фруктозы, количество которых суммарно может достигать 80 процентов.

Показаниями к употреблению кураги являются анемия, ослабленное зрение и сердечные болезни.

Также курага является отличным общеукрепляющим средством, она способна устранять закупорки сосудов, повышать гемоглобин, смягчать твердые опухоли, понижать давление, омолаживать кожу и укреплять волосы.

Благодаря растительным волокнам, содержащимся в кураге, очищается кишечник. Соли калия в кураге преобладают над солями натрия, что обуславливает ее диетические свойства.

Однако, оценить полезные свойства кураги могут только те, кто не страдает аллергией на данный продукт. Также нужно помнить, что чрезмерное употребление кураги может стать причиной расстройства желудка. Диабетики и люди с избыточным весом также должны употреблять сушеные абрикосы с осторожностью.

Курага – калорийность

Калорийность Кураги составляет 275 ккал.

Курага – использование в кулинарии

Курага уже давно стала неотъемлемой частью кухонь разных народов. Наиболее широко ее используют для приготовления десертов и кондитерских изделий (булочек, пирожков, пирожных, конфет и т. д.). Измельченная курага часто выступает также в роли приправы, придающей блюдам кисло-сладкий вкус и приятный аромат. Ее используют при приготовлении плова, разнообразных каш, супов, соусов.

Также курагу используют при приготовлении компотов и других напитков.

Примеры рецептов с Курагой

Курага – полезные советы опытных кулинаров

Говорить о пользе кураги можно лишь тогда, когда вам удастся купить качественный продукт. Сегодня не является редкостью промышленный способ заготовки кураги, при котором используется токсичное неорганическое соединение диоксид серы и другие консерванты, позволяющие сохранить привлекательный вид плодов и их сочную оранжевую окраску.

К сожалению, курага, представленная сегодня на нашем рынке, в большинстве своем изготовлена именно так. Длительное употребление такого продукта приводит к накоплению в организме диоксида серы, что со временем может стать причиной поражения легких, бронхов, появления аллергии и астмы. Однако, в наших магазинах можно встретить и натуральную курагу («органик»).

Она характеризуется темным цветом, более сладким вкусом и, разумеется – более высокой ценой.

Для восстановления органических свойств купленных сухофруктов их замачивают на полчаса в горячей воде, а затем обсушить бумажным полотенцем. Можно для этих целей оставить их на ночь в яблочном соке.

Сегодня многие пытаются производить сушку абрикосов в домашних условиях.

Конечно, лучше иметь для этих целей специальную промышленную сушилку, максимально обеспечивающую сохранение всех витаминов, энзимов, микро- и макроэлементов, а также вкусовых качеств абрикосов.

Но можно вполне успешно сушить абрикосы и без нее – либо на открытом воздухе в специально отведенном месте, либо в духовке при температуре около 65 градусов в течение 6-8 часов.

Источник: https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/kuraga-opisanie-svojjstva-ispolzovanie-v-kulinarii-retsepty-bljud-s-kuragojj/

Яблочный пирог с сухофруктами в духовке

Разнообразие в текстуре и вкусе данного пирога вы можете корректировать сами — все зависит от сладости или кислинки яблок и сухофруктов, которые вы выбрали.

Что понадобится:

Для теста:

  • Мука для выпечки — 350 грамм
  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сливочное масло — 280 грамм, порезать на части в 0,6 сантиметров
  • Холодная вода — 85 миллилитров

Для начинки:

  • Яблоки сорта Голден или Бребурн — 8 средних штук (очистить, удалить сердцевину, порезать на слайсы в 0,6см)
  • Сухофрукты — 280 грамм (комбинация сушеных вишен, инжира, изюма, клюквы, смородины)
  • Цедра лимона — 1 столовая ложка
  • Сахарный песок — 170 грамм (количество корректируйте в зависимости от вкуса яблок и набора сухофруктов)
  • Кукурузный крахмал — 14 грамм
  • Корица — 1 чайная ложка
  • Мускатный орех — щепотка
  • Яйцо — 1 штука, слегка взбить
  • Сахар-песок для топинга

Что делать:

  1. Тесто: соедините две трети муки с сахаром и солью в миске кухонного комбайна, прокрутите дважды. Распределите по поверхности масло, и прокрутите еще примерно 25 раз — не должно остаться ни одно сухого кусочка муки, а само тесто начинает собираться в глыбы. Резиновой лопаточкой равномерно распространите смесь по чаше, добавьте оставшуюся муку и прокрутите еще раз 5. Переложите тесто в большую миску.
  2. Опрысните водой, промесите и спрессуйте тесто в ровный шар без трещинок. Разделите пополам и из каждой половинки сформируйте диск диаметром 10 сантиметров. Слегка присыпьте мукой, накройте или оберните пищевой пленкой и охладите тесто — минимум 2 часа перед тем, как приступать к раскатке и готовке.
  3. Первый диск раскатайте и уложите в форму для пирога так, чтобы его края немного свисали с боков формы. Второй раскатайте и оставьте пока блинчиком на подходящей доске или тарелке, слегка посыпав оба коржа мукой и спрятав в прохладное место.
  4. Пирог: решетку духовки поставьте на нижний уровень, а духовку разогрейте до 220 градусов по Цельсию.
  5. Яблочные слайсы поместите в просторную миску или кастрюлю, полейте сверху кипяченной, горячей водой, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут. Хорошо слейте воду, переложите яблоки на тарелку, дайте остыть в течение 20 минут, переворачивая. Переложите в большую миску и смешайте с комбинацией сухофруктов.
  6. Перемешайте между собой сахар, крахмал, специи и добавьте их фруктам-ягодам, еще раз все вместе перемешайте и выложите на приготовленный корж в форме для выпекания. Сверху прикройте вторым коржом — можно целиком или, разделив на полосы, в виде решетки. Скрепите края коржей и дайте пирогу охладиться от 15 до 20 минут.
  7. Перед отправкой в духовку, намажьте вершину пирога взбитым яйцом и посыпьте сахарным песком. Если вы прикрыли пирог цельным коржом, сделайте несколько разрезов на поверхности.
  8. Выпекайте 20 минут, после чего понизьте температуру до 190 градусов и добавьте время: для пирога с верхом-решеткой — 40 минут, для цельного верха с прорезями — 50. Корочка должна быть золотисто-коричневой, а начинка пузыриться. Если некоторые части верха начинают подгорать, прикройте их фольгой, чтобы защитить от жара.
  9. Перед подачей позвольте яблочному пирогу с сухофруктами полностью остыть. Пирог можно приготовить и заранее, но лучше всего он подается в тот же день, что вы его испекли.

Сушим фрукты в дегидраторе

Рецепт кураги в домашних условиях очень часто реализуют посредством такого устройства, как дегидратор. Половинки абрикосов выкладывают на сетку устройства срезами вниз. В таком виде изделия оставляют при 55-60 градусах на 20-40 минут. Степень сушки абрикосов зависит от вашего желания. Если вам нравятся более мясистые изделия, то держать их в дегидраторе слишком долго не следует. Если же вы хотите получить морщинистую и сухую курагу, то время ее приготовления должно составлять более 30-40 минут.

Чем полезна курага для нашего организма?

Курага не только вкусна, но и полезна. А какие именно её свойства заслуживают особого внимания? И как можно использовать этот сухофрукт? Разберёмся в этом!

Что такое курага, что она содержит?

Курага представляет собой высушенные без косточек половинки абрикосов. Некоторые путают такие сухофрукты с урюком, но он сушится целиком и имеет более маленькие размеры.

В состав кураги входит масса полезных веществ: магний, железо, калий, натрий, фосфор, а также витамины А, группы В, РР, С и пищевые волокна. Калорийность 100 граммов сухофруктов составляет порядка 240-250 ккал.

Такая полезная!

