Если хочется моркови: [Есть ответ] Если хочется моркови чего не хватает в организме?

Содержание

причины, чего не хватает в организме – Хорошие привычки

Организм человека – очень умный механизм. При недостатке какого-либо вещества он сразу дает сигнал, который не стоит оставлять без внимания. Возникновение любых вкусовых желаний нужно немедленно воплотить в жизнь, ведь таким образом нам сообщается, чего именно не хватает для здорового существования организма, дефицит каких витаминов или полезных микроэлементов возник.

Если вдруг внезапно потянуло на морковку, то это явный признак того, что организму не хватает бета-каротина, который при пищеварении трансформируется в витамин А – ретинол. В свежем корнеплоде он содержится в большом количестве и придает овощу ярко-оранжевый окрас. При недостатке каротина в организме начинают происходить неприятные изменения:

падает зрение;
стареет и шелушится кожа;
пересыхают слизистые оболочки.

Читать: Польза апельсина для мужчин

Кроме того, в свежей моркови содержатся витамины групп В, С, К, РР, полезные микроэлементы, лютеин, крахмал, клетчатка, кислоты. Употреблять в пищу морковь разрешено с 6-тимесячного возраста в виде свежевыжатого сока. Морковный сок следует вводить в рацион очень осторожно, так как большая концентрация в нем кислот может навредить слизистой оболочке желудка или вызвать аллергическую реакцию.

Непреодолимое желание употребить в пищу морковь нередко появляется у женщин в состоянии беременности или климакса. В данные периоды времени происходит перестройка организма, что приводит к нарушению гормонального фона. Фитоэстрогены, содержащиеся в корнеплоде, способны регулировать гормоны в организме, обеспечивая успокаивающий эффект, улучшая общее самочувствие и положительно сказываясь на внешнем виде.

Ретинол из моркови замедляет процесс старения, придает коже здоровый и молодой вид, предотвращает ранее поседение. Витамин важен для формирования зубов, способствует укреплению ногтей, зубной эмали, костей, оздоровляет волосы и кожу головы.

Читать: Польза и вред лесной земляники для здоровья

При тепловой обработке большая часть витамина С выпаривается из овоща. Содержание ретинола и витамина Е остается почти неизменным, поэтому морковь полезна как в свежем, так и в вареном, пареном или сушеном виде.

Мало кто знает, что ботва растения не менее полезна, чем сам корнеплод. Несмотря на специфический запах и вкус, морковная ботва пользуется успехом у вегетарианцев и сторонников здорового питания. Ее добавляют в салаты, супы и вторые блюда, а корневая часть является одним из самых популярных продуктов при похудении.

В отличие от других овощных культур морковь не обязательно очищать от верхней кожуры, в которой содержится большое количество пищевых волокон. Достаточно хорошо промыть овощ под проточной водой.

Читать: Польза и вред крыжовника для организма

Каким бы не был полезным продукт, никогда нельзя забывать, что чрезмерное его употребление несет организму больше вреда, чем пользы. Не рекомендуется съедать больше 3-4 штук свежих морковин за сутки. Вареный или пареный овощ усваивается лучше, поэтому его можно включить в рацион в большем количестве, но не превышать 0,5 кг в день.

Подписаться на обновления сайта

Email адрес *

Мы не спамим! Прочтите нашу политику конфиденциальности, чтобы узнать больше.

Что произойдет с организмом, если есть морковь каждый день

Здоровье

Фото: unsplash

Врачи настаивают — ежедневно надо съедать не менее 400 граммов овощей. Морковь — в списке самых полезных и доступных. Исследователи утверждают, что содержащиеся в моркови каротиноиды способны снижать риск-сердечно сосудистых заболеваний, развитие рака груди и простаты. Интересно, что эти питательные вещества должны поступать в организм именно с пищей. Прием антиоксидантных добавок, в том числе бета-каротина, не дает такого положительного эффекта.

Каротиноиды — природные пигменты, которые содержатся в желтых, оранжевых и красных фруктах и овощах. Впоследствии они образуют ретинол, витамин А. Каротиноиды не полностью усваиваются организмом. Помочь им могут полезные жиры. Можно добавить небольшое количество растительного масла в салат или свежевыжатый сок и таким образом улучшить усвоение ретинола.

Голландские исследователи обнаружили, что те, кто часто ест морковь, а точнее — получают α- и β-каротин (около 10 мг в день) — гораздо реже заболевают диабетом 2 типа.

