Фреш из сельдерея для похудения в блендере: Рецепты приготовления смузи с сельдереем в домашнем блендере » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Коктейль из сельдерея для похудения

В перечне самых низкокалорийных продуктов мира, сельдерей может легко занять первое место. Ведь его энергетическая ценность на 100 г – всего 16 ккал! Но кроме низкой калорийности, будь этот корнеплод разговорчивым, он мог бы похвастаться своими полезными свойствами:

• содержит витамин С, каротин, витамины К, РР, группы В, Е;
• в составе есть калий, кальций и фосфор, никотиновая и глутаминовая кислота.

Сельдерей, на самом деле, очень полезен в самых разных сферах применения. Но нам, в данном случае, полезно будет рассмотреть его свойство ускорять жиросжигание.

Лучший способ проверить это свойство на себе – приготовить коктейль из сельдерея для похудения.

Сельдерей и яблоко

Первый рецепт – это зеленый коктейль с сельдереем. Напиток идеален для бодрого начала летнего дня, освежает, помогает проснуться и зарядиться энергией на весь день. А кроме всего прочего, эти два компонента хорошо прочистят кишечник.

Для приготовления нужно взбить в блендере сначала большое зеленое яблоко с четырьмя стеблями сельдерея, затем добавить сок лайма и 100 мл негазированной воды. Отдельно нужно измельчить лед и вылить все вместе в стакан.

Сельдерей с кефиром

Более сытный вариант, пригодный для целого разгрузочного дня это — коктейль из сельдерея с кефиром. Есть несколько вариаций:

1. 1 л кефира, 4 стебля сельдерея, стакан воды.
2. 1 л кефира, по одному пучку зелени сельдерея и петрушки.
3. 1 л кефира, 200 г творога, 400 г стеблей сельдерея.

Принцип приготовления во всех рецептах один – взбиваем в блендере и пьем в течение дня, воздерживаясь от другой пищи.

Сок сельдерея

Самым концентрированным коктейлем из сельдерея будет его сок. С помощью соковыжималки нужно сделать сельдереевый фреш и в конце добавить в напиток 1 ч.л. меда. Это будет просто витаминная бомба, которая не только принесет пользу для похудения, но и улучшит состояние кожи и волос.

Сельдереевые коктейли следует пить курсами – от 3-х до 5-и недель, затем делать перерыв.

Статьи по теме:

как употреблять и его польза, вред и свойства, рецепты приготовления в блендере коктейля, сока, смузи из черешкового вида овоща для диеты

Черешковый сельдерей – продукт, который положительно влияет на пищеварительную систему, улучшает обмен веществ. Он незаменимый помощник при похудении, поэтому включен во многие диеты для коррекции фигуры. Чем же так полезен сельдерей?

Калорийность и пищевая ценность

Главная характеристика любого продукта – это энергетическая ценность.

В 100 граммах стебля сельдерея содержится:

• Белков – 0.98 г.
• Жиров – 0. 10 г.
• Углеводов – 2.15 г.
• Пищевые волокна (клетчатка) – 1.8 г.
• Калорийность – 16.26 ккал.

Растение содержит витамины:

• С – 38 мг.
• РР – 0.5 мг.
• В9 – 21 мкг.
• В2 – 0.1 мг.
• В6 – 0.08 мг.
• В 1 – 0.2 мг.
• Е – 0.5 мг.
• А -750 мкг.
• Бета-каротин – 4.5 мг.

В черешках так же содержатся минералы:

• Калий – 430 мг.
• Натрий – 200 мг.
• Фосфор – 77 мг.
• Кальций – 72 мг.
• Магний – 50 мг.
• Железо – 1.3 мг.

Сельдерей является основой для блюд многих диет.

Помогает ли овощ похудеть?

При употреблении черешков сельдерея выводится лишняя жидкость, улучшается метаболизм, следовательно сжигаются лишние жиры. Поэтому, после диеты скинутый вес не вернется в течение нескольких дней, а то и недель.

Как происходит процесс сброса веса при добавлении продукта в рацион?

Организм, при переваривании черешков, тратит больше энергии, чем получает с этим продуктом. А откуда берутся дополнительные калории? Правильно, из наших «неприкосновенных» запасов на боках. Такие продукты называются – продуктами с отрицательной энергией.

Чтобы лучше понять, что это такое, давайте разберем на примере. Допустим, вы съели на завтрак салат из сельдерея. Он дал организму 16 ккал. А чтобы ее переработать, необходимо 18 ккал. Получается, чтобы переработать салат, организму потребовалось дополнительно потратить на 2 ккал больше. Ее он и взял с наших жировых запасов.

