Польза гранатового сока прямого отжима для женщин: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Гранат имеет необычный кисло-сладкий вкус, а его сок многие любят за полезные свойства. За счет высокого содержания железа этот напиток поднимает гемоглобин, помогает бороться с анемией. Благодаря богатому химическому составу он благотворно влияет на организм в целом и оказывает противовоспалительное, антиоксидантное, противоопухолевое свойства. Расскажем, чем еще полезен сок из этой экзотической ягоды, когда его лучше пить, и есть ли у него противопоказания.

История гранатового сока

Гранат — это плод дерева, содержащий внутри сотни сочных зерен с косточкой. Недаром с латинского языка «гранат» переводится как «зернистый». Родиной растения считается Северная Африка и Азия, но теперь он распространен во всех странах с достаточно теплым климатом.

Гранат с древности был символом изобилия и плодовитости. Раньше он считался деликатесом для достаточно обеспеченных людей, все из-за дороговизны плода и сходства его венчика с формой короны.

Плод гранатового дерева сочный и вкусный, но не всем его нравится есть из-за большого количества семян. Поэтому из ягоды начали давить сок.

Состав и калорийность гранатового сока

Польза гранатового сока

В соке граната содержатся разнообразные аминокислоты, которые нормализуют работу желудка и кишечника, улучшают пищеварение. Поэтому гранатовый соус так часто подают к мясу — не только из-за вкуса.

Напиток содержит множество ценных веществ: витамин C, витамины группы B, а также железо, кальций, калий и магний. Регулярное употребление гранатового сока даже в небольших дозах повышает уровень гемоглобина в крови, что необходимо для людей с анемией, а также в восстановительный период после операций и болезней.Калий и магний благотворно влияют на состояние сердца и сосудов при гипертонии. Антиоксидантные свойства гранатового сока улучшают общее состояние организма, очищают от токсинов и укрепляют иммунитет. Сок полезен для профилактики сезонных простуд.

Польза гранатового сока для мужчин

Гранатовый сок обладает противоопухолевыми свойствами. Исследования доказали, что употребление этого напитка мужчинами снижает риски заболеть раком простаты (1). В этой ягоде содержится эллаговая кислота — она не дает раковым клеткам размножаться и вызывает апоптоз, естественную гибель злокачественных клеток. 

Помимо этого, гранатовый сок способен поднимать уровень тестостерона — важного мужского гормона. Показатели растут за счет витаминов B и C, которыми богат состав напитка. 

Учитывая, что риск смертности от инфаркта миокарда в России выше у мужчин (2), сильному полу особенно рекомендован гранатовый сок. Этот продукт служит прекрасным средством для борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями за счет калия и магния в составе. 

Польза гранатового сока для женщин

Гранатовый сок — кладезь пользы и витаминов для женщин. Напиток помогает поддерживать гормональный баланс, служит природным антиоксидантом, замедляет процессы старения.

Пить гранатовый сок рекомендуется во время беременности и после родов, когда женщины часто страдают анемией. Напиток способен справляться с осложнениями артрита и укреплять кости за счет того, что в нем содержится активное вещество пуникалагин, которое тормозит дальнейшее развитие воспалений суставов, костей и мышц (3). Гранатовый сок — отличное мочегонное средство, поэтому женщинам полезно его пить в ПМС и для борьбы с отеками. 

Польза гранатового сока для детей

Вещества и витамины, которые содержатся в гранате, помогают бороться с бактериальными и вирусными инфекциями, укрепляют иммунитет. Полезно давать зерна или сок этой ягоды детям в сезон ОРВИ. Также гранатовый сок положительно сказывается на состоянии слизистой рта и не дает развиться стоматиту.

Вред гранатового сока

— Стоит опасаться неразбавленного гранатового сока, особенно на голодный желудок. Из-за высокой концентрации кислот в составе, он может вызвать раздражение слизистой и боли. А людям с язвенной болезнью и гастритом этот напиток вообще противопоказан, — рассказывает гастроэнтеролог Ирина Варшавская.

Те же органические кислоты плохо влияют на здоровье зубов, поэтому людям со слабой эмалью или кариесом следует пить сок через трубочку или прополаскивать ротовую полость после сока водой.

Из-за крепящего свойства употребление напитка лучше ограничить людям, страдающим запорами. Людям без проблем со здоровьем можно пить небольшое количество сока граната в разведенном виде.

Применение гранатового сока в медицине

Гранатовый сок рекомендуется пить выздоравливающим после длительных болезней. Особенно он полезен для людей с анемией, так как высокая концентрация железа способствует повышению гемоглобина. Витамин C в составе гранатового сока помогает активному всасыванию железа. Обычно напиток принимают в небольшом количестве, но длительно.