Чем полезна курага для организма человека? Она обладает массой удивительных свойств:

  • Входящие в состав таких сухофруктов вещества обладают выраженными антиоксидантными свойствами и нейтрализуют опасную и губительную активность свободных радикалов. И это значит, что курага снижает риски развития онкологических заболеваний, замедляет преждевременное старение и останавливает окисление тканей.
  • Польза распространяется на желудочно-кишечный тракт: даже небольшое количество кураги способно нормализовать пищеварение, стимулировать перистальтику кишечных стенок и тем самым избавить от запоров и очистить органы от шлаков и токсинов.
  • Курага очень полезна для сердца, так как содержит значительное количество калия, укрепляющего сердечную мышцу и тем самым минимизирующего риски инфаркта миокарда.
  • Сушёные абрикосы помогают наладить и улучшить работу нервной системы, так как содержат большие объёмы витаминов группы В. Регулярно употребляя такой продукт, можно повысить стрессоустойчивость, устранить нервную возбудимость, минимизировать последствия стрессов.
  • Витамины группы В принимают самое активное участие во многих протекающих в организме обменных процессах, так что с помощью кураги можно нормализовать метаболизм и улучшить работу эндокринной системы.
  • Стоит отметить пользу рассматриваемых сухофруктов для иммунитета, которая обусловливается содержанием витамина С, способствующего укреплению естественных защитных сил организма. Кроме того, аскорбиновая кислота минимизирует риски растяжения стенок сосудов.
  • Входящий в состав магний, дополненный витаминами группы В, устраняет чрезмерное напряжение, способствует восстановлению мышечных тканей.
  • Курага рекомендуется для профилактики анемии, так как содержит значительное количество железа.
  • Курагу рекомендуется употреблять женщинам: она позволяет восстанавливать гормональный баланс и устранять неприятные признаки заболеваний половых органов и молочных желез. Так, витамин А облегчает состояние при мастопатии.
  • Съев небольшую горстку кураги, можно утолить голод и получить заряд бодрости на несколько часов, что обусловливается высоким содержанием углеводов, используемых для преобразования в энергию.
  • Полезные свойства таких сухофруктов заключаются в том, что они позволяют выводить из организма излишки жидкости и способствуют нормализации и поддержанию водно-солевого баланса.
  • Витамин А оказывает положительное влияние на кожу и улучшает её состояние.
  • Курага способствует снижению уровня артериального давления.
  • Регулярно употребляя эти сухофрукты, можно снизить уровень «плохого» холестерина в крови и избежать развития атеросклероза.
  • Полезно кушать курагу при авитаминозах и для их профилактики. Также она позволит восстановить силы после нагрузок или перенесённых болезней.

Может ли навредить?

Практически любой продукт может причинить вред, и курага – не исключение. Так, при злоупотреблении этими сухофруктами возможны серьёзные нарушения пищеварения. Кроме того, если есть курагу часто и в больших количествах, можно спровоцировать повышение уровня сахара в крови и увеличение массы тела, что связано с достаточно высоким содержанием глюкозы.

Существуют и некоторые противопоказания к употреблению кураги, к которым относятся сахарный диабет, язвы двенадцатиперстной кишки или желудка, атония или непроходимость кишечника, тяжёлые заболевания почек. С осторожностью курага употребляется при гипотонии.

Как приготовить самостоятельно?

Сделать курагу можно в домашних условиях. Для этого, прежде всего, нужно подобрать подходящие абрикосы. Они должны быть сладкими, мясистыми, зрелыми и достаточно плотными, чтобы после сушки сухофрукты не стали чрезмерно жёсткими и приобрели необходимую структуру. Отбирайте только качественные плоды, не поражённые вредителями и желательно собранные с ветвей дерева, а не с земли.

Сушить курагу можно разными способами. Первый – естественная сушка. В данном случае отбираются скороспелые плоды, раскладываются на ровной поверхности, накрываются марлей и в течение полутора-двух недель просушиваются на свежем воздухе или в хорошо и постоянно проветриваемом помещении. Второй способ – сушка в сушилке. Третий вариант – использование духовки. Абрикосы раскладываются на противне ровным слоем и отправляются сушиться сначала при 50 градусах 5-6 часов, потом ещё около трёх часов при 65-70 градусах.

Чтобы домашняя курага получилась светлой и достаточно яркой, можно либо обработать её паром, либо на минуту погрузить в кипящую воду, либо в течение двух-трёх минут вымочить в тёплой воде с растворённой в неё лимонной кислотой. А для придания сухофруктам сладости используется сироп, в котором плоды выдерживаются некоторое время. Но если выбрать сладкий сорт, то дополнительные манипуляции не потребуются.

Применение в кулинарии

Курага не только употребляется в первоначальном натуральном виде, но и активно используется в кулинарии. Рассмотрим несколько способов применения:

  1. В качестве дополнения к тесту. Например, бисквитный торт благодаря кураге станет более нежным, сочным, ароматным и ярким. Также можно добавить эти полезные сухофрукты в печенье, предварительно их мелко порезав.
  2. С курагой ещё более вкусной станет практически любая каша: рисовая, пшеничная, овсяная.
  3. Рассматриваемые сухофрукты могут стать прекрасной основой для приготовления компота или киселя.
  4. Если вы хотите испечь пирожки или пирог, то курага станет прекрасной сладкой начинкой. Сначала сушёные плоды нужно отварить минуту или залить кипятком и размягчить, потом измельчить в блендере или два-три раза пропустить через мясорубку. Готовое пюре сладкое и довольно плотное, поэтому не вытекает при выпекании.
  5. Курагой можно дополнить рецепт гарнира. Вводите её в различные рагу, крупяные блюда.
  6. Особый шарм и неповторимый аромат приобретают горячие блюда из свинины, индейки, говядины и прочих сортов мяса.
  7. Узбеки и другие народности прекрасно знают, что с добавлением кураги можно готовить рис. Плов с такой добавкой станет ароматным, ярким и полезным.
  8. Если вы любите фруктовые салаты, то в них тоже смело добавляйте курагу.
  9. Такие сухофрукты отлично сочетаются с кисломолочными блюдами, например, с простоквашей, йогуртом. А ещё можно попробовать в домашних условиях приготовить полезную творожную массу, введя в творог несколько высушенных плодов и измельчив состав блендером.

Совет: если курага очень жёсткая, можно обдать её кипятком или на пару минут погрузить в горячую воду, чтобы плоды размягчились и набухли.

Интересный факт: курага может использоваться и в народной медицине. Так, на её основе делаются настои и отвары, применяемые при запорах, анемии, повышенной утомляемости, авитаминозах и прочих проблемах со здоровьем.

Если вы до сих пор не знакомы с курагой, то непременно узнайте лучше такие сухофрукты и начинайте активно их использовать для улучшения здоровья.

Вот почему вам стоит съесть курагу или хумани

Знаете ли вы о пользе кураги? (Фото: Getty Images / Thinkstock)

Диета, богатая клетчаткой, чрезвычайно важна для здоровья. Помимо нормализации дефекации, такая диета помогает контролировать уровень сахара в крови. Среди многих продуктов, богатых клетчаткой, чрезвычайно полезны фрукты. Одним из самых популярных среди таких фруктов является абрикос, который является богатым источником витаминов А, С и калия.

Как и желтовато-оранжевые свежие фрукты, сушеные фрукты чрезвычайно полезны для здоровья.Подчеркнув важность употребления в пищу сушеных абрикосов, профсоюзный министр здравоохранения д-р Харш Вардхан написал в Twitter, что сушеные абрикосы «содержат много основных минералов».

# EatRightIndia_62

Попробуйте каждый день горсть сушеных абрикосов в качестве закуски. Они богаты клетчаткой и минералами, содержат железо, калий, кальций, фосфор, селен и магний, которые играют роль в улучшении метаболизма в организме. pic.twitter.com / Rqgk16zrN0

— Доктор Харш Вардхан (@drharshvardhan) 2 декабря 2019 г.

Вот преимущества сушеных абрикосов, которые достигаются при выпаривании воды, содержащейся в абрикосах, без снижения пищевой ценности. Сухофрукты — хороший источник клетчатки, железа, калия и антиоксидантов, и сушеный абрикос ничем не отличается.

1. Сушеные абрикосы содержат кальций, укрепляющий кости и сохраняющий нервную функцию.

2. В их состав также входит магний, который помогает облегчить мышечные спазмы и судороги,

3.Сушеные абрикосы — отличное низкокалорийное дополнение к диете для похудения, поскольку они помогают контролировать тягу к еде.

4. Согласно исследованию, проведенному в 2017 году Колледжем сельского хозяйства и естественных наук Университета Аризоны, сушеные абрикосы содержат железо, которое может помочь улучшить здоровье крови. Поскольку во время беременности объем крови женщины увеличивается на 50 процентов, в ее рационе требуется больше железа. Сушеные абрикосы — хороший источник железа.

5. Однако диабетикам рекомендуется есть свежие абрикосы вместо сушеных, так как они содержат большое количество сахара.Кроме того, следует проявлять умеренность, поскольку избыток чего-либо не является устойчивой стратегией похудания.

8 удивительных преимуществ абрикоса (хубани): питательный тяжеловес среди фруктов

Один из самых универсальных фруктов, общеизвестно, что абрикос изначально выращивался в Китае, пока персы не открыли его. Также спорят о том, что он возник в Армении, поскольку этот фрукт выращивали здесь с древних времен. Его настоящая популярность стала известна, когда плод попал в Средиземное море.Признание испанских исследователей принесло плод в Америку, где он сегодня процветает. И есть еще одна школа, которая утверждает, что абрикос рос в Индии еще в 3000 году до нашей эры. Если оставить в стороне споры, пользу абрикоса редко кто отрицает. На самом деле, это так же популярно в сыром виде, как и в приготовлении. Сушеный вариант этого фрукта пользуется популярностью во всем мире и фактически составляет важную часть мировой торговли Ирана. Такие страны, как Турция, Италия, Россия, Испания, Греция, США и Франция, считаются ведущими производителями абрикосов.Этот желтовато-оранжевый мясистый фрукт — довольно любопытная вещица. Крошечные волоски на внешней коже придают мягкую пушистую текстуру, их можно есть, не очищая от кожуры. Это также один из самых полезных фруктов в мире, обладающий множеством полезных свойств. Говорят, что 100 граммов свежих абрикосов дают вам 12% витамина C, 12% витамина A и 6% калия, необходимого организму — и все это менее чем на 50 калорий. Сказав это, давайте узнаем о пользе абрикоса.

