виды, производство, вред и польза – bit.ua Медіа про життя і технології в ньому
Вкусный восточный десерт халва – сладость, имя которой применяют сразу к нескольким видам блюд. мы хотели больше узнать о кунжутной и ореховой, но получилось больше. Все про халву – подробно.
Термин и история
Само слово «халва» означает ни больше, ни меньше – «сладости». Собирательный термин для восточных десертов, типичных для арабской кухни. Халву готовят не только из орехов и семечек, а также из муки, овощей и сахара. Сейчас часто принято искать первоисточник вещей, продуктов и блюд. Так, историки определили, что впервые подобное блюдо стали готовить, пожалуй, в Иране. Оттуда халва распространилась по Ближнему востоку и дальше в Азию и северную Африку, а во времена Крестовых походов перекочевала в Европу. В Восточной Европе халва прижилась также хорошо, как и остальные ореховые десерты – французский грильяж и грузинские козинаки.
Виды халвы
Традиционная халва – это множество рецептов всего двух типов:
– халва на основе муки среднего помола и сахара, с добавками
– халва из перетертых орехов и семечек
Первый вариант – халва на основе муки – в основе содержит сахар и масло, а муку добавляют пшеничную, вроде семолина или манки, рисовую или кукурузную.
Масло смешивают с мукой и подваривают в сахарном сиропе. Такая разновидность популярна в Греции, Иране, Турции, Индии, Пакистане и Афганистане. Популярная здесь и в соседний странах халва семолина носит одно имя с итальянской мукой среднего помола. Такая разновидность делается из растительного масла с пшеничной мукой, сахарным сиропом, сливочным маслом. Густая масса уваривается, а перед тем как она начнет остывать, в нее добавляют финики, изюм, миндаль или грецкий орех.
Халва из кукурузной муки популярная в Греции. Самая вкусная носит название фарсала или фарсалон и готовится с щедрой порцией карамели. Халву из рисовой муки попробовать непросто, ведь ее распространение – это Танзания и соседи. Но если вы планируете поездку в те края – пробуйте, там ее варят на основе кокосового молока. Халву с овощами готовят в Индии и Пакистане. Самая популярная индийская – морковная халва (гаджар халва или халва Красный бархат), которая внешне больше напоминает британский пудинг, однако щедро приправленный пряностями.
Чем выше на север, тем больше в составе халвы начинают появляться корнеплоды – свекла, ямс, картофель, а в Пакистане и всевозможные бобы. В основе, традиционно, мука, растительные масла и ги.
Второй тип халвы – из орехов и семян, который больше прижился в Европе. Такую халву делают из ореховой массы. Самые популярные разновидности – кунжутная халва и халва из семечек подсолнуха. Но также можно найти арахисовую, халву из миндаля, фундука, кешью, грецкого ореха и фисташек. А на Ближнем Востоке и в средиземноморских странах популярной больше стала тхинная, или кунжутная халва.
Как производят ореховую халву
В основе ореховой халвы всего три компонента: орехи, подсластитель и пенообразователь. С орехами вопросов не возникает – сырые или жаренные, их очищают от кожуры и “мякоть” взбивают в белковую массу. В качестве подсластителя используют сахар или заранее подготовленную карамель. В домашних народных рецептах часто встречается мед. А пенообразователь – всего лишь термин для натуральной добавки, которая придает ореховой халве волокнистость и скрепляет ее.
Так используют корень солодки, алтея и других трав плюс яичный белок. В готовый продукт добавляют цельные орехи, какао, ваниль.
Чем полезна ореховая халва
Орехи очень питательны, содержат много растительного белка, полезных жиров и микроэлементов. Кроме того, они богаты витаминами группы В и витамином А, Е, РР, К, группой В, а также минеральными веществами и микроэлементами йода, кальция, калия, кобальта, магния, железа, цинка и фосфора. В горсточке орехов содержится суточная норма омега-3 жиров для взрослого человека. Но злоупотреблять орехами и халвой не стоит. Во-первый, она достаточно долго и трудно усваиваются, во-вторых, в сочетании с сахаром достаточно калорийны.