Гранатовый сок используют для лечения простатита, также это хорошее мочегонное средство, поэтому его рекомендуют пить женщинам с предменструальным синдромом и отеками.

В этом напитке содержание калия выше, чем в других овощных и фруктовых соках. Гранатовый сок будет полезен при заболеваниях сердца, повышенном давлении. Сок граната способствует прекращению диареи благодаря своим закрепляющим свойствам. А людям с низкой кислотностью желудка сок помогает переваривать пищу.

Также он входит в состав некоторых диет из-за низкой калорийности при высоком содержании полезных веществ. Но стоит иметь в виду, что гранатовый сок, наоборот, стимулирует аппетит, поэтому его прием может усилить чувство голода.

В косметологии используют маски для волос и кожи на основе гранатового сока. Органические кислоты помогают очистить кожу от ороговевших частичек и питают глубокие слои эпидермиса.

Применение гранатового сока в кулинарии

— Гранатовый сок представляет ценность только в свежеприготовленном виде, — предупреждает Ирина Варшавская. — Поэтому лучше покупать плоды и делать сок самому.

Но для готовки можно использовать и бутилированный продукт из магазина. Он используется для маринования мяса, особенно на шашлык. Кислоты размягчают волокна и делают мясо сочным, с приятной кислинкой. Также на основе гранатового сока готовят освежающие сладкие коктейли и десерты.

Желе из гранатового сока

Кисло-сладкое желе отлично утоляет жажду. Для украшения используйте зерна граната, апельсиновую цедру и листья мяты

Фото: pixabay.com

Гранатовый сок влить в кастрюлю и смешать с сахаром. Помешивая, довести до кипения и добавить желатин. Снять с огня и активно размешивать до растворения желатина. Слегка остудив, разлить по порционным формочкам или креманкам. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Украсить перед подачей зернышками граната.

Гранатовый соус к мясу

Традиционный соус готовят из целых зерен, но существуют и ускоренные варианты из готового гранатового сока. Вместо долгого уваривания сок сгущают с помощью крахмала, а по вкусу готовый продукт не уступает классическому. В гранатовый соус можно добавить специи по вкусу — например, аджику или черный перец

Фото: pixabay.com

Половину сока довести до кипения в кастрюле, добавить сахар и варить, постоянно помешивая. Сок должен уменьшиться в объеме примерно вполовину.

В это время оставшуюся часть сока нужно смешать с крахмалом и, помешивая будущий соус в кастрюле, влить сок с крахмалом. После закипания добавить лимонный сок и соль и проварить несколько минут. Затем снять с огня и остудить.

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected]. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Как выбрать и хранить гранатовый сок

Наиболее полезен свежий сок, выжатый прямо при вас или самостоятельно дома. Но и продукт в стеклянных бутылках сохраняет свой вкус и некоторые свойства достаточно долго.

Но важно обращать внимание на этикетку. В составе не должно быть ничего, кроме сока. Хотя некоторые производители для улучшения вкуса и продления срока годности могут добавлять сахар, аскорбиновую кислоту, ароматизаторы.

Хранят напиток в темном прохладном месте несколько месяцев, а после открытия бутылки — не более трех дней. Свежевыжатый гранатовый сок выпивают сразу, при необходимости можно поставить его в холодильник в герметичной посуде на пару дней.

Популярные вопросы и ответы

Отвечаем на частые вопросы читателей о гранатовом соке. Расскажем, как правильно пить, как он влияет на давление.

Как правильно пить гранатовый сок: с утра или на ночь, натощак или после еды?

Гранатовый сок рекомендуется пить после еды. У него высокий уровень кислотности, который раздражает слизистую желудка, поэтому употребление сока натощак противопоказано. Также сок нельзя употреблять людям с гастритом или язвой желудка. Стоит отметить, что в соке имеется большая доза сахара, а это ощутимо повышает уровень глюкозы — еще одна причина не пить его на голодный желудок.

Правда ли, что гранатовый сок повышает давление?

Нет, гранатовый сок, наоборот, понижает давление (4), поэтому людям с низким давлением — гипотоникам — не стоит им увлекаться. А вот людям с гипертонией он рекомендован в умеренных количествах: калий и магний в составе сока улучшают состояние сердца и сосудов и помогают держать давление в норме.

Сколько гранатового сока можно пить в день?

h4 Сколько гранатового сока можно пить в день?
Во всем важна мера. Хоть гранатовый сок и полезен, но даже здоровым людям, у которых нет противопоказаний, его лучше не употреблять больше 200-250 мл в день.

С какого возраста гранатовый сок можно давать детям?

