Коктейли с сельдереем в блендере рецепты: Рецепты приготовления смузи с сельдереем в домашнем блендере » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Как сделать смузи в блендере — как приготовить смузи из фруктов и овощей

Как правильно готовить домашний смузи?
Смузи из фруктов в блендере
Для похудения
Банановый вкус
Домашние рецепты из яблок
Овощной смузи
ПП рецепт из сельдерея
Смузи из огурцов
Морковный вкус
Польза тыквы
Используем ягоды

Овощные, ягодные или фруктовые смузи делают как лакомство или полезный перекус, а также на завтрак, полдник, как часть обеда или ужина. Это плотные коктейли с нежной консистенцией. Вкусные, полезные, они быстро и просто готовятся. Делать их можно почти из любых ингредиентов.

Как правильно готовить домашний смузи?

Основа напитка — ягоды, овощи, травы или фрукты. В составе могут быть дополнительные ингредиенты, например вода, колотый лед, зеленый чай, сок, овсяные хлопья и другие. Добавки делят на две группы:

• для более густой консистенции — бананы, овсяные хлопья, семена чиа или льна, молотые орехи, отруби, творог;
• для более жидкой консистенции — вода, колотый лед, зеленый чай, сок, молоко, бульон.

Для приготовления нужен мощный стационарный или погружной блендер. С его помощью перемешивают, взбивают ингредиенты. Скорость при этом должна быть максимально возможной. Это важно, чтобы взбить продукты быстро. Если взбивать их долго, нож начнет нагреваться и нагревать жидкость, что приведет к потере части витаминов и антиоксидантов. Если вы будете добавлять колотый лед или орехи, отдельно измельчите их заранее.

Консистенция может быть любой: очень густой, как пюре, или почти жидкой, как сок с мякотью. Напиток делают однородным, таким, чтобы пить его через трубочку, но также допускается смешивать очень густые, содержащие кусочки мякоти коктейли. Пить лучше сразу после приготовления — так вкуснее и полезнее.

Смузи из фруктов в блендере

Можно использовать только один вид фруктов либо экспериментировать с сочетаниями. Если коктейль получается слишком густым, в него добавляют воды, колотого льда, молока или зеленого чая. Если он жидкий, можно использовать банан, отруби или творог.

Вообще без добавок можно сделать смузи из клубники, арбуза, абрикосов, апельсинов или других цитрусовых, малины, вишни. Подойдут любые фрукты или ягоды с сочной мякотью. Если вы используете яблоки, бананы, груши, дополните их соком, обычной или газированной водой, молоком, чтобы консистенция стала более жидкой. Чтобы получить еще больше пользы для организма, можно использовать ореховое, кокосовое, овсяное молоко.

Есть несколько способов улучшить вкус:

• Добавьте специи для аромата, например, имбирь, кардамон, цедру цитрусовых, ваниль.
• Сделайте вкус свежим, легким, добавив листья мяты, мелиссы.
• Если ягоды или фрукты кислые, подсластите коктейль изюмом, финиками или курагой, но не нужно использовать сахар.
• Добавьте немного лимонного сока, если напиток слишком сладкий

Смело комбинируйте разные вкусы. Отлично сочетаются банан с клубникой, морковь с яблоком, манго с тыквой. Возможны и более смелые комбинации, например, апельсин со свеклой, киви с авокадо и шпинатом, виноград с брокколи.

Для похудения

Чтобы напиток помогал сбрасывать вес, соблюдают два условия:

• основа — продукты с минимальной калорийностью, с низким содержанием углеводов;
• добавки — ингредиенты, ускоряющие обмен веществ, сжигающие жир или помогающие сохранять чувство сытости.

Как основу лучше всего использовать огурцы, свежие травы, листовой салат, несладкие яблоки, сельдерей, болгарский перец, брокколи. Если коктейль густой, его разбавляют обычной или газированной водой, кефиром, несладким соком.

Чтобы напиток получился более сытным, используйте немного отрубей, семян чиа или льна. Эти добавки будут работать как источник клетчатки и «медленных» углеводов. Помогая дольше сохранять чувство сытости, они способствуют похудению.

Ускорить сжигание жира помогут имбирь или мякоть ананаса. Если добавить в зеленый смузи хлореллу, его цвет станет изумрудным, а сам он приобретет антиоксидантный эффект. Куркума окрасит коктейль в желтый, обеспечит противовоспалительный, оздоровительный эффект.