В чем разница между корнем, стеблем и листьями культуры?

По калорийности черешковый сельдерей уступает корневому, так:

• корень – 31 ккал на 100 г;
• черешки – 16 ккал на 100 г;
• листья – 12 ккал на 100 г.

Важно!

Низкая калорийность на 100 г черешкового сельдерея делает продукт предпочтительным для диет и похудения.

Польза и вред при избавлении от лишнего веса

В рационе каждого человека всегда должны быть свежие овощи и фрукты. Но, среди них есть особенно ценные, такие как черешковый сельдерей, который обладает массой полезных свойств.

• Он очищает организм от токсинов, улучшает обмен веществ и укрепляет имунную систему.
• С этим продуктом получаем большую часть микро- и макроэлементов.
• С применением этого растения, можно похудеть от трех до десяти килограмм, в зависимости от лишнего веса.

Стебель надо есть для наилучшего эффекта 1-1,5 месяца. Он обладает отличным мочегонным эффектом. Следовательно, способствует похудению, улучшает состояние кожи и общего состояния организма.

Мы можем нанести организму вред при переедании, т.к. активные вещества – в высокой концентрации. Взрослому человеку достаточно съедать 150 г в день.

Противопоказания

Противопоказания к похудению с помощью сельдерея имеются при следующих заболеваниях:

• Воспаление поджелудочной железы.
• Желчнокаменная болезнь.
• Заболевания эндокринной системы.
• Болезни суставов.
• Варикозное расширение вен.
• Язвенная болезнь желудка.
• Хроническое заболевание головного мозга.
• Заболевания матки.
• Аллергия.

Сельдереевая диета

На один день

Во всех перекусах и приемах пищи в течение дня применяют сок сельдерея. Такая разгрузка способна очистить организм и избавить от нескольких кг лишнего веса.

Важно!

Продукты с отрицательной калорийностью нельзя смешивать с жирной пищей.

На три дня

Первый день:

• Завтрак – суп, чай или кофе.
• На ланч – 1 яблоко.
• Обед – суп, 100 г куриной грудки, 1 огурец.
• Полдник – стакан натурального йогурта.
• Ужин – суп, компот.

Второй день:

• Завтрак – суп, чай или кофе.
• Ланч – 1 апельсин.
• Обед – суп, 100 г запеченной мойвы, салат из листовых овощей.
• Полдник – 100 г тыквенного пюре.
• Ужин – суп, кефир.

Третий день:

• Завтрак – суп, чай или кофе.
• Ланч – 2 ломтика арбуза.
• Обед – суп, 1 яйцо всмятку, 1 помидор.
• Полдник – полстакана малины.
• Ужин – суп.

Внимание!

Калорийность пищи должна быть не более 1200 кКал в сутки. При такой диете возможна повышенная активность выделительной системы, поэтому, похудение лучше приурочить к выходным или отпуску. При данном подходе за три дня можно стать легче на 1-3 кг.

Недельная

Суп из стеблей, травяной чай и воду употреблять в неограниченном количестве, но не забывайте о растяжении желудка.

• Понедельник – 3 сливы, 2 яблока, 3 груши, 2 инжира (можно заменить на чернослив или курагу), 1 грейпфрукт и 0,5 л кефира.
• Вторник – 500 г огурцов, помидоров, листьев салата, зелени. Добавляем 200 г отварного риса (вес сухой крупы), 2 яблока, 5 слив (или 50 г сухофруктов).
• Среда – 1 авокадо, 400-500 г яблок и персиков.
• Четверг – суп, сельдерей сырой в неограниченном количестве.
• Пятница – 1 морковь, 1 свекла, 1 редька.
• Суббота – по 300 г свежих овощей и мяса (можно заменить рыбой или морепродуктами).
• Воскресенье – сельдереевый суп, черешки и фрукты в любом количестве.

Добавляя специи (имбирь, петрушку укроп, перец), можно улучшить вкус блюда. Частичной соленостью обладают водоросли, к тому же они содержат необходимый организму йод.

Важно!

Употребление большого количества соли ухудшает выведение жидкости из организма, что отрицательно сказывается на похудении. На недельной сельдереевой диете можно похудеть от 5 до 7 кг.

Выход из диеты

Возвращение к обычному питанию должно происходить постепенно. Суточное количество пищи наращиваем приблизительно 100 ккал в день.

В первые три дня в рацион можно добавить различные фрукты и овощи в сыром виде, а потом и тушеные. Обязательным должен быть объем употребляемой воды не менее двух литров.