Из-за высокого уровня кислотности он может раздражать нежную слизистую ЖКТ у детей, поэтому его можно пить только с трех лет. Сам гранат в небольшом количестве можно давать ребенку с введением прикорма. Но зернышки нужно придавливать, чтобы малыш не подавился.

Источники

1. Особенности питания пациентов с новообразованиями. Малеев Ю. В. // Вестник физиотерапии и курортологии. 2018. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-pitaniya-patsientov-s-novoobrazovaniyami 
2. Мурашко объяснил, почему мужчины к 35-40 годам умирают в два раза чаще, чем женщины. KP.RU. URL: https://www.kp.ru/online/news/4865120/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop 
3. Гранат и перспективы его применения при заболеваниях костей и суставов. Туксанова З. И. // Биология и интегративная медицина. 2022. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/granat-i-perspektivy-ego-primeneniya-pri-zabolevaniyah-kostey-i-sustavov 
4. Плоды гранатов в профилактике и лечении сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Кароматов И. Д., Набиева З. Т., Ганиев Р. М. // Биология и интегративная медицина. 2018. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/plody-granatov-v-profilaktike-i-lechenii-saharnogo-diabeta-i-serdechno-sosudistyh-zabolevaniy 

Что будет с организмом, если пить гранатовый сок каждый день | 74.ru

Все новости

«Депардье — забавный такой дедушка»: история банщика из Сибири, который парил француза, Данилу Козловского и Little Big

Прочь с моего метра: почему опасно жить в маленьких квартирах — объясняют врачи и рассказывают хозяева «малышек»

В Челябинск на следующей неделе придут первые морозы

«Сначала он просто клянчил деньги, а потом начал бить»: исповедь матери наркомана, который в 18 лет подсел на мефедрон

В Челябинской области водитель сбил двух пешеходов. Один из них погиб

Минобороны показало тренировки мобилизованных на полигоне под Челябинском. Видео

Путин предложил лишать приобретенного гражданства за дискредитацию ВС РФ

«Стать миллиардерами? Почему бы и нет». Школьники создали робота, который научит детей программированию

Водители сообщили о пробках на трассе М-5 в Челябинской области

Растительное масло, сыр, мясо и еще шесть привычных продуктов, которые повышают холестерин

«Теперь кроватка не будет пустая!» Мать, у которой из-за недееспособности забрали ребенка в роддоме, вернула малышку спустя три месяца

В Челябинской области возбудили уголовное дело после смерти мужчины, прождавшего скорую несколько часов

Минометный обстрел Белгородской области и возможные переговоры РФ с Украиной: новости СВО за 12 ноября

Мобилизованный высмеял «губернаторскую посылку» и снял распаковку на видео. Что там было?

Под Челябинском похоронили 23-летнего мобилизованного, погибшего через месяц после отправки на службу

Детский хор из Челябинска выступил на концерте Агутина и Варум

В Челябинской области ожидаются мокрый снег и гололедица

«Орлан» — полет нормальный? Журналист 74. RU протестировала новый поезд Челябинск — Екатеринбург

Московская мода на «капельницы Золушки» добралась до регионов. Их обожают женщины после ковида — разбираем почему

Не любят одиночество: 9 продуктов и напитков, которые опасно употреблять на голодный желудок, — это может привести к раку

Вспышка, обесточившая Копейск, попала на видео. Люди до сих пор сидят без электричества

В ЮУЖД рассказали обстоятельства гибели человека, попавшего под поезд «Орлан» в Челябинске

«Контакт с новыми коллегами в Астане найти не удалось». Истории россиян, которые уехали в Казахстан из-за частичной мобилизации, но вернулись

В Челябинске новый поезд «Орлан» насмерть сбил человека

«Вы уже меня не вытащите». Мобилизовали отца четверых детей. Родные боятся, что могут не успеть добиться отсрочки

Жители Копейска остались без электричества из-за сбоя на сетях

Это что за ИБЛИС? Отгадайте, какие аббревиатуры существуют, а какие выдуманы

Пора домой? Юрист рассказал, что грозит уехавшим от мобилизации и безопасно ли им возвращаться в Россию

Ученикам челябинской школы предложили платный спектакль с участием педагогов, но идея зашла не всем

В Челябинске водитель фуры попал в ДТП, машина перекрыла движение на перекрестке

Злой рок преследует «Ласковый май»: музыканты культовой группы, которых уже нет в живых

«Пока не похудею, в интернет не зайду»: челябинка скинула 37 кг без операций, но чуть не сошла с ума