Вот 8 удивительных преимуществ абрикоса (хубани), которые вам нужно знать:

1.Хороший источник витамина А

Абрикосы содержат витамин А, который также известен как ретинол. Он жирорастворим и, помимо прочего, помогает улучшить зрение. И он держит иммунную систему под контролем, защищая при этом вашу кожу. Ретинол и бета-каротин (также присутствующие в абрикосах) также снижают шансы развития у вас серьезного глазного заболевания, называемого неоваскулярным ARMD — возрастной дегенерацией желтого пятна, которая с годами приводит к потере зрения.

2. Богаты клетчаткой

Абрикосы, сушеные или свежие, являются хорошим источником пищевых волокон. Учитывая, что ретинол в абрикосе является жирорастворимым, фрукты легко растворяются в организме, а важные питательные вещества легко усваиваются организмом. И он быстро расщепляет жирные кислоты, а это значит, что ваше пищеварение в порядке. И не только это, фрукт защищает вас от желудочно-кишечных заболеваний, регулярно очищая кишечник.

3.Полезен для сердца

Учитывая, что фрукт богат клетчаткой, он помогает снизить уровень плохого холестерина в организме, а это означает, что ваше сердце защищено. И в то же время повышает уровень хорошего холестерина. Кроме того, содержание калия во фруктах уравновешивает уровень электролитов в нашей системе, поддерживая работу сердечных мышц. Все, что вам нужно делать, это есть один-два свежих абрикоса каждый день или горсть сушеных.

4. Сундук с антиоксидантами

Спелые абрикосы являются естественным источником антиоксидантов.При ежедневном употреблении он помогает организму избавляться от токсинов, которые мы склонны накапливать с течением времени. Антиоксиданты, в свою очередь, также убивают свободные радикалы, которые повреждают наши клетки.

5. Полезно для крови

Любая растительная продукция, содержащая железо, содержит негемовое железо, в том числе абрикос. Этот тип железа требует времени для усвоения организмом, и чем дольше оно остается в организме, тем больше у вас шансов предотвратить анемию. Рекомендуется принимать вместе с ним немного витамина С, чтобы обеспечить лучшее усвоение негемового железа.

Плод с семенной серединкой.

6. Полезно для кожи

Комбинация витаминов C, A и фитонутриентов обеспечивает хорошее состояние кожи. А знаете ли вы, что антиоксиданты в абрикосе также замедляют процесс старения? Так что, помимо правильного ухода за кожей, не забывайте есть абрикосы каждый день.

7. Подходит для диеты

Пищевые волокна, содержащиеся во фруктах, улучшают работу пищеварительной системы, что способствует ускорению обмена веществ.И часто рекомендуется съесть несколько абрикосов в качестве закуски, когда вы чувствуете голод, особенно если вы соблюдаете диету. Он наполняет вас, но не добавляет лишних калорий. Однако не забудьте прополоскать рот после того, как съедите сушеный вариант. Сухофрукты содержат больше сахара, и вы не хотите, чтобы это сказывалось на здоровье зубов.

8. Он укрепляет ваши кости

Кальций очень необходим для формирования и развития костей, а в абрикосе его много.Также интересно отметить, что без достаточного количества калия в организме кальций не усваивается и не утилизируется равномерно. И хорошая новость в том, что в абрикосе есть и то, и другое!

Пищевая ценность абрикоса

По данным Министерства сельского хозяйства США, 100-граммовая порция абрикоса содержит 48 калорий, 1,40 грамма белка, 0,39 грамма жира, 11,12 грамма углеводов, 2 грамма клетчатки и 9,20 грамма сахара. .

Как добавить абрикосы в свой рацион

Как и самые вкусные фрукты, абрикос можно есть разными способами.Самый простой вариант — сушеный и свежий. Но вы также можете нарезать абрикосы и добавить их в утреннюю кашу. Вы даже можете смешать его с йогуртом и приготовить соус или намазку для хлеба (если вы не против сладковатого бутерброда). Абрикосы также широко используются в джемах и джемах, и если вы сможете придумать рецепт, в котором используется мало сахара или совсем без него, вы можете съесть его, не чувствуя себя слишком виноватым.

Абрикосовые пироги, пироги, крошки и пирожные очень популярны, но знаете ли вы, что абрикос можно также использовать для придания салату дополнительного вкуса (и, конечно же, здоровья)? Фрукт хорошо сочетается с зелеными листьями, фетой и миндалем.И все, что вам нужно, чтобы закончить салат, — это немного бальзамической заправки! Сушеные абрикосы, конечно, намного проще хранить, если вы не держите их при слишком сильном освещении, но свежие абрикосы нужно есть быстрее, чем кожица. сморщиваются, и плод начинает терять свою действенность.

Заявление об ограничении ответственности : Мнения, выраженные в этой статье, являются личным мнением автора. NDTV не несет ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность любой информации в этой статье.Вся информация предоставляется «как есть». Информация, факты или мнения, содержащиеся в статье, не отражают точку зрения NDTV, и NDTV не несет никакой ответственности за это.

9 Впечатляющая польза абрикоса для здоровья

Польза абрикоса для здоровья включает его способность улучшать пищеварение, запоры, боли в ушах, лихорадку, кожные заболевания и анемию. Абрикосы также помогают улучшить здоровье сердца при растяжении мышц и при ранах. Также считается, что абрикос полезен для ухода за кожей, поэтому он является важным дополнением к различным косметическим средствам.Кроме того, абрикосы могут снизить уровень холестерина, предотвратить ухудшение зрения, помочь в похудании, повысить прочность костей и поддерживать баланс электролитов в организме.

Что такое абрикосы?

Абрикосы, известные в науке как Prunus armeniaca , представляют собой небольшие костянки, которые напоминают персики или сливы и тесно связаны с ними. У них мягкая, острая мякоть под тонкой внешней кожицей. В середине абрикоса есть большая несъедобная косточка, поэтому будьте осторожны, когда будете откусывать первый большой кусок.Обычно они желтого или оранжевого цвета с легким оттенком красного с одной стороны.

Трудно понять точный порядок выращивания абрикоса во всем мире, поскольку он был найден в диком виде и выращивался в доисторические времена. Научное название происходит от Армении, откуда, по мнению большинства ученых, произошли абрикосы. Однако они также присутствовали в Древней Греции и Риме, и многие другие эксперты утверждают, что первоначальное культивирование произошло в Индии более 3000 лет назад.Спорное происхождение не имеет значения, но влияние абрикосов на здоровье человека, безусловно, имеет значение!

Как есть абрикосы?

Абрикосы можно употреблять в сыром или сушеном виде, а затем есть. Также их используют при приготовлении различных соков, джемов, кабачков и желе. Им можно наслаждаться по-разному, и каждая культура относится к абрикосам по-своему! Одна из причин, по которой они были так популярны на протяжении всей истории, заключается в том, что они могут быть напрямую связаны с несколькими преимуществами для здоровья благодаря своим уникальным органическим соединениям, питательным веществам, витаминам и минералам, которые перечислены ниже.Масло абрикоса также можно получить из его косточек, и оно обладает огромной пользой для здоровья.