Ускорить сжигание жира поможет ананасовый смузи:

• крупно нарежьте мякоть свежего ананаса, выложите в чашу блендера;
• добавьте немного имбиря, корицы;
• взбивайте блендером, пока консистенция не будет однородной.

Если коктейль получился слишком плотным, добавьте кокосового молока. Не используйте консервированные ананасы — в них много сахара и мало полезных веществ.

Также есть много вариаций полезных, помогающих похудеть зеленых коктейлей, например:

• 2 стебля сельдерея, мякоть яблока, киви с добавлением петрушки;
• киви, авокадо, пучок шпината;
• виноград с брокколи;
• яблоко, огурец, мята.

Банановый вкус

Коктейль смешивается быстро, его можно использовать как полезный и сытный перекус:

• очистить, нарезать крупными кусками средний банан;
• залить 150 мл молока;
• добавить мед по вкусу, взбить блендером полученную смесь.

Лучше выбирать спелые или даже потемневшие бананы — они будут более сладкими и полезными. Вкус можно дополнительно улучшить с помощью добавок, подойдут:

• молотая корица;
• ваниль;
• сухое какао;
• тертый темный шоколад;
• семена чиа;
• молотые орехи;
• кардамон.

Банан часто используется в сочетании с другими продуктами, например:

• клубникой;
• яблоком;
• персиком;
• малиной;
• брокколи;
• ананасом;
• кокосом;
• вишней;
• овсяными хлопьями.

Секрет такой универсальности — в нейтральном вкусе банана. Он придает сладость, помогает сделать смузи более густым, питательным.

Домашние рецепты из яблок

Нужно взять два яблока, два банана, 100 мл молока и 1 ч. л. корицы. Яблоки помыть, почистить, крупно нарезать. Бананы очистить, нарезать, выложить вместе с яблоками в емкость для смешивания и залить молоком. Взбивать блендером до получения однородной консистенции, а затем разлить по стаканам, посыпать молотой корицей.

Лучше использовать мощный стационарный блендер, который быстро измельчит яблоки. Для этого хорошо подойдет Polaris PTB 1834G, у которого есть автоматическая программа для приготовления смузи.

Сделать напиток более вкусным, полезным помогут следующие рекомендации:

• Выбирайте сочные, но не слишком сладкие яблоки.
• Перед приготовлением очистите их, снимите кожуру, уберите сердцевину.
• Чтобы яблочная мякоть и сок медленнее окислялись, добавьте несколько капель лимонного сока.
• Разбавлять коктейль лучше минеральной или чистой питьевой водой, зеленым чаем, колотым льдом. Использовать молоко или кисломолочные продукты не рекомендуется.

Яблоки хорошо сочетаются со многими продуктами:

• огурцом;
• авокадо;
• сельдереем;
• мятой;
• петрушкой;
• цветной капустой;
• грушей;
• виноградом;
• морковью;
• тыквой;
• листовым салатом;
• шпинатом.

Чтобы сделать фруктовый коктейль вкуснее, используйте корицу или имбирь. В овощной можно добавить зелень и пряности.

Овощной смузи

Готовить коктейли можно из любых свежих овощей, не требующих тепловой обработки. Хорошо подходят огурцы, помидоры, морковь, свекла, сладкий перец, редис, капуста, свежий горошек. Не стоит использовать картофель, баклажаны, кабачки, лук, корневой сельдерей, кукурузу. В овощные смузи часто добавляют травы, пряности, чтобы улучшить их вкус и сделать их еще более полезными.

Есть несколько рекомендаций, которые помогут получать больше пользы, улучшат вкус ваших коктейлей:

• Добавьте немного капусты или отрубей в качестве источника клетчатки. Это улучшит пищеварение.
• Несколько капель оливкового масла улучшат консистенцию и вкус коктейля.
• Если вы хотите быстрый перекус, дополните коктейль моцареллой и зерновым хлебом — получится обед в итальянском стиле.
• Если консистенция слишком густая, разбавьте смесь соком моркови, томата или яблока, обычной водой или колотым льдом. Также можно использовать кисломолочные продукты.
• Добавьте немного молотых орехов, чтобы блюдо стало более питательным.
• Улучшить вкус можно, добавляя перец чили или свежий имбирь, специи (например, кориандр, розовый перец, розмарин), а также приправляя готовую смесь соевым соусом.
• Почти при любом составе можно добавлять зелень. Хорошим дополнением станут: петрушка, укроп, листовой салат, шпинат, базилик, свежая мята, сладкие сорта лука.