В Госдуме намерены ужесточить закон о пропаганде ЛГБТ

Россия перебросила войска за Днепр: новости СВО за 11 ноября

В декабре в Челябинск вернутся автобусы-гармошки. Смотрим фото

«Заявления никогда не было». Письмо челябинского режиссера «Ералаша», приговоренного к 14 годам за педофилию

Подписчица Собчак показала ужасные душевые в челябинской больнице. Что на это ответили в Минздраве

Мобилизованный из Челябинской области погиб через месяц после отправки на службу

В Челябинске сорвались сроки благоустройства парка «Плодушка»

Все новости

Вокруг гранатового сока много мифов, разобраться с которыми нам помогла врач

Фото: Мария Гаврилова / 29.RU

Поделиться

Сок граната во многих странах называют эликсиром молодости и здоровья, а сам плод рекомендуют есть как можно чаще. Среди основных эффектов, которые приписывают зернышкам граната и его соку, — от борьбы с разными видами анемии до борьбы с раком простаты и других органов у мужчин и женщин. Конечно, нельзя отрицать очевидную пользу этого продукта, но стоит подчеркнуть: лечебные свойства фрукта и его сока в сравнении с традиционными лечебными мероприятиями и препаратами сильно преувеличены.

«Доктор Питер» совместно с Ольгой Бердниковой, врачом-нефрологом, терапевтом сети клиник «Столица», разбирались: стоит ли ежедневно пить по стакану гранатового сока в день, какой эффект может быть?

В некоторых статьях в Сети можно встретить рекомендацию «пейте по стакану гранатового сока в день, и все хвори вас покинут». Но относиться к подобным рекомендациям нужно осторожно и с долей скепсиса. Если вы хотите начать пить гранатовый сок в общеукрепляющих целях, важно знать об определенных нюансах.

Всегда нужно изначально посоветоваться с врачом, определить, нет ли противопоказаний к употреблению сока и самого фрукта, а также уточнить, какой объем напитка допустим именно для вас. В зависимости от возраста, пола, особенностей состояния здоровья и даже принимаемых препаратов рекомендации строятся индивидуально.

Гранат и гранатовый сок — это уникальный продукт. Конечно, все знают о полезности антиоксидантов в процессе анти-age (процесс замедления старения), но не многие знают, что гранатовый сок и гранат обладают уникальными свойствами в отношении борьбы с онкологией.

В первую очередь, в онкологии исследованы свойства гранатового сока в отношении опухоли молочной железы, простаты и кишечника. Эллаговая кислота, которая содержится в гранатовом соке, препятствует делению раковых клеток в организме, вызывает в нем такое явление, как апоптоз (естественная гибель опухолевых клеток).

Это исследовано в лабораториях и доказано научно, поэтому польза гранатового сока в противоопухолевом действии однозначно доказана.

В гранате и гранатовом соке содержится такое вещество, как уролитин А. Это природное вещество, которое влияет на энергетические станции клетки — митохондрии. Стимулируется образование энергии и обновление клеток, их активная работа, благодаря чему реализуется выраженный эффект против старения и достигается анти-age-эффект.

Однако во всём должна быть мера: не перебарщивайте! Пить гранатовый сок по стакану в день не стоит, такой объем напитка не пойдет на пользу. Связано это с тем, что гранатовый сок — это очень сильнодействующее вещество. Там содержатся вяжущие компоненты — танины, — поэтому при резком начале приема гранатового сока это может приводить к дискомфорту, появлению изжоги и отрыжки и даже к запорам.

Поэтому для оздоровления начинайте с разбавленного сока (1/2 стакана воды на 1/2 — сока). Концентрированный напиток, особенно ежедневно, пить не стоит.

Самый полезный вариант — это гранатовый сок прямого отжима. Взяли спелые гранаты, отжали прессом или соковыжималкой, разбавили водой наполовину и сразу выпили! Магазинные соки всеми описанными выше полезными свойствами не обладают. В процессе переработки, стерилизации и хранения они утрачивают большую часть своей пользы, остаются лишь вкус и цвет напитка, большая часть полезных соединений разрушается.

Не забывайте, что гранатовый сок очень мощно воздействует на сосуды, в частности, он может снижать давление. Поэтому людям, у которых давление повышено, гранатовый сок в разбавленном виде рекомендуется. Совсем другое дело — люди с пониженным давлением. Им далеко не всегда стоит ежедневно принимать гранатовый сок. Изначально можно попробовать разбавленный водой гранатовый сок и посмотреть на реакцию. Если давление снижается, стоит уменьшить дозу или отказаться от приема именно этого напитка.