Посмотреть видео: 7 лучших преимуществ абрикосов

7 лучших преимуществ абрикосов | Органические факты

Посмотрите это видео на YouTube [1]

Пищевая ценность абрикосов

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, абрикосы содержат в значительных количествах витамины A, C, K, E и ниацин. Они также содержат многие другие незаменимые витамины в следовых количествах (менее 5% от суточной потребности).Абрикосы также имеют хорошее минеральное содержание, которое включает калий, медь, марганец, магний и фосфор. Они, как и большинство фруктов, являются очень хорошим источником пищевых волокон. [2]

0,3 Зола [г]

9017

[мг] 9017 [D] ]

80 1094

альфа [мкг]

0 [г]

Фенилен [г] 0 .05

[г]

Пищевая ценность


Абрикосы, сырые

Размер порции: 100 г 1 чашка, половинки (155 г) 1 чашка, нарезанная (165 г) 1 абрикос (35 г)
Питательное вещество Значение
Вода [г] 86.35
Энергия 48
Энергия [кДж] 201
Белок [г] 1,4
Всего липидов (жиров) [г] 0,75
Углеводы, по разнице [г] 11,12
Клетчатка, общая диета [г] 2
Сахаров, всего, включая NLEA 902 [г] 9017 .24
Сахароза [г] 5,87
Глюкоза (декстроза) [г] 2,37
Фруктоза [г] 0,94
Кальций, Ca [мг] 13
Железо, Fe [мг] 0,39
Магний, Mg [мг] 10
Фосфор, P

[мг] 9017
Калий, K [мг] 259
Натрий, Na [мг] 1
Цинк, Zn [мг] 0.2
Медь, Cu [мг] 0,08
Марганец, Mn [мг] 0,08
Селен, Se [мкг] 0,1
10
Тиамин [мг] 0,03
Рибофлавин [мг] 0,04
Ниацин [мг] 0,6 мг Пантофлавина

мг. 0.24
Витамин B-6 [мг] 0,05
Фолиевая кислота, всего [мкг] 9
Фолат, пищевая [мкг] 9
9
Холин, общий [мг] 2,8
Витамин A, RAE [мкг] 96
Каротин, бета [мкг]
19
Криптоксантин, бета [мкг] 104
Витамин A, МЕ [МЕ] 1926
Лютеин 9017 [зеаксан]

Витамин Е (альфа-токоферол) [мг] 0.89
Витамин К (филлохинон) [мкг] 3,3
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г] 0,03
16: 0 [г] 4 18161

0,02

0
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г] 0,17
18: 1 [г] 0,17
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г] 0,08175 9029 [г]
18: 2 [г] 0.08
Фитостерины [мг] 18
Триптофан [г] 0,02
Треонин [г] 0,05
изол [г] 0,08
Лизин [г] 0,1
Метионин [г] 0,01
Цистин [г] 0
Тирозин [г] 0,03
Валин [г] 0,05
Аргинин [г] 0,05
0,04 Гистидин 0,07
Аспарагиновая кислота [г] 0,31
Глутаминовая кислота [г] 0,16
Глицин [г] 0,04 0.1
Серин [г] 0,08
Источники включают: USDA [3]

Польза для здоровья от абрикосов

Абрикосы имеют множество преимуществ для здоровья. Давайте посмотрим на них ниже.

Может быть богат клетчаткой

Согласно исследованию, опубликованному в World Journal of Gastroenterology, абрикосы могут быть богаты клетчаткой и, следовательно, полезны для гладкого испражнения. Клетчатка — это способ наполнить стул.Таким образом, может стать легче транспортироваться через кишечник до его возможного выведения из организма. Клетчатка стимулирует желудочный и пищеварительный соки, которые помогают усваивать питательные вещества и расщеплять пищу для облегчения обработки. Кроме того, клетчатка также активирует перистальтическое движение пищеварительного тракта, и именно эти гладкие мышечные движения регулируют движения кишечника. Поэтому абрикосы часто можно рекомендовать тем пациентам, которые регулярно страдают запорами из-за их слабительных свойств. [4] [5]

Может укреплять кости

Абрикосы могут содержать почти все минералы, необходимые для роста костей, такие как кальций, фосфор, марганец, железо и медь. Таким образом, употребление абрикосов может обеспечить здоровый рост и развитие ваших костей, а также предотвратить различные возрастные заболевания костей, включая остеопороз.

Абрикосы относятся к семейству розовых. Фото: Shutterstock

может улучшить здоровье сердца

Абрикосы могут быть прекрасным способом защитить ваше сердце от самых разных заболеваний, включая атеросклероз, сердечные приступы и инсульты.Большое количество витамина С, а также калия и пищевых волокон может способствовать хорошему сердечно-сосудистому здоровью.

Согласно исследованию, проведенному доктором Лиеном Ай Фам-Хай из Медицинского центра Стэнфордского университета, США, антиоксиданты, такие как витамин С, защищают сердце от свободных радикалов. Кроме того, калий может помочь снизить кровяное давление, расслабляя напряжение кровеносных сосудов и артерий, в то время как пищевые волокна соскабливают избыток холестерина со слизистой оболочки сосудов и артерий, тем самым очищая их и уменьшая нагрузку на сердце.В совокупности эти свойства абрикосов могут сделать их идеальными для улучшения здоровья сердца. [6]

Может ускорить метаболизм

Уровни жидкости в организме в основном зависят от двух минералов, калия и натрия. Высокое количество калия в абрикосах может быть связано с поддержанием баланса жидкости в организме и обеспечением правильного распределения энергии по органам и мышцам. Поддерживая здоровый баланс электролитов, вы можете иметь больше энергии, уменьшать спазмы и поддерживать циркуляцию крови и полезной энергии по вашему телу по мере необходимости.

Может облегчить боль в ушах

Абрикосовое масло может быть полезным для лечения ушных болей, хотя точный механизм его действия все еще изучается. Считается, что закапывание нескольких капель в пораженный слуховой проход является быстрым домашним средством. Однако посоветуйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что это безопасное лечение дома.

Может уменьшить лихорадку

Абрикосовый сок часто можно давать пациентам, страдающим от лихорадки, потому что он может обеспечить организм необходимыми витаминами, минералами, калориями и водой, а также выведет токсины из различных органов.Некоторые люди также могут использовать вареный абрикос для снятия температуры.

Может обладать противовоспалительными свойствами

Он может обладать противовоспалительными свойствами, которые также могут влиять на общий уровень температуры тела во время болезни. Кроме того, это может помочь уменьшить воспаление в других частях тела, особенно у людей, страдающих артритом или подагрой.

Может помочь в лечении кожных заболеваний

Масло горького абрикоса может быть эффективным местным средством для лечения кожных заболеваний, таких как экзема, чесотка, псориаз и сыпь.Он может быть богат гамма-линолевой кислотой или GLA, которая поступает из незаменимых жирных кислот омега-6 и витаминов E, B1, B2, B6 и A. Согласно отчету 2018 года, опубликованному в International Journal of Molecular Sciences, масло также может быть проапоптотическим фактором для кератиноцитов человека. [7] [8]

Может помочь при лечении анемии

Сушеные абрикосы могут быть хорошим источником железа и меди. Если вы страдаете анемией, вы можете включить их в свой рацион, чтобы повысить уровень железа.Железодефицитная анемия (ЖДА) может привести к слабости, утомляемости, головокружению, проблемам с пищеварением и общей метаболической дисфункции. Без красных кровяных телец организм не может должным образом восстанавливать оксигенацию, и системы органов могут начать работать со сбоями. Железо, как и медь, играет ключевую роль в образовании красных кровяных телец. [9]

Предупреждение: У некоторых людей может быть аллергия на курагу. Сульфиты, присутствующие в большинстве сушеных продуктов, могут вызвать приступ астмы. Кроме того, вам следует избегать употребления семян или ядер, поскольку они могут вызвать отравление цианидом у некоторых людей. [10] [11]

8 удивительных преимуществ сушеных абрикосов

Добавление сушеных абрикосов в свой рацион — отличный способ улучшить потребление питательных веществ очень сладким способом.

Что такое сушеные абрикосы?

Как следует из названия, курага представляет собой сушеную форму плодов абрикоса после обезвоживания. Свежие абрикосы — отличный источник питательных веществ, но после обезвоживания некоторые другие питательные вещества становятся более концентрированными. Как и большинство сушеных фруктов, они обладают большей питательной ценностью по весу, чем свежие сорта.В абрикосах содержится значительное количество натурального сахара, поэтому сушеные формы этих фруктов не требуют дополнительных сахаров или консервантов, в отличие от некоторых других сушеных фруктов. [1]

Сушка абрикосов также увеличивает срок их хранения и делает их гораздо более удобными для транспортировки и употребления в пути. Абрикосы научно известны как Prunus armeniaca, , а сушеная форма продается на рынках и в магазинах по всему миру и может быть приготовлена ​​дома. Качество сушеных абрикосов будет разным в разных частях мира, так как стандарты на сушеные фрукты могут отличаться в разных регионах.Например, некоторые сушеные абрикосы будут содержать больше воды, чем другие, что будет означать более низкий уровень антиоксидантов и более высокое содержание витамина С.

Сушеные абрикосы — фаворит лета. Фото: Shutterstock

Питательные вещества

Зола [г]

Крахмал

[мг]

Пантофлавовая кислота

9017 [D] ]

мкг]

Витамин [мг]

мкг]

9017 0,07 9017

0,07

4 Сухие продукты Пищевая композиция кураги включает около 2 граммов клетчатки в 30-граммовой порции. Также есть 1 грамм белка и незначительное количество жира. Сушеные формы этого фрукта содержат меньше витамина С, чем свежие, но в них много кальция, железа, калия, магния и витамина Е.В этом сухофрукте также содержится значительное количество антиоксидантов и каротиноидов. В одной порции содержится всего около 70 калорий, большая часть из которых состоит из натуральных сахаров. [3]

Преимущества сушеных абрикосов

Лучшие преимущества сушеных абрикосов для здоровья включают его способность улучшать здоровье кожи, улучшать зрение, успокаивать дыхательную систему, повышать плотность костей и стимулировать кровообращение.