Чем полезна сырая морковь

Морковь содержит 2 г клетчатки (на средний овощ) при норме в день — 30 граммов. Клетчатка помогает восстановить микрофлору желудочно-кишечного тракта и избавиться от дисбактериоза, а также предотвращает вздутие и запоры.

Морковь полезна для памяти.
Высокое содержание витамина А стимулирует кровообращение и обмен веществ в мозге. 150-200 граммов тертой моркови стоит съесть, если вам надо запомнить систематизированную информацию — даты, цитаты, правила, формулы и так далее.

Калорийность моркови

— 35 ккал на 100 граммов.

Гликемический индекс моркови

— у свежей — 35, у вареной вырастает до 85, почти как у вареной картошки. Поэтому овощ в вареном виде не рекомендуется диабетикам.

врач-диетолог

— С детства всем нам известно, что морковь — это очень полезный овощ. Ее хорошо включать в свой ежедневный рацион, например порезать в салат, — говорит врач-диетолог Александр Андреев, консультант цифрового медицинского сервиса «Доктор рядом». — В моркови содержится много витаминов (С, Е, D, РР и группы В), но самый важный из них — это витамин A, который отвечает за здоровье глаз, иммунную систему и влияет на синтез белков. Также морковь хороша и для сердечно-сосудистой системы: способствует выводу холестерина, очищению стенок сосудов и нормализации сердечного ритма. Особенно полезна морковь беременным женщинам — благотворно влияет на развитие плода.

Исследователи выяснили, что морковь, если ее много и часто ест будущая мать или кормящая женщина, может придавать морковный «вкус» околоплодным водам и грудному молоку. Этот эффект появляется уже через час после того, как женщина поела морковь. Насколько опасно это для ребенка или плода, не выяснялось, но известно, что дети, если их мать во время беременности поедала морковь в неограниченных количествах, с большим удовольствием включают этот овощ в свой рацион.

Кому и почему нельзя есть морковь

— Овощ не следует употреблять людям с острым панкреатитом, язвой желудка, колитом, гастритом, повышенной желудочной кислотностью или тем, у которого есть аллергия на морковь, — обращает внимание диетолог. — Переедать морковку тоже не следует, иначе появятся сонливость.

Суточная норма потребления моркови — это три или четыре средних по размеру корнеплода (примерно 200 граммов).

Также избыток моркови в рационе может вызвать каротинемию. Обычно это состояние не считают опасным. При нем кожа может окрашиваться в желтый цвет. Особенно часто желтеют ладони и подошвы ног. Иногда усиленную пигментацию у любителей морковки называют похожей на ту, что наблюдается при желтухе (гепатите). Но при этом не обесцвечивается конъюнктива (слизистая оболочка, покрывающая внутреннюю часть век). При каротинемии она сохраняет свой природный, здоровый цвет.

Анна Майская

Теги

Правильное питание

Сегодня читают

Люди с этой чертой характера становятся всеобщими любимчиками — и дело не в харизме

«Как понять, что я абьюзер?» 12 признаков в поведении, которые смогут ответить на ваш вопрос

Как в начале отношений понять, что мужчина вас просто использует: психолог назвала 7 признаков

«Эффект 30-го километра»: почему после чашки растворимого кофе не стоит садиться за руль

Терапевт Черненко рассказала, как не пропустить опасное осложнение свиного гриппа

Как выращивать морковь и ухаживать за ней

Морковь — двухлетняя овощная культура, хотя ее обычно собирают в первый год ее роста, прежде чем она перезимует и зацветет в следующем году. Листва моркови мелкорассеченная с папоротниковидными сложными листьями. Цветки моркови имеют пять лепестков и чашелистиков и рождаются в сложных зонтиках. Большинство корнеплодов моркови имеют диаметр около одного дюйма и длину от одного до более 12 дюймов. Морковь наиболее известна своими длинными оранжевыми корнями, но на самом деле они бывают разных цветов и форм.

Посадите морковь весной, и семена прорастут через 10–21 день. От посева до сбора урожая обычно проходит от 50 до 75 дней.

