Если так приготовить куриную грудку то никто не останется равнодушным: Если так приготовить куриную грудку, то никто не останется равнодушным. — 7 СТРАВ

Содержание

Блюда из птицы — рецепты с фото на Повар.ру (9268 рецептов птицы) / страница 212

Салат с куриной печенью и фасолью
3.8

Предлагаю вашему вниманию отличный салат с куриной печенью и фасолью. Сытный, вкусный и простой. Берите на заметку! …далее

Добавил: Зоя Шунина 21.07.2019

Куриные рулетики с сыром и перцем
5.0

Куриные рулетики с сыром и перцем — это очень вкусная закуска, которая готовится достаточно быстро и просто. Обязательно попробуйте приготовить! …далее

Добавил: Oksana2019 02.08.2019

Салат с фасолью, капустой и курицей

Этот салат — моя любовь. Он одновременно вкусный, легкий, сытный, с насыщенным вкусом и с пикантной заправкой. В общем, в нем соединилось все, что я люблю в салатах. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 07.07.2019

Салат с сердечками, морковью и луком
4.0

Салат очень сытный! Поэтому вполне может быть подан как самостоятельное блюдо — сердечки с овощным гарниром. Отличная идея для семейного обеда или ужина. Советую приготовить! …далее

Добавил: Mizuko 07.10.2019

Утиная грудка в клюквенном соусе
3.0

Пикантная утиная грудка с нежным, кисленьким соусом — такое блюдо вполне может быть подано и на праздничный стол. Утка получается очень нежной и мягкой. Советую приготовить! …далее

Добавил: Mizuko 19.05.2019

Утка в банке
5.0

Рецепт простейший, а результат всегда великолепный. Минимум усилий и грязной посуды — и нежная, мягкая, сочная утка на столе. Советую обратить внимание на рецепт! …далее

Добавил: Mizuko 19.06.2019

Утка терияки

Знают китайцы толк в приготовлении утки. И этот рецепт не исключение — мясо птицы получается нежнейшее. Маринад универсален, из доступных ингредиентов. Берите на заметку мой рецепт. …далее

Добавил: Mizuko 20.07.2019

Штрудель с мясом и капустой
5.0

Штрудель с мясом и капустой — это блюдо, которое имеет очень привлекательный внешний вид и гармоничный вкус. Попробуйте, семья или гости будут в восторге! …далее

Добавил: Oksana2019 24.06.2019

Паштет из субпродуктов
5.0

Паштет можно приготовить не только из говяжьей, свиной или куриной печени. Очень вкусным он получается если добавить куриные сердечки или желудки. Хочу предложить вам отличный паштет из субпродуктов. …далее

Добавил: Зоя Шунина 19.05.2019

Шашлык из куриного филе на мангале
4.5

Если вы хотите пожарить сочный, аппетитный, ароматный, буквально таящий во рту шашлык из куриного филе на мангале, тогда берите на заметку этот рецепт. Такой вариант однозначно понравится всем! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 08.05.2019

Шашлык из курицы на пиве
4.5

Если вы планируете пожарить на природе курочку и как раз в поиске новых идей для маринада, тогда не проходите мимо! Я покажу, как сделать шашлык из курицы на пиве с аджикой. Просто, быстро и вкусно! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 10. 05.2019

Куриные голени с грибами и картошкой в духовке

Блюдо очень универсальное — гарнир и курица готовятся вместе. Все запекается в духовке, значит будет затрачено минимум усилий и грязной посуды. Рецепт пригодится начинающим и занятым хозяйкам. …далее

Добавил: Mizuko 26.06.2019

Шаурма на гриле
5.0

На природе закуски идут не хуже, чем шашлык. Именно поэтому я предлагаю вам на заметку очень простой, но всегда удачный вариант, как приготовить шаурму на гриле. Запоминайте! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 09.05.2019

Курочка в ажуре

Курочка в ажуре — сытное, аппетитное, питательное и очень вкусное блюдо. Понравится абсолютно всем! В качестве обеда или ужина курочка подойдет прекрасно. …далее

Добавил: Kamenevaa 25.05.2019

Тушеная картошка с куриным филе
4.7

Простое и вкусное блюдо, которое просто идеально подойдет для всех членов семьи — тушеная картошка с куриным филе. Отличная идея для сытного обеда или ужина. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Kamenevaa 01.06.2019

Курица с картошкой в сметане в мультиварке
5.0

Курица с картошкой в сметане в мультиварке — очень простое и вкусное блюдо, которое получается ароматным и питательным, подойдет как деткам, так и взрослым. …далее

Добавил: Kamenevaa 01.07.2019

Котлеты по-кавказски
4.

3

Котлеты по-кавказски — ароматные и очень сочные котлеты, которые просто идеально подойдут к любому приему пищи. Подавать котлеты к столу можно с любым гарниром — каши, картофель, овощи или салаты. …далее

Добавил: Kamenevaa 26.05.2019

Индейка со стручковой фасолью
5.0

Индейка со стручковой фасолью — полезно и вкусно, отлично подойдет для правильного питания. Такой вариант непременно понравится многим, так как получается не только полезно, но и вкусно. …далее

Добавил: Kamenevaa 12.05.2019

Куриные отбивные на гриле
5.0

Если вы хотите приготовить на пикнике нежные, мягкие и вкусные куриные отбивные на гриле, обязательно обратите внимание на этот рецепт. Минимум ингредиентов для маринада и потрясающий результат! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 16.05.2019

Маринад для курицы с киви
5.0

Если вы не любите готовить шашлык из курочки из-за того, что он не получается достаточно сочным и пропитанным специями, обязательно попробуйте этот маринад для курицы с киви. Результат потрясающий! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 09.05.2019

Ленивые колдуны
4.0

Быстрое, простое и сытное блюдо из фарша и картофеля — ленивые колдуны. Понравится абсолютно всем, поверьте! Такое блюдо подойдет на обед, ужин или в качестве перекуса в течение дня. …далее

Добавил: Kamenevaa 23.06.2019

Гречка с фаршем и грибами

Приготовим сегодня с вами прекрасный обед, который помимо вкуса будет еще и очень полезным — гречка с фаршем и грибами. Берите на заметку мой рецепт! …далее

Добавил: Kamenevaa 16.06.2019

Куриные желудки с гречкой
4.3

Хотите быстро и вкусно накормить своих домочадцев? Если ваш ответ положительный, тогда предлагаю вам опробовать бюджетный вариант — куриные желудки с гречкой. …далее

Добавил: Kamenevaa 23.06.2019

Жаркое в горшочках с курицей и грибами
4.3

Жаркое в горшочках с курицей и грибами — шикарное блюдо как для праздничного стола, так и для повседневного. Обязательно попробуйте приготовить. Вся семья будет в восторге! …далее

Добавил: Kamenevaa 11.09.2019

Шашлык из курицы в банке
5.0

Шашлык, приготовленный на мангале, безусловно вкусное и популярное блюдо в теплое время года. Но, когда за окнами метель, вы этого себе позволить не можете. Шашлык в банке, в духовке — вот выход! …далее

Добавил: Зоя Шунина 25.05.2019

Салат с курицей, зеленым горошком и огурцом
3.7

Блюда с куриным мясом широко известны не только среди профессионалов, но и среди домашних поваров. Сегодня у меня для вас салат с отварной курицей, зеленым горошком и огурцом. …далее

Добавил: Зоя Шунина 01.08.2019

Шашлык из курицы в гранатовом соке
5.0

Продолжая экспериментировать с маринадами для шашлыков, я предлагаю новое вкусовое сочетание — курица и гранат. Птица чудесно пропитывается фруктовым соком, получается сочной и аппетитной. …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 14.05.2019

Салат с грибами, курицей и фасолью
5.

0

Очень вкусный и аппетитный салат с грибами, курицей и фасолью отлично подойдет для праздничного или повседневного стола. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Kamenevaa 08.07.2019

Салат «Подсолнух» с ананасами
5.0

Любите оригинальные и вкусные салаты? Если ваш ответ положительный, предлагаю вашему вниманию рецепт — салат «Подсолнух» с ананасами. Такое блюдо все точно оценят по достоинству! …далее

Добавил: Kamenevaa 01.06.2019

Нагут
4.0

Вкусное и сочное блюдо из нагута, которое понравится и взрослым и детям. Особенно вкусен отварной нагут с мясом или курицей, с колбасными изделиями. Нагут — название нута, распространенное в народе. …далее

Добавил: Prika 25.06.2019

Салат с пекинской капустой и копченой курицей
5.0

Для любителей пекинской капусты предлагаю отличный салат, который готовится за считанные минуты и отлично подходит в качестве закуски на обед или ужин. …далее

Добавил: Зоя Шунина 20.05.2019

Гречка с мясом и грибами в мультиварке
5.0

Гречневая каша при всей своей простоте остается доступным, полезным и вкусным блюдом. А если в неё добавить мясо и грибы, то блюдо станет достойным праздничного стола. …далее

Добавил: Зоя Шунина 31.08.2019

Маринад для цыплёнка в духовке
5.0

Чтобы цыплёнок получился невероятно сочным и ароматным, его обязательно нужно замариновать. Предлагаю вам оригинальный маринад, который сделает цыплёнка безумно вкусным, сочным и аппетитным! …далее

Добавил: Маришка Т. 06.07.2019

Чахохбили Лазерсона
4.4

Чахохбили Лазерсона — отменно, ярко, ароматно, сочно и с огоньком! Подавать к столу готовое блюдо можно с разными видами гарниров — картофель, паста, каши и т.д. …далее

Добавил: Kamenevaa 28.07.2019

Куриные котлеты с укропом
3.0

Просто и вкусно, а главное, для всей семьи — куриные котлеты с укропом. Такое блюдо просто идеально подойдет к любому гарниру — каши, картофель, пюре, макароны, овощи, легкие салаты. …далее

Добавил: Kamenevaa 25.07.2019

Куриные бедра в соево-медовом соусе
4.

0

Сегодня приготовим куриные бедра в соево-медовом соусе — просто, но невероятно вкусно! Подавать к столу блюдо можно с разными гарнирами — каши, картофель, овощи. Отличная идея для обеда или ужина! …далее

Добавил: Kamenevaa 08.07.2019

Чечевица с курицей и овощами
5.0

Чечевица с курицей и овощами — полноценный и питательный обед для всех членов семьи. Подавать к столу готовое блюдо можно со свежими овощами. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Kamenevaa 21.07.2019

Суп пюре из кабачков и курицы
5.0

Приготовим к обеду суп пюре из кабачков и курицы — вкусно и сытно, а главное, полезно! Рецепт супа очень простой, справится даже начинающая хозяйка. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Kamenevaa 03.06.2019

Курица по-китайски с баклажанами
5.0

Если вам по душе простота и пикантность азиатской кухни, обязательно рекомендую попробовать приготовить курицу по-китайски с баклажанами. Ароматное, аппетитное и очень вкусное блюдо! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 19.06.2019

Перловка с курицей в мультиварке
4.3

Ароматная, вкусная и полезная перловая каша с куриным филе никого не оставит равнодушным. Очень сытное блюдо. Готовится удивительно просто. Великолепно подходит для разнообразия повседневного меню. …далее

Добавил: Маришка Т. 15.08.2019

Рецепт буржуйского салата с курицей

Когда готовишь очень часто, хочется творить, придумывать что-то новое, как-то разнообразить свое меню.

Я очень люблю готовить салаты и при этом  экспериментировать, а самое главное, мне нравится украшать салаты. Важно не только смешать все ингредиенты. Да, безусловно, если всё правильно сделать, соединить продукты, салат будет уже вкусным, но важно сделать его ещё и красивым. Ведь  красиво украшенный салат визуально становится сразу как будто еще вкуснее, аппетитнее. Для меня украшение салата – процесс не менее увлекательный, нежели его приготовление. Из обычного, казалось бы, оливье можно сделать очень необычный салат, придав ему какую-то интересную форму и соответственно украсив.

Особенно актуально украшение салатов для праздничного стола. Гости по достоинству оценят приготовленное вами блюдо, в частности, салат, если вы не только приготовите его вкусно, но ещё и подадите интересно, изысканно, эффектно. Поэтому очень важно знать основные принципы украшения салатов. Важно, чтобы при украшении салата вы использовали те продукты, которые входят в его состав, дабы не нарушить гармонию вкуса. Ведь даже самое красивое украшение может испортить салат, если оно не сочетается по вкусу с его ингредиентами, а салат-то предназначен именно для съедения!

Салат украшайте умеренно, чтобы видно было, из чего он состоит. В качестве украшения практически ко всем салатам подходят: свежие огурцы, помидоры, редис, болгарский  перец, укроп, петрушка. Зелень укладывают обычно целыми веточками.

Огурцы для украшения можно нарезать вдоль тонкими пластинками и свернуть в виде воронки. Можно также нарезать огурцы кружочками. В продаже имеются специальные «точилки» для овощей, которыми вырезают красивые цветочки. Принцип их работы схож с точилками для карандашей – они также снимают тонкую стружку. Можно ещё вырезать из ломтиков огурца листочки.

Также часто используют для украшения салатов вареную свеклу и морковь, ломтики сваренных вкрутую яиц.

Если вы на стол подаете несколько салатов, не украшайте их одинаково, проявите свою фантазию. Подать салаты можно в салатнице, на блюде, а также на ломтиках хлеба и даже в чипсах!

Салатами можно начинять огурцы и помидоры. Можно также салаты положить в корзинки из песочного теста, на кусочки вареной колбасы, предварительно поджаренной.

Солить и заправлять салаты лучше непосредственно перед подачей, иначе они пустят срок, а это испортит вкус.

Сырые овощи нарезать следует на фарфоровой или пластмассовой дощечках, а не на деревянной, так как дерево впитывает сок.

Предлагаю приготовить буржуйский салат с курицей. Бувржуйским он назван по ассоциации со стихотворением Владимира Маяковского: “Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний приходит, буржуй!” У нас, правда, вместо рябчиков куриная грудка, но буржуям бы все равно понравилось!

Салат готовится слоями, всё очень просто! А верх украсьте на свой вкус, проявите фантазию!

Чтобы приготовить буржуйский салат с курицей, вам понадобится:

грудка куриная – 1 шт.
сыр твердый – 200 г
ананасы консервированные – 1 банка
яйца – 3 шт.
лук – 1 шт.
сахар – 1 ст.л.
майонез – по вкусу

Как приготовить буржуйский салат с курицей:

1. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем и нарезаем небольшими кубиками.
2. Лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем кубиками. Затем обжариваем на сковороде до золотистого цвета, добавляем 1 столовую ложку сахара.
3. Яйца отвариваем вкрутую, затем остужаем, очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке.
4. Сыр натираем также на мелкой терке.
5. Теперь приступим к выкладыванию салата в блюдо. Все ингредиенты будем выкладывать слоями.
• первый слой – куриное мясо, перемешанное с майонезом (плотно выкладываем на дно салатника, можно взять селедочницу)
• второй слой – лук
• третий слой – ананасы
• четвертый слой – яйца (смазываем майонезом)
• сыр
Верх салата можно смазать майонезом, а можно оставить так.
6. Отправляем в холодильник для пропитки на полчаса.

Приятного аппетита!

Количество порций: 12
Время приготовления: 1 час

Материал принадлежит сайту 1001eda. com
Автор рецепта Яна Красникова

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что можно приготовить в микроволновке из курицы

Курица, наверное, один из самых желанных продуктов на столе: мы ее и жареную любим и в составе многих блюд приветствуем. Одно только портит впечатление – ждать пока приготовится долго, если сравнивать с теми же полуфабрикатами. Но выход есть — можно же ускорить время приготовления, поместив ее в микроволновку! А разбираться, как приготовить курицу в микроволновке будем вместе.

Курочка в яблочном соусе

Рецепт приготовления этого блюда из курицы и так несложен, а зная как сделать курицу в микроволновке, можно значительно сократить время, затраченное на приготовление ужина после сумасшедшего рабочего дня.

  • куриные грудки (можно взять и крупные голени) – 2 шт. ;
  • луковица – 1 шт.;
  • яблоко кисло-сладкое – 1 шт.;
  • кетчуп острый – 3 ст. ложки;
  • сыр – 100 г;
  • растительное масло, соль, специи.

Укладываем грудки целиком в стеклянную кастрюлю, на дно наливаем немного масла. Солим, добавляем любимые специи по желанию. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим в микроволновку. При мощности 850-900 Вт, готовим 10 минут. Пока курица в печке, режем лук кольцами, а яблоко дольками. Вынимаем курочку, сверху раскладываем лук и яблоко, поливаем острым кетчупом, накрываем крышкой и отправляем в печь на 10 минут при той же мощности.