Уход за кожей

Как и любые фрукты с высокой концентрацией антиоксидантов, курага отлично нейтрализует свободные радикалы и предотвращает окислительный стресс.Это может помочь уменьшить появление морщин на коже и замедлить процесс старения, а также повысить эластичность кожи и минимизировать шрамы и пигментные пятна. [4]

Зрение

Каротиноиды, как известно, улучшают ваше зрение, поскольку они могут снижать окислительный стресс в сетчатке. Это может снизить ваши шансы на развитие катаракты, а также предотвратить дегенерацию желтого пятна с возрастом. [5]

Дыхательная система

Многие фитонутриенты, содержащиеся в этих сухофруктах, могут помочь подавить воспаление в горле и носовых пазухах, что может улучшить общее респираторное здоровье, а содержание витамина С будет стимулировать иммунную систему к борьбе с ним. инфекция.

Плотность костей

Эти сухофрукты, содержащие большое количество минералов, включая железо, калий, кальций и магний, могут серьезно повысить минеральную плотность костей. Это замечательно с возрастом, поскольку вы более склонны к потере минеральной плотности костей и более высокому риску остеопороза. [6]

Циркуляция

Благодаря значительному уровню железа в этих сухофруктах абрикосы могут улучшить кровообращение, поскольку железо требуется для производства красных кровяных телец.Лучшая циркуляция означает большее насыщение кислородом важных частей тела, а также доставку необходимых питательных веществ. [7]

Запор

Сушеные абрикосы богаты клетчаткой, которая регулирует перистальтику кишечника. Они также улучшают эффективность усвоения питательных веществ и укрепляют иммунную функцию кишечника. [8]

Свертывание крови

Исследования показали, что курага улучшает свертываемость крови в организме.Это отлично подходит для людей с нарушениями свертываемости крови, но может быть опасно для тех, кто принимает антикоагулянты, или если у них есть определенные сердечно-сосудистые заболевания. [9]

Развитие мышц

Хотя уровень протеина в этих сухофруктах невелик, они все же могут быть здоровым стимулом для ежедневного потребления протеина — примерно 1 грамм протеина на порцию.

9 Польза сушеных абрикосов для здоровья и пищевая ценность

Сушеные абрикосы получают путем сушки плодов абрикоса.Их содержание воды испаряется без снижения их питательной ценности (1).

Эти абрикосы очень калорийны. Чашка половинок кураги содержит около 313 калорий (2). Они также богаты калием, клетчаткой, железом и витаминами A, C и E.

Их клетчатка может сыграть определенную роль в лечении запора. Плоды также являются хорошими источниками лютеина и зеаксантина, двух антиоксидантов, которые, как известно, улучшают здоровье глаз. Они также могут оказывать благотворное влияние на диабет и воспаление.В этом посте мы подробно расскажем о пользе кураги для здоровья.

Каковы преимущества сушеных абрикосов?

Сушеные абрикосы богаты важными питательными веществами, включая клетчатку, калий, железо и витамин С. Некоторые исследования показывают, что они могут помочь во время беременности. При умеренном употреблении курага, как и большинство сухофруктов, также может помочь в ваших усилиях по снижению веса.

1. Богаты питательными веществами

Сушеные абрикосы богаты жизненно важными питательными веществами.Они богаты калием, клетчаткой и некоторыми другими питательными веществами.

В ста граммах кураги (или около 30 половинок кураги) содержится следующее (2):

  • 241 калория
  • 4 г белка
  • 5 г жира
  • 63 г углеводов
  • 3 г клетчатки
  • 1160 мг калия
  • 55 мг кальция
  • 3 мг железа
  • 32 мг магния
  • 71 мг фосфора
  • 2 мкг селена
  • 180 мкг витамина А
  • 1 мг витамин C
  • 10 мкг фолиевой кислоты

Абрикосы разных сортов содержат разное количество полифенольных соединений.Они обычно содержат галловую кислоту, рутин, эпикатехин, феруловую кислоту, пара-кумаровую кислоту, катехин, процианидины, кофейную кислоту, эпигаллокатехин и хлорогеновую кислоту (3).

2. Может помочь с потерей веса при умеренном приеме

Как уже говорилось, курага высококалорийна. Но они также содержат клетчатку, и умеренное их употребление может помочь в ваших планах по снижению веса.

Шесть кураг (40 г) содержат около 10 г клетчатки (4).

В поперечном исследовании более низкое потребление свежих цельных и сушеных фруктов было связано с более высоким ИМТ у субъектов.Некоторые исследования также показывают, что как свежие, так и сушеные фрукты могут помочь уменьшить чувство голода, повысить удовлетворение от еды и снизить потребление энергии при употреблении в качестве закуски или вместе с едой (4).

Сушеные абрикосы полезны, а высокое содержание клетчатки в них может дополнить вашу диету для похудания. Но нет исследований, связывающих курагу напрямую с потерей веса. Поэтому будьте умеренными и проконсультируйтесь с диетологом.

3. Может быть полезным во время беременности

Абрикосы содержат железо, которое может помочь улучшить здоровье крови.

Объем крови женщины увеличивается на 50 процентов во время беременности. Это означает, что ей потребуется больше железа в ее рационе. Сушеные абрикосы являются хорошим источником железа и могут помочь в этом отношении (5).

Беременность и лактация могут вызвать метаболические изменения в организме. Слишком мало упражнений или несбалансированное питание часто могут привести к запору. Употребление достаточного количества воды и продуктов, богатых клетчаткой, например кураги, может облегчить проблемы с пищеварением (6).

4. Может помочь в лечении анемии

Железо в абрикосах может помочь в лечении анемии.

При анемии в крови не хватает здоровых красных кровяных телец (эритроцитов). Это происходит из-за дефицита гемоглобина (молекулы, переносящей кислород в крови). Нехватка гемоглобина возникает из-за дефицита железа (7).

Тяжелая кровопотеря, хроническое кровотечение в желудке и хроническое воспаление также могут вызывать анемию. Беременные и менструирующие женщины подвержены более высокому риску анемии (8).

Употребление продуктов, богатых железом, — лучший способ вылечить анемию. Сушеные абрикосы — очень хорошие источники железа.Кроме того, витамин С, который они содержат, еще больше увеличивает усвоение железа (9).

Однако вы не сможете удовлетворить суточное потребление железа только с помощью кураги. Чашка половинок кураги содержит около 3,5 миллиграммов железа (2). Возможно, вам придется выпить 10 таких чашек, чтобы удовлетворить суточную норму потребления железа. Следовательно, мы предлагаем вам также включить в свой рацион другие источники железа, такие как шпинат, чечевицу и бобы.

5. Может помочь при запоре

Клетчатка сушеных абрикосов может сыграть здесь свою роль.

Пищевые волокна увеличивают объем стула и ускоряют его движение по толстой кишке (10).

Когда клетчатка ферментируется в кишечнике, она производит короткоцепочечные жирные кислоты (бутират, пропионат, ацетат и т. Д.). Они изменяют микробиом кишечника (микроорганизмы) за счет снижения pH в просвете. Это дополнительно улучшает консистенцию, количество и подвижность стула, тем самым избавляя от запоров (10).

Сушеные абрикосы содержат клетчатку и могут помочь при лечении запоров (11).

6.Может помочь в лечении диабета

Сушеные фрукты, такие как абрикосы, имеют низкий гликемический индекс. Согласно исследованиям, они не будут чрезмерно повышать уровень глюкозы в крови (12).

Умеренное количество фруктозы из сушеных фруктов (включая сушеные абрикосы) также может помочь контролировать уровень глюкозы после приема пищи (12).

Было также обнаружено, что сушеные абрикосы благотворно влияют на уровень инсулина (13).

7. Может способствовать здоровью глаз

Лютеин и зеаксантин в кураге могут способствовать здоровью глаз.Эти питательные вещества действуют как фильтры синего света и защищают глазные ткани от фототоксических повреждений (14). Они также могут снизить риск катаракты (14).

8. Может улучшить минеральную плотность костей

Низкая минеральная плотность костей часто встречается у стареющих женщин и женщин в постменопаузе. Это основная причина остеопороза, остеоартрита и других подобных заболеваний костей (15). Бор в кураге может помочь улучшить минеральную плотность костей.

В исследованиях у женщин в постменопаузе, которые принимали от 3 до 4 мг бора в день в течение года, отмечалось улучшение минеральной плотности костей (15).

9. Может защитить вашу кожу от повреждений и старения.

Абрикосы содержат бета-каротин, который в организме превращается в витамин А. Сушеные абрикосы также содержат большое количество витамина А (ретинол). Этот витамин играет важную роль в здоровье кожи (16).

Как и в случае с любой другой пищей, количество сушеных абрикосов, которое вы можете съесть в день, ограничено.

Сколько сушеных абрикосов вы можете съесть за день?