Для закрепления результата будет правильным использовать пробежки или длительные пешие прогулки. Дальнейшее применение супов, салатов и сока из сельдерея поможет сохранить массу тела после прекращения диеты.

Как правильно употреблять черешки, чтобы похудеть?

Несмотря на огромное количество достоинств продукта, нужно с осторожностью относиться к применению сельдерея. Любителей, желающих быстро похудеть, поедая стебли в больших количествах, ждет одна неприятная неожиданность – продолжительный понос.

Как же правильно принимать овощ и сколько нужно съедать в день, чтобы похудеть? Без опасений можно употреблять не более 200 грамм этого продукта. Отличным вариантом будет смешивать его с другими продуктами или принимать в виде соусов и гарнира. Сельдерей без опаски можно принимать в вечерние часы.

Совет

Для похудения предпочтительней принимать сельдерей в сыром виде – в салатах, коктейлях, фрешах. Но допустимо и в отварном, тушеном, запеченном виде.

. Для этого стебли измельчают блендером и смешивают с кефиром в виде коктейля. Благодаря кефиру, на «спящий» организм уменьшается нагрузка по перевариванию клетчатки и устраняется брожение пищи. Кефир и сельдерей противопоказаны во время и после обострения панкреатита.

Вкусные рецепты

Что можно приготовить из стебля и корня сельдерея?

Смузи с яблоком

Для приготовления смузи по этому рецепту понадобится блендер.

Состав:

• сельдерей – 1 стебель;
• зеленое яблоко – 2 шт.;
• вода – 100 г.

Приготовление:

1. Очищенные черешки отправьте в чашу блендера.
2. Яблоки измельчите и отправьте к сельдерею.
3. Добавьте воду, при желании ложечку меда.
4. Взбейте ингредиенты до однородной массы.

Перелейте содержимое в коктейльную посуду и подавайте сразу же. Его следует подавать ко второму завтраку или на ужин.

Супчик (щи)

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 500 г;
• черешковый сельдерей – 250 г;
• помидоры – 2 шт.;
• лук репчатый – 6 шт.;
• соль и специи – по вкусу;
• болгарский перец – 1 шт.;
• вода – 2 л.

Приготовление:

1. Капусту нашинковать.
2. Стебли нарезать небольшими кусочками.
3. Репчатый лук нарезать полукольцами.
4. Болгарский перец очистить и нарезать кубиками.
5. Томаты нарезать небольшими кусочками.
6. Нарезку отправляем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на сильный огонь. Доводим до кипения, добавляем соль и специи по вкусу.
7. Варим 15 минут, можно чуть дольше, но не переварить. Овощи должны быть немного хрустящими.

Подавать можно сразу.

Салат «Метелка»

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 2 листа;
• морковь – 100 г;
• свекла – 100 г;
• стебель сельдерея – 1 шт. ;
• огурец – 1 шт.;
• свежая зелень – 50 г;
• лимонный сок – 5 мл;
• масло растительное.

Приготовление:

1. Капусту нашинковать, огурец порезать соломкой.
2. Морковь и свеклу измельчить на средней терке.
3. Мелко измельчить сельдерей и зелень.
4. Полить растительным маслом, смешанным с лимонным соком.

Кроме низкой калорийности, блюдо обладает очищающими свойствами.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить салат «Метелка»:

Фреш с яблоком и имбирем

Ингредиенты:

• сельдерей (стебель) – 2 шт.;
• яблоко зеленое – 1 шт.;
• мелко натертый корень имбиря – 1 ч.л.;
• сок лимона – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Яблоко очищаем, удаляем сердцевину, выжимаем сок.
2. Сельдерей также пропускаем через соковыжималку.
3. Соединяем яблочный, лимонный и сельдереевый соки. Добавляем имбирь и взбиваем. Фреш из сельдерея готов.

Кстати, вкус сельдерея почти не чувствуется из-за добавленного яблока.

Сок с томатами

Важно!

Сок должен быть свежеприготовленным, т.к. быстро теряет большую часть полезных веществ, как при комнатной температуре, так и в холодильнике.

Ингредиенты:

• помидоры – 3 шт.;
• стебли сельдерея – 2 шт.;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Помидоры пропустить через соковыжималку.
2. Также выжать сок из сельдерея.
3. Смешать соки, добавить соль и перец по вкусу.

Перемешать и сразу подать.

Коктейль с кефиром

Ингредиенты:

• сельдерей – 2 стебля;
• кефир – 1 л 1%-го;
• 300 г – свежих огурцов;
• 300 г – томатов;
• пучок свежей зелени;
• соль.