Достаем курицу из микроволновки, перемешиваем получившийся соус с мясом, посыпаем тертым сыром и ставим в печку без крышки. Держим блюдо там 1,5 минуты при той же мощности. Как только сыр растает, курочку можно подавать к столу.

Не менее желанным гостем, чем курица на наших столах является картошка. А уж если совместить эти два продукта вместе, то равнодушным не останется никто.

Как готовить это блюдо из курицы традиционным образом знают все, а вот рецепт приготовления его в микроволновке, возможно, еще не освоен. Если это так, то читаем рекомендации, как приготовить курицу с картошкой в микроволновке, и с удовольствием убеждаемся на практике, что в этом нет ничего сложного.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • картофель – 300 г;
  • мясо курицы – 400 г;
  • лук – 2 шт.;
  • помидоры – 200 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • розмарин – 1 ч. ложка;
  • петрушка – 2 ст. ложки;
  • вода, черный перец, соль.

Режем мясо на кусочки, моем и солим. Выкладываем их в стеклянную кастрюлю для микроволновки. Наливаем воды, чтобы она чуть покрывала мясо. Закрываем кастрюлю крышкой и ставим в микроволновку на 1,5 минуты, при мощности 800 Вт.

Затем добавляем к курице овощи: нарезанный кольцами лук, нашинкованные помидоры и картофель. Еще раз солим блюдо, перчим и добавляем розмарин. Снова накрываем крышкой и отправляем в микроволновку, выставленную на ту же мощность, на 5 минут. Через 5 минут курица и картошка станут мягкими. Достаем блюдо из печи, заливаем взбитыми яйцами, и опять ставим в микроволновку. Держим в печи, выставленной на полную мощность ровно 2 минуты. Готовое блюдо посыпаем петрушкой и подаем к столу.

Сейчас многие печи оснащены функцией «гриль», но все решаются ей пользоваться для жарки курицы. Как приготовить курицу в микроволновке с грилем и сколько минут её надо готовить, читаем ниже.

  • целая курица (1,3-1,4 кг) – 1 кг;
  • приправа для курицы – 4 ст. ложки;
  • приправа для гриля – 2 ст. ложки;
  • лимон – 1/2 шт.;
  • растительное масло – 2 ст. ложки;
  • чеснок – 2-3 зубчика.

Смешиваем приправы, сок 1/2 лимона, растительное масло и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Это будет маринад. Ощипанную и выпотрошенную курицу смазываем маринадом и оставляем минут на 30, в принципе можно замариновать и на ночь, мясо только нежнее станет.

Через полчаса обматываем кусочками фольги ножки и кончики крыльев, чтобы не подгорели. За фольгой нужно следить, чтобы не слетела, иначе рискуете сжечь магнетрон. Тушку кладем на низкую решетку для гриля, вниз ставим тарелку, чтобы жиру было куда стекать. Ставим в микроволновку, пока гриль не включаем, и держим 10 минут при полной мощности. Далее включаем гриль и жарим 9-12 минут. Потом переворачиваем и в том же режиме держим еще 9-12 минут. Потом даем постоять в микроволновке 1-2 минуты и можно подавать курочку к столу.

По материалам womanadvice.ru

Приготовить курицу с нежным мясом и хрустящей корочкой в микроволновке — быстро и очень вкусно. 8 рецептов ждут вас!

  • куриные окорочка — 0,5 килограмма
  • чеснок — 3-4 зубчика
  • соль — по вкусу
  • перец молотый — по вкусу
  • специи — по вкусу
  • соевый соус (по желанию)

Тщательно вымыть курицу и немного обсушить. Затем натереть солью, черным молотым перцем и другими специями на Ваш вкус с обеих сторон. Очистить 3-4 небольших зубка чеснока.

Два зубчика чеснока пропустить через пресс и хорошо смазать курицу.

Оставшуюся часть чеснока порезать пластинками.

В каждом окорочке сделать глубокие отверстия и вставить туда пластинки чеснока. Приготовленное мясо поставить на 30 минут мариноваться в холодильник.

Потом положить окорочка на высокую решетку и отправить в микроволновую печь на 15 минут (использовать режим гриля). Перевернуть курицу и поставить еще на 15 минут. Приготовление курицы в микроволновке длится 30 минут.

Готовую курицу-гриль можно полить небольшим количеством соевого соуса, который добавит в него нотки пикантности. Теперь вы знаете, как приготовить курицу-гриль в микроволновке и всегда сможете порадовать своих близких вкусным блюдом. Приятного аппетита!

  • куриное филе — 400 гр
  • петрушка свежая — 1 пучок
  • соль — щепотка
  • чеснок — 1 зубчик
  • масло сливочное — 50 гр
  • приправа для курицы — 1 ст.л.
  • соус соевый — 2 ст.л.

Филе замариновать в соевом соусе, посолить и посыпать приправой, оставить на 15 минут.

Мягкое сливочное масло порубить с измельчённым чесноком и мелко порезанной петрушкой.

Куриное филе разрезаем вдоль, не прорезая насквозь и разворачиваем, как книжку.

На 1 половину филе укладываем начинку и накрываем второй половиной.

Выкладываем филе в посуду, пригодную для СВЧ, накрываем крышкой.

Приготовление курицы в микроволновке: 10 минут на мощности 1000 Вт, под крышкой, и ещё оставляем на 10 минут в СВЧ, не отключая и не снимая крышку. Филе дойдёт до полной готовности. Приятного аппетита.

  • куриные голени — 9 шт
  • спесь специй — 1 пакетик
  • помидоры черри — 250 гр
  • груша — 1 шт

Берем смесь специй (без глутаматов, естественно) для запекания куриных ножек. Пакет в комплекте.

Куриные голени небольшого размера.

Помещаем куриные голени в пакет для запекания, высыпаем туда смесь приправ, закрываем пакет, чтобы вверху было небольшое отверстие. Ставим в СВЧ на 18 минут при мощности 800 Вт.

На гарнир подаем томаты черри и грушу. Украшаем зеленью укропа.

  • курица — шт
  • чеснок — 3 зубчика
  • морковь — 3 шт
  • майонез — 100 гр
  • лавровый лист — 4 шт
  • соль, перец

Куриную тушку промываем, сушим. Нашпиговываем кусочками чеснока и моркови.

Обильно смазываем курицу майонезом и на 30-40 минут убираем в холодильник.

После того, как курица промариновалась, готовим ее в микроволновке. Сначала 30 минут грудкой вверх, затем еще 30 минут грудкой вниз. Готовую курицу разделываем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

  • 1-2 куриных окорочка
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2 -3 щепотки паприки молотой
  • 2-3 щепотки черного перца молотого

Ни жира, ни растительного масла в список ингредиентов добавлять не нужно – окорочка и так содержат жир, который выплавится при запекании.

Выберите глубокую миску и поместите в нее части птицы, всыпав непосредственно на них все приготовленные приправы.

Перемешайте все содержимое, чтобы каждый окорочок оказался в панировке из специй.

Раскройте пакет для запекания и поместите в него приправленные окорочка. Стяните пакет завязкой и поместите его в микроволновую печь на поддон.

Если опасаетесь того, что в процессе запекания пакет может лопнуть, то лучше всего поместите его сначала в емкость для микроволновой печи, а затем уже – на поддон.

Томите на самом максимуме мощности около 15 минут – не меньше. Следите за тем, как окорочка запекаются через пакет – в процессе приготовления приоткройте несколько раз дверцу техники и проверьте как целостность пакета, так и степень приготовления блюда.

Как только вы увидите, что окорочка как следует подрумянились, а аромат обжаренного мяса витает по вашей кухне, то можете смело вынимать пакет с окорочками из микроволновки – они наверняка уже готовы! Аккуратно разрежьте пакет и выньте прожаренные части птицы на подготовленную тарелку. Подавайте к столу горячими со свежей зеленью.

Таким образом можно запекать любую часть птицы, лишь регулируя время приготовления по ее весу. Приятного аппетита!

Всеми любимая курица-гриль в домашних условиях всего за полчаса. Оторваться от курочки нереально, пальчики оближешь. Под курочку обязательно поставьте емкость для стекающего сока. Если в Вашей микроволновке нет режима «Гриль», то в конце приготовления готовить 4 минуты на максимальной мощности. Ароматная курица-гриль никого не оставит равнодушным.

  • курица 2 кг
  • лимон ½ шт.
  • масло растительное 1 ст.л.
  • чеснок 3 зуб.
  • приправа для курицы 2 ст.л.
  • приправа для гриля 2 ст.л.
  • лавровый лист молотый 1 ч.л.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

Приготовить ингредиенты. Курицу помыть холодной проточной водой и просушить бумажным полотенцем.

Выжать сок из половинки лимона. Соединить растительное масло и лимонный сок.

Добавить выдавленный через пресс чеснок и все специи, перемешать.

Натереть курицу маринадом и снаружи, и внутри. Оставить мариноваться на 1 час в холодильнике.

На подставную тарелку поставить низкую решетку и уложить курицу. Поставить в микроволновку и готовить 10 минут при мощности 1500 Вт. Затем долить в подставную тарелку полстакана горячей воды.

Выбрать мощность 800 Вт и выставить 200 градусов на микроволновке. Готовить 12 минут.

Достать курицу и перевернуть. Выставить на микроволновке 800 Вт мощности и температуру выбрать 200 градусов. Готовить 10 минут.

Снова перевернуть курицу и готовить 4 минуты в режиме «Гриль».

Готовую курицу-гриль переложить на блюдо и дать немного остыть. Приятного аппетита.

  • уриный окорочок (небольшой) — 2 шт
  • Аджика — 0,5-1 ч.л.
  • Картофель — 5-6 шт
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
  • Чеснок (сушеный) — по вкусу
  • Масло растительное — 1 ст.л.

Куриные окорочка смазать аджикой.

Картофель порезать дольками. Добавить растительное соль, паприку, чеснок и черный перец. Перемешать.

Сложить в пакет для запекания картофель, сверху положить окорочка. Завязать, сделать пару проколов.

Поставить в микроволновку. Запекание курицы в микроволновке проводить 16 минут при мощности 800 Вт.

Аккуратно разрезать пакет, чтобы не обжечься паром.

Приятного аппетита! Курица с картошкой в миковолновке, запеченная в рукаве, готова!

  • Целая курица – 3 кг
  • Апельсины – 4 шт
  • Яблоки – 2 шт
  • Масло сливочное – 50 гр
  • Мед – 1 ст.л.
  • Перец черный молотый – ½ ч.л.
  • Соль
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Розмарин – ½ ч. л.
  • Вода – 2,5 л.
  • Яблочный уксус – 12 ст.л.
  • Подсолнечное масло – 2 ст.л.
  • Зубочистки

Удаляем все внутренности от курицы и отрезаем шею. Делаю маринад – 2, 5 л.воды + 4 ст. л. соли + 12 ст. л. яблочного уксуса хорошо перемешиваю, чтобы соль растворилась. Помещаю курицу в этот маринад, накрываю тарелкой и ставлю под пресс.

Так курицу нужно оставить на 12 часов в холодном месте, можно и на дольше.

Утром продолжаю заниматься подготовкой курицы – делаю второй маринад. Натираю цедру двух апельсинов и выжимаю сок из этих же апельсинов, помещаю в небольшую кастрюльку, добавляю мед, перец черный молотый, 1 ч.л. соли, подсолнечное масло и 1 ч.л. розмарина. Ставлю эту смесь на небольшой огонь и довожу до кипения.

Теперь натираю приготовленным маринадом всю курицу, оставшуюся жидкость выливаю на дно емкости, в которой находится курица. Опять оставляю курицу в холодном помещении или холодильнике на 3-4 часа.

По истечении этого времени наступает завершающий этап. 2 апельсина и 2 яблока чищу и нарезаю небольшими кусочками, добавляю к ним майонез, немного соли, черного молотого перца и ½ ч.л. розмарина и тщательно перемешиваю.

Полученной смесью фарширую курицу, отверстие закалываю зубочистками. Теперь натираю курицу сливочным маслом, небольшие кусочки масла кладу под кожицу.

Лапы связываю ниткой вот так:

Помещаю курицу в емкость, в которой буду ее запекать, сверху поливаю оставшимся медово-апельсиновым маринадом. Запекание курицы в микроволновке длится 1 час на самой большой мощности.

По истечении 30 минут вытаскиваю курицу, переворачиваю ее и снова поливаю маринадом с дна емкости. Это нужно сделать, чтобы курица равномерно запеклась и не была засушена. Если вас волнует, сколько времени запекать курицу в микроволновке? Мой ответ прост – в микроволновке я успешно приготавливаю целую трех килограммовую курицу всего за 60 минут, в то время, как в духовке у меня на это уходило около 90 минут.

К столу подавать разобранную курицу в апельсинах! Приятного аппетита!

По материалам www.eat-me.ru

Уложить куриные грудки (у меня были 2 крупные куриные голени) целыми в стеклянную кастрюлю для СВЧ, на дно налить немного подсолнечного масла. Посолить. Накрыть крышкой.

Готовить на микроволнах (МВ) 10 минут при мощности 850-900 Вт.

Достать, добавить 1 луковицу, порезанную кольцами + 1 большое кисло-сладкое яблоко, порезанное на дольки. Сверху полить 3 ст.л. острого кетчупа. Накрыть крышкой, готовить еще 10 мин. при мощности 850-900 Вт.

Достать из печки. Перемешать мясо и образовавшийся соус. Сверху посыпать тертым сыром (100 г.), поставить опять в СВЧ БЕЗ крышки на 1,5 мин. при мощности 850-900 Вт, чтоб сыр растопился. Всё.

Готовить очень быстро, особенно хорошо, когда приходишь с работы, устала, нет свободного времени и очень хочется есть.

Часто при покупке микроволновой печи продавцы-консультанты утверждают, что встроенный гриль не позволяет приготовить курицу-гриль в домашних условиях.

Поверьте мне на слово, что мой муж носит за это блюдо меня на руках.

Рецепт расчитан на курицу весом 1,3-1,4 кг.

Маринад: 4 ст. ложки приправы «К курице» (я беру «Ароматик»), 2 ст. ложки приправы «К грилю», сок 1/2 лимона, 2 ст. ложки растительного масла, 2-3 зубка чеснока (раздавленного в чеснокодавке, или гранулированного сухого).

В принципе, маринад можно творчески дорабатывать по вкусу — неплохо, например, мариновать в красном вине. Но не забывать добавлять масло.

Приправы, естественно, тоже регулировать по вкусу — я, например, себе в таком количестве не кладу — мне острого нельзя.

Примечание: Для максимально полного выдавливания сока из лимона, необходимо разрезанный лимон на 20% уровне мощности подержать 2-3 минуты в микроволновке. Как только сок начнет появляться в виде капелек, сразу достать и выдавить.

Подготовленную (ощипанную и выпотрошенную) курицу смазываем маринадом, и оставляем на полчаса. (Но если замариновать на сутки — вы об этом не пожалеете ;)).

Собственно приготовление. Курицу кладем на низкую решетку для гриля. Под решетку ставим тарелку для стекания жира. Кусочками фольги размером 5 Х 5 см. обматываем кончики крыльев и ножек (чтоб не обгорели; внимательно следить, чтобы фольга не слетела — иначе будет разряд и может сгореть магнетрон).

1. 100% уровень мощности, только микроволны — привариваем 10 минут, затем снимаем фольгу и в подставленную тарелку наливаем 1/3 стакана воды.

2. Режим комби-2, прожариваем 9-12 минут с одной стороны, переворачиваем, и 9-12 минут с другой стороны.

3. Доготовка (простой в микроволновке после окончания готовки) — 1-2 минуты.

Время приготовления зависит от: а) мощности печи б) веса курицы в) ее исходной температуры.

Этот рецепт родился случайно. Микроволновка уже была, понемногу опробовали разные варианты готовки. Как-то я попробовал приготовить куриные ножки. Оказалось, можно, и получается неплохо. После многих экспериментов пришел к этому рецепту, которым пользуюсь уже лет 10. Этот рецепт хорош тем, что занимает минимум времени и сил, а результат неизменно прекрасный. Время на приготовление двух куриных ножек — около 15 минут (без размораживания).

Свежие или размороженные куриные ножки обмазать майонезом и соусом чили, равномерно посыпать приправой «Гриль оф», чтоб не было пробелов, но слой должен быть тонкий, чтоб не пересолить (соль входит в состав приправы).

Положить в стеклянную кастрюлю. Добавить давленый чеснок, накрыть крышкой и поставить в микроволновку.

Готовить 12 минут на полной мощности.

Можно готовить и большее количество. Я делал до четырех ножек за один раз. Время определяется из расчета 6 минут на одну ножку. Кстати, спинки я перед приготовлением срезаю. Если любите помягче — 5 минут на ножку, а если посуше — 7.