По данным Министерства сельского хозяйства США, нам необходимо ежедневно потреблять от 1 до 2 чашек фруктов.Тем, кто более активен, может потребоваться больше (17).

Когда дело доходит до сухофруктов, полстакана считается чашкой фруктов (17). Хотя информации о дозировке кураги нет, вы можете выпить чашку кураги в день.

Информации о побочных эффектах кураги меньше. Фрукты естественно полезны в нормальном количестве пищи. Тем не менее, вы должны быть осторожны при покупке кураги (или любых сухофруктов) на рынке.

Сушеные фрукты, которые хранятся ненадлежащим образом, могут быть загрязнены токсинами и другими грибами (18), (19).

Некоторые сушеные фрукты, представленные на рынке, также консервируются с использованием диоксида серы, который может вызвать астму у восприимчивых людей (20).

Заключение

Сушеные абрикосы содержат несколько важных питательных веществ. Они могут стать отличной полезной закуской. Но поскольку они калорийны, мы рекомендуем вам ограничить размер их порций. Чашки кураги (около семи-восьми) в день должно хватить.

Когда вы покупаете курагу на рынке, убедитесь, что вы читаете этикетки с питанием и еще раз проверяете даты производства.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Может ли курага вызывать газы?

Доступна ограниченная информация. Сушеные абрикосы богаты клетчаткой, и исследования показывают, что внезапное употребление большого количества клетчатки может привести к газообразованию (21).

Стоит ли мыть курагу?

Если на упаковке не написано, что они готовы к употреблению, сушеные абрикосы следует мыть. После того, как вы вымоете их, дайте им высохнуть, прежде чем хранить в холодильнике.

Как можно полакомиться курагой?

Вы можете съесть их как есть на ужин.Вы также можете добавить их в фруктовый салат или смузи. Также можно посыпать мороженое кусочками кураги. Сушеные абрикосы также хороши на вкус, если просто окунуть их в свой любимый сыр и перекусить (сыр гауда хорошо сочетается с курагой).

Противовоспалительные ли у кураги?

Сухофрукты в целом обладают некоторыми противовоспалительными свойствами. Однако прямых исследований, подтверждающих противовоспалительное действие кураги, нет.

Пищевая ценность


Абрикосы, сушеные, сульфированные, сырые

Размер порции: 100 г 1 чашка, половинки (130 г) 1 половина (3,5 г)
Значение
Вода [г] 30.89
Энергия 241
Энергия [кДж] 1009
Белок [г] 3,39
Всего липидов (жиров) 9016 9017 [г] 2,57
Углеводы, по разнице [г] 62,64
Клетчатка, общая диетическая [г] 7,3
Сахара, всего, включая NLEA 90 [г] 90 .44
Сахароза [г] 7,89
Глюкоза (декстроза) [г] 33,08
Фруктоза [г] 12,47
Кальций, Ca [мг] 55
Железо, Fe [мг] 2,66
Магний, Mg [мг] 32
Фосфор, P

Калий, K [мг] 1162
Натрий, Na [мг] 10
Цинк, Zn [мг] 0.39
Медь, Cu [мг] 0,34
Марганец, Mn [мг] 0,24
Селен, Se [мкг] 2,2
1
Тиамин [мг] 0,02
Рибофлавин [мг] 0,07
Ниацин [мг] 2,59

мг. 0.52
Витамин B-6 [мг] 0,14
Фолат, всего [мкг] 10
Фолат, пищевой [мкг] 10
10
Холин, общий [мг] 13,9
Бетаин [мг] 0,3
Витамин A, RAE [мкг] Карот 180
2163
Витамин A, МЕ [МЕ] 3604
Витамин E (альфа-токоферол) [мг] 4.33
Токоферол, бета [мг] 0,05
Токоферол, гамма [мг] 0,08
Токоферол, дельта [мг] 164 0,01 164 0,01 3,1
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г] 0,02
16: 0 [г] 0,02
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных
18: 1 [г] 0.07
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г] 0,07
18: 2 [г] 0,07
Триптофан [г] 0,02
Изолейцин [г] 0,06
Лейцин [г] 0,11
Лизин [г] 0,08
метион [г] 0.02
Фенилаланин [г] 0,06
Тирозин [г] 0,04
Валин [г] 0,08
Аргинин

Гис. [г] 0,05
Аланин [г] 0,11
Аспарагиновая кислота [г] 0,94
Глутаминовая кислота [г] 4 0,19 0.07
Пролин [г] 0,82
Серин [г] 0,09
Источники включают: USDA [2]
/
  • Целые фрукты и фруктовая клетчатка: новые эффекты для здоровья, питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6315720/
  • Питание для двоих — здоровая беременность начинается со здорового питания, Университет Аризоны, Колледж сельского хозяйства и наук о жизни.
    https://extension.arizona.edu/sites/extension.arizona.edu/files/pubs/az1746-2017.pdf
  • Сухофрукты и общественное здравоохранение — о чем говорят доказательства ?, Международный журнал пищевых наук и Питание.
    https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/09637486.2019.1568398
  • Диагностика и лечение железодефицитной анемии в 21 веке, Терапевтические достижения в гастроэнтерологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3105608/
  • Анемия, Национальный институт сердца, легких и крови.
    https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/anemia
  • Железодефицитная анемия, Министерство здравоохранения и социальных служб США.
    https://www.womenshealth.gov/a-z-topics/iron-deficiency-anemia
  • Диеты при запоре, детская гастроэнтерология, гепатология и питание, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC42

    /

  • Обеспокоены запором?, Национальный институт старения.
    https://www.nia.nih.gov/health/concerned-about-constipation
  • Постпрандиальный гликемический ответ на пищу, содержащую сухофрукты, у здоровых взрослых: результаты рандомизированного исследования, нутриенты, Национальная медицинская библиотека США, Национальная Институты здоровья.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6024783/
  • Влияние сухофруктов на постпрандиальную гликемию: рандомизированное исследование острого вскармливания, Питание и диабет, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6288147/
  • Фрукты и овощи, являющиеся источниками лютеина и зеаксантина: макулярного пигмента человеческого глаза, Британский журнал офтальмологии.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1722697/pdf/v082p00907.pdf
  • Микроэлементы для укрепления костей: последнее, но не менее важное, Клинические случаи в минеральном и костном метаболизме, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5318168/
  • Каротиноиды кожи в общественном здравоохранении и нутрикосметике: новые роли и применение бесцветных каротиноидов, поглощающих УФ-излучение, фитоена и фитофлуена, питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566388/
  • Какие продукты входят в группу Fruit ?, Министерство сельского хозяйства США
    https://www.choosemyplate.gov/eathealthy/fruits
  • Микотоксины в растительных продуктах и ​​сухофруктах: обзор, Пищевые добавки и контаминанты, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18286408
  • Наличие грибов в отобранных древесных орехах и сушеных фруктах, Microbiology Insights, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26056470
  • Диоксид серы в продуктах питания и напитках: его использование в качестве консерванта и его влияние на астму, Британский журнал болезней грудной клетки, Национальная библиотека США Медицина, Национальные институты здоровья.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7426352
  • Продукты, которые могут вызывать газ, Международный фонд желудочно-кишечных заболеваний, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    https://www.iffgd.org/symptoms-causes/intestinal-gas/foods-that-may-cause-gas.html
  • Рекомендованные статьи:

    Была ли эта статья полезной?

    Связанные

    Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

    Рави Теджа Тадималла — редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена. Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие.Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, уделяя основное внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в прекрасные возможности для хорошего здоровья с помощью натуральных продуктов и органических добавок. Другие его интересы — чтение и театр.

    ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

    • Ацерола: польза для здоровья, применение, дозировка, побочные эффекты и меры предосторожности
    • Питание фасоли Лимы: преимущества, подготовка и риски
    • 7 Преимущества ягод маки, питание, рецепты70
    • Польза лимонов для здоровья на основе исследований
    • 20 лучших преимуществ перечной мяты для кожи, волос и здоровья
    • 10 Подтвержденные исследованиями преимущества кокосовой воды для здоровья и кожи
    • 21 Лучшая польза от употребления арбуза для кожи, волос и здоровья
    • 4 побочных эффекта шелковицы, о которых вы должны знать
    • Нездоровая пища против.Здоровое питание

    17 впечатляющих преимуществ абрикоса — фрукта, богатого питательными веществами Все говорят о

    Считается, что этот желтовато-оранжевый мясистый фрукт был первоначально выращен в Китае, откуда он попал в Средиземноморье, а затем в Америку (где фрукт растет сегодня). Абрикос на вкус сладкий и терпкий, и всего 100 граммов фруктов дают вам 12% витаминов A и C и 6% калия, которые вам необходимы ежедневно. Что ж, это еще не все. Просто продолжай читать.

    Содержание

    Насколько абрикосы полезны для организма?