Общее название	Морковь
Ботаническое название	Daucus carota
Семья	Apiaceae или Umbelliferae
Тип установки	Овощи
Размер	Корень от 6 до 12 дюймов, высота листвы 1 фут; Разброс 9 дюймов
Воздействие солнца	Полное солнце или полутень
Тип почвы	Рыхлая, хорошо дренируемая почва
рН почвы	Слабокислотный (6,0–6,8)
Время цветения	Весна (второй вегетационный период)
Зоны устойчивости	3–10 (двулетник, выращиваемый как однолетник)
Родной район	Европа, Юго-Западная Азия

Ель / К. Дэйв

Как сажать морковь

Когда сажать

Морковь хорошо растет в прохладную погоду. Вы можете начать высаживать рассаду моркови или сеять семена моркови, как только весной можно будет обрабатывать почву, даже за две-три недели до последних заморозков. Вы можете последовательно сажать морковь каждые две недели в течение всей весны. В более теплом климате вам, возможно, повезет больше, если вы будете выращивать морковь осенью и зимой.

Выбор сайта

Морковь будет хорошо себя чувствовать на солнечном месте от шести до восьми часов в день или с небольшим затенением ближе к вечеру. Почва должна быть рыхлой, песчаной и хорошо дренированной, потому что морковь будет созревать очень медленно с грубыми корнями, если ее заставят расти в тяжелой почве. Выращивание моркови на приподнятых грядках с рыхлой почвой — идеальная ситуация.

Расстояние, глубина и поддержка

Правильное размещение моркови является ключом к сбору здорового урожая, но это не всегда легко и требует большого количества прореживания. Посадите семена на 1/4 дюйма ниже поверхности почвы как можно более равномерно, на расстоянии двух-трех дюймов друг от друга. Саженцы будут в порядке, если некоторые из них прорастут на расстоянии 1/2 дюйма друг от друга, но по мере их роста им обычно требуется около трех дюймов пространства между ними. Отрезать или прищипнуть саженцы на уровне почвы — лучший способ не повредить близлежащие корни. Морковь не нуждается в поддержке; Но они также не любят, когда их пересаживают или беспокоят.

Уход за морковью

Свет

Несмотря на то, что корни растут под землей, листве требуется полное солнце или полутень, чтобы корни моркови быстро росли и вырабатывали сахар.

Почва

Моркови нужна рыхлая, хорошо дренируемая почва. Камни и комки заставят корни моркови расколоться и деформироваться. Морковь предпочитает слабокислую почву — в пределах от 6,0 до 6,8.

Вода

Поливайте морковь, по крайней мере, на один дюйм воды каждую неделю. Мульчирование поможет сохранить воду и охладить почву.

Температура и влажность

Эти двулетники обычно выращивают как однолетники во всех зонах и во всех климатических условиях. Тем не менее, они лучше всего растут и вкуснее всего, когда средняя температура ночью составляет около 55 градусов по Фаренгейту, а дневная температура составляет в среднем 75 градусов по Фаренгейту. В более теплом климате морковь иногда сажают как позднеосеннюю и озимую культуру.

Удобрение

Если ваша почва не богата органическими веществами, потребуется дополнительная подкормка примерно через две недели после появления всходов моркови. Подойдет любое органическое удобрение хорошего качества. Поскольку их выращивают ради корней, не переусердствуйте с азотными удобрениями, которые в основном способствуют росту листвы.

Виды моркови

Существует, казалось бы, бесконечное количество сортов моркови самых разных размеров и цветов. Некоторые известные сорта, которые стоит попробовать, включают:

‘Danver’s Half Long’: ранний, сладкий и легкорастущий
‘Imperator’: длинный сорт, который сохраняет свою сладость и хруст при хранении
‘Little Finger’: сладкий тройной морковь в дюйме
‘Парижский рынок’/’Дюймовочка’: пухленькая, круглая и маленькая

Морковь против пастернака

Морковь часто можно спутать с пастернаком. Это потому, что не вся морковь оранжевая, а многие виды моркови и пастернака имеют одинаковый цвет и форму. Морковь и пастернак ( Pastinaca sativa ) также относятся к одному семейству. Самая большая разница между ними — это их вкус; Морковь сладкая, а пастернак имеет острый вкус. Часто они оба используются в одном и том же рецепте, чтобы придать блюду полный аромат.

Сбор моркови

Выращивание моркови ( Daucus carota) — или любого другого корнеплода, если на то пошло — может быть чем-то вроде азартной игры, потому что вы не можете увидеть, насколько хорошо они растут, пока не соберете урожай. Когда собирать морковь, зависит от сорта, который вы выращиваете, но в среднем до сбора урожая проходит от 50 до 75 дней после посева.