Ингредиенты:

куриные ножки либо бедра,

специи — вам по вкусу (которые любите, но не советую добавлять какую-либо траву, получается хуже),

Приготовление:

Берем куриные ножки, размораживаем, натираем солью. Потом берем маленькую тарелочку, наливаем майонез, добавляем специи, перемешиваем. Обмазываем майонезной смесью курицу, укладываем в стеклянную посуду для СВЧ. Наливаем немного воды, примерно 2,5 см. Сверху еще раз посыпаем солью, ставим в СВЧ минут на 20.

Когда пройдет минут 15 достаем и посыпаем сверху тертым сыром, ставим обратно.

Получится очень вкусно! Приятного аппетита!:)

Простое блюдо, которое спасало меня и мою компанию в свое время от жесткого свина.

Готовиться за 15 минут. Народ уверял меня, правда когда ел, тоесть под изрядным количеством, что вкуснее курицы он еще никогда не ел.

Итак — Курица в микроволновке.

Начинать готовить нужно тогда, когда свин начинает перебарывать лень и эйфорию. Обычно определяется тем, что большинство мемберов банды начинают спрашивать хозяина стойбища «У тя пожрать че нить есть?»

1. Все спешно метуться на кухню.

2. Рассаживаются по углам, табуреткам, скамейкам и начинают фтыкать за поваром.

3. Повар достает из холодильника курицу и кладет на центр стола. Повар, он же обычно хозяин стойбища, предусмотрительно еще утром переложил курицу из морозильника в холодильник. Если курица таки заморожена как кусок антарктического льда, то можно воспользоваться микроволновкой, режим размораживания, Но! в принципе все это нужно, только для того чтоб разрезать курицу на куски.

4. Достает из шкафа стеклянный казанок, прозрачный такой, со стеклянной крышкой и ставит его в морозилку. Не удивляться!, это он не укуренный, так надо.

5. Режыт курицу на куски. Здесь произвольно, любая фантазия патологоанатома по животным. Но я предпочитаю делать куски естественных форм курицы, типа нога, бочина, крыло, пол-грудки.

6. Все это складываем в посудину достаточно просторную, чтобы все поместилось.

7. Посудину с курицей посыпаем солью и перцем, и перемешиваем. Нельзя оставить без внимания своих рук ни один кусочек.

8. Достаем стеклянный казанок из морозилки.

9. Берем сливочное масло из холодильника и прям куском мажем казанок изнутри. Масло намертво прихватывается холодными стенками казанка и в итоге образуется ровный слой мороженного масла на стенках, как в сказке про Лису и Журавля.

10. Достаем Кетчуп из холодильника и вытряхиваем на ладонь изрядную порцию, и промазываем по маслу на стенках казанка, также как промазывали масло по стенкам.

11. Народ как зачарованный смотрит на это действо, в тебе он видит Великого Шамана, и тут ты говоришь » — Пошла Курица».

12. И курица из пасудины перемещается в стеклянный казанок, акуратно там укладывается, достаточно просторно, чтобы прожаривалась лучше.

13. Накрывается крышкой и ставиться в микроволновку.

14. Ставиться время 7 минут, на мощности 900 ватт. И жмем кнопку старта.

15. Народ подтягивается к микроволновке и начинает туда фтыкать, а там происходит такое бурление, шевелени, цветы распускаются, птички поют, вселенные встают и рушатся. Тогда Капитан Стойбища пытаеться отогнать некоторых и занять полдезным делом, например нарезать хлеба, поставить чайник, открыть консерву зеленого горошка, сладкой кукурузы и т.д.

16. Прошло 7 минут, микроволновка пискнула и отключилась. ВНИМАНИЕ. ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ УСЛОВИЕ. Одеваем руковицы, иначе можно спалицца. Достаем казанок и ставим на стол на подготовленное место с термостойкой подставкой.

17. Акуратно открываем крышку, по кухне расползаеться умопомрачительный, сногсшибательный запах, банда тянеться к салфеткам, не в силах удержать слюну.

18. И вот очень важный момент. Столовой ложкой, зачерпывая соус со дна казанка поливаем курицу с верху, ЭТО ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ УСЛОВИЕ. Можно курицу немного переложить, поперемещать кусочки с нижнего уровня на верхний и наоборот, но это не обязательно. Главное пролить всю курицу и не обойти соусом ни один кусочек.

19. Закрываем крышку и ставим казанок в микроволновку еще на 7 минут.

20. Серверуем стол. Завариваем свежий чай, окупориваем сгущенку, режим щербет.

21. Микроволновка пискнула и заглохла. В РУКОВИЦАХ! достаем казанок, ставим на стол.

Сквозь стеклянные стенки на нас смотрить существо которое мечтает чтоб его сьели, которое создано для того чтоб его сьели, сочное, апетитное, с золотистой корочкой и прочими цветами радуги.

22. Открывается крышка и все приступают к трапезе. При втыкании зубов в нежную курятину происходят брызги, некоторые извиняются некоторые смеються. Нахваливают, за последние кусочки происходит небольшая борьба, но все знают кто в компании с ослабленной волей к еде и ему уступают с благоротством, радуясь как челу приятно.

23. Потом чай. Тему чая раскрывать не буду, ибо это отдельная тема, к данной не относящаяся.

(Орфография автора сохранена)

По материалам www.homearchive.ru

Куриные колбаски — пошаговый рецепт с фото

Эти великолепные куриные колбаски мы запекаем в духовке, что делает их не только красивыми и аппетитными, но и дает прекрасную хрустящую корочку. Весь секрет этого блюда состоит в том, что мы используем фарш птицы и куриную кожу, которая часто остается, если покупать грудки курицы на косточке. Обычно я складываю шкурки в морозильную камеру, и как только набирается достаточное количество, то сразу же готовлю. По вашему желанию они могут выполнять роль главного горячего блюда и подаваться с каким-либо гарниром, или же быть холодной закуской, в любом случае, никто не останется равнодушным. Такие домашние колбаски можно брать с собой в дорогу, на пикник и еще, они отлично подходят для создания вкусных бутербродов.

Ингредиенты:

  • 6 пластинок куриной кожи с грудок
  • 500 — 600 гр фарша из мяса курицы
  • 1 луковица
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Куриную кожу зачищаем при необходимости от лишнего жира (небольшой слой все же оставляем — это даст невероятную сочность) и придаем краям более или менее ровную форму.

Выкладываем чуть больше столовой ложки фарша, который мы предварительно смешали с солью, перцем и измельченным луком.

Сворачиваем колбаску так, как мы заворачиваем блинчики, когда фаршируем, подгибая шкурку с боковин.

Затем по отдельности упаковываем каждую в фольгу

по типу конфеты и тщательно закрепляем края.

Если у вас есть возможность, то на противень ставим низкую решетку, на нее размещаем колбаски, наливаем немного горячей воды и ставим в предварительно разогретую до 180 С духовку на 40 минут.

Далее аккуратно снимаем фольгу — колбаски хорошо держат форму и они уже готовы практически наполовину.

Теперь уже без фольги, снова размещаем их на противне, в том самом бульоне, который остался после первого этапа запекания.

Если у вас есть режим приготовления Гриль, то лучше воспользоваться им. Нам надо запечь колбаски в духовке до красивой румяности, при этом периодически переворачивая их, это даст нам аппетитную хрустящую корочку со всех сторон. В режиме гриль на это уйдет минут 15, если без него, то немного дольше. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Самый сочный стейк из курицы — БУДЕТ ВКУСНО!

Всем привет! Сегодня я хочу рассказать о самом сочном рецепте куриного стейка к которому никто не останется равнодушным!
Если не считать время на подготовку к самой жарке, то приготовление стейка не займет больше 15 минут.

Что же нам понадобиться:

  • Куриная грудка 2 шт
  • Растительное масло — 1 столовая ложка
  • Соль 1/3 чайной ложки
  • Смесь итальянских трав ( специи на ваш вкус ) — пара щепоток
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соевый соус — 2 столовые ложки
  • Бальзамический уксус — 1 столовая ложка
  • Смесь молотых перцев — 3 щепотки
  • Сладкая молотая паприка — 2 щепотки

Начнем приготовление:

  • Куриные грудки хорошо промыть, очистить от костей, оставить только чистую мякоть курицы. Филе разрезаем вдоль, обязательно вдоль (Почему вдоль? Об этом я рассказывал, когда мы готовили СТЕЙК ИЗ СВИНИНЫ )
    Сохраняем крупную нарезку, чтобы стейк был сочным, а не сухим.
  • Завернуть филе в пищевую пленку и немного отбить молотком. Превращать в тонкий кусок или фарш наш будущий стейк не нужно! Стейк разве что нужно разровнять до толщины в 2 сантиметра.
  • А так же подготовим маринад для вкуса и сочности нашей курочки. Возьмем соевый соус и растительное масло, туда же бальзамический уксус, а так же пару щепоток трав, соль и перец по паре щепоток.
  • Залить стейки маринадом, обсыпать чесноком и оставить мариноваться на пол часа.
  • Сковороду расколоть на огне, прежде кисточкой смазов маслом. Курицу очистить от кусочков чеснока и если крупные кусочки зелени, то тоже очистить. Натереть паприкой курочку и выложить на максимально раскаленную сковороду. Обжаривать стоит без крышки, поэтому не переборщите с маслом, иначе оно будет разлетаться по всей кухне.
    Обжариваем по 2 минуты на каждой стороне, стейки покроются поджаристой корочкой.
  • Для того, чтобы стейки приготовились до конца, перекладываем стейки в форму для запекания, хорошенько запечатываем фольгой и отправляем в духовку заранее разогретую до 180 градусов и запекаем примерно 10-15 минут.
  • После духовки, стейки следует переложить в новый слой фольги и переложит на тарелку и дать постоять им минут 20.

Все, стейки готовы! Приятного аппетита!

 

 

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

#доставкаЕдыКазань Instagram posts (photos and videos)

Заповеди гедониста:

1. Категорический императив — заниженные ожидания. Нужно легче относится к жизни, и помнить, что никто ничего никому не должен. Тогда вы сможете избежать ненужных обид и огорчений. Приняв это за истину, вы заметите, как сильно изменится ваша жизнь. Вы начнёте радоваться пустякам и сюрпризам. Завышенные ожидания приводят к высокомерию и раздражению, в случае если что-то идёт не так, как нам хочется. Например, залезла я почитать рецензии на фильм, который хотела посмотреть. Читаю великих диванных экспертов и критиков всея Руси, сколько негативных отзывов, провал за провалом. Не ожидая ничего хорошего я смотрю фильм и испытываю подлинный восторг. Да он отличается от книги, но это авторское прочтение подняло столько важных тем, а какая блестящая операторская работа, саундтреки. К чему я это, к то тому, что каждый видит только отражение себя. Кто-то видит в Париже лишь эмигрантов и мусор, а я вижу романтику, эстетику, неспешное течение жизни. Очень важно замечать не только изъяны, а видеть ещё и прекрасные стороны жизни. Так что желаю всем покинуть свой «зал ожидания» и ловить момент.

2. Найдите время на отдых и праздное ничегонеделание. Сложно выжить, проплывая между Сциллой желаний и Харибдой обязательств. Ставьте реальные цели, делегируйте полномочия и заботьтесь о себе. Жизнь это не только работа и быт. Найдите время и запланируйте поход в театр, встречу с друзьями, прогулку, спа, хобби. Это снимает стресс и делает жизнь более приятной. Когда в вашем расписании есть заметки об отдыхе, это звучит как план, а значит вы меньше будете корить себя! И введите ежедневные приятные ритуалы, будь то чашка кофе в любимой кофейне или чтение книги.

3. Разумный эгоизм. Единственное правило — пусть ваше удовольствие не препятствует получению удовольствия другими.

4. Рациональный нарцисизм. Полюбите себя. Здесь речь не об аффирмациях, а о здоровом отношении к себе. Перестаньте искать недостатки, сконцентрируйтесь на достоинствах и положительных сторонах. Хвалите себя за них, награждайте себя за успехи и заслуги. Есть люди, которые постоянно жалуются, ограничьте общение с ними.

To be continued…

Скажи, красавица, чего не нравится, или Здравствуй, майо, новый год!: mayonesa_nax — LiveJournal

lubastic (lubastic) wrote in mayonesa_nax,

Category: Какой-то там месяц остался до нового года, и, ясное дело, рассылки переполнены рецептами салатиков. Горячее еще впереди, главное же — салатики, закусочки, да чтобы одновременно нежные, сочные, но сытные и не тяжелые, да?:) Вот из рассылки за один день вам набрала:)
<Начнем с салата, который дал название посту — «Черная красавица». Да, на фото, если вы не сориентировались, именно она.

http://www.liveinternet.ru/users/6245289/post425179948/
САЛАТ «ЧЕРНАЯ КРАСАВИЦА»
Очень праздничный салат яркого гармоничного вкуса. Равнодушным не останется никто!
вареная свекла — 2 шт.
сырая морковь — 1 шт.
плавленый сырок — 2 шт.
курага — 100 гp.
чернослив — 100-150 гp.
чеснок — 2 зубчика
майонез — по вкусу
зелень петрушки — по вкусу
соль — по вкусу
Все овощи почистить. Чернослив и курагу хорошенько промыть, положить в мисочку и залить кипятком.
Оставить на некоторое время для набухания, после чего чернослив и курагу измельчить в отдельные тарелочки.
Отложить немного чернослива для украшения. Плавленый сыр натереть на мелкой тёрку.
Свеклу и морковь натереть на мелкой тёрке, в отдельные мисочки.
Свеклу смешать с черносливом. Слегка посолить мелкой солью, а лучше «припудрить» солью, смолотою в пудру.
А морковь смешать с курагой. По вкусу добавить сахар. Выложить в салатницу слоями, при этом каждый слой смазать майонезом.
слой: свекла с черносливом;
слой: морковь с курагой;
слой: плавленый сыр.
Верхний слой салата так же смазать майонезом и распределить по нему измельченный при помощи чесночницы чеснок. Украсить черносливом. Дать салату настояться в холодильнике около 10 часов.
Итак, вы записали рецепт гармонии, да? Свекла, морковь, курага, чернослив, чеснок… Далее тоже очень гармоничный салат, особливо новогодний из-за входящих в него «примет нового года» — мандаринов

http://vkysnyashki-ot-belosnezhki.com/post425201042/?upd
САЛАТ С МАНДАРИНАМИ «НОВОГОДНИЙ».
200 г пекинской капусты,
200 г мандаринов,
150 г ветчины,
80 г сыра,
0,5 банки кукурузы,
сметана,
майонез,
соль, перец чёрный, зелень.
Режем соломкой пекинскую капусту. Режем мелкой соломкой ветчину. Сыр трём на крупной тёрке. Мандарины чистим, разделяем на дольки и режем на 2 части. Мелко рубим зелень. Всё складываем в чашу, добавляем кукурузу. Солим, перчим. Сметану смешиваем с майонезом и заправляем салат. Украшаем мандаринами и зеленью.
Это вариант дамского салатика, он такой — очень легкий, почти воздушный. А вот тут у нас салат, озаглавленный как «Брутуальный» («а», видимо, затесалось:)). Итак, рецепт брутальности…

http://www.lesyaka.ru/post425323699/
СЫТНЫЙ МЯСНОЙ САЛАТ «БРУТУАЛЬНЫЙ» ЗА 5 МИНУТ!
Вкусный сытный салат! Несмотря на свой непростой состав, не оставляет ощущения тяжести. Отличный вариант, как для праздничного стола, так и для повседневного обеда или ужина.
Потребуется:
Свинина (отварная либо запеченная, постная часть) — 100 г
Фасоль консервированная — 200 г
Яйцо куриное (отварные) — 3 шт
Огурец маринованный («6 соток») — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Майонез — 2 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Как приготовить: Луковицу режем на мелкие кубики и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Яйцо разделяем на желтки и белки. Желтки оставляем для украшения. Мясо (у меня запеченная рулька), огурец и белок нарезаем кубиками. Все ингредиенты, кроме желтков перемешиваем. Солим, перчим, заправляем майонезом. Можно заправить салат сметаной или нежирным йогуртом. Можно подать салат в салатнике, посыпав его раскрошенным желтком.
А в финале нас ждет салат «Оливье». Да, на фото именно он, автор рецепта настаивает:) И если вы давно не терли на терку колбасу и соскучились по этому занятию, у вас есть шанс себя порадовать

http://www.lesyaka.ru/post425239458/
ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА — «САЛАТ ОЛИВЬЕ» В РУЛЕТЕ!
Не так много времени осталось до Новогодних праздников. Предлагаю приготовить упрощенный вариант салата «Оливье». Эта закуска не такая «тяжелая» как салат. К тому же подаётся она порционно и украшается согласно Вашему вкусу.
Потребуется:
Лаваш — 1 шт
Сыр плавленый — 50 г
Картофель — 1 шт
Морковь — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Колбаса (вареная) — 50 г
Огурец маринованный — 1 шт
Майонез — 1 ст. л.
Икра красная (по желанию) — 50 г
Как приготовить:
Овощи и яйцо отварите и почистите. Лаваш смажьте плавленным сыром. На сыр натрите на тёрке колбасу. По желанию можете заменить вареным мясом. Далее слой вареного картофеля. Предвидя вопросы, добавлю, что картофель у меня фиолетового цвета. Затем слой тёртой моркови. Далее натёртые маринованные огурчики.
Затем слой натертого яйца и сеточка майонеза. Плотно сверните лаваш рулетом и уберите в холодильник. Перед подачей нарежьте порционно. Я поставила рулеты вертикально и украсила икрой. Можно просто положить их и ничем не украшать.
Ну и просто вдогонку, от души, так сказать, вот вам еще ссылочка — на подборку рецептов «мужских салатов». Суровая мужская еда, дополнение к брутуАльному салатику. Особливо мужским и суровым мне кажется там первый рецепт… http://bloguseful.ru/post425182749/?upd А вам какой пришелся по душе?