ДЕТАЛЬНІШЕ
ДЕТАЛЬНІШЕ
ДЕТАЛЬНІШЕ
ДЕТАЛЬНІШЕ
#bit.
ua
Читайте нас у
Telegram
Из чего делают тахинную халву?
|
Всю свою жизнь думала, что халва бывает только из семечек подсолнечника. Недавно узнала, что сильно ошибалась. Кто знает из чего делают турецкую тахинную халву и как ее сделать самому?
Настоящая тахинная халва состоит из кунжута (молотого), сахара в ней нет совершенно, используется только патока. Есть еще один неотъемлемый третий компонент — корневой экстракт мыльнянки или солодки, дающий пену (для получения слоистости халвы). Отличное лакомство, кто пробовал, тот непременно захочет еще. Не нужно забывать, что по калорийности 100 грамм халвы «потянут» на целых 540 Ккал. Для начала ограничимся эрзац-вариантом, чтобы его приготовить (мыльный экстракт заменим на сироп, а патоку — на сахар), нужно:
Если понравится, то можно попробовать и с патокой и экстрактом, но тут технология гораздо сложнее. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
|
Смотрите также: Сколько калорий в подсолнечной халве с арахисом? Какой существует рецепт домашней халвы с молоком? Приготовление турецкой халвы: как готовить по шагам? Что такое тахинная халва? Халва подсолнечная и ореховая: какие есть рецепты? Кунжутная халва: какие есть рецепты приготовления? Какова правильная рецептура халвы подсолнечной? Халва из орехов: какова её польза и вред? Халва из муки: каков рецепт приготовления? Что такое кос-халва?
|
ПРЯЖА | Теперь такое дерьмо случается постоянно | Джин и сок — Снуп Догги Догг | Видеоклипы по цитатам | 4eb00a8b
ПРЯЖА | Теперь такое дерьмо случается постоянно | Джин и сок — Снуп Догги Догг | Видеоклипы по цитатам | 4eb00a8b |紗
Объявление:
Пряжа — лучший способ найти видеоклипы по цитате.
Найдите точное
момент в телешоу, фильме или музыкальном видео, которым вы хотите поделиться. Без труда
двигаться вперед или назад, чтобы добраться до идеального места. Он доступен на
сети, а также на Android и iOS.
Теперь этот тип дерьма происходит все время джин и сок — Snoop Doggy Dogg Поисковые клипы этого музыкального видео |
Prev.
Теперь этот тип дерьма происходит все дерьмо. время
СЛЕДУЮЩИЙ КЛИП
| Нравится | Встроить | Gif | 2 | 6 История Делать Мем | Share | |
Copy the URL for easy sharing https://getyarn. | ||||||
io/yarn-clip/4eb00a8b-497d-46f0-b346-d4d0617cfac3Advertisement:
#sniffling
#Snoring
#IDK
#Awkward
Благодарность
1,7S
Этот тип дерьма происходит все
South Park (1997) — S02E07 Комедия
2.4S
Эта типа. все время.
Карточный домик (2013) — S05E04 Глава 56
1,3 с
Безумие происходит постоянно.
Мистер Робот (2015) S03E03 eps3.2_legacy.so
1,5 с
Но дерьмо случается постоянно.
Outer Banks (2020) — S02E01 Золото
1.1s
для такого дерьма.
Entourage (2004) — S05E07 Надо посмотреть вверх, чтобы спуститься
Дом Gucci
1,5 с
Происходит постоянно.
Девственница Джейн (2014) — S02E11 Глава тридцать третья
1.
1s
это происходит постоянно.
Эд Вуд (1994)
2,9 с
Это происходит постоянно.
Brooklyn Nine-Nine (2013) — S04E06 Crime
1.6s
Это происходит постоянно.
Хорошие мальчики
0,9 с
Это происходит постоянно.
Ура (1982) — S07E08 Прыгающие рывки
2,4 с
Это происходит постоянно.
Станция 19 (2018) — S03E06 Ice Ice Baby
1,2 с
Это происходит постоянно.