    Абрикос, получивший научное название Prunus armeniaca, богат питательными веществами. Витамин А, содержащийся во фруктах, укрепляет здоровье глаз и иммунитет, а клетчатка заботится о здоровье пищеварительной системы. Волокно приносит пользу вашему сердцу, регулируя уровень кровяного давления и холестерина.

    Различные антиоксиданты, содержащиеся в фруктах, борются с воспалениями и даже улучшают здоровье вашей кожи и волос. Это всего лишь краткое изложение.Детали — это то, к чему мы теперь подошли.

    Вернуться к оглавлению

    Каковы преимущества абрикосов?

    1. Абрикосы улучшают здоровье пищеварительной системы

    Растворимая клетчатка, содержащаяся в фруктах, способствует здоровому опорожнению кишечника, так как увеличивает объем стула. Клетчатка также быстро расщепляет жирные кислоты, что улучшает пищеварение. Клетчатка во фруктах также лечит другие проблемы с пищеварением, такие как запор и вздутие живота.

    2. Может помочь в лечении диабета

    Абрикосы содержат мало калорий и углеводов (один фрукт содержит всего 17 калорий и 4 грамма углеводов) — и это хорошая новость для диабетиков.Они вполне могут быть частью диеты при диабете. А содержащаяся в них клетчатка может регулировать уровень сахара в крови.

    Абрикосы также имеют низкий гликемический индекс — это означает, что они оказывают устойчивое влияние на уровень сахара в крови и не повышают его слишком быстро. Фрукт также богат витамином Е, который действует как антиоксидант, повышающий уровень сахара в крови.

    Согласно испанскому исследованию, орехи и сухофрукты являются полезным дополнением к диете при диабете. Абрикосы, будучи сухофруктами, несомненно, служат этой цели (1).

    3. Помогите бороться с воспалением

    Было обнаружено, что не только фрукты, но и семена эффективны для снятия воспаления. Фактически, в одном исследовании на животных показано, как экстракт масла косточек абрикоса защищает от язвенного колита, который является воспалительным заболеванием кишечника (2).

    Согласно отчету Фонда артрита, абрикосы богаты бета-криптоксантином, химическим веществом, которое может предотвратить остеоартрит и другие воспалительные формы артрита (3). Магний, содержащийся во фруктах, также может облегчить воспалительную боль.

    4. Улучшение зрения

    Регулярное употребление фруктов снижает риск потери зрения. Но что еще более важно, абрикосы богаты каротиноидами и ксантофиллами — питательными веществами, которые, по мнению исследователей, могут предотвратить возрастные нарушения зрения. А еще они содержат витамин А, еще одно важное питательное вещество для глаз. Также называется ретинолом, он предотвращает возрастную дегенерацию желтого пятна.

    Согласно исследованиям, местное применение экстракта косточек абрикоса может уменьшить сухость глаз, стимулируя выработку слез (4).

    Знаете ли вы?

    Калифорния производит около 95% абрикосов в США.

    5. Абрикосы предотвращают повреждение печени

    Согласно исследованиям, абрикосы могут защитить от повреждения печени и облегчить симптомы жировой болезни печени (накопление жира в печени) (5).

    Что еще более интересно, органические абрикосы оказались эффективными в ускорении регенерации печени (6).

    6. Защитите сердце

    Калий, содержащийся в фруктах, может снизить уровень артериального давления и, следовательно, предотвратить сердечные приступы.Клетчатка во фруктах снижает уровень холестерина и предотвращает сердечные заболевания, такие как атеросклероз.

    7. Абрикосы способствуют снижению веса и метаболизму

    Волокно делает это очевидным — оно может сохранять нас сытыми в течение длительного времени, и это определенно способствует здоровой потере веса. Есть еще одна наука, связанная с этим — питательные вещества абрикосов стимулируют определенные клетки мозга (называемые таницитами), которые заставляют нас чувствовать сытость и контролировать аппетит.

    Плоды могут также ускорить обмен веществ и, как следствие, вызвать потерю веса.

    8. Повышение здоровья костей

    Абрикосы также богаты кальцием, минералом, важным для развития и здоровья костей. Что еще более важно, калий также важен для правильного усвоения и равномерного распределения кальция — и абрикосы также богаты калием.

    Исследования также показывают, что абрикосы могут обратить вспять потерю костной массы и даже изменить метаболизм костей у женщин в постменопаузе (7).

    9. Лечить анемию

    Абрикосы также являются хорошим источником железа, которое помогает лечить анемию.Железо улучшает выработку гемоглобина, а также улучшает качество крови.

    10. Может быть полезно во время беременности

    Абрикосы очень питательны, и этого достаточно, чтобы употреблять их во время беременности. Они также богаты железом и медью, двумя особенно важными питательными веществами во время беременности. Они помогают предотвратить фатальные последствия во время беременности.

    Однако в этом отношении проводится очень мало исследований. Поэтому мы советуем вам держаться подальше от абрикосов во время беременности и сначала проконсультироваться с врачом.

    11. Может лечить боль в ухе

    Хотя исследований по этому поводу очень мало, некоторые источники предполагают, что заливание двух-трех капель абрикосового масла в пораженное ухо может облегчить боль.

    12. Лечение респираторных заболеваний

    К ним относятся астма, простуда и грипп. Говоря об астме, исследования установили обратную связь между флавоноидами и астматическими симптомами.

    Витамин Е в абрикосах также играет здесь роль. Он действует как антиоксидант и борется со свободными радикалами.Этот процесс повышает иммунитет и предотвращает такие проблемы, как простуда и грипп.

    Абрикосы также богаты бета-каротином, который также помогает при лихорадке (8).

    Знаете ли вы?

    Абрикосовое дерево обычно плодоносит от 20 до 25 лет.

    13. Сделайте вашу кожу сияющей

    Абрикосовый скраб может помочь улучшить тон вашей кожи, отшелушивая поврежденные клетки кожи. Таким образом, они предотвращают пигментацию, чтобы обнажить более новые и более светлые клетки кожи под ней.

    Из абрикосового масла с сахаром можно приготовить великолепный скраб для лица и тела.Это отличный эксфолиант, который удаляет омертвевшие клетки кожи и делает кожу гладкой и мягкой. Он также удаляет черные точки и очищает поры. Просто убедитесь, что ваша кожа глубоко очищена, прежде чем использовать этот скраб.

    14. Абрикосы задерживают признаки старения

    Скраб, приготовленный из косточек абрикоса, помогает избавиться от старых, мертвых клеток кожи на поверхности кожи и дает возможность новым клеткам кожи отрасти. Это отшелушивающее действие помогает избавиться от тонких линий и мелких морщинок, удаляя поврежденные поверхностные клетки с кожи.

    Масло абрикоса помогает поддерживать чистоту, эластичность и эластичность кожи. Его можно использовать с другими фруктовыми маслами в качестве маски для лица, чтобы смягчить кожу. Он часто используется в ароматерапевтическом массаже из-за его восстанавливающего и питательного воздействия на кожу. Будучи очень мягким натуральным маслом, оно также используется в детских товарах.

    15. Лечить кожные заболевания

    Абрикосовое масло, богатое витаминами С и А, отлично подходит для чувствительной кожи. Его противовоспалительные свойства эффективны при лечении кожных заболеваний, таких как дерматит и экзема.

    Абрикосовое масло в сочетании с другими эфирными маслами оказывает успокаивающее действие при кожных заболеваниях. Однако перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы избежать побочных эффектов.

    Мякоть абрикосов помогает избавиться от прыщей. Вы можете смешать листья абрикоса в блендере, чтобы получить его сок. Местное применение помогает избавиться от зуда, вызванного солнечным ожогом, экземой и чесоткой.

    16. Масло абрикоса ускоряет рост волос

    Витамин Е в масле абрикоса поддерживает здоровый рост волос и предотвращает их выпадение.Этот витамин в сочетании с жирными кислотами действует как консервант, предотвращая повреждение свободными радикалами.

    17. Лечит проблемы с кожей головы

    Абрикосовое масло содержит витамины А и Е, которые поддерживают здоровье и восстанавливают кожу. Таким образом, это отличное домашнее средство от таких проблем, как сухость кожи головы, псориаз, перхоть и экзема. Это масло восстанавливает влажность сухой или шелушащейся кожи головы или тусклых и сухих волос.

    С преимуществами покончено. Но знаете ли вы, что помимо обсуждаемых нами питательных веществ абрикосы содержат и другие важные соединения?

    Вернуться к оглавлению

    Каков пищевой профиль абрикосов?