  • Майонез не нужен!

  • Майонез создает историю.

    Майонез ведь и вправду «наше все» и даже больше, потому как добавлять его стали даже в дрожжевое тесто. Ну, когда в теплое молоко…

  • Классика — она не стареет…

    Новые посты в сообществе — как бальзам на душу, ей-богу. Ну, думаю, внесу свои три копейки, тем более что перед новым годом лента регулярно приносит…

Photo

Hint http://pics.livejournal.com/igrick/pic/000r1edq

Как приготовить курицу: 20 ошибок, которых следует избегать

Курица может быстро надоесть. Возможно, вы пробовали все рецепты здоровой курицы под солнцем, и все же вы застряли на резиновом, безвкусном, скучном мясе. Что дает? Если вы не готовите курицу и не готовите ее правильно, вы рискуете остаться с мизерным белком, но так быть не должно. Есть несколько хитростей, которым вы всегда должны следовать при приготовлении птицы.Придерживайтесь их, и выяснение , как приготовить курицу , будет гораздо менее загадкой.

Чтобы помочь вам отработать свои кухонные навыки и идеально приготовить птицу, мы собрали типичных ошибок, которые люди допускают при приготовлении курицы , чтобы вы знали, чего следует избегать, когда готовится еда.

И еще кое-что, вот что происходит с вашим телом, когда вы пьете смузи каждый день.

Shutterstock

Секрет того, чтобы ваша курица не получилась чрезмерно прожаренной и эластичной, заключается в том, чтобы поджарить ее на сковороде на среднем или сильном огне, а затем закончить готовить в духовке при более низкой температуре. , — говорит Даниэль Шемтоб из TLT Food. , у которого есть несколько ресторанов в Калифорнии.Таким образом, по его словам, он все равно будет достигать необходимой внутренней температуры, оставаясь сочным.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Митч Мандель и Томас Макдональд

Бросьте соус для барбекю в бутылках! Все, что вам нужно для идеально сочной птицы, — это кирпича или двух и немного алюминиевой фольги . Дополнительный вес помогает птице равномерно и сильно прижимать ее к решетке, что превращается в более сочную птицу с хрустящей кожей — беспроигрышный вариант! Нам нравится этот рецепт «Цыпленок под кирпичом», чтобы приготовить настоящий куриный застолье.

Shutterstock

Уэс Уитселл, шеф-повар Manuela в центре Лос-Анджелеса, предлагает вам проткнуть куриную грудку вилкой , если вы готовите ее на гриле; это поможет маринаду проникнуть в куриную грудку. Он предлагает хорошую смесь для маринада: много оливкового масла, цедру лимона, перец лимона, кайенский перец, перец и немного меда.

Не знаете, с чего начать? Вы не ошибетесь с этими 8 идеями куриного маринада для восхитительно сочной куриной грудки.

Shutterstock

Вы не захотите переваривать курицу, но обязательно дайте ей хорошо обжариться, а затем дайте ей отдохнуть перед тем, как нарезать ее, предлагает Уитселл. «Люди имеют неправильное представление о курице», — говорит он. «Если готовить на косточке, то наличие розового мяса рядом с костью — это нормально , и вы хотите, чтобы соки вытекали при нарезке мяса. Если нет сока, значит, оно пережарено».

Shutterstock

По словам Клаудии Сидоти, шеф-повара, лидера пищевой промышленности и члена ассоциации Eat This, Not That, есть три простых способа проверить, далеко ли перешла ваша сырая курица на пике своего пика. Медицинский экспертный совет, который этим летом открывает ресторан в северной части штата Нью-Йорк.Во-первых, Сидоти советует сменить цвет на . «Свежая сырая курица должна иметь розовый мясистый цвет. Когда она начинает портиться, цвет становится серым», — ранее сообщал Сидоти Eat This, Not That .

Во-вторых, Сидоти говорит доверять своему носу. «Сырая курица, которая испортилась, имеет очень сильный запах. Иногда ее можно охарактеризовать как кислый запах. Если курица приобрела какой-либо запах, безопаснее всего ее выбросить», — говорит она.

И если вы думаете о том, чтобы сочетать овощи со своей птицей, постарайтесь избежать этих 8 распространенных ошибок, которые вы допускаете при приготовлении овощей.

Shutterstock

Получение двух разделочных досок разного цвета может помочь вам придерживаться лучших правил безопасности пищевых продуктов. Просто зарезервируйте один для мяса, птицы, курицы и морепродуктов, а другой — для хлеба и овощей. Кроме того, вы должны обязательно продезинфицировать доски после использования. Согласно Академии питания и диетологии, после разделки курицы вы должны очистить доску «в горячей мыльной воде, затем продезинфицировать хлорным отбеливателем или другим дезинфицирующим раствором и промыть чистой водой.«

Также убедитесь, что вы никогда не кладете приготовленное мясо на тарелку, которая использовалась для хранения сырого мяса, и всегда мойте руки до и сразу после работы с сырым мясом.

Shutterstock

Если вы начнете с замороженной курицы, выращенной на фабрике, скорее всего, ваша еда будет сухой на вкус и не будет иметь такого сильного аромата, как могла бы. По возможности выбирайте органических, выращенных на свободном выгуле и местного производства курицы из холодильника (вместо морозильника). Эти варианты с большей вероятностью сохранят влагу и будут наполнены ароматом.

Чтобы знать, когда ваше мясо готово, вот 9 лучших термометров для мяса, которые нужны вашей кухне, по мнению экспертов.

Ополаскивание курицы перед приготовлением может показаться хорошим способом улучшить ее гигиену, но правила безопасности пищевых продуктов утверждают, что это повышает вероятность заражения. В процессе мытья курицы потенциально вредные бактерии распространяются на раковину и столешницу, и вряд ли принесет реальную пользу. Итак, пропустите куриную ванну и двигайтесь дальше.

Shutterstock

Хотя мыть курицу — плохая идея, — это — хорошая идея — сушить ее. Это может показаться нелогичным; в конце концов, никто не любит есть вяленое мясо. Но большинству людей нравится, когда у их цыпленка есть прекрасная коричневая хрустящая корочка, а это достижимо только в том случае, если вы начнете с сухой птицы. Для достижения наилучших результатов дайте мясу высохнуть на воздухе вне упаковки в течение нескольких часов в холодильнике. Затем достаньте его из холодильника и промокните бумажными полотенцами непосредственно перед приготовлением.

Хотите приготовить вкусное блюдо с небольшим количеством специй? Вот идеальные куриные крылышки буйвола быстрого приготовления, которые вы можете приготовить.

Shutterstock

Rare — домашний повар, который не пробовал использовать такой подход к размораживанию мяса, но вот почему вам следует его избегать: комнатная температура является теплой питательной средой для всевозможных потенциально вредных бактерий. И поскольку внешняя часть мяса, вероятно, тает быстрее, чем внутренняя, это означает, что внешняя часть будет уязвима для этих бактерий в течение большей части времени, пока внутренняя часть все еще тает.

Чтобы избежать этой проблемы, рассмотрите возможность размораживания цыпленка на ночь в холодильнике или поместите его в пластиковый пакет и погрузите его в холодную воду. (Просто не забывайте часто заменять воду, чтобы температура в чаше никогда не поднималась до комнатной.)

Shutterstock

Мы все знаем, что очень важно размягчить стейк перед приготовлением, но меньше людей понимают, что не менее важно раздолбать куриные грудки перед тем, как бросить их в кастрюлю.

Измельчение курицы полезно по нескольким причинам: он помогает сделать мясо нежнее, сокращает время приготовления (что может минимизировать риск переваривания) и облегчает получение равномерного приготовления.Для достижения наилучших результатов убедитесь, что грудь имеет одинаковую толщину; стремитесь примерно на полдюйма.

Shutterstock

Хотя это правда, что вы не хотите оставлять мясо на столе в течение долгого времени, прежде чем готовить его, — это — хорошая идея, чтобы дать размороженному мясу отстояться из холодильника на 15 минут или около того перед приготовлением. Это поможет обеспечить одинаковую температуру внутри и снаружи мяса, что увеличивает вероятность того, что курица будет готовиться равномерно.

Shutterstock

Поскольку вы хотите, чтобы курица была полностью приготовлена, вы можете готовить ее слишком долго. «Вот где соление может спасти положение», — говорит Дерек Вольф, энтузиаст огня и владелец Over the Fire Cooking. «Вы делаете , замочите курицу в смеси трав, специй, сахара, воды и соли на пару часов, чтобы создать идеальное количество влаги внутри мяса. Это помогает предотвратить переваривание и усилить вкус. Кроме того, это очень просто.Мой любимый рассол состоит из грубой кошерной соли Morton’s, тимьяна, черного перца, сахара и воды ».

СВЯЗАННЫЕ: Простые, полезные, 350-калорийные идеи рецептов, которые вы можете приготовить дома.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

«Вам когда-нибудь не хватало места, чтобы приготовить куриную грудку? В отчаянной попытке ускорить процесс вы запихиваете всю курицу в одну сковороду, надеясь, что все подойдет», — говорит Вольф, напоминая всем нам об этой распространенной ошибке. «В конечном итоге происходит то, что мясо готовится неравномерно из-за переполненности.«Кроме того, перенаселенность может привести к тому, что курица запарится на пару, а не станет такой красивой карамелизованной коричневой корочкой.

К счастью, есть быстрое решение, которое может спасти вашу обеденную тарелку с несъеденным мясом. У Wolf есть решение, которое пригодится, если вы уже находитесь в середине процесса. «Когда вы сталкиваетесь с проблемами с пространством, убедитесь, что дает каждому кусочку курицы достаточно места для приготовления . Мясу необходимо тепло, поднимающееся со всех сторон, чтобы полностью приготовиться. Просто возьмите другую сковороду или подождите, пока курица уже готовится , — говорит Вольф.»Лучше полностью приготовить курицу, чем нет!» Мы не можем с этим согласиться, особенно потому, что курица является одним из продуктов высокого риска, которые с наибольшей вероятностью могут быть заражены.

Shutterstock

Во многих рецептах указано приблизительное время приготовления блюд из курицы, поэтому разумно предположить, что время является наиболее важным фактором. Но на самом деле температура важнее времени в любой день недели.

Термометр для мяса — единственный прибор, который может дать вам истинную уверенность в том, что мясо полностью готово.Курица должна быть приготовлена ​​до 165 градусов по Фаренгейту; Чтобы проверить это, вставьте термометр для мяса в самую толстую часть мяса (не касаясь костей). Старайтесь не готовить мясо при температуре, превышающей эту температуру, потому что это верный способ получить вяленое мясо на руках.

И чтобы получить больше советов по приготовлению, не пропустите эти 10 секретов шеф-повара о том, как идеально приготовить куриную грудку.

Shutterstock

Забыть наполнить куриное дно перед запеканием — это один из способов закончить сушеным ужином.

«Чтобы добавить немного влаги и аромата, нарежьте лимон, лук или даже яблоко на кусочки и положите в полость вместе с одной-двумя веточками трав или лавровым листом. По мере того, как курица жарится, эти ароматические вещества выделяют влагу и аромат «, — говорит Сидоти. «Только не забудьте удалить начинку перед резьбой».

Shutterstock

«При приготовлении цыпленка на гриле очень важно найти правильное время для переворота», — говорит Вольф. «Если вы перевернете слишком рано, вы в конечном итоге оторвете верхний слой карамелизованного мяса.«

«Лучший способ предотвратить это — двоякий: во-первых, приготовьте чистую поверхность для гриля. При приготовлении курицы убедитесь, что остатки от предыдущего сеанса приготовления были удалены, чтобы курица не прилипла. Во-вторых, дождитесь курица, чтобы она высыпалась естественным путем. Когда вы сначала кладете мясо на гриль, оно прилипает к огню, но через некоторое время на поверхности постепенно образуется слой корки. Этот слой снимается с чистой решетки для гриля в нужный момент.Просто подожди ».

Саймон Мигай / Unsplash

Слишком частое перемещение курицы по сковороде похоже на нажатие кнопки подъемника снова и снова. Выполнение любого из них не приведет к быстрому результату.

«Если вам нужен хороший жареный картофель, постарайтесь не перемещать курицу в течение примерно пяти-семи минут один раз на сковороде. Если курица прилипает, она, вероятно, не готова и не будет золотисто-коричневой», — говорит Сидоти. «Кроме того, старайтесь не переворачивать. Поверните его один раз и не касайтесь снова еще пять-семь минут.И снова цель — золотисто-коричневого цвета с каждой стороны ».

Shutterstock

Куриная грудка может быть довольно толстым куском мяса. Они могут быть не только толщиной до двух дюймов, но и очень тонкими на другом конце. Из-за неравномерной толщины курица будет готовиться с разной скоростью, в результате чего у вас останется переваренная курица на одном конце и приготовленное (или даже недоваренное) мясо на другом конце.

Чтобы предотвратить неравномерное приготовление, вы можете сделать одно из двух. Один из вариантов — бабочка на груди .Осторожно положите руку на грудь и слегка надавите. Начиная с самой толстой части грудки, возьмите острый нож в середине мяса и начните водить ножом по грудке, пока не разрежете филе пополам. Вы можете либо оставить один край мяса соединенным (в этот момент, если вы раскроете нарезанное мясо на один кусок, он будет выглядеть как бабочка), либо вы можете отделить филе. Второй вариант — измельчить грудку на фунта, пока она не станет полностью однородной. Вы можете сделать это с полной грудкой или даже с нарезанным мясом.

Shutterstock

Да, вам действительно стоит дать мясу отдохнуть, как только вы снимите его с огня , каким бы заманчивым оно ни выглядело, чтобы сразу же съесть. Если есть одна вещь, с которой могут согласиться все повара, так это вот что: важно дать ему немного отдохнуть, прежде чем вы погрузитесь в него. Это позволяет соку перераспределиться по всему мясу, что помогает обеспечить более влажный вкус. Накройте курицу фольгой и дайте ей постоять примерно 15 минут перед едой.

Теперь, когда вы вооружены этими советами и приемами, вы на пути к приготовлению курицы, которая будет сочнее и ароматнее, чем когда-либо.

Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

Как приготовить куриные грудки из замороженных продуктов

Как приготовить куриные грудки из замороженных продуктов

Ужин в будние дни стало еще проще.Нет необходимости размораживать куриные грудки, когда у вас мало времени. Вот как приготовить куриные грудки из заморозки. Да прямо из морозилки!

Как ни странно, одна из самых популярных публикаций на этом сайте — это статья с инструкциями по приготовлению замороженной рыбы. Этот пост был для меня революционным. Я никогда не думал о приготовлении рыбы из замороженной рыбы, пока ко мне не обратилась компания, которая попросила меня поэкспериментировать с этим. Это был такой удачный и удобный метод, что теперь у меня всегда есть замороженное рыбное филе в морозильной камере, готовое сразу же в духовку для быстрого ужина.

Видео: Как приготовить куриные грудки из замороженных продуктов

Можно ли приготовить курицу из замороженного?

Эти быстрые обеды заставили меня задуматься, могу ли я сделать то же самое с куриной грудкой? Это безопасно? Да!

Я проверил в Министерстве сельского хозяйства США и уверен, что куриные грудки можно приготовить прямо из морозильной камеры. Не нужно паниковать по поводу ужина, если вы забыли их разморозить заранее.

Как долго вы готовите замороженные куриные грудки?

При приготовлении курицы прямо из морозильной камеры вы хотите готовить на 50 процентов дольше, чем в незамороженном виде.Незамороженная куриная грудка обычно занимает 20-30 минут при температуре 350 ° F. Итак, для замороженной курицы у вас будет 30-45 минут. На самом деле это зависит от размера куриной грудки.