С самого детства нам внушалось, что нужно пить гранатовый сок, чтобы предотвратить или вылечить анемию. Но это не более чем один из мифов. Да, в составе граната есть железо, но на 100 г продукта его не более 0,7 мг, что очень мало для получения суточной нормы. Чтобы вы могли получить необходимые 20–30 мг элемента, нужно около 3–4 кг гранатов. Гораздо эффективнее использовать мясо и субпродукты. Гранатовый сок помогает в усвоении железа, поскольку содержит аскорбиновую кислоту. Поэтому полезно употреблять сок после еды, особенно если это белковая, мясная пища.

По теме

• 30 июля 2022, 11:00

  Бедные ноги: объясняем, почему появляются сосудистые звездочки и сеточки (и чем это грозит)

• 22 июля 2022, 11:00

  «Мужчины становятся похожи на женщин». Что будет, если пить пиво каждый день? Отвечают врачи

• 14 июня 2022, 06:30

  Проснись и пей! Врачи рассказали, что приведет человека в тонус вместо кофе

• 31 июля 2022, 10:00

  «Калорийная еда вредна» и еще 4 мифа, из-за которых мы покупаем вредные продукты

• 25 сентября 2022, 10:00

  «Поберегите свой организм»: врачи рассказали, когда лучше не есть творог

Алена Парецкая

ГранатАнемияГранатовый сок

• ЛАЙК61
• СМЕХ6
• УДИВЛЕНИЕ6
• ГНЕВ4
• ПЕЧАЛЬ6

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ38

Читать все комментарии

Что я смогу, если авторизуюсь?

ПРАВИЛА КОММЕНТИРОВАНИЯ

0 / 1400

Этот сайт защищен reCAPTCHA и Google. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования.

Новости СМИ2

Новости СМИ2

9 Неожиданная польза граната для здоровья и красоты

Этот рубиново-красный фрукт очень вкусный и полезный.

Но гранат приносит пользу вашему разуму, телу и коже даже больше, чем вы ожидаете.

1
/
9

webwaffe/Shutterstock

Улучшение памяти

Гранатовый сок богат полифенолами, которые улучшают память. В одном исследовании люди, ежедневно употреблявшие гранатовый сок, лучше справлялись с тестами на память по сравнению с теми, кто употреблял напиток плацебо. Так что, если вы чувствуете себя немного забывчивым в эти дни, добавьте чашку гранатового сока к своему утреннему распорядку или смешайте один из этих простых коктейлей.

2
/
9

Ольгаман/Shutterstock

Снижение кровяного давления и борьба с сердечными заболеваниями

Согласно недавнему исследованию, ежедневное употребление всего двух унций гранатового сока снижает кровяное давление, снижает уровень холестерина и очищает артерии от бляшек — все это хорошие новости для вашего сердца. . Далее исследование предполагает, что гранатовый сок может быть «благоразумным» добавлением в диету, полезную для сердца. И вкусно.

3
/
9

Все люди/Shutterstock

Увлажнение кожи

По мнению дерматологов, гранатовый сок может помочь восстановить сухую, тусклую кожу. Это также отличный источник витамина С, который при местном применении может улучшить текстуру и яркость кожи. Попробуйте этот самодельный гранатовый скраб, когда вашей коже нужно немного взбодриться. С помощью блендера или кухонного комбайна смешайте 3 столовые ложки семян граната, 1 чашку приготовленной овсянки, 2 столовые ложки органического оливкового масла первого отжима и 1 столовую ложку сырого меда. Нанесите на лицо, оставьте на 10 минут, затем смойте теплой водой.

Добавьте в свой рацион эти другие успокаивающие кожу продукты, чтобы придать коже дополнительный здоровый вид.

4
/
9

ИриГри/Шаттерсток

Предотвращение и борьба с раком

Исследования показали, что гранаты могут предотвращать определенные виды рака и даже бороться с раком на разных стадиях. Противовоспалительные свойства и богатое содержание полифенолов защищают ДНК от мутаций, подавляют рост раковых клеток и помогают предотвратить распространение рака. Необходимы дополнительные исследования, но исследования показывают, что гранаты могут помочь в борьбе с раком простаты, молочной железы, толстой кишки и легких. Кто знал, что этот маленький красный плод может быть таким мощным?

Здесь вы найдете все необходимое для здорового питания дома.

6
/
9

OZMedia/Shutterstock

Облегчение ревматоидного артрита

Боль в суставах, вызванная такими состояниями, как ревматоидный артрит, может быть изнурительным симптомом, который необходимо переносить. Гранат снова выручает! Благодаря своим мощным противовоспалительным свойствам гранат может уменьшить болезненность, отек и боль в суставах. Некоторые исследования показывают, что экстракт граната может блокировать выработку фермента, который усугубляет артрит, разрушая хрящ.