При приготовлении сначала нужно измельчить в блендере все твердые ингредиенты (орехи, плотные овощи, лед), а затем добавлять остальные продукты и жидкие компоненты.

ПП рецепт из сельдерея

Это настоящий суперфуд — такой коктейль очень полезен и часто используется теми, кто предпочитает правильное питание. Чтобы приготовить его, понадобится 1 средний стебель сельдерея, киви, яблоко, немного салатных листьев, петрушки. Все продукты нужно промыть, почистить, крупно нарезать. Измельчите и взбивайте их в чаше блендера в течение 1 минуты. Если смесь получится слишком плотной, можно добавить 100 мл воды или колотый лед. Если вкус слишком кислый, измельчите и добавьте немного орехов или меда.

Сельдерей также можно сочетать со следующими продуктами:

• огурцами;
• шпинатом;
• бананами;
• авокадо;
• базиликом;
• ананасом;
• матчей;
• томатами;
• мятой;
• спирулиной;
• лимонным соком;
• миндальным молоком;
• любой микрозеленью.

Если блендер не слишком мощный, перед приготовлением удалите жесткие волокна сельдерея. Этого не нужно делать, если у вас достаточно мощный прибор. Например, Polaris PHB 1283 легко справится с любыми, даже сложными продуктами.

Смузи из огурцов

Огурцы используются как легкая освежающая основа с нейтральным вкусом. Обычно 2-3 части нарезанных огурцов дополняют 1 частью других продуктов. Это могут быть яблоко, шпинат, авокадо, цветная капуста, мята, листовой салат, болгарский перец. Огурцы содержат много воды, и разбавлять коктейль не нужно. Готовится он просто: промойте, почистите, крупно нарежьте все ингредиенты, смешайте их в чаше блендера и взбейте на высокой скорости.

Морковный вкус

Морковь — плотный овощ, и для ее обработки нужен мощный блендер. Чтобы сделать коктейль, нужно:

• почистить, крупно нарезать 2 средних моркови;
• почистить банан и яблоко, нарезать их;
• все измельчить, смешать;
• добавить 100 мл воды или яблочного сока и взбить.

Польза тыквы

Из свежей или замороженной тыквы можно приготовить полезный и вкусный перекус. Обычно ее смешивают с другими овощами или фруктами в пропорции 1:2. Чаще всего тыквенный смузи делают с морковью, яблоком, грушей, бананом. В качестве приправы можно добавить имбирь, кардамон, корицу и развести пюре водой или яблочным соком.

Используем ягоды

Ягоды могут быть любыми: подойдет вишня, клубника, смородина, малина, черника, ежевика. Смешивать их можно в любых комбинациях. На 2 порции достаточно 200 г ягод. Дополните их бананом, чтобы получить более густую консистенцию. Чтобы сделать вкус более нежным, добавьте йогурт, молоко или ряженку. Вишневые, клубничные, малиновые десерты хорошо приправлять корицей или сухим какао (достаточно щепотки). Для остальных ягод можно использовать ваниль или орехи.

👌 Интересный смузи из сельдерея, томатного сока и яблок, рецепты с фото

• Рецепты
• Рецепты по типу блюда
• Напитки
• Безалкогольные напитки
• Смузи рецепты

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Смузи и другие подобные коктейли стали очень популярными в последнее время. И в этом нет ничего удивительного, ведь это полезно и вкусно. А ещё такие коктейли может приготовить каждый, у кого есть блендер и немного свободного времени. Сегодня предлагаем сделать смузи на основе сельдерея, томатного сока и яблок.

Время приготовления: 10 минут

Порций: 4

Ингредиенты:

• 1 кг сельдерея (стебли)

• 200 мл томатного сока

• 0,5 кг яблок

• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Вымойте и нарежьте стебли сельдерея. Поместите их в соковыжималку и выжмите сок. То же самое проделайте с яблоками. Смешайте сельдерей и яблочный сок в банке, затем налейте томатный сок и перемешайте. Посолите смузи по вкусу, добавьте немного молотого перца. Смузи можно подавать комнатной температуры или охлаждённым.

 

Источник: yummly.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 6832

• 0

• 0

• 0
  (005)
  Интересный смузи из сельдерея, томатного сока и яблок

Alina Alina
13 41, 3 ноября 2019

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Похожие статьи

Celery Gin Rickey Cocktail — Простые летние смешанные напитки

25 мая 2020 г. 5 февраля 2021 г.

Перейти к рецепту

Охладитесь этими освежающими коктейлями Celery Gin Rickey, которые идеально подходят не только для летних каникул, но и для летних будней!