Приготовление:

1. Сельдерей нарезаем кусочками.
2. Томаты обдаем кипятком, чистим и нарезаем.
3. Взбиваем в блендере сельдерей и томаты в пюре.
4. Огурцы очищаем и трем на терке.
5. Зелень мелко рубим.
6. Добавляем в заранее охлажденный кефир все измельченные овощи, соль. Все хорошо перемешиваем.

Такой коктейль великолепно подойдет жарким летом. Он, безусловно, более аппетитный и полезный, чем какой-либо гамбургер.

Котлеты с добавлением овсяных хлопьев

Ингредиенты:

• сельдерей – 260 г;
• овсяные хлопья 0,5 стакана;
• молоко – 100 мл;
• яйца – 2 шт.;
• масло для жарения – 30 мл;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Овсяные хлопья залить молоком и оставить на 1 час.
2. Корень сельдерея очистить и натереть на терке.
3. Овсяные хлопья смешать с корнем, добавить яйца, соль. Все хорошо вымешать.
4. Формовать котлеты руками, как мясные.
5. Жарить на сковороде с двух сторон на среднем огне. Сначала под крышкой.

Подавать с гарниром или овощами.

Рагу

Ингредиенты:

• Кабачки – 500 г.
• Черешки сельдерея – 300 г.
• Лук – 200 г.
• Томаты – 200 г.
• Перец болгарский – 200 г.
• Зелень – 20 г.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами, обжарить до мягкого состояния.
2. Кабачки нарезать кубиками.
3. Отправить кабачки к луку и жарить 5 мин.
4. С черешков сельдерея снять кожицу и нарезать кусочками, отправить к луку и кабачкам на 3 мин.
5. Нарезать перец кусочками и отправить к овощам на 15 мин.
6. Соль добавить за 3-4 минуты до окончания тушения. Маленький секрет этого рагу заключается в том, чтобы за пару минут до окончания готовки всыпать в блюдо 20 г муки.
7. Остается только посолить, посыпать зеленью и подать к столу.

Рагу может быть самостоятельным блюдом или гарниром.

Для повышения эффективности диеты исключите за неделю до начала такие продукты как:

• белый хлеб;
• сдобу;
• сладости;
• копченые продукты;
• газированные напитки.

Если вы мечтаете подтянуть свою фигуру к лету, избавиться от складочек, появившихся за зиму, привести себя в форму к отпуску или празднику, то сельдерей – незаменимый помощник в этом. Только, отнеситесь к этому без фанатизма, и у вас все получится без дополнительных проблем.

Совет

.

Полезное видео

Предлагаем посмотреть видео о пользе сельдерея при похудении:

Читайте далее:

Сок

сельдерея для похудения: работает ли он?

Ничто так не говорит о «здоровом», как употребление овощей. Сок сельдерея, безусловно, звучит как , как будто он полезен для вас, тем более что сельдерей уже находится на вашем радаре в качестве здоровой закуски.

Но если это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, то, вероятно, так оно и есть.

Сок сельдерея существовал всегда, по крайней мере, с тех пор, как у людей появились блендеры. Его недавний «ореол здоровья» можно проследить до автора и сторонника сока по имени Энтони Уильям, самопровозглашенного «медицинского медиума».

Сторонники сельдерея считают, что употребление сока натощак обладает «чудесными целебными свойствами», такими как потеря веса и избавление от множества заболеваний.

И поскольку потеря веса тяжелая , люди хотят в это верить.

Есть много заявлений о распаковке, поэтому вот краткая информация о соке сельдерея, его предполагаемых преимуществах и несколько рецептов сока сельдерея (если вы просто любите сок сельдерея!).

Сохраняем 100: нет ни одного научно обоснованного исследования, доказывающего, что употребление сока сельдерея помогает похудеть.

Однако это не значит, что пить вредно. Теоретически, если бы человек обычно заменял сок сельдерея менее питательными напитками, скажем, ежедневным фраппучино, он потреблял бы меньше калорий и, вероятно, сбросил бы несколько фунтов.

Но любая потеря веса в результате этих замен будет происходить за счет более низкого потребления калорий — , а не от самого сока сельдерея.

Еще раз повторим для тех, кто сзади: сок сельдерея — это , а не волшебное средство, когда дело доходит до похудения.

Мы не стучим сюда сельдерей . Сельдерей — это здоровая закуска, звезда вегетарианского блюда и отличное дополнение к салатам, супам и крылышкам Баффало (ням).

