Чем полезен и вреден ананас
Сюжеты:
Эксклюзивы ВМЕда
Общество
Фото: Unsplash
Ежегодно 12 марта отмечают вкусный праздник — Всемирный день ананаса. «Вечерняя Москва» узнала у врача-гастроэнтеролога, диетолога Нурии Диановой о полезных свойствах этого фрукта, а также можно ли похудеть с его помощью.
Чем полезен ананас
По словам специалиста, в ананасе содержится большое количество витаминов и полезных веществ, которые способствуют укреплению иммунитета и помогут справиться с простудными заболеваниями.
— В состав ананаса входят железо, калий, цинк, йод, витамины С, В1, В2, В12, А. Он способствует защите от различных инфекционных заболеваний и разжижает кровь, — рассказала Дианова.
Ананас обладает низким гликемическим индексом, который предотвращает возникновение резких скачков сахара и инсулина в крови. Этот фрукт можно есть людям с избыточным весом, а также тем, кто болеет сахарным диабетом, отметила врач.
— Кроме того, ананас содержит клетчатку, которая способствует улучшению работы кишечника, — добавила гастроэнтеролог.
Какой вред может нанести
Дианова предупредила, что ананас может повредить слизистые оболочки в организме человека из-за содержания в нем определенного фермента.
«Нужно соблюдать дозировку»: в каких случаях искусственные сахарозаменители вредны для здоровья
«Нужно соблюдать дозировку»: в каких случаях искусственные сахарозаменители вредны для здоровья
— У ананаса есть опасное свойство. Те люди, кто хоть раз ел этот фрукт, чувствовали жжение на губах. В нем содержатся протеазы. Это ферменты, которые расщепляют белок. Слизистые могут стать чувствительными, — объяснила врач.
Злоупотреблять фруктом тоже не стоит, заверила диетолог. Это может привести к развитию жирового гепатоза печени, подагры и образованию мочекаменной болезни.
— Норма такая же, как и другого фрукта, — 100–200 граммов за один прием пищи. Мы должны съедать в день две порции фруктов и три порции овощей при сбалансированном питании.
Я рекомендую не есть в день две порции ананасов. Это своеобразный продукт. Лучше разнообразить рацион другими фруктами. Если его переесть, то начинается неправильный обмен веществ и в организме накапливается фруктоза. Это приводит к тому, что повышается уровень триглицеридов и развивается жировой гепатоз печени. Это приводит к повышению уровня мочевой кислоты, возникновению подагры и образованию камней в почках, — заверила собеседница «ВМ».
Кому противопоказан
Диетолог подчеркнула, что в первую очередь ананас строго противопоказан беременным и кормящим женщинам и аллергикам.
— Более того, я не рекомендую употреблять его в пищу людям на химиотерапии. У них и так возникает энтерит — воспаление слизистой кишечника — из-за лучевой терапии, — предостерегла врач.
Кроме того, по ее словам, ананас негативно воздействует на слизистую.
— Очень аккуратно нужно быть людям, у кого есть в анамнезе бронхиальная астма, так как они склонны к аллергии. Также обострение гастрита или язвы является прямым противопоказанием, — сообщила Дианова.
«Забирает излишки сахара и жира»: почему при похудении стоит заменить рис и картофель на булгур
«Забирает излишки сахара и жира»: почему при похудении стоит заменить рис и картофель на булгур
Помогает ли ананас похудеть
По мнению диетолога, ананас не способен волшебным образом повлиять на процесс похудения, если человек игнорирует правильное питание и дефицит калорий.
— Если просто ввести в рацион ананас, он не будет способствовать похудению. Несмотря на то что в этом фрукте есть пищеварительный фермент бромелайн. Без создания дефицита калорий и соблюдения правил диетологии, неважно, едите вы ананас или нет, вы не похудеете. Он никак не влияет на снижение веса. Бромелайн способствует похудению, но он содержится в ананасе в минимальном количестве, — заключила Дианова.
Правильное питание Фрукты Похудение Диеты Продукты
польза и вред ананасов, как выбрать самые вкусные и полезные
Ананас – фрукт, который популярен и в свежем, и в консервированном виде.
С ним связано много мифов. Встречается мнение, что консервированные ананасы слишком сладкие. Некоторые считают, что в консервированных ананасах один сироп и совсем нет фруктов. Распространено мнение, что ананасы помогают похудеть. Часть россиян боится есть ананасы, потому что считает их вредными для зубов. Встречаются утверждения, что содержащийся в ананасах бромелаин лечит сразу несколько болезней. Разберемся, что в мифах об ананасах правда, а что – заблуждение. Узнаем, чем полезны ананасы и кому они вредны. Выясним, как выбрать самые качественные консервированные и свежие ананасы.
- Правда и заблуждения в мифах об ананасах
- Чем полезен ананас?
- Чем может быть вреден ананас?
- Как выбрать самый вкусный и качественный ананас?
Правда и заблуждения в мифах об ананасах
Консервированные ананасы очень сладкие
Частично правда
Ананасы консервируют в сахарном сиропе. Обычно в нем содержится не менее 10% сахара.
В большинстве продающихся в России торговых марок сироп содержит от 14 до 18% сахара. Некоторые производители предпочитают густые сиропы, в которых больше 20% сахара.
Количество сахара в сиропе на качество самих консервированных ананасов не влияет, считают эксперты. Но по вкусу сиропа и содержанию сахара они могут заметно отличаться.
В консервированных ананасах много сиропа и мало фруктов
Частично правда
По ГОСТу 33443-2015 в упаковке консервированных фруктов должно быть не меньше 45% фруктов по общей массе. Консервированные ананасы делают не в России, поэтому их производители не обязаны следовать ГОСТу.
Проведенное в 2022 году исследование 21 продающейся в РФ торговой марки показало, что массовая доля ананасов в упаковках колеблется от 49,2 до 67,2%. Чем больше мякоти ананасов, тем лучше.
Ананасы помогают похудеть
Частично правда
Ананас – низкокалорийный продукт, который можно использовать для диетического питания.
В ананасе содержится фермент бромелаин, который, по мнению некоторых ученых, может помогать пищеварительной системе организма расщеплять белки. При этом напрямую на жировую ткань организма ананасы не влияют. «Если человек будет питаться вредной и калорийной едой, сидя на диване, и надеяться, что он сможет добиться похудения одним только поеданием ананасов, то у него, конечно, ничего не получится», – предупредила диетолог Нурия Дианова.
Ананасы вредны для зубов
Правда
Содержащиеся в ананасах вещества могут вызвать повреждение эмали зубов, раздражение слизистой языка и рта. Специалисты советуют после употребления ананаса полоскать рот водой.
Содержащийся в ананасах бромелаин – лекарство от многих болезней
Заблуждение
Некоторые ученые утверждают, что содержащийся в ананасах фермент бромелаин обладает антиоксидантными свойствами, помогает в профилактике тромбозов и борьбе с отеками.
Национальный центр альтернативной медицины Минздрава США предупреждает, что достоверных данных о клинической эффективности бромелаина у медицинской науки пока что нет.
©Shutterstock/Fotodom
Чем полезен ананас?
Ананас – низкокалорийный фрукт. В 100 г сырых ананасов содержится только 50 ккал. Ананасы – очень хороший источник марганца, 100 г ананаса обеспечивают 44% от суточной потребности в этом микроэлементе. Сколько микроэлементов содержится в 100 г свежего ананаса:
- 13 мг кальция;
- 0,29 мг железа;
- 12 мг магния;
- 8 мг фосфора;
- 109 мг калия;
- 1 мг натрия;
- 0,12 мг цинка;
- 0,11 мг меди;
- 0,927 мг марганца;
- 0,1 мкг селена.
В свежих ананасах очень много витамина C – около 58% от суточной нормы. В консервированных ананасах витаминов меньше. Всего 100 г свежих ананасов содержат:
- 3 мкг витамина A в ретиноловом эквиваленте;
- 0,079 мг витамина B1;
- 0,032 мг витамина B2;
- 0,5 мг витамина B3;
- 0,213 мг витамина B5;
- 0,112 мг витамина B6;
- 18 мкг витамина B9;
- 47,8 мг витамина C.
Содержащийся в ананасах витамин C выполняет сразу несколько важных функций в организме. Он необходим для нормальной работы иммунной системы, помогает заживлению ран, а также защищает клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.
Ананасы богаты марганцем. Этот микроэлемент необходим для нормального обмена веществ, он важен для иммунной и репродуктивной систем организма, а также для формирования костей.
Ананасы содержат флавоноиды, обладающие антиоксидантными свойствами. Результаты экспериментов на животных показывают, что регулярное употребление ананасов в пищу может улучшить состояние сердечно-сосудистой системы при высоком уровне холестерина.
Свежие ананасы содержат около 1,4% клетчатки. 100 г ананаса обеспечивают примерно 6% суточной потребности взрослого человека в пищевых волокнах, способствующих нормальной работе пищеварительного тракта.
©Shutterstock/Fotodom
Чем может быть вреден ананас?
Ананасы запрещены при гастрите и язвенной болезни желудка. Они повышают уровень кислоты в желудочно-кишечном тракте.
Кислые фрукты, в том числе ананасы, вредны при заболеваниях печени. Врачи советуют исключить их из диеты.
Содержащиеся в ананасах бромелаин и кислоты могут вызвать болезненное раздражение слизистых оболочек рта. Известны случаи, когда бромелаин и другие содержащиеся в ананасах вещества вызывают сильную аллергию. При подозрении на такие реакции рекомендуется полностью отказаться от употребления в пищу ананасов и обратиться к врачу.
Как выбрать самый вкусный и качественный ананас?
Как показало исследование 2022 года, все продающиеся в России консервированные ананасы безопасны – они не содержат пестицидов, нитратов и токсичных элементов. Из консервантов используется только аскорбиновая кислота.
Консервированные ананасы хорошо хранятся до трех лет при комнатной температуре. Эксперты советуют внимательно читать информацию на упаковке, чтобы выбирать продукт с большим содержанием ананасов в банке. Главная рекомендация при выборе консервированных ананасов – избегать вздувшихся банок. Ананасы в них испортились, есть их опасно.
Свежие ананасы выбрать сложнее. Специалисты советуют избегать перезрелых плодов – они очень мягкие, приторно-сладкие, а во вкусе чувствуется забродивший сок. Едкие и кислые, жесткие недозрелые ананасы есть тоже не рекомендуется, но они могут дозреть в темном месте при температуре воздуха выше +10°С. На что обращать внимание при выборе свежего ананаса.
- У зрелого ананаса можно легко вынуть один лист из «короны» (иногда ее называют «хохолком». – «Профиль») сверху фрукта. У недозрелого листья останутся на месте, а у перезрелого может отвалиться вся «корона».
- У зрелого ананаса тонкий сладковатый аромат без примеси плесени.
- Кожура хорошего ананаса – целая, без вмятин и порезов, плотная.
- Ананасы хранят при комнатной температуре. Охлажденные или замороженные ананасы не такие вкусные.
Ананас – вкусный и полезный фрукт, богатый витаминами и микроэлементами. Ешьте на здоровье!
Dano’s Dangerous Pineapple and Jalapeno Tequila
Travel Distilled рассматривает Dano’s Dangerous Pineapple и Jalapeno Tequila, единственную ароматизированную текилу в их ассортименте, настоянную на натуральных фруктах.
Dano’s Dangerous Pineapple Jalapeno Tequila
Недавно я сделал обзор Dano’s Dangerous Tequila Anejo и назвал его «исключительной текилой». Некоторое время назад я также делал обзор готового коктейля Jalapeno Pineapple Margarita в маленькой бутылочке от техасской компании On the Rocks. Мой вердикт по этому поводу был таков, что я могу пить его всю ночь напролет (хотя, вероятно, не должен), в то время как моя жена хотела знать, где мы можем взять еще немного, чтобы подать, когда придут друзья.
Может ли это соответствовать тем исключительным напиткам?
Dano’s Dangerous Pineapple and Jalapeno Tequila
Dano’s Dangerous Pineapple Jalapeno Tequila
Этот релиз от Dano’s не коктейль, это полноценная текила — ну, 36% ABV, так что не совсем полная крепость — это было настоянный на натуральном ананасе и халапеньо, готов к употреблению или превращению в коктейль. Он сделан из 100% текилы Dano из агавы Blanco.
Во-первых, цвет немного темнее, чем кажется на фотографиях, скорее темно-соломенный, чем бледный.
Когда я впервые столкнулся с сочетанием ананаса и халапеньо, я подумал, что это звучит странно, но это далеко не так. Это один из тех союзов, заключенных на небесах, и тот, кто первым подумал об этом, определенно заслуживает похлопывания по спине.
На носу ананас сильно перебивает, почти как вдыхаешь стакан свежевыжатого ананасового сока, который можно выпить за завтраком. Он наполнен этими ананасовыми нотами, а также большим количеством сливочной ванили, но, как ни странно, в нем почти нет ни намека на землистую агаву или халапеньо.
Это текила, которая больше похожа на фруктовый сок… но не дайте себя обмануть!
Дегустация опасного ананаса Дано и текилы Халапеньо
Потягивая его, напиток становится немного сложнее. Сладкий ананасовый сок определенно присутствует, но сейчас самое время добавить халапеньо. Он скорее тонкий, чем крепкий, но с хорошим балансом, халапеньо становится более заметным в послевкусии. О да, ваше горло говорит, вот и халапеньо с приятным согревающим ощущением.
Как пить текилу Dano’s Dangerous Pineapple and Jalapeno
Вы, конечно, можете выпить это в чистом виде, хотя одного, вероятно, будет достаточно. Вы определенно можете подать его своим гостям в качестве необычной текилы, но после одной рюмки, сделанной в чистом виде, вы, возможно, захотите переключиться на напиток со льдом или в коктейле.
Ананас и халапеньо Текила Маргарита
Очевидный коктейль из текилы, который стоит попробовать, это маргарита, что я и сделал.
Я сварила свою обычную домашнюю маргариту, но вместо нее использовала эту текилу. Результат был превосходным, добавив немного огня в кисло-сладкий вкус обычной маргариты с намеком на дымный чипотле.
Рецепт острой маргариты
На самом деле у Dano’s на сайте есть рецепт острой маргариты, очень похожий на то, что я приготовила. Они также предлагают использовать эту текилу для приготовления сангрии, а также El Burro Loco, или Crazy Donkey, своего рода рифф на Moscow Mule, который тоже звучит вкусно. Эта текила должна, так сказать, придать напитку немного остроты.
Tequila Moscow Mule (с кайфом!)
Награды за текилу с ананасом и халапеньо
Не верьте мне на слово, что эту текилу стоит попробовать, просто посмотрите на награды, которые она уже получила :
- Двойное золото Международного конкурса спиртных напитков SIP Awards 2020
- Золото, дегустационный конкурс WSWA 2019
- Двойная золотая медаль, 2018 SIP Awards International Spirits Competition
- Золото, Всемирный конкурс спиртных напитков в Сан-Франциско, 2018 г.
Текила с ананасом и халапеньо Сангрия
Покупка текилы Dano’s Dangerous с ананасом и халапеньо
Текила стоит 40 долларов за бутылку в интернет-магазине Dano.
90 007
Dano’s Dangerous Pineapple & Jalapeno Tequila (750 мл) Доставка или самовывоз рядом со мной
Dano’s Dangerous Pineapple & Jalapeno Tequila (750 мл) Доставка или самовывоз рядом со мной — Instacart
Бесплатная доставка на первые 3 заказа. Применяются условия.
Отделы
Больше способов делать покупки
Быстрая доставка
Доставка всего за 1 час
Все на месте
Покупайте в избранном
Прямой чат
9000 6 Общайтесь с покупателями
Используйте кнопки «Далее» и «Назад» для навигации по
750 мл
750 мл
100% гарантия качества
Со спокойной душой делайте заказ.
Kitchen Tropical Mango Veggie Smoothie
Последние отзывы
Май 2023
Заказ доставлен за 47 минут
Удобная парковка
Дополнительные усилия
Мягкая передача 9000 7
Клиент с 2021 г.
Дейли-Сити, Калифорния
Май 2023 г.
Заказ доставлен за 41 минуту
Полезный чат
Умная упаковка
Качественные товары
Клиент с 2022 года
Сан-Франциско, Калифорния
Май 2023
Заказ доставлен за 32 минуты
Качественные товары
Умная упаковка
Дополнительные усилия
Клиент с 2022 года
Сан-Франциско, Калифорния
9 0150
Почему Instacart?
Доставка всего за 2 часа
Покупайте в местных магазинах по выгодным ценам
Приобретайте высококачественные товары, которые вам нравятся
Общие вопросы
Это просто. Используя приложение или веб-сайт Instacart, покупайте товары в выбранном магазине рядом с вами.
После того, как вы разместите свой заказ, Instacart свяжет вас с личным покупателем в вашем районе, чтобы сделать покупку и доставить ваш заказ. Бесконтактная доставка доступна с нашей опцией «Оставить у моей двери». Вы можете отслеживать ход выполнения вашего заказа и общаться с покупателем на каждом этапе с помощью приложения или веб-сайта Instacart.
Узнайте больше о том, как разместить заказ здесь.
С помощью приложения или веб-сайта Instacart выберите ближайший к вам магазин, предлагающий самовывоз, выберите «Самовывоз», а затем выберите предпочитаемое место получения, из которого вы хотите разместить заказ.Затем, когда вы приедете в выбранный вами магазин, используйте приложение Instacart, чтобы уведомить нас. В зависимости от магазина покупатель или сотрудник магазина доставит продукты к вашему автомобилю, или вы можете забрать их в специально отведенном месте.
Узнайте больше о заказах на вынос здесь.
Вот разбивка стоимости доставки Instacart: — Стоимость доставки начинается с 3,99 долларов США для заказов в тот же день на сумму более 35 долларов США.
Тарифы различаются для доставки в течение часа, доставки в клубный магазин и доставки менее 35 долларов США.
. Плата за услуги варьируется и может меняться в зависимости от таких факторов, как местоположение, количество и типы товаров в вашей корзине. Заказы, содержащие алкоголь, оплачиваются отдельно.
— чаевые необязательны, но приветствуются при доставке заказов. Это отличный способ выразить признательность покупателю за отличный сервис. 100% ваших чаевых идет непосредственно покупателю, который доставляет ваш заказ.
С дополнительным членством в Instacart+ вы можете получить 0 долларов США за доставку за каждый заказ на сумму более 35 долларов США, а также более низкую плату за обслуживание.
Стоимость самовывоза Instacart:
. Может взиматься «плата за самовывоз» (эквивалентная плате за доставку заказов на самовывоз), которая обычно составляет 1,99 доллара США для тех, кто не является участником Instacart+. Членство в Instacart+ освобождает от этого, как и от платы за доставку.