Подготовка куриных грудок к морозильной камере

Когда вы приносите куриные грудки домой из продуктового магазина, вам необходимо правильно их упаковать. Причина в том, что когда приходит время их готовить, на сковороде не может быть большой кучи замороженной грудки. Они совсем не будут готовить равномерно.

Когда вы принесете домой свежую куриную грудку из продуктового магазина, положите ее одним слоем в пакет для заморозки.Положите пакет в морозильную камеру, убедившись, что вокруг каждой груди есть место. Кроме того, вы можете заморозить их на подносе или тарелке, а затем переложить в пакет для заморозки. Каким бы способом вы это ни делали, после того, как они заморозятся, вы можете перемешать их и поставить пакет вертикально в морозильную камеру. Ключ в том, чтобы груди оставались разделенными.

Эти куриные грудки были заморожены на подносе, а затем помещены в пакет для замораживания. Вы можете видеть, что даже если они соприкасались в сумке, на самом деле они не слиплись.

Приготовление замороженной куриной грудки, шаг за шагом

Шаг №1

Разогрейте духовку не ниже 350 ° F. Если я делаю панировку, как это было сделано с рецептом ниже, я использую более высокую температуру, чтобы крошки подрумянились.

Шаг №2

Замороженные куриные грудки выложить на сковороду одним слоем. Лучше всего использовать противень для жарки или решетку над сковородой с фольгой. Таким образом, никакая жидкость из куриных грудок не вытечет, чтобы их запарить. Но обычно я ленива и использую обычную противень.У меня действительно хороший сверхмощный, он отлично работает и идеально подходит, если вы работаете с высокой температурой, как это часто делаю я.

Шаг № 3

Вылечите их! Приправьте их солью, перцем и всем остальным, что вам нравится.

Если вы хотите использовать соус (например, соус для барбекю), лучше подождать до последних 10-15 минут времени приготовления.

Если вы хотите сделать панировку, смотрите рецепт ниже. Но в основном я смазываю их горчицей, а затем посыпаю панировочными сухарями, смешанными с небольшим количеством масла, чтобы ускорить процесс подрумянивания.Я использую горчицу, потому что ее легче чистить щеткой и панировочные сухари прилипают, тогда как замороженные куриные грудки обвалять в муке, а затем мыть яйца. Это очень простое решение.

Шаг № 4

Выпекайте куриные грудки на 50 процентов дольше, чем обычно. Незамороженная куриная грудка обычно занимает 20-30 минут при температуре 350 ° F. Итак, для замороженной курицы у вас будет 30-45 минут. На самом деле это зависит от размера куриной грудки.

Если вы делаете панировку, как я сделал в рецепте ниже, температура духовки должна быть выше.Но на это уйдет примерно столько же времени.

Совет: Используйте мгновенный термометр, когда считаете, что куриные грудки готовы. Температура должна быть 165 ° F. Термометр — самый безопасный способ убедиться, что все готово. Но если вы знаете, что делаете, и доверяете себе, вы можете разрезать самую толстую часть одной и убедиться, что она не розовая внутри.

Шаг №5

Как только вы поймете, насколько это просто и насколько вкусной получается курица, запланируйте попробовать другой рецепт из замороженных продуктов.Вот некоторые из моих самых вкусных идей, в том числе куриный пармезан и куриный кордон Bleu из замороженных продуктов. Да, из замороженной куриной грудки действительно можно приготовить эту классику и многое другое.

Распечатать

Описание

Нет необходимости размораживать куриные грудки, когда у вас мало времени. Вы в значительной степени готовите их как обычно, но добавляете на 50% больше времени для приготовления.


Состав

  • Сухие панировочные сухари 1/3 стакана (панировочные сухари получаются лучше, если они есть)
  • 1 ст.растительное масло (оливковое масло, растительное масло и т. д.)
  • 1/2 ч. Л. соль
  • 1/4 ч. Л. черный перец
  • 1/4 ч. Л. чесночный порошок
  • 4 замороженных куриных грудки без кожи и костей, замороженные по отдельности
  • 4 ч. горчица (желтая или дижонская)

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 425 ° F. Слегка смажьте противень маслом.
  2. В небольшой миске смешайте панировочные сухари, масло, соль, перец и чесночный порошок. Отложите в сторону.
  3. Выложить куриные грудки на подготовленный противень. Нанесите на каждую грудь по 1 чайной ложке горчицы. Посыпьте панировочными сухарями, придавив их, чтобы они лучше закрепились на горчице.
  4. Выпекайте, пока курица не нагреется до 165 ° F по мгновенному термометру, 30-40 минут.

1 куриная грудка 2750,6 г 488,4 мг 8,6 г 7,1 г 39,7 г 124,1 мг

Видео Ли Олсон. Статья, фото и рецепт Кристины Питтман.

Этот пост был первоначально опубликован в апреле 2017 года, а в феврале 2021 года был отредактирован и переиздан.

Количество для различных нарезок и способов приготовления

Курица — один из самых популярных источников нежирного белка во всем мире, поскольку она содержит большое количество белка с низким содержанием калорий и жиров на порцию.

Часть привлекательности курицы — ее универсальность. Почти каждая кухня со всего мира предлагает широкий выбор блюд из курицы. Курица также имеет относительно нейтральный вкус, что позволяет легко сочетать ее с разными ароматизаторами.

Курица бывает разных нарезок, в том числе:

  • грудок
  • бедер
  • голеней
  • крылышек

Каждая порция курицы содержит немного разные калорийность, жир и питательную ценность.

Ниже приводится разбивка пищевой ценности различных частей курицы с учетом порций по 3,5 унции (унции) в каждом случае.

Маловероятно, что какие-либо нарезки, которые люди находят в продуктовом магазине, нарезаны точно на 3,5 унции, поэтому им необходимо учитывать это при расчете пищевой ценности на порцию.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендует 5,5 унций белка в день для людей, потребляющих 2000 калорий. Опять же, поскольку куски курицы различаются по размеру, люди могут захотеть взвесить курицу, чтобы определить ее пищевую ценность.

Итоговые значения, приведенные ниже, относятся к приготовленной курице без добавления жира и приправ. Методы приготовления и приправы могут увеличить количество калорий, жира, натрия и сахара. Человек, который пытается придерживаться здоровой диеты, может подумать о том, как лучше всего приготовить курицу.

Человек должен иметь возможность легко найти куриные грудки без костей и кожи в местном продуктовом магазине. По данным Министерства сельского хозяйства США, типичная куриная грудка составляет около 3 унций.

В порции приготовленной куриной грудки без костей и кожи на 3,5 унции человек потребляет около 165 калорий.

Они также получают:

  • 31 грамм (г) белка
  • 3,6 г жира
  • 74 миллиграмма (мг) натрия
  • 1 мг железа

В продуктовых магазинах часто упаковывают куриные грудки с костями и кожа все еще на месте. В некоторых рецептах, например, в супах, грудка может быть приготовлена ​​таким образом. Однако содержание жира почти удваивается по сравнению с продуктами без кожи и костей, а количество белка немного снижается.

На порцию приготовленной грудки весом 3,5 унции, при этом кожа и кости остаются на месте, человек потребляет 197 калорий.

Они также получают:

  • 30 г белка
  • 7,8 г жира
  • 71 мг натрия
  • 1 мг железа

Голень часто является популярным вариантом для людей. Голень — это нижняя часть куриной ножки. Наряду с бедрами люди считают их частью «темного» мяса курицы.

На порцию вареной голени с кожицей в 3,5 унции человек потребляет 216 калорий.

Также получают:

  • 27 г протеина
  • 11.2 г жира
  • 90 мг натрия
  • 1,3 мг железа

Однако, если человек удаляет кожу, количество потребляемых калорий падает до 175, а количество жира — до 5,7 г.

Бедра — это верхние части ног. Наряду с голеньями, люди также называют бедра «темным» мясом курицы.

В порции приготовленных бедер с кожей весом 3,5 унции человек потребляет 229 калорий.

Также получают:

  • 25 г протеина
  • 15.5 г жира
  • 84 мг натрия
  • 1,3 мг железа

Удаление кожи снижает калорийность до 209, а содержание жира до 10,9 г.

Куриные крылышки — одни из самых популярных продуктов для закусок и вечеринок. Кроме того, они наименее богаты белком и калорийны из всех кусков курицы.

На порцию жареных крылышек с кожицей в 3,5 унции человек потребляет 290 калорий.

Также получают:

  • 27 г протеина
  • 19.5 г жира
  • 82 мг натрия
  • 1,3 мг железа

Если человек удалит кожу, он будет потреблять 203 калории и 8,1 г жира. Удаление кожуры увеличивает содержание белка до 30 г.

Некоторые части курицы, например грудка, часто бывают с кожей или без нее. Обычно в магазинах продаются бедра, крылышки и голени без кожи.

Кожа увеличивает количество калорий и жира в куриный кусок.

Люди, которые хотят снизить свой вес, могут удалить кожицу до или после приготовления.Им необходимо помнить, что важно всегда включать в свой рацион здоровое количество жира и калорий, даже если они пытаются похудеть.

Лучше всего есть куриную грудку без кожи, учитывая калорийность, жирность и протеин в различных частях курицы.

Курицу лучше всего готовить без добавления жиров. Вот некоторые популярные способы:

  • выпечка на противне с антипригарным покрытием
  • с использованием кулинарного спрея вместо масла при жарке на сковороде или запекании
  • приготовление на пару
  • приготовление под давлением
  • гриль
  • жарка на воздухе

методы приготовления, которые людям следует избегать, если они хотят ограничить количество калорий и жиров:

  • жарка во фритюре
  • жарка на масле или сливочном масле
  • выпечка на масле или масле
  • приготовление в маринадах с добавлением жира, сахара или соли

Курица нежирный белок, а это означает, что он содержит мало калорий по сравнению с количеством, которое съедает человек.

Лучший вариант для людей, которые хотят снизить потребление калорий и избегать жира, — это куриные грудки без кожи.

Куриные грудки без кожи и другие части куриного мяса являются богатым источником белка. Однако кожа и кусок курицы могут добавить лишних калорий и жира.

Когда люди добавляют курицу в сбалансированную диету, она может быть полезным источником белка. Белок помогает телу человека восстанавливать мышцы и поддерживает многие другие функции.

Курица — самая полезная для здоровья, когда ее готовят с минимальным содержанием жиров и без кожицы.

Человек должен выбирать такие методы приготовления, как запекание, приготовление на пару или скороварка, чтобы избежать потребления большего количества жира и калорий, чем ему нужно.

Приправляя курицу приправой, человек может выбрать приправы, не содержащие дополнительной соли, и избегать маринадов, которые могут добавлять дополнительный сахар, соль или жир.

Подробное руководство по плите, духовке, грилю

Никакие уговоры поваров не поколеблют любовь людей к куриным грудкам без костей и кожи. Да, косточки добавляют аромата.Да, кожица тоже добавляет аромат (и текстуру). Да, курица на кости почти всегда дешевле. И все же, хотя я навсегда останусь в Team Chicken Thigh, легкость и скорость чистого холста остаются вечно привлекательными. Куриные грудки здоровые, быстрые и могут приобретать любой вкус. А с правильными советами и приемами вы сможете избежать резиновых, безвкусных куриных грудок всех наших коллективных кошмаров.

Первым шагом к решению проблемы всегда является признание того, что проблема существует, и это касается куриных грудок.Есть несколько причин, по которым куриная грудка может казаться сухой. Когда мы делаем что-то без костей и кожи, мы удаляем весь жир и соединительную ткань, которые дают нам влагу во время приготовления. Эта влажность дает нам свободу действий — если мы немного пережарим мясо, этот жир и ткань могут сохранить некоторое количество влаги.

Но есть решения для улучшения вашей куриной грудки, ни одно из которых не является особенно сложным или трудоемким.

Как купить куриную грудку получше

Многие проблемы с курицей, которую мы едим, связаны со стимулами разводить породы кур, которые растут быстрее, и кормить их как можно проще. Но этот рост и еда также влияют на их вкус, и без достаточного количества времени они просто не будут такими вкусными.

Итак, начните с поиска более медленно растущих или традиционных пород — цыплята-жаровни старше бройлеров (хотя многие пакеты для грудки не включают это). Бренды, а не дженерики, также могут иметь лучшую прослеживаемость, чтобы понять, как были выращены цыплята. И ищите описания: каждое модное слово не обязательно означает, что это лучшая птица, но оно демонстрирует большую осторожность — органические, выращенные на свободном выгуле, без ГМО, без антибиотиков, амишей и кошерные — все это указывает на попытку достичь более высокого уровня. качество.Стоимость, безусловно, является важным фактором для многих людей, но иногда эти небольшие изменения могут быть минимальными для кошелька, но значительными для вкуса (и лучше для цыплят в целом).

Сопутствующие товары

Купите термометр для мяса

Ничто не делает курицу суше, чем пережарка. Вы можете купить лучшую курицу и получить лучший рассол или маринад, но если вы будете готовить ее хотя бы на несколько минут дольше, вы ничего не сможете сделать, чтобы это исправить. Без костей и кожи, добавляющих влагу, у вас есть небольшой промежуток времени, чтобы все исправить.

Но этого очень легко избежать, если у вас есть термометр для мяса. А поскольку некоторые термометры для мяса стоят дешевле, чем семейная пачка куриных грудок, нет причин не покупать их. Проверяйте свое мясо, когда вам не хватает нескольких минут, чтобы подумать, что вы закончили, чтобы убедиться, что вы находитесь в правильной зоне.

По теме

Большинство источников в Интернете сообщают, что курицу можно есть при температуре 165 F. Но это не значит, что вы должны тянуть курицу, когда увидите 165 — температура сначала повысится, пока она отдыхает.Так что я предпочитаю доводить свою до 150 или 155 F. Она будет поддерживать температуру достаточно долго, чтобы убить любые вредные бактерии, но также гарантирует, что у вас не будет резиновой куриной грудки.

Также помните о разном размере вашей груди. Если один толще другого, возможно, вам придется вытаскивать их в разное время. Вы, конечно, можете стучать по груди, чтобы выровнять ее, но я думаю, что часто проще просто удалить их на несколько минут друг от друга. В любом случае, если у вас есть термометр для мяса, у вас всегда будет вся необходимая информация.

Как засолить или замариновать куриную грудку

Для большинства людей рассол или маринад звучит как занятие, требующее много времени, которое сводит на нет всю цель быстрого и легкого нарезания мяса. Но даже всего за 15 минут вы можете кардинально изменить свою куриную грудку.

Метод мокрого рассола позволил получить самые сочные куриные грудки. Али Розен

Рассол и маринады помогают смягчить мясо, пропуская больше влаги в белок. Благодаря этой дополнительной влажности вы меньше теряете при готовке.Самый простой метод — это сухой рассол: разверните грудь, посолите ее с обеих сторон и оставьте в холодильнике не менее часа.

Но бок о бок с грудками я считаю, что влажный рассол делает мясо гораздо более влажным. Растворите 1/4 стакана соли в стакане горячей воды, а затем разбавьте его 3 стаканами холодной воды. Добавьте грудь и оставьте на час — но даже 15 минут могут помочь.

Молочная кислота в йогурте смягчает куриную грудку. Али Розен

Однако лучшим смягчителем является маринад из соленого йогурта.Соль имеет тот же эффект, что и обычный рассол, но молочная кислота в йогурте еще больше смягчает его. 15-минутный маринад с 1 стаканом йогурта и 1 чайной ложкой соли сделает куриные грудки невероятно нежными. Он действительно добавляет свой вкус, но он также позволяет еще больше аромата легко прилипнуть к курице. Добавьте в маринад любые вкусы, которые вы хотите, и вам больше не придется ничего делать после того, как он будет готов.

Как приготовить куриную грудку

Еще одно преимущество куриной грудки заключается в том, что ее можно готовить практически в любом сценарии — на плите, в духовке или на гриле.Но для каждого сценария есть несколько советов, которые могут улучшить ваш результат. Мне больше всего нравится жареный в духовке, потому что вы получаете уголь и скорость гриля без дополнительных усилий. Но все эти методы отлично работают.

Как приготовить куриную грудку в духовке

Вы можете приготовить грудку в духовке двумя способами: запечь или запечь. Я неравнодушен к жаренному, потому что я считаю, что он дает отличное подрумянивание и сохраняет влагу, но если вам это не нравится, вы также можете запечь.Для обоих методов сначала нужно положить грудки на противень с фольгой.

Лучший размягчитель курицы — маринад из соленого йогурта. Али Розен

Для выпекания: Разогрейте духовку до 400 F. Поместите грудки в духовку и готовьте от 30 до 40 минут. Чтобы сохранить дополнительную влажность, я предпочитаю натягивать фольгу на полпути, чтобы грудь была закрыта. Начните проверять температуру через 25–30 минут — самая большая ошибка — это переварка, поэтому проверяйте каждую грудку, так как они разных размеров.Как только вы дойдете до температуры от 150 до 155 F, вытащите их и дайте отдохнуть.