Попробуйте добавить в свою жизнь немного специй, чтобы уменьшить воспаление.

7
/
9

Ирина Колесова/Shutterstock

Укрепление здоровья костей

Вместо молока есть гранат? Это исследование 2013 года показало, что гранат можно использовать для уменьшения потери костной массы у животных с остеопорозом. Это все благодаря мощным антиоксидантам граната. Так что укрепите свои кости и посыпьте семенами граната салат или тарелку с йогуртом. Ням.

8
/
9

Вкус дома

Поддерживайте чувство сытости

Употребление пищи, богатой клетчаткой, замедляет пищеварение, что помогает поддерживать чувство сытости. И чем больше вы насыщаетесь здоровыми продуктами, богатыми клетчаткой, такими как гранат, тем меньше вредной пищи вы, вероятно, съедите. На 3/4 чашки зерен граната приходится около 4 г клетчатки — так что ешьте!

9
/
9

Зинатис/Шаттерсток

Борьба с прыщами

Антиоксиданты помогают бороться с прыщами, предотвращая воспаление, которое может привести к высыпаниям. Итак, богатый антиоксидантами гранат снова спешит на помощь! Когда наступит время перекусить, отложите в сторону пакет с чипсами и вместо этого возьмите тарелку с хрустящими и сочными зернами граната.

Первоначально опубликовано: 20 февраля 2019 г.

Эрика Янг

Эрика — эксперт по уборке и домашнему декору. Она точно знает, как навести порядок в грязной кухне и привести в порядок беспорядок в кладовой! Когда она не пишет, вы обнаружите, что она наводит порядок в шкафу, покупает больше мусорных баков, которые ей не нужны, или переедает свое последнее телешоу.

Польза граната для кожи, волос и здоровья

Знаете ли вы, что скромный гранат , который годами использовался на кухне для оживления дахи бхаллы, придания пикантности папди чаату и ароматизации различных чатни, наполнен преимущества граната ? Плоды, которые обычно красного или оранжево-желтого цвета, ботанически принадлежат к семейству Lythraceae, роду: Punica. Считается, что это дерево родом из Персии и субгималайских предгорий Северной Индии, но в настоящее время в изобилии растет на Индийском субконтиненте, в Иране и в Средиземноморском регионе. Он процветает в сухом и засушливом климате.

Пик сезона для граната в Индии приходится на период с сентября по февраль, когда вы найдете его в изобилии на местных рынках и у продавцов фруктов. Хотя теперь он доступен круглый год в универмагах, вы получите продукцию самого высокого качества в пик сезона.

Известный как анаар на хинди , он широко используется в Аюрведе для создания лекарств от нескольких болезней. Жесткий и кожистый снаружи, плод содержит сотни крошечных съедобных семян, называемых арилами. Именно арилы богаты антиоксидантами, минералами, клетчаткой, витаминами А, С и Е и фолиевой кислотой. На самом деле гранат содержит в три раза больше антиоксидантов, чем вино или зеленый чай . Более того, он не только обладает лечебными свойствами, но и очень вкусен. Он широко используется в выпечке, кулинарии, смесях соков, смузи, коктейлях и салатах.

Как правильно выбрать гранат
Как правильно удалить семена граната
Многочисленные полезные свойства граната
Гранат успокаивает проблемы с желудком
Гранат помогает похудеть
Гранат регулирует уровень артериального давления
Гранат облегчает боль в суставах
Гранат способствует здоровью зубов
Гранат замедляет старение
Гранат увлажняет сухую кожу Кожура граната
Рецепты полезных гранатов

Как правильно выбрать гранат

Имейте в виду, что гранаты самые полезные и самые вкусные, когда они созрели. Если вы не знаете, когда и какие из них выбрать, вот полезная информация для вас.

Проверьте размер:

Вы будете удивлены, узнав, что чем круглее выглядит гранат, тем более он непригоден для употребления. Всегда выбирайте гранаты слегка квадратной формы. Это означает, что плодоножки прижимаются к внешним стенкам плодов и являются красивыми и сочными.

Обратите внимание на цвет:

Кожура граната должна быть ярко-красной или темно-красной. Чем темнее цвет, тем слаще будут ваши фрукты. Более светлые цвета означают, что фрукт незрелый и будет терпким на вкус.

Проверить заводную головку:

Если маленькие придатки в форме лепестков на верхней части плода повернуты внутрь, ваш гранат достаточно созрел, чтобы его можно было есть.

Взвешивание:

Если гранат спелый и сочный, он будет тяжелее, когда вы его берете. Чем он тяжелее, тем соковыжималки получаются.