Хрустящие зеленые стебли обладают некоторыми питательными свойствами. Сельдерей низкокалориен и содержит умеренное количество антиоксидантов и витаминов А и С. А в 1 чашке нарезанного сельдерея всего 18 калорий!

Сельдерей также содержит много воды по сравнению с другими овощами, поэтому он может насытить вас во время перекуса. (Муравьи на бревне, кто-нибудь?)

Как ты употребляешь сельдерей?

Сок сельдерея можно употреблять по-разному. Некоторые рецепты требуют смешивания или приготовления сока из стеблей сельдерея. Но приготовление сока может лишить сельдерей некоторых полезных свойств, так как он удаляет часть клетчатки.

Это не значит, что приготовление сока — это плохо. Просто знайте, что предпочтительнее есть цельные овощи и фрукты.

Да, сок сельдерея питательный и низкокалорийный. Но эти преимущества не то же самое, что способствовать снижению веса.

Поможет ли это моему сердцу?

Обзор исследований 2017 года показал, что употребление овощных и фруктовых соков может улучшить кровяное давление и уровень холестерина. Но участники этих исследований пили другие соки, такие как свекольный, морковный и вишневый, так что конкретно о соке сельдерея пока нет мнения.

Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что употребление экстракта семян сельдерея (маленьких коричневых семян, часто используемых в качестве специи) снижает артериальное давление у крыс. Но мы подождем дополнительных исследований реальных людей для подтверждения.

Поможет ли это уменьшить воспаление?

Возможно. Фрукты и овощи, в том числе сельдерей, содержат антиоксиданты, называемые флавоноидами. Эти диетические рок-звезды помогают предотвратить повреждение ваших клеток и помогают вашему телу бороться с токсинами.

Исследования показывают, что флавоноиды обладают противовоспалительными свойствами, а потребление большего количества овощей снижает риск хронических заболеваний.

Ранние исследования на мышах показывают, что лютеолин, один из флавоноидов сельдерея, может уменьшать воспаление и аллергические реакции, но необходимы дополнительные исследования.

Полезен ли он для моей кожи?

Поклонники сока сельдерея утверждают, что он помогает избавиться от проблем с кожей, таких как прыщи, экзема и псориаз. Но опять же, это утверждение преувеличено.

Да, такие овощи, как сельдерей, насыщают ваш организм питательными веществами, которые могут оказать положительное влияние на вашу кожу. Но никакие научные исследования не подтверждают утверждение о том, что сок сельдерея сам по себе придает сияющий цвет лица. (Если только , верно?)

Утверждение о том, что сок сельдерея полезен для кожи, восходит к учебнику Индийские лекарственные растения: иллюстрированный словарь С.П. Khare, которая утверждает, что семена сельдерея использовались для лечения хронических кожных заболеваний, таких как псориаз. Но нет никаких исследований, подтверждающих это утверждение.

tl;dr

Сок сельдерея с низким содержанием калорий и высоким содержанием антиоксидантов является питательным напитком, особенно если он заменяет что-то с большим количеством сахара или жира. Но утверждения о «чудодейственной еде» о пользе сока сельдерея просто не выдерживают критики.

Сок сельдерея может оказывать противовоспалительное действие и полезен для здоровья сердечно-сосудистой системы, но необходимы дополнительные исследования на людях.

Да, даже у сока сельдерея есть недостатки. Хотя это, как правило, питательный выбор, есть некоторых красных флажков, которые следует учитывать.

Слишком много натрия

Большая часть натрия в нашем рационе поступает из упакованных продуктов, таких как приправы, супы и консервы. Но сельдерей (по сравнению с другими овощами) естественно содержит большое количество натрия. Один большой стебель (длиной около 12 дюймов) содержит 51 миллиграмм.

Министерство здравоохранения и социальных служб США рекомендует здоровым взрослым потреблять не более 2300 миллиграммов натрия в день (это примерно 1 чайная ложка соли).

Употребление в пищу стебля сельдерея не добавит в ваш рацион тревожного количества натрия. Но при приготовлении сока сельдерея вы будете использовать несколько стеблей сельдерея — в дополнение к остальной части натрия, которую вы потребляете в этот день — и ваше потребление натрия может быстро увеличиться.

Если вы собираетесь пить сок сельдерея, постарайтесь сократить потребление натрия в других частях вашего рациона.

Слишком мало клетчатки

Доказано, что клетчатка, в отличие от сока сельдерея, помогает похудеть, что иронично, поскольку при приготовлении сока сельдерея удаляется 1 грамм клетчатки на 12-дюймовый стебель.