Рецепт Теда: джин с сельдереем, Рики

В нашем неустанном стремлении искоренить летнюю жажду у нас теперь есть лучшее оружие — джин с сельдереем Рики. Теперь, когда наступило лето, это только вопрос времени, когда мы попадем в те безрадостные собачьи дни июля и августа, когда нет даже малейшего дуновения ветерка.

Итак, я здесь, чтобы приготовить вам коктейль, который охладит ваше тело и разум. Это также служит другой цели, которая состоит в том, чтобы освободить сельдерей от тирании Кровавой Мэри. Сельдерей почти столетие играл эпизодическую роль в качестве гарнира к чужому напитку, и пришло время сделать из него собственный коктейль. Да ладно, кто со мной в этом??

Я действительно не могу сказать достаточно хороших слов о Bitter Truth Celery Bitters. Мой любимый способ насладиться ими — просто положить несколько капель на лед и добавить сельтерскую воду. На сайте Bitter Truth они описаны как «очень сложные и экзотические».

Доминирует первоначальный вкус сельдерея, переходящий в сложную палитру с ароматами лемонграсса, апельсиновой цедры и имбиря». А теперь представьте эти ароматы в сочетании с типичным профилем вкуса джина — можжевельник, кориандр, цедра цитрусовых и сосна. Затем добавьте мягкую, сдержанную сладость газировки Dr. Brown’s Cel-Ray, и вы получите то, что можно назвать самым освежающим летним коктейлем за всю историю человечества. НЕ гипербола! 😀

Слово предупреждения из личного опыта — этот напиток слишком легко пьется. Убедитесь, что у вас под рукой много запеченного чеддера и оливковых шариков Lila Ruth, чтобы вы не пили натощак.

Если вы любите коктейли, вам также могут понравиться наши:

– Black Walnut Old Fashioned

– Gibson Cocktail

Приятного приготовления коктейлей!

Печать

color h3-transform.text-transform»> Сельдерей Джин Рики

★★★★★

5 из 3 отзывов

• Автор: Лила Рут
• Общее время: 10 мин
• Выход: 2 1x
• Диета: без глютена

• 2 унции вашего любимого джина (предпочтительно сорта London Dry)
• 4 капли Bitter Truth Celery Bitters
• 6 унций газированной воды Dr Brown’s Cel-Ray (не заменять!)
• Свежая цедра лимона
• Стебель сельдерея (используйте меньший центральный стебель)

1. Наполните стакан хайбол на 3/4 кубиками льда, сначала добавьте биттер из сельдерея, затем джин и долейте содовую Dr. Brown’s Cel-Ray.
2. Украсить цедрой свежего лимона и стеблем сельдерея. Вы можете срезать простую лимонную цедру, но если вы хотите сделать длинную спираль из лимонной цедры, как мы сделали на наших фотографиях, я рекомендую использовать канальный нож.
3. Подавайте и наслаждайтесь!

• Время приготовления: 5 мин
• Категория: Коктейли
• Кухня: Напитки

Ключевые слова: Джин Рики, Безглютеновый, Беззерновой, Коктейли, Смешанные напитки, Напитки, сельдерей, сода, можжевельник, летние напитки, развлекательные, закуски

Похожие посты

*Этот пост может содержать партнерские ссылки, я получаю небольшую комиссию, если вы совершаете покупку по этим ссылкам. Доход позволяет нам покупать продукты для тестирования рецептов, которые вы видите здесь!

Острая сельдерейная Маргарита — ЛУКАС ВОЛЬГЕР

Никогда еще я не делал столько коктейлей, как на карантине. Это не совсем , чтобы сказать, что мое потребление алкоголя резко возросло, но вместо этого я никогда не интересовался миксологией дома. Коктейль был чем-то, ради чего можно было выйти из дома. Но благодаря уроку, который мой друг Эммануэль Росарио вел за два дня до того, как все закрыли, а также замечательной новой книге Джона де Бари Пейте, что хотите , это путешествие в новое царство было поучительным и очень веселым.