Попробуйте тест на истирание:

Нажмите пальцем на кожу и хорошенько потрите ее. Если плод кажется гладким и плотным, положите его в корзину. Но если на коже есть рябь, трещины и пятна, значит, ее расцвет уже давно миновал. Срочно ставь обратно.

Поцарапай:

Попробуйте поцарапать кожу ногтем. Если вы не можете его поцарапать, значит, у вас спелый гранат.

Правильный способ удаления косточек граната

Это не так сложно, как кажется. Разрежьте фрукт на равные половинки и держите одну половинку семенной стороной вниз над миской. Теперь ударьте половинку деревянной ложкой, и семена упадут в миску. В качестве альтернативы попробуйте положить половинки в миску с водой на 10 минут, а затем попытаться удалить семена в воде. Вы заметите, что семена, будучи тяжелее окружающей их мембраны, опускаются на дно чаши.

Многочисленные полезные свойства граната

Профиль питательных веществ граната делает его суперфруктом. Одна чашка семян граната (174 грамма) содержит около 7 граммов клетчатки, 3 грамма белка и 30 процентов рекомендуемой диетической нормы витамина С, 36 процентов витамина К и 12 процентов калия. Более того, чашка арилса содержит всего 144 калории. Однако наличие в гранате мощных растительных соединений придает ему мощные лечебные свойства. Некоторые из его многочисленных преимуществ для здоровья:

Гранат успокаивает проблемы с желудком

Гранат обладает сильным антибактериальным действием и используется в качестве природного средства для лечения желудочных расстройств , таких как диарея, дизентерия и холера. Употребление чая из листьев граната также помогает избавиться от расстройства желудка. Исследование, проведенное в 2005 году К.Б. Аджайкумаром, М. Ашрафом, Б. Х. Бабу и Дж. Падиккала, показало, что гранат обладает отличными гастропротекторными свойствами благодаря высокой концентрации антиоксидантов и может использоваться для лечения спазмов и дискомфорта в животе.

Гранат помогает похудеть

Согласно исследованиям, проведенным Университетом Цинхуа в Пекине, Китай, гранат может препятствовать развитию ожирения. В нем также много клетчатки и мало калорий, что означает, что он может дольше сохранять чувство сытости. Если вы пытаетесь похудеть , включайте в свой рацион чашку граната каждый день.

Гранат регулирует уровень артериального давления

Гранатовая кислота, содержащаяся в гранатах, помогает снизить уровень холестерина , триглицериды и снижают кровяное давление . Кислота действует, предотвращая активность сывороточных ангиотензинпревращающих ферментов в организме человека. Исследование, опубликованное в журнале Phytotherapy Journal в 2013 году, пришло к выводу, что присутствие в гранатах различных типов антиоксидантов и биоактивных полифенолов способствует здоровью сердечно-сосудистой системы.

Гранат облегчает боль в суставах

Растительные соединения граната обладают противовоспалительным действием и поэтому эффективны при лечении таких заболеваний, как артрит. Некоторые исследования показали, что экстракты граната могут блокировать ферменты, которые, как известно, повреждают суставы у людей с остеоартритом.

Плод обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, которые предотвращают образование зубного налета во рту, а также помогают бороться с инфекциями и воспалениями во рту, такими как гингивит и периодонтит.

Гранат останавливает старение

Будучи богатыми антиоксидантами, гранаты нейтрализуют действие свободных радикалов в нашем организме. Антивозрастные растительные соединения в плодах также помогают стимулировать клетки кератиноцитов (клетки кожи) и помогают в клеточной регенерации, тем самым предотвращая появление морщин и дряблость кожи. Чтобы кожа выглядела моложе и без морщин, попробуйте в том числе гранат в вашем рационе или используйте его в масках для лица.

Гранат увлажняет сухую кожу

Гранат для кожи является богатым источником витамина С , который, как показали исследования, эффективен при лечении тусклой и сухой кожи . При местном применении на регулярной основе может уменьшить шероховатость кожи. Кроме того, около 82 процентов объемного веса граната составляет вода, и поэтому он эффективно поддерживает гидратацию.

Гранат лечит прыщи и прыщи

Когда бактерии, обнаруженные в загрязнителях окружающей среды, заражают сальные железы кожи , образуется прыщ. Когда это происходит, организм посылает лейкоциты, называемые нейтрофилами, в зараженный участок, чтобы убить бактерии. Но весь процесс вызывает воспаление, и в результате мы замечаем раздраженные и опухшие прыщи на коже. Гранат известен своими противовоспалительными свойствами, поэтому при нанесении на прыщи он лечит воспаление.