Золотые девчонки (1985) — S01E19 Второе материнство
3s
«Теперь не волнуйтесь. Это происходит постоянно.»
Карточный домик (2013) — S03E02 Триллер
— Это происходит постоянно. — Не в этот раз.
Безумцы (2007) — S07E12 Затерянный горизонт
1,4 с
Теперь это происходит постоянно.
Реклама:
О поддержке / FAQ Правовая информация
Shit Happens Фото, видео и мемы .
2) Событие, которое пошло не так, пошло не так или было сочтено неприятным. «Это какое-то закулисное дерьмо».
3) Что-то противное, противное или отвратительное. «Посмотрите на это мерзкое дерьмо».
4) Жаргонное слово, обозначающее чьи-то вещи. «Убери свои руки от моего дерьма».
5) Вещи, которые происходят, чертовски забавны. «Это какое-то забавное дерьмо».
Автор: Боб
юмор
автор: Джейкоб
Автор: Боб
юмор
Автор: Боб
Автор: Боб
от: Джейкоб
автор: Джейкоб
org/Person»> Автор: Боб
юмор
Дерьмо случается. Это больше, чем лозунг. Это реальность жизни. У всех нас есть свои собственные дерьмовые моменты в нашей жизни и жизни других, и реальность такова, что эти моменты чертовски забавны. Если вы тот, кто получает удовольствие от таких моментов, вы находитесь в правильном месте.
На этой странице вы найдете обширную коллекцию мемов и постов о дерьмовых происшествиях. Они варьируются от случайных забавных рабочих шуток, которые идут боком, до веселых моментов, таких как человек, который припарковался перед рестораном и ставит машину на драйв, а не на задний ход.
Мы не ограничиваемся физическим юмором. Здесь вы также найдете множество чертовых мемов. Случалось ли так, что ваш питомец оставлял след на ковре, а робот-пылесос Roomba выбирал момент, чтобы пропылесосить ковер? Это самый крутой мем.
У вас есть какой-нибудь мем, которого мы еще не видели? Если да, пришлите его нам! Мы хотели бы их увидеть, и если они нам понравятся, вы увидите это в следующем посте. Кроме того, не забудьте поделиться нашими мемами о дерьме с друзьями, семьей и коллегами. Не забудьте добавить эту страницу в закладки, так как мы регулярно обновляем эту страницу новыми моментами дерьма.
У каждого из нас бывают дерьмовые моменты в жизни и в жизни других, и реальность такова, что эти моменты чертовски забавны. Если вы тот, кто получает удовольствие от таких моментов, вы находитесь в правильном месте.
На этой странице вы найдете обширную коллекцию мемов и постов о дерьмовых происшествиях. Они варьируются от случайных забавных рабочих шуток, которые идут боком, до веселых моментов, таких как человек, который припарковался перед рестораном и ставит машину на драйв, а не на задний ход.
Что классифицируется как момент дерьма? Представьте, что вы готовитесь к свадьбе лучшего друга, а на вас белый смокинг.
На свадьбе твои друзья все смеются и показывают пальцем. В этот момент кто-то подходит к вам и указывает на большое гигантское пятно у вас на заднице. Каким-то образом вы посидели в шоколаде, и он оставил очень неловкое пятно. Да, это то, что вы найдете здесь.
Мы не ограничиваемся физическим юмором. Здесь вы также найдете множество чертовых мемов. Случалось ли так, что ваш питомец оставлял след на ковре, а робот-пылесос Roomba выбирал момент, чтобы пропылесосить ковер? Это самый крутой мем.
Конечно, некоторые из лучших мемов о дерьме происходят из жаркого или жестоких оскорблений. У людей есть ужасная привычка открывать себя для жарки, даже размещать фотографии в Интернете с просьбой обжарить. Вы найдете впечатляющую коллекцию этих жареных блюд. У нас также есть выбор девушек, поджаривающих своих бывших, и пар, поджаривающих друг друга. Ничто так не говорит о любви, как взгляд на вашего партнера и рассказ о том, как можно использовать его задницу в качестве спасательного средства.