Как упоминалось выше, цельные фрукты и овощи являются настоящими питательными чемпионами, в отличие от соков.

Слишком много витамина К может быть вредным

Витамин К может взаимодействовать с разжижающим кровь варфарином (кумадином), а внезапные изменения ежедневного потребления витамина К могут вызвать опасное кровотечение (если вы едите меньше) или образование тромбов (если вы переусердствуете). Это). Один большой стебель сельдерея содержит 18,8 мкг витамина К.

Поговорите со своим лечащим врачом, если у вас есть проблемы с сердцем или нарушением свертываемости крови, или если вы принимаете препараты для разжижения крови.

tl;dr

Употребляя сок сельдерея вместо употребления в пищу сельдерея, вы можете упустить клетчатку, которая на самом деле помогает сбросить вес. Вы также рискуете потреблять слишком много натрия и витамина К, если используете много стеблей сельдерея в своем соке.

Итак, вы прочитали о том, что делает сок сельдерея, а что нет, и ваше тело все еще говоря СОК СЕЛЬДЕРЕЯ!

Сделать сок из сельдерея довольно просто. На заметку:

• Из одного пучка сельдерея получается около 16 унций сока, так что планируйте соответственно.
• Некоторые любители сока сельдерея предпочитают органический сельдерей ( *кашель, кашель* — Гвинет ), но вы можете использовать все, что вам по душе.
• Если вы используете блендер, вам нужно процедить сок после смешивания. Используйте пакет для орехового молока или мелкое сито, покрытое марлей.

Рецепт сока из сельдерея

Ингредиенты:

• 1 пучок свежего сельдерея, вымытого

Способ применения:

9012 9012
1. Измельчите сельдерей, пока он не станет жидким до желаемой консистенции. Процедить при необходимости.
2. Налейте сок в стакан.

Вуаля , у вас есть сок сельдерея! Если это слишком скучно, попробуйте добавить немного ваших любимых фруктов или щепотку свежего имбиря.

Готовы к следующему уровню? Попробуйте эти:

Рецепт сока из сельдерея, огурца и яблока

Вот вкусный рецепт: он сочетает в себе соки из сельдерея, огурца и яблока с добавлением небольшого количества лайма и имбиря для дополнительного аромата.

Сельдерей и лимонный сок

Пирожные вам не по вкусу? Попробуйте эту смесь из сельдерея, лимона и имбиря. Блогер также рекомендует добавить 1/4 стакана воды, чтобы она стала более жидкой и вы получили больше влаги.

Сок из ананаса, огурца, сельдерея и петрушки

Вот рецепт вкусного сока. Смешайте желаемое количество ананаса, сельдерея, огурца, петрушки, имбиря и лимона в соковыжималке. Убедитесь, что у вас есть пакет для орехового молока или марля для процеживания.

tl;dr

Вы можете заблудиться, пролистывая рецепты сока из сельдерея на Pinterest или Google, и если вы поклонник вкуса, вы должны это сделать! Просто не забывайте относиться к заявлениям о его «магических» или «чудесных» свойствах с долей скептицизма.

Сок сельдерея сейчас в моде, и мы понимаем соблазн верить, что этот зеленый сок может очистить вашу кожу, уменьшить воспаление и помочь вам похудеть. Ведь он такой зеленый и здоровый на вид, правда?

Правда в том, что эти утверждения преувеличены и преувеличены. Сельдерей — питательный овощ, но нет никаких научных доказательств того, что сок сельдерея способствует похудению или приносит какую-либо другую пользу для здоровья.

Если вы хотите насладиться этим модным соком для удовольствия, вперед. Но если вы хотите похудеть, лучше придерживаться проверенных методов здорового питания и физических упражнений.

Сок сельдерея (приготовленный в соковыжималке или блендере)

Основная навигация

11 октября 2021 г. от PetraScott 2 комментария

Если у вас есть пучок сельдерея, один из отличных способов его использования — приготовить сок из сельдерея! Сок сельдерея увлажняет, подщелачивает и питает. Его также очень легко приготовить дома, в соковыжималке или блендере.

Почему сок сельдерея?

Сок сельдерея использовался как натуральное лечебное средство с начала 19 века.60-е годы. В 2019 году это стало одной из самых горячих тенденций в области здравоохранения, когда Энтони Уильям, самопровозглашенный создатель увлечения соком сельдерея, выпустил свою книгу « Сок сельдерея ». В своей книге он призывает людей вернуть себе здоровье, выпивая 16 унций свежего сока сельдерея каждое утро натощак.