    040 мг

    259 мг

    Абрикосы ( Prunus armeniaca ), свежие.
    Пищевая ценность на 100 г. Total-ORAC умоль TE / 100 г-1115.
    (Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США)
    Принцип Питательная ценность Процент RDA
    Энергия 50 Ккал 2,5% Углеводы г 8,5%
    Белок 1,4 г 2,5%
    Всего жиров 0.4 г 1%
    Холестерин 0 мг 0%
    Пищевое волокно 2 г 5%
    Витамины %
    Ниацин 0,600 мг 4%
    Пантотеновая кислота 0,240 мг 5%
    Пиридоксин 3%
    Тиамин 0,030 мг 2,5%
    Витамин А 1926 МЕ 64%
    Витамин Е 0 мг 0%
    Витамин К 3,3 мкг 3%
    Электролиты
    Натрий 5.На 5%

    2,5%
    Марганец 0,077 мг 3%
    Фосфор 23 мг 3%
    Цинк 0,216 4 мг
    Каротин-a 19 мкг
    Каротин-β 1094 мкг
    Крипто-ксантин-ß164

    89 мкг

    Все хорошо.Но у нас есть важный вопрос, который нужно решить.

    Вернуться к TOC

    Абрикосы Vs. Персики — в чем разница?

    Оба похожи по внешнему виду и пищевой ценности. Однако есть некоторые отличия.

    Абрикосы меньше персиков и имеют желтовато-оранжевую мякоть, покрытую пушком. Персики немного крупнее, а их цвет может варьироваться от белого до ярко-желтого и до красного.

    По пищевой ценности абрикосы немного выше калорий, белков, углеводов и клетчатки.В них также содержится немного больше витаминов А и С.

    Это решает, верно? Но как можно есть абрикосы? Как включить их в свой рацион?

    Вернуться к оглавлению

    Как есть абрикос

    Если вы едите абрикос в сыром виде, что вы можете, просто вымойте его и съешьте все фрукты целиком. Вы можете использовать ложку, чтобы осторожно вытащить большую косточку из центра плода.

    Вы также можете нарезать его и добавить в миску с греческим йогуртом.Или добавьте фрукты в овсянку на завтрак. Вечером можно также выпить абрикосовый сок.

    Но остерегайтесь ядер абрикоса. От 50 до 60 из них вы получите смертельную дозу цианида. Даже в противном случае информации о безопасном количестве ядер, которое можно съесть, очень мало.

    Вернуться к TOC

    Заключение

    Почему бы не включить их в свой рацион, если они богаты питательными веществами? Расскажите, как этот фрукт сделал вашу жизнь лучше. И расскажите, как этот пост вам помог.Просто оставьте комментарий ниже.

    Ссылки

    1. «Орехи и сухофрукты: обновление…». Национальная медицинская библиотека США.
    2. «Противовоспалительное действие …». Национальная медицинская библиотека США.
    3. «Летние фрукты и овощи для снятия воспалений». Фонд артрита.
    4. «Местное применение косточек абрикоса…». Национальная медицинская библиотека США.
    5. «Защитное действие абрикоса…». Национальная медицинская библиотека США.
    6. «Влияние органического абрикоса на… ». Национальная медицинская библиотека США.
    7. «Уникальная способность сушеной сливы…». Национальная медицинская библиотека США.
    8. «Голодать простудиться, накормить лихорадку?». WebMD.

    Рекомендованные статьи:

    Была ли эта статья полезной?

    Связанные

    Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

    Рави Теджа Тадималла — редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет.Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена. Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, уделяя основное внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в прекрасные возможности для хорошего здоровья с помощью натуральных продуктов и органических добавок. Другие его интересы — чтение и театр.

    ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

    • Ацерола: польза для здоровья, применение, дозировка, побочные эффекты и меры предосторожности
    • Питание фасоли Лимы: преимущества, подготовка и риски
    • 7 Преимущества ягод маки, питание, рецепты70
    • Польза лимонов для здоровья на основе исследований
    • 20 лучших преимуществ перечной мяты для кожи, волос и здоровья
    • 10 Подтвержденные исследованиями преимущества кокосовой воды для здоровья и кожи
    • 21 Лучшая польза от употребления арбуза для кожи, волос и здоровья
    • 4 побочных эффекта шелковицы, о которых вы должны знать
    • Нездоровая пища против.Здоровое питание

    Сушеные абрикосы Факты, польза для здоровья и пищевая ценность

    Краткие сведения о сушеных абрикосах
    Имя: Сушеные абрикосы
    Цвета оранжевый
    Вкус мускусный сладкий
    калорий 313 Ккал./ чашка
    Основные питательные вещества Натрий (0,87%)
    Витамин С (1,44%)
    Витамин B1 (1,58%)
    Всего жиров (1,89%)
    Лизин (3,23%)
    Польза для здоровья Содержание витамина А, достаточное количество клетчатки, поддерживает здоровье сердца, содержит антиоксиданты, предотвращает анемию

    Абрикос, ботанически известный как Prunus armeciaca, принадлежит к семейству розацеа.Это питательный фрукт, и его научное название произошло, вероятно, из Армении, откуда он появился. Его выращивают в Индии более 3000 лет. Абрикос — это небольшой плод оранжевого цвета с тонкой кожицей, покрывающей мягкую и острую мякоть. Обычно абрикосы оранжевого или желтого цвета с легким красным оттенком по бокам. По вкусу напоминает персики и сливы. Семя, которое часто называют камнями, заключено в твердую оболочку. Будучи универсальным фруктом, его используют по-разному.

    Сушеные абрикосы — традиционные сушеные фрукты, обладающие интенсивным кисло-сладким вкусом. Сушеные абрикосы получают путем сушки фруктов. В процессе сушки вода, содержащаяся во фруктах, испаряется, не снижая при этом питательную ценность сушеных абрикосов. Сушеные абрикосы приносят больше пользы для здоровья, не уменьшая количество питательных веществ. Питательные вещества включают калий, кальций, витамин А, фосфор, витамин С и железо. Это отличный источник витамина А и калия. Его высокое соотношение клетчатки к объему помогает облегчить запор и вызвать диарею.Обычно сушеные абрикосы не содержат добавленного сахара с низким гликемическим индексом.

    Давайте обсудим пользу для здоровья от кураги:

    1. Содержание витамина А

    Абрикосы содержат большое количество витамина А, который также называют ретинолом. Он жирорастворим и помогает улучшить зрение. Он поддерживает здоровую иммунную систему, а также защищает здоровье кожи. Бета-каротин и ретинол, которые снижают риск заболевания глаз, известного как неоваскулярное ARMD, которое представляет собой возрастную дегенерацию желтого пятна, вызывающую потерю зрения.

    1. Адекватное волокно

    Абрикосы в свежем или сушеном виде являются хорошим источником пищевых волокон. Ретинол, содержащийся в абрикосе, является жирорастворимым, который растворяется в организме, а жизненно важные питательные вещества легко усваиваются организмом. Он также быстро расщепляет жирные кислоты, поэтому пищеварение становится нормальным. Этот фрукт предотвращает проблемы с желудочно-кишечным трактом, регулярно очищая кишечник.

    1. Поддерживает здоровье сердца

    Этот фрукт имеет высокое содержание клетчатки, которая помогает снизить содержание плохого холестерина в организме.Он также повышает уровень хорошего холестерина, поэтому сердце остается здоровым. Содержание калия в этих фруктах уравновешивает уровень электролитов в организме, поддерживая работу сердечных мышц.

    1. Содержит антиоксиданты

    Спелые абрикосы — богатейший источник антиоксидантов. Его регулярное употребление помогает организму выводить токсины, которые накапливаются в организме. Антиоксиданты устраняют свободные радикалы, которые повреждают клетки.

    1. Профилактика анемии

    Абрикос содержит железо, такое как негемовое железо, которое требует времени для усвоения организмом и дольше остается в организме, что предотвращает анемию.Витамин С лучше принимать вместе с ним для лучшего усвоения негемового железа.

    1. Здоровье кожи

    Комбинация витаминов A, C и фитонутриентов способствует здоровью кожи. В абрикосе есть антиоксиданты, которые замедляют процессы старения. Помимо правильного ухода за кожей, нужно употреблять абрикосы каждый день. Антиоксиданты помогают нейтрализовать свободные радикалы, а также предотвращают окислительный стресс. Он также уменьшает появление морщин за счет повышения эластичности кожи и минимизирует появление пигментных пятен и шрамов.

    1. Здоровое питание

    Абрикосы содержат пищевые волокна, которые поддерживают пищеварительную систему, улучшая обмен веществ. При употреблении в качестве закуски. Это делает человека сытым, не добавляя лишних калорий.

    1. Здоровье костей

    Кальций необходим для формирования и развития костей. Без калия кальций не может усваиваться организмом и выводиться равномерно.

    1. Дыхательная система

    Сухофрукты содержат фитонутриенты, подавляющие воспаление в горле и носовых пазухах, которые способствуют общему здоровью дыхательной системы.Содержание витамина С стимулирует иммунную систему противодействовать основной инфекции.

    1. Способствует обращению

    Сухофрукты, такие как абрикосы, содержат значительное количество железа, которое улучшает кровообращение. Железо необходимо для производства красных кровяных телец. Улучшение кровообращения означает большее насыщение кислородом важных частей тела, а также доставку необходимых питательных веществ.

    Как есть