Тематическая и вариационная природа миксологии, по крайней мере, в этот период моего обучения, ощущается гораздо более явной в напитках, чем в еде, и я нахожу это освежающим. Так часто в напитке есть точка отсчета, формула или некая основа, которые сознательно строятся и обыгрываются, и что значит быть хорошим барменом, так это усвоить и освоить все это. Маргарита, как я узнал из книги Джона, по сути является вариацией на тему дайкири, но с апельсиновым ликером (Куантро, Гран Марнье, Трипл Сек, апельсиновый Кюрасао) в качестве подсластителя, что делает его более пьянящим. Он также отмечает, что коляска является «братским близнецом» «Маргариты», причем два его рецепта имеют одинаковую структуру, и указывает, что коляска принадлежит к семейству напитков «Маргаритка», а знаете ли вы, что маргарита по-испански означает «маргаритка»? Много взаимодействий и перекрытий, и хотя я называю напиток в своем рецепте здесь маргаритой, поскольку я думаю об этом, когда я его готовлю, вы можете использовать его в нескольких разных направлениях.

А где моя голова… это шумный дворик под ярким солнцем, слизывание соли с края стакана, перекусывание чипсами из тортильи и гуакамоле, нежное предательство счастливого кайфа текилы… и я пытался создать это ощущение дома. Эта маргарита чем-то похожа на огуречную маргариту, но более пикантная (но не в смысле зеленого сока — здесь все еще есть хороший баланс сладости). У Джона есть отличный трюк для приготовления настоянных/ароматизированных сиропов: вы смешиваете подсластитель, воду и ароматизаторы в блендере, а затем процеживаете. Это растворяет сахар, настаивает сироп без нагрева и избавляет от утомительного кипячения чего-либо на плите. Я использовал эту технику здесь, совместив ее с приготовлением сока из сельдерея.

В моем рецепте используется формула 3-3-2 (текила-сельдерейный сок-лайм), так что его легко умножить и даже порционировать, если хотите. Для дозирования вы пожертвуете пенистым, ледяным, необходимым разбавлением, смешав его заранее, но оно того стоит. Просто добавьте несколько кубиков льда в кувшин, держите его в холодильнике до нескольких часов, а затем хорошенько перемешайте, прежде чем разливать по стаканам со льдом. Я предпочитаю вкус чили серрано халапеньо, но используйте то, что у вас есть, или регулируйте остроту, не выключая его, или добавляя семена. У меня нет под рукой агавы, поэтому я не пробовал использовать ее в качестве подсластителя, но думаю, что это сработает отлично — начните с примерно 2 столовых ложек вместо сахара. И еще одна вещь, которую я еще не пробовал, но которая имеет смысл, — это погружение обода в сельдерейная соль . Как всегда, я хотел бы услышать, как проходят ваши эксперименты.

Острая сельдерейная Маргарита

На 1 напиток, но легко увеличить количество

1½ унции подслащенного сока сельдерея (см. ниже)
1½ унции бланко или текилы репосадо (мне нравятся Espelon и Cazadores)
1 унция свежевыжатого сока лайма 9ly0127 Кошерная соль, для украшения бокала
Веточка сельдерея и долька лайма, для украшения

Подслащенный сок сельдерея
4 длинных стебля сельдерея, очищенных и нарезанных на 1–2-дюймовые сегменты
1 перец чили серрано, очищенный от семян и крупно нарезанный
⅓ стакана сахара
⅓ стакана воды

перец чили, сахар и воду в блендере и взбивайте в течение 60-90 секунд, постепенно увеличивая скорость, пока полностью не смешается и сахар не растворится. Процедить через мелкое сито, надавливая на твердые частицы шпателем или деревянной ложкой, чтобы извлечь как можно больше сока. Если у вас нет сита, застелите дуршлаг несколькими слоями марли, вылейте смесь, затем соберите углы ткани и отожмите всю жидкость. У вас получится около 1 стакана сока, а любые остатки можно добавить в сельтерскую воду с щепоткой лайма.

Для приготовления 1 напитка: В шейкере, наполненном льдом (или большой стеклянной банке, или чем-либо примерно такого же размера, как шейкер, который можно закрыть), смешайте сок сельдерея, текилу и сок лайма. Встряхните в течение 15 секунд. (Эммануэль научил меня, что для этого, не напрягая руки, вы должны позволить шейкеру, а не верхней части руки и плеча, делать работу. Таким образом, вместо того, чтобы держать шейкер вертикально и обхватывать его сверху и снизу обеими руками руки, поверните шейкер на бок [что освободит ваше плечо от движения], крепко держите крышку одной рукой и двигайте шейкер влево и вправо, по существу взмахивая запястьем, позволяя предплечью направлять движение льда и жидкость внутри Это похоже на то, как научиться взбивать яичные белки или сливки вручную — вы не хотите вкладывать в это всю верхнюю часть тела, вы просто хотите вращать запястье круговыми движениями против изгиба чаши.