Гранат защищает кожу от солнечных лучей

Воздействие солнца не только вызывает загар и солнечные ожоги, но также может привести к окислительному стрессу, который вызывает пигментные пятна и морщины. Полифенолы в гранате являются мощными антиоксидантами, которые помогают защитить клетки кожи от окислительного повреждения .

Гранат способствует росту волос

Было обнаружено, что гранатовая кислота в семенах граната укрепляет волосяные фолликулы, стимулируя кровообращение и улучшая приток крови к коже головы. Масло граната также можно использовать в качестве масла для массажа волос, чтобы разгладить вьющиеся волосы и глубоко их кондиционировать.

Не игнорируйте кожуру граната

Хотя семена хорошо известны своими полезными свойствами, один из самых сокровенных секретов матери-природы заключается в том, что кожура также содержит в себе немалый эффект. Пилинги предотвращают распад коллагена и при местном применении могут способствовать росту клеток. Они также помогают в борьбе с прыщами и шрамами от прыщей . При грубом помоле из них получаются отличные скрабы и отшелушивающие средства для лица, а также они содержат солнцезащитные вещества, обеспечивающие защиту от вредных ультрафиолетовых лучей солнца.

Высушенные на солнце кожуры граната при кипячении в воде дают смесь с рядом преимуществ. Он успокаивает боль в горле, снижает стресс и уровень холестерина, а также облегчает симптомы у женщин в период менопаузы. Чтобы использовать кожуру местно, вам нужно их припудрить. Для этого убедитесь, что они правильно высушены на солнце, без следов влаги. Затем измельчите в течение двух минут, пока не получите мелкий порошок. Это может храниться до двух недель. Используйте по мере необходимости в качестве ключевого ингредиента масок для лица, масок для волос и чаев/настоев/рецептов.

Полезные рецепты с гранатом

Салат из граната и феты:

Ингредиенты:

200 г сыра фета
Семена 2 гранатов
1 зубчик чеснока, измельченный
100 г смешанной зелени на ваш выбор (шпинат, капуста, кресс-салат, руккола и т. д.)
50 мл оливкового масла первого холодного отжима
100 г миндаля, кешью или фисташки, поджаренные
1 ч. л. фреш лимонный сок
соль по вкусу

Метод:

1) В тарелке смешать фету с лимонным соком и толченым чесноком. Оставить в стороне.
2) В большой миске смешайте зелень, оливковое масло и соль. Хорошо бросьте.
3) Затем покрошите смесью фета и, наконец, посыпьте зернами граната и поджаренными орехами.

Брускетта с гранатом и авокадо

Ингредиенты:

6 ломтиков брускетты
2 ч. л. оливкового масла
1 спелый авокадо
1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока
50 г козьего сыра
1 чашка зерен граната
Соль по вкусу

Способ приготовления:

1) Разогрейте духовку до 175 C.
2) Смажьте каждый ломтик брускетты тонким слоем оливкового масла и поджарьте до хрустящей корочки.
3) Пока брускетта находится в духовке, измельчите мякоть авокадо и смешайте с мелко нарезанным красным луком, оставшимся оливковым маслом, соком лайма, солью и зернами граната . Будьте осторожны, не раздавите семена при смешивании.
4) Достаньте ломтики из духовки, равномерно распределите смесь и подавайте. Вы можете украсить козьим сыром перед подачей на стол, если хотите, чтобы блюдо было более тающим во рту.

Вареные груши с гранатом

Ингредиенты:

4 целых спелых груши, очищенных от кожуры, но с неповрежденными плодоножками
100 мл гранатового сока
70 мл десертного вина
горсть зерен граната

Способ приготовления:
, затем положите их на бок в кастрюлю.
2) Залить груши соком и вином и варить на среднем огне, затем накрыть крышкой и варить на медленном огне, пока груши не станут мягкими. Продолжайте переворачивать их, чтобы они были равномерно покрыты жидкостью.
3) Переложить на тарелку или блюдо. По всей вероятности, оставшаяся жидкость превратилась в консистенцию густого соуса. Немного сбрызните каждую грушу и посыпьте сверху зернами граната. Вы даже можете подавать с другими орехами и семенами.

Секреты красоты с гранатом своими руками

Питательная и осветляющая маска для лица

Возьмите 2 столовые ложки меда манука, семена 1 граната, 100 мл пахты и чашку овсяных хлопьев и смешайте в блендере до получения однородной пасты. Нанесите это на лицо и шею — даже на локти и колени — примерно на 10 минут. Затем тщательно промойте теплой водой и высушите. Зерна граната наделены естественными свойствами осветления лица, которые в сочетании с медом и пахтой только усиливаются. Овсянка способствует отшелушиванию кожи. Для достижения наилучших результатов используйте два раза в неделю перед сном.