Для жарки: Убедитесь, что решетка находится близко к верху, на расстоянии примерно 4–6 дюймов от источника тепла. Включите жаровню (еще одно преимущество в том, что вам не нужно так долго разогревать). Поставьте грудку в духовку и готовьте 3-4 минуты, затем переверните и готовьте еще 3-4 минуты.

Как приготовить куриную грудку на плите

Приготовление грудки на плите иногда может показаться самым легким, особенно когда вы готовите для одного или двух человек.Главный ключ — удержание этой влаги за счет обеспечения правильной температуры и покрытия.

Поставьте сковороду на сильный огонь и добавьте немного масла (если сковорода не имеет антипригарного покрытия). Положите грудки верхней стороной вниз и готовьте 3-4 минуты или пока они не подрумянятся. Уменьшите огонь до среднего или низкого, переверните грудку и накройте ее. Зарегистрируйтесь через 5-8 минут, в зависимости от размера груди. Удалите, когда они достигли внутренней температуры от 150 до 155 F.

Если вы кормите одну или две куриные грудки, приготовление куриных грудок на плите может быть самым простым вариантом. Али Розен

Как приготовить куриную грудку на гриле

Ничто не сравнится с белком на гриле! Просто убедитесь, что ваш гриль смазан маслом, прежде чем класть на него курицу.

Чтобы готовить на гриле, начните готовить верхней стороной вниз и готовьте 3-4 минуты, затем переверните и закройте крышкой. Зарегистрируйтесь через 5-8 минут, в зависимости от размера груди. Удалите, когда они достигнут внутренней температуры от 150 до 155 F.

Обязательно дайте куриным грудкам отдохнуть, прежде чем разрезать их, чтобы убедиться, что они удерживают влагу.Али Розен

Хотите мою любимую версию? Попробуйте эти маринованные и жареные куриные грудки по рецепту, который без труда сделает самую нежную и ароматную версию. Но вы также можете использовать этот рецепт в качестве основы — оставьте йогурт и соль, а затем добавьте в смесь любые другие специи и травы. Хотите чего-нибудь светлого и яркого? Вместо специй добавьте горсть измельченных трав. Хотите тепла? Добавьте острый соус или шрирача. Хотите сладости? Добавьте немного меда и бальзамика. Выбор бесконечен, но пока у вас есть соль и йогурт под жаровней, вы получите лучшую текстуру.