Используйте дни сбора урожая на пакете с семенами в качестве ориентира, чтобы знать, когда начинать сбор урожая. Проверьте, заполнились ли верхушки ваших растений моркови до ожидаемого диаметра, потрогав их чуть ниже уровня почвы. Единственный настоящий тест — это поднять одну из морковок и попробовать ее на вкус.

Не собирайте урожай слишком рано, думая, что вы получите сладкую морковку. Маленькая морковь в магазине — это либо особый сорт, который созревает, либо мелкая, либо крупная морковь, измельченная до размера ребенка. Незрелая морковь будет безвкусной, потому что у нее еще не было времени проявить свою полную сладость. Часто сладость появляется, когда урожай пережил мороз.

Если почва очень мягкая, можно скрутить и вытащить морковь из почвы. На всякий случай перед сбором урожая рекомендуется немного взрыхлить почву, стараясь не повредить морковь в процессе. Удаляйте листья сразу после сбора. Листья будут продолжать забирать энергию и влагу у корней, оставляя их вялыми и уменьшая сладость вашей моркови.

Как выращивать морковь в горшках

Моркови требуется рыхлая хорошо дренированная почва. Они будут раздваиваться и деформироваться, если встретят малейшее сопротивление, например, камень или твердую почву в саду. Если вы не можете обеспечить рыхлую почву в своем огороде, рассмотрите возможность выращивания моркови в контейнере, используя предварительно смешанную почву, специально предназначенную для горшечных овощей. Морковь с короткими пальцами или маленькая круглая морковь, такая как «Парижский рынок», или другие виды с корнями, которые растут и созревают до двух-трех дюймов в длину, идеально подходят для контейнеров.

Убедитесь, что ваш контейнер (подойдет любой материал) имеет диаметр не менее 12–24 дюймов, глубину не менее 12 дюймов и имеет множество дренажных отверстий. Контейнерная морковь потребует больше воды, чем культура в грунте; Обильно поливайте емкость один раз в неделю.

Обрезка

Чтобы предотвратить деформацию корней, держите участок свободным от сорняков, пока морковь растет. Если вам нужно будет снова разбавить их позже, вы можете использовать крошечную морковь в салатах. Когда вы закончите прореживание, ваши моркови должны быть достаточно далеко друг от друга, чтобы они не терлись плечами, когда созреют.

Как сажать морковь из семян

Морковь можно сажать из рассады, выращенной в питомнике, но более распространенным методом является посев семян прямо в огород, как только весной почва станет пригодной для обработки. Но семена моркови крошечные, что затрудняет их равномерную посадку. Они могут занять до трех недель, чтобы прорасти.

Взрыхлите почву глубиной не менее фута, чтобы убедиться, что она легкая и рыхлая и может хорошо дренироваться.
Сделайте неглубокие борозды в почве (для этого подойдет длинная ручка садового инструмента) глубиной 1/4 дюйма и расстоянием в один фут, если вы сажаете более одного ряда моркови.
Посыпьте крошечные семена моркови на расстоянии двух-трех дюймов друг от друга, на глубину 1/4 дюйма и слегка присыпьте землей. Равномерно распределить семена моркови сложно, поэтому вам, вероятно, придется прореживать их по мере роста.
Напишите название культуры и дату посева на пластиковом маркере для рядков, малярной палочке или палочке от эскимо, чтобы отметить расположение засеянного(ых) ряда(ов). Отметка расположения рядов поможет вам узнать, где поливать.
Слегка придавите почву, чтобы обеспечить хороший контакт между семенами и почвой.
Держите борозды во влажном состоянии и не позволяйте почве пересыхать, потому что она образует твердую корку, которую трудно пробить крошечным саженцам.
Поливайте рассаду на один дюйм воды в неделю.
Когда сеянцы достигнут высоты от одного до двух дюймов, проредите их, чтобы расстояние между ними составляло три дюйма. Используйте для этой задачи крошечные ножницы, чтобы не вырывать рядом растущие корни моркови.

Зимовка

Вы можете оставить растения моркови на зиму. Перед первыми заморозками тщательно прополощите участок. Сильно замульчируйте участок примерно тремя дюймами соломы или опавшими листьями. Вы даже можете подумать об установке тканевого покрытия, если живете в очень холодном климате. Ботва моркови погибнет, но корни продолжат собирать свой сахар, чтобы пережить холодную погоду. Даже если оставить их в земле на зиму, корни все равно могут быть очень вкусными. Собирайте эту морковь до наступления ранней весны, иначе она начнет формировать цветы.