Сок сельдерея действительно полезен для здоровья. Он содержит витамины, минералы, антиоксиданты и много воды (сок сельдерея — это буквально глоток воды, 94% или около того).

Однако сельдерей не обязательно лучше любого другого овоща. На самом деле, как специалист по комплексному питанию, я всегда рекомендую употреблять разнообразные овощи и их соки, потому что все они имеют свою собственную комбинацию питательных веществ. Делая чрезмерный акцент на одном овоще в своем рационе, вы, по сути, упускаете пользу для здоровья других. Эмпирическое правило заключается в том, чтобы употреблять овощи всех цветов, потому что каждый цвет связан с разными питательными веществами. Если вы заполняетесь зеленым, но игнорируете красный, желтый и фиолетовый, вы многое упускаете.

Не поймите меня неправильно! Пить сок сельдерея — любой овощной сок, если уж на то пошло — здорово! Тем не менее, нет никаких научных доказательств в поддержку каких-либо заявлений о здоровье, которые делает Энтони Уильям, у которого нет формального образования в области медицины или питания. Он основывает многие свои заявления не на науке, а на информации, которую он получил от духовной сущности.

Хотя я люблю сок сельдерея, я не верю, что это «чудесное целебное средство и непревзойденное целебное оружие, превосходящее любой суперпродукт (…) с невероятной способностью радикально улучшать наше здоровье на всех уровнях».

Считаю ли я его здоровым? Да! Считаю ли я, что это чудесно и может исцелить любой недуг? №

Итак, разобравшись с этим, давайте научимся делать сок из сельдерея в домашних условиях.

Советы по приготовлению сока сельдерея

Ингредиенты

Для приготовления сока сельдерея вам понадобится только один ингредиент:

• Сельдерей: цвет. Листья не должны быть увядшими. Если вы покупаете предварительно нарезанные стебли сельдерея, ищите ярко-зеленые стебли, которые на ощупь хрустящие. Особое внимание уделите кончикам стеблей. Обрезанные концы могут выглядеть немного сухими, и это нормально. Если концы выглядят желтыми или кажутся мягкими, выберите другую сумку. Конечно, органический сельдерей лучше всего, но если вы не можете его найти, не волнуйтесь. Просто убедитесь, что вы хорошо вымыли его, потому что сельдерей входит в список овощей, сильно обработанных пестицидами.

Как сделать сок из сельдерея в соковыжималке

Самый простой (и быстрый) способ сделать свежий сок — в соковыжималке. Вот как:

1. Отделите стебли сельдерея. Если вы используете целый пучок сельдерея, отрежьте основание и отдельные стебли. Держите листья. Затем тщательно промойте сельдерей.
2. Сок. Подайте стебли сельдерея через загрузочную трубку соковыжималки, используя трамбовку по мере необходимости.

Как сделать сок сельдерея в блендере

Использование высокоскоростного блендера в качестве соковыжималки за последние несколько лет набирает популярность. Это имеет смысл, поскольку соковыжималка — это однофункциональная машина, а высокоскоростной блендер — многофункциональная машина. Вот как сделать сок из сельдерея в блендере:

1. Разделите стебли сельдерея. Если вы используете целый пучок сельдерея, отрежьте основание и отдельные стебли. Держите листья. Затем тщательно промойте сельдерей.
2. Нарезать сельдерей. Стебли сельдерея разрежьте на три части. Чем мельче кусочки сельдерея, тем легче их смешать.
3. Смесь. Добавьте стебли сельдерея в блендер и смешайте на высокой скорости до получения однородной массы. Используйте трамбовку, чтобы вдавить сельдерей в лезвие. Мне никогда не нужно добавлять воду при приготовлении сока сельдерея в моем Vitamix. Однако, если у вас нет высокоскоростного блендера с трамбовкой, вам может понадобиться добавить немного воды, чтобы облегчить процесс смешивания. Если ваш блендер работает с перебоями, сначала используйте функцию импульсного режима, чтобы лезвие коснулось сельдерея. Сельдерей довольно волокнистый, поэтому смесь никогда не будет полностью однородной, но крупных кусочков быть не должно. На этом этапе сок будет похож на густой коктейль.
4. Штамм. Вылейте содержимое блендера в пакет для орехового молока, поместив его на кувшин или миску. Руками сожмите пакетик с ореховым молоком, чтобы выдавить как можно больше сока. Вы также можете использовать сито с мелкими отверстиями и выдавливать твердые частицы тыльной стороной ложки.

Как хранить сок сельдерея

Зеленым соком лучше всего наслаждаться, как только вы его процедите. Однако вы можете хранить остатки, если сделали слишком много.