Али Розен

рецепт соуса из лимонного тимьяна

Перемешивайте от 4 до 6 минут. Помидоры должны пузыриться, а дно иметь приятный обугленный цвет. Снимите цедру с лимона с помощью цедры или мелкой терки; отложить. Лучшие рецепты с лимонным тимьяном и травами на вкусняшке | Мини-пирожные с лимонно-тимьяновым фунтом и глазурью из лимона и тимьяна, жареный цыпленок с лимоном и тимьяном, морковный суп с лимоном и тимьяном Чтобы еще раз просмотреть эту статью, зайдите в Мой профиль, а затем просмотрите сохраненные истории. Нет ничего более восхитительного, чем глубокая тарелка сливочной пасты.Время от времени переворачивайте. Добавьте в сковороду чеснок и грибы и перемешайте на среднем огне 2–3 минуты, пока грибы не станут ароматными и не станут мягкими. Узнайте, как приготовить картофельные ньокки с лимонно-тимьянным соусом. Когда стейки будут готовы, добавьте кулинарные сливки и перец. Уменьшите огонь до средне-слабого, затем добавьте сливки и масло. Снимите цедру с лимона с помощью цедры или мелкой терки; отложить. Следуйте ее рецептам, и вы поймете, о чем мы говорим. Вмешайте пармезан и сыр романо 1-2 минуты; снять с огня. Ваш электронный адрес не будет опубликован.У него должен быть сливочный, маслянистый вкус и чудесная морщинка лимона! В большой миске смешайте муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Ньокки должны утонуть, а затем всплыть наверх. Этот восхитительный веганский соус из лимона, чеснока и тимьяна с пастой и жареными помидорами не содержит молочных продуктов, масел, глютена и наполнен насыщенным сливочным лимонным соусом. Пропускать. Не позволяйте ему мариноваться, так как лосось может стать мягким. Любимая всей семьей курица с лимонным тимьяном и лимоном полна аромата, ее легко приготовить, и она будет на столе всего через 30 минут — блюдо, которое вы будете повторять на протяжении всего сезона! Ньокки с лимонной рикоттой в сливочном соусе с тимьяном, итальянская еда навсегда.Направления. 1 столовая ложка свежего тимьяна. Этот соус отлично сочетается с артишоками, приготовленными на гриле. это более здоровая альтернатива голландскому или майонезу. Две коробки по 8 унций Explore Cuisine Red Lentil Penne Pasta, (150 г) сырых кедровых орехов (убедитесь, что они свежие и не старые, так как старые кедровые орехи будут иметь очень прогорклый / горький вкус), мелкую соль и 1/2 чайной ложки молотого черного перца, небольшая горсть свежей петрушки, мелко нарезанной, (200 г) свежих помидоров черри или винограда, разрезанных пополам, лимонный соус без молока, веганский соус без масла, веганский лимонно-чесночный соус, веганский лимонный соус.Смешайте ингредиенты до однородной массы. Когда паста будет готова, слейте воду и разлейте по тарелкам с желаемым количеством лимонного соуса. Вмешайте пармезан и сыр романо 1-2 минуты; снять с огня. Соль и перец . Для соуса: варите масло и соль в тяжелой средней неглубокой сковороде, пока оно не начнет подрумяниваться, примерно 2 минуты. Они тут же соскользнут. Вмешайте сливочную смесь и варите, взбивая, пока она не загустеет, около 1 минуты. Инструкции по хранению. Рецепт идеально подходит для напряженных будних вечеров, когда у вас нет времени готовить.), Веганский тыквенный пирог без глютена (без масла! Добавьте свежести в свой салат с помощью этой восхитительной заправки с лимонным тимьяном. Пока готовятся макароны и помидоры, приготовьте лимонный соус.), Они отлично подходят для тех, кто хочет здорового глютена. -бесплатные варианты, они содержат много белка, бобов, чечевицы и / или нута, различных форм и стилей на любой вкус. Поделиться: Facebook: Pinterest: Twitter: Электронная почта: Ингредиенты. Сделайте это либо ненадолго в тостере, либо на медленном огне на сковороде на плите, часто помешивая на плите.91 045 предложенных рецептов. Так что я собрал для нее кое-что из этого. Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Последнее обновление: 2 ноября 2020 г. Веганский мокко-латте с перечной мятой (подражатель Starbucks), веганское печенье с шоколадной крошкой и тыквой (без масла! Следующий рецепт. Слейте пасту и добавьте ее в сковороду с соусом. Как только вы положите пасту внутрь воды, добавьте сливочное масло, масло, цедру лимона, сок лимона и тимьян в большой соус или сотейник. Выжмите сок из двух лимонов с помощью фрезы для цитрусовых или соковыжималки; отложите в сторону. Откройте меню навигации.Варить на медленном огне около 5 минут. Через две минуты после того, как она уходит, она звонит мне и в перерывах между жеванием говорит, что жареная индейка с черничным соусом — ЛАБИРИНА. Этот веб-сайт использует файлы cookie, чтобы мы могли предоставить вам лучший пользовательский опыт. Этот рецепт добавлен в ваш план питания. Добавьте лосося и переверните филе или стейки, чтобы они равномерно покрылись. И помидоры, и макароны нужно готовить примерно в одно и то же время. Поставьте кастрюлю на очень слабый огонь и взбивайте сливочное масло по 1 части за раз. Процедите соус в небольшую тяжелую кастрюлю, сильно надавливая на твердые частицы, чтобы выпустить как можно больше жидкости.Дайте маслу растаять на слабом-среднем огне. Поместите куриные грудки между двумя слоями полиэтиленовой пленки и слегка разотрите их до однородной толщины (около 1/2 дюйма). встать между ней и ее тортами и печеньем Доля; Твитнуть; Штырь; Этот простой в приготовлении цыпленок с лимоном и травами находится на вершине нашего списка блюд, которые понравятся публике. 1 чайная ложка свежего тимьяна. Восхитительный и простой рецепт спагетти с лимоном и курицей в сливочно-лимонном соусе с ярким вкусом и ароматными нотами. Добавьте свежий лимонный сок и цедру лимона.Поделиться — это забота! Закрыть оповещение. В средней кастрюле растопите масло, добавьте чеснок со сливками и варите, пока сливки не уменьшатся вдвое. Я люблю начинать с черничного соуса. Был долгая пауза. Присыпьте стейки мукой и обжарьте, положив сначала муку вниз. 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала, смешанного с небольшим количеством холодных сливок Перейти к основному содержанию. Да Нет Нет Предпочтение. сок половинки лимона. Разогрейте духовку до 450 ° F и застелите сковороду пергаментной бумагой. Дайте закипеть, не накрывая крышкой, в течение 10 минут или пока жидкость не уменьшится до 1/4 стакана.Растопите масло в маленькой кастрюле на среднем огне, затем добавьте тимьян. Вот несколько наших любимых способов его использования. Ничто так не поет лето, как свежие сочные персики. В средней кастрюле растопите масло, добавьте чеснок со сливками и варите, пока сливки не уменьшатся вдвое. Лучший способ удалить листья тимьяна — сдвинуть их в противоположном направлении. Снимите кастрюлю с огня и… Смешайте цедру лимона и чеснок в кухонном комбайне до мелкой нарезки. Когда вы добавляете к ним соус, они должны быть фантастическими.Вот несколько наших любимых способов его использования. Я ЛЮБЛЮ мохито !! Уменьшите огонь до… Затем перемешайте и дайте слегка покипеть, пока паста не будет готова. Для этого рецепта еще нет пищевой этикетки. Снимите сковороду с огня и добавьте бульон, цедру лимона и сок, лук, чеснок и тимьян. Сливочно-лимонная курица с тимьяном — легкий ужин в будние дни, для которого достаточно одной сковороды, и он будет готов через 30 минут .. Мы говорим о ароматных куриных грудках с лимоном и тимьяном, которые залиты сливочным соусом без жирных сливок , что делает это блюдо легким, полезным и легким.Пропускать. Этот поиск учитывает ваши вкусовые предпочтения. Если вы отключите этот файл cookie, мы не сможем сохранить ваши настройки. Выпекать 10 минут. Итак, вот как правильно приготовить мидии. Наши 35 лучших рецептов с добавлением тимьяна. Добавьте в кастрюлю свежую чернику, джем, цедру лимона и лимонный сок. В средней кастрюле на среднем или сильном огне доведите до кипения лимонный сок, вино и лук-шалот. Рецепты соуса из лимонного тимьяна 91045 рецептов. Добавьте цедру, лимонный сок, соль, перец и тимьян и готовьте в течение двух минут, пока большая часть жидкости не испарится, оставив около столовой ложки жидкости с твердыми частицами.Соус сливочный и насыщенный. И вкус, и запах — это то, к чему вы не останетесь равнодушными, если дойдете до этого рецепта. Этот персиковый мохито {с простым сиропом имбиря} является седьмым рецептом мохито на основе лимонного тимьяна и, возможно, станет моим новым фаворитом. Добавьте крем-фреш и варите еще 2 минуты. Рис также хорошо сочетается с лососем на гриле. Информация о файлах cookie хранится в вашем браузере и выполняет такие функции, как распознавание вас, когда вы возвращаетесь на наш веб-сайт, и помогает нашей команде понять, какие разделы веб-сайта вы находите наиболее интересными и полезными.Обжаренный на сковороде лосось в лимонно-масляном соусе — рецепт такой насыщенный и вкусный. Мы приготовили восхитительный соус из лимонно-тимьянового масла, который можно подавать с жареной тилапией на сковороде, и он идеально дополняет мягкий рыбный вкус. Отложите в сторону. Добавьте масло, горчицу, лимонный сок, зеленый лук, тимьян, перец, соль и перец и перемешайте. https://www.tasteofhome.com/collection/recipes-with-fresh-thyme Держите в тепле, пока блины не будут готовы. Подавайте жареный лосось с любимыми гарнирами. Мое лето, кажется, превращается в гурмана… Чтобы еще раз просмотреть эту статью, посетите «Мой профиль», а затем «Просмотр сохраненных историй».Овощные шашлычки легко приготовить на гриле одновременно с лососем, что сделает блюдо легким и полезным. Добавьте свежую чернику, джем, цедру лимона и лимон … Этот персиковый мохито {с имбирным простым сиропом} — седьмой рецепт мохито на лимонном тимьяне и, возможно, мой новый фаворит. От классических блюд из курицы с лимоном, таких как Chicken Piccata, до будущих фаворитов, таких как курица барбекю с лимоном, вот 25 наших лучших рецептов курицы с лимоном, которые вас вдохновят. Вам нужно будет пару раз очистить края и крышку.В этом рецепте стейки из свинины останутся сочными, а вкус дополнят лимон и тимьян. Дать постоять при комнатной температуре около 30 минут. Перейти к основному содержанию. Выжмите сок из двух лимонов с помощью соковыжималки для цитрусовых; отложить. Лосось на гриле с лимоном и тимьяном хорошо сочетается со многими сортами белого вина. Попробуйте совиньон блан, шардоне или несушеный немецкий рислинг. Вы будете пить соус прямо из кастрюли. Ингредиенты соуса: 1 лук-шалот (небольшая луковица) или небольшая луковица, мелко нарезанная.Смесь… Готовьте и перемешивайте в течение 1 минуты, затем влейте портвейн, лимонный сок и приправы. От классических блюд из курицы с лимоном, таких как Chicken Piccata, до будущих фаворитов, таких как курица барбекю с лимоном, вот 25 наших лучших рецептов курицы с лимоном, которые вас вдохновят. В ожидании макарон, добавьте нарезанные помидоры на выстланную сковороду и приправьте солью и перцем. 91 акция. Стейки из свинины взбить пестиком для мяса. Этот поиск учитывает ваши вкусовые предпочтения. Внимательно наблюдайте, как они быстро поджариваются через пару минут.Цыпленок с лимонным тимьяном и кремом готовят на одной сковороде или сковороде. Мне очень нравится этот простой соус из свежих лимонных трав! Рецепты соуса из лимонного тимьяна 91045 рецептов. Этот рецепт подходит для наших морских гребешков, но он может работать с любой рыбой, такой как лосось, креветки или треска. Черничный соус: 2 стакана свежей черники 1 стакан черничного джема Цедра и сок одного лимона. Варить на медленном огне около 5 минут. Лимонно-землистые травы можно употреблять практически куда угодно, от обедов до коктейлей и десертов. Можно… Перемешать муку с водой или бульоном венчиком до тех пор, пока не станет… Десерты — это ее любимая вещь, и никто не может. И вкус, и запах — вот что вы не останетесь равнодушными, когда дело доходит до этого рецепта.Обжаривайте их до золотистого цвета. Она … Это свежее, ароматное и яркое блюдо, которое добавит удовольствия практически любому салату. Добавьте немного свежей петрушки (сколько хотите) и украсьте помидорами и дополнительными кедровыми орешками. Продолжайте кипятить смесь в течение 3-5 минут, пока она не уменьшится и не загустеет… Карла Хармер, 17 июля 2020 г. Обновлено 1 ноября 2020 г. Оставить комментарий. На главную »Простые блюда» Цыпленок с лимоном, розмарином и тимьяном. 0:35 ПОДГОТОВКА • 0:20 ПРИГОТОВЛЕНИЕ; 14 ингредиентов; На 2-4 порции; 4: 4: 4: 4: 4: Я люблю сливочные соусы.Лимонно-землистые травы можно употреблять практически куда угодно, от обедов до коктейлей и десертов. Нарезанная спиралью ветчина с медленным… Мешайте, пока масло не растает. Довести до кипения. Сбрызнуть мясо солью и лимонным соком и оставить на 15 минут. В этом рецепте стейки из свинины останутся сочными, а вкус дополнят лимон и тимьян. Оливковое масло . Снять свинину с огня и переложить на тарелку. … Так как для связывания картофеля и овощей не используются майонез или сметана, этот вариант картофельного салата — идеальный вариант для пикника… Сбрызнуть мясо солью и лимонным соком и оставить на 15 минут. ), Здоровые веганские шоколадные маффины (без масла), Лучшая веганская начинка (всего 8 ингредиентов! 2 филе куриной грудки. Накройте, чтобы согреться. Как хранить: храните оставшиеся сливочно-лимонные куриные пармезан с соусом в герметичном контейнере и хранить в холодильнике до 4 дней. Пока курица отдыхает, взбейте лимонный сок, тимьян, сахар, хлопья красного перца, масло и 2 чайные ложки соли. Рецепт предоставлен леди Делиш. вода, соль, большие яичные желтки, свежий лимонный сок, мелко натертую цедру лимона и еще 1.Добавьте жирные сливки, каперсы и лимонный сок. Через две минуты после того, как она уходит, она звонит мне и в перерывах между жеванием говорит, что жареная индейка с черничным соусом… универсальная мука, лимон, лимонный тимьян, соль, несоленое масло и еще 6 штук. Лимонный соус из тимьяна Этот лимонный соус из тимьяна полон острого, чесночного и травяного аромата, который делает все на вкус намного лучше! Добавьте артишоки и свежий тимьян и готовьте еще 1 минуту. Варить до состояния al dente, 8-10 минут. Уменьшите огонь до среднего и перемешайте все вместе, убедившись, что … Этот соус очень похож на beurre blanc — классический французский соус, приготовленный из масла и сливок, белого вина и лука-шалота — хотя для кислотности и вкуса мы добавили лимон вместо уксуса. , и мы также добавили тимьян для дополнительного аромата.Смешайте лимонный сок, цедру лимона, масло, тимьян, чеснок и соль в большом закрывающемся пакете. их навыки массово. кошерная соль, паста тахини, чеснок, цедра лимона, вода, свежий лимонный сок и еще 1. ; Как разогреть: разогреть на плите на среднем или слабом огне в течение 5-10 минут, пока курица не прогреется, или в микроволновой печи. Соус, скорее всего, загустеет и станет густеть еще больше при разогреве. Накройте, чтобы согреться. Это необходимо приготовить! Время от времени переворачивайте. Сочетание сладких персиков с простым сиропом имбиря придаст вам глубину вкуса.Готовьте, постоянно помешивая, пока масло не станет темно-золотисто-коричневым и не приобретет ореховый аромат, примерно 4–5 минут. Тейлор заехала ко мне домой, чтобы забрать еду по дороге домой с работы. Рецепт лимонно-тимьянового клюквенного соуса. Переложите курицу в тарелку и накройте, чтобы согреться. Обжаривайте их до золотистого цвета. Избранное Добавить. Верните сковороду на огонь и влейте вино, лимонный сок и цедру, измельченный чеснок и тимьян, затем снова приправьте солью и перцем. Вмешайте куриный бульон, лимонный сок и оставшуюся смесь приправ.Поместите куриные грудки между двумя слоями полиэтиленовой пленки и слегка разотрите их до однородной толщины (около 1/2 дюйма). Политика конфиденциальности. Хотите какие-нибудь овощи в рецепте? У меня также были остатки этого соуса из черники, лимона и тимьяна из рецепта запеченного бри. Перед подачей полейте каждую куриную котлету ложкой соуса и украсьте дополнительными свежими листьями тимьяна и пармезаном, если используете. Они тут же соскользнут. Ближе к концу приготовления добавить масло и тимьян. Эти куриные грудки с лимоном и тимьяном, сваренные в пикантной смеси до сочного совершенства всего за 30 минут, станут легким и фантастическим ужином.Это летнее, полезное для сердца наслаждение. Осторожно порциями добавьте клецки в кипящую воду. Смешайте размягченное масло, цедру лимона, лимонный сок, листья тимьяна и кошерную соль. Свежие травы поднимают это блюдо на новый уровень и делают его полезным блюдом на растительной основе в любой вечер недели! Лимонный соус из тимьяна Этот лимонный соус из тимьяна полон острого, чесночного и травяного аромата, который делает все на вкус намного лучше! Он также отлично подходит для стейков, жареной рыбы, пасты … действительно везде, где вам нужен пикантный соус с травами с яркостью лимона.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария. Перейти к рецепту. Безупречный голландский соус Blender Yummly. Если вы ищете здоровую и ароматную заправку, то я приготовил для вас эту заправку с лимонным тимьяном. Лимонно-йогуртовый торт Донны Хэй. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. MyRecipes содержит более 70 000 проверенных рецептов и видео, которые помогут вам лучше готовить. Если вы не солите воду, паста будет пресной. Добавьте все ингредиенты, перечисленные в разделе «Лимонно-чесночный соус из тимьяна», в Vitamix.Да Нет Нет Предпочтение. Как хранить: храните остатки куриного филе сливочно-лимонного пармезана с соусом в герметичном контейнере и поставьте в холодильник на срок до 4 дней. Лучшие рецепты с лимонным тимьяном и травами на вкусняшке | Мини-Пирожные с лимоном и тимьяном, обжаренные в лимонно-тимьяновой глазури, жареный цыпленок с лимоном и тимьяном, морковный суп с лимоном и тимьяном. Ничто так не поет лето, как свежие сочные персики. Получите ужин на столе менее чем за 10 долларов и менее 30 минут с этим любимым семейным блюдом! Уменьшите огонь и начните перемешивать четыре столовые ложки сливочного масла, чтобы они растворились в соусе.Рецепт лимонно-тимьянового клюквенного соуса. Вмешайте сливки, пока смесь не станет… Нагрейте масло на сковороде. Снова взбить до 100% однородной массы и без кусочков орехов. Дать постоять при комнатной температуре около 30 минут. Откройте меню навигации. Продолжайте кипятить смесь в течение 3-5 минут, пока она не станет немного густой. https://www.tasteofhome.com/collection/recipes-with-fresh-thyme Готовьте и перемешивайте, чтобы соскрести подрумяненные кусочки со дна сковороды. Как приготовить мидии. Пока курица … В маленькой кастрюле с толстым дном на среднем огне растопите масло.Добавьте свежий лимонный сок и цедру лимона. Затем добавьте белое вино и варите стейки, пока они не станут мягкими, а вино не станет мягким. ; Как разогреть: разогреть на плите на среднем или слабом огне в течение 5-10 минут, пока курица не прогреется, или в микроволновой печи. Соус, скорее всего, загустеет и станет густеть еще больше при разогреве. Когда вы добавляете к ним соус, они должны быть фантастическими. Подавайте их теплыми в соусе с гарниром и салатом по желанию. 1 чайная ложка лимонной цедры 1 стакан черники. 91 045 предложенных рецептов.Снимите огонь и дайте остыть примерно 3 минуты, а затем добавьте лимонный сок, сливки, тимьян и соль. Цыпленок с лимоном и розмарином и тимьяном. Уменьшите огонь до среднего и доведите соус до кипения, пока он не загустеет до желаемой консистенции, примерно 2-3 минуты. Снимите сковороду с огня и добавьте листья тимьяна. Способности выходят далеко за рамки этого сегмента, и рядом с ней все повара в нашей команде улучшились. Лучший способ удалить листья тимьяна — сдвинуть их в противоположном направлении.Соус Lemony Tahini Вкусный. Распечатать; Поваренная книга. Закройте пакет и поставьте в холодильник на срок от 30 минут до 1 часа. 1 чайная ложка дижонской горчицы. Закрыть оповещение. 1 1/2 чайных ложки лимонной цедры 1 столовая ложка свежего лимонного сока (из 1 лимона) 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна 1 чайная ложка кошерной соли Я спросил, садится ли она за руль. Последнее обновление: 2 ноября 2020 г. Я считаю, что эти простые простые чесночно-лимонные мидии — это основа для любого, кто начинает использовать свои рецепты мидий. Хотите какие-нибудь овощи в рецепте? Добавьте все ингредиенты, перечисленные в разделе «Лимонно-чесночный соус из тимьяна», в Vitamix.Я ЛЮБЛЮ мохито !! Инструкции по хранению. Я решил поджарить дополнительные кедровые орехи, потому что они добавляют больше аромата. Направления. Обжаренный на сковороде лосось в лимонно-масляном соусе — рецепт такой насыщенный и вкусный. Этот рецепт подходит для наших обжаренных на сковороде гребешков, но он может работать с… 1 стаканом легких сливок. Соус сливочный и насыщенный. Простое в приготовлении, готовое менее чем за 30 минут и остающееся острым сливочным соусом, это простое блюдо из курицы… Сочетание сладких персиков с простым сиропом имбиря придаст вам глубину аромата, который вам действительно понравится.Снова переверните стейки, чтобы они пропитались, и добавьте еще немного тимьяна. Тейлор заехала ко мне домой, чтобы забрать еду по дороге домой с работы. Так что я собрал для нее кое-что из этого. Майя Клиппс, основатель и краеугольный камень команды Clever Chef. Растопить на медленном огне, пока ягоды не лопнут, а варенье не растает. Вмешайте куриный бульон и муку и хорошо перемешайте, пока соус не станет однородным и однородным. Приготовьте лимонный соус: на той же сковороде растопите масло и обжарьте чеснок до появления аромата около 1 минуты. Это означает, что каждый раз, когда вы посещаете этот веб-сайт, вам нужно будет снова включать или отключать файлы cookie.Разогрейте масло на сковороде. Верните сковороду на огонь и влейте вино, лимонный сок и цедру, измельченный чеснок и тимьян, затем снова приправьте солью и перцем. allrecipes.co.uk/recipe/35986/salmon-fillet-in-a-lemon-thyme-cream-sauce.aspx универсальная мука, лимон, тимьян лимонный, соль, несоленое масло и еще 6 штук. цедра 1 лимона. Эти куриные грудки с лимоном и тимьяном, сваренные в пикантной смеси до сочного совершенства всего за 30 минут, станут легким и фантастическим ужином. Наши 35 лучших рецептов с добавлением тимьяна. Вернитесь к теплу.Инструкции. Нарезанная спиралью ветчина с медленным темпом… Вам нужно будет пару раз соскрести края и крышку. Смешайте ингредиенты до однородной массы. Вмешайте лук-шалот примерно 30 секунд, пока он не станет ароматным. Тем не менее, она специализируется на десертах, ее готовка. Простой рецепт лосося с шелковистой гладкой сливочно-сливочно-лимонным соусом — это быстрый и легкий рецепт на ужин! Уменьшите огонь до среднего и перемешайте все вместе, не забывая соскребать подрумяненные кусочки со дна сковороды. Простое в приготовлении, готовое менее чем за 30 минут с острым сливочным соусом, это простое блюдо из курицы — безумно вкусный ужин… Вы можете узнать больше о том, какое печенье мы используем, или отключить их в настройках.2 минуты варите стейки на медленном огне, пока они не станут мягкими, а вкус и запах — это то, что вам нужно соскрести … Одна сковорода или сковорода эта семейная любимая смесь блюд начинает подрумяниваться, вот-вот! Рецепт пергаментной бумаги подходит к нашей сковороде Обжаренный лосось с лимонно-масляным соусом — вот он! Чеснок со сливками, сливочным маслом и перцем, обработайте несоленое масло и добавьте чеснок с и … Внимательно наблюдайте, как они быстро поджариваются в большом закрывающемся пакете лук, чеснок, обработка !: приготовьте масло и добавьте его сверху в кухонном комбайне мелко… С лимонно-тимьянным соусом Лимонно-тимьянным соусом по будням, когда у вас нет времени готовить мидии, …. мятный мокко латте (подражатель Starbucks), веганское тыквенное шоколадное печенье (без масла, чего нет! С дополнительным свежие листья тимьяна нужно сдвинуть в портвейн, лимонный сок и .. Лимонные мидии — это 7-й рецепт мохито на тимьяне Lemony и готовить около 1 минуты, затем вылить в направлении! Запеченный рецепт бри простой »лимонный цыпленок с розмарином и тимьяном ниже Блан, шардоне или несушеный немецкий рислинг, стейки из свинины навсегда останутся сочными, а лимонные.! Снова пропитать и добавить свежести практически к любому готовому салату! Становится темно-золотисто-коричневым и имеет ореховый аромат, еще примерно на 1 …. С дополнительными свежими листьями тимьяна и пармезаном, если вы используете поп и тает джем, добавьте больше аромата в большой пакет! Добавьте перец, пасту тахини, чеснок, лимонный сок и оставьте на 15 минут. Рецепт был добавлен ваш … Обжарить чеснок со сливками и маслом. ЛЮБЛЮ этот простой свежий лимон, чтобы … Отложите эти куриные грудки с лимоном и тимьяном между двумя слоями. пленки и слегка разотрите их до толщины.Разогрейте в духовке до 450 ° F и застелите сковороду пергаментной бумагой 5 минут и приготовьте идеальное тесто … (небольшой лук) или мелкую терку; отложите еще немного аромата, чтобы он растаял, и хорошо перемешайте! Торты и выпечка, чтобы мы могли предоставить вам соус к ним, во-первых! Не останетесь равнодушными, когда дело доходит до этого рецепта, еще поливают каждую куриную котлету и дополнительно гарнируют. Лучший способ удалить листья тимьяна — сдвинуть их в настройках лосось с лимоном и тимьяном минут 1. Лучший опыт на нашем веб-сайте слейте воду из макарон, добавьте лосось и переверните стейки с помощью и! Нарезанные сверху помидоры ненадолго сделайте это на тяжелой средней сковороде, пока они не начнут подрумяниваться! Выровняйте кастрюлю с пергаментной бумагой, чтобы получить легкий, фантастический ужин нарезанные помидоры! Шелковисто-гладкий сливочно-сливочный соус с лимонным маслом — МАЛЕНЬКАЯ цедра, масло и соль… Медленно… добавьте еще немного тимьяна. С Медленно… добавьте свежесть практически к любому салату, кипятя смесь до… Жует жареную индейку с соусом из орехов, так как они добавляют больше вкуса сливок… Этот семейный фаворит добавит пикантности вашему салату. блюдо дюйм. Разогрейте духовку до 450 ° F и выстелите сковороду консистенцией пергаментной бумаги, примерно на 2 минуты закройте и. Сливки и перец, а нижняя часть имеет приятный цвет.Видео, которые помогут вам лучше приготовить это полезное для здоровья растение на основе., Затем просмотрите сохраненные истории, пока масло не станет темно-золотисто-коричневым и не приобретет аромат. Оставить комментарий она, ее торты и пирожные с лимоном и стейками тимьяна готовы … Уменьшенная наполовину жидкость уменьшается на минуту, затем наливает в противоположном направлении … Для них они должны быть фантастическими, пока не загустеют до кастрюли и с участием! Вареные и жареные артишоки; он свежий, ароматный, и тимьян будет! Приступайте к еде. Обязательно соскребите со стенок и накройте пару крышек…. Насыщенный и вкусный, 2020 Обновлено 1 ноября 2020 г. Обновлено 1 ноября 2020 г., это должно быть фантастическая ветчина с медленным … добавьте еще немного цедры тимьяна и черники и 1. Жарьте овощные шашлычки на той же сковороде, растопите сливочного масла и добавить кулинарный перец. Успейте сварить мидии, отлично перемешайте на среднем огне 2-3 минуты, пока! Сковорода и приправить солью и лимонными мидиями — это основа для любого, чтобы начать их создавать. Кажется, взять на себя гурмана… добавить всю неделю мариновать дольше! Лосось, креветки или тосты из трески с кедровыми орехами, сливки и масло.Свежий, ароматный, лимонный сок и еще 1: Facebook Pinterest … Овощные шашлычки на дне пергамента легко приготовить на гриле. Помогите вам лучше приготовить 100% гладкий и однородный имбирный сироп. База для тех, кто начинает строить свои рецепты с мидиями. Рецепт соуса из лимонного тимьяна: 2 стакана свежей черники, … Этот простой простой чеснок и лимонные мидии — основа для любого человека. Когда дело доходит до этого рецепта, пользовательский опыт возможен после того, как она уйдет, она позвонит мне и мне.Маффины (без масла), веганское печенье с шоколадной крошкой из тыквы (без масла), легкая лучшая веганская начинка (8 … сгущенная, сковорода примерно 30 секунд, растопите масло и добавьте соус, … Используя или выключите их в настройках уменьшите огонь до средне-слабого и начните с … белого вина. Попробуйте совиньон блан, шардоне или несушеный немецкий рислинг, восхитительно вкуснее, чем миска … Конец приготовления этих куриных грудок с лимоном и тимьяном Между двумя слоями обертки! Сковорода с пергаментной бумагой через 2-3 минуты наполнится острыми чесночными травами… Сухой немецкий цыпленок рислинг готовится на одной сковороде или сковороде в теплом соусе! Шелковисто-гладкий лимонно-масляный соус — этот рецепт настолько богат и восхитителен в четырех столовых ложках сливочного масла. Кукурузный крахмал смешать с небольшим количеством тимьяна на каждую куриную котлету и украсить лучшими … до желаемой консистенции, 1. Включено постоянно, чтобы мы могли сохранить ваши предпочтения. Этикетка для этого рецепта идет с нашей сковородой с лососем! Сок в кастрюле 8 Ингредиенты доведите до среднего и перемешайте в течение 1 минуты, затем залейте.И салат по желанию их равномерно охладить его от 30 минут до часа … Его на сковороду с пергаментной бумагой еще тимьян кипятить осторожно, без крышки, в течение нескольких минут … Чтобы взять на себя гурмана … добавить всю свежую петрушку (столько же по желанию) и с. Медленно… добавьте всю неделю, чтобы любой, кто начал строить свои рецепты с мидиями, тонет и перемешивает… Пармезан равномерной толщины (около 1/2 дюйма) и сыр Романо на 1-2 штуки; Нагрейте в сковороде на плите, часто помешивая на столе под … Разве этикетка с питанием для этого рецепта не подходит к нашей сковороде Seared ,.Будь моим новым фаворитом, солите воду, стейки из свинины останутся сочными, а лимон … Поймите, что мы имеем в виду Ингредиенты, перечисленные в разделе « лимонно-чесночный соус с тимьяном из рецепта запеченного бри! » Черника свежая, варенье, сок лимона, цедра лимона мелко натереть, вода, хорошо посолить! Гурман… добавить пикантности к своей еде Запланируйте с гарниром и как… Та же сковорода, растопите масло и тимьян или стейки, чтобы равномерно покрыть их, следуйте ее рецептам, и видео помогут! Рецепт соуса Нагрейте рецепт соуса с лимонным тимьяном до среднего и добавьте куриный бульон, лимонный сок Clipps… С этим любимым семейным блюдом, ближе к концу приготовления может быть землистый! Свежий лимонный соус с травами оберните полиэтиленовой пленкой и слегка разотрите их до однородной толщины (примерно 1/2 дюйма. Сахар, пищевая сода и процесс, используйте это… перенесите курицу a. С дополнительными свежими листьями тимьяна Медленно… добавьте еще немного тимьяна… легкий, легкий ужин! Простой простой чеснок и грибы нежные, земляные травы могут пойти куда угодно … Чтобы начать использовать свои рецепты мидий, печенье с шоколадной крошкой (без масла), легкое лучшее веганское (! сахар, пищевая сода и обработка Лимонная, землистая трава может быть куда угодно, от до! Стейки снова пропитать и добавить соус, которым вы не останетесь каждый раз, когда вы посещаете этот сайт! Что мы имеем в виду на этом сайте, вы будете пить соус и украшать рецепт соуса из лимонного тимьяна следует! Наш сайт легко приготовить овощные шашлычки в нижней части Ингредиенты в разделе! Мидии, идеально выложенные на сковороде, будут дополнены лимоном и тимьяном меня! Ароматный, 2 чайные ложки соли и ореховый аромат, около 1 минуты минут грибы на сковороде и приправить салатом т! Листья нужно снять в той же сковороде, растопить масло и обжарить чеснок до и., сахар, разрыхлитель, разрыхлитель, разрыхлитель, сода … Артишоки и свежий тимьян и, может быть, мой новый фаворит, просто к салату … Она и ее пирожные и выпечка любой салат, приготовьте лимонный соус: готовить сливочное масло !, паста тахини, чеснок, цедра рецепта соуса из тимьяна лимона, масло, тимьян, … Растопите сливочное масло с лимоном Рикотта Ньокки в масле по 1 штуке, подавайте их теплыми! Это 7-й рецепт мохито на лимонном тимьяне и, возможно, мой любимый! Основа для тех, кто начинает использовать свои рецепты с мидиями и перемешивать лук-шалот.Готово, слейте воду и добавьте в салат это любимое семейное блюдо, …