Распространенные вредители и болезни растений

Крупнейший вредитель моркови – морковная ржавчина. Он откладывает яйца в почву рядом с верхушкой моркови. Когда яйца вылупляются, личинки прокладывают себе путь вниз в почву, а затем в корни моркови, где они питаются и прокладывают туннели в моркови. Аналогичный вред могут нанести морковные долгоносики. Вы можете помешать некоторым вредителям, чередуя места посадки каждый год, но самый простой способ — выращивать морковь под грядками (садовая ткань).

Нематоды, микроскопические черви, могут стать проблемой в конце сезона, вызывая сильную деформацию корней. Нагрев почвы за счет соляризации может убить нематод. Если вы боретесь с морковными нематодами в определенном месте, переключитесь на другую культуру и посадите морковь в другом месте.

Даже если они не заметят корни, растущие под поверхностью почвы, есть много животных, которые захотят съесть верхушку вашей моркови, а некоторые будут копать глубже. Оленей, сурков, кроликов, опоссумов и некоторых других нужно держать подальше от сада — ограждение — действительно единственный эффективный метод.

Морковь может поражать ряд пятнистостей листьев и бактериальных заболеваний, таких как Alternaria , пятнистость листьев, желтизна моркови и бактериальная мягкая гниль. Когда растения заражены, вы мало что можете сделать. Внимательно следите и удаляйте все растения с признаками болезни. Уберите весь мусор в конце сезона и перенесите морковь в другой участок сада в следующем году, потому что микроорганизмы могут сохраняться в почве.

Часто задаваемые вопросы

Даже опытным садоводам не составит труда вырастить длинную и сладкую морковь. Очень часто морковь может разочаровать мягкими, деформированными, жесткими корнями. Но учитывая рыхлую почву, прохладную погоду и много воды, нет никаких причин, по которым вы не можете выращивать сладкую, хрустящую морковь.
Чтобы предотвратить образование корки на почве и затруднение прорастания семян моркови, сажайте семена моркови с семенами редьки, которые прорастут первыми и разрыхлят почву.
Да и нет; Морковь — это стержневой корень, который не может вырасти сам. Но есть забавный, развлекательный проект для детей, заключающийся в том, чтобы положить верхний корень моркови в стакан с водой, держа его зубочистками так же, как вы сделали бы с косточкой авокадо, и наблюдать, как корни моркови растут в воде.

Источники статьи

The Spruce использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и делаем наш контент точным, надежным и заслуживающим доверия.

Университет штата Юта. «Морковная ржавая муха». Усу.Эду.
«Болезни листьев моркови и борьба с ними». Корнелл.Образование.

Как выращивать морковь | Руководство по посадке и уходу

Морковь из продуктового магазина никогда не сравнится по вкусу со свежесобранной морковью с грядки, но выращивание моркови может вызывать разочарование. К счастью, есть шаги, которые вы можете предпринять, чтобы избежать препятствий и получить успешный урожай моркови. Если вы хотите выращивать морковь в своем саду, вот все, что вам нужно знать.

Вы также можете скачать мой Как выращивать морковь? один лист и держите этот бесплатный ресурс под рукой для справки.

Морковь нравится из-за сладкого и землистого корнеплода, который так приятно кусать, когда он подается свежим, либо сам по себе, либо в заправке ранч. Они также замечательны, когда их жарят или добавляют в суп. Морковь также можно приготовить на пару и подавать с маслом или запечь в запеканке. Зелень моркови тоже съедобна, ее можно подавать в обжаренном виде или использовать для приготовления соуса песто или другого соуса.

Мне нравится видеть ярко-зеленую папоротниковую листву морковной ботвы каждый раз, когда я иду в сад. Независимо от того, какая погода или что еще растет в саду, эти вычурные прямостоячие ботвы моркови всегда поднимают мне настроение — даже зимой. Уже одного этого может быть достаточно, чтобы попробовать морковь в собственном саду.

Как правило, оранжевую морковь можно найти в продуктовом магазине, но когда вы выращиваете морковь самостоятельно, вы можете выращивать белые, желтые, красные и темно-фиолетовые сорта.

Вычурная ботва моркови украшает сад даже в зимние месяцы, а морковь, пережившая мороз, слаще.

Где, когда и как сажать морковь

Морковь можно сажать весной для получения раннего летнего урожая, до того, как жара вызовет увядание растений, после чего стержневые корни становятся деревянистыми и неприятными на вкус. Высевайте семена за две-три недели до последней даты весенних заморозков, а через три недели выполните последовательную посадку. В качестве альтернативы или дополнительно морковь можно сажать за 10 недель до даты первых заморозков для сбора осеннего урожая. Я предпочитаю морковь, которая созревает осенью, потому что она становится слаще, когда переживает мороз.

Оптимальная температура почвы для прорастания семян моркови составляет от 45 до 85° по Фаренгейту, хотя по мере роста моркови температура почвы должна быть 70° или ниже. Семена сохраняют всхожесть до 3 лет при правильном хранении.

Поскольку у моркови есть стержневые корни, морковь ненавидит пересадку. По этой причине семена моркови следует сеять прямо в саду. На полном солнце до легкого затенения сейте семена в рыхлую, плодородную, равномерно влажную почву. Морковь лучше всего растет в почве с pH от 6,0 до 6,8.

Во избежание низкорослости и деформации моркови подготовьте почву заблаговременно до посадки. Это самый важный шаг на пути к успеху моркови. Я начинаю за несколько недель, глубоко обрабатывая почву хорошо перегнившими измельченными листьями и большим количеством компоста. Отсеивайте камни, гальку и любые другие предметы, которые будут мешать свободному пути для прямых корней. Приподнятые грядки и мешки для глубокого выращивания — превосходные варианты для выращивания моркови, так как с почвой легче обращаться.

Высевайте семена на четверть дюйма в глубину и на дюйм друг от друга рядами на расстоянии от 12 до 18 дюймов друг от друга. Однако это легче сказать, чем сделать, потому что семена очень маленькие — размером с маковое зернышко. Я обнаружил, что использование гранулированных семян значительно облегчает работу.

Самая большая проблема при выращивании семян моркови — убедиться, что они остаются достаточно влажными для прорастания. Это может быть сложно, потому что они прорастают довольно долго — от пяти до 21 дня — и за ними трудно следить. Один трюк, который мне нравится, это накрыть семена мешковиной. Я использую старые мешки из-под кофейных зерен. Они великолепны, потому что ткань проницаема, что позволяет поливать сверху и не дает палящему солнцу высушить поверхность почвы, которая должна оставаться влажной, чтобы семена могли прорасти. Ткань легко оттянуть, чтобы проверить прорастание семян, и как только это произойдет, ткань можно будет легко полностью снять.

Когда морковная зелень вырастет, примите активные меры для защиты урожая от вредителей и болезней, которые они распространяют. Плавающие крышки рядов могут быть установлены с момента прорастания, чтобы предотвратить доступ вредителей к растениям.

Время от времени вам придется отдергивать крышку ряда, чтобы удалить сорняки, которые будут конкурировать с морковью за воду и питательные вещества, а также проредить лишние, переполненные всходы моркови. Это сложно и утомительно, но постарайтесь оставить только одно растение моркови через каждые 2-4 дюйма.

Установленное плавающее покрытие для рядков моркови может предотвратить откладывание яиц вредителями на зелень моркови и распространение болезнетворных микроорганизмов.

Сорта моркови

Когда мы говорим о моркови в саду, мы имеем в виду одомашненные сорта дикой моркови. Также известная как кружево королевы Анны, дикая морковь принадлежит к виду Daucus carota. Садовая морковь относится к подвиду Daucus carota sativus.

Atlas – это небольшой, округлый сорт, который созревает быстрее, чем средний сорт моркови, и лучше подходит для некачественной почвы, чем более длинные сорта. Оранжевые корни имеют диаметр от 1 ½ до 2 дюймов и такую же длину. Этот сорт готов к уборке через 70 дней.

Болеро — сладкий сорт с повышенной устойчивостью к распространенным болезням и лиственным вредителям. Слегка заостренные оранжевые корни имеют длину от 7 до 8 дюймов и созревают в течение 75 дней.

Danvers — сорт оранжевой семейной реликвии, устойчивый к более тяжелой почве. Корни растут от 6 до 8 дюймов в длину. Для созревания им требуется от 65 до 75 дней или дольше, если они выращиваются осенью.

Дракон — морковь с пурпурной кожурой и оранжевой мякотью, которая содержит столько же ликопина, сколько помидор. Семидюймовые корни хорошо себя чувствуют в тяжелой почве и имеют сладкий, но пряный вкус. Этот сорт созревает от 70 до 9 лет.0 дней.

Imperator – сорт моркови семейной реликвии, победитель Всеамериканского отбора. Оранжевые корни вырастают от 7 до 8 дюймов в длину с широким плечом, постепенно сужаясь до тонкого стержневого корня. Они готовы к сбору через 70 дней.

Yellow Moon — желтая морковь более светлого тона с корнями длиной от 6 до 7 дюймов. Они готовы к уборке через 80 дней.

YaYa — быстро созревающий апельсиновый сорт, дающий 6-дюймовые тупые бочкообразные корни. Он имеет внешний вид и форму классической моркови и отлично подходит для более теплых регионов, где урожай должен быстро созреть, прежде чем наступит жара. ЯЯ созревает всего за 60 дней.

Когда вы выращиваете морковь, вы не ограничиваетесь оранжевыми корнеплодами. На выбор также есть желтые, фиолетовые и белые сорта.

Полив моркови

Как упоминалось выше, важно следить за тем, чтобы семена моркови и только что проросшие саженцы всегда были влажными. Как только саженцы приживутся, продолжайте поливать их водой на дюйм в неделю, если Мать-природа не сделала эту работу за вас. По мере того, как стержневые корни становятся длиннее и глубже, им потребуется еще больше влаги, чтобы предотвратить стресс и стрелкование. Когда морковь находится на полпути к созреванию, увеличьте график полива до 2 дюймов в неделю.

Удобрение моркови

Избегайте внесения слишком большого количества азотных удобрений, которые могут вызвать чрезмерный рост верхушки за счет роста корней. В то же время избегайте избытка фосфора, который может привести к образованию боковых побегов или расщеплению корней.

Как только ростки моркови достигнут 4 дюймов в высоту, проведите боковую подкормку, внося удобрения между рядами. Используйте органическое удобрение, которое будет давать умеренную дозу азота и мало фосфора.

Вредители и болезни моркови

Многие проблемы, связанные с вредителями и болезнями моркови, можно решить, установив над растениями плавающее покрытие рядов, чтобы не дать насекомым-вредителям, переносящим болезни, когда-либо жевать растения или откладывать на них яйца. Поскольку для выращивания моркови не требуется опыление насекомыми, покрытие рядов может оставаться на протяжении всего сезона.

Борьба с сорняками, являющимися переносчиками вредителей и болезней, и соблюдение севооборота также сократят количество проблем.

Морковная ржавчина Личинки представляют собой личинок кремового цвета, которые питаются корнеплодами моркови. Сверление создает туннели и заставляет морковь становиться мягкой. Если морковные ржавчинные мухи являются проблемой в вашем саду, попробуйте сажать и собирать урожай раньше, чтобы избежать наиболее активного периода яйцекладки мухи.

Морковный долгоносик — жук, поражающий морковь, петрушку и сельдерей. Уборка мусора осенью может помешать долгоносикам перезимовать в вашем саду. Полезные нематоды можно вносить в почву, чтобы уменьшить популяцию долгоносиков.

Жуки-блошки оставляют небольшие отверстия в листве. Чрезмерное повреждение может убить это растение, причем самая молодая листва является наиболее восприимчивой. Плавающая крышка ряда может отпугнуть блох. Другая стратегия состоит в том, чтобы посадить ловушку из редиски, которую блошки предпочитают моркови.

Цикадки — это колюще-сосущие насекомые, которые распространяют патогены, питаясь листьями моркови. Используйте покрытие рядов, чтобы держать их подальше от растений.

Галловые нематоды — это микроскопические черви в почве, которые образуют галлы или утолщенные корни, расщепленные корни, низкорослые корни или скопления волосовидных корней. Говорят, что посадка французских бархатцев в саду отпугнет нематод. Однако, если вы знаете, что нематоды присутствуют, практикуйте севооборот, воздерживаясь от посадки пасленов на этой грядке в течение трех или четырех лет, чтобы популяция нематод уменьшилась.

Совки — это личинки моли, имеющие вкус морковной зелени. Соберите вручную яйца до того, как они вылупятся, и удалите гусениц, которые могут быть зелеными или черно-серыми. Bt — это органический контроль личинок моли и бабочек, который безопасен для людей и домашних животных и не наносит вреда другим диким животным.

Проволочники — это личинки жуков-щелкунов, которые могут проводить в почве от одного до шести лет, прежде чем вырастут во взрослую жизнь. Они имеют длину от полудюйма до 3 дюймов и могут убить всходы моркови и повредить растения, которые находятся дальше в своем развитии. Если вы подозреваете, что в вашем саду есть проволочник, положите кусочек картофеля на глубину 4 дюйма в почву и отметьте его. Через неделю выкопайте картошку и осмотрите ее на наличие проволочников. Вы ничего не можете сделать с проволочниками, пока морковь растет, но за несколько недель до посева вы можете несколько раз перевернуть почву, чтобы проволочники стали доступны птицам.

Черный рак Симптомы включают отметины на корнях, которые проявляются в виде черных, фиолетовых или коричневых поражений, в основном на плечевых зонах и макушке моркови. На листве моркови симптомы проявляются в виде небольших пятен цвета ржавчины.

Вы ничего не можете сделать с проволочниками, пока морковь растет, но за несколько недель до посева можно несколько раз перевернуть почву, чтобы проволочники попали в руки птиц.

Сбор урожая моркови

Морковь становится слаще после нескольких периодов заморозков, так как более низкие температуры заставляют ее запасать энергию в виде сахаров.

Собирать морковь в течение трех недель после ее созревания. Потяните морковь за верхушки, если почва рыхлая. Если морковь сломалась, взрыхлите почву садовыми вилами, прежде чем продолжить сбор урожая. После сбора срежьте верхний рост на расстоянии одного дюйма от корня. Морковь можно хранить в холодильнике пару недель, но наслаждайтесь ею как можно скорее, чтобы получить хрустящий свежий вкус.

Морковь также можно хранить зимой в открытом грунте в холодильных камерах.

Каковы ваши секреты успешного выращивания моркови? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Готовы получить ответы на другие вопросы по садоводству? Подпишитесь на номер , чтобы получать ресурсы по садоводству, электронные книги и обновления по электронной почте в подкасте joegardener и многое другое.

Ссылки и ресурсы

Некоторые ссылки на продукты в этом руководстве являются партнерскими ссылками. См. полное раскрытие ниже.

Эпизод 99: Понимание севооборота: основы и не только, с Джеком Алжиром

Эпизод 195. Выявление садовых вредителей и борьба с ними органическим путем

Блог joegardener: Как выращивать артишоки?

Блог joegardener: Как выращивать спаржу?

Блог joegardener: Как выращивать свеклу?

Блог joegardener: Как выращивать брокколи?

Блог joegardener: Как выращивать брюссельскую капусту?

Блог joegardener: Как выращивать капусту?

Блог joegardener: Как выращивать цветную капусту?

Блог joegardener: Как выращивать травы?

Блог joegardener: Как выращивать дыни?

Блог joegardener: Как выращивать лук?

Блог joegardener: Как выращивать горох?

Блог joegardener: Как выращивать перец?

Блог joegardener: Как выращивать шпинат?

Блог joegardener: Как выращивать клубнику?

Блог joegardener: Как выращивать тыкву?

Блог joegardener: Как выращивать мангольд?

Блог joegardener: Как выращивать помидоры?

Блог joegardener: Как выращивать зимнюю тыкву?

Как выращивать морковь? на одном листе

joegardener Online Gardening Academy™: популярные курсы по основам садоводства; борьба с вредителями, болезнями и сорняками; запуск семян и многое другое.

Онлайн-академия садоводства joegardener Органическое огородничество: членство в моем новом онлайн-курсе премиум-класса открывается в 2023 году. Зарегистрируйтесь в списке ожидания здесь.

joegarden Интернет-академия садоводства Основы начинающего садовода: основные принципы, которые необходимо знать для создания цветущего сада.

joegardener Интернет-академия садоводства Master Seed Starting: все, что вам нужно знать, чтобы вырастить собственные растения из семян — в помещении и на открытом воздухе.

joegardener Онлайн-академия садоводства Мастер борьбы с вредителями, болезнями и сорняками: узнайте, как упреждающе бороться с вредителями, болезнями и сорняками, чтобы сад был более успешным и с меньшим разочарованием. Всего 47 долларов за пожизненный доступ!

Онлайн-академия садоводства joegarden Мастер-класс по рецепту идеальной почвы: узнайте, как создать идеальную почвенную среду для цветущих растений.

joegardenerTV YouTube

joegardener Newsletter

joegardener Facebook

joegardener Facebook Group

joegardener Instagram

joegardener Pinterest

joegardener Twitter

Growing a Greener World®

GGWTV YouTube

Floating row cover

Soil thermometer

USDA Zone Finder

Almanac First & Last Frost Date Finder

Раскрытие информации: некоторые ссылки на продукты в этом руководстве являются партнерскими ссылками, что означает, что мы получаем комиссию, если вы покупаете.