• Охлаждение : перелейте сок сельдерея в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 3 дней. Сок будет отделяться при отстаивании, что совершенно нормально. Просто хорошо перемешайте перед подачей на стол.

Варианты сока сельдерея

В то время как сок сельдерея обычно состоит только из 1 ингредиента. Вы всегда можете поэкспериментировать с добавлением других ингредиентов. Вот лишь несколько советов:

• Огурец : сок сельдерея сам по себе очень увлажняет. Добавьте кусочек огурца, и вы еще больше увеличите гидратацию, не влияя на вкус сока.
• Листовая зелень : любые листовые зеленые овощи, особенно темная листовая зелень, повышают содержание питательных веществ в соке. Самая мягкая листовая зелень – это салат. Далее идет шпинат с тем, что некоторые могут описать как «минеральный» вкус. Зелень свеклы и швейцарский мангольд немного более напористы, чем шпинат, с легким «солоноватым» оттенком. Капуста и листовая капуста имеют сильный, слегка горьковатый вкус и являются еще одним шагом вперед в их напористости.
• Яблоко : если вы найдете сок сельдерея тоже, ну, зеленый, сладость яблока уравновесит вкус овощей. Груша — еще один отличный вариант.
• Лимон : свежий лимон или лайм придают соку сельдерея приятную яркость и пикантный оттенок.
• Имбирь : для легкого пикантного и пряного аромата можно добавить кусочек имбиря.

Другие рецепты приготовления сока для здоровья

Когда дело доходит до приготовления сока, существует множество различных мнений о пользе для здоровья и о том, сколько нужно делать сока. Для меня свежевыжатые соки — отличный способ включить в свой рацион больше овощей и увеличить количество питательных веществ, которые я получаю.

Если вы, как и я, любите делать соки дома, попробуйте следующие рецепты (соковыжималка не требуется):

• Имбирные уколы : эти укрепляющие иммунитет уколы — идеальное начало дня. Они подобны волшебному эликсиру и будут держать вас в отличной форме в течение всего года. Вкус немного интенсивный, особенно если вы новичок в имбирных шотах, но такой вкусный!
• Сок джаму : джаму — традиционный противовоспалительный напиток из Индонезии. Это очень мощный напиток с сильным вкусом, поэтому к нему может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть. Вкус землистый из-за куркумы, острый из-за имбиря, терпкий из-за лайма и сладкий из-за меда.

Если вы попробуете какой-либо из этих рецептов, пожалуйста, оставьте комментарий и оцените рецепт ниже. Это всегда много значит, когда ты это делаешь.

Распечатать рецепт

Если у вас есть пучок сельдерея, один из замечательных способов его использования — приготовить из него сок! Сок сельдерея увлажняет, подщелачивает и питает. Его также очень легко приготовить дома, в соковыжималке или блендере.

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Порции: 2 порции (8 унций)

• 1 пучок сельдерея (~10 стеблей)

Сок сельдерея (в соковыжималке)

• Отделите стебли сельдерея. Если вы используете целый пучок сельдерея, отрежьте основание и отдельные стебли. Держите листья. Затем тщательно промойте сельдерей.

• Сок. Подайте стебли сельдерея через загрузочную трубку соковыжималки, используя трамбовку по мере необходимости.

• Магазин. Остатки хорошо хранятся в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней, хотя лучше всего в свежем виде. Сок будет отделяться при отстаивании, что совершенно нормально. Просто хорошо перемешайте перед подачей на стол.

Сок сельдерея (в блендере)

• Отделите стебли сельдерея. Если вы используете целый пучок сельдерея, отрежьте основание и отдельные стебли. Держите листья. Затем тщательно промойте сельдерей.

• Нарезать сельдерей. Стебли сельдерея разрежьте на три части. Чем мельче кусочки сельдерея, тем легче их смешать.

• Смесь. Добавьте стебли сельдерея в блендер и смешайте на высокой скорости до получения однородной массы. Используйте трамбовку, чтобы вдавить сельдерей в лезвие. Мне никогда не нужно добавлять воду при приготовлении сока сельдерея в моем Vitamix. Однако, если у вас нет высокоскоростного блендера с насадкой для перемешивания, вам может понадобиться добавить немного воды, до ¼ стакана/60 мл, чтобы облегчить процесс смешивания. Если ваш блендер работает с перебоями, сначала используйте функцию импульсного режима, чтобы лезвие коснулось сельдерея. Сельдерей довольно волокнистый, поэтому смесь никогда не будет полностью однородной, но крупных кусочков быть не должно.