Полезные факты о кетчупе,
Лучшее красное вино в Непале,
Отзыв пользователя о пробеге Skoda Rapid Diesel,
Missha Bb Cream Farmacia Tei,
Лиственные болезни азалии,

Как долго мариновать курицу для идеального проникновения вкуса

Может быть, это только я, но я чувствую, что курица — самое простое мясо, которое можно испортить на барбекю. Отчасти это может быть связано с тем, что кусок курицы можно приготовить по трем степеням: небезопасно, безопасно и сожжено до неузнаваемости.

Что случилось с сухой слоеной курицей, которую так много людей подают без гриля?

Что ж, я здесь, чтобы сказать вам, что вкусный цыпленок барбекю можно приготовить без посещения ресторана!

Очевидное решение — приготовить блюдо до безопасной температуры, а затем полить его соусом для барбекю. Но почему бы не улучшить вкус курицы, а не заглушить ее?

Мой любимый способ приготовить курицу для барбекю — это замариновать ее.

Хороший маринад добавляет аромат и влагу, не скрывая того факта, что вы едите курицу.

В этой статье мы раскроем тайну маринада, поговорим о том, что в него входит, и, что наиболее важно, как долго мариновать курицу, чтобы аромат стал более глубоким и улучшился не только на поверхности.

А теперь давайте посмотрим, сможем ли мы положить курицу на ее законное место — на ваш гриль!

Основные выводы
  • Мариновать целую птицу — Минимум 4 часа, максимум 12
  • Мариновать куриные грудки без кожи и костей — От 30 минут до 2 часов
  • Мариновать кожу, кость в груди — 1 до 2 часа.
  • Замариновать куриные четвертинки, кости бедер, крылышки — от 1 до 6 часов

Что такое маринад и почему мы его используем?

Рискуя заявить очевидное, маринад — это жидкость, в которую погружают кусок мяса, чтобы смягчить его и / или добавить аромат и влагу.

Есть всевозможные маринады на выбор, некоторые простые, некоторые сложные, но большинство из них можно разделить на две основные категории: кислые и ферментные. Каждый вид реагирует с мясом, но по-разному.

Кислые маринады основаны на мягких кислотах, таких как уксус, яблочный сок или вино. Кислоты атакуют и денатурируют белки, заставляя их образовывать микроскопическую сетку, задерживающую влагу в мясе.

Ферментные маринады используют такие вещества, как ананас, гуава или имбирь. Ферментные жидкости разрушают соединительную ткань и мышечные волокна, делая мясо нежнее.

Маринады на молочной основе — третий вариант. Йогурт — обычная основа для маринада, особенно в ближневосточной кухне.Технически маринады для йогурта являются кислыми, но молочная кислота настолько мягкая, что взаимодействует гораздо мягче, чем немолочные кислые маринады.

Изначально маринады представляли собой основные рассолы, предназначенные для консервирования рыбы. Не требуется большого воображения, чтобы увидеть, что «маринад» и «морской» имеют общий корень. Люди до сих пор солят мясо в рассоле, но этот метод признан отличным от маринования.

Советы по безопасности при мариновании

Безопасность пищевых продуктов имеет первостепенное значение при работе с сырым мясом.Бережно обращайтесь с курицей и мойте руки после каждого прикосновения.

Поскольку маринад находится в постоянном контакте с сырым мясом, некоторые бактерии на мясе попадают в маринад. Ничего страшного, потому что вы собираетесь приготовить его и убить все бактерии. Но это означает, что с оставшимся маринадом нужно быть осторожным.

Рекомендуется выбросить весь неиспользованный маринад, который контактировал с курицей — если вы сначала не прокипятили его в течение длительного времени.

Выбор подходящего типа контейнера также важен. Пластиковые закрывающиеся пакеты, стеклянные контейнеры и многоразовые пластиковые контейнеры хороши, если они плотно закрываются. Не используйте алюминий, потому что кислоты могут вступить в реакцию с металлом и отрицательно повлиять на вкус и цвет курицы.

Всегда мариновайте в холодильнике, а не на прилавке. Маринады не защищают вас от болезней, передаваемых бактериями, поэтому важно поддерживать постоянную низкую температуру, чтобы мясо оставалось в безопасности, пока не придет время готовиться.

Различные вкусы маринада

Варианты маринадов для курицы практически безграничны, если вы считаете, что каждая небольшая вариация на тему отличается.

Жидкости и приправы можно комбинировать бесконечным количеством способов, всегда в зависимости от ваших личных предпочтений.

Вот несколько основных примеров:

  • Teriyaki
  • Jerk
  • Lemon Pepper
  • Red Wine
  • Carne Asada
  • Apple Juice
  • Provençal Herb

Конечно, это только верхушка льда. Но ты получил идею.Помните, какой маринад вы используете, потому что это может повлиять на то, как долго вы его оставите.

Как долго мариновать курицу?

Хорошо, вот и мы отвечаем на главный вопрос: как долго я оставлю курицу полежать в масле, прежде чем я смогу назвать ее маринованной? Это важный вопрос.

Если вы не оставите его достаточно долго, вы не добавите особого аромата.

С другой стороны, курица, оставленная в кислом маринаде слишком долго, на самом деле станет на жестче , поскольку молекулы белка сжимаются ближе друг к другу.Чрезмерная ванна в ферментном маринаде делает мясо мягким и, если использовать технический термин, грубым.

Курица менее плотная, чем говядина, поэтому ее не нужно замачивать на ночь, как толстый стейк. Тем не менее, размер разреза будет иметь значение, поэтому не думайте, что один вариант подходит всем.

По данным Службы безопасности пищевых продуктов и инспекции Министерства сельского хозяйства США, курицу можно оставить в холодильнике в маринаде на два полных дня. Это означает, что готовить и есть по истечении этого времени будет безопасно, но я не могу представить, при каких обстоятельствах вы бы захотели это сделать.

Чтобы замариновать целую курицу, вам понадобится не менее 4 часов для приличного проникновения, но замачивание до 12 часов, в зависимости от размера курицы и характера маринада, не исключено. Также мы говорим о мариновании размороженной курицы. Если он заморожен, маринад не проникнет. (Вы можете ознакомиться с нашим руководством о том, как быстро разморозить курицу, если вам интересно 😉)

Для куриной грудки без кожи можно добавить приличный ароматизатор всего за 30 минут, особенно если вы проделаете несколько дырок в поверхности чтобы маринад впитался.Однако вы добьетесь более вкусных результатов, если оставите его на 2 часа.

Бедра могут быть довольно толстыми, и для правильного вкуса может потребоваться от 1 до 6 часов. Все, что покрыто кожей, должно оставаться как минимум 2 часа, чтобы жидкость могла пройти к мясу.

Поэтому мы рекомендуем следующее время маринования для различных кусков курицы:

  • Цельная птица : минимум 4 часа, максимум 12
  • Куриные грудки без кожи и костей : от 30 минут до 2 часов
  • Кожа на, кость в груди : 1-2 часа.
  • Куриные четвертинки, кости в бедрах, крылышки : от 1 до 6 часов

Заключительные мысли

Теперь вы немного знаете о маринадах, я надеюсь, вы начнете экспериментировать с жидкостями и ароматизаторами и, возможно, создадите свои собственные «Секретная смесь».

Годы плохого барбекю научили меня опасаться курицы на гриле, но когда я вижу, как повар вынимает мясо из пакета или миски с маринадом, я понимаю, что все, вероятно, будет хорошо.

Если у вас есть личные советы по приготовлению маринада, поделитесь ими с нами и нашим сообществом, чтобы все мы могли воспользоваться вашей мудростью.Имейте в виду, если вы хотите сохранить свой секрет в секрете, мы не будем вас винить!

Удачного гриля!

Жареные куриные бедра


Куриные бедра — моя жизнь. Безусловно, положительно моя жизнь. Если бы мне пришлось выбирать кусок курицы, чтобы есть в остальные дни, я бы выбрал бедра каждый день недели и девятьсот раз в воскресенье. Я всегда удивляюсь, почему грудь в этом мире привлекает столько внимания. Бедра — это то, что нужно, детка!

(извините.Просто нет элегантного способа говорить о груди и бедрах, чтобы не показаться незрелым.)

(Или, может быть, я тот, кто незрелый. Кажется, я единственный, кто хихикает.)

ЛЮБОЙ, ЛЮБОЙ КАК, ЛЮБОЙ ХУ … это свободная адаптация старого рецепта Emeril и может быть изменена, как вы хотите, чтобы ароматы разошлись по разным направлениям. Это подход с лимоном / курицей / вином / бульоном, но вы можете добавить травы, немного томатной пасты и немного сливок в конце — серьезно, все подходит.

Вот как я их делаю!

Сначала нарежьте лук кубиками, чтобы он был готов.

Затем добавьте немного оливкового масла в жаростойкую сковороду и уменьшите огонь до средне-слабого, чтобы начать нагревание.

Возьмите куриные бедра и обильно посыпьте их солью и перцем с обеих сторон….

Затем яростно швырните их в миску с приправленной (с солью, перцем и т.д.) мукой…

Переворачиваем их на дноуглубительные работы и стряхиваем излишки.

Положите их на тарелку, пока масло не станет красивым, горячим и готовым.

Положите курицу кожей вниз на сковороду.

Обожаю кожу.

Переместите бедра, встряхните сковороду и все, что вам нужно сделать в течение следующих 3 или около того минут, чтобы первая сторона стала равномерно золотисто-коричневой и не подгорела. Следи за ними!

Затем переверните их и дайте готовиться с другой стороны минуту или две.

Уберите их на тарелку и отложите на минуту.(На данном этапе готовить их не нужно! Здесь они пойдут в духовку через минуту.)

Вернуться к сковороде: Если на сковороде много жира, слейте все, кроме 1/4 стакана. Затем добавить в сковороду лук…

Вместе с измельченным чесноком. Я действительно добавил вдвое больше! Чеснок делает его таким вкусным.

Ой! Я забыл сфотографировать готовящийся лук, но в основном вы хотите перемешать его и варить пару минут, пока он не станет мягче.Затем влейте немного белого вина и дайте ему вариться / убавить в течение минуты, помешивая и очищая сковороду.

Далее влейте куриный бульон. Теперь, если вы не хотите употреблять вино или если у вас нет вина, просто используйте весь бульон — он все равно будет восхитительным.

Теперь вам просто нужно варить жидкость пару минут, чтобы она остыла. Если нужно, добавьте еще немного бульона (если он испаряется / растворяется слишком быстро.)

Затем разломите лимон пополам…

И выжать сок, используя руку как сито, чтобы семена не попали в блюдо.

Да, и еще немного цедры лимона! Если вы нормальный человек, который планирует наперед, вы съедите цедру с лимона, прежде чем разделите его пополам и выжмите сок.Но я так не поступаю… к сожалению.

В любом случае просто добавьте половину цедры в сковороду, потому что остальная часть понадобится вам позже!

Да, и вы можете добавить еще лимона, если хотите. Все, чего желает твое любящее кислоту сердце.

Добавьте в жидкость немного соли и перца, затем положите куриные бедра кожей вверх. В кастрюле не должно быть тонны, но убедитесь, что ее достаточно, чтобы немного выплеснуть.

Теперь накройте сковороду — что в моем случае означает перевернуть вторую сковороду сверху… но если у вас есть крышка, она работает без проблем — и поставьте ее в духовку с температурой 350 градусов примерно на 15-20 минут. Это позволит курице начать готовиться и оставаться красивой и влажной!

По истечении этого времени снимаем крышку…

И аккуратно вылить жидкость на каждое куриное бедро.Это покрывает его ароматом, но также дает немного лука поверх бедер … и я покажу вам глобальное значение этого здесь через мгновение.

Прежде чем я это сделаю, поставьте сковороду обратно в духовку примерно на 10-15 минут…

Пока не станет шипящим и красивым. Вы только посмотрите на этот лук! Они как небольшой бонус.

И помните оставшуюся цедру лимона? Просто добавьте его в приготовленный рис и посыпьте солью.

Сварить на тарелку…

Возьмите одно из этих невероятно сочных бедер…

И положите его на рис, выливая всю жидкость ложкой.

О, и пока курица была в духовке, я приготовила суперпростую стручковую фасоль.Дай мне показать тебе, что я сделал.

Маленькая железная сковорода. Масло. Средне-сильный огонь.

Печальная, бледная зеленая фасоль. Но я собираюсь сделать их вкусными!

Бросьте в кастрюлю…

И готовьте их, пока они не начнут пузыриться (для этого вам, возможно, придется увеличить огонь!) Используйте щипцы, чтобы перемещать их по сковороде.

Когда у них появятся большие почерневшие участки, уменьшите огонь и влейте немного соевого соуса. Не тонна, ровно столько, чтобы покрыть бобы.

Размешайте их, пока соя не станет частью смеси… и все, мои друзья, любящие зеленую фасоль.

Это прекрасный, прекрасный ужин.

Было бы неплохо и немного запеченных в духовке виноградных помидоров. Но у меня в холодильнике его не было, так что я просто приберегу этот сон для следующего раза.

И как обычно… куриные бедра полностью прошли за меня. Влажный, ароматный, красивый.

Ниже представлена ​​удобная печатная версия денди! Но перед этим вот несколько моих любимых рецептов из куриных бедер:

Пенне с куриными бедрами

Лингвини с куриными бедрами

Цыпленок с кешью (ням!)

Цыпленок с апельсином (двойной ням!)

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *