Для чего нужен дегидратор: Для чего нужен праймер, дегидратор, бондер и обезжириватель для ногтей?

Содержание

Для чего нужен праймер, дегидратор, бондер и обезжириватель для ногтей?


На данный момент вы найдете сотни продуктов, которые помогают подготовить ногтевую пластину к нанесению покрытия. С их помощью можно легко добиться идеального результата и продлить жизнь маникюру!


Но есть один нюанс — подобных средств много и в них можно легко запутаться! 


Бонд, бондер, праймер, дегидратор — о чем говорят вам эти названия? Знаете ли вы, для чего нужны перечисленные препараты и почему производители называют их по-разному? 


Если вы не разбираетесь в этом вопросе, то оставайтесь с нами и мы с радостью поможем выбрать идеальное средство.


Для чего нужен обезжириватель?


Другие названия: предпраймер, nail-prep, cleanser


Данный продукт используется практически во всех видах маникюра и педикюра, где вы планируете делать искусственное покрытие. С помощью обезжиривателя мастер убирает с ногтевой пластины пыль, мельчайшие частички грязи, естественные отложения, например, жир и блеск с поверхности ногтя, которые появляются в результате естественного увлажнения пластины. Если данные выделения не убирать, то покрытие или нарощенные ногти будут держаться вместо обещанных 3-х недель всего лишь 7-10 дней.


Надо отметить, что некоторые производители называют обезжириватель клинсером (cleanser). Пример такого средства есть у бренда NISHA. 


ВАЖНО! Для лучшего результата рекомендуйте своим клиентом перед процедурой не использовать жирные крема и масла для рук — это усилит действие обезжиривателя.


ЛАЙФХАК: при работе с обезжиривателем обязательно используйте безворсовые салфетки для маникюра, иначе в проделанной вами работе просто нет смысла, ведь удаленные вами частички могут появиться снова из-за ватных дисков с ворсом.

Для чего нужен дегидратор?


Другие названия: бонд, дегидрант, nail-fresher


Дегидратор необходим мастеру для того, чтобы убрать лишнюю влагу с верхнего слоя ногтевой пластины, при этом не нанося вреда. Как правило, дегидратор используется с другими средствами, которые оказывают антибактериальное действие и работают на сцепку гель-лака и ногтевой пластины.


Например, бренд Nayada предлагает целую трехступенчатую систему подготовки ногтей, куда входит дегидратор: 

  • 1 шаг — дезинфицирующее средство;
  • 2 шаг — дегидратор;
  • 3 шаг — бескислотный праймер. 


В таком порядке идеальное покрытие вам точно гарантировано! Также, будьте внимательны, что дегидраторы у разных производителей называются иначе. Например, у марки InGarden дегидратор — это Nail Prep System


ВАЖНО! Если у клиента влажный тип ногтевой пластины, то обязательно используйте дегидратор для того, чтобы сохранить свежее покрытие как можно дольше.


ЛАЙФХАК: при нанесении очень сложно понять, когда средства будет достаточно, поэтому обращайте внимание на такой факт: если после нанесения средство полностью впиталось, то его достаточно, а если остался блестящий след, то продублируйте действие еще раз, пока дегидратор не начнет испаряться.

Для чего нужен бескислотный праймер?


Другие названия: софт-бонд, ультра-бонд, бонд, бондер, non-acid primer


Бескислотный праймер работает, как двухсторонний скотч, оставляя на ногтевой пластине липкий слой. За счет этого липкого слоя, продукт гарантирует надежную сцепку материалов. Как и предыдущий продукт, его стоит использовать в комплексе с другими, поскольку он не оказывает дезинфицирующего действия и не убирает лишнюю влагу. 


Например, у бренда NISHA средства для подготовки ногтевой пластины к покрытию нужно использовать в связке. Речь идет о дегидраторе и бескислотном праймере. 


При выборе праймера важно учесть, что у разных брендов он имеет другие названия. Так, например, у Nail Club он называется как Bond Primer, а у InGarden — Bonder.


ВАЖНО! Бескислотный праймер безопасен для кожи и ногтей. Он не нарушает рН-баланс и не проникает в глубокие слои ногтя. 


ЛАЙФХАК: использовать бескислотный праймер необходимо только на свободном крае ногтя, а наносить его стоит тонким слоем, иначе будут отслойки. Что интересно, этот вид праймера подойдет для создания различных дизайнов: на него можно отпечатать фольгу, закрепить втирку, слайдеры и даже делать стемпинг.

Для чего нужен кислотный праймер?


Другие названия: acid primer


Кислотный праймер нужен для надежной сцепки ногтевой пластины и искусственного покрытия. В состав данного вида продукта входит метакриловая кислота, которая приподнимает кератиновые чешуйки ногтя и проникает в глубокие слои, за счет чего сцепка материалов будет очень надежной, а носка покрытия максимально длительной даже на самых влажных, жирных и гипергидрозных ногтях.


Кстати, как известно, именно на влажных ногтях риск появления различных бактерий и микроорганизмов очень большой, а кислотный праймер как раз обладает бактерицидными свойствами, соответственно, блокирует появление микробов между искусственным покрытием и ногтевой пластиной. Это огромное преимущество работы с таким типом праймера!


Достойный вариант вы найдете у бренда NeoNail. Этот праймер можно смело отнести к самым топовым среди мастеров, поскольку он совместим с акриловой и гелевой текстурами — это на рынке большая редкость, потому что производители чаще всего создают праймеры под каждую из текстур.


ВАЖНО! Метакриловая кислота в составе кислотных праймеров — агрессивное вещество, которое провоцирует появление ожогов, поэтому работать с подобным праймером нужно аккуратно! Наносите его тонким слоем, отступая от боковых пазух и кутикулы.


ЛАЙФХАК: используйте средство только при наращивании, либо для ногтей с гипергидрозом (очень влажной ногтевой пластиной).

Популярные вопросы

Чем отличаются кислотный и бескислотный праймер?


Кислотный праймер на 70-100% состоит из метакриловой кислоты. Кислота протравливает поверхность ногтя и искусственное покрытие цепляется за открытые чешуйки ногтя.


В составе БЕСкислотного праймера компоненты, которые временно изменяют рН натурального ногтя, чтобы сделать его ближе к рН искусственного покрытия (сильно щелочного). После нанесения «бескислотника» остается очень липкий слой. За счёт этого искусственный материал крепче «приклеивается» к ногтевой пластине и лучше держится.

Нужен ли дегидратор, если пользуешься бескислотным праймером?


Нужен. Дегидратор убирает лишнюю влагу из ногтей, праймер же работает по принципу двустороннего скотча — обеспечивает липкость и доп. сцепку.


Разные продукты — разное действие.

Почему у разных брендов отличаются названия? Как не ошибиться с выбором?


Дегидратор, бонд, нейл-преп, праймер — каждый производитель выбирает название по личным предпочтениям.


Например, у Ingarden БОНДЕР — оставляет липкость, а ПРАЙМЕР-обезжиривает ногтевую пластину.


На заметку: если на бондере или праймере есть надпись «бескислотный» или «no acid», это и есть тот самый «двусторонний скотч».


Если вы — мастер ногтевого сервиса и хотите выполнять работу максимально качественно, то используйте новейшие разработки, инновационные продукты в nail-индустрии. Это не только упростит работу, но и поможет поднять уровень сервиса, а также добиться идеальных результатов! 


Рынок товаров для мастеров маникюра огромен, поэтому не бойтесь изучать ассортимент и пробовать что-то новое! Только опытным путем вы поймете, какой продукт нужен именно вам! 

для чего нужен и как пользоваться

Современные технологии обработки ногтей и нанесения искусственного декоративного покрытия направлены на максимально длительное сохранение итогового результата. Даже обычный лак может держаться больше недели при правильно проведенной подготовительной работе ногтевой пластины, не требующей в домашних условиях профессионализма и опыта, а лишь использования качественных средств, среди которых важное место занимает дегидратор. Логично предположить, что многих заинтересует вопрос: «Для чего нужен дегидратор для ногтей?».

Нанесение праймера

Качественный, долговечный маникюр, как в условиях салона, так и дома невозможно сделать без использования специальных обезжиривающих ногтевую пластину средств, самыми популярными из которых являются дегидраторы и праймеры. Их использование позволяет полностью удалить с ногтя любые загрязнения, излишнюю влагу, обеззаразить и обезжирить поверхность. Актуально применение данных средств не только при гелевом и акриловом наращивании ногтей, но и при обычном нанесении декоративного лака.

Нанесении декоративного лака

Принцип действия дегидратора

Состав средства запатентован ведущими компаниями и позволяет решить сразу несколько задач, среди которых особое значение имеет:

  • удаление жира;
  • очищение от грязи;
  • просушка ногтевой пластины от излишка влаги;
  • восстановление кислотно-щелочного баланса;
  • предотвращение развития грибковых заболеваний и воспалений зоны кутикулы;
  • создание прочного долговечного покрытия на ногтях.

Дегидратор в бутылке

За счёт использования дегидратора поверхность ногтя дезинфицируется, что полностью предупреждает появление вредной микрофлоры под искусственным покрытием. Специалисты, пренебрегающие в процессе нанесения декоративного слоя использованием обезжиривателя, могут спровоцировать занесение инфекции под покрытие, испортив поверхность натурального ногтя.

Применение средства позволяет обеспечить прочное сцепление ногтевой пластины с декоративным слоем. Специалисты по ногтевому дизайну рекомендуют применять данный спектр средств при любой декоративной обработке ногтей: будь-то гелевое или акриловое наращивание, нанесение прозрачного декоративного лака.

Праймер для ногтей Коди

Если хочется приобрести хороший дегидратор для ногтей, следует отказаться от средств категории «ноу-нейм». Учитывая, что одного флакона хватает на долгое время, покупка полностью себя оправдает.

Уникальные компоненты, входящие в состав средства, позволяют предотвратить такой неприятный процесс как расслоение ногтей, снижая их ломкость.

Некоторые считают, что вместо дегидратора, можно использовать обезжириватель, ошибочно полагая, что эти два средства относятся к одной категории материалов.

Отличие дегидратора и обезжиривателя

Обезжириватель оказывает поверхностное воздействие на ноготь, удаляя исключительно жир с ногтевой пластины, а дегидратор действует глубже, выполняет достаточно широкий комплекс задач, начиная от обезжиривания поверхности и заканчивая удалением излишней влаги с ногтя, подсушивания его на максимально глубоком уровне.

Праймер для ногтей

Важно при выборе средства обратить внимание на индивидуальные особенности строения ногтевой пластины. Применять дегидратор целесообразно, если женщина страдает повышенным потоотделением и чрезмерно высоким отделением подкожного жира. Заменить дегидратор для ногтей обезжиривателем можно в том случае, если кожа лица и тела чрезмерно сухая, без повышенного потоотделения, не склонная к жирности.

Бескислотный праймер

Праймер: альтернативная замена другим подготовительным составам

Есть ещё третья категория препаратов, действие которых направлено на подготовку ногтевой пластины к последующему нанесению декоративного покрытия – праймер: средство специального назначения. Наносится прямо на ногтевую пластину, подготавливая ее для последующего наложения декоративного покрытия.

Что выбрать: дегидратор для ногтей или праймер – подскажут специалисты салона красоты (если хочется в домашних условиях выполнять самостоятельно уходовые процедуры за ногтями). Основное отличие второго состава — максимально качественная подготовка ногтя, его защита от пагубного воздействия токсических веществ, содержащихся в акриле, гель-лаке, обеспечение прочного сцепления ногтя с декоративным покрытием.

Особенности праймера

Применяется как базовое покрытие для ногтей. Его отличительные особенности:

  • щадящее воздействие на ноготь;
  • отсутствие резкого специфического запаха;
  • в составе нет вредных веществ и красителей;
  • обеспечивает сохранение и стабилизацию водно-щелочного баланса ногтя.

На данный момент существует несколько разновидностей праймеров: при-праймер, кислотный и бескислотный. Наиболее агрессивное воздействие на ноготь оказывает кислотный состав, удаляя ороговевшие чешуйки с ногтя, обеспечивает прочность сцепления его поверхности с искусственным слоем.

Бескислотный праймер

Кислотный праймер применяется при акриловом наращивании. Не подходит для чрезмерно чувствительной кожи рук и ногтей — в этом случае лучше всего использовать бескислотный его вариант, идеально подойдет при гелевом наращивании. Он точно также как кислотный удаляет ороговевшие чешуйки ногтевой пластины, обеспечивая полноценное сцепление искусственного покрытия с ногтем с более щадящим воздействием.

Советы по нанесению дегидратора, обезжиривателя, праймера

Можно заменить дегидратор для ногтей обезжиривателем либо праймером, при применении которых следует соблюдать рекомендации по технологии нанесения.

Праймеры всегда следует наносить очень аккуратно, используя небольшое количество средства. Важно удалять его излишки непосредственно с кисточки, обмакивая ее о край флакончика. Наносится средство аккуратно и максимально равномерно. Все участки ногтевой пластины должны быть покрыты составом. Пропустив даже незначительный участок ногтя, можно впоследствии получить некачественно выполненный маникюр – декоративное покрытие отслоится очень быстро и придет в неприглядный вид.

Нанесение дегидратора

При применении безкислотных средств важно исключить чрезмерное увлажнение ногтевой пластины, без попадания на кожу, а тем более слизистую оболочку глаз. Никогда не нужно превышать рекомендуемые производителями дозировки обезжиривающих средств: во-первых, это может навредить ногтям, во-вторых, привести к возникновению болезненных неприятных ощущений.

Если возникают хотя бы малейшие сомнения по поводу выбора средства, принцип действия которого направлен на подготовку ногтей к нанесению декоративного покрытия, лучше проконсультироваться со специалистом. Так можно избежать повреждения ногтевой пластины при неправильно подобранном составе.

Что такое дегидратор для ногтей и зачем он нужен

Качественный и прочный маникюр напрямую зависит от материалов, с помощью которых он выполнен. Дегидратор для ногтей относится к вспомогательным средствам, но не все знают, что это такое и как им правильно использовать.

Что такое дегидратор и для чего он нужен

Дегидратор используется для подготовки ногтевой пластины, чтобы в дальнейшем нанести искусственное покрытие. Поверхность ногтя обрабатывается им с целью удаления остатков влаги и возможных загрязнений. Помимо основных функций, жидкость способна восстановить уровень pH, продезинфицировать ногти и предотвратить заражение кутикулы. Под наращенным слоем нередко образуется грибок, а средство способно нейтрализовать развитие вредоносных микроорганизмов.

Средство способствует предотвращению заражения кутикулы

Мастера ногтевого сервиса рекомендуют пользоваться дегидратором всегда, независимо от того, наращенный маникюр или он выполнен с применением любого типа декоративного покрытия.

Кроме того, применение дегидратора укрепляет натуральную ногтевую пластину и предотвращает её расслоение.

Основная составляющая средства — органический растворитель бутилацетат, который аккуратно устраняет излишнюю влажность с поверхности ногтевой пластины. Бутилацетат не повреждает структуру ногтей, так как не просачивается вглубь кератинового слоя. Он моментально и полностью улетучивается с поверхности после нанесения. Среди компонентов средства должно быть как можно меньше красителей и ароматизаторов.

К популярным брендам относятся:

  • NAOMI Dehydrator for nails;

    Дегидратор предназначен для подготовки ногтевой пластины к сцеплению с базовыми покрытиями и способствует уменьшению отслаивания

  • CND Nail Fresh;

    Средство может использоваться не только при нанесении акрила, геля, гель-лака, но и при нанесении обычного декоративного лака

  • PNB Nail Dehydrator;

    Дегидратор устраняет остатки кожного жира и загрязнений с поверхности натуральной ногтевой пластины

  • IBD Dehydrate;

    Дегидратор также наносится непосредственно перед базой, так как он действует около 30 минут

  • MOLLON PRO Professional.

    Профессиональное средство для обезжиривания ногтей перед нанесением разного вида покрытий

Как правильно пользоваться

  1. Начинать необходимо со шлифовки ногтя бафом и удалением образовавшейся пыли с поверхности.

    К шлифовке следует относиться осторожно и выполнять такую процедуру разрешается не чаще чем один раз в шесть месяцев

  2. Так как активные вещества дегидратора улетучиваются моментально, наносить его следует поочерёдно на каждый палец непосредственно перед формированием искусственного покрытия.

    Средство нужно нанести кистью тонким слоем на ноготь от кутикулы к свободному краю

Можно ли заменить другим средством

Использование любых средств с целью замены дегидратора на регулярной основе подвергает ногтевую пластину вероятности расслоения и повышенной ломкости ногтей, развитию патогенной микрофлоры под покрытием.

В экстренных случаях, когда нужен неотложный маникюр, а дегидратора не оказалось под рукой, можно воспользоваться некоторыми средствами:

  • подсушить поверхность ногтя можно с помощью жидкости для снятия лака с содержанием ацетона;

    Жидкость для снятия лака подсушит поверхность ногтя

  • этиловый спирт тоже используется для этих целей, но он излишне сушит как ногтевую пластину, так и кожу вокруг;

    Этиловый спирт — более агрессивное средство в отличие от жидкости для снятия лака

  • раствор 3% борной кислоты также действует агрессивно, поэтому не стоит им увлекаться;

    Борная кислота оказывает агрессивное воздействие на поверхность ногтей

  • обезжириватель в качестве альтернативы действенно удаляет жир, но имеет эффект только на поверхности;

    В качестве альтернативного материала можно также применять обезжириватель

  • при наращивании гелевых ногтей дегидратор заменяется бескислотным праймером и бондером.

    Бескислотный праймер и бондер можно применить при наращивании ногтей гелем

Дегидратор не раздражает кожу и имеет ухаживающий эффект, а активные вещества обеспечивают надёжное сцепление ногтевой пластины с искусственным слоем.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Обзор на дегидраторы для маникюра и педикюра


Дегидратор (обезжириватель) – средство, которое используется для подготовки натурального ногтя перед нанесением искусственного материала или препарата для укрепления. Основная функция продукта – удалить остатки загрязнений и излишней влаги с поверхности ногтевой пластины.


Разные производители называют данный препарат по-разному: бонд, бондер, бондекс, дегидратор и т.д. Однако функции средства остаются неизменными.


Применение дегидратора крайне важно при педикюре и наращивании. В первом случае, потому что кожа ног и ногти гораздо более влажные, чем на руках и требуют обязательной дополнительной подготовки. При использовании дегидратора, искусственный материал держится на ногтях заметно дольше. Свойство обезжиривания и дезинфекции является очень важным моментом при наращивании, так как искусственные покрытия носятся достаточно долго и из-за плохой обработки возможны осложнения и болезни натуральной ногтевой пластины.


В нашем обзоре представлены различные средства, многие помимо дегидратации носят и многие другие функции. Далее более подробно рассмотрим каждый из них.


CND, Nail Fresh — дегидратор для подготовки ногтевой пластины. Средство применяется перед нанесением любого искусственного покрытия, в том числе и обычного декоративного лака.  Обладает отличными обезжиривающими и дегидратирующими свойствами, очищает даже самые глубокие слои ногтевой пластины.


ruNail, Bond – бондер для очищения и подсушивания ногтевой пластины. Средство не проникает в очень глубокие слои ногтя, является достаточно щадящим средством. Может применяться перед нанесением любого искусственного покрытия. Не содержит вредных для ногтей примесей, отдушек и красителей.


El Corazon, дезинфектор – средство для обезжиривания ногтей, устраняет загрязнения, лишнюю влагу и жир, способствует лучшему сцеплению материала и натуральным ногтем.

Преп – средство, предназначенное для обезжиривания, очищения и удаления лишней влаги. Благодаря препарату усиливается сцепление натурального ногтя с базовым покрытием, что увеличивает срок носки маникюра.


Entity – дезинфектор с функцией дегидратора. Данный препарат обладает множеством функций: очищает поверхность ногтя, удаляет видимые и невидимые загрязнения, пыль и ороговевшие частички с ногтевой пластины. Может использоваться для удаления дисперсионного слоя с гелевого и гель-лакового покрытия.


Cuccio Veneer, обезжириватель — средство для удаления избыточного количества влаги с ногтевой пластины. Используется перед нанесением гель-лака.


Дегидратор наносится уже после первичной дезинфекции рук и ногтей и запила свободного края. Если средство выпускается в виде флакона с кисточкой, то нанесите один слой. Если средство представлено в тубе, то смочите безворсовый диск и протрите поочередно каждый ноготь. Затем можно приступать к покрытию искусственным материалом.


Вопросы по дегидратации и средствам, представленным в обзоре, вы можете оставить в комментариях после статьи.


Недорогой и качественный дегидратор купить можно быстро и с бесплатной доставкой в нашем магазине, который обязательно порадует вас своими сервисами и ценами!

В чём разница между праймером и бондером?


Чем отличается праймер от препа, бондера или дегидратора?


Перед нанесением гель-лака необходимо осуществить предварительную подготовку ногтей. Она играет важную роль для качества будущего маникюра, обеспечивая длительность ношения, устойчивость к повреждениям, которые могут привести к появлению сколов и трещин. Залогом безупречного покрытия стали специализированные средства: дегидраторы, обезжириватели и праймеры, главное назначение которых – повысить агдезию материала с ногтевой пластиной и обеспечить отличную стойкость. Важно знать разницу между препаратами, а также в какой последовательности следует их наносить.


В чем заключается разница между покрытиями?


Итак, давайте разберемся, чем различаются обезжириватель, дегидратор, нейл фреш, бонд, ультрабонд, праймер и др.


Обезжириватель (нейл преп) – обязательное средство для любых видов маникюра, при котором применяется искусственное покрытие. Часто для его обозначения используют английский термин Neil Prep. Его назначение – удаление с ногтя естественных отложений, таких как пыль и жир.


Дегидратор (англ. – dehydrator), который также может называться бонд и нейл фреш. Средство для дегидрирования (удаления лишней влаги) ногтевой пластины. Он воздействует только на самый верхний слой, не нарушая водный баланс. Является гипоаллергенным, не содержит отдушек и красителей. Используется перед нанесением лакового покрытия для придания дополнительной устойчивости. Основным показанием является повышенное выделение пота на руках. Используется также после мокрого маникюра или перед обычным лаком.


Бескислотный праймер – ультрабон, супербонд, повербонд, acid-freeprimer. Имеет ту же технологию действия, как и у двухстороннего скотча, обеспечивая отличное сцепление покрытия с ногтевой пластиной. В отличие от предыдущего варианта не нарушает кислотно-щелочной баланс ногтя. Применяется перед гелевым наращиванием или гель-лаком.


Кислотный праймер (acid based), в основе которого находится метакриловая кислота, удаляет жир в глубоких слоях и высушивает ногтевую пластину. Благодаря нему ее чешуйки открываются и приподнимаются, позволяя искусственному покрытию максимально прочно и надежно с ними сцепиться. Он не только гарантирует прочность маникюра, но также исключает возможность наличия благоприятной среды для размножения различных микроорганизмов. Средство применяется перед гелевым или акриловым наращиванием, иначе в процессе ношения возникнет парниковый эффект, ведущий к развитию микробов. Так как в искусственный материал попасть им не удается, они начинают проникать в ноготь. Это приводит к образованию на нем зеленых и коричневых пятен, а в дальнейшем – к онихомикозу. Кислотное средство наносится на «сложные» ногти – жирные, обгрызенные, глубоко посаженные. Также его необходимо применять при значительной влажности рук.


Базовое покрытие (basecoat в гелевой системе I.B.D. также называется бондер), — является первым этапом в трехэтапном покрытии или наращивании. Необходимо осуществить его полимеризацию под ультрафиолетовой лампой.


Наносить препараты перед проведением процедур наращивания или покрытия гель-лаком необходимо в такой последовательности:

  1. Обезжиривающее средство.
  2. Дегидратор применяется, если есть такая необходимость, либо при нанесении обычного лака может выступать в качестве естественного средства подготовки.
  3. Праймер. При использовании кислотного нет необходимости применять дегидрирующий препарат.
  4. Базовое покрытие


Также хочется отметить очень важный нюанс! Каждый производитель называет свой продукт по-разному. Вплоть до того, что бондером называют праймеры, а праймеры фрешерами. По этому мы рекомендуем перед покупкой уточнять у продавцов или самих производителей о том, что представляет собой их продукт. В этом случае вы будете уверены, что вы всё делаете правильно и соблюдаете верную последовательность в нанесении.


Дегидратор: как и зачем сушить продукты

Один из самых древних способов сохранения еды — высушивание. До появления холодильника большую часть мяса и рыбы вялили не просто для вкуса, а для сохранения на зиму. В наше время высушивание фруктов, овощей, ягод, мяса и рыбы является хорошим способом разнообразить свое питание, привнести в него больше пользы. Так как при высоких температурах, например, при варке и при жарке, витамины и полезные микроэлементы теряют свои свойства, многие люди стали задумываться о более мягкой обработке. Решение было найдено сразу — дегидраторы. Эти аппараты высушивают продукты при относительно небольшой температуре, как правило, не выше 70 градусов по Цельсию, сохраняя все полезные свойства.

Дегидратор Rawmid Dream Vitamin DDV-10 — это такая штука, с помощью которой можно высушить любую еду. В этой статье мы сделаем краткий обзор на характеристики дегидратора и расскажем о нашем опыте высушивания продуктов.

Характеристики Rawmid Dream Vitamin DDV-10

Компания Rawmid.com прислала на обзор Rawmid Dream Vitamin DDV-10 черного цвета. Дегидратор изготовлен из пластика, благодаря чему он очень легкий, несмотря на свои внушительные габариты. Сразу скажем, что дегидратор — не для маленькой кухни в хрущевке и по размерам он напоминает отдельный духовой шкаф или большую микроволновку.

Дверца прозрачная и съемная. Порадовало, что она открывается не как классическая дверь, а выдвигается из пазов снизу вверх. Можно приоткрыть дверцу, чтобы плоды с высоким содержанием влаги не окислялись.

Что касается лотков для дегидратора, то их в комплекте 10 штук, и они выполнены из нержавеющей стали, не вызывающей нареканий. Единственное, что создало некоторые сложности — это отдирание от сетчатых лотков ломтиков бананов, но об этом потом. Также в комплекте с дегидратором идут 9 лотков из полипропилена для приготовления пастилы и 9 сетчатых листов для сыпучих продуктов.

У Rawmid Dream Vitamin DDV-10 мощный и бесшумный вентилятор. Да, если он будет стоять рядом с твоей кроватью, то помешает сну, но вот с кухни его не слышно. Обдувает он равномерно, а термодатчик не дает температуре отклоняться более чем на 1-2 градуса. Вентилятор защищен стальной сеткой, которая препятствует попаданию сушащихся продуктов на него.

Кстати, в дегидратор встроена защита от перегрева, перегрузок и перепадов напряжения.

Управление

Управление простое и не потребует от тебя специальных знаний. На панели управления четыре клавиши. Первая, конечно же, температура сушки. Ты можешь выставить температуру от 35 до 70 градусов. Вторая клавиша — таймер. Время сушки для каждого продукта разное, максимально возможное равняется 19,5 часам непрерывной работы. Две клавиши + и — отвечают за регулировку температуры и времени.

Кстати, на панели управления ты увидишь подсказки, как готовить некоторые продукты: подготовка к сушке, температура и время. Для подробных инструкций в комплекте есть книга рецептов. Она подходит для начинающих поваров, но мы ведь не ищем простых путей. Методом тыка намного интереснее, да и вдруг смешаешь несколько несовместимых продуктов и откроешь портал в другое измерение, из которого на запах выйдут существа с высшим разумом и выдадут галактический сертификат за лучшее блюдо?

Эксперименты

Конечно, были идеи от сушки кроссовок до выпаривания стакана пива, но от них мы быстро отказались, все-таки этот прибор для сушки еды. Недолго думая, мы выбрали для загрузки в дегидратор Rawmid Dream Vitamin DDV-10 несколько видов продуктов. За один раз мы забросили в аппарат яблоки, абрикосы, бананы, а также мясо. Весь процесс сушки занял меньше одного дня, что даже удивило, учитывая, что по классике мясо вялится несколько недель.

Фрукты высушились до состояния чипсов, хотя и не хрустели. Лучше всего получились бананы, о которых мы писали выше. Они стали вкуснее, но вот чтобы отодрать их от стальной сетки, пришлось попотеть. Но это не недостаток дегидратора, а связующее свойство бананов. Насчет остальных фруктов много не скажешь — одним словом, вкусно.

Также мы хотим попробовать приготовить настоящие чипсы из картофеля, используя настоящие мексиканские специи.

А теперь о самом вкусном — мясе. Вот тут мы точно не ожидали, что получится настолько вкусно. Конечно, так как мы любим экспериментировать, то бахнули кучу специй и острый соус, в котором замариновали свинину. После этого загрузили мясо вместе с фруктами, само собой, на отдельных лотках и оставили сушиться.

На выходе получились биф джерки. Не покидало чувство, будто ешь вяленое мясо, приготовленное классическим способом. Очень вкусно, нужно попробовать, чтобы понять, описывать такое бесполезно. По консистенции мясо сухое и практически невесомое. Сразу было найдено применение такому блюду — брать в поход. И вообще, перекусывать биф джерком, приготовленным в Rawmid Dream Vitamin DDV-10, очень удобно, не приходится таскать с собой тяжелые обеденные миски.

Загружая вместе фрукты и мясо, мы думали, что запахи перемешаются и получится что-то не особо вкусное. На самом деле вкус фруктов стал насыщеннее и не пропитался запахом мяса. В свою очередь, мясо не стало пахнуть яблоками или бананами. В общем, аппаратом мы довольны и продолжим готовить с его помощью вкусную и полезную пищу. Или вкусную и не совсем полезную, не всем же ЗОЖа придерживаться.

Что такое праймер для ногтей (ультрабонд) и для чего он нужен

Девушку украшает не скромность, а аккуратный, красивый маникюр. Именно он придает ее образу завершенность, именно он является главным индикатором ухоженности представительницы слабого пола. Для того, чтобы наслаждаться роскошным маникюром как можно более долгий период времени, мастера ногтевого сервиса перед нанесением покрытия используют специализированный праймер. Данное средство не просто продлевает стойкость любого замысловатого дизайна, но и служит своеобразным барьером, защищающим маникюр. Всю информацию о том, как выбрать, где купить и как использовать праймер для ногтей предоставили эксперты ProstoNail.

Праймер для ногтей – что это такое и нужен ли он

Праймер для ногтей, совсем как многоликий Янус, имеет тысячу и одно название, что вводит в заблуждение и без того озадаченных девушек. Иногда его именуют бонд, ультрабонд или бондер, иногда — преп, иногда — дегидратор или обезжириватель, а порою праймер нарекают «двусторонним скотчем». Что общего между этими двумя материалами? Праймер и скотч выполняют схожий функционал — крепят либо же приклеивают один предмет к другому.

В принципе, если вы хоть немножко интересуетесь макияжем, то слово «праймер» не станет для вас диковинкой. Ведь профессиональные визажисты используют базу для продления стойкости мейкапа. С английского праймер переводится буквально как «грунтовка для ногтей», что предельно точно отображает базисную задачу средства — очистить, обезжирить и улучшить адгезивную способность натуральных ногтевых пластин. В отличие от классической базы, применяемой в домашних условиях, праймер не создает дополнительный слой на ногтях, а буквально поглощается ими, аналогично как и грунтовка, нанесенная на стены во время ремонтных работ.

Теперь, когда вы знаете что это за «явление», пора уяснить некоторые особенности использования праймера и понять, для чего нужен столь популярный нынче атрибут, преображающий маникюр.

Для чего нужен праймер для ногтей

Бонд для ногтей — наипервейший и важный этап в манипуляциях с ноготками, который стоит учитывать, если вы решили сделать искусственное наращивание ногтей или их укрепление гелем. Под термином «искусственное наращивание ногтей» профи подразумевают не только непосредственно процесс накладывания акрилового или гелевого материала с целью поменять форму или длину ноготков, но и любые другие манипуляции, каким-либо образом изменяющие внешний вид ногтей, куда можно отнести даже выполнение неил-арта или дизайна.

Возникает логичный вопрос — зачем нужен праймер для ногтей и как он работает? Ведь в домашнем маникюре мы, как правило, упускаем этот шаг, приступая к нанесению лака. Следуя мнению различных экспертов праймер:

  • продлевает стойкость маникюра. Особенно на местах частых сколов и отслоения акрила или геля, а именно на боковых частях свободного края, а также возле кутикулы;
  • структура натуральных ноготков предельно гладкая и ровная, особенно, если перед этим к пальчикам применяли шлифовочный баф. Задача праймера — несколько «разрыхлить» пластину, приподняв кутикулы для лучшего сцепления акрила и натурального ноготка;
  • результаты адгезии (этого самого сцепления поверхностей) зависят от взаимодействия между химическим составом натурального ногтя, его состояния и химического состава продукта;
  • каждая часть нашего тела, покрытая кожей или ороговевшим слоем, которым и являются ногти, имеет свой pH. Для того, чтобы искусственное щелочное покрытие как можно лучше сцепилось с натуральным, нужно повысить показатели pH у натуральных ногтей. Такой компонент и является основой состава химических праймеров, правда, изменение баланса pH все равно явление временное и по истечению сугубо индивидуальных сроков щелочной баланс все равно приходит в норму.

Как видите, праймер для маникюра играет ряд важных функций, улучшая качество покрытия и продлевая его стойкость. Так почему бы не поэкспериментировать со столь полезным материалом?

Чем отличается праймер от базы для ногтей

Любительницы макияжа не понаслышке знают, что такое праймер для лица. Он сглаживает поры и заполняет их, выравнивает общий рельеф и матирует либо же увлажняет в зависимости от типа вашего эпидермиса. Конечно же, праймер и основа для визажистов — неразделимые понятия и абсолютнейшие синонимы. Но так ли дела обстоят в сфере ногтевого сервиса?

Мастера маникюра, как никто другой, знают, что праймер и основа — два категорически разных материала. Сейчас их основные отличия будут пояснены и вам:

  • база для ногтей практически всегда выглядит как стандартный, прозрачный, в меру густой лак. Она наносится перед цветным покрытием и заполняет собою все неровности, улучшая сцепление искусственного геля с натуральной ногтевой пластиной. По сути, это промежуточный слой, ощутимый в процессе маникюра. Он дополнительно утолщает ноготки и иногда может приносить ряд дискомфортных ощущений, особенно если нивелировать технологией нанесения;
  • праймер же — это, как правило, жидкое средство, которое очищает, обезжиривает, подсушивает ногтевую пластину. Оно не остается на ногтях отдельным покрытием. Если только речь не идет о специальной базе с функцией «грунтовки». Она обычно немного более плотная и тягучая, и ее нужно сушить под светом УФ-лампы. Слой такой базы улучшает сцепление с искусственным покрытием и, одновременно с этим, защищает ноготь от воздействия химических компонентов «сверху». Так что чаще всего «грунтовку» наносят при маникюре гель-лаком и при наращивании ногтей.

Дабы разграничить сферу применения праймера и базы стоит запомнить несколько простых и банальных моментов:

  • база для ногтей — обязательный шаг в выполнении маникюра, вне зависимости от того, простым или гелевым лаком вы осуществляете данные манипуляции. В то время как праймер — средство, используемое чаще всего профессионалами для улучшения показателей адгезии, а с ними и стойкости маникюра;
  • отправляясь в хороший салон, будьте уверены, что там на ваши ноготки обязательно нанесут ультрабонд коди или любой другой из популярных экземпляров в данном сегменте. При маникюре, делаемом новичком, праймер использоваться не будет;
  • наиболее ярким отличием можно считать консистенцию средств. У праймера она предельно жидкая, практически как вода. У стандартных баз консистенция тягучая и в меру густая, вязкая и тянущаяся за синтетической кистью;
  • также разница наблюдается и в функционале продуктов: праймер стандартно улучшает показатели адегзии, работая, как двусторонний скотч. Но также он защищает пластины от негативного влияния внешней среды: перепадов температур, бытовой химии, жесткой водопроводной воды, ультрафиолета и механических повреждений. Задача базы несколько отличается, ведь это физически ощутимый, промежуточный слой. Полноценное покрытие, выравнивающее поверхность ногтей и придающее им гладкость;
  • база необходима для всех видов маникюра. Праймер же используют преимущественно при наращивании ногтей, отделяя их поверхность от плотной текстуры геля.

Праймер и обезжириватель для ногтей – есть ли разница?

Наращивание ногтей — процесс долгий и кропотливый, требующий выдержки клиента и высокого профессионализма мастера. При этом специалист использует ряд инструментов и материалов, среди которых есть праймер. Праймер для наращивания ногтей — обязательный шаг, которым не стоит пренебрегать. В предыдущих пунктах мы уже говорили о том, что праймер имеет тысячу и одно вспомогательное название, среди которых числится и обезжириватель. На самом же деле обезжириватель и дегидратор — одинаковые по функционалу, но различимые по уровню действия препараты.

Обезжириватель работает поверхностно, снимая с липидного ороговевшего слоя ногтевой пластины жир и грязь, накопленные на протяжении «голой» носки. При этом он все так же готовит ноготки к нанесению искусственного материала. И только после обезжиривателя эксперты рекомендуют наносить праймер, работающий уже на более глубинном уровне. Чтобы определиться, какой из этих препаратов необходим в вашем конкретном случае, нужно учитывать некоторые особенности организма. К примеру, если у вас склонность к повышенному потоотделению и жирная кожа, то перед непосредственным наращиванием вам лучше воспользоваться дегидратором. Не имея таких ярко выраженных проблем, вы можете удалить с поверхности натуральной пластины естественные отложения и грязь с помощью обезжиривателя для ногтей.

Дабы окончательно расставить все точки над «і», подробнее рассмотрим состав праймера, определив его разновидности. Глобально можно выделить 2 типа материалов:

  • безкислотные праймеры;
  • кислотные праймеры.

Кислотный преп более актуальный для девушек с повышенным потоотделением. Хоть его формула и более агрессивна по сравнению с безкислотным аналогом, но она и более эффективна. Активные химические вещества проникают глубоко в ороговевший слой эпидермиса и приподнимают его кератиновые чешуйки, создавая нужную степень шероховатостей. Будьте осторожны при работе с кислотными средствами и не допускайте их попадания на боковые валики, кутикулу или кожу вокруг ногтя, так как преп может спровоцировать аллергическую реакцию либо же ожог. Также дожидайтесь полного высыхания праймера и только тогда приступайте к последующим манипуляциям. Высыхание можно охарактеризовать сухостью и белесым оттенком ноготков.

Безкислотный праймер более щадящий. Его наносят на сухие коготки. Данный препарат максимально бережно и деликатно очищает ногтевую пластину, но не обезжиривает ее, так как не может проникнуть под кератиновую мантию ногтевой пластины. Так как данный продукт не провоцирует ожогов или аллергических реакций, то его могут использовать даже для работы с обладательницами чувствительных ноготков.

Как выбрать праймер для ногтей

Итак, взвесив все «за» и «против» использования ультрабонда, вы таки решились приобрести заветный стеклянный флакончик. Естественно, всех красавиц интересует банальный вопрос — сколько стоит подобное удовольствие и где его можно приобрести? Праймер уже давно перестал быть диковинкой, ведь нынче он продается не только узконаправленных, специализированных магазинах, но и в классических косметических моллах, а также на интернет-площадках. Цена миниатюрного бутылька варьируется от одного доллара до нескольких десятков. Почему она так отличается и как выбрать самый лучший праймер для ногтей? Ответы ищите ниже:

  • первый и самый главный фактор, на который стоит обратить свое пристальное внимание — это состав. У кислотного праймера в перечне ингредиентов вы наверняка заметите метакриловую кислоту, на 80% формирующую содержимое. В то время как на флаконе с безкислотным аналогом можно увидеть пометку «non-acid», говорящую о безопасности и лайтовости средства;
  • не ведитесь на яркие этикетки и обещания производителей. А также не теряйтесь от многообразия названий. Вы уже знаете основные различия праймера и обезжиривателя, а также праймера и базы, так что успешно приобретете именно тот продукт, который вам нужен для работы;
  • мы сделали небольшую подборку брендов, выпускающих хорошие по качеству кислотные бонды. Вот лишь некоторые из них: Runail, IBD, Yoko, TNL, Kodi;
  • такая же подборка ждет и привержениц флакончиков с безкислотным содержимым: CND, Bluesky, Runail, EzFlow, Kodi, IBD, Masura, Lechat;
  • и, конечно же, внимательно читайте отзывы реальных покупателей, прислушиваясь к критике или комплиментам со стороны.

Как наносить праймер на ногти

Наверняка вам интересно, как пользоваться новинкой в своем арсенале и когда наносить праймер для ногтей. Наша пошаговая инструкция подробно объяснит весь порядок действий, существенно ускорив процесс маникюра:

  • изначально совершите стандартную процедуру гигиенического маникюра, придав форму и длину свободному краю ногтевых пластин;
  • уделите внимание кутикуле, смягчив ее ремувером, а после либо же просто отодвинув апельсиновой палочкой, либо же удалив, используя ножницы для кутикулы;
  • отполируйте ноготки бафом, абразивность которого будет не менее 220 грит;
  • самое время обезжирить коготки дегидратором, убрав с их поверхности пыль, грязь, бактерии и излишек себума;
  • тонким слоем нанесите праймер, особенно тщательно прорабатывая уголки и края ногтей;
  • после того, как праймер впитался продолжите стандартные шаги по наращиванию или нанесению цветного акрилового покрытия.

Чем можно заменить праймер для ногтей

В зависимости от состояния ваших ногтей, мы определяем то, сколько вам потребуется продукта и когда наносить праймер для ногтей. Если вы «счастливая» обладательница «влажных» ногтей, то возможно кислотный праймер нужно будут нанести в два слоя. Если же ваши ногтевые пластины безпроблемные, то бонд можно выбрать безкислотный.

К слову, не у каждой красавицы в арсенале есть флакончик с препом, благо, эксперты ProstoNail, знают, как его заменить, дабы не отказывать себе в удовольствии свеженького покрытия. Так, хорошей альтернативой классическому праймеру станут медицинский спирт или маленькая толика косметического ацетона. Неплохо справляется с подобными задачами также пищевой уксус. Главное, помните, что функциональный бондер слабо заменят обычные продукты «из-под руки», поэтому морально подготовьте себя к весьма заурядной стойкости искусственного материала.

Можно ли обойтись без праймера?

Ответ очевиден — конечно же, да. Кислотные или безкислотные праймеры чаще всего используются в дорогих салонах красоты или студиях маникюра, но в ритуале домашнего моделирования ими можно смело пренебречь. Естественно, если вы не собираетесь самостоятельно наращивать хищные коготки, что изначально является весьма сомнительной затеей.

Используйте праймеры и наслаждайтесь безупречностью своего маникюра максимально длительный период времени, собирая комплименты и коллекционируя завистливые взгляды.

Что такое дегидратор? Стоит ли покупать пищевой дегидратор?

Яблочные чипсы, сушеный манго и вяленое мясо говядины — все это продукты, которые можно приготовить в дегидраторе, который сушит продукты при низкой температуре в течение длительного периода времени. Недостаток влаги усиливает вкус пищи, отчего вкус фруктов слаще, а травы — резче; это также позволяет ему хорошо храниться в течение длительного времени.

Домашние обезвоженные закуски не только более ароматные и стабильные, но и полезнее, чем те, которые вы покупаете в магазине; они обычно состоят из одного целого ингредиента, который был просто высушен без добавок, консервантов или калорийных ингредиентов, таких как масло или сахар.Их также можно настроить так, как вам нравится (например, вы можете добавить дополнительную соль или вообще не добавлять).

Обезвоживание также сохраняет питательные вещества в продуктах лучше, чем некоторые методы приготовления. Когда такой ингредиент, как капуста, которая полна водорастворимого и термочувствительного витамина С, кипятится, она теряет часть своей иммуностимулирующей способности. Обезвоживание при низкой температуре лучше сохраняет его питательные вещества и витамины.

Как работает дегидратор?

Дегидраторы сушат пищевые продукты за счет циркуляции воздуха при очень низкой температуре. Продукты должны быть выложены в один слой, не касаясь друг друга, чтобы они могли полностью и равномерно высохнуть. В зависимости от содержания воды для разных продуктов рекомендуются разные температуры:

  • Водонасыщенные ингредиенты, такие как фрукты, обычно выигрывают от более высокой температуры, например 135 ° F, поэтому они могут быстро сохнуть, не становясь слишком хрустящими.
  • Овощи можно обезвоживать при более низкой температуре, например 125 ° F.
  • Деликатные продукты, как травы, следует обезвоживать при еще более низкой температуре, например 95 ° F, чтобы предотвратить пересушивание и обесцвечивание.
  • Для мяса Министерство сельского хозяйства США рекомендует сначала готовить его при внутренней температуре 165 ° F, а затем обезвоживать от 130 ° F до 140 ° F. Этот метод рекомендуется для уничтожения потенциально вредных бактерий и способствует быстрому и безопасному обезвоживанию приготовленного мяса.

    Вот что еще вы можете сделать с помощью дегидратора:

    • Сухая домашняя паста
    • Ферментный йогурт
    • Сделайте фруктовую кожу, батончики мюсли, лакомства для собак и многое другое. или крекеры.
    • Художественные проекты «сделай сам», такие как обезвоженная мука и формы для воды, которые можно красить.

      Какой дегидратор лучше?

      Существует два основных типа дегидраторов: Дегидраторы с полками, которые устанавливаются вместе и дегидраторы с выдвижными полками . Основное различие между этими двумя стилями заключается в размещении вентилятора, но в наших тестах с дегидратором мы увидели минимальную разницу между двумя стилями, когда сушили ломтики яблока, петрушку и говядину для вяленого мяса.Мы также обнаружили, что оба стиля предлагают модели с широким диапазоном температур и таймеров, что является важной функцией, которую нужно искать, чтобы вы могли точно контролировать свои результаты.

      • Дегидраторы со штабелированными полками имеют небольшой вентилятор на основании и направляют воздух вверх. Штабелируемые дегидраторы часто занимают меньше места и дешевле. Некоторые из них круглые, а другие более прямоугольной формы; мы предпочитаем прямоугольные, которые создают большую площадь поверхности и лучше подходят для ингредиентов разной формы.Дегидраторы штабелирования идеально подходят для обезвоживания новичков или нечастых пользователей.
        • Дегидраторы с выдвижными полками имеют большой вентилятор в задней части, который обеспечивает лучшую и более равномерную циркуляцию воздуха, что приводит к более стабильным результатам. Дегидраторы с выдвижными полками обычно изготавливаются из более твердых материалов, чтобы лучше контролировать температуру. В некоторых есть металлические полки вместо пластиковых для тех, кто избегает готовить на пластиковых.

          Выдвижные полки

          Седона Экспресс

          Трайбест
          амазонка.ком

          569,95 долл. США

          33640 руб. (12%)

          Наборные полки

          Цифровой дегидратор пищевых продуктов

          Гамильтон Бич
          walmart.com

          62,99 доллара США

          Компактность

          Snackmaster Pro

          Простое хранение

          Дегидратор Dehydro Square

          National Presto
          Walmart.ком

          78,83 долл. США

          Можно ли использовать духовку как дегидратор?

          Как и духовки, сушилки для пищевых продуктов работают за счет циркуляции воздуха при очень низких температурах в течение длительного периода времени. Но вместо того, чтобы готовить с помощью тепла, дегидраторы вытягивают влагу из продуктов, чтобы они высыхали и ими можно было наслаждаться долгое время.

          Большинство печей не обеспечивают такие низкие температуры, как дегидратор. Некоторые новые модели предлагают сушку в качестве опции, но она все еще не идеальна из-за ограниченного количества решеток и аксессуаров, которые поставляются с большинством духовок.Однако нам нравится сушить в тостере, особенно в духовках большой емкости, таких как June Smart Oven и Breville Smart Oven Air, которые позволяют покупать дополнительные решетки для жарки / обезвоживания на воздухе для одновременного обезвоживания большего количества ингредиентов.

          Стоит ли покупать дегидратор?

          Дегидраторы — полезный прибор для внимательных едоков. Они поощряют употребление в пищу настоящих, цельных ингредиентов и являются хорошим подспорьем в устранении пищевых отходов. Они особенно хороши для родителей, которые пытаются кормить своих детей здоровыми закусками, для тех, кто страдает аллергией, и тем, кому трудно найти в магазинах закуски без добавок.

          Дегидраторы также очень экономичны в долгосрочной перспективе. Они позволяют покупать продукты оптом, особенно когда они сезонные или в продаже, и хранить их, чтобы использовать позже. Они также являются отличным инструментом для садоводов, у которых под рукой часто бывает избыток ингредиентов.

          Обратной стороной дегидраторов является то, что они долго сушат пищу, и их урожай часто легко съесть за одну установку. Однако, если вы купите большой с таймером, процесс будет довольно быстрым и полезным.

          Советы по обезвоживанию

          • Нарежьте продукты на ровные кусочки перед обезвоживанием. Чем тоньше еда, тем быстрее она обезвоживается.
          • Разложите продукты в один слой с промежутком не менее 1/8 дюйма между ними.
          • Для получения жевательной текстуры , обезвоживайте продукты в течение меньшего времени.
          • Выключите дегидратор , когда продукты гибкие, но все еще сухие. По мере того, как они сидят, они будут становиться менее гибкими.
          • Пищевые продукты должны быть полностью обезвожены перед хранением в течение длительного времени. Y0u может проверить это, поместив обезвоженную пищу в герметичный пластиковый пакет. Если капли влаги накапливаются в течение дня или двух, значит, еда не полностью высохла. Снова обезвоживайте.

            Николь Папантониу, Институт хорошего домашнего хозяйства
            Заместитель директора лаборатории кухонной техники
            Николь руководит лабораторией «Good Housekeeping Kitchen Appliances Lab», где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонной и кухонной техники, инструментов и оборудования; Она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.

            Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

            10 причин купить пищевой дегидратор

            Пищевой дегидратор стоит от 50 долларов США за базовое оборудование до более 300 долларов США за модели более высокого конечного потребителя. Это большие деньги за кухонный прибор, который не так важен для приготовления пищи, как, скажем, блендер.Однако обезвоживатель пищевых продуктов может дать вам несколько новых и вкусных вариантов поддержания здорового питания. Это также может предоставить вам новый способ сохранить хорошую еду, которую вы съели сегодня, на потом. В этой статье мы рассмотрим некоторые причины, по которым вам может быть полезен пищевой дегидратор.

            Дегидратор усиливает выбор здоровой пищи

            Вы ведь не собираетесь обезвоживать чизбургер? Нет. Покупая дегидратор, вы принимаете на себя обязательство придерживаться здорового питания. Вы собираетесь сушить такие вещи, как персики, вишни, яблоки, бананы, ананасы и манго.Может быть, даже перец, помидоры или капуста. Это все продукты, которых большинству людей и так не хватает. Дегидратор помогает держать качественную и здоровую пищу в центре вашего рациона. Не только это, но и дегидратор помогает продлить здоровую пищу, которую вы едите сегодня, в ваше будущее, поскольку он позволяет вам сохранить хорошую еду сейчас на потом. Обязательно ознакомьтесь с нашим списком рецептов.

            Дегидратор открывает новые возможности для сырых продуктов

            Если вы придерживаетесь сыроедения или просто пытаетесь есть больше сырых продуктов, дегидратор дает вам новый способ приготовления сырой пищи.Хороший дегидратор имеет регулируемый термостат и может поддерживать равномерную температуру на уровне 115 F. Многие рецепты и инструкции дегидратора требуют сушки фруктов и овощей в диапазоне 130-140 F, но снижение температуры работает нормально, если вы просто продлить время высыхания. Дегидратор также можно использовать для разогрева супов и соусов при низких температурах, а также для приготовления сырых крекеров, хлеба, мюсли и печенья.

            Дегидратор позволяет покупать качество по более низкой цене

            Видите на распродаже фрукты или овощи, которые вам сейчас не нужны? Дегидратор позволяет вам покупать дополнительный корм сейчас и сушить его на потом.Такие фрукты, как бананы, манго, клубника и вишня, часто поступают в продажу, когда они полностью созреют. Дегидратор дает вам возможность купить больше, чем вам нужно прямо сейчас, и высушить его на потом. Например, вы можете купить ящик спелых персиков, затем приготовить персиковый пирог, используя часть персиков, а остальные высушить и превратить в вкусные персиковые дольки.

            Вы можете приготовить себе легкий походный корм

            Если вы занимаетесь пешим туризмом или кемпингом, где важен небольшой вес, дегидратор — это способ приготовить вкусную и очень легкую пищу.Когда продукты обезвожены, большая часть воды удаляется, что также снижает вес. Даже что-то громоздкое и тяжелое, например арбуз, можно высушить на «чипсы», которые можно бросить в пакет для сэндвичей. Более того, дегидратор позволяет делать более сложные продукты, такие как спагетти, портативными. Вы можете приготовить отличный соус для спагетти или тушеное мясо (с мясом или без), которые будут иметь такой же вкус на тропе, как и дома. Если вы амбициозны и у вас есть подходящий огонь или плита, вы можете приготовить отличную пиццу или кальцоне с обезвоженным томатным соусом и сушеными овощами.

            Веселый проект с детьми

            Приготовление еды к сушке — забавный проект для детей. Обычно продукты, которые вы сушите, нужно вымыть, нарезать ломтиками и аккуратно разложить на подносах. Дети любят мыть и укладывать вещи, и особенно им нравятся проекты, в которых в конце есть награда. Многие сухофрукты по вкусу почти как ириски — отличная замена конфетам или нездоровой пище. У ваших детей будет популярна почти вся фруктовая кожа, но также попробуйте бананы, клубнику, киви, манго, ананасы и даже арбуз или дыню.Когда ваши дети просят сушеные фрукты, как будто это конфеты, вы поймете, что оно того стоило.

            У вас может быть сад побольше

            Любите садиться, но с трудом справляетесь со всей пищей, которую производит ваш сад? Дегидратор — отличный способ сохранить определенные продукты на будущее. С дегидратором вы можете получить хорошие результаты с морковью, кукурузой, петрушкой, помидорами, перцем, горохом, чесноком и даже хреном. Просто увлажните его перед использованием в супах, тушеных блюдах или непосредственно для приготовления. Вы также можете приготовить овощные хлопья и порошки для приготовления супов, соусов, салатов и приправ.

            Вы можете сушить травы самостоятельно

            Дегидратор — это самый эффективный и сохраняющий аромат способ сушить травы, которые выглядят и имеют прекрасный вкус. При равномерной контролируемой температуре 90-105 F вы обычно можете сушить травы за 1-3 часа. Высушите собственный базилик, горчицу, мяту, имбирь, укроп, тимьян и розмарин.

            Многие дорогие закуски можно заменить сушеными продуктами собственного производства

            Дегидратор — отличный способ заменить многие дорогие закуски более здоровой пищей, которую вы готовите сами.Большое количество широко доступных фруктов делает их отличным перекусом для работы, спорта или игр. Попробуйте обезвоживать абрикосы, персики, яблоки, ананасы, бананы, чернику, клубнику, киви, сливы, груши и виноград. Вы также можете приготовить превосходные, более полные закуски, сочетая кожуру фруктов с другими полезными ингредиентами. Вместо того, чтобы покупать коробку с батончиками на распродаже за 20 долларов, сделайте свою собственную фруктовую кожу, посыпанную орехами, семенами или мюсли.

            Вяленое мясо из говядины можно приготовить самостоятельно

            Для многих людей вяленое мясо — главная причина, по которой у них есть дегидратор.Вяленое мясо — нежирный и вкусный источник белка. Отлично подходит для легкого обеда или для того, чтобы брать с собой в походы, работать на свежем воздухе или даже учиться в библиотеке. Вяленое мясо, купленное в магазине, стоит дорого и не так вкусно, как вяленое мясо, которое вы можете приготовить самостоятельно. Дегидратор позволяет приготовить отличное вяленое мясо из говядины, рыбы и даже индейки. Доступно большое количество предварительно смешанных специй для вяленого мяса, и вы можете приготовить свои собственные по вкусу.

            Дегидраторы — отличный способ сохранить пищу

            Равномерное нагревание сушилки для пищевых продуктов создает пищу, которая по питательности превосходит консервы.При правильном хранении сушеные продукты остаются здоровыми и питательными в течение недель или месяцев при комнатной температуре и, как правило, более года в холодильнике. И никаких химикатов или консервантов не требуется.

            Что такое дегидратор и действительно ли он мне нужен?

            Дегидратор представляет собой большую коробку с вентилятором, который позволяет теплому воздуху циркулировать внутри, удаляя влагу из пищи. Это оно!

            Для чего нужен дегидратор?

            Что ж, если вы хотите приготовить хрустящие вещи, такие как крекеры или чипсы, или жевательные вещи, такие как фруктовая кожа, тогда вам нужно «высушить» смесь фруктов, овощей, орехов или чего-то еще.Разложив смесь проросших зерен и / или замоченных орехов и овощей, вы получите крекеры. Разложив смесь фруктов, вы получите фруктовую кожуру. А при обезвоживании нарезанных овощей вы получите выбор сушеных овощей, например, для «супа быстрого приготовления».

            Вы можете приготовить свой собственный хлеб, обертки, крекеры, кожицу фруктов и другие рецепты, имитирующие «приготовленную» текстуру, например хрустящие чипсы из капусты, льняные крекеры и другие пикантные лакомства, а также блины и печенье (для одного из моих блинов рецепты здесь).

            Мне действительно нужен дегидратор?

            Я не использую дегидратор в своих сборниках рецептов, потому что у большинства людей его нет, особенно когда они только начинают. Кроме того, на приготовление рецептов, для которых требуется дегидратор, требуется гораздо больше, чем 5 минут! И, честно говоря, он вам действительно не нужен. Вы можете приготовить множество вкусных карри, пудингов, печенья и других вкусностей, не требующих специального оборудования (ознакомьтесь с некоторыми из моих рецептов здесь).

            Для рецептов, для которых требуется дегидратор, вы можете попробовать использовать духовку на самом низком уровне.Результат не будет технически «сырым», но это точно будет намного полезнее, чем готовая еда!

            Как пользоваться дегидратором?

            Если вы решили, что вам нужен дегидратор, я хочу убедиться, что вы знаете, как им пользоваться и какой из них получить.

            Вот фотография моего дегидратора (Экскалибур). Я снял дверь, чтобы вы могли видеть изнутри.
            Есть прорези для лотков с едой.

            Вы можете класть продукты прямо на белые сетчатые лотки (верхний лоток на этом рисунке).Это может быть еда, которая уже достаточно сухая, чтобы не капать через отверстия в сетке, например, кусочки целых фруктов или овощей.

            Вы также можете положить более влажные смеси продуктов на сетчатые лотки, покрытые листом Teflex (лоток ниже). Вы бы сделали это, например, для теста для хлеба или крекеров.

            По сути, вы равномерно распределяете смесь по подносу и сушите ее в течение нескольких часов, затем переворачиваете, чтобы высушить другую сторону еще несколько часов, и готово, у вас есть собственный хлеб, или крекеры, или что-то еще.Легкий!

            Главный принцип, на который у меня ушло много времени, — это высушить одну сторону до тех пор, пока вы не сможете оторвать лист Teflex без прилипания к нему пищи. Тогда вы знаете, что можете перевернуть его и высушить с другой стороны.

            Вот изображение некоторых взломщиков, которые «в процессе»:

            Видите лист Teflex внизу?

            Я обезвоживал их в течение примерно 4 часов, после чего верх был довольно сухим, и я смог перевернуть лоток (другими словами, верхняя сторона становится нижней, но идет прямо на сетку) и снимать лист Teflex. , Чтобы я мог высушить нижнюю часть.

            Вы увидите, что я «забил» свои крекеры перед обезвоживанием … что в основном означает, что я взял колесо для пиццы и сделал нужные формы, чтобы, когда они высохли, они легко распадались на красивые треугольники.

            Вы также можете использовать формочки для печенья, чтобы делать крекеры забавных форм для детей… или для себя!

            Какой дегидратор лучше всего достать?

            Я рекомендую модель Excalibur с 9 лотками. Excalibur не намного дороже, чем менее крупные бренды, и вы действительно получаете то, за что платите.

            TSM Products делает то, что намного дешевле, чем Excalibur, но прочтите отзывы перед покупкой. Некоторым это очень нравится, но я лично им не пользовался.

            Есть и модели из нержавеющей стали, получившие хорошие отзывы, например L’Equip, который тише и дешевле, чем Excalibur, и занимает гораздо меньше места, поэтому, если у вас мало места на кухне, и вы хотите имитация нержавеющей стали, это может быть хорошим выбором для вас.

            9 лотков для дегидратора может показаться большим количеством, но вы удивитесь, насколько быстро они заполняются.Особенно если учесть, что для достижения наилучших результатов вам иногда нужно оставлять пустые места между лотками для более «пухлых» блюд, таких как печенье, блины или хлеб.

            Например, сегодня я сделал крекеры, печенье и фалафель — и израсходовал 5 противней, но дегидратор был полон, так как мне нужно было оставлять место между ними.
            На этой фотографии у меня есть сырные крекеры на двух верхних противнях, острая колбаса и фалафель в середине, и еще немного фалафеля, а также немного гречишного овсяного печенья внизу.

            Вы также должны принять во внимание, что чем больше наполнен ваш дегидратор, тем больше времени потребуется для его обезвоживания, поскольку воздух должен циркулировать вокруг большего количества продуктов. Так что на приготовление этих вкусностей уйдет время!

            Уф! Надеюсь, это дало вам некоторую полезную информацию, чтобы узнать, нужен ли вам дегидратор.

            Вопросы? Размещайте их в комментариях ниже!

            10 главных преимуществ для здоровья от использования сушилки для пищевых продуктов

            Ограниченный только вашим воображением, современный пищевой осушитель был разработан для сушки разнообразных фруктов и овощей путем регулирования температуры для равномерного и равномерного сушки.Эти удобные кухонные машины быстро становятся предметом домашнего обихода по всей Великобритании, поскольку они просты в использовании, недороги в эксплуатации и предлагают здоровую альтернативу товарам, купленным в магазине.

            Читайте дальше, чтобы узнать о десяти причинах, по которым у вас на кухне должен быть собственный дегидратор!

            1. Обезвоженные продукты имеют прекрасный вкус

            Использование дегидратора для удаления влаги из пищевых продуктов, таких как фрукты, овощи и мясо, позволяет получать естественно концентрированные, богатые и вкусные продукты.

            Не только это, но и при самостоятельном приготовлении пищи вы знаете качество и свежесть продуктов, которые используете, в отличие от обезвоженных продуктов, купленных в продуктовом магазине.

            2. Сокращение пищевых отходов и увеличение срока хранения

            Никогда больше не выбрасывайте пищу с помощью сушилки. Использование оставшихся фруктов и овощей в пищевом сушилке продлит их срок хранения до 2 лет! Да, именно так — 2 года!

            Ниже приведены лишь несколько способов уменьшить количество пищевых отходов, сохраняя продукты с помощью дегидратора и храня запасы в кладовой круглый год, экономя при этом деньги;

            • Управляйте большим огородом с овощами или травами, не беспокоясь о том, что еда будет потрачена впустую — просто используйте дегидратор, чтобы высушить травы или приготовить овощные чипсы.Некоторые овощи, которые отлично подходят для дегидратора, включают капусту, свеклу, репу, морковь, сладкий картофель и даже зеленую фасоль.
            • Покупайте оптом в сезон, чтобы сэкономить семейные деньги. Например; Купите поднос с манго в середине лета, обезвоживайте его и получайте свежие смузи из манго посреди зимы!
            • Сохраните продукты, которые в противном случае испортились бы, например забытые фрукты в задней части холодильника, и превратите их в вкусные здоровые лакомства и закуски, например кожуру фруктов.

            Обезвоженные продукты также можно «регидратировать», просто добавляя воду или добавляя их в супы, запеканки, тушеные блюда или соусы для пасты.

            3. Создавайте здоровую и 100% натуральную пищу

            Для обезвоживания продуктов требуется только один ингредиент — продукт, который вы сушите, поэтому он не только на 100% натуральный, но и извлекает выгоду из всех минералов и клетчатки целого фрукта, и, в отличие от варки и варки на пару, вы не теряете ни одного пищевой ценности продуктов, которые вы обезвоживаете.

            Обезвоживание изменит ваш взгляд на продукты.Простые фрукты и овощи можно превратить в вкусные и полезные закуски и угощения. Здоровые альтернативы нездоровой пище можно приготовить в дегидраторе, и возможности буквально безграничны! Вы, вероятно, будете удивлены количеством продуктов, которые вы потребляете, которые на самом деле сушеные, которые вы можете приготовить сами — султан, сушеные травы, финики и т. Д.

            Когда мы думаем о сушеных фруктах, мы склонны ассоциировать их со «здоровой закуской», и большую часть времени, когда люди сидят на диете, они потребляют большое количество сушеных фруктов, думая, что это здоровая альтернатива сладостям или леденцам.Однако это не относится к покупным сухофруктам. Многие купленные в магазине сухофрукты содержат добавленный сахар, диоксид серы и трансжиры — все это может быть вредным для вас и вашей семьи!

            Двуокись серы иногда добавляют в сухофрукты, купленные в магазине, чтобы предотвратить обесцвечивание. Диоксид серы может вызвать астму, кожную сыпь и боли в желудке. Диоксид серы особенно присутствует в кураге, что придает им ярко-оранжевый цвет.

            При изготовлении собственных сухофруктов нет добавок и консервантов — вы контролируете, что входит в вашу пищу! Если вы устали от того, что не можете накормить своих детей и семью полезными закусками, то обезвоживатель — ваш ответ.

            4. Экономия затрат

            Переработанные, купленные в магазине закуски могут быть дорогими, а органические обезвоженные продукты часто сильно завышены. Вы можете сэкономить много денег, используя собственный дегидратор для пищевых продуктов и закупая свежие продукты оптом в сезон или собирая урожай самостоятельно.

            Не только это, но еще и обезвоживатели пищевых продуктов чрезвычайно рентабельны в эксплуатации. Например, дегидратор BioChef Arizona с 6 лотками стоит всего 0,84 доллара за 8-часовой период — среднее время сушки, необходимое для фруктовых или овощных чипсов.

            Итак, воспользуйтесь скидками в местном продуктовом магазине или на фермерском рынке и не забудьте обезвоживать продукты и хранить их на потом.

            5. Эффективное хранение

            Сушеные продукты занимают менее шестой части их первоначального места для хранения и не требуют постоянного отключения электричества от холодильника или морозильника. Просто упакуйте продукты в чистые, сухие, защищенные от насекомых контейнеры или консервные банки, пластиковые контейнеры для заморозки с плотно закрывающимися крышками, пластиковые пакеты для замораживания или пакеты с вакуумным уплотнением (на отдельные порции) и храните их в кладовой, чтобы получить идеальные перекусы.

            Это значительное уменьшение в размерах означает, что вы можете разместить много заповедников на небольшой территории, что особенно подходит для кемпинга, треккинга и больших семей.

            6. Портативность

            Обезвоженные продукты компактны, легки и хорошо переносятся.

            Как отмечалось ранее, здоровая пища и закуски могут быть дорогими, и вы не всегда можете их найти или иметь к ним доступ на ходу. Обезвоживая продукты дома, вы можете приготовить идеальную закуску для школьных ланч-боксов ваших детей или утолить голод в дороге или на работе.

            7. Прецизионная сушка

            Если вы когда-либо пытались обезвоживать продукты в духовке, вы поймете, какое разочарование это может иногда вызывать — не только из-за более высоких затрат на электроэнергию, которые вам придется платить, но и потому, что большинство бытовых духовок даже не запускайте их указатели температуры ниже 90 градусов (по Цельсию)! В отличие от этого, используя пищевой дегидратор, вы полностью контролируете сушку продуктов при более низких температурах. Например; Дегидратор BioChef Arizona предлагает регулируемый диапазон термостата от 35 до 70 градусов Цельсия, что значительно ниже, чем у обычной домашней духовки.

            Из-за таких низких температур пищу, приготовленную с помощью дегидратора, часто называют «сырой пищей». Сыроедение имеет много преимуществ и, как говорят, сохраняет живые питательные вещества и ферменты во фруктах и ​​овощах, в отличие от процесса нагревания, который, как говорят, устраняет или истощает их из пищи.

            Впоследствии, если вы придерживаетесь сыроедения или просто пытаетесь есть больше сырых продуктов, дегидратор представляет собой хорошую альтернативу для приготовления продуктов при температуре ниже 46 градусов Цельсия — пороговой температуре, при которой ферменты и питательные вещества считаются неэффективными. в обслуживании — по сравнению с любым другим кухонным оборудованием на рынке.

            8. Гибкость и универсальность

            Если вы хотите сделать кожуру фруктов, активировать орехи или приготовить партию овощных чипсов, пищевые дегидраторы предоставят вам гибкость, чтобы сделать все это — плюс у вас есть возможность запустить машину в течение нескольких часов или более количество дней!

            Пока вы ограничены только своим воображением, ниже приведены лишь некоторые из вещей, которые вы можете сделать с помощью дегидратора …

            • Обезвоженные фруктовые роллы — это победитель среди детей! Просто смешайте фрукты (и даже немного йогурта), обезвожьте и скатайте.Это идеальная закуска для ланчбокса.
            • Сухофрукты, такие как виноград, черника, клубника, манго, бананы, ананас и киви
            • Здоровые овощные чипсы — приготовьте хрустящие чипсы из свеклы, моркови, пастернака и сладкого картофеля без масла.
            • Вяленое мясо — экспериментируйте с разными сортами: говядиной, бараниной, рыбой и птицей, без консервантов, свежими маринадами и специями
            • Приготовьте полезные альтернативы хлебу, такие как хлеб с семенами льна, основы для пиццы и крекеры
            • Здоровая мюсли, активированные орехи и семена
            • Лакомства для здоровых собак и животных без консервантов

            Для получения дополнительных идей, советов и приемов ознакомьтесь с нашим разделом рецептов пищевого дегидратора здесь или вместо других рецептов пищевого дегидратора.

            9. Простота и удобство использования

            Пищевые дегидраторы настолько просты и удобны в использовании, что они надежны! Благодаря простой системе «поставил и забыл» вы просто готовите пищу, нарезая ее на кусочки, кладя на подносы, устанавливая таймер и уходя. Это так просто!

            Кроме того, вы будете в восторге, узнав, что температура установлена ​​на таком низком уровне, что практически невозможно пересушить ваши продукты, и если вы это сделаете, вы всегда можете «увлажнить» их небольшим количеством воды или добавив их в супы. , запеканки, рагу или соусы для пасты.

            10. Безопасная консервация — очень низкий риск бактерий и порчи

            В отличие от других методов консервирования, поскольку дегидраторы пищевых продуктов удаляют воду из пищевых продуктов во время процесса сушки, риск роста или порчи бактерий очень низок. Фактически, обезвоживание обычно используется отдыхающими, туристами и даже космонавтами из-за безопасного метода сохранения!

            Vitality 4 Life тщательно отобрала и разработала ряд сушильных машин, каждый со своими особенностями, чтобы сделать процесс обезвоживания простым и легким.

            Для получения дополнительной информации о нашем пищевом сушильном аппарате и принадлежностях щелкните здесь.

            СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ …

            Наши лучшие предложения в категории сушилок для пищевых продуктов…

            [продукт]
            [продукт]
            [продукт]

            Наука о пищевых дегидраторах

            Что такое пищевой дегидратор?

            Пищевой дегидратор — это устройство, которое удаляет влагу из пищи, чтобы помочь в ее сохранении. Пищевой дегидратор использует источник тепла и воздушный поток для уменьшения содержания воды в пищевых продуктах.Содержание воды в пище обычно очень высокое, обычно от 80% до 95% для различных фруктов и овощей и от 50% до 75% для различных видов мяса. Удаление влаги из пищи удерживает различные бактерии от роста и порчи пищи. Кроме того, удаление влаги из пищи снижает ее вес. Таким образом, пищевые дегидраторы используются для сохранения и продления срока хранения различных пищевых продуктов. Кроме того, удаление воды приводит к тому, что вкус пищи становится более концентрированным. Во многих кулинарных техниках используются пищевые дегидраторы.

            Большинство продуктов обезвоживаются при температуре 130 ° F или 54 ° C, хотя мясо, превращаемое в вяленое мясо, следует обезвоживать при более высокой температуре 155 ° F или 68 ° C или предварительно нагревать до этих температур, чтобы избежать патогены, которые могут быть в мясе. Ключом к успешному обезвоживанию пищи является поддержание постоянной температуры и достаточного воздушного потока. Слишком высокая температура может привести к затвердеванию продуктов, т. Е. Продуктов, которые твердые и сухие снаружи, но влажные внутри и, следовательно, уязвимы для порчи изнутри.

            Ключ к оптимальному обезвоживанию

            Главный ключ к оптимальному обезвоживанию — как можно быстрее удалить влагу при температуре, которая не оказывает серьезного влияния на вкус, текстуру и цвет пищи. Если вначале температура слишком низкая, бактерии могут выжить и размножаться до того, как пища будет должным образом высушена. Если температура слишком высокая, а влажность слишком низкая, продукты могут затвердеть на поверхности. Это затрудняет отвод влаги, и пища не высыхает должным образом.Чтобы решить, какие методы лучше всего подходят для дегидратора и типа пищи, которую вы используете, часто требуется подход «проб и ошибок».

            Примечания к дегидраторам

            Линия Excalibur® и линии Nesco — два самых популярных типа пищевых дегидраторов. Линия дегидраторов Excalibur содержит набор квадратных решеток из пластмассы, на которые помещается подготовленный свежий материал. Эти стеллажи скользят в сушильную камеру, где непрерывный поток теплого воздуха удаляет воду.Дегидраторы, такие как Nesco / American Harvest ®, используют штабелируемые лотки для хранения сушеных продуктов. И снова вентилятор обеспечивает циркуляцию нагретого воздуха по всей установке. Это две самые популярные марки сушильных машин, и обе отлично справляются со своей задачей. .

            Польза сушеных фруктов для здоровья

            Исследование, проведенное в 2005 году в журнале Американского колледжа питания (см. Ниже: Сухофрукты: отличные антиоксиданты in vitro и in vivo), показало, что антиоксиданты в сушеной клюкве, винограде и сливе вдвое эффективнее, чем в свежих фруктах.

            Результаты исследования:

            «Финики содержат самую высокую концентрацию полифенолов среди сухофруктов. Инжир и сушеные сливы имеют лучший показатель питательных веществ среди сушеных фруктов, а финики — среди свежих фруктов. Обработка для производства сушеных фруктов значительно снижает содержание фенолов в фруктах. в пересчете на сухой вес.По сравнению с витаминами C и E, сухофрукты содержат антиоксиданты высшего качества, лучшими из которых являются инжир и чернослив.Антиоксиданты инжира могут обогащать липопротеины в плазме и защищать их от последующего окисления. Инжир приводит к значительному увеличению антиоксидантной способности плазмы в течение 4 часов после употребления и преодолевает окислительный стресс от употребления кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы в газированных безалкогольных напитках ».

            Источник:

            Сухофрукты: отличные антиоксиданты in vitro и in vivo.

            J Am Coll Nutr. 2005 Февраль; 24 (1): 44-50.

            Слева показан обезвоженный цветок кабачка, который изначально был заморожен летом.Разложив цветы на решетчатой ​​решетке и высушив в течение 30 минут, получился очень ароматный хрустящий гарнир. Важно один раз перевернуть цветок, прежде чем он начнет приставать к поверхности.

            См .: Как обезвоживать цветки кабачков

            Литература и литература

            Сушка овощей — Государственный университет Колорадо

            Сушка и обезвоживание пищевых продуктов

            Пищевая ценность обезвоженных фруктов и овощей

            Сухофрукты: отличные антиоксиданты in vitro и in vivo

            Лучшие дегидраторы и способы их использования — лучшие машины на 2021 год

            Обезвоживание — это многовековой метод консервации.Процесс удаления влаги предотвращает порчу продуктов, и при правильном хранении обезвоженные продукты могут храниться месяцами и даже годами. В то время как продукты можно обезвоживать в духовке, электрический настольный дегидратор поддерживает постоянную и контролируемую внутреннюю температуру, в отличие от духовок, которые имеют тенденцию колебаться. Кроме того, дегидраторы работают при сравнительно низкой мощности, что делает их энергоэффективным вариантом.

            Если вы выращиваете собственные продукты или часто сталкиваетесь с избытком фруктов, овощей или трав, обезвоживание — это безотходный способ использовать оставшиеся ингредиенты.Процесс обезвоживания концентрирует вкусовые ощущения в пище, делая их более интенсивными. В частности, фрукты приобретают богатый сладкий вкус, что делает их идеальной альтернативой покупным закускам. Кожа фруктов — отличный способ увеличить потребление фруктов и овощей, и все, что вам нужно, это кастрюля и блендер, ручной блендер или кухонный комбайн.

            Помидоры и грибы — это бомба умами, и их легче всего обезвоживать. Добавьте обезвоженные помидоры, чтобы усилить аромат классического томатного соуса, или добавьте немного обезвоженных грибов в сытный пирог с курицей, луком-пореем и грибами.

            При обезвоживании требуется небольшая точная подготовка. Убедитесь, что все ингредиенты нарезаны одинакового размера. Если они немного запутаны, это может повлиять на время сушки, в результате чего более мелкие кусочки высыхают быстрее, а это означает, что вам придется постоянно открывать дегидратор и нарушать контролируемую среду, чтобы проверять пищу. Острый нож или мандолина — лучший выбор для получения ровных ломтиков.

            Мы протестировали девять дегидраторов, обезвоживающих различные фрукты, овощи и травы, и сделали кожу фруктов, чтобы испытать эти модели.

            Как выбрать лучший дегидратор для пищевых продуктов?

            Что такое пищевой дегидратор?

            Пищевой осушитель — это электронный ящик с вентилятором (или вентиляторами), предназначенный для сохранения свежих фруктов, овощей, зелени, мяса и рыбы путем удаления из них влаги. Вентилятор обеспечивает циркуляцию теплого воздуха вокруг лотков с едой. Подносы сделаны из пластика или металла и имеют переплетенный открытый узор, который позволяет воздуху свободно перемещаться вокруг еды, позволяя воде внутри равномерно испаряться со всех сторон.

            Процесс удаления влаги из пищи сушит и сохраняет ее, что означает более длительный срок хранения. Обязательно храните все обезвоженные продукты в герметичном контейнере для хранения продуктов в прохладном и сухом месте.

            Для чего можно использовать пищевой дегидратор?

            Существует множество блюд и закусок, к которым идеально подходит обезвоженная пища. Большинство фруктов можно обезвоживать, из них можно приготовить вкусные закуски или хорошо использовать в выпечке. Например, если у вас избыток винограда, обезвожьте его и используйте в пудинге BBC Good Food с липкими финиками и изюмом или в качестве альтернативы здоровой закуске, попробуйте сделать кожицу из фруктов.

            Овощи тоже прекрасно обезвоживаются — хорошо знакомый пример — сушеные грибы, которые отлично подходят для классического грибного ризотто.

            Если вы обнаружите, что часто остаетесь с кучей трав, но не планируете использовать их в ближайшее время, обезвоживание — лучший вариант. Этот процесс сохраняет аромат, а это означает, что сушеные травы можно легко использовать вместо свежих, как в этой приготовленной на пару форели с мятой и укропом.

            В то время как большинство обезвоженных продуктов сильно сжимаются и становятся немного морщинистыми, внутри цитрусовых образуется витражное стекло, которое выглядит великолепно в качестве гарнира; попробуйте кусочек сушеного лайма на стороне вашего следующего буравчика или в качестве украшения на потрясающем лимонном пироге.

            На что обращать внимание при покупке сушилки для пищевых продуктов?

            • Размер: протестированные нами дегидраторы различаются по размеру от небольших моделей, которые немного больше тостера, до гигантов, которым требуется отдельное место на кухонном столе. Подумайте, сколько места вы можете сэкономить, прежде чем покупать дегидратор.
            • Количество лотков: Учтите, сколько обезвоживания вы планируете проводить. Если вы хотите проводить сушку большими партиями, выберите модель с шестью или более лотками.Если вы хотите время от времени проводить обезвоживание (или у вас мало места), выберите дегидратор с четырьмя-пятью лотками.
            • Продолжительность работы таймера: Для большинства задач по обезвоживанию фруктов и овощей достаточно дегидратора с таймером, который работает до 12 часов. Но если вы хотите обезвоживать травы, вам понадобится модель с таймером, который работает до 24 часов и более.
            • Принадлежности: некоторые модели поставляются с дополнительными вставками, такими как силиконовые коврики или лотки для фруктовой кожи или коврики с более тонким переплетением для более жидких ингредиентов.Как правило, их полезно иметь, поскольку они позволяют максимально эффективно использовать дегидратор.

            Краткий обзор лучших дегидраторов

            Купить сейчас:

            • Лучший дегидратор: Цифровой дегидратор Electriq EDFD08, £ 76.97
            • Лучший дегидратор с девятью лотками: BioChef Arizona Sol, £ 189
            • Лучший компактный дегидратор: Цифровой дегидратор Electriq EDFD06, £ 47.98
            • Лучший стильный дегидратор: BioChef Tanami, £ 109
            • Самый быстрый дегидратор: BioChef Savana, £ 295
            • Лучший дегидратор для начинающих: Пищевой дегидратор Lakeland, 54 фунта стерлингов.99
            • Лучший недорогой большой дегидратор: Sous Vide Tools для пищевых продуктов с шестью лотками, £ 89,99
            • Лучший простой в использовании дегидратор: Excalibur с четырьмя лотками, 149 фунтов стерлингов
            • Лучший расширяемый дегидратор: Дегидратор Stockli с поддонами из нержавеющей стали, £ 159,95

            Лучшие сушилки для пищевых продуктов купить в 2021 году

            Цифровой дегидратор Electriq EDFD08

            Лучший дегидратор

            Плюсы:

            • Много глубоких полок, понятный и удобный дисплей, подносы можно мыть в посудомоечной машине

            Минусы:

            Прочный и прочный, этот дегидратор обеспечивает результаты профессионального качества по доступной цене.Он интуитивно понятен в использовании и поставляется с подробным руководством, которое будет полезно как новичкам, так и профессионалам.

            Эта модель превзошла наши ожидания во всех тестах. Фрукты, овощи, зелень и кожица фруктов были обезвожены до совершенства; они были равномерно высушены, и у всех был сильный острый вкус. Это не самый быстрый способ обезвоживания фруктов, но результатов стоит ждать. Подносы также можно мыть в посудомоечной машине, чтобы их было легко мыть. Прочтите наш полный обзор цифрового дегидратора Electriq EDFD08.

            BioChef Arizona Sol

            Лучший дегидратор с девятью лотками

            Плюсы:

            • Простота использования, множество лотков и принадлежностей, лотки можно мыть в посудомоечной машине

            Минусы:

            • Большой, таймер работает только 19,5 часов

            Как и модель Electriq, представленная выше, это еще один дегидратор классического вида. Он поставляется с девятью лотками, поэтому, как и ожидалось, занимает большую площадь. Но эта модель была разработана для тех, кто серьезно относится к обезвоживанию, из-за множества прилагаемых аксессуаров.

            Фрукты и овощи быстро обезвоживались, и результаты оказались такими, как мы и надеялись. Предусмотрен пластиковый лоток для сушки кожуры фруктов, но в руководстве не содержится информации о времени сушки или температуре. Несмотря на это, мы смогли сделать нежную и ароматную фруктовую кожу. Прочтите наш полный обзор BioChef Arizona Sol.

            Цифровой дегидратор Electriq EDFD06

            Лучший компактный дегидратор

            Плюсы:

            • маленький и компактный, много лотков, подробное руководство

            Минусы:

            • Сложно изготовить фруктовую кожу, изо всех сил регулировать лотки

            Если вы хотите купить дегидратор, но наши модели, занявшие первое и второе места, скорее всего, будут слишком большими, модель Electriq станет отличным вариантом для экономии места.Вместо лотков в виде выдвижных ящиков лотки ставятся друг на друга. Для более жидких ингредиентов предусмотрен пластиковый сетчатый лоток.

            Эта модель показала отличные результаты в наших тестах на фрукты, овощи и травы. Все обезвоженные ингредиенты выглядели, ощущались и ощущались на вкус так, как мы и ожидали. Мы изо всех сил пытались сделать фруктовую кожу, поскольку отверстие в середине лотков мешало равномерно распределить фруктовое пюре. При этом вкус был восхитительным, хотя и немного неравномерным по текстуре. Эта модель лучше всего подходит для изготовления классики.Прочтите наш полный обзор цифрового дегидратора Electriq EDFD06.

            BioChef Tanami

            Лучший стильный дегидратор

            Плюсы:

            • Маленький, компактный, стильный, простой в использовании

            Минусы:

            • Сенсорные кнопки чувствительные, мануал можно было поподробнее

            Изящный, привлекательный и суперсовременный дегидратор Tanami от BioChef предназначен для размещения на кухонном столе. Он имеет шесть лотков и цифровое сенсорное управление.

            Дегидратор хорошо справился со всеми нашими тестами на фрукты, овощи, травы и фруктовые кожи. Мы заметили небольшую неровную окраску лимонов, но яблоки сохранили свой белый цвет внутри, что нам было приятно видеть. Нам бы хотелось, чтобы в руководстве было немного больше информации, особенно для новичков в процессе обезвоживания. Прочтите наш полный обзор обзора BioChef Tanami.

            BioChef Savana

            Самый быстрый осушитель

            Плюсы:

            • Самый быстрый дегидратор, который мы тестировали, идеально подходит для обезвоживания в больших объемах, используются высококачественные материалы

            Минусы:

            Если вы тот, для кого время имеет значение, этот дегидратор для вас.Как и ожидалось, это не самая маленькая модель на рынке, рассчитанная на девять лотков. Но он оснащен двумя вентиляторами, а не одним стандартным, что означает, что он сушит пищу быстрее.

            Как и в случае с другой моделью BioChef, в руководстве отсутствует некоторая важная информация, например, при какой температуре обезвоживать травы и сколько времени это может занять — это вдвойне важно, поскольку это единственная модель, которую мы тестировали с двумя вентиляторами. При этом результаты были потрясающими для всех других протестированных продуктов.Фрукты оставались яркими и ароматными, а все овощи имели пластичную консистенцию, которую мы искали. Он поставляется с множеством дополнительных функций, поэтому вы действительно сможете максимально эффективно использовать свой дегидратор. Прочтите наш полный обзор BioChef Savana.

            Пищевой дегидратор Lakeland

            Лучший дегидратор для начинающих

            Плюсы:

            • Компактность, четкий дисплей, простые в использовании органы управления, регулируемая высота штабелирования

            Минусы:

            • Невозможно приготовить фруктовую кожу, нет информации о толщине нарезанных ингредиентов, немного громко

            В отличие от многих других протестированных нами дегидратор Lakeland имеет цилиндрическую форму.В нем всего четыре лотка, поэтому он идеален, если у вас мало места или вы ныряете в целебные воды обезвоживания. Элементы управления просты и понятны, а всего четыре температуры, с которыми можно поиграть, и полезное руководство, мало места для ошибки.

            Эта модель отлично справляется с обезвоживанием фруктов, но вам придется набраться терпения, когда дело доходит до овощей, так как это может занять много времени. Нет никаких средств изготовления фруктовой кожи, но это отличный вариант для новичков. Прочтите наш полный обзор дегидратора Lakeland.

            Пищевой дегидратор на шесть лотков SousVide Tools

            Лучший недорогой большой дегидратор

            Плюсы:

            • Большие лотки, аксессуары в комплекте, элементы управления с хорошей маркировкой, недорогой

            Минусы:

            • В руководстве нет рекомендованного времени сушки или толщины резки.

            Значит, у вас есть свободное место, но вы не хотите обанкротиться? Дегидратор SousVide Tools — модель для вас.Эта модель, оснащенная шестью большими лотками, является отличным вариантом, если вы хотите обезвоживать насыпью. Его легко использовать с аналоговым циферблатом старой школы, а рядом с элементами управления была полезная таблица температур обезвоживания для ряда продуктов.

            Это дегидратор для тех, кто либо опытен, либо готов немного почитать на эту тему, потому что руководство не особенно полезно. Несмотря на это, нам удалось добиться хороших результатов. Это не самая быстрая модель на рынке, но фрукты и овощи были ароматными и имели именно ту текстуру, которую мы искали.Прочтите наш полный обзор дегидратора с шестью лотками SousVide Tools.

            Дегидратор Excalibur с четырьмя лотками

            Лучший дегидратор, простой в использовании

            (N.B. протестировано в 2019 г.)
            В этой энергоэффективной машине используется функция выдвижного ящика, а не штабеля, что упрощает контроль за процессом обезвоживания. Это хороший выбор для небольших кухонь, поскольку он довольно компактен, но для тех, кто очень серьезно относится к перекусам или хочет сушить пищу большими партиями, эту модель также можно купить с бортиком на девять ящиков.

            Дегидратор Stockli с поддонами из нержавеющей стали

            Лучший расширяемый дегидратор

            (N.B. проверено в 2019 г.)
            Накладные слои Stockli изготовлены из сетки из нержавеющей стали, что означает, что высушенные ингредиенты легко удалить. Тем не менее, не существует единого мнения о том, какой материал для подносов лучше всего — пластик или металл, поскольку, если вы правильно рассчитаете время сеанса, ингредиенты должны легко сниматься. Машина проста в использовании и чистке, к тому же она красивая и компактная, поэтому занимает меньше места на рабочей поверхности.Дополнительные лотки можно купить отдельно, что означает, что вы можете увеличить пространство для сушки при выполнении больших задач по обезвоживанию.

            Как мы тестировали сушилки для пищевых продуктов

            Мы рассмотрели дегидраторы на основе ряда критериев, включая дизайн продукта, качество получаемых результатов, а также факторы простоты использования.

            Чтобы охватить все основы, мы обезвожили яблоки, лимоны, грибы, помидоры, базилик и — если в руководстве сказано, что это можно сделать — сделали кожуру фруктов BBC Good Food. Все ингредиенты были нарезаны до размера, рекомендованного в руководстве, и дегидратор запрограммирован на рекомендованную температуру и время работы.

            При тестировании каждой модели мы рассмотрели четыре ключевые области:

            • Настройка и размер. Вопросы включены: легко ли собрать дегидратор? Насколько велик он на столешнице? Легко ли хранить? Какой он рост?
            • Удобство использования и функциональность. Мы спросили: реагируют ли элементы управления и просты ли они в использовании? Есть ли какие-либо компоненты, которые можно мыть в посудомоечной машине, чтобы их было легко мыть?
            • Результаты. Один из самых важных вопросов. Мы проверили каждый ингредиент, чтобы убедиться, что он был равномерно высушен, имел правильную текстуру, не обесцвечивался и имел концентрированный и интенсивный вкус
            • Руководство. Это специализированные комплекты, поэтому мы хотели видеть информативные руководства, достаточно подробные для начинающих пользователей.

            Другие обзоры гаджетов

            Лучшие погружные блендеры
            Лучшие блендеры
            Лучшие кухонные комбайны
            Лучшие производители смузи
            Лучшие соковыжималки
            Лучшие настольные миксеры
            Лучшие спирализаторы
            Лучшие пароварки
            Лучшие сковороды

            Этот обзор последний раз обновлялся в апреле 2021 года. Если у вас есть какие-либо вопросы, предложения для будущих обзоров или вы заметили что-либо, что изменилось в цене или доступности, пожалуйста, свяжитесь с goodfoodwebsite @ немедленный.co.uk.

            Пищевых дегидраторов Часто задаваемые вопросы

            Если вы хотите получить глубокие знания об обезвоживании или сушке собственных продуктов с помощью дегидратора, мы рекомендуем эту книгу. Ниже приведены несколько часто задаваемых вопросов о дегидраторах. Если вы не можете найти ответ, который ищете, и хотите у нас что-то спросить — нажмите здесь


            В: Что такое пищевой дегидратор?

            A: Дегидраторы или сушилки для пищевых продуктов — это кухонные приборы, которые используются для обезвоживания или сушки пищи путем циркуляции теплого воздуха по поверхности пищи.Они предлагают точный контроль температуры при более низких температурах, чем обычные духовки. Сушка теплым воздухом при более низких температурах сохраняет больше вкуса и питательных свойств сушеных продуктов. Есть два основных типа дегидраторов; те, у которых лотки для штабелирования устанавливаются наверху или под тепловентилятором, и те, которые имеют съемные полки, сушат горизонтальным потоком теплого воздуха сзади и / или с боков.


            Q: Дегидраторы дороги в эксплуатации?

            A: Нет. Все электрические осушители имеют вентилятор и нагревательный элемент, но, пожалуйста, не ошибайтесь, используя их номинальную мощность в качестве ориентира для потребления электроэнергии.Нагревательный элемент в дегидраторе управляется термостатом и обеспечивает необходимое количество тепла для поддержания постоянной температуры. Используемая энергия зависит от ряда факторов, таких как окружающая температура и влажность, количество высушиваемых ингредиентов, влажность ингредиентов, размер или толщина пищи и выбранная температура сушки. Использование обезвоживания в качестве метода сохранения продуктов питания очень мало увеличивает стоимость этих продуктов, особенно если вы сушите их в больших количествах, но невозможно указать точное потребление энергии из-за множества переменных.В качестве приблизительного ориентира для большинства применений для консервирования продуктов ваш дегидратор обычно стоит менее 1 фунта стерлингов для работы в течение 24 часов, а иногда и значительно меньше, особенно при сушке при более низких температурах. Среднее время сушки зависит от ряда переменных, но для многих распространенных задач дегидратора средняя продолжительность намного меньше 24 часов. Для сырых и живых продуктов среднее время может быть немного выше, но стоимость энергии в час ниже, потому что нагревательный элемент потребляет меньше энергии при более низких температурах, используемых сыроедами.Обезвоживание собственной пищи так же дешево, как чипсы, а фруктовые и овощные чипсы являются примером восхитительно здоровых закусок, которые вы можете приготовить с помощью своего дегидратора!


            В: Подходят ли ваши сушилки для пищевых продуктов для использования по всей Европе?

            A: Да, как и все наши электроприборы, все наши дегидраторы рассчитаны на 220/240 вольт и подходят для использования по всей Европе. У нас часто есть дегидраторы Excalibur, оснащенные европейскими шнурами питания, но в моделях, где у нас есть только британские версии вилок, мы поставляем бесплатный адаптер вилки при отправке нашим европейским клиентам.


            В: При какой температуре сушить пищу?

            Это зависит от ваших приоритетов. Например, любители сырой пищи захотят сушить при низких температурах, сохраняющих ферменты. Из соображений безопасности пищевых продуктов сначала всегда следует сушить мясо и рыбу на высокой температуре. Ниже приводится приблизительное руководство по типам продуктов и температуре:

            Травы и деликатесы — 35 ° C (95 ° F)
            Приготовление йогурта — 46 ° C (115 ° F)
            Овощи — 52 ° C (125 ° F)
            Фрукты — 57 ° C (135 ° F)
            Мясо и рыбные продукты — 68 ° C (155 ° F)

            Обратите внимание, мы советуем нашим клиентам прочитать одну из многих авторитетных книг по использованию дегидратора, чтобы они знали обо всех методах безопасного хранения продуктов.


            В: Сколько времени нужно, чтобы обезвоживать пищу?

            A: Это зависит от ряда переменных, поэтому однозначного ответа на этот вопрос нет. Время обезвоживания определяется температурой, при которой вы хотите сушить, окружающей средой, размером сушимых кусочков пищи, желаемой текстурой конечного результата и общим содержанием влаги в продукте. Так, например, сушка трав и некоторых листовых овощей может занять всего несколько часов, тогда как для некоторых мясных продуктов может потребоваться 24 часа или больше, в зависимости от переменных, указанных выше.Если вы новичок в использовании дегидратора, авторитетная книга, такая как «Сохраняйте его естественным образом» или «Библия дегидратора», предоставит вам все необходимые рекомендации по времени и температуре обезвоживания, а также несколько отличных рецептов дегидратора (мы предлагаем эти книги без взимается при покупке одной из наших моделей дегидратора премиум-класса)


            В: Почему я не могу просто пользоваться духовкой?

            A: Духовки не обеспечивают точного контроля температуры при более низких температурах, используемых при обезвоживании пищи, поэтому попытка использовать обычную духовку будет непростой задачей.Как правило, в духовке трудно достичь точных низких температур сушки, поэтому дегидратор лучше подходит для хранения сырых и живых продуктов. Кроме того, важна циркуляция воздуха, поскольку застойный теплый воздух представляет риск для безопасности пищевых продуктов, поэтому, если в вашей обычной духовке воздух недостаточно циркулирует, возникает дополнительный риск при низких температурах, особенно при сушке мяса или рыбы. Контроль более низких температур теплого воздуха необходим, если вы хотите сохранить максимальную пищевую ценность в пище, а также сохранить и усилить естественный вкус и аромат.


            В: Я живу в маленькой квартире, какой осушитель самый тихий?

            A: Пищевой дегидратор Sedona от Tribest — самый тихий в нашем ассортименте, предлагающий почти бесшумную работу с настройкой «ночного режима». Вскоре после этого в тишине L’Equip Filterpro стал более доступным вариантом, но с полным цифровым управлением.


            В: Можно ли использовать дегидратор для чего-нибудь, кроме еды?

            A: Дегидраторы очень универсальны и могут использоваться для сушки самых разных предметов.Мы продали дегидраторы для самых разных целей различным клиентам. Их можно использовать для сушки глины и металлических украшений перед обжигом, мы продали их производителям украшений для тортов, мастерам, которые используют их для сушки цветов и приготовления попурри, мы даже продали дегидратор Excalibur клиенту, который использует его для сушки. и сохраните старую кинопленку для безопасного хранения. Член команды UK Juicers Пол использует свое, чтобы делать натуральные собачьи лакомства для своих «сырых собак», Доджера и Чарли. Натуропаты используют их для сушки ингредиентов, таких как корни и травы, для изготовления натуральных средств.(Если вы используете дегидратор для чего-то необычного, сообщите нам об этом, и мы упомянем об этом здесь.)


            В: В чем преимущество самостоятельной сушки пищи перед покупкой сушеных продуктов?

            A: Основным преимуществом является то, что вы контролируете весь процесс от выбора качественных ингредиентов до определения метода сушки, который сохраняет оптимальную питательную ценность. Как правило, ваши собственные рецепты дегидратора также будут работать намного дешевле, чем альтернативы, купленные в магазине. Если вы сушите продукты, чтобы сохранить их пользу для здоровья, с помощью собственного дегидратора вы знаете происхождение ингредиентов и можете контролировать качество результатов.


            В: Могу ли я сушить готовые блюда для использования во время похода?

            A: Дегидраторы идеально подходят для обеспечения качественного питания, когда вы занимаетесь активным отдыхом на свежем воздухе, например, путешествуете пешком, кемпинг, скалолазание и т.д. книга по теме «Рюкзак для гурманов»

            Arctic Explorer Гэри Рольф использует свой дегидратор Excalibur для сушки легкой белковой и калорийной пищи, чтобы увеличить количество и качество пищи, которую он берет с собой в свои экспедиции на собачьих упряжках.В таких экстремальных обстоятельствах, если все становится непросто, наличие качественного питания может стать огромным фактором выживания в любых невзгодах. Экспедиционный корм из пищевого дегидратора, как правило, является более натуральным и более питательным продуктом по сравнению с доступными дорогими сублимированными предварительно упакованными продуктами.


            Q: Почему я должен менять лотки во время сушки с помощью штабелирующего дегидратора?

            A: Дегидраторы с лотками, которые сушатся снизу вверх, создают температурный градиент, что означает, что в некоторых случаях верхние лотки будут немного холоднее, особенно если вы используете дополнительные лотки для увеличения производительности.Чтобы добиться равномерности сушки в этой расширяемой системе, вам нужно время от времени перемещать верхние противни вниз, чтобы выровнять температуру и время сушки. Но важно осознавать явное преимущество, которое у вас есть в любом случае в том, что количество лотков, которые вы используете, не фиксируется. Если вы просто используете стандартное количество лотков с дегидратором штабелирования, поворот лотка не является проблемой. Это не представляет большого неудобства даже при использовании дополнительных противней, но если вы хотите обезвоживать пищу, не наблюдая за процессом, более подходящим выбором может быть тип с горизонтальным потоком воздуха, такой как дегидратор Excalibur или Sedona.


            В: Как лучше всего хранить сухие продукты?

            A: Любой стерильный жесткий герметичный контейнер предлагает удобный способ хранения, а высушенные продукты могут храниться в течение многих месяцев без риска порчи. Еда должна заполнять контейнеры, чтобы минимизировать количество воздуха, оставшегося в контейнере. Некоторые люди идут еще дальше и используют вакуумный упаковщик, чтобы исключить воздух и сохранить больше питательных веществ с течением времени. Пакеты, запечатанные под вакуумом, также занимают меньше места


            В: Какой пищевой дегидратор лучший?

            A: В отношении всего нашего ассортимента продукции мы не рекомендуем один продукт другому, потому что то, что лучше всего для одного человека, может не работать так же хорошо для другого